Cake na "Gentle Napoleon" (master class)

Oo, mayroon akong ideya na gumawa ng isang 2-tier cake na Firebird, kahit na halos gumawa ako ng isang ibon, ngunit hindi ko ito itatanim sa cream, at mga bulaklak ... maliban kung may kulay na cream noon.

[Vei]

Vei, oh paano ko gustong tingnan ang ibon. Matagal na akong nakatitig sa mga ganitong cake, ngunit hindi pa ako naglalakas-loob. bakit ayaw mong ilagay sa cream? sa kanya walang magiging langis o mb.

Sa kanya (birdie) walang mangyayari, ngunit nais kong maging maganda, solemne, at hindi malungkot ang lahat - sa cream lamang ... Kaya, marahil sa malapit na hinaharap ay nagpapatupad ako ng isang katulad na proyekto. Nais kong maabot ang imahinasyon ng lola, sa kanyang buhay ay wala pang katulad nito. at sa huli ay gusto lamang niya ang isang cake na sinablig ng mga mumo

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, nagluto lang ako ng cake alinsunod sa napakagandang resipe na ito para sa aking traktor, maiiwan mo ito sa kusina nang magdamag, at sa umaga ilagay ito sa ref hanggang sa gabi, kolektahin ko at palamutihan sa gabi na O ilagay agad sa ref? At kailangan mong maglagay ng press sa tuktok nito?

Kung ang bahay ay hindi mainit, maaari mo. Mayroon na akong 12-13 degree sa aking balkonahe sa gabi. Tiyak na hindi kinakailangan para sa pamamahayag ngayon, mas mabuti bukas ng umaga, kapag ang mga cake ay babad at hindi masira.

[Vei]

Vei, pagkatapos ay hayaan mong nasa loob ng aparador, mas cool doon kaysa sa kusina, hindi malamig dito, 17-18 degree sa gabi ngayon. At sa umaga ilalagay ko ito sa ref.

Si Ira, ang karaniwang tagapag-alaga, siyempre, ay isa sa pinaka masisira, ngunit ang aking lola (isang doktor at napaka-maselan sa mga bagay na ito) ay palaging umalis na walang ref magdamag upang magbabad. Narito totoo ang isang pasadyang ginawa na cake, hindi para sa iyong sarili, marahil dapat itong ilagay sa lamig, ngunit wala pa ring press. Ngayon ako mismo ay nalilito, kapag ginagawa ko ito upang mag-order, muling isureure ko ang aking sarili ng daang beses. Mas mahusay na ilagay ito sa ref.

Hindi pa ako nakatulog :-) Marahil ay pupunta ako at linisin ko talaga ito, sa loob ng isang oras nakatayo na siya sa kusina ng isang oras. Posible ba sa ilalim ng pindutin kapag ito ay babad at ang mga cake ay hindi masira?

Oo naman

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Pasensya na hindi ako sumagot kaagad. kumita ... walang oras sa lahat upang maabot ang computer. marahil ay hindi na nauugnay, ngunit sa palagay ko marahil ay hindi kinakailangan na iwanan ito sa magdamag, dapat itong itago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ito ay mabusog - doon mo malinaw na makikita kung paano tatahimik ang bundok ng mga cake. pagkatapos ay ilagay ito sa ref sa magdamag, at sa umaga hawakan ito sa ilalim ng kaunting presyon.

[Kapareho]

Kapareho, oo, naiwan ko pa rin ito sa kubeta. Sa umaga lamang inilalagay ko ito sa ref sa ilalim ng press. Ngayon ay sinusubukan kong gumawa ng isang traktor dito :-) Halos tinakpan ko ito ng mastic. Ngunit gumana pa rin sa dekorasyon ...... !!!!!

oo, nakita ko ang iyong larawan ng traktor - doon, oh, gaano karaming trabaho ang kailangang i-invest. Ngunit huwag mag-alala tungkol sa gabi sa kubeta - Hindi ko sinasadyang nakalimutan na ilagay ang honey cake sa ref para sa gabi dito noong nakaraang araw - tumayo ito ng labis na limang oras sa temperatura ng kuwarto, at salamat sa Diyos - lahat ay maayos.

