Fermenter Oursson FE0205D / GA

Oh, nakaupo na ako sa isang stick ...
Ang Irishka Vernisazhevoy cherry ay may kaunting pagtulog, mabuti!

Oh, nakaupo na ako sa isang stick ...
Ang Irishka Vernisazhevoy cherry ay may kaunting pagtulog, mabuti!

Shaw, hindi kagat?

Hic ...

Ngumuso, ipagpalagay ko)))

Ngumuso, ipagpalagay ko)))

Mdaa .. Ang batang babae ay nalanta nang tuluyan nang wala si Shumashi ... Ni hindi siya nagsasalita ... Hiccup tokma. At ang sho ay tipikal, hindi totoo ... Ipinagbabawal ng Diyos na magpapayat siya, siya mismo ang papatay sa atin mamaya! Para sa kawalan ng pansin sa kanyang nutrisyon ..

Oh, mga batang babae, nakalimutan ko kung saan ito nakasulat tungkol sa mga mode
Nasulat ba ito nang tama sa mga tagubilin: 1- pagbuburo, 2- alak, 3- kvass?
At pagkatapos ay naalala ko na ang isang tao ay may mga pagkakamali sa mga tagubilin: girl_

1- pagbuburo, 2- alak, 3- kvass?

oo naman

Gaano kataka-taka na gumawa ako ng yogurt mula sa vivo, sa 5 oras, mula sa gatas na 3.5%, para sa akin ang maraming patis ng gatas, 1.5 litro ng gatas, 200 gramo ng patis, isang namuong namuo, hinalo ko ito at inilagay ang ref, bukas makikita ko, susubukan ko kung anong nangyari ... Sa pangkalahatan, ito ang unang pagkakataon. normal ang temperatura.

Kahapon nag-kefir ako kay Vivo, 5 oras din. Sa umaga ay sinubukan ko ang isang kutsara, at nabuo ang suwero sa lugar na ito. Hindi ko alam kung magkano ang serum. Ang asawa ay kumain ng halos lahat, pinupuri. Ngunit sinabi niya na mas makakabuti kung mas acidic ito.

Sa wakas sinubukan ko ang Orsonchik sa sour cream, ang gumagawa ng yogurt ay abala sa bifidobacteria.

Kumuha ako ng 25% na cream sa temperatura ng kuwarto, pinahiran ito ng gatas sa isang litro na garapon, halo-halong kultura ng starter ng Caprina Mezo para sa kulay-gatas / keso sa bahay / yogurt, itinakda sa Fermentation mode sa loob ng 2 oras upang maabot ang komportableng temperatura, pagkatapos ay lumipat Kvass sa loob ng 4 na oras, ngunit handa na ito makalipas ang 3 Inilabas niya ito at inilagay sa ref.
Ang kulay-gatas ay naging talagang malambot, mag-atas, magkaka-homogen, sasabihin ko pa rin - mag-atas na lasa. At kung gaano ito kapaki-pakinabang sa isang garapon na may pot-bellied. Makalipas ang ilang sandali ay susuriin ko ang pagkakaroon ng suwero sa lugar kung saan ko ito kinuha.
Gusto kong pagsamahin ang mga mode, komportable ito para sa kulay-gatas sa Kvass mode

[Aygul]

Nagustuhan ko ang pagsasama-sama ng mga mode

Aygul, isang napaka-kagiliw-giliw na diskarte, naisip ko ito, ngunit wala si Orsonchik, walang mag-e-eksperimento

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Si Anna, dapat nating kunin

Mga batang babae, gumawa ng starter yogurt mula sa Evitalia. Kung maasim nila ang cream ng sour cream ay gagana?

Kung maaari nilang maasim ang cream ng sour cream?

Oo

Gaano kataka-taka na gumawa ako ng yogurt mula sa vivo, sa 5 oras, mula sa gatas na 3.5%, para sa akin ang maraming patis ng gatas, 1.5 litro ng gatas, 200 gramo ng patis, isang namuong namuo, hinalo ko ito at inilagay ang ref, bukas makikita ko, susubukan ko kung anong nangyari ... Sa pangkalahatan, ito ang unang pagkakataon. normal ang temperatura.

At nagluto ako ng yogurt ng 10 oras sa vivo, ngunit kung may whey, pagkatapos ay isang maximum na 2 patak, ngunit ang bingaw mula sa kutsara ay puno ng yogurt.

Ang yogurt ay naging isang medyo maasim, makapal at masarap!

Ngayon gumawa ako ng isang starter sa Evitalia, sinubukan ito sa pinakamurang gatas. Ang yogurt ay naging isang kamangha-manghang patis ng gatas ay hindi naobserbahan, ang lasa ay mag-atas nang walang pagkaasim. Muli ay naniniwala ako na ang lahat ay nakasalalay sa kasariwaan at kalidad ng lebadura.

