Mga cake ng Easter (Paski) mula sa Svetta

[PERO! Pinutol ko ang mga pask wala sa mga sektor sa taas, ngunit sa mga bilog, tumatakbo pabalik mula sa ibaba ng 1 cm. Pinutol ko ang maraming mga washer at inilagay ang tuktok sa base. Kaya't ang cake ay hindi tuyo sa mahabang panahon at maganda ang hitsura sa lahat ng oras, tanging ito lamang ang nagiging mas mababa.]

Kaya kuskusin sa isang oras o araw bago? Hindi ko maintindihan ... At maaari mo ba akong payuhan pa? Ang aking frosting (protina, asukal, lemon juice) ay nahuhulog kapag pinuputol, at mahal namin lahat ito.
Oo, at ngayon, hindi kami nagbebenta ng mga candied na prutas. Kung magluluto ako ng mga orange na peel sa asukal bukas, sa palagay mo gagawin nila?

Inasinan ko ang mga yolks isang oras bago ang pagmamasa, maaari mo itong gawin nang maaga (takpan lamang ang cellophane mula sa pagkatuyo).
Ang nasabing glaze (tama na tawagan ang icing) ay nahuhulog din para sa akin. PERO! Pinutol ko ang mga pask wala sa mga sektor sa taas, ngunit sa mga bilog, tumatakbo pabalik mula sa ibaba ng 1 cm. Pinutol ko ang maraming mga washer at inilagay ang tuktok sa base. Kaya't ang cake ay hindi tuyo sa mahabang panahon at maganda ang hitsura sa lahat ng oras, tanging ito lamang ang nagiging mas mababa.

Sa halip na mga candied fruit, maaari kang maglagay ng maliliit na piraso ng siksik na lumang candied marmalade. Hindi ko sasabihin tungkol sa mga orange na balat, hindi ko pa ito naluluto, ngunit sa palagay ko ang mga ito ay mabuti.

Salamat sa iyong sagot !!!
Hinihingi ng bawat isa na mayroon kaming isang piraso ng glaze, gluttons. Puwede makapal? Pagkatapos ay magtatagal upang matuyo ...

[Naroma]

Naroma, malambot na glaze at hindi gumuho - ito ay asukal. Dito sa forum mayroong isang resipe, nakita ko. Ang isang paghahanap ay magbubunga ng isang resipe.

Nagpunta ako upang tumingin

[Qulod]

kung paano eksaktong nakakaapekto ang iba't ibang mga teknolohiya sa resulta upang mahulaan mo ang pagkakayari at panlasa, dahil hindi mo masubukan ang lahat ng mga recipe.

Ang brewing harina ay isang tradisyunal na paraan ng pagdaragdag ng pagiging bago ng mga lutong kalakal nang hindi ginagamit ang mga preservatives.

At kagiliw-giliw: walang sinumang sumubok na pagsamahin? May katuturan ba ito?

Mga resipe mula sa Qulod, kung saan pinagsama niya ang isang mahabang kuwarta mula sa kuwarta ng Viennese at harina ng kardeyt:
- Kulich "Royal"
- Kulich "Royal Bummer" sa isang gumagawa ng tinapay

Mga resipe mula sa Qulod, kung saan pinagsama niya ang isang mahabang Viennese na nilagang kuwarta at harina ng kard ng:
- Kulich "Royal"
- Kulich "Royal Bummer" sa isang gumagawa ng tinapay

Mga batang babae, ipakita ang pamutol, o na kinakain mo na ang lahat? Ito ba ay hibla at basa? Gusto ko ito.

Sino ang humiling ng hiwa? Heto na

Sveta! Maraming salamat sa resipe! Totoo, lumayo ako sa teknolohiya. Nagluto ako ng harina ng gatas. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng lebadura. Hinayaan niya akong sumama. Pagkatapos inilagay ko ang lahat ng mga produkto sa isang gumagawa ng tinapay. Mode ng dough. Mayroon akong isang oras at kalahati. Inihurno sa oven sa mga form ng papel. Masarap ang cake. Fibrous at mamasa-masa. Sa susunod iluluto ko nang maayos. Nagkasakit lang ako. At nais kong maghurno ng mga cake ng Easter para sa pamilya. Salamat ulit!