[Gulechka!]

Gulechka! Dumating ako!!!!! Na may ulat !!!!! Hinintay ko pa ang feedback ng customer! Sinabi nila na ito ay napaka-malasa !!!! Kaya, halika, bibigyan din kita ng ganoong ulat!

Svetochka, natutuwa ako-natutuwa-natutuwa !!!! Salamat sa paniniwala sa aking resipe))) at nasiyahan ang mga customer))) ang cake ay naging maganda talaga))) at maayos, pantay. kaibig-ibig paningin! rosas inilarawan sa pangkinaugalian 5+! at ano ang pinalamutian mo? kung ito ay MB, kung gayon ano ang ipininta mo dito?

Oo, syempre ito, ang aking sariling wet meringue! Pininturahan ko ang lahat nang dati sa mga domestic gel dyes.

Gulechka, Mayroon akong isang malaking salamat sa iyo para sa isang mahusay na recipe! Kahapon ay niluto ko ito para umorder, mga scrap lang ang sinubukan ko, oh, ang sarap nito !!! Isang larawan ng isang piraso, sa kasamaang palad, hindi ... Siguro lutuin ko ang aking sarili, pagkatapos ay i-post ko ito

Si Gulya, sa wakas, nananagot ako para sa hindi kapani-paniwalang masarap na cake na luto ko noong isang buwan. Isa lang ang hindi ko nagustuhan, gaano mo man ito ginawa - lahat ay hindi sapat !!!

[Natalia]

Natalia, Natutuwa ako))) salamat sa ulat))) Inaasahan kong magustuhan din ng mga customer)) ngunit tungkol sa mga larawan - madalas kong lutuin ito, ngunit naalala ko lamang ang tungkol sa mga larawan kapag pinatay ko ang huling piraso))) magic kanan))

Vei, oh, anong piraso !!! tuwid na kanta)) at nagtatanong sa bibig! I want-want-want Napoleon) Ire-drag ko lang ito mula sa computer))

Gulya, at salamat sa pagtuturo sa akin kung paano magluto ng custard sa microwave! Napakadali, walang nasusunog, at mabilis!

Oo, ito ang aking paboritong pamamaraan)) Mag-a-upload ako ng mga larawan sa aming gallery - Tiyaking mai-post ko ito upang malinaw ito) Niluluto ko ang lahat ng mga base ng tagapag-alaga na tulad nito - kapwa Charlotte at para sa milk milk mula sa Mistress.

Ako rin, sa pangalawang pagtatangka ay nagawa ang tamang tagapag-alaga, at ito ay ayon sa iyong pamamaraan sa micron. Sa una, hindi ko lang naintindihan kung gaano kakapal dapat ang base.

[Vei]

Vei, Siguradong magpo-post ako ng mga larawan upang mas malinaw ito. Alam ko mismo kung gaano kasamang gawin ang unang pagkakataon nang hindi iniisip ang pagkakapare-pareho (((Palagi akong naghahanap ng pinaka detalyadong mga recipe na may maraming bilang ng mga larawan, upang hindi magkamali) ito ang aking kamalian sa pag-upload ng mga larawan sa recipe. Ipo-post ko ito sa paglaon, kung hindi man ay maglililok ako ng mga pag-aayos, at hindi pa rin ako nagsimula))

Good luck sa mga fixer (sakit pa rin ng ulo)), ngunit isulat ang tungkol sa pagkakapare-pareho na dapat magmukhang isang medyo makapal na lugaw ng semolina. Sa kauna-unahang pagkakataon na nakakuha ako ng likidong lugaw na semolina at lahat ng cream ay dumaloy. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga labi ng custard cream, na kung saan ay nagyeyelo ako, pagkatapos ay natunaw ako at niluto sa micra. Naging mahusay ang lahat. Kaya maaari kang magdagdag ng isang likidong base at kahit isang cream.

