Cider (dalawa sa sarili nito)

Luda, tingnan ang T na nakatayo: sa T sa itaas 22-23 * C 2 linggo ay sapat na, sa T sa ibaba 22 * ​​maaari mo itong hawakan nang mas matagal.

Sa isang kahon na may isang pad sa pag-init, mainit ito - higit sa 22 *. Pagkatapos ay aayusin ko ito bukas. Salamat, Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, narito hindi ako maaaring walang mga katanungan, kung gayon
Sinala ko ang cider alinsunod sa pagpipilian 1, ibinuhos ito muli sa hugasan na bote, idinagdag ang mga pasas na hindi hugasan, isinara muli ito ng isang guwantes at ibinaba ito sa basement. Nariyan ito sa loob ng tatlong araw, tumingin ako, ngunit wala akong nakitang anumang pagbuburo, bukod dito, ang guwantes mula sa itaas ay hindi na hindi ito namamaga, ngunit sa pangkalahatan ay sumuso ito ng maayos. Kagabi, ang cider-variant 2 ay bumaba din doon. Hindi ko pa nakikita kung ano ang nangyari doon. Sa pangkalahatan, sa basement, ano ang dapat mangyari sa kanila?
At sa champagne sa pangkalahatan ay hindi ito maintindihan: dalawang bote (isang malaki, ang pangalawang maliit) mula sa isang botilya, at ganap na naiiba ang pag-uugali. Sa isang maliit - ang lahat ay mukhang disente, katamtaman pagbuburo at ang guwantes ay matatag. Sa pamamagitan ng isang malaking: ang guwantes ay nagsimulang mahulog, pinakain ko ito ng isang syrup nang isang beses, pagkatapos ng pagpapakain ng pagbuburo ay mas aktibo sa loob ng maraming araw, at ngayon ang guwantes ay muling semi-recumbent, at kailangan itong tumayo nang isa pang linggo. Hindi ko alam kung anong uri ng shaitan ang kasama niya, marahil may isang bagay na itinabi sa bote na ito dati, na pinipigilan ang pagbuburo (bagaman hinugasan ko silang lahat bago ibuhos). Linadoc, kailangan ko ba siyang pakainin muli o hindi upang maghirap, iwan ang lahat nang ito ay?

Sa pamamagitan ng paraan, ang baterya ay sobrang. Sasabihin ko pa rin - "nakasisigla" (naipakita ko na rin ang pareho sa aking basement, kung masuwerte ako)!

[Marina]

Marina, tinanggal mo na ba sa basement? At may hinihintay ako ... Mukha sa akin na walang pagbuburo sa lamig. Nang gumawa ako ng alak, walang pagbuburo sa lamig. Kaya, hihintayin namin si Lina na may isang sagot.
At tila sa akin din na dahil sa malamig na iglap, hindi mo maaaring ibaba ang bote sa basement sa ngayon. At ilagay ito sa ilang aparador. Malamig doon.

[Marina]

Linadoc, hindi ko magawa ito nang walang mga katanungan

Marina, tama ang lahat, mas mahusay na magtanong kaysa masira ang produkto. Sa cider lahat ng bagay ay maayos - walang pagbuburo sa lamig (mabuti, halos, ilalim ng pagbuburo ay bahagyang magpapatuloy), mayroon lamang pagkahinog at paglilinaw. Sa champagne din, ang lahat ay OK. Sa isang malaking bote, ang lugar at dami ay hindi pinapayagan na maipon ang gas, hindi katulad ng isang maliit, kaya't ang guwantes ay hindi katumbas ng halaga. At, sa pangkalahatan, ang mga pangunahing degree ay nabuo na doon. Kapag malapit na ito sa overflow period, wala nang aktibong pagbuburo at ang kulay ng mga tina (mayroon akong isang itim na chokeberry) ay nagbabalik (sa panahon ng aktibong pagbuburo, nawala ito). Kaya, oras na upang ibuhos sa mga bote (una may alak, pagkatapos ay pilit na hindi hinog na champagne). Sa mga bote, ang ibabaw na lugar ay maliit at ang dami ay maliit, at isang sapat na halaga ng gas ay nabuo doon, na kung saan ay maglaro at magbula.

