Manty (master class)

At dito hindi mo makikita ang harina (sa Tashkent ito ay nasa ordinaryong mga plastic bag), narito ito sa mga pakete ng papel.

Oh, for sure, ngunit nakalimutan ko na ang tungkol sa mga package. At sa pamamagitan ng paraan, ang pinakamahusay na harina ay isinasaalang-alang Kazakh (Kazakh uny, tulad ng naaalala ko ngayon), ngunit hindi ko matandaan ang tungkol sa Akhangaran - kung anong uri ng harina ang mayroon, may mga bundok sa parehong lugar.

Lizaveta, wala ka nang ibang magagawa habang bumibisita? At paano ako makatingin sa aking sariling mga mata sa paglaon? Sa gayon, ganun din, kung nais mo talaga, maiararo din kita.

Flax, hindi ako makakapagluto nang wala ito))))

Bumili na ako ng kord, bahala na !!!

At sa aking gilingan ng karne mayroong isang espesyal na grill para sa karne para sa manti, may mga pahaba na butas na may sukat na 1x 0.5 cm. Iyon ang kailangan mo!

Oh, huwag mong sabihin sa akin, Ol! Tatlo lang ang butas di ba? Dati may ganyang ihaw ako sa isang gilingan ng kuryenteng kuryente ng Soviet. Kaya't ito ay direkta - mayroong ilang uri ng regalo ng kapalaran. Sa pamamagitan nito, tiyak na hindi mo na kailangang gupitin ang karne para sa manti.

Oh, for sure, ngunit nakalimutan ko na ang tungkol sa mga package. At sa pamamagitan ng paraan, ang pinakamahusay na harina ay isinasaalang-alang Kazakh (Kazakh uny, tulad ng naaalala ko ngayon), ngunit hindi ko matandaan ang tungkol sa Akhangaran - kung anong uri ng harina ang mayroon, may mga bundok sa parehong lugar.

Oo, hindi mo siya matatandaan, malabong dinala siya sa ibang mga republika. Tulad ng wala kaming Kazakh. At ang Akhangaran ay malamang na hindi isang trademark (tulad ng Makfa, halimbawa). Siguro mayroong ilang harina sa Akhangaran. Mula doon kinuha sila.

Pinangarap ko ang manti mo sa isang panaginip ngayon. Kailangan nating magpa-sculpt sa katapusan ng linggo. kaya matulog sa kamay

Pinangarap ko ang manti mo sa isang panaginip ngayon. Kailangan nating magpa-sculpt sa katapusan ng linggo. kaya matulog sa kamay

Ha, ako rin! Hindi lamang dahil gusto ko sila, ngunit sa kabaligtaran. Kinakain namin sila sa pagkakataong ito. Ngayon hindi ko na rin alam kung kailan ko gugustuhin ulit! Good luck, Sash!

Bumili na ako ng kord, bahala na !!!

Sa nagbibigay! Kaya, mayroon kang bilis, gayunpaman! Tagumpay sa iyo, Marina! At Bon Appetit!

[Hindi ko eksaktong pinutol, ngunit pinutol ko]

Tatlo lang ang butas di ba? Dati may ganyang ihaw ako sa isang gilingan ng kuryenteng kuryente ng Soviet. Kaya't ito ay direkta - mayroong ilang uri ng regalo ng kapalaran. Sa pamamagitan nito, tiyak na hindi mo na kailangang gupitin ang karne para sa manti.

At lagi kong pinuputol ang karne para kay manti. At naging maayos naman. Bagay na ito

Lamang Hindi ko eksaktong pinutol, ngunit pinutol ko... Pag-indayog sa kahabaan ng arko ng talim patungo sa iyo - malayo sa iyo. Sa isang sabay na pagliko sa pagitan ng pag-indayog sa isang direksyon na nakahalang sa talim. Sa gayon, magsimula kang maramdaman ito nang mabilis, sa pamamagitan lamang ng pagsubok nito. Naiintindihan mo agad kung paano ito gawin.

[Hindi ko eksaktong pinutol, ngunit pinutol ko]

At lagi kong pinuputol ang karne para kay manti. At naging maayos naman. Bagay na ito

Lamang Hindi ko eksaktong pinutol, ngunit pinutol ko... Pag-indayog sa kahabaan ng arko ng talim patungo sa iyo - malayo sa iyo. Sa isang sabay na pagliko sa pagitan ng pag-indayog sa isang direksyon na nakahalang sa talim. Sa gayon, magsimula kang maramdaman ito nang mabilis, sa pamamagitan lamang ng pagsubok nito. Naiintindihan mo agad kung paano ito gawin.

