sazalexter
Crumb Salamat ulit!
Matapos ang dalawang taon ng pagbe-bake sa Panasonic 255 ay lumipat sa DeLonghi EOB 2071 Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
Program AU8: RYE BREAD, light crust, awtomatikong pagluluto sa hurno

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
Melisa72ru
Inna, salamat sa resipe,

Dahil sa mga pangyayari,
millet Ang harina ay 150gr lamang,
Ang buong butil ay tumaas sa 210g
rye ayon sa resipe, 120gr + apple cider suka, kutsara, inihurnong sa Diet mode ...

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
Crumb
Quote: sazalexter

Crumb Salamat ulit!
sazalexter Sasha, mangyaring muli !!! Tuwang-tuwa ako na mayroon kang nasanay na tinapay !!!

Ang tinapay ay kahanga-hanga !!! At ang ganda ng hugis !!! Umalis ako sa pamamagitan ng sanggunian, upang tumingin sa iyo para sa isang kalan ng himala, na nagbibigay ng mga naturang obra maestra ...

Melisa72ru, aking mga pari, anong kagandahan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay !!! Kumain sa iyong kalusugan !!!
sazalexter
Pagsubok pa, narito ang isang mas mahangin na pagpipilian.
sa semi-awtomatikong mode, hindi ko alam kung alin ang mas mabuti Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
yaxont
Crumb, salamat sa resipe para sa tinapay na "Magsasaka", naging matagumpay ito
Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
NIZA
Kroshik! Ako ay napaka, napakahiya, para sa aking kawalang kabuluhan Ang iyong "Magbubukid" ay nagluluto sa makina, tulad ng aking sarili, at upang masabi ang isang magandang salita, nilamon ko ang aking dila. Ngunit nagpapabuti ako. Narito na, ang pinaka-pinakapaborito kong tinapay na Magsasaka!

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
matamis
Salamat sa magagandang resipe !!!
Narito ang aking tinapay:

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Napakasarap
Crumb
Quote: sweetolly

Narito ang aking tinapay
matamis, Napakaganda !!! Isang gwapo lang !!!

Quote: sweetolly

Napakasarap
Natutuwa ako !!! Kumain sa iyong kalusugan !!!

At maraming salamat sa iyong feedback !!!
Kras-Vlas
Crumb, Inna! Salamat sa masarap at mabangong tinapay! Sa pangatlong pagtatangka, isang bagay na disente ang lumabas, kung hindi man ay tinapunan ko ang kuwarta ng harina at ito ay naging isang bagay na mabulok at siksik. pero kinain nila lahat !!! At ito malambot, puno ng mga butas ...

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Maraming salamat sa ating lahat, magluluto kami!
Crumb
Quote: Kras-Vlas

Maraming salamat sa ating lahat, magluluto kami!
Olenka, mula sa akin sa inyong lahat, para sa mabuting kalusugan Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka!!!

At naging maganda !!! Mahal talaga tingnan Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka!!!

Inihurno ko rin ito noong isang araw, sa oven lamang (ngayon lahat ng mga tinapay ay nasa loob lamang nito, mahal ko), hinisan ko ang kuwarta ng teknolohiya sa paghagupit, ang tinapay ay naging 1.5 beses na mas mataas kaysa sa dati !!!

P.S. Maraming salamat sa iyong puna !!!
Kras-Vlas
Inna, Salamat sa mabubuting salita! At kung saan basahin nang mas detalyado tungkol sa teknolohiya sa paghagupit? Gusto ko talagang subukan, lalo na't ang tinapay ay naging 1.5 beses na mas mataas kaysa sa dati !!!
Crumb
Olenka, sinagot sa isang personal ...
Kras-Vlas
Salamat, Inna! Nandiyan na ako!
Swifta
Quote: Krosh

Olenka, sinagot sa isang personal ...

, bakit sa isang personal? at interesado ako! sikreto sa studio, pliz.
Crumb
SWIFTA , ngayon nasahin ko ang lahat ng kuwarta na ganyan !!!

Sa tingin ko Stelochka hindi bale kung kopyahin ko ang kanyang teksto dito ...