[Linadoc]

Uf-f-f! ... Salamat, LinadocIbinalik mo ako sa kalmado.
At sa daan, may isa pang tanong na iginuhit (habang binabasa ko ang sagot). Ang Liqueur para sa champagne ay ginawa mula sa vodka, asukal at kasiyahan. Niyugyog ko ito nang maraming beses sa isang araw (tumayo ako sa bedside table, madalas akong sumakay, nakikita ko ito at kinilig ako), ngunit paano nahiga ang asukal sa isang layer sa ilalim at nagsisinungaling pa rin?

[Ludmila]

Marina, nagtanggal ka na ba sa basement? At may hinihintay ako.

Ludmila, i-drag ito sa basement, mabuti, o sa kubeta, kailangan mo pa rin ito!

[Marina]

At paano nahiga ang asukal sa isang layer sa ilalim at nagsisinungaling pa rin?

Marina, ito ay isang puro liqueur, lalo na para sa champagne, kaya't ang asukal ay simpleng hindi ganap na matunaw. Ang pangunahing bagay ay upang iling ito nang maayos kapag ang pagbotelya upang ang asukal ay makuha sa mga bote. Ang mga natitira ay maaaring dilute ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig, hayaan itong magluto ng isang pares ng mga linggo at maaari kang uminom (bagaman napakatamis, mas mahusay na magdagdag ng lemon juice).

[Marina]

Lyudmila, ihatid mo ako sa silong

Marina, yeah, bukas ng umaga.Salamat ! Good luck! Gawing gumagana ang iyong mga inumin ng mansanas!

[Linadoc]

Linadoc, Nais kong linawin ang tungkol sa pagpipilian ng cider 1. Bago ang pagbotelya, magdagdag ng 15 ML ng syrup ng asukal bawat 1 litro ng cider, ibig sabihin kung mayroon akong 0.75 na bote, kailangan ko bang ibuhos ito ng 11.25 ML? At kailangan mo ba ng ganoong kawastuhan, o makakakuha ka ba ng kaunting alak na ito pabalik-balik?

[Marina]

Marina, hindi kinakailangan ang katumpakan. Kung nagdagdag ka ng karagdagang asukal, maaari kang 10 ML, kung hindi, pagkatapos ay 15 ML.

Linochka! Ang aking cider (ika-2 pagpipilian) ay nakatayo sa malamig sa isang bote para sa 1 buwan. Paano mauunawaan na kailangan na itong mabotelya? Panatilihin ito para sa 1 buwan o maghintay ng isa pang 2 linggo, hanggang sa isa at kalahating buwan?
At, marahil, isang nakakaakit na tanong ... Posible bang hindi ibuhos ang syrup sa isang bote, ngunit sa isang karaniwang lalagyan? At pagkatapos ay bote ito? At kailan ibubuhos, hindi umaabot sa 5 cm sa itaas - kinakailangan ba ito upang magkasya ang syrup? O mayroon bang iba pang kahulugan dito?
Salamat, Linochka, nang maaga para sa iyong mga sagot ...

Lyuda, maaari mo na itong ibuhos (dapat itong magpasaya, ang labo ay dapat mawala). Kung nagsisimula itong lumiwanag, ibuhos ito. Ang syrup ay kailangang ibuhos sa mga bote, at una ang syrup, at pagkatapos ang pilit na cider. Dahil ang syrup ay idinisenyo para sa dami ng pilay na cider. Hindi kinakailangan na mag-top up, sapagkat magpapalaki pa rin ito, upang ang bote ay hindi magaspang tulad ng champagne.

Mayroon akong kalahating bote ng ilaw, at kalahati sa mga ito ay maulap! Naintindihan ko ang lahat ... Bukas ibubuhos ko ito ... Salamat, Linochka!

[15 ML sa bawat bote - Mayroon akong mga ito para sa 0.5 liters.]