Mga batang babae, turuan ang "madilim" kung paano gumawa ng kulay-gatas, sa anong mode at paano paasahin ang gatas ng nayon upang makagawa ng kulay-gatas? At pagkatapos ay gumawa ako ng yogurt, ngunit nais kong gumawa din ng sour cream At isa pang tanong - Saan makukuha ang kulturang starter ng yoghurt? Ginagawa ko sa storeia ng Activia. Ngunit nabasa ko dito na mayroong zero benefit mula rito. At ito ay nagiging mas at mas mahal na impeksyon. Marahil ito ay isang dahilan upang lumipat sa "tama" at kapaki-pakinabang na mga lebadura?

[afnsvjul]

afnsvjul, at titingnan mo sa pamamagitan ng pag-type sa sourdough ng search engine. Ang ilan - vivo, maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan, ang ilan ay ibinebenta sa mga parmasya.

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, kulay-gatas sa cream ay ginawa sa isang pakurot, ihalo ang cream + gatas.
Kaya, narito ako, halimbawa, kung ang cream ay 10%, sa kanila lamang. At 25% ang pinaliit ng halos 1k1 (medyo kaunti) na may 2.5% na gatas, ang taba ng nilalaman ng sour cream ay tungkol sa 15%. Posible sa dalisay na cream mula sa 20% - ang kutsara ay tatayo, ang sour cream ay maaaring putulin, ngunit hindi ko kailangan iyon, medyo masaya ako sa 10-15%

[afnsvjul]

afnsvjul, at bakit mayroong zero benefit sa store na Activia? May namiss ba ako ....

[Catherine]

Mayroon bang bakterya sa Activia (at mga katulad na yoghurts)? Marahil ay mayroon, mayroon lamang hindi lamang mga bakterya, ngunit marami ring iba pang mga bagay, halimbawa, staphylococcal bacillus, na pinahihintulutan at hindi nakakasama (sa ilalim ng wastong mga kondisyon ng pag-iimbak at transportasyon) sa pag-aktibo, ngunit kapag fermented, maaari itong dumami kasalukuyan upang hindi ito mukhang kaunti. Tungkol sa mga pag-activate, atbp., Impormasyon mula sa mga palabas sa TV na "Habitat", atbp., Mga konsulta sa isang microbiologist at aming pedyatrisyan. Ang pediatrician ay lumahok dito bilang isang dalubhasa sa komposisyon ng bakterya ng mga nagsisimula na kultura at ang posibilidad at kahit na ang pangangailangan na gamitin ang mga ito sa pagkain ng sanggol.

Catherine, iyon ang natutunan ko tungkol sa Activia. At ginagawa ko ito sa lahat ng oras, ngunit mula lamang sa klasikong berde na walang anumang mga additives.

At sinubukan ko ang Orsonchik
Ginawang yogurt kay Vivo. 1 bote para sa halos 2 litro. 8 ocloc'k. Napakasarap :) tulad ng isang lumalawak na makapal na yogurt na may asim 👍🏻

[afnsvjul]

afnsvjul, hmm ... ano ang gagawin kong yogurt mula noon? Ang Orsonchik ay makakasama ko bukas, at ang mga sourdough sa aming parmasya ay napakamahal na hindi ko mabili ang mga ito, durugin sila ng palaka. Gumagamit ako ng mga nakahandang yoghurt, tulad ng mga pagsasaaktibo, at nais kong gawin ...

[Katerina]

Katerina, Ang yoghurt ay perpektong labis na fermented, kaya't ang halaga ng 1 litro ng nakahandang yoghurt na aming sariling paghahanda ay nabawasan.

Mayroon akong gatas sa bansa, kapag tumayo ito, ang cream ay nakolekta sa itaas. Kaya't hindi ka makakagawa ng sour cream mula lamang dito? Kailangan mo bang magdagdag ng cream doon? Hindi ko kailangan ang matabang kulay-gatas, nais kong makakuha ng 10-15% bilang isang tindahan

Ano ang gagawin kong yogurt mula noon? Ang Orsonchik ay makakasama ko bukas, at ang mga sourdough sa aming parmasya ay napakamahal na hindi ko mabili ang mga ito, durugin sila ng palaka. Gumagamit ako ng mga nakahandang yoghurt, tulad ng mga pagsasaaktibo, at nais kong gawin ...

Katerina, ito mismo ang eksaktong problema. Susubukan kong mag-order sa Internet sa mga site. Totoo, ngayong tag-init at mainit sa ating bansa, kaya hindi ko alam kung sino ang makakaligtas doon sa gayong temperatura.