Narito ang isang gilingan ng karne, naiintindihan ko! Nakita ko ang mga ganitong bagay, ngunit hindi ko mawari para sa kung anong layunin ang mga ito ay inilaan at kung paano gamitin ang mga ito. Ngayon alam ko na, salamat!

Ang iyong manti ay tiyak na mai-bookmark, gagawin ko ito bukas! Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe na may patatas

Ang iyong manti ay tiyak na mai-bookmark, gagawin ko ito bukas! Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe na may patatas

Good luck, Irish! Sumipol kung paano ito nangyari.

Elena, at panatilihin ang manti sa freezer, kung gayon paano?

Ang ibig mo bang sabihin ay handa na o hilaw? Sa totoo lang, walang pagkakaiba. Hindi maabot ng manti ko ang freezer na hilaw. Ngunit, dahil ang mga lutong bahay na dumpling ay perpektong nakaimbak (naka-check), kung gayon walang mangyayari sa manti.Gawing freeze ang mga ito sa pisara upang hindi sila magkadikit. At pagkatapos ay sa isang lalagyan o bag at papunta sa freezer. Nagsulat na ako, ngunit uulitin ko: magluto sa parehong paraan tulad ng sariwa. Grasa ang rehas na bakal ng langis, at akitin ang mantle sa langis na may tiyan (tulad ng sa resipe, sa maikling salita). Hindi kailangang baguhin ang oras. Kung nais mong i-freeze ang mga handa na, pagkatapos ay walang problema. Pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa microwave upang mag-defrost, magpapainit din sila nang sabay. Huwag lamang ilagay ito sa pag-init kaagad, ito ang lasa ng karne - hindi isang fountain! Ano ang nangyari kay samsa, anong nangyari kay manty.

Hindi namin nag-freeze si manty. Kung magkano ang ginagawa namin, niluluto namin ang lahat. At kung ano ang hindi kinakain, sa susunod na araw ay pinainit natin ito sa isang micron o sa isang kawali na may mantikilya. Syempre, walang gaanong katas sa kanila, ngunit masarap pa rin. Siyanga pala, ang asawa ay mula sa Kazakhstan, sabi ng mants.

Oo, hindi mo siya matatandaan, malabong dinala siya sa ibang mga republika.

Lena, taga-Tashkent din ako.

Hindi namin nag-freeze si manty.

At kung minsan ay espesyal na ididikit ko ang higit pa at sa freezer. Una, i-freeze ko ito sa pisara, at pagkatapos ay inilalagay ko ang lahat sa isang bag. At kapag walang oras, ang mga bisita ay nasa pintuan o nais mo lamang magluto, inilabas mo ito, nagluluto, atbp. Ang mga dumpling ay lahat ng naani para magamit sa hinaharap, at kung bakit hindi pinapayagan ang manti.

At narito na sarsa dumating sa oras para sa mga kahanga-hangang manta rays na ito

At narito na sarsa dumating sa oras para sa mga kahanga-hangang manta rays na ito

Aaaaaa! Kaya ito ang Olesin sauce kahapon. Oo, oo, nang-aasar na siya kahapon. Tiyak na gagawin ko ito. Tila sa akin na dapat itong maging napakasarap! Salamat Chef!

Lena, taga-Tashkent din ako.

Kumusta kapwa kababayan! Hindi bababa sa hindi mo sinasabi ang manty, sana? At pagkatapos ay nagsimula na akong magduda, marahil mayroon akong isang bagay sa aking memorya ...

Hindi bababa sa hindi mo sinasabi ang manty, sana? At pagkatapos ay nagsimula na akong magduda, marahil mayroon akong isang bagay sa aking memorya ...

Hindi, nagsasalita kami ng mga manta rays. At ang mants ay karaniwang nagsasalita sa Kyrgyzstan at Kazakhstan (tulad ng nangyari ngayon).