Gulya, salamat sa resipe .. narito ang isang maliit na ulat sa larawan - ito ang larawan ng iyong cake na nananatili - ang natitira (ayon sa resipe ni Sveta, ang aking shilopopa ay tinanggal) - Magdaragdag ako sa mga salita - kasama ang cake (aka minus) - na ito ay naging isang MALAKING halaga ng kuwarta at, nang naaayon, isang MALAKING bilang ng mga cake - kung gayon maraming ito ay isang plus, kung hindi man. na tumagal ng maraming oras upang maghurno - minus .. Hindi ko niluto ang lahat ng mga cake - Inilagay ko ang mga natira sa freezer - pagkatapos ay inihurno ko sila kahit papaano ... Ang kuwarta ay naging mabuti, ang mga cake ay patumpik - ngunit isang maliit na rubbery - Ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, ngunit marahil ang harina ay hindi pareho - sapagkat - sa huli - ang kuwarta ay malagkit-likido - hindi man lang ito pinalabas .. Kailangan kong magdagdag ng harina sa ang nais na estado - marahil ng isang maliit na goma cake mula dito .. Ngunit sa Bilang isang resulta - ang cake ay napaka-masarap - Inaprubahan ko ito .. at ang mga customer din .. Ang cream, gayunpaman, ay gumawa ng kanyang sariling - o sa halip iyo. ngunit ang langis ay idinagdag pagkatapos nito. kung paano ang cool na masa ng mismo ay nagpalamig .. Siyempre - Napoleon ay masarap hindi sa unang araw, ngunit para sa 2-3 o kahit na 4 na araw - ito ay naging makatas at malambot .. Kaya - salamat sa resipe, kung kailangan mo ng maraming mga cake at isang malaking diameter, pagkatapos ang pagpipiliang ito ay ang napaka bagay!

wow, what a juicy kusmanchik)) salamat sa ulat)) oo, maraming mga cake, ngunit sa prinsipyo, kung nais mo ang isang maliit na cake, maaari mong masahin ang kalahati nito. ang mga rubber cake ay dapat na nagmula sa mataas na kahalumigmigan. ang kuwarta ay hindi dapat malagkit. Marahil ay kailangan kong bawasan ang dami ng tubig sa resipe ... Isinulat ko ito na nasa orihinal, ngunit hindi ko pa natagpuan ang lahat ng likido sa kuwarta, ipinahiwatig ko doon kung ano ang natitira sa akin. Mayroon din akong Napoleon ngayon)) at sa linggong iyon ay mayroong isang pares)) kaaayf))) sayang ang mga kaliskis lamang ang agad na nagpakita kung magkano ang kinakain kong cake ...
oo, maaari mo ring maghurno hindi lamang si Napoleon mula sa kuwarta na ito - kapag nag-order sila ng isang maliit na cake mula sa akin, nananatili ang kuwarta at tinatamad itong ilabas ito sa maraming mga cake para sa aking sarili, ilalabas ko lang ang lahat ng mga natira sa layer, iwisik / pahid sa isang bagay, igulong ang roll, gupitin at i-oven. puff pie ay maaari ding gawin, mabuti, o 1 malaking pie.

cake doon ay hindi dapat maging goma. ang mga ito ay napatuyo, malutong, malutong. at kapag binabad sa cream - malambot at natutunaw.