Linochka, SOS! Damn, nagkamali ako ... Mayroon akong temperatura at ang isang bagay ay hindi ganap na tumagos sa teksto. binuhusan 15 ML sa bawat bote - Mayroon akong mga ito para sa 0.5 liters. Lahat nawala?
Kapag ibinuhos ko ito sa mga bote, pagkatapos, syempre, isang sample ang kinuha. Sinabi ng asawa na ito ay isang Premium class mash. Dapat ay nakita mo ang kanyang nagulat at kontento na mukha! Nag-aalangan siya sa lahat ng nangyari hanggang sa nag-ula. At para sa akin, maaari mo na itong inumin. Sobrang sarap! Bago ko ito ilantad sa sipon isang buwan na ang nakakaraan, sinubukan ko rin ito. Ngunit wala akong naintindihan. At ngayon ... Ito ay ilang uri lamang ng "kanta" ... Nga pala, disente na ang degree doon. binigyan niya ako ng maayos ng mga hop, bagaman uminom ako ng 100 gramo sa kabuuan.
Linochka, mayroon akong isang katanungan: kailangan ba nating punan ang mga takip ng paraffin? Mayroon akong mga bote ng vodka at cognac na may mga takip ng tornilyo at itatago sa ilalim ng lupa. Lord, sino sana ang makakaalam kung saan ko sila nakuha ...
Narito ang aking kayamanan:



Salamat, Linochka, sa pagsusumite ng resipe na ito! Ngayon pinagsisisihan ko na hindi ako gumawa ng 2 - 3 pang beses ... 22 na bote lamang ang naging ...

Lyuda, huwag mag-alala, magiging halos champagne lamang ito. Kailangan mo lamang itong isara nang maayos, at punan ito ng paraffin. Iimbak mo rin ito sa "pagsisinungaling" at buksan ito nang may pag-iingat. Ngunit masarap!

Salamat, Lina! Kaya, kailangan mo ... Gumawa ako ng cider, ngunit ito ay champagne. Kaya pupunuin ko ito ng paraffin.

Lina, ang tanong ay hinog na: paano punan ang paraffin? Maaari ko bang ibaling ang bote upang isawsaw ang takip sa paraffin?

Luda, magsindi lang ng kandila at tumulo mula rito kasama ang hangganan ng takip at ang bote. Kailangan mo lamang ibahin ang bitak na ito at iyon na.

Ang bilis mong mag-react! At iniisip ko talaga kung paano ko matutunaw ang paraffin, sa anong ulam ... At narito ang lahat ay napakasimple! Salamat, Linochka. Gagawin ko ito bukas, sa umaga ...

Linochka, maraming salamat sa resipe. Gumawa kami ng cider at sinubukan na ito. Tikman Mas nagustuhan namin ito kaysa sa French. Ginawa nila ito ayon sa pangalawang pagpipilian, naka-5-6 degree ito. Mabuti na kumuha kami ng isang pagkakataon at naghahatid ng 140 liters. Ang mga tahanan at kaibigan ay naghihintay para sa Bagong Taon, ang cider ay magiging handa na nang buong. salamat

kumuha ng isang pagkakataon at naglagay ng 140 liters

Yeah, ngunit paano kung maraming mga mansanas sa taong ito? At naghanda sila ng 200 litro ng juice, 30 litro ng pagpuno para sa mga pie, at mula noong nakaraang taon nanatili ang katas, at narito ang resipe ng cider! Kaya't nagtrabaho ang mga mansanas.

[taba]

taba, galina, anong bait na babae! Ito ang anong uri ng trabaho, ngunit ang gantimpala para sa gawaing ito ay hindi rin masama.

[taba]

taba, galina, matulala ka! Hanga ako sayo!