At saan ka nakatira, kung hindi isang lihim?

mga batang babae salamat sa iyong mga sagot. Sa pamilya ay tinatawag din kaming manty, ngunit tila wastong manty.
Ano ang tinanong ko tungkol sa freezer, kapag nagyelo ako sa kanila. at pagkatapos ay ilalabas ko ang mga ito nang hindi gaanong makatas, marahil naisip ko na mayroong isang uri ng trick ...
Palagi akong gumagawa ng 50-50 na karne at mga sibuyas. Tiyak na pinutol ko ang sibuyas, at ngayon kung minsan ay giling ko ito sa isang blender, hindi rin ito masama.
Tiyak na susubukan ko si Elena sa isang palayok, at nais ko ring subukan ang lahat gamit ang isang kalabasa.
Ang sarsa ay napaka-cool, marahil napaka-angkop para sa manta rays at dumplings.

Talagang gusto namin ang mga kamatis na naka-scroll sa bawang, ang kanta sa manta rays ...

Hindi, nagsasalita kami ng mga manta rays. At ang mants ay karaniwang nagsasalita sa Kyrgyzstan at Kazakhstan (tulad ng nangyari ngayon).

At saan ka nakatira, kung hindi isang lihim?

Sa kanilang pagtanda: Chilanzar (m. Hamza); Kuylyuk-1; Old Shastri (metro Pushkinskaya)

mga batang babae salamat sa iyong mga sagot. Sa pamilya ay tinatawag din kaming manty, ngunit tila wastong manty.
Ano ang tinanong ko tungkol sa freezer, kapag nagyelo ako sa kanila. at pagkatapos ay ilalabas ko ang mga ito nang hindi gaanong makatas, marahil naisip ko na mayroong isang uri ng trick ...
Palagi akong gumagawa ng 50-50 na karne at mga sibuyas. Tiyak na pinutol ko ang sibuyas, at ngayon kung minsan ay giling ko ito sa isang blender, hindi rin ito masama.
Tiyak na susubukan ko si Elena sa isang palayok, at nais ko ring subukan ang lahat gamit ang isang kalabasa.
Ang sarsa ay napaka-cool, marahil napaka-angkop para sa manta rays at dumplings.

Talagang gusto namin ang mga kamatis na naka-scroll sa bawang, ang kanta sa manta rays .....

Gusto ko rin ng mga kamatis na may bawang + mga gulay!
P.S. Walang tama o maling manta o mantas. Mayroon lamang mga rehiyon kung saan magkakaiba ang pagsasalita nila. Lahat tayo ay magkaibigan at lahat ay tama para sa atin. Kung naging masarap lang! Totoo

P.S. Walang tama o maling manta o mantas. Mayroon lamang mga rehiyon kung saan magkakaiba ang pagsasalita nila. Lahat tayo ay magkaibigan at lahat ay tama para sa atin. Kung naging masarap lang! Totoo

Ako rin, habang lumalaki ako: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok). At ngayon ang aking kapatid ay nakatira sa Khamza.

Kung naging masarap lang! Totoo

Sigurado iyan

Gusto ko ang dumplings higit pa sa dumplings, at pati na rin chak-chak at byalesh.

Elena, salamat sa pagpapaalala sa akin ng napakagandang ulam na ito! Nanirahan ako sa Kazakhstan, lahat tayo ay mga anak ng USSR, at sinabi mong wasto nang maayos na sa kabila ng iba't ibang kagustuhan at gawi, patuloy kaming nagiging magkaibigan at mahusay ito! Nagsalita ang aming mants. Sa hilaga ng Kazakhstan, luto sila mula sa ordinaryong tinadtad na karne na may mga sibuyas at talagang nagustuhan ito ng lahat. Sa Alma-Ata, tinuruan akong lutuin ang mga ito sa istilo ng Uyghur, ang tinadtad na karne para sa kanila ay dapat na pino, kasing laki ng isang gisantes, gupitin kahit na mga cube na may napakatalas na kutsilyo (upang hindi mailabas ang katas) , isang pantay na halaga ng mahusay na hiwa ng matamis na kalabasa ay idinagdag sa karne at sa parehong halaga ng tinadtad na Luke. Kung tama mo itong gupitin, ilalabas ng tinadtad na karne ang lahat ng mga katas nito habang nagluluto at ang mantas ay lalo na makatas, at dapat ay halos walang katas sa hilaw nitong anyo. Ang karne ay kinuha sa mataba na baboy manti.