Tumingin sa website ng Vivo, sa palagay ko dapat silang maibenta sa lahat ng mga lungsod. Mula kanino sila nagbebenta sa mga botika, sa aming fitness center, mga maliliit na tindahan. Mayroong 8-9 mga address sa Chelyabinsk.

Mayroon akong gatas sa bansa, kapag tumayo ito, ang cream ay nakolekta sa itaas. Kaya't hindi ka makakagawa ng sour cream mula lamang dito? Kailangan mo bang magdagdag ng cream doon? Hindi ko kailangan ng matabang kulay-gatas, nais kong makakuha ng 10-15% bilang isang tindahan

kung maraming cream ang nakolekta, marahil maaari mong ihalo ang lahat nang mabuti, idagdag ang sourdough at pumunta! pagkatapos isulat kung paano ito napupunta

kung maraming cream ang nakolekta, marahil maaari mong ihalo ang lahat nang mabuti, idagdag ang sourdough at pumunta! pagkatapos isulat kung paano ito napupunta

Magsusulat talaga ako. Nananatili lamang ito upang maunawaan kung anong mode at kung gaano karaming oras ang gagawin ???

[Tanyulya]

Tanyulya, kaya't nabebenta na ang mga ito! 450 rubles bawat isa ...

[afnsvjul]

afnsvjul, Gagawin ko kaagad ito sa Kvass, mayroong isang angkop na temperatura, ngunit mula kahapon ipinakilala ko ang lebadura sa cream sa temperatura ng kuwarto, kailangan nilang magpainit, kaya't hinawakan ko ito ng ilang oras sa Fermentation, ang temperatura tumaas sa 34 degree.
Sa oras. Walang tiyak na rekomendasyon. Tingnan ang pagkakapare-pareho - kung paano ito makapal, handa na ito, hindi mo kailangang labis na labis

450 rubles bawat isa ...

ilang piraso ito

[Aygul]

Aygul, 4 na piraso. Tiningnan ko lang ang kanilang website - mayroon sila at sa website para sa 297 rubles, marami din.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, maaari kang gumawa ng kulay-gatas sa fermentation mode.Totoo, pagkatapos ang serum ay umalis ng kaunti, na nangangahulugang ang temperatura ay medyo mataas. Para sa kulay-gatas, pinakamahusay na 36-38 degree. Ngayon gumawa ako ng kulay-gatas, dalawang oras sa fermentation mode, tatlong oras sa kvass. Hindi ko alam kung ano ang nangyari, nagpapahinga ito sa ref. 10% sour cream pala super sobra

[Katerina]

Katerina, ang presyo ay sapat - 297, 1 bote - 74 rubles.

Paano mabawasan ang gastos.

Kung kukuha ka ng isang bagong bote para sa 1 litro ng gatas tuwing, ang / mga ay magiging 40 + 74 = 114 rubles. para sa 1 litro ng yogurt.
Kung iniwan mo ang bahagi ng yogurt mula sa 1 starter bilang isang starter para sa susunod, makakakuha ka ng 114 + 40 = 154; 154: 2 = 77 rubles. para sa 1 litro ng yogurt.
Kung bibilangin mo ang 1 bote para sa 3 litro ng gatas, ayon sa pagkakabanggit 154 + 40 = 194; 194: 3 = 65 rubles. para sa 1 litro. Mas maganda iyan?

Paano kung kailangan mo ng marami? At gagawa ka kaagad ng 2 litro ng gatas?
Pagkatapos bibilangin natin.
1 oras - 40 * 2 + 74 = 154 rubles. para sa 2 litro,
1 muling pagkain - 40 * 2 + 154 = 234 rubles. para sa 4 na litro,
2 muling pagkain - 40 * 2 + 234 = 314 rubles. para sa 6 liters.
314: 6 = 52 kuskusin. para sa 1 litro ng yogurt.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, sour cream sourdough, magiging masarap din. Magkakaroon ng gatas na curdled na gatas. Para sa 1 litro 2 tbsp. kutsara at sa 8h.

[Aygul]

Aygul, magandang kalkulasyon, salamat. Stavr, Mag e-eksperimento ako. Kung hindi iyon gagana - sa mga pancake ...

Nagtataka, nag-ferment ka ng store sour cream at normal, ngunit may store yogurt - walang pakinabang. Bakit tulad ng pagtitiwala sa kulay-gatas at kawalan ng tiwala sa yogurt?

Sa totoo lang, isang magandang katanungan ... Gumawa ako dati ng yoghurt sa pag-activate at para sa ilang kadahilanan ang lahat ay umepekto - ito ay ang mensahe na walang nabubuhay na bakterya sa pag-activate .. At pagkatapos kung ano ang fermented milk?