Oo, at ngayon, hindi kami nagbebenta ng mga candied na prutas. Kung magluluto ako ng mga orange na peel sa asukal bukas, sa palagay mo gagawin nila?

mga candied citrus peel
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=122608.0
Mga candied na citrus na prutas para sa pagpuno o dekorasyon
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=121895.0

Inihurno ko ang cake na ito noong Huwebes - masarap, matamis at mahalimuyak)) Kinuha ko ang resipe mula rito, pinayuhan ng batang babae mula sa Kidstaff))

[vesennyaya]

vesennyaya, well, iyon ang isinulat ko.

Cook, dergus ako))

Cook, dergus ako))

... Hindi ko nakuha iyon ...

... Hindi ko nakuha iyon ...

Ibinigay niya ang resipe para sa Little Cook sa Kidstaff Counsellor, naunawaan ko na ikaw iyon)).

[vesennyaya]

vesennyaya, ang link ay hindi bubuksan.

Svetochka, maraming salamat sa resipe para sa mga pie !!! Lumabas sila nang napakasarap, at ang recipe ay napunta sa kanyang mga kaibigan at ang lahat ay natuwa at binigyan ka rin ng napakalaking salamat !!! Ipinakilala ko ang lebadura sa isang maligamgam na pastry ng choux (binasa ko ito sa iyong iba pang Temko), binasa ito ng Kenwood - ito ay naging perpekto, magaan, makatas at matamis.

At bago ipasok ang lebadura, kailangan mong palabnawin ito sa gatas, kung hindi man ay agad ko itong dinurog sa pinaghalong kuwarta, dinurog lamang ito Pagkatapos ay dapat ko itong putulin sa isang blender, hindi ito gumalaw nang pantay. Gumawa ng isang mali, ngunit hindi nakakaapekto sa resulta
At gayon pa man, walang sinumang nagtangkang ipakilala ang lahat ng mga itlog nang sabay-sabay, pinalo ang mga ito dati, sa isang makapal na bula?

At bago ipasok ang lebadura, kailangan mong palabnawin ito sa gatas, kung hindi man ay agad kong dinurog ito sa ginawang kuwarta:

Isinulat ko ang lahat tungkol sa lebadura, ang mga ito ay natutunaw sa mga bahagi ng gatas at pagkatapos ay na-injected sa tinadtad na harina.

Svetochka, maraming salamat. Nagbasa ako nang mabilis, kaya nakuha ko ito
Salamat ulit sa resipe. Kahapon natapos nila ang aking pastry, at ngayon sinubukan nila ang tinaguriang "ekstrang", ang hinila ng aking asawa, ay pinagawa rin para mag-order para sa kanyang mga kaibigan (kaibigan ng asawa). Kaya't ito ang dalawang malaking pagkakaiba !!!! Tiyak na mas masarap ang sa iyo. Kaya't sa pagtatapos ng linggo ay magluluto ulit ako, sa palagay ko ay magkakasya ito sa aking Kesha mangkok (malaki) na may dobleng dami. At pagkatapos ang isa ay hindi sapat para sa aking sangkawan

Ang kuwarta ay magkasya, ngunit kailangan mong ipamahagi sa dalawang mangkok ...

Ang kuwarta ay magkasya, ngunit kailangan mong ipamahagi sa dalawang mangkok ...

Hindi lamang upang pukawin (sa pamamagitan nito maaari kang makakuha sa 2 kaldero), ngunit sa oven maaari lamang akong maghurno ng isang tab para sa 1 recipe. At sa oras na ito, ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay maaaring mag-ferment, natatakot ako.

At bago ipasok ang lebadura, kailangan mong palabnawin ito sa gatas, kung hindi man ay agad ko itong dinurog sa pinaghalong kuwarta, dinurog lamang ito Pagkatapos ay dapat ko itong putulin sa isang blender, hindi ito gumalaw nang pantay. Gumawa ng isang mali, ngunit hindi nakakaapekto sa resulta

Sestra

Ang kuwarta ay magkasya, ngunit kailangan mong ipamahagi sa dalawang mangkok ...