Sigurado iyan

Gusto ko ang dumplings higit pa sa dumplings, at pati na rin chak-chak at byalesh.

Si Lil, at si Lil ... ay, alam ko ang chak-chak at belyashi ... at hu mula sa BYALESH?

[makinis]

Lena, sasabihin ko sa iyo kung paano ako.
Karaniwan ang maasim na cream na kuwarta, pinapila namin ang ilalim ng kawali tungkol sa 5 mm na mas makapal, pagkatapos ang pagpuno at muli, i-fasten ang mga gilid tulad ng dati, i-fasten ang dumplings
Pagpuno:makinis patatas + sibuyas + karne, ipinapayong i-chop ang isang piraso ng pato, ngunit kapag hindi, ginagawa ko ito sa baboy at sa oven.
Makalipas ang isang oras, sa gitna, putulin ang isang bilog (maliit) at subukan ito kung handa na ang mga patatas. tapos handa na ang balesh. Tatar dish, mahal na mahal ko ito.

[makinis]

Elena, salamat sa pagpapaalala sa akin ng napakagandang ulam na ito! Nanirahan ako sa Kazakhstan, lahat tayo ay mga anak ng USSR, at sinabi mong wasto nang maayos na sa kabila ng iba't ibang kagustuhan at gawi, patuloy kaming nagiging magkaibigan at mahusay ito! Nagsalita ang aming mants. Sa hilaga ng Kazakhstan, luto sila mula sa ordinaryong tinadtad na karne na may mga sibuyas at talagang nagustuhan ito ng lahat. Sa Alma-Ata, tinuruan akong lutuin ang mga ito sa istilo ng Uyghur, ang tinadtad na karne para sa kanila ay dapat na pino, kasing laki ng isang gisantes, gupitin kahit na mga cube na may napakatalas na kutsilyo (upang hindi mailabas ang katas) , isang pantay na halaga ng mahusay na hiwa ng matamis na kalabasa ay idinagdag sa karne at sa parehong halaga ng tinadtad na Luke. Kung tama mo itong gupitin, ilalabas ng tinadtad na karne ang lahat ng mga katas nito habang nagluluto at ang mantas ay lalo na makatas, at dapat ay halos walang katas sa hilaw nitong anyo. Ang karne ay kinuha sa mataba na baboy manti.

Matagal na mula nang umakyat ako sa lutuing Uyghur, pinapaalala nila ako. Ngayon ko lang nabasa. Lumalabas na sinabi ng mga Uighur na manta. Anong pakiramdam? Kaya mayroon na kaming pangatlong paraan upang bigkasin ang masarap na ito. Nararamdaman ko na sa pagtatapos ng taon, isang pares pa ang lilitaw.

Lena, sasabihin ko sa iyo kung paano ako.
Karaniwan ang maasim na cream na kuwarta, pinapila namin ang ilalim ng kawali tungkol sa 5 mm na mas makapal, pagkatapos ang pagpuno at muli, i-fasten ang mga gilid tulad ng dati, i-fasten ang dumplings
Pagpuno:makinis patatas + sibuyas + karne, ipinapayong i-chop ang isang piraso ng pato, ngunit kapag hindi, ginagawa ko ito sa baboy at sa oven.
Pagkatapos ng isang oras sa gitna, putulin ang isang bilog (maliit) at subukan ito kung handa na ang mga patatas. tapos handa na ang balesh. Tatar dish, mahal na mahal ko ito.

Sa totoo lang, noong una ay naisip ko na ginulo mo lang ang mga titik. Ngunit pagkatapos ay sinabi niya ito nang malakas ng ilang beses at napagtanto na ang tunog ay napaka-Tatar. At nagsimula siyang maghintay para sa iyong sagot. Isipin, nahulaan mo ito. Ibig sabihin ay narinig na, ngunit nakalimutan. Ayon sa resipe, dapat itong maging masarap. Madalas akong maghurno ng mga pie, at ngayon susubukan ko ang balesh. Salamat Pupunta ako at magtanong sa isang kapit-bahay ng Tatar kung alam niya kung paano magluto ng bialosh? Kung hindi niya alam kung paano, ipapakita ko sa kanya ang wika! Matalino ako ngayon!

