Cake na "Tatiana"

[Cake:]

Cake na "Tatiana"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Cake:
mga itlog	5 piraso
asukal	0.5 tbsp
harina	1 st
pasas	1 st
mga kennuts	1 st
likidong pulot	0.5 tbsp
soda	1 tsp walang tuktok
Cream:
Maasim na cream 35-40% o homemade fat	250 ML
Maasim na cream 10-20%	250 ML
Asukal	1 st
Lemon juice (opsyonal)	1-2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang cake na ito ay isang tunay na kumbinasyon ng mahinahon ng lambingan, kalambutan at isang masarap na kumbinasyon ng mga mani, pasas at pulot!
• Napakahalagang punto: Napakadaling ihanda ang cake at palaging isang plus!
• Cake:
• Banlawan at patuyuin ang mga pasas, i-chop ang mga walnuts (sa isang mixer grinder, gilingin sa isang lusong o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne).
• Talunin ang mga itlog na may asukal na hindi gaanong, maaari mo lamang ihalo nang maayos sa isang kutsara o tinidor.
• Paghaluin ang halo ng itlog-asukal sa mga pasas, mani, honey, harina at baking soda. Paghaluin nang mabuti at palamigin sa loob ng 6-8 na oras (ginagawa ko ito sa gabi bago magbe-bake).
• Painitin ang oven sa 220 ° C.
• Kinukuha namin ang masa mula sa ref, ihalo.
• Sa isang greased form (hindi ako nag-grasa, ngunit takpan ito ng baking paper) sa gitna ay nagkalat kami ng maraming malalaking kutsara ng kuwarta, malapot ito at hindi nagkalat, hindi ka dapat mag-alala na ang kuwarta ay hindi nakarating sa mga gilid ng amag, ang kuwarta ay lalago nang maayos sa panahon ng pagluluto sa hurno, punan ang form at kalooban tungkol sa 2-3 sentimetro ang taas. Mayroon akong isang hugis na 26 cm ang lapad, lumalabas na 3-4 cake (minsan ay nananatili ang isang maliit na kuwarta, nagluluto ako ng maliliit na cupcake mula rito).
• Ang aking mga cake ay inihurnong sa 10-12 minuto. Kailangan mong alisin ito mula sa oven kung ang mga cake ay maitim na kayumanggi at magkakaroon ng amoy ng nasusunog na pulot.
• Palamigin ang mga cake.
• Cream:
• Talunin ang fatty sour cream (cream) na may asukal, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sour cream sa 20% fat. Ang cream ay dapat na maging malambot, dumadaloy, duguan at hindi hawak ang hugis nito. Ang cream ay dapat na matamis at maasim, kung ang cream ay matamis, pagkatapos ay sa dulo acidify ito ng 1-2 kutsarita ng lemon juice.
• Pag-iipon ng cake:
• Sa isang malalim na kasirola ng isang naaangkop na lapad (nagtitipon ako sa isang split form, kung saan inihurno ko ang mga cake), madali kaming nakakolekta: crust-cream-crust-cream, atbp. Kung gumawa ka sa isang kawali na may mas malaking lapad kaysa handa na -gawang cake, pagkatapos ay huwag pindutin ang mga cake upang ang cream ay hindi dumaloy.
• Hayaang magbabad ang cake sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ipadala ito sa ref.
• Palamutihan namin ayon sa gusto mo.
• Ito ang aking unang cake na "Tatiana", sinubukan ko ang mga tsokolate para sa dekorasyon)))
• 

Tandaan

Ito ang paboritong cake ng aking pamilya at aming mga kaibigan! Napakadaling maghanda! Palaging nalulugod ang mga bisita, na sinubukan ito - hindi sila umalis nang walang reseta.

Hindi ako nakakita ng ganoong cake sa aming website, ngunit kung ito ay isang ulitin, mangyaring tanggalin ito.

Kinuha ko ang resipe para sa cake na ito 🔗

baking sa isang mabagal na kusinilya

Nag-uulat ako:



Ginawa ko ito sa isang multicooker ... (Panasonic SR-TMH 18) Pagbe-bake 60 min + 40 min Taas 6 cm. Napakabango at masarap! Salamat sa resipe!

Salamat sa resipe !!! I-bookmark ko ito, lutuin ko ito sa lalong madaling panahon

[nalulugod]

nalulugod , tiyaking maghurno, Masisiyahan ako kung gusto mo ang cake!
At naghihintay ako ng may ulat

Dito dito, sa meadoviks ibinigay ko ang resipe na ito. Ang cake ay talagang cool at karapat-dapat na maging isang paksa ng sarili. Mga nagmamahal sa honey, maghurno, hindi mo ito pagsisisihan!

