Trigo ng tinapay na may buong harina ng butil at bran sa yogurt

Trigo ng tinapay na may buong harina ng butil at bran sa yogurt

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Para sa 1 maliit na tinapay:
Puting harina ng tinapay	200 g (1 3/4 tasa)
Buong harina	150 g (1 1/2 tasa)
Bran ng trigo	25 g (1/3 tasa)
Tubig	150 ML (2/3 tasa)
Likas na yoghurt	125 ML (1/2 tasa)
Asin	1 tsp
Syrup	1 kutsara l.
Rast. mantikilya	1 kutsara l.
Tuyong lebadura	3/4 tsp

Paraan ng pagluluto

• Para sa 1 daluyan ng tinapay:
• 185 ML (3/4 tasa) na tubig
• 175 ML (3/4 tasa) natural na yogurt
• 1 1/2 kutsara ng langis ng mirasol
• 2 tablespoons molass
• 260 gramo (2 1/3 tasa) puting harina ng tinapay
• 200 gramo (1 3/4 tasa) buong harina
• 40g (1/2 tasa) bran ng trigo
• 1 1/2 tsp asin
• 1 tsp dry yeast
• Para sa 1 malaking tinapay:
• 230 ML (1 tasa) na tubig
• 210 ML (1 tasa) natural na yogurt
• 2 kutsara ng langis ng mirasol
• 2 tablespoons molass
• 375 gramo (3 1/4 tasa) puting harina ng tinapay
• 250 gramo (2 1/4 tasa) buong harina
• 50g (2/3 tasa) bran ng trigo
• 2 tsp asin
• 1 1/2 tsp dry yeast
• Malambot na tinapay sa yoghurt, pinayaman ng bran. Ito ay mataas sa hibla at gumagawa ng mahusay na toast.
• 1. Ibuhos ang tubig, yoghurt, mantikilya at pulot sa isang hulma. Kung sasabihin sa iyo ng mga tagubilin para sa iyong tagagawa ng tinapay na ilagay muna ang lebadura sa gumagawa ng tinapay, baligtarin lamang ang pagkakasunud-sunod kung saan magdagdag ng mga tuyo at likidong sangkap sa gumagawa ng tinapay.
• 2. Ibuhos ang parehong uri ng harina upang ang tubig ay ganap na natakpan. Magdagdag ng bran at asin. Gumawa ng isang maliit na indentation sa gitna ng harina, nawawala sa tubig, at magdagdag ng lebadura.
• 3. Ilagay ang gumagawa ng tinapay sa "Pangunahing" mode, medium crust. Pindutin ang pindutang "Start".
• 4. Alisin ang natapos na tinapay mula sa machine ng tinapay at ilipat sa wire rack upang palamig. Paghain habang mainit pa ang tinapay.
• Sa isang tala:
• Ang mga pulot sa resipe na ito ay nagdaragdag ng lasa at kulay sa tinapay. Maaari mong gamitin ang parehong pulot at pulot.

Tandaan

Larawan lenok001

Katulad na mga resipe

Buong butil na trigo ng trigo na may bran (Admin)

Whole Wheat Yogurt Bread kasama ang Apple (Sonadora)

Buong butil at trigo na harina ng tinapay na may kefir (lenok001)

Nagluto pa rin ako ng tinapay na may bran ng parmasya, salungat sa payo ng mga pantas na tao (narito ako, Aries, nakikinig ako ng payo, ngunit ginagawa ko ito sa aking sariling pamamaraan, at dahil sa naging resulta, hindi ako palaging may negatibong resulta ). Gayunpaman, ang resipe ay kinuha ng isa pa (sa isang lugar sa forum ay pinindot nila ang recipe para sa tinapay na GRAY), dahil hindi ako maaaring gumamit ng yogurt, mga produkto ng pagawaan ng gatas hanggang ngayon dahil sa patuloy na pag-aayuno. Kaya, inilagay ko ang bran sa tuktok, bago ibuhos ang tubig, sila ay babad sa panahon ng pagkalat at ganap na halo-halong sa kuwarta. At napagpasyahan kong ang bran ng parmasya (para sa mga walang mga dati) AY MAAARING MAGAMIT. Ang tinapay, tulad ng dati, ay naging malago, mapula, at masarap sa lasa.
Sa palagay ko na kahit na basang-basa, mayroon silang ilang uri ng positibong epekto. Kahit papaano mas mabuti ito kaysa wala.

Tulad ng sinabi ng pamangkin kong lalaki, kung ano ang binayaran ay dapat lunukin. Binili ko ang mga ito - gagamitin ko ito.

Kahapon niluto ko ang tinapay na ito. Tumaas ang tinapay. Talagang para sa akin na ang likido ay sobra (bagaman hindi ako kumuha ng likidong yogurt), ngunit napakasarap !!
Hindi ko talaga napigilan at nagdagdag ng mga linga doon.

Maraming salamat sa may-akda mula sa mga humihingi ng paumanhin ng "malusog" na tinapay! Nakakaawa, siya lamang ang hindi naglagay ng larawan ng kanyang tinapay. Ngunit may mga tagasunod!
Pagpipilian 1 - may-akda. Ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe, ang mode lamang - "buong tinapay na butil", sa Panasonic - 5 oras.
... Ginamit ang caramel molass sa tinapay na ito. Katamtaman ang tinapay.Ang tinapay ay nalulugod sa akin kapwa sa panlasa nito at sa "tamang", sasabihin ko - isang sangguniang mumo na may mahabang mga gluten fibers. ... Paulit-ulit niyang lutong ito, isinuot ito nang may pagkaantala (para sa gabi, sa umaga, MMMM). Pagkatapos ay nagsimula ang mga pagpipilian sa paksa ...
Pagpipilian 2. 15 g ng premium na harina binago namin sa 15 g ng rye malt (nagpapaluto kami ng kumukulong tubig), pinalitan namin ang yoghurt ng isang fermented na produktong gatas ng tatak na Prostokvashino - Zakvaska (by the way, ito ay isang paksa para sa isang hiwalay talakayan sa forum - sino pa ang nagluluto dito? Masaya ako!), magdagdag ng malt molass. At - isang hindi inaasahang paglipat - ang bran ay hindi karaniwan, ngunit malutong sa pandiyeta (binili ito ng aking asawa, ngunit ayaw niya lamang silang gnaw ..) idinagdag sa harina sa ilalim ng likido, perpektong sila ay natunaw at nagkalat ...
Ang mode ay buong butil. Ang bookmark sa isang medium na tinapay, hindi mapigilan, nagtapon ng isang kutsarang may isang bunton ng mga linga ng linga nang direkta sa pangkat. Ang resulta ay lumagpas sa lahat ng inaasahan. Isa sa aking pinakamatagumpay na tinapay!
ang lasa ay mahusay, at ang mumo ay kamangha-manghang - mahabang mga hibla at ang pinakamalambot - na may tulad na tinapay maaari kang kumain ng parehong sausage at jam ...... Yumuko ako sa may-akda, mahusay na recipe, perpektong proporsyon. Magpatuloy akong mag-eksperimento "sa paksa", mag-uulat ako sa mga resulta ...

Napakagandang tinapay na pala. Gusto ko ring magdagdag ng gags, kaya sa halip na 40 gramo ng psh. Ang harina ay nagdagdag ng isang halo ng mga binhi, cereal, bran. Hindi ako kaagad gumawa ng tinapay, ngunit kumain na sila ng tinapay. Ngunit, maniwala ka sa akin, tinapay na may mahusay na bubong, walang basag. Paggalang sa may akda