Oh, mga batang babae, syempre malayo na tayo sa paksa, ngunit isang beses tulad ng isang booze nagpunta, Isisingit ko rin ang aking limang sentimo. Ang lola ko ay si Tatar, kaya't sinabi niyang balish (binibigkas na mas malambot) at oo, ito ay isang pie na may butas.

[makinis]

Lena, sasabihin ko sa iyo kung paano ako.
Karaniwan ang maasim na cream na kuwarta, pinapila namin ang ilalim ng kawali tungkol sa 5 mm na mas makapal, pagkatapos ang pagpuno at muli, i-fasten ang mga gilid tulad ng dati, i-fasten ang dumplings
Pagpuno:makinis patatas + sibuyas + karne, ipinapayong i-chop ang isang piraso ng pato, ngunit kapag hindi, ginagawa ko ito sa baboy at sa oven.
Pagkatapos ng isang oras sa gitna, putulin ang isang bilog (maliit) at subukan ito kung handa na ang mga patatas. tapos handa na ang balesh. Tatar dish, mahal na mahal ko ito.

Para sa mga hindi nakatagpo ng lutuing Tatar - mangyaring resipe! At ang pagsubok!
Ang natatandaan at kinakain ko lang ay Chak-chak at Brushwood ginawa nila ako para sa kasal - napakatangkad at nakatali ng mga laso!

Oh, mga batang babae, syempre malayo na tayo sa paksa, ngunit isang beses tulad ng isang booze nagpunta, Isisingit ko rin ang aking limang sentimo. Ang lola ko ay si Tatar, kaya't sinabi niyang balish (binibigkas na mas malambot) at oo, ito ay isang pie na may butas.

Halika na! Ang Balish ay ang parehong mantulina, inihurnong lamang at may butas! Kaya't nasa paksa tayo, mga batang babae!

Yeah, ngayon magsimula tayong mag-chat tungkol sa chak-chak.

Yeah, ngayon magsimula tayong mag-chat tungkol sa chak-chak.

Paano ka hindi makagawa ng igos! Kaya, kunin ang kuwarta mula sa mantoo ... at paikutin ang chak-chak!

Para sa mga hindi nakatagpo ng lutuing Tatar - mangyaring resipe! At ang pagsubok!
Ang natatandaan at kinakain ko lang ay Chak-chak at Brushwood ginawa nila ako para sa kasal - napakatangkad at nakatali ng mga laso!

Marin, anong ginagawa mo, ang asawa mo ay isang Tatar?

Eh, ngunit hindi ko alam ang resipe para sa kuwarta, habang buhay ang aking lola, hindi ako mahilig sa lutuin. At ngayon wala nang magtanong. Ang aking iba pang lola, na nagluto ng pinaka masarap na chak-chak na sinubukan ko habang buhay pa ako. Ngunit ngayon kami ay napakalayo, at siya ay medyo matanda na. Minsan niya akong turuan, ngunit nagdadalaga ako at ayaw kong mag-aral. Ngayon ay labis akong humihingi ng paumanhin.

Marin, anong ginagawa mo, ang asawa mo ay isang Tatar?

Hindi! Napakasarap! Ito ay lamang na ang aking lola ay napaka-friendly sa lola na ito, siya ay isang mahusay na matandang babae!

ang kuwarta para sa balish at echpochmaki ay inihanda nang walang pagdaragdag ng mga likido sa mga taba at itlog. halimbawa, egg + sour cream + mayonesa + harina. o kulay-gatas + gasolina. alisan ng tubig mantikilya + harina. Kung gayon ang mag-atas na lasa ng kuwarta ay isang ulo lamang (ulo - ulo sa Tatar) !!!!!!!!!! pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga kuwarta ng kuwarta at mga crunches, at ang ilalim na tinapay ng pie, na babad sa mga katas ng pagpuno, ay itinuturing na pinaka masarap na lugar sa pie. sa pamamagitan ng paraan, ang butas sa tuktok na takip ng pie ay ginawa sa hilaw na kuwarta at tinakpan ng isang cork ng kuwarta. pagkatapos ng pagbe-bake, ang cork ay tinanggal at ibinuhos ang sabaw ng karne upang gawing makatas ang pie. kapag ang pie ay puspos ng sabaw, ang tuktok na tinapay ay pinuputol kasama ang gilid ng pie at nahahati sa mga piraso. ang pagpuno ay halo-halong, ilagay sa isang plato na may kutsara bilang isang pangalawang kurso at nagsilbi sa isang piraso ng tuktok na tinapay. pagkatapos ay ang ilalim na crust ay ginagamit para sa pamamahagi, na kung saan ay ginagamot sa Tatarstan bilang isang masarap na panghimagas, bon gana!