[Linadoc]

Linadoc, naghihintay ka lahat para sa natapos na produkto. Gusto ko lang gumawa ng cider. Habang naghahanda ako ay halos maalis ang mga mansanas. Mayroon akong isang katanungan - maaari mo bang gamitin ang apple juice sa halip na sariwang kinatas na juice, naihatid ng batas mula noong nakaraang taon? May katas at asukal. Mayroon pa akong sapat na ... Gusto ko talaga ng cider, ngunit wala nang mga mansanas .. Sourdough na may mga raspberry at sariwang mansanas ang gastos sa ikatlong araw. Papunta na. Ngunit ang sariwang pisil ay 3 litro lamang ... At gusto ko ng higit pa ... Kung magdagdag ako ng juice, maaari itong gumana ??? Mga batang babae! Payo !!!

[Sana]

Sana, maaaring naka-de-lata, ang asukal lamang ang dapat kalkulahin - ibawas mula sa kabuuang halaga ng asukal na idinagdag sa katas. Mauna ka na! Sa linggong ito ay bubuksan ko ang unang bote, kung may oras ako - magpapakuha ako ng litrato.

Ipinagdiwang ang kaarawan ngayon ng anak na lalaki na may cider. Sa taong ito ito ay mahusay, matamis at maasim, transparent:

Linochka, ang ganda ng cider mo! At ang sa akin ay may isa pang 10 araw upang tumayo sa bodega ng alak. Kahit na nagtanghal na ako ng maraming mga bote at binalaan na magbukas ng hindi mas maaga sa ika-15 ng Disyembre. Plano kong kunan ng larawan ang unang sample bago ang Bagong Taon.
At ang cake doon, sa likuran, ay astig. Ikaw ba mismo ang nag-bake nito?

At ang cake doon, sa likuran, ay astig. Ikaw ba mismo ang nag-bake nito?

Hindi, may mali ako sa mga cake. At ang cider ay cool at hindi inaasahang "mabigat na lasing" -6 degrees!

Straight lasing, kamangha-mangha lamang. Suriin ang kulay, ngunit ikaw mismo.

At lasing ako isang buwan na ang nakakaraan. Lasing na lasing ako mula sa 2 shot ng mash (napaka sarap), nang ibuhos ko ito sa mga bote.

Lasing na lasing ako mula sa 2 shot ng mash (napaka sarap), nang ibuhos ko ito sa mga bote.

1 litro lang ang botelya namin sa 6, at lahat ay nalasing. Totoo, mabilis itong lumipas. Napagpasyahan kong sukatin ito, ang bote na ito ay naging mga 6-6.5 degree. Hindi ko alam ang tungkol sa iba. Ngunit kadalasan, ang pagkakaiba ay sa isang lugar sa 1-1.5 degree. Dati nakakuha ako ng 4 degree. Ang kalinawan ay puno sa taong ito, ang lakas ay mas mataas, ang tamis ay mas mababa, ngunit sa pangkalahatan isang magandang taon para sa cider.

Eh, inaasar mo ako! Kunin ang iyo at buksan ito.

Sa pangkalahatan, ang 2 linggo ay hindi isang panahon. Maaari mo itong buksan. Pagkatapos magkakaroon ng isang bagay upang ihambing ang mga susunod na bersyon na may isang mas mahabang pagkakalantad. Kaya't patuloy akong nang-aasar

Mahusay magsalita! Isaalang-alang na ikaw ay humimok! Titikman natin ito bukas sa tanghalian ...

Pagkatapos magkakaroon ng isang bagay upang ihambing ang mga susunod na bersyon na may isang mas mahabang pagkakalantad. Kaya't patuloy akong nang-aasar

Maaga pa upang ihambing ang cider. Ngunit inihambing ko ang blackcurrant at raspberry na alak. Ito ay nagiging mas mahusay at mas mahusay sa bawat buwan. At ang isang 3-taong-gulang na raspberry sa pangkalahatan ay isang engkanto kuwento!

Mahusay magsalita! Isaalang-alang na ikaw ay humimok!

Propesyonal ito para sa akin, naiintindihan mo. Ngunit upang malaman nang eksakto ang naaangkop na panahon ng pagtanda para sa iyong sarili, kailangan mong subukan ang iba't ibang mga panahon. Ang isang panahon ng 1.5 buwan ay para sa aking panlasa, ngunit para sa iyo maaaring may ibang panahon. Pangkalahatan,!

