Barbecue at potato dumplings

[Pasa:]

Barbecue at potato dumplings

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Pasa:
likido ng pagkakapare-pareho ng tubig (tubig + isang maliit na puting alak o + tbsp. l. sibuyas juice o tubig / gatas / patis lamang)	250g (bigat na may itlog)
maliit na itlog	1 PIRASO.
asin	1 tsp
harina (sun + durum sa kalahati)	500gr
Pagpuno:
pritong karne: shish kebab / inihaw na karne na walang buto (o tinanggal mula sa mga buto)	mula 30% hanggang 50% pagpuno
dinurog na patatas	mula 70% hanggang 50% pagpuno
paminta ng asin	tikman
sariwang makinis na tinadtad na cilantro (opsyonal)	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang mga dumpling na ito ay ipinanganak sa takdang oras dahil sa ang katunayan na ang mga pritong kebab at patatas, na hinahain sa parehong mesa, ay patuloy na nanatili at nananatili mula sa mga pagtitipon. Maaari mong, syempre, painitin ito at kainin lamang ito. Ngunit kung mayroon ka lamang 6-8-10 na piraso ng shashlik kahapon na may iba't ibang laki, kung gayon mukhang isang okay ang isang halaga, ngunit nahihiya itong pumutok sa isang solong mukha))), ngunit walang sapat para sa lahat, at alinman doon, ni dito)). Bukod dito, ito ay naging isang maliit na tuyo pagkatapos ng isang gabi sa ref. Kaya ayun. Gumagawa kami ng dumplings)). Mayroong mga dumpling na may pinakuluang karne, naisip ko. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ang mga dumpling na ito, wow lang, to be honest. Dahil ang hindi mailalarawan at maliwanag na lasa ng karne na inihaw sa uling ay halata at maganda sa kanila.
• Pasa:
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaang umupo sa bag nang hindi bababa sa kalahating oras. O gumamit ng ANUMANG paboritong at ginustong recipe para sa dumplings na kuwarta. Hindi ito kritikal.
• Pagpuno:
• - Inihaw na karne-barbecue / inihaw na karne na walang buto (o alisin mula sa mga buto), naiwan pagkatapos ng kapistahan kahapon sa ref, dumaan sa isang gilingan ng karne.
• - Mashed patatas, sapat na makapal, naiwan mula sa parehong kapistahan. Kung walang kahapon, sariwa ang luto namin. Kung ang mga patatas ay luto nang buo (kahit kahapon, kahit ngayon) - kulubot sa isang gilingan ng patatas o kasama ng karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne - kahit anong gusto mo. Pinapayagan ang pagdaragdag ng piniritong mga sibuyas, pinapayagan ang pagluluto sa isang alisan ng balat sa microwave, paglilinis at paglilinis o pagdaan sa isang gilingan ng karne, pinapayagan ang lahat))). Lumabas ayon sa gusto mo, ngunit kailangan namin ng isang hindi likido na katas: ngayon o kahapon.
• - Pepper at asin, ihalo. Kung ang masa ay tila masyadong makapal, magdagdag ng gatas o tubig sa pagpuno, ngunit huwag itong labis. Ang pangkalahatang pagkakapare-pareho ay dapat na isang napaka-makapal na katas na may hawak na hugis nang maayos.
• - Pinapayagan ang kaunting sariwang cilantro. Kaunti lamang. Hindi? Hindi kailangan! At sa gayon ito ay magiging mahusay.
• Tungkol sa pagpuno, hindi ko isinusulat ang dami (bigat), dahil ang pangangailangan para sa dami ng tinadtad na karne ay lubos na nakasalalay sa laki at pagpuno ng dumpling, sa mga pamamaraan ng pagmomodelo. At sa sukat ng natitirang kebab))), dahil palagi kaming sumasayaw una sa lahat mula sa dami ng natitirang karne. Isusulat ko lamang ang ratio: karne hanggang sa 50% ng kabuuang pagpuno. Hindi mo na ito kailangan, "puntos" nito ang lahat. Mas mahusay na 30% na porsyento. Ang natitira ay patatas.
• Kung naubusan ang pagpuno bago ang kuwarta, ilagay lamang ang labis sa ref. Bukas ilang bulag pa.
• Lahat Bulag sa halip malalaking dumplings hangga't gusto mong i-sculpt ang mga ito (ako, syempre, sa tulong ng aking paboritong triple mula sa Tupperver) at lutuin SA MULING STEAM, pinahiran ang mga pinggan ng langis ng halaman !! Lagi akong nag-steam. Parang manty. Pagkatapos kumukulo, ang tubig ay pinakuluan ng 10 minuto (at handa na ang lahat, sa katunayan, maliban sa kuwarta). Sa pagtatapos ng pagluluto, buksan ang takip at hayaang "magpahinga" ang kuwarta, iyon ay, singaw ang labis na tubig at "grab" upang hindi ito masira kapag inilabas. Lahat, maaari kang maghatid ng sour cream. Nababaliw na sarap.