[Midnight lady]

Midnight lady, at ako at espesyal na kulay-gatas. Nag-ferment ako ng mga sourdough at kumukuha ng ultra-pasteurized milk na may cream, at pinainit ito at pinoproseso ang lahat ng kailangan kahit papaano sa kumukulong tubig. At hindi ko sasabihin para sa iba ...

[Kulturang starter ng Caprina Mezo para sa kulay-gatas / keso sa kubo / curdled milk]

Kumuha ako ng 25% na cream sa temperatura ng kuwarto, pinagsama ng gatas sa isang litro na garapon, halo-halong Kulturang starter ng Caprina Mezo para sa kulay-gatas / keso sa kubo / curdled milk,

[Aygul]

Aygul, mabuti, tungkol sa iyo, napagtanto ko na ikaw ay isang tagahanga ng mga dry starter na kultura, ngunit sa gatas na nalampasan kita, ginagawa ko lang ito sa isterilisado. At isteriliser ko ang mga garapon.

Mga batang babae, ang paksa ay hindi nababasa, walang kailangang makita ...

Sabihin mo sa akin, pliz, sino ang gumagawa ng kefir, kung gaano karaming kefir ang maaaring ilagay sa isang litro ng gatas at kung magkano ang isusuot?

[Midnight lady]

Midnight lady, at kinukuha namin ito

Ito ay na sa isang pagkakataon sinubukan kong gawin ang lahat ng mga iba't ibang mga bagay, ang resulta "ngunit ginawa ko ito sa aking sarili, mabuti, hayaan itong magmukhang mali, ito ay gawang-bahay (oo, mula sa mga tindahan ng yoghurt)" ay hindi umaangkop, may gumana, ngunit hindi pagkatapos, sumpain idealista. At sa mga sourdough lamang, na may isang thermometer, sa pagproseso ng mga pinggan nakamit ko ang isang perpektong resulta - makintab ang ibabaw, makinis ang pagkakapare-pareho, magkatulad, walang mga natuklap, pagsasama, mga piraso ng fat, curdiness, nakatayo ang kutsara, ang ang baso ay namamalagi at hindi ibinubuhos, makapal na paraan nang walang anumang pulbos na gatas. Bukod dito, isang non-overheating fairy tale ang natagpuan ang isang gumagawa ng yogurt at isang kasiyahan na magluto At ngayon isang fermenter para sa kulay-gatas na mas madali

[Aygul]

Aygul, kaya ang katotohanan ng bagay na ito ay mula sa Activia na mayroon akong isang perpektong yoghurt: ang kutsara ay nakatayo, kapag ang garapon ay nabaligtad, hindi ito gumagalaw, ang ibabaw ay tulad ng puting yelo, makinis at makintab, may mga walang mga madulas na spot sa isterilisadong gatas (pasteurized milk noon), anong uri ng cheesiness ang pinag-uusapan natin? Ito ay yogurt. Oo, idealista din ako. Sinubukan ko rin ang mga dry starter culture at lahat ay mali, sa panlabas ay naging mabuti o mas kaunti ang resulta, ngunit halimbawa, binigyan nila ng mga kulturang starter ng Bulgarian ang napaka-maasim na yogurt, ang aking anak na babae ay may alerdyi o dysbacteriosis sa Vivo, ngunit dapat, sa salungat, gumaling mula dito ... Samakatuwid, sa palagay ko tila ang bawat isa ay kailangang pumili ng sarili.

[Midnight lady]

Midnight lady, Gusto ko ng personal ang mga yoghurt (hindi lamang klasikong yoghurt) na naglalaman ng bifidobacteria, hindi ito masarap para sa akin, ngunit may mataas akong kaasiman, kaya't napaka-sensitibo ko

Mga batang babae, ang paksa ay hindi nababasa, walang kailangang makita ...

Sabihin mo sa akin, pliz, sino ang gumagawa ng kefir, kung gaano karaming kefir ang maaaring ilagay sa isang litro ng gatas at kung magkano ang isusuot?

Ginawang kefir ni Tanyulya, mayroong isang hiwalay na resipe.

Sumulat si Lena Tim, naglagay ng 200 ML ng kefir ng Milava sa 2 litro ng gatas. Sa halip, sa isang 2-litro na garapon ng Orsik.

Mga batang babae, at walang gumawa ng yogurt mula sa dry sourdough Slim Yogurt (Italyano). Nakasulat na sa pamamagitan ng pag-ubos ng naturang yogurt, maaari kang mawalan ng timbang. Halos walang mga pagsusuri, iyon ay, imposibleng gumawa ng mga konklusyon tungkol sa mga resulta ng paglalapat ng mga konklusyon.