Lyudochka, posible ba mula sa lugar na ito na "sour cream + drain. Butter + harina" nang mas detalyado? Alam ko na ang mga pastry ng Tatar ay isa sa mga nakamamanghang. Ngunit hindi pa ako nakagawa ng ganoong kuwarta at hindi ko ito nasubukan. Sumulat ng hindi bababa sa madaling sabi tungkol sa dami ng mga sangkap, pliz! Itatala ko ...

Itatala ko ...

Sa tingin ko hindi lang si Lena ang magsusulat

Kaya't otmantovaris ako! masarap

Ang tanging nakuha ko ay mas maraming harina para sa kuwarta, ngunit malamang na nakasalalay ito sa mga itlog!

Sa tingin ko hindi lang si Lena ang magsusulat

Oo, hindi lamang ako ang susulat, tingnan ang aking mga binti! Posible bang mailarawan ang resipe! At pagkatapos ay makalimutan ito sa paglipas ng panahon at hindi ito matatagpuan, at sa gayon ay itinapon niya ang isang punto at isang bigote sa memorya!

Gagawa rin ako ngayon ng manta. Hindi ko pa sila nagagawa o kinain ang mga ito, ngunit narito ang isang detalyadong master class, ang lahat ay sinusukat sa gramo, kutsara at sentimetro, na kasalanan ito: D hindi gamitin at huwag subukan. salamat Lenochka

Kaya't otmantovaris ako! masarap

Ang tanging nakuha ko ay mas maraming harina para sa kuwarta, ngunit malamang na nakasalalay ito sa mga itlog!

Marish, binabati kita! At ang larawan ay nandoon? Nais ng mga tao na malaman ang kanilang mga bayani! At tungkol sa harina ... Sasabihin ko sa iyo ngayon kung ano ang nangyari sa akin at mauunawaan mo kung bakit mayroon kang natitirang sobrang harina. At ito ay tulad nito: nang magsimula lang ang pagmamasa ng pagmamasa ng kuwarta, sa hindi maunawaan na kadahilanan, biglang sa akin (upang mabinyagan, sinabi nila, kinakailangan kung tila!) Na sa paanuman ang kuwarta ay hindi magiging sa taong masyadong mahaba. Sa gayon, isa pang 2 tbsp ang bumagsak doon. tablespoons ng tubig (ito ay 750 gr. harina).Ang lahat, syempre, ay agad na masahin at tila ganap na kahanga-hanga, ngunit pagkatapos ng pagpapatunay, kapag gaanong pinaghalo mo ang kuwarta, bago ka magsimulang magtrabaho kasama nito, hindi ito dapat manatili sa mesa nang walang anumang harina. Ngunit sa parehong oras ito ay malambot. Kaya dumikit ito sa akin kahit na may harina. Labis akong nag-alala sa kanya: dumidikit ito kapag lumiligid, pagkatapos ay luha mula sa mga kuko kapag naglililok. Sa madaling sabi, nakakuha ito ng sapat. Pinagalitan ko ang aking sarili, mabuti, ang tanong ay, sino ang humila upang magdagdag ng tubig, kung kailan partikular na nagsulat ng isang tukoy na halaga sa isang libro? Kaya't nagmasa ka ng paunang malambot na kuwarta nang hindi idinagdag ang lahat ng harina, tama ba? Hindi kailangang matakot, ang kuwarta ay malayo at malambot pa rin. Ngunit ang mga ito ay panay ang aking pagsasaalang-alang, at ikaw, syempre, gawin ito dahil madali para sa iyo. Binabati kita ulit. Natutuwa ang resipe na madaling gamitin!

Lenochka, salamat sa detalyadong paglalarawan at larawan, napaka kapaki-pakinabang sa akin nang personal. Hindi ko pa naririnig kung ano ang sasabihin ng mga manta, ngunit ang mga manta lamang, kahit na hindi ako nakatira sa Tashkent. Minsan lang ako nagluto ng mga ito at imposibleng isara sila, ngunit handa na ako :-) :-) salamat!