Tandaan

Oo, maaari akong akusahan ng perversion. Ngunit sa loob ng 15 taon ngayon ako ay residente ng isang pribadong bahay at ang barbecue / inihaw na karne ay hindi exotic sa mahabang panahon.Ito ay madalas na pinirito, nang walang dahilan (nais lamang), sa anumang panahon at sa anumang lagay ng panahon. At nais kong maging pareho ka sa buong puso ko))). Ngunit kahit na subukan mo lang ang mga dumpling na ito, maaari mong isantabi ang ilang piraso lamang at umalis hanggang bukas. Sulit kasi sila.

Video kung paano ako kumukulit gamit ang isang triple dumpling mangkok na Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Hindi mahalaga kung gaano karaming beses kaming pumupunta sa mga barbecue sa likas na katangian, palagi kaming nagdadala ng hindi bababa sa ilang mga piraso ng karne pabalik sa bahay, at pagkatapos pagkatapos ng ref ay walang nais na kumain ng mga ito, ngunit hindi namin naidikit ang mga naturang dumplings. Naiisip ko kung gaano ito kasarap, dumplings na may patatas at ang bango ng karne ng kebab, tiyak na kukunin ko ito para sa aking sarili, dahil nagsisimula pa lang ang tag-init dito, tulad ng panahon ng kebabs, bagaman hindi pa natin ito binubuksan, ngunit ako alam na kung saan ko ikakabit ang mga natirang kebab.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata. Salamat sa resipe.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,



Bale wala pang barbecue! Ngunit ang lahat ay naipamahagi na tulad ng sa isang parmasya!)))

Scarecrow, Nata. Salamat sa resipe. Ang mga dumpling ay kamangha-manghang (naaamoy ko rin ang apoy).

Kahit na para sa isang disenteng halaga ng patatas, literal na mayroong 4 na piraso ng maliliit na piraso ng karne na natitira - mayroong isang magandang lasa. Talagang maganda ito. At sa tuwing may pagpupuno ako na may ibang ratio))). Kaya, kung magkano ang natitira - napakaraming ginamit))). At niligis na patatas na simple, pagkatapos ay kahel (na may karot at bawang). Ang mga natirang matamis)).

[Scarecrow]

Bale wala pang barbecue! Ngunit ang lahat ay naipamahagi na tulad ng sa isang parmasya!)))

Scarecrow, Nata, ganito ang pamumuhay namin, bakit hindi pansinin ang ilang mabuting payo. At maaaring hindi tayo maghintay para sa barbecue, kung ang tag-init ay tulad ng nakaraang taon, malamang na hindi tag-init, ngunit ang tagsibol ay maayos na nagiging taglagas, walang isang araw na walang ulan.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Sa gayon, nakatira sa isang apartment - oo, hindi ka maghanda para sa masamang panahon. Sa bahay, hindi ito isang problema. Mayroong isang bubong sa ibabaw ng barbecue. Ngunit tila nangangako sila ng isang normal na tag-init. Hindi kagaya ng nakaraang taon. Ito ay, syempre, nakapipinsala.

[Nata]

Nata, salamat sa ideya!
Totoo, hindi ako sigurado na hahayaan ng aking asawa ang labi ng aking kebab sa gilingan ng karne, ang kebab ay sagrado para sa kanya.
Ngunit ang malupit o iba pang uri (ang mga kamag-anak ng mga artesano ay magpapalaki, pagkatapos ay matuyo ang karne o iba pa) ay maaari ding magamit sa dumplings!
Nabulunan ng laway.