Oh .. susubukan ko sa isa't kalahating bersyon ... Walang sinumang sumubok nito?
Ang mga kamag-anak ay nag-order sa akin ng 4 na piraso para sa vyhi, napahanga
----------
Pupsen,

[Ilona]

Ilona, maaari ito

Hindi! Ang isa ay naiiba mula sa mga naunang mga recipe. Alinman sa mayroon si Gasha, o si Manka ay mayroon sa atin ... Hindi ko matandaan ... ang isda lamang ni Dory.

ay magkakasya sa aking Kesha mangkok (malaki) dobleng dami. At pagkatapos ang isa ay hindi sapat para sa aking sangkawan

Ang dalawang mga bookmark ay hindi magkasya, ngunit isa at kalahati - simple Sa una ay nakagambala ako sa isang goma ng nguso ng gripo, at pagkatapos, pagdating sa harina, na may isang kawit.
Pagkatapos ay inilagay ko ang mangkok sa oven para sa pagbabanto, ang kuwarta ay umakyat sa tuktok ng mangkok, kaya pinindot ko ito sa harina gamit ang aking kamay, at pagkatapos ay ihalo ko sa mantikilya at mga pasas na may isang kawit.

[Ilona]

Ilona, at ang isang ito? Roll tinapay.

Hindi! Ang isa ay naiiba mula sa mga naunang mga recipe. Alinman sa mayroon si Gasha, o si Manka ay mayroon sa atin ... Hindi ko matandaan ... ang isda lamang ni Dory.

Isang bagay na hindi ko na nakikita ang unang mensahe, ngunit tila tungkol ito sa tinapay sa tagapag-alaga? Mayroon kaming maraming mga resipe sa choux pastry, at sa cream ito .

Ang choux pastry ay may napaka masarap na tinapay, pinakain namin ito. Ngunit tiyak sa tan jong, at hindi sa isang malakas. Sa tan jong, ang tinapay na may 400 gramo ng harina ay nakasalalay sa talukap ng makina ng tinapay at hindi nabagal sa mahabang panahon.

at ano si tan jong? saan ka makakabasa? direktang interesado, nais kong subukan)

[Kapareho]

Kapareho, narito ang isang pagpipilian:

🔗

Hindi kapani-paniwala mga paninda.

[Qulod]

Qulod, wow, lahat ay nasa Intsik)) Natakot talaga ako)) Natagpuan ko roon ang isang sanggunian sa wikang Ruso, ngunit mayroon lamang paggawa ng serbesa mismo - kahit na sa detalyadong detalye, malinaw na nakasulat ito. wala bang recipe dito? upang maghurno ng tinapay o pie nang diretso mula simula hanggang sa dulo), kung hindi man mas dalubhasa ako sa mga cake, mabuti, maaari din akong maghurno ng mga pie para sa aking sarili, nagluto ako ng tinapay nang maraming beses. sa pangkalahatan, ang aking karanasan ay hindi masyadong mayaman))

[Qulod]

Qulod, ngunit babasahin ko lang ang tungkol sa kuwarta, napaka-interesante! Nasa cake ako, tulad ng Parallel, kaya baluktot, ngunit talagang gusto kong gumana sa pagsubok.

[Qulod]

lahat ay nasa chinese

Sa Japanese, karamihan. Sinulat ko na na gusto ko lalo na ang mga Japanese pastry at inilatag ang maraming mga recipe.

Dito mas maraming resipe ... Ngunit, para sa araw-araw hindi ako nagluluto ng hindi matamis na tinapay at mas mabilis (ang aking resipe). Umaga pa lang ay kinuha ko ang sariwa mula sa machine machine. Hayaan akong sumulat sa iyo o sa isang personal, kung interesado, o kumuha ng larawan at gumawa ng isang paksa.

Qulod, ngunit babasahin ko lang ang tungkol sa kuwarta, napaka-interesante! Nasa cake ako, tulad ng Parallel, kaya baluktot, ngunit talagang gusto kong gumana sa pagsubok.