Gulya, mayroon lamang silang goma sa simula (pinunan ko ang harina at pinagsama ito kapag ang kuwarta ay hindi na nakadikit sa aking mga kamay) at sa gayon, sa susunod na araw at sa ika-3 din - ang mga cake ay napakarilag - malambot - mayroong crunchiness, ngunit ito ay isang uri ng malambot, ngunit ang goma ay nawala .. Wow, bukas kukunin ko ang mga tira at gumawa ng mga dila na may asukal ..

may crunchiness, ngunit ito ay uri ng malambot,

oo, ito mismo ang kailangan mo)) Hindi ko alam kung paano ito ilarawan, ngunit tama ang iyong nakuha))

[Gulya]

Gulya, Pinagluluto ko ang iyong cake, na-customize. Mayroon akong dalawang Napoleon sa buwang ito (kapwa sa iyo at sa akin!)

[Svetlana]

Svetlana, Nagkaroon din ako ng mga napoleon)) ngayong linggo dalawa, at ang isang ito - upang kumain lamang, nang walang dekorasyon. sa unang pagkakataon na ginawa ko ito, nang wala ang lahat)) Inaasahan kong masiyahan ang iyong mga customer! at masaya ang aking asawa nang umorder sila kay Napoleon - pinapayat ito)

Nagluto ako ng margarine ng 400 gramo, ito ay na-jam, isinasaalang-alang ang katotohanan na nagluluto lamang ako ng isang cake nang paisa-isa dahil sa mga kakayahan ng aking oven! ((

oh ikaw mahirap bagay !!! hindi pa rin magapi ... Naghurno ako ng tatlong cake nang sabay-sabay. Nakikiramay ako sa iyo ng buong puso ko, Svetul, at hinihiling ko sa iyo ang isang bagong cool na oven. Ni hindi ko maisip kung gaano mo ginugol ang oras sa pagluluto sa ...

[Kapareho]

Kapareho, Gulechka, salamat sa resipe !!!
Ang mga customer ay napakahusay. masaya, sinabi nila na ang masarap masarap!
Ako mismo ay hindi pa nakatikim ng mga scrap, gumuho ang aking asawa, ngunit mahal niya ang lahat, lahat ay masarap para sa kanya
Ang cream ay ginawa alinsunod sa iyong resipe at mayroon pa rin ako, malamang na kailangan kong gawing 1 litro.
Ang diameter ng mga layer ng cake ay 26 cm, sa kabuuan ay nagluto ako ng 15 piraso, naka-pack sa mastic.
Pinalamutian ng timbang 3650g.

[Aprelevna]

Aprelevna, malaki! Natutuwa ako na ang iyong trabaho ay hindi walang kabuluhan at na pahalagahan ng mga customer ang cake))) ang minahan ay mahal din si Napoleon)) ganyan ang oras - Mayroon akong isang order para lamang sa isang hindi pinalamutian na cake)
at ang cream ay maaaring mailagay nang mas kaunti, ngunit pinamamahalaan ko ang cream para sa lahat isa at kalahating litro))) syempre kinokolekta ko ito sa form, kung hindi man ay lilabas ito, ngunit pagkatapos kapag ang cake ay nabusog, lahat ay ayos. bagaman kung minsan kapag ang napakaraming gatas ay wala sa bahay, at hindi ako gusto pumunta, ginagawa ko rin ito bawat litro)
Inaasahan kong ikaw mismo ang susubukan ng cake na ito kahit papaano at isulat ang iyong opinyon))

Gulya, syempre mananatili ang cream
sa aking kaso: minus 1 cake at minus na patong ng buong cake: itaas at panig.
Sa pangkalahatan, sa kauna-unahang pagkakataon ginawa ko si Napoleon sa ilalim ng mastic, kaya't laging nasa likas na anyo nito: may mga mumo at lahat ay nasa cream
Nangangahulugan ito: kung naghahanda kami ng isang cake na may mastic, pakuluan ang cream para sa 1 litro ng gatas (ito ay mula sa aking karanasan).
Salamat ulit!!!

Tulad ng naintindihan ko ito, kung hindi 6 yolks, ngunit 2 itlog, pagkatapos ay gilingin ang 2 itlog na may asukal, at pagkatapos ay ayon sa resipe ?? : girl-q: magluluto ako para sa bagong taon!