Ito ang aking propesyonal, alam mo ang iyong sarili

Naiintindihan ko, Linochka! Siya mismo! Sa palagay ko na kung sa anyo ng mash ay nagustuhan ko talaga ang lasa, ngayon dapat itong mas mas masarap. Kaya't mamahalin ko pa rin ito.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Maraming salamat sa cider! Napakasarap at saktong oras para sa Bagong Taon. Matapos ang isang tatlong-araw na marapon ng paghahanda para sa holiday, nakatikim lamang ako .. Napakasarap at napakahusay .. nakakarelax ..
Maligayang bagong Taon! Kalusugan, kaligayahan at lahat ng pinakamahusay !!!!
URL =

[Sana]

Sana, matalinong babae! Napakahusay! Maligayang bagong Taon!

Linochka, mahal, Maligayang Bagong Taon sa iyo! Kalusugan at kaligayahan sa iyo at sa iyong pamilya. At ito ang aking cider. Ang sarap niya talaga! Natigilan! At kahit na ang maliliit na bula ay nasa tabi ng dingding. Ngunit bigo ang larawan na makuha ang mga ito. Salamat Linochka para sa isang cool na resipe ng Bagong Taon! Hindi kailangan ng champagne!

Luda, MASAYA ANG BAGONG TAON SA IYO AT LAHAT NG PAMILYA MO! Bigyan ka sana ng Diyos ng kalusugan, kagalakan, kaligayahan, ANGEL BACK at tulungan ka ng Diyos sa darating na Taon! Salamat sa lahat!!!

Salamat, Linochka! At lahat ng pinakamahusay sa iyo sa Bagong Taon.

niluto. cool na inumin pala. ang unang batch ay lasing na may hindi pa rin pampataba ngayon ang pangalawang "subukan"
ngunit hindi lahat ay naging maayos. Ang isang bote sa kalagitnaan ng gabi ay bumagsak sa isang tapunan, isa pang pagbaril sa kanyang asawa nang sinubukan niyang hilahin ang tapunan gamit ang kanyang mga ngipin. normal ba ito (by the way, naglalaman sila ng pinaka masarap na cider)
sa dalawa pa, isang medyo siksik na pelikula ang nabuo sa ibabaw - ano ang gagawin sa kanila?
Inaamin ko kaagad: ang teknolohiya sa pagluluto ay bahagyang lumabag - ibinuhos ko ito nang higit pa kaysa sa kinakailangan.at lahat sila ay nasa bintana - ang pinaka-cool na lugar sa bahay (walang ganap na saanman mag-iimbak)

[Tanyusha]

Tanyusha, narito sa mga paglabag at buong dahilan - naitutulak ang tapunan mula sa pagiging mainit (kailangan mo ng mas mababa sa 12 * C, mas mabuti na 6-8 * C), at ang pelikula ay malamang dahil sa amag. Sa mga may pelikula, ang cider ay maaaring maasim, kailangan mong alisin ang pelikula at subukan ng kaunti. Kung nagbibigay ito ng amag, mas mabuti na ilipat ito sa suka - ilagay ito sa isang mainit na lugar at buksan ito sa loob ng 2-3 linggo, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang cool na lugar at isara ito. Mahal ang suka ng cider, ngunit narito ang iyong sarili.

[Linadoc]

Linadoc, salamat
Kakaladkarin ko ang lahat ng natira sa ref sa pintuan.
at kung gumawa ka ng suka - kung paano buksan ang bote - alisin lamang ang tapunan o ibang bagay na makakaisip?

kung gumawa ka ng suka - kung paano buksan ang bote - alisin lamang ang tapunan o iba pa?

Buksan ang bote nang bahagya o ganap na buksan ito sa pamamagitan ng pag-plug nito ng cotton-gauze swab.

malinaw! Pupunta ako sa suka, salamat ulit!