[Lenochka]

Ito ang pinaka-matino na master class na napag-alaman ko sa manta rays
Lenochka - ikaw ay isang mahusay na kapwa, na iyong ipininta ang lahat nang napakalinaw, nang detalyado at sa lahat ng mga subtleties

Gagawa rin ako ngayon ng manta. Hindi ko pa ginawa o kinakain ang mga ito, ngunit narito ang isang detalyadong master class, ang lahat ay sinusukat sa gramo, kutsara at sentimetro, na kasalanan ito: D hindi gamitin at huwag subukan. salamat Lenochka

Sa iyong kalusugan, Angela! Halika, lumikha! Whistle tapos anong nangyari?

[Lenochka]

Ito ang pinaka-matino na master class na napag-alaman ko sa manta rays
Lenochka - ikaw ay isang mahusay na kapwa, na iyong ipininta ang lahat nang napakalinaw, nang detalyado at sa lahat ng mga subtleties

Yul, salamat! Tuwang-tuwa ako sa papuri mula sa iyo!

Lenochka, salamat sa detalyadong paglalarawan at larawan, napaka kapaki-pakinabang sa akin nang personal. Hindi ko pa naririnig kung ano ang sasabihin ng mga manta, ngunit ang mga manta lamang, kahit na hindi ako nakatira sa Tashkent. Minsan lang ako nagluto ng mga ito at imposibleng isara sila, ngunit handa na ako :-) :-) salamat!

Sa iyong kalusugan, Tanyush-Fros! Sigurado akong magtatagumpay ka!

[Lenochka]

Ito ang pinaka-matino na master class na napag-alaman ko sa manta rays
Lenochka - ikaw ay isang mahusay na kapwa, na iyong ipininta ang lahat nang napakalinaw, nang detalyado at sa lahat ng mga subtleties

Sa tingin ko din. Sumasali ako at aprubahan.
(Bagaman siya mismo ay dating nagtatakan malapit sa patlang na ito. 🔗 )

Sa tingin ko din. Sumasali ako at aprubahan.
(Bagaman siya mismo ay dating nagtatakan malapit sa patlang na ito. 🔗 )

Maraming salamat! Ako ay labis na nasisiyahan!

Mga batang babae, humihingi ako ng patawad, siyempre, ngunit natatakot ako na hindi ko ito maibigay nang tama sa isang hiwalay na temkoy At tungkol sa pagsubok, ginagamit ko ang mga proporsyon: 1 itlog + 50-75gr. natunaw na mga plum. (o mas mahusay na ghee) mantikilya + 1 baso ng sour cream + isang pakurot ng asin at harina, kung magkano ang kukuha ng kuwarta. Ipinaaalala ko sa iyo na walang tubig! Ang kuwarta ay malambot, hindi masikip. Minsan ang isang hiwalay na takip para sa balish ay ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta. Ito ay simpleng natatakpan ng isang manipis na layer sa tuktok ng cake, at pagkatapos ay itinapon. Sa palagay ko ang layunin nito ay upang makuha ang labis na init mula sa itaas (isang la respiratory foil), dahil ang cake ay inihurnong para sa isang mahabang panahon (hindi bababa sa 2 oras). At ang maliliit na echpochmaks (triangles) ay inihurnong sa parehong paraan. Ang kuwarta ay pareho, isang butas sa gitna (madalas na hindi kahit na sarado na may isang tapunan), pagpuno ng karne + patatas + mga sibuyas + pampalasa, inihurnong para sa halos 40 minuto, 1-2 tbsp ay ibinuhos din sa mga handa na. kutsara ng sabaw. Sa gayon, kahit papaano, tulad ng kaya ko, at ipinaliwanag. May mga katanungan, kung kaya ko - tutulong ako