[tumaas]

oo, lahat ay pareho) tumaas, good luck! Umaasa ako na ang lahat ay gagana at ang Napoleon ay magagalak sa kanya sa kanyang panlasa))) ang pangunahing bagay ay hindi ibuhos ang lahat ng likido sa kuwarta, palagi akong may natitirang likidong. Magkakaroon din ako ng Napoleon para sa bagong taon))

lahat ng likido ay hindi nawala: oo: teka, inilagay ko ang kuwarta, gumawa ng cream, pagkatapos ng corporative * JOKINGLY * sana maging ok ang lahat: drinks_milk: pagkatapos ay magre-report ako, salamat

na rin pagkatapos ng corporate party dapat pa rin itong maging masaya))) gagana ang lahat!

Gulechka, at kapag ang mga cake ay inihurno ito ay kung paano ito dapat amoy suka suka ???

Pinutol ko ang dami ng suka sa kalahati dahil naaamoy ko ang suka sa mga natapos na cake.

Minsan sa isang pares ng mga beses nagkaroon ako ng amoy ng suka kapag nagluluto sa hurno, ngunit sa natapos na mga cake ay hindi ko naramdaman ang suka. ngunit doon kailangan mong kumuha ng mahina na suka, hindi ang kakanyahan - 6%

Bakit ko lalampasan ang recipe na ito ...: girl-th: Kailangan kong subukan :-) Nakipag-kaibigan ako sa mga cake ni Fomkin, ngayon kailangan kong subukan ang mga ito :-)

[Olga]

Olga, subukan siguraduhin) Sana magustuhan mo ito. siya ay napakaselat, lumalabas na basang-basa)

Gulechka, bakit sa tingin mo tungkol sa amin!))) Siyempre, sa ordinaryong suka at binawasan pa rin ito. At inihurno ko pa rin ang iyong mga cake, at ang aking cream ay magiging, ang aking anak para kay Dr bukas.

Ang Svetul, tungkol sa aming kamangha-manghang paggawa ng cake - Alam kong sigurado na hindi sila malilito)) mabuti, ang suka lamang ay isang kakanyahan, at 9%, at baka may ibang mabasa at hindi maintindihan))
Kung nabawasan at ok ang lahat - maaari mong ligtas na mabawasan! Minsan (hindi ko alam kung ano ang nakasalalay sa ... marahil sapagkat pinagsama ko ang kakanyahan sa suka sa tubig at nagkakamali sa kung saan ...) Naaamoy ko ang suka sa kuwarta, ngunit nawala ito sa cake - Alam ko sigurado, dahil linisin ko lang ang mga cake na ito ng tsaa))) Gusto ko ang kanilang panlasa, kahit na walang asukal doon ... at ang mga bata ay patuloy na hinihila ang mga cake mula sa akin)

Hindi ako amoy suka, lalo na ang mga nakahandang cake

Nagkaroon ako ng ilang beses sa buong panahon ... ngunit narito ang parehong ito ay marahil ang aking sariling kasalanan - ang suka ay hindi wastong diborsiyado o isang bagay .. ngunit ang mga cake na ganap na hindi naaamoy pa rin)))

Hindi, Gulya, ang suka ay tiyak na hindi isang kakanyahan! Ngunit ang amoy ay nangyayari lamang kapag ang pagluluto sa hurno - pinaikot ng aking asawa ang aking templo, sinabi - At ayon sa gusto mo, ang suka ay pabagu-bago ...
Hindi mo maramdaman ang suka sa mga cake - makikita na talagang sumingaw ito ... At oo, nagsimula siyang maghurno sa kombeksyon - ngayon ay umaalis na siya at maraming mga cake sa loob ng 1 oras - superrrrr! !!

[Gulya]

Gulya, pwede bang gamitin ang apple cider suka?