Svetochka, maraming mga iba't ibang mga pagsubok para sa TZ. Marahil ay mayroon akong 50 mga recipe sa aking kuwaderno, kung hindi higit pa. Hindi ko rin alam kung paano pinakamahusay na makipag-usap nang mas madali sa paksang ito. Marahil, gayunpaman, dahil kinakailangan na gawin ang paksa nang hiwalay. O makipag-usap sa PM. Ano ang pinakamahusay?

[Qulod]

Qulod, syempre, ang isang hiwalay na paksa ay magiging mas mahusay! napaka, napaka magtanong))) siguraduhin na sa isang hiwalay na paksa, upang ang naturang mahalagang impormasyon ay hindi mawawala. Kukunin ko ito kaagad at mag-eksperimento))

[Qulod]

QulodSa palagay ko mas mahusay na magkaroon ng isang hiwalay na paksa. Maaari kang magtanong, at may ibang susulat na matalino ...

[svetta]

svetta, ano sa palagay mo, kung magsisimulang gumawa ako ng mga cake ng Easter ngayon, magiging oras ba ako sa gabi?) alas-tres y medya na kami ngayon ng hapon. O ipagpaliban para bukas, magsimula sa umaga? ..

Gulya, magkakaroon ka ng oras! Isuot mo na!

Svetochka, maaari ba kitang pahirapan ng kaunti pa))) upang makagawa ng harina - ito ba ay tulad ng pagbuhos ng harina sa kumukulong tubig sa isang kuward ng tagapag-alaga para sa mga eclair? o pukawin ang harina sa gatas at pakuluan ang lahat? o kung paano ibuhos ang harina sa isang maliit na halaga ng gatas sa kumukulong tubig sa isang manipis na stream ng jelly?

Si Gulya, sa 200-250 ML ng kumukulong gatas, bumulusok ng 90-100 g ng harina at mabilis na pukawin, hawakan ang apoy sa loob ng 30-40 segundo. Tanggalin mula sa init. Pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng gatas, pukawin ang masa.

Naiintindihan ko ang lahat, salamat)

Sveta, sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking kagalakan at kalungkutan nang sabay. Joy - ang mga cake ay talagang walang maihahambing - masarap, mabango, matamis, madulas, malambot !!! ito ay kaibig-ibig lamang, hindi cake !! isang mahusay na resipe, salamat, mahal, para sa pagbabahagi nito, at isang espesyal na salamat sa mga paliwanag ng pasyente para sa akin, bobo)) at ngayon tungkol sa kalungkutan - Hinati ko ang kuwarta at nagpasyang lutuin ang karamihan dito sa isang pressure cooker, at kung ano ang naiwan sa oven. sa oven naging kamangha-mangha lamang ito, ngunit sa pressure cooker na luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon (at bakit nagpasya akong subukan ito sa resipe na ito, mas mabuti kung kumuha ako ng mas simple). sa pangkalahatan, pagkatapos ng isang oras at kalahati, binuksan ko ang takip, at walang inihurnong doon, at habang binubuksan ko ito, nahulog ang kuwarta ((itinakda ko ito upang maghurno para sa isa pang 40 minuto, hayaan ang hindi bababa sa isang bagay na mag-ehersisyo, ako Sigurado ako na kahit ang mga crackers ay lalabas na masarap, ngunit ngayon ay maghuhurno lamang ako sa oven - kung paano ito kumikilos, alam kong sigurado) salamat muli sa resipe! Kumain na ako ng isang cake mula sa isang malaking baso))) ngunit Nais kong hawakan hanggang bukas, ngunit hindi ko magawa))

[Kapareho]

KaparehoGulya, natutuwa ako na pinahahalagahan mo ang kamangha-manghang kuwarta na ito! Ngunit ang ideya ng pressure cooker ... nakakahiya na hindi ito nag-ehersisyo kaagad. Sa kabilang banda, nakakuha ako ng karanasan sa kung paano hindi gumawa ng responsableng pagluluto sa hurno
Kaya't ano ang susunod sa kuwarta ng pressure cooker na ito?