Teknolohiya ng paghagupit.

1. Init ang likido. Talunin ang lahat ng mga sangkap, maliban sa kalahati ng isang bahagi ng harina, na may isang taong magaling makisama sa loob ng 4-5 minuto.
2. Idagdag ang natitirang kalahati ng harina, palitan ang mga naghahampas sa mga kawit ng kuwarta at masahin sa loob ng 10 minuto.
3. Takpan ang mangkok at iwanan mag-isa sa loob ng 20 minuto.
4. Masahin muli sa loob ng 10 minuto.
5. Pahintulutan ang kuwarta na tumaas hanggang sa mag triple ito sa isang mainit na lugar.
6. Masahin ang kuwarta, ihubog ang tinapay.
7. Pahintulutan ang workpiece na ilayo ang sarili sa isang mainit na lugar.
8. Maghurno ng tinapay.
Swifta
, Crumb, Salamat sa sagot! At salamat Stella para sa teknolohiya. Nakakaawa na hindi ko masubukan, dahil mayroon akong isang lumang panghalo ng Soviet (hindi ko pa kailangan ng isa pa). At hindi gagana ang x \ n tulad nito?
Kamusik
Crumb,! Nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, at, ohhh, ang kaligayahan ang aking tinapay !!! Ako rin, naghahanap ng tinapay na magkakasya sa mahabang panahon sa akin tikman (may gusto ang aking asawa, kung sariwa lamang). At ngayon FSE! Tapos na ang paghihirap ko! Maraming salamat sa resipe! Ngunit, maraming mga katanungan.
Gaano katagal, sa oras, ang tinapay na ito ay dapat na lutong sa oven at sa anong temperatura? Nagluto ako ng 1 oras, unang 200 *, pagkatapos ay nabawasan sa 180 *. Tila sa akin na ang crust ay napaka prito sa katigasan ... Gusto kong maging mas payat ito. Lumabas ang tinapay ng 735g.
Crumb


Nagluto ako ng 160 gr. (kombeksyon) 45 minuto, ang piraso ng kuwarta ay pinainit kasama ng oven.

Hindi mo rin maisip kung gaano ako natutuwa na natutuwa ka !!!

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay !!!

Maraming salamat sa iyong puna at magagandang salita !!!
Kamusik
Innusya, salamat sa iyong mabait na salita! Ngayon ay kumuha ng dalawa. Inilagay ko ang yeast mode sa HP, ngunit nagpasyang maging matalino at maghurno sa cartoon. Ito ay hindi nang walang pagsayaw sa mga tamborin. Una kong inilagay ang handbrake sa loob ng 45 minuto. 180 * -turned ng kaunti, nagdagdag ng 1 oras na baking mode, pareho. Sa madaling sabi, hinugot ko ang kawali mula sa multi gamit ang tinapay na ito at sa oven, tulad ng isinulat mo 45min. 165 * na may kombeksyon. At pinahirapan ko siya. Ang tinapay ay naging mahusay, sa ilalim lamang ng tinapay ay napaka magaspang (napaupo ako sa cartoon, hindi nakakagulat), sa palagay ko ay mas mataas pa ito kung hindi ko kailangang tumingin sa ilalim ng takip ng maraming beses . Marami akong nasabi, kunin ang ulat.

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka


At salamat muli para sa resipe at mga detalye!
nimart
Crumb !!! maraming salamat sa tinapay !!!

kamakailan lamang nakuha HP
Hindi namin gusto ang puting tinapay, kaya ayaw kong sanayin ang puti at bumili pa rin sa tindahan

ito ay larawan ng aking ikalimang tinapay at ang pangalawa ayon sa iyong resipe
napaka masarap, ngayon nagtatrabaho ako upang gawin itong gumana kung kinakailangan
Nabasa ko ang teorya (sa aming forum, mula sa Admin), ngunit ipinapakita ng pagsasanay hanggang ngayon kung ano ang nakikita mo

dito 500g ng harina (tila sa akin na kailangan kong idagdag, ang kuwarta ay natututo lamang na pakiramdam sa pamamagitan ng paghawak)

at pagmamasa ng 15 minuto pa

Ngunit mula sa larawan, masasabi mo ba sa aling direksyong mayroon akong bias?