Oo, maaari akong maakusahan ng perversion

epigraph:
"- Sinasabing ang mga bata sa Africa ay malnutrisyon ......
- halika! hayaan ang lahat na hindi natapos, ipadala sa amin !!!!! "

Ang Scarecrow ay hindi kinakain ang shish kebab ...
at bakit? - Ngayon alam ng lahat:
siya shoves kanya sa dumplings!
magulat ka kung hindi ka sanay ...
at ano ako Hindi na ako magtataka
Ngumiti lang ulit ako ng tahimik,
at ito kabuktutan Hinahangaan ko ang pagiging matalino,
at sa iyong mga pantasya pinapangunahan ako!

napaka tuso mo sa mga imbensyon,
sistra !!!

[Scarecrow]

Scarecrow, mahusay na ideya!
Palagi rin akong may ilang mga piraso ng shish kebab, alinman dito o doon. Kadalasan gumawa ako ng ilang sopas mula dito tulad ng isang hodgepodge. At narito ang isang bagong ideya. At mayroon akong isang triple na piraso para sa dumplings, ngunit ang problema ay - hindi ko alam kung paano gumawa ng dumplings sa piraso na ito
Naghahanap ako ng isang video upang makita kung ano ang mali kong ginagawa - hindi ko ito nahanap.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, sa lahat ng mga talento, ikaw din ay isang mahusay na tagagamit, ang ideya ay nasa himpapawid, ngunit upang mag-apply - kailangan ng talento! At taos-puso ang gayong mga dumpling ay lumabas, at ang mga labi ay nakakabit! At ako, kahit, nagluluto lamang ng dumplings, kailangan kong subukan ito para sa singaw.

[Wiki]

Wiki, good luck sa paggawa ng dumplings

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Nooo, wag ka ng magpait ng ganyan! Hindi ito maginhawa at pangit na mga scallop))). Kailangan mo lamang maglagay ng isang layer, huwag munang i-cut.

Mayroon akong isang piraso ng pagsubok, susubukan ko ngayon upang kunan ng larawan ang isang video kung paano ko ito ginagawa. Igulong ko ang kuwarta sa isang sheeter ng kuwarta.

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, salamat sa resipe. hindi namin matutunan ang magluto nang mas kaunti at sa tuwing mayroong sapat na karne, kung inatsara ang lahat ay dapat luto. Karaniwan kaming nagluluto ng patatas. mapupunta ba sa dumplings ang mga lutong patatas?

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Salamat !!!

Scarecrow, Sinubukan kong huwag i-cut ito, lamang sa roll ng kuwarta at kaagad sa amag. Gumana ito sa prinsipyo, ngunit dahan-dahan soooo, manu-manong ididikit ko ang 20 piraso sa oras na ito
Kung ipapakita mo kung paano mo ito ginagawa, lubos akong magpapasalamat.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Siyempre pupunta ang inihurnong patatas)). Kahit sino ay pupunta. Kung ito ay "tuyo" sa tinadtad na karne, palabnawin lamang ito ng gatas o tubig.



Dito, mga batang babae, nagawa ko ang isang gawa at kunan ng video. Huwag mo akong pagalitan ng sobra, hindi ko alam kung paano mag-shoot ng normal, hindi ako naghanda, isang kumpletong impromptu. Inaasahan kong ang lahat ay higit pa o mas mababa nakikita.Gumawa ako ng isang link sa video sa unang post na may reseta mismo (sa dulo).

Barbecue at potato dumplings

Nagkaroon kami ng barbecue party kahapon. Hulaan kung ano ang kinakain natin ngayon!))) Ang pagsubok ay 4 na araw na. Nakatira sa ref.


🔗
🔗
🔗

[Scarecrow]

Scarecrow, iyon ay tila halatang mabusog na pagkain (mga buto ng baboy na may bigas .... mmmm), ngunit tiyak na hindi ko tatanggihan ang gayong mga dumpling!

[Scarecrow]

Scarecrow, cool na ideya! Kami din, kung minsan ay may natitirang shashlik, at sa susunod na araw ay walang nais na kumain nito mula sa ref. At paano ko hindi nakita ang resipe sa tag-init?!

Mga Kapet, kung paano ko ginusto ang ganyan kasarap at kapets, kung gaano ako katamad gumagawa ng isang bagay ngayon !!!!
Natakh, nakita ko ito sa iyong insta at natigil lang! At nagdala ka din dito !!!!
Gusto ko uuuuu!

[Irina F]

Irina F,

Kung mayroon ka nang lahat ng mga natitirang ito, kung gayon ang kalokohan ay isang katanungan, talaga. Iniimbak ko ang pagpuno at kuwarta at ginagawa ko lang ito para sa pagkain ngayon.