Mga batang babae, humihingi ako ng patawad, siyempre, ngunit natatakot ako na hindi ko ito maibigay nang tama sa isang hiwalay na temkoy At tungkol sa pagsubok, ginagamit ko ang mga proporsyon: 1 itlog + 50-75gr. natunaw na mga plum. (o mas mahusay na ghee) mantikilya + 1 baso ng sour cream + isang pakurot ng asin at harina, kung magkano ang kukuha ng kuwarta. Ipinaaalala ko sa iyo na walang tubig! Ang kuwarta ay malambot, hindi masikip. Minsan ang isang hiwalay na takip para sa balish ay ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta. Ito ay simpleng natatakpan ng isang manipis na layer sa tuktok ng cake, at pagkatapos ay itinapon.Sa palagay ko ang layunin nito ay upang makuha ang labis na init mula sa itaas (isang la respiratory foil), dahil ang cake ay inihurnong para sa isang mahabang panahon (hindi bababa sa 2 oras). At ang maliliit na echpochmaks (triangles) ay inihurnong sa parehong paraan. Ang kuwarta ay pareho, isang butas sa gitna (madalas na hindi kahit na sarado na may isang tapunan), pagpuno ng karne + patatas + mga sibuyas + pampalasa, inihurnong para sa halos 40 minuto, 1-2 tbsp ay ibinuhos din sa mga handa na. kutsara ng sabaw. Sa gayon, kahit papaano, tulad ng kaya ko, at ipinaliwanag. May mga katanungan, kung kaya ko - tutulong ako

Oh, sa wakas! Luda, salamat! Gagawin ko bukas.

Maraming salamat. Inilagay ko ito, pinakuluan, kinain ito. Bukas ay ipagpapatuloy ko - nanatili ang tinadtad na karne. Kailangan kong magdagdag ng isang maliit na harina, kaya't naging 32 piraso ito. Mahusay na ang lahat ay tumpak, sa gramo, lahat ay mabibilang at kahit na para sa mga bisita na tantyahin kung magkano ang kailangan mo ... Upang hindi maghirap kung gayon biglang hindi magiging sapat.

Maraming salamat. Inilagay ko ito, pinakuluan, kinain ito. Bukas ay ipagpapatuloy ko - nanatili ang tinadtad na karne. Kailangan kong magdagdag ng isang maliit na harina, kaya't naging 32 piraso ito. Mahusay na ang lahat ay tumpak, sa gramo, lahat ay mabibilang at kahit na para sa mga bisita na tantyahin kung magkano ang kailangan mo ... Upang hindi maghirap kung gayon biglang hindi magiging sapat.

Sash, natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Palagi akong nanginginig sa aking mga resipe, biglang may hindi nagtagumpay - kumakatok sila sa ulo! At ikaw na ang pangalawa na may positibong resulta! Sash, hindi ba ang harina ng Makfa, dahil kailangan mong idagdag ito? At bakit nanatili ang tinadtad na karne? Nagawa mo pa ba ng kaunti? Bakit ako nagtatanong nang masinsinan na kung mayroon man, magdagdag ng mga karagdagang detalye sa resipe. Upang ang lahat ay magtagumpay sa isang tunika sa isang tunika at walang natira. Mayroon akong isang bagay sa eksaktong at masa at minced meat ay natupok. Sa gayon, sa madaling sabi, binabati kita sa iyong tagumpay sa pagluluto! At salamat sa iyong magandang puna!

Salamat Lyudmila sa pagsagot sa mga batang babae, kung hindi ay sa gabi lamang ako nakarating sa computer.

Napakasarap ng aking kapatid sa chak-chak, hindi ko ito natikman na mas masarap. Siya ay isang propesyonal na chef ng pastry na naninirahan sa Nizhnikamsk.
Napagpasyahan kong bilhin ang Merkato dahil sa chak-chak, ngunit napagtanto ko na mas mahusay na gupitin ito ng aking mga kamay, kung hindi man ay matigas ang kuwarta.

kapag ang pie ay puspos ng sabaw, ang tuktok na tinapay ay pinuputol kasama ang gilid ng pie at nahahati sa mga piraso. ang pagpuno ay halo-halong, inilagay sa isang plato na may kutsara bilang isang pangalawang kurso at nagsilbi sa isang piraso ng tuktok na tinapay. pagkatapos ay ang ilalim na crust ay ginagamit para sa pamamahagi, na kung saan ay ginagamot sa Tatarstan bilang isang masarap na panghimagas, bon gana!

Agad kong naalala ang aking pagkabata, ang pinaka masarap sa ilalim ng pie na ito

Lilia, kapwa namin kababayan kasama ang iyong kapatid na babae! Galing ako sa Nizhnekamsk Ngayon nakatira ako sa Elabuga. Sa kasamaang palad, wala akong pagkakaibigan sa chak-chak, alerdyi ako sa honey