Salamat nang maaga para sa iyong payo at komento.

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
Kamusik
Habang wala si Inna, kung sakali, ibabahagi ko ang aking mga obserbasyon. Malinaw na pinutol ang tinapay, hindi pinapayagan na pahinugin. Nanatili ang bubong. Marahil maraming tubig. Alang-alang sa eksperimento, subukan ang pagmamasa sa HP at pagluluto sa oven! Sigurado akong wala nang mga natitirang katanungan!
Swifta
Maaari ding magkaroon ng isang mode sa x \ n na hindi masyadong angkop para sa resipe na ito. Nasubukan mo na ba ang ibang mode? Nagkaroon ako nito nang ang resipe ay naglalaman ng harina ng trigo, subalit, ang porsyento ng harina ay mas mataas. Binago ko ang mode mula sa "Pangunahin" patungong "Pranses" (mayroon siyang mas maraming oras ng huling pagtaas) at ang lahat ay umandar.
nimart
kulay-balat, salamat, pinutol ko ang hindi mainit-init, ngunit maligamgam
oven, na parang wala, kaya't pumasa ito sa gas

Hindi ko maintindihan kung bakit maraming tubig o harina

maganda ang pagtaas bago magbe-bake, at pagkatapos ay ganito
at ang nauna ay mas masahol - ang bubong ay mas mabulok

kaya't nagdagdag ako ng mas kaunting harina

Quote: SWIFTA

Maaari ding magkaroon ng isang mode sa x \ n na hindi masyadong angkop para sa resipe na ito. Nasubukan mo na ba ang ibang mode? Nagkaroon ako nito nang ang resipe ay naglalaman ng harina ng trigo, subalit, ang porsyento ng harina ay mas mataas. Binago ko ang mode mula sa "Pangunahin" patungong "Pranses" (mayroon siyang mas maraming oras ng huling pagtaas) at ang lahat ay umandar.

SWIFTA, salamat ,: bulaklak: Nais ko talagang malaman at maghurno kung kinakailangan
Kamusik
Oo, kapag walang pagpipilian ... Sinubukan ko ito sa cartoon at sa HP, ngunit sa oven, syempre, ang mismong bagay !!! Subukang pagmamasa ng lebadura (tulad ng isinulat ni Krosh sa itaas).
Kamusik
Nakalimutan kong sabihin na sa malt lumalabas na super-duper!
* Anyuta *
Kahapon niluto ko ang tinapay na ito ... Labi na akong nag-aral, kaya't puputulin ko lang ngayong gabi ..
Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka

tumaas ito ng maayos, ngunit sa oras ng pagluluto sa hurno ay nahulog ito ng halos 1-1.5 cm, o marahil 2 ... ngunit hindi mahalaga sa akin, dahil naging mataas pa rin ito ... nagdagdag ako ng 8-9 gramo ng pinindot na lebadura, Hindi ba sobra? at inihurnong sa Pangunahing (1 mode) .. angkop ba ang mode na ito para sa tinapay na ito sa HP Panasonic,. sapagkat nabasa ko ang mga pagsusuri na inihurnong ng mga tao sa isang "diet mode" ...? ? ?
sazalexter
Pinakamaganda sa lahat, ang tinapay na ito ay nakuha sa isang "dietary rehimen"
At gusto ko ang pagbabago julifera
- 240 gr - harina ng trigo
- 120 gr - buong harina ng butil
- 120 gr - peeled harina ng rye
- 2 kutsara.l - pulbos na gatas
- 320-330 ml - likido (tubig, kvass, isang maliit na serbesa - ayon sa iyong paghuhusga)
- 0.5 - 1 kutsara. l - langis ng halaman
- 1.5 - 2 tsp - asin (tikman)
- 0.5 - 1 kutsara. l. - asukal
- 1.5 tsp - tuyong lebadura
- 3 tsp - gluten (ngunit maaari mong gawin nang wala ito)
Mula sa aking sarili inilalagay ko ang malt 1 tbsp. l
* Anyuta *
sazalexter, salamat sa pagdoble (paulit-ulit) ang resipe .. LABI na interesado ako sa 2 puntos:
1. Program - nasagot na, salamat
2. Halaga ng naka-compress na lebadura. Ni hindi ko tinitingnan ang mga tuyot ..
Kamusik
Ginagawa ko ang lahat sa lebadura, at maghurno sa oven (tulad ng itinuro ni Inna), iyon lang!
* Anyuta *
Quote: Kamusik

Ginagawa ko ang lahat sa lebadura,

Tanya, hindi maintindihan nang kaunti .. ano ang ibig sabihin ng lebadura?