[Qulod]

Isang bagay na hindi ko na nakikita ang unang mensahe, ngunit tila tungkol ito sa tinapay sa tagapag-alaga? Mayroon kaming maraming mga recipe sa choux pastry, at ang isa sa cream.

Qulod, mahal ko, ito na !!! HURRAY !!! Tumakbo ako para i-bookmark ito para hindi ko na ulit hanapin !!! Naaalala ko sa batayan ng tinapay na ito, o sa halip, alinsunod sa prinsipyo nito, may mga masasarap na rolyo, yum-yum !!! Salamat!!! Nahanap ko na !!!!

Hayaan akong sumulat sa iyo o sa isang personal, kung interesado, o kumuha ng larawan at gumawa ng isang paksa.

hindi, sa isang personal hindi kinakailangan, ibigay ang paksa! Gusto ko din !!! Ako rin !!!

Si Gulya, sa 200-250 ML ng kumukulong gatas, bumulusok ng 90-100 g ng harina at mabilis na pukawin, hawakan ang apoy sa loob ng 30-40 segundo. Tanggalin mula sa init. Pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng gatas, pukawin ang masa.

Sveta, maaari mo bang ilagay ang impormasyong ito sa teksto ng resipe? At pagkatapos ay magtatanong ulit sila, at nasa ika-5 pahina na kami.

[Ilona]

Ilona, Masisiyahan ako, ngunit sa ilang kadahilanan walang Edit button sa resipe. Hihilingin ko sa moderator na si Husu na gawin ito.

Sveta, natapos ko pa rin ang kuwarta sa pressure cooker kahapon)) Nagluto ako ng 1.5 oras, pagkatapos ng isa pang 40 minuto, pagkatapos ng isa pang 15 ... pagkatapos ay wala akong lakas na maghintay at maghurno, inilabas ko ito, nagpunta matulog. Ngayon ay pinutol ko ito - kinakailangan syempre upang hawakan ito nang kaunti pa, mga 10 minuto itong naging mamasa-masa, mas mabuti ito sa oven.Sa oven, ito ay din mamasa-masa, madulas, masarap, tulad ng isang cake, at sa isang pressure cooker ito ay medyo masyadong mahalumigmig at mabigat. Ngunit gayunpaman - masarap! at kalahati ay nawala)) ngunit ngayon ay lutuin ko lamang ang cake na ito sa oven, lalo na't doon mas mabilis ito, hindi bababa sa hanggang makipag-kaibigan ako sa pressure cooker.

[Sveta]

Si Gulya, sa 200-250 ML ng kumukulong gatas, bumulusok ng 90-100 g ng harina at mabilis na pukawin, hawakan ang apoy sa loob ng 30-40 segundo. Tanggalin mula sa init. Pagkatapos ay unti-unting pagdaragdag ng gatas, pukawin ang masa.

Sveta, Hindi ko nakita ang paliwanag na ito ... At paano kung ibuhos ko lang ang kumukulong gatas sa harina ??? Ayaw gumana? Ngayon ang lahat ng kuwarta ay nakatayo, paparating, naghihintay para sa mantikilya ...

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, gagana ito, ngunit magkakaiba. Sa pangkalahatan, narito ang trick na ito sa paggawa ng serbesa ng harina na nagbibigay ng epekto ng isang mahabang hindi nagpapahirap na kuwarta at sa pangkalahatan ay binabago ang istraktura ng kuwarta. At kung mainit na gatas lamang ito sa harina, magiging kuwarta lamang ito. Magiging masarap pa rin!
Sa pangkalahatan, ang proseso ng paggawa ng harina sa aking resipe ay inilarawan nang detalyado, hindi ito nakasulat doon upang ibuhos ang gatas sa harina ...

[svetta]

svetta, yeah, ngayon ko ito nakita. At nang agad kong mai-print ang resipe, walang ganoong paliwanag. Idinagdag mo at ni Gulya at Ilona mamaya.)))

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, mabuti, oo, dali-dali akong nagsulat ng isang resipe ayon sa kahilingan sa paksang tungkol sa mga Cakes upang mag-order. At nang gumagawa na ako ng magkakahiwalay na paksa, ipininta ko ito nang detalyado.