[Freken Bock]

Freken Bock, salamat! Mabuti na ang cake na ito ay pamilyar na!
Alinsunod lamang sa resipe mula sa site ng asukal na 1 baso, para sa akin masyadong matamis, kaya't matagal na akong nagluluto na may kalahating baso, dito nag-post ako ng isang resipe na may susog na ito

At ginawa ko rin ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga pasas ng mga prun na may pinatuyong mga aprikot, na masarap din! Kaya maaari kang mag-eksperimento sa mga pinatuyong prutas

: rose: Dumating ako upang sabihin sa iyo ang isang malaking SALAMAT. Ang cake ay kamangha-mangha at napakadaling isuot. Sa madaling sabi, ipinagbili niya ang lahat ng mga regulasyon

At maraming salamat mula sa akin para sa cake.Nagustuhan ko talaga na hindi mo kailangang i-roll ang mga cake, at ang mga ito ay sobrang malagkit ng honey. At ang kulay-gatas ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang kulay. Minsan nagdagdag din ako ng lemon sa cream para sa acid. Sa pangkalahatan, gusto ko talaga ang cake.

Nagdagdag din ako ng kalahating lemon juice sa sour cream, Ngunit sa susunod ay itutunaw ko ito sa isa pang cream at ilalagay ang lahat ng sour cream sa loob. Mula sa itaas, ang kulay-gatas ay hindi maganda.

Hindi ko talaga alam kung paano palamutihan ang mga cake, kaya't sinablig ko lang ito ng mga mani at hindi ko ito nasira lahat, sapagkat mahal ko ang mga mani.

[loeiza, Diana,]

loeiza, Diana, Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang resipe !!!

Maaari mong palamutihan ayon sa nais ng iyong puso. Sa orihinal, sa palagay ko, inirerekumenda na magwiwisik ng mga mani at gadgad na tsokolate.

At kapag ang mga bata ay dumating sa "sobantuychiki", hindi ko pinalamutian ang cake sa aking sarili, ngunit binibigyan ko ng kasiyahan ang mga bata, kapwa ang mga bata at magulang ay laging nalulugod))))) Dito, pinutol ko mula sa mga "mesa" na larawan


At ito ay isang mabilis para sa lutong bahay na tsaa, pinalamutian din nila ang isang bata


Ang cake na ito ang paborito pa rin namin!

At mahal ko siya pareho para sa panlasa at para sa pangalan, dahil ang pangalan ng aking kapatid na babae ay Tatiana. At mahusay kang magaling para sa dekorasyon sa mga bata, naiisip ko kung anong kasiyahan ang sanhi nito sa kanila. Ito ang mga sandali na naaalala ng mga bata sa buong buhay.

Sino ang maaaring magpaliwanag ng papel na ginagampanan ng katotohanang ang kuwarta ay dapat tumayo ng 8-12 na oras sa ref? Hindi ba nawawala ang soda ng mga pag-aari nito sa pamamagitan ng pagtugon sa natitirang mga sangkap.

Hindi ko alam kung anong papel ang ginagampanan ng pag-iipon sa ref, kahit papaano hindi ko naisip ito, ngunit ang katotohanan na pagkatapos nito ay mahusay ang mga cake ay isang katotohanan. At, sa palagay ko, mas mabuti kung ihurno mo agad sila

Hindi ko ipinapalagay na magtaltalan, ngunit marahil ay nais ng may-akda na ang harina ay mababad sa kahalumigmigan at gluten na binuo, ngunit ... ngunit ito ay nasa tinapay ... ngunit hindi ko alam sa cake ... Ngunit kung ito ang paraan ng pag-iisip ko, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng soda bago magbe-bake ... Maghintay tayo, ano ang sinabi ng may-akda?

Hindi ko maintindihan ang mga proseso ng kemikal-pisikal na pagsubok. Ito ang orihinal na resipe. Maaari mong subukan ang pagluluto sa hurno nang hindi tumatanda sa ref at ibahagi ang iyong mga obserbasyon sa amin.
At mas maginhawa para sa akin: Nagmasa ako sa gabi, nagluto at naghubog ng isang cake sa umaga, at sa gabi ay handa na ang lahat. Totoo, kung mas mahaba ang nakatayo na isa, mas mabuti itong ibabad at nagiging mas malambot at mas masarap!
Naaalala ko na ang soda ay napapatay ng pulot, kaya't inilagay nila ito dito na hindi napapatay.

maaari mo ba itong takpan ng mastic? at anong iba pang cream ang maaaring maging angkop? salamat !!!!!!!!!!

Sa palagay ko kinakailangan na pahid ang isang bagay sa ilalim ng mastic, tulad ng paggamit nila ng ganache para sa mastic.
Ang maasim na cream ay mainam para sa cake na ito, ngunit maaari mong palaging subukan ang isa pa, ito ang personal na kagustuhan at isang pagnanais na mag-eksperimento.
Ibinabad ng maasim na cream ang mga cake (basa pa rin ito) at pinagsasama ang tamis sa pagkaas nito, kapag gumagamit ng isa pang cream, maaaring kinakailangan upang mabuhay ang mga cake, mabuti, mas mabuti na huwag ibukod ang pagkaasim.
Good luck!

Hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa pagluluto sa hurno. Pinaghurno mo ba ang bawat cake nang hiwalay? At hindi iulat ang hugis hanggang sa labi?

maraming salamat

Hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa pagluluto sa hurno. Pinaghurno mo ba ang bawat cake nang hiwalay? At hindi iulat ang hugis hanggang sa labi?

Oo eksakto! Hati-hatiin mo ang kuwarta sa 3-4 na bahagi (depende sa diameter ng hulma) at ilatag ang kuwarta, kahit na hindi ito umabot nang kaunti sa mga gilid, hindi ito nakakatakot, at lutuin ang mga cake.
Bagaman, maaaring naluto mo ...

Salamat sa cake) napakadali at simpleng ihanda) walang larawan ng hiwa, habang sinubukan ko ito sa aking mga paboritong kliyente, ngunit isinulat nila na banal ang lasa))) Nagluto lamang ako ng isang maliit na cake para sa aking sarili, subukan kung ano ang ipakain ko sa mga tao, naging maayos ito, sooooo masarap lang! walang gaanong mga pasas, kinokolekta ko ang lahat ng labi ng pinatuyong prutas, naging isang ikatlo - mga pasas, prun, seresa. ngayon ay magmamasa rin ako) wala talaga mga pasas, may mga tuyong aprikot at prun, papalitan ko sila)

Kamusta mga batang babae: rosas: Gumagawa ako ng isang cake nang hindi ko ito hinihinto para sa gabi, madali kong sabihin sa iyo na ang mga cake ay hindi tumataas nang napakaganda at kamangha-mangha, ngunit hindi ko pa rin alam kung paano ito tikman habang nakatayo bago dumating ang mga panauhin : girl_manikur: kung paano ako namamatay

Kumusta mga batang babae Natikman ang aming cake, sa totoo lang, na para bang 2 magkakaibang mga resipe, hindi ko gusto ang cake kung hindi ito naiwan para cool para sa gabi, na parang ito ay kalahating lutong cake: girl_sad: mas mahusay na gawin lahat ayon sa resipe

Sabihin mo sa akin, gigiling mo ang mga mani sa kung anong estado. Pinutol ko sila ng makinis na may kutsilyo.
Ang kuwarta ay tumayo sa ref para sa 2 oras. Pinalitan ang baking soda na may baking pulbos. Nawala ang mga bula ng baking pulbos sa ref.
1. Naka-2 cake ito. Pumunta sila ng mahina sa oven.
2. Ang lasa ay napakatamis at matamis. Inirerekumenda ko ang mas kaunting mga pasas. Ang mga mani ay nagbibigay ng magandang lasa. Nagdagdag si Honey ng isang hindi katanggap-tanggap na aftertaste.
3. Hindi ako nagsimula sa cream, dahil ang resulta ay hindi natutupad sa inaasahan.
4. Sa pinatay na oven natuyo pagkatapos ng kalahating oras. Dapat agad tayong magtago upang hindi mabulok.

Kaya, kung ang may-akda ay naging napakaganda at masarap, kung gayon hindi na kailangang lumihis mula sa resipe.

Mga batang babae, at sa isang multicooker walang sinumang nagtangkang maghurno?

Sabihin mo sa akin, gigiling mo ang mga mani sa kung anong estado. Pinutol ko sila ng makinis na may kutsilyo.
Ang kuwarta ay tumayo sa ref para sa 2 oras. Pinalitan ang baking soda na may baking pulbos. Nawala ang mga bula ng baking pulbos sa ref.
1. Naka-2 cake ito. Pumunta sila ng mahina sa oven.
2. Ang lasa ay napakatamis at matamis. Inirerekumenda ko ang mas kaunting mga pasas. Ang mga mani ay nagbibigay ng magandang lasa. Nagdagdag si Honey ng isang hindi katanggap-tanggap na aftertaste.
3. Hindi ako nagsimula sa cream, dahil ang resulta ay hindi natutupad sa inaasahan.
4. Sa pinatay na oven natuyo pagkatapos ng kalahating oras. Dapat agad tayong magtago upang hindi mabulok.

Kaya, kung ang may-akda ay naging napakaganda at masarap, kung gayon hindi na kailangang lumihis mula sa resipe.

Tama iyan, hindi sa anumang paraan lumihis tayo mula sa resipe

Nag-uulat ako:



Ginawa ko ito sa isang multicooker ... (Panasonic SR-TMH 18) Pagbe-bake 60 min + 40 min Taas 6 cm. Napakabango at masarap! Salamat sa resipe!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, salamat sa feedback!
Sa palagay ko palaging mas mahusay na manatili sa resipe, subukan ang "orihinal" upang magsalita. At kung hindi mo nagustuhan ang lasa o nais na ayusin nang kaunti ang lasa sa iyong mga kagustuhan, pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento at, syempre, maging handa para sa katotohanang maaaring mabigo ang lasa.
Ang cake na ito ay pa rin ang ganap na paborito ng aming pamilya, ngunit walang pagtatalo tungkol sa kagustuhan.

MomMaxa, salamat sa ulat! Isang guwapong lalake pala! Susubukan ko ring maghurno sa isang mabagal na kusinera kahit papaano, ngayon hindi nakakatakot