Ginawa ko ang tinapay na ito sa kauna-unahang pagkakataon, kaya't masyadong maaga upang pag-usapan ang tungkol sa oven .. Kailangan ko pa ring tikman ito ..
sazalexter
Quote: * Annie *


2. Halaga ng naka-compress na lebadura. Ni hindi ko tinitingnan ang mga tuyot ..

12-14gr.
Kamusik
Anh, ginagawa ko ang lahat sa "yeast baking" mode hanggang sa sandali ng pagluluto sa hurno. Pagkatapos ay inilabas ko ito sa HP, hinuhubog ito, ilipat ito sa hulma at hayaang tumayo ito ng halos 30 minuto pa (tiningnan ko ang kuwarta).
* Anyuta *
Quote: Kamusik

Anh, ginagawa ko ang lahat sa "yeast baking" mode hanggang sa sandali ng pagluluto sa hurno. Pagkatapos ay inilabas ko ito sa HP, hinuhubog ito, ilipat ito sa hulma at hayaang tumayo ito ng halos 30 minuto pa (tiningnan ko ang kuwarta).

Lahat, Tanyusha, naiintindihan ko! .. Wala akong ganyang programa sa aking HP .. kaya nga hindi ako lumipat kaagad .. ano ang tungkol sa ...
* Anyuta *
narito ang hiwa ko - Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
sazalexter
* Anyuta * Ito ay naging kaakit-akit
Kamusik
Quote: * Annie *

eto ang hiwa ko

Lahat, ulitin ngayon sa oven! Ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo!
* Anyuta *
Quote: Kamusik

Lahat, ulitin ngayon sa oven! Ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo!

ok ... susubukan ko ito sa oven ngayon!
Si Tanya, mula sa iyong post, naintindihan ko na makakatiis ka ng tinapay hanggang sa pagluluto sa hurno (iyon ay, ipinapasa niya ang buong pag-proofing sa HP)?
Kamusik
Oo, tama yan Kahapon nagbake ako at pagkatapos lamang ng pangalawang batch pinatay ko ang HP at itinakda ang timer ng 50 minuto. Inilabas niya ito, hinubog at hinulma (inangkop ang isang lumang kawali ng iron-iron), isa pang 30 minuto. distansya at sa oven para sa 45 minuto. sa 160 * sa kombeksyon.
* Anyuta *
Quote: Kamusik

distansya at sa oven para sa 45 minuto. sa 160 * sa kombeksyon.

walang kombeksyon .. ano ang dapat nating gawin?
Kamusik
Walang boom na gagawin. Taasan ang temperatura ng 15-20 * at sa oras ay mapapanood mo rin ito. Ang unang pagkakataon sa pamamagitan ng pagta-type, at pagkatapos ang lahat ay malinaw at naiintindihan!
Kamusik
Innochka, nagdala ako sa iyo ng isa pang salamat! Hindi mo rin maisip kung gaano ako natutuwa na nakita ko ito: tagumpay: isang resipe (ganap na angkop para sa aking pamilya) at ang tinapay lamang ang aking inihurno nang walang mga problema! ... Ngunit lahat magkapareho gusto ko ng isang uri ng pagkakaiba-iba, tulad ng sinabi ng aking kaibigan - ikaw ay nababato! Sa madaling sabi, napagpasyahan kong baguhin, kahit papaano ang hugis, ang tinapay ... Ngayon, sa pangkalahatan, ang oven ay sumugod, -tapos na ang gatas, tapos na ang harina ng Central Home, at ako, tulad ng sinasabi nila, ay nabulag siya mula sa ano! Sa halip na gatas-1h. l. cream at 1 tsp. l. tuyong niligis na patatas, 2 kutsara. l. tuyong kvass, 350g harina 1c. at 130g harina ng rye. Lahat At dahil ang borscht ay niluto para sa tanghalian, nagpasya akong gumawa ng kalahati sa sarsa ng bawang. Narito ang aking trabaho (ang bahagi nito ay kinain nang walang kahihiyang!)

Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka
AnastasiaK
Napakagandang tinapay na ginagawa ng resipe na ito! Totoong kulay-abo, mabilog at nababanat. Pinalitan ko lamang ang bahagi ng tubig ng patis ng gatas, nagdagdag ng 2 kutsarang. kutsara ng niligis na patatas, 1 mesa. isang kutsarang malt (nais kong arahin ito) at sa halip na asukal - pulot. Ngayon ay madalas kong lutuin ito (nag-stock ako sa buong harina at harina ng rye)
Ganito:

🔗
* Anyuta *
Nastya, nagdagdag din ako ng malt sa tinapay na ito, bilang panuntunan ito ay 1 tsp lamang .... Sinubukan kong magdagdag ng 2 tsp - kaya nagsimula akong tikman ang mapait .. at kapansin-pansin ... pagkatapos ay tumigil sa isa.
Crumb
Nastyushanapakagandang tinapay !!!

At kung ano ang isang batang babae na Turko Tinapay na trigo-rye na may buong harina ng trigo magsasaka...epagkatapos kung saan kung saan bigyanb ?

Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay !!!

Matapat ako tagapanguna salita napaka natutuwa na ang mga recipe ay dumating sa madaling gamiting !!!
AnastasiaK
Krosh, salamat sa papuri sa tinapay. Kaya, ang totoo, halos hindi nila alam ang buong tinapay nang sabay-sabay))). At ang Turchka ay tiyak na mula sa Turtsy))) dinala ... Maraming mga magagandang bagay))).
Anyuta, at nagdagdag ako ng 1 table.kutsara - at wala sa isang mata))), hindi mapait at hindi partikular na nadama. At kadalasan (oo, karaniwan, ako ay isang panadero para sa isang buwan lamang) Nagdaragdag ako ng 2 mga talahanayan. kutsara Siguro iba ang malt nila? Mayroon akong isang madilim, isang rye.
Kamusik
Quote: * Annie *

Nastya, nagdagdag din ako ng malt sa tinapay na ito, bilang panuntunan ito ay 1 tsp lamang .... Sinubukan kong magdagdag ng 2 tsp - kaya nagsimula akong tikman ang mapait .. at kapansin-pansin ... pagkatapos ay tumigil sa isa.

Nagdagdag din ako ng dry kvass 2 tbsp. l. at walang mapait (ang kvass ay mas malambot kaysa sa purong malt), at ika-1. l. pinatuyong patatas na tuyo.

🔗

Labas lang sa oven!
Salamangkero
Dinadalhan ka namin ni Krosh ng pasasalamat mula sa aming buong pamilya! Ito ang kailangan mo! Ang tinapay ay hindi ganap na itim, kulay-abo, para sa bawat araw at napaka masarap! Madaling maghanda at kamangha-manghang mga resulta
Crumb
Quote: Mage

Dinadalhan ka namin ni Krosh ng pasasalamat mula sa aming buong pamilya!
Salamangkero, hindi lang ikaw, at ikaw, well At saka ako mismo fossil dating Fura pakiramdam ...

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay !!! Mahal din nila siya, ngayon ko lang ito niluluto sa oven ...

Magandang kalusugan sa iyo (may isip ka ba?) At ang iyong mga mahal sa buhay !!! Para sa isang pagsusuri, isang hiwalay na senk-s. Napakaganda, totoo lang ...

Salamangkero
Oo syempre ikaw at ikaw
iris @
Krosh salamat sa resipe, inihurnong ayon sa iyong resipe at nasiyahan sa mantikilya lamang, nagbuhos ako ng 1 scoop mula sa Panasonic

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay