Wheat buckwheat-oat na tinapay na may bran

Wheat buckwheat-oat na tinapay na may bran

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	375 g
Mga natuklap na bakwit	5 kutsara l.
Instant na mga natuklap na oat	5 kutsara l.
Bran ng trigo	6 tbsp l.
Tubig	320 ML
Asin	2 1/2 tsp
Asukal	2 1/2 kutsara. l.
Mantikilya	45 g
Tuyong lebadura	2 tsp
Gatas na may pulbos	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Pangunahing mode, laki ng XL (ngunit hindi gaanong malaki.)

Tandaan

Nais kong ipakilala sa iyo ang tinapay, na naging isang pagkakataon, ngunit nanatili sa aking puso magpakailanman. Wala lamang sapat na harina at nagpasya akong iwanan kung ano ang nasa balde. Ito ay batay sa isang resipe mula sa librong "Tinapay mula sa maraming uri ng harina".
Ang sarap ng sarap. Subukan mo.

Photo finika

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Dapat kong subukan, gusto ko ito kasama ang pagdaragdag ng cereal Isang 6 Art. l. bran ay hindi labis? Karaniwan akong naglalagay ng 2, maximum na 3 tbsp. l. sa isang tinapay.

Isang 6 Art. l. bran ay hindi labis? Karaniwan akong naglalagay ng 2, maximum na 3 tbsp. l. sa isang tinapay.

Isang bagay ng panlasa, marahil ...
Para sa akin, ang halaga ay tama, pantay na ipinamamahagi sa tinapay.
Art. l ito ang ibig kong sabihin ay isang pagsukat ng kutsara mula sa kalan, ang aking bran ay nasa anyo ng maliliit na kalahating singsing, kaya hindi nila pinunan ang buong kutsara, kaya ...

Malinaw Ang aking bran ay ordinaryong, makinis na tinadtad, kaya marami sa kanila sa isang kutsara.

Kamusta! Gumawa ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, walang mga natuklap na bakwit (wala).
Nagustuhan ko talaga ang tinapay !!!

Yun ang ginawa ko!

Posible bang palitan ang rai ng trigo ng rye?

Posible bang palitan ang rai ng trigo ng rye?

Pwede! At bantayan ang kakapalan ng kuwarta, balanse ng harina / likido

Cheers cheers !!! Salamat sa sagot. Magluluto ako ng bagong tinapay bukas

Sabihin mo sa akin kung paano magsingit ng larawan. Nais kong mag-ulat, ngunit walang gumagana

🔗

🔗

Ginawa ang lahat ayon sa resipe. Tanging ang bran ng trigo ang pinalitan ng rye at, 1 oras bago ang pagluluto sa tinapay, nagtapon ako ng 3 kutsara. kasinungalingan buto ng kalabasa. Ang natitira ay eksaktong kapareho ng sa may-akda, kung saan maraming salamat sa kanya !!!
Ang tinapay ay naging napaka-malambot, masarap. Mahusay na angkop (ang bubong ay sumilip mula sa timba). Tiyak na iluluto ko ulit ito. Siguro kahit bukas ng umaga

Salamat sa resipe. Sa halip na mga natuklap na bakwit, kumuha ako ng 100 g ng harina ng bakwit, 40 g ng trigo na trigo. Matagal na akong gumagamit ng pinindot na lebadura. Nag-multiply ako ng 3. Wala kaming mga problema sa mga pinindot. Tuyo, instant, kailangan pa ring hanapin. Magsinungaling kung sakali. Ngunit pinupukaw ko ang compressed yeast nang hiwalay sa likido, asukal at harina. Ang halo ay itinaas sa MB sa mode na Dough sa panahon ng leveling phase. Sa simula ng batch, tulad ng kuwarta, idinagdag ko ito sa timba. At binago ko rin ang programa. Nagpasiya akong kumain ng bran isang beses (10% ng bigat ng harina ng trigo), iyon ay, bilang isang resulta, nakakakuha kami ng buong harina ng butil, kinuha ko ang buong mode ng tinapay na butil. Nagustuhan ko ang tinapay. Mataas.
🔗 🔗
Py Sy nais ko pa rin na magsulat ang mga miyembro ng forum ng mga sangkap sa gramo.