Panasonic SD 2501. tinapay ng Buckwheat

[Masiyahan sa iyong pagkain !!]

Panasonic SD 2501. tinapay ng Buckwheat

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Lebadura	1 tsp
Harina	300 gr.
Harina ng bakwit	100 g
Asin	1 tsp
Asukal	2 tsp
Mantika	2 kutsara l.
Tubig	280 ML

Paraan ng pagluluto

• Masarap na tinapay na "Para sa araw-araw"! Kumuha ako ng harina ng bakwit na "Kudesnitsa", pagsukat ng mga kutsara mula sa isang makina ng tinapay (Panasonic 2501) _Program - 01, laki-M, madilim na tinapay! Masiyahan sa iyong pagkain !!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

M

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

01

Katulad na mga resipe

Russian na atsara na may bakwit (Omela)

Mga cutlet ng buckwheat na may mga kabute (payat) (celfh)

Buckwheat meatballs na may mga kabute (marlen)

Salamat sa kagiliw-giliw na resipe, tiyak na susubukan ko

Ang mga mahilig sa sinigang na bakwit ay tiyak na magugustuhan ang resipe na ito. Subukan ito para sa kalusugan

Hurray! Hurray! At susubukan ko talaga! Lamang kapag nagbe-bake ako ng tinapay na may harina ng bakwit, para sa ilang kadahilanan ay palagi ko itong kinukuha sa isang mabulok na bubong, ngunit ang lasa ay napakahusay lamang. Mayroon akong Panas 2502. Susukat kong sukatin ang lahat ayon sa iyong resipe

Ayon sa resipe na ito, ang tinapay ay palaging nagiging luntiang at napakasarap.

Kung gaano kahusay tumaas ang iyong tinapay! Mayroon akong bakwit hanggang sa 6-7 cm lamang sa ilang kadahilanan

Ang aking tinapay na buckwheat ay palaging tumataas nang maayos ... Kumuha ako ng 1 grade na harina ng trigo, Pakmaya dry yeast (hindi nila ako pinabayaan) Subukan mo !!!

Oo! Inihaw ito ngayon! Napakahusay na naging pareho sa panlasa at sa hitsura! Salamat sa resipe!

Mayroon bang mga kutsarita sa resipe ng asukal?

Mayroon bang mga kutsarita sa resipe ng asukal?

Ano ang naguguluhan sa iyo tungkol sa asukal? Normal na halaga! Maaaring mabawasan o tumaas nang bahagya nang walang pagkawala ng lasa

Oo, nilinaw ko lang. Kadalasan ang asukal ay inilalagay sa 1 o 2 TABLE spoons. Ngayon ay inihurno ko ang tinapay na ito

Nang luto ko ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon, inilagay ko ito habang nakasulat sa tsp, at nakakuha ako ng isang kahanga-hangang balanseng panlasa. At ngayon ay niluluto ko ang pangalawang tinapay para sa aking mga magulang, ang asukal ay itinapon sa mesa. l, sa labas ng ugali, natatakot akong maging napakatamis ... Napansin ko ang isang error pagkatapos ko lang mabasa ang mga mensaheng ito

Ang mga kutsarita ba sa resipe ng asukal?

Tama iyan, ayon sa resipe na ito, gumagamit ako ng kutsarita ng asukal at asin (ang mga kasama ng gumagawa ng tinapay). Balanseng para sa panlasa ko! Ngunit, syempre, maaari mong baguhin ang halaga, ayon sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging masarap. Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe at nagdagdag ng ilang mga binhi. Super!

Tuwang-tuwa ako na nagtagumpay ka! Sa iyong kalusugan !!!

[Helen_ka]

Helen_ka, cool na tinapay pala! Kahapon ng gabi nahanap ko ito sa forum at itinakda sa timer sa gabi. Sa umaga - kagandahan at masarap: ang tinapay ay manipis, malambot at magaan, na may isang aroma ng bakwit.SALAMAT!

Mabuti para sa'yo! Good luck !!

Magandang araw!!!! Naging mapagmataas na may-ari din ako ng HP Panasonic-2501. Kunin ang iyong ranggo at paano ako? newbie, may tanong ako sayo? Posible bang ihurno ang tinapay na ito mula sa premium na harina ng bakery at harina ng bakwit?

Magandang araw!!!! Naging mapagmataas na may-ari din ako ng HP Panasonic-2501. Kunin ang iyong ranggo at paano ako? newbie, may tanong ako sayo? Posible bang ihurno ang tinapay na ito mula sa premium na harina ng bakery at harina ng bakwit?

Bakit hindi? Ang may-akda ng resipe ay nagmumungkahi nito: harina ng trigo at harina ng bakwit. Subaybayan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta at ang balanse ng harina / likido, pagmamasa - tiyak na gagana ang lahat

Siyempre, maaari mo ring gamitin ang premium na harina. Subukan mo

Mangyaring sabihin sa akin kung gaano katagal bago tumayo? Labis akong naguluhan, siya ay tahimik, 30 minuto ang lumipas mula sa pagsisimula ng programa at katahimikan. O ito ba dapat?

[pagsasamantala]

Ito ang pagiging tiyak ng Panasonic, mayroong isang pag-andar ng "pagkakapantay-pantay ng temperatura", sa paglaon ay magbubukas ang batch

Tungkol sa pagsasamantala Panasonic, tingnan ang seksyon https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Sa aking palagay, isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Siguradong susubukan ko, salamat! Isang tanong lang Dahil mayroon akong ibang gumagawa ng tinapay, sabihin sa akin kung anong program ang mayroon ka, upang makilala ko ito sa minahan. Hindi ako salamangkero, natututo lang ako

Ang gayong tinapay ay maaaring lutong sa pangunahing (pangunahing) programa.

Mangyaring sabihin sa akin kung paano bilangin ang mga sangkap para sa isang mas malaking timbang ng baking-baking buckwheat na tinapay? Nang luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon at sinubukan ito, nagustuhan ko ito. Salamat sa resipe !!!!! Kung hindi ito mahirap, isulat ang ratio ng bilang ng mga sangkap.

Mangyaring sabihin sa akin kung paano bilangin ang mga sangkap para sa isang mas malaking timbang ng baking-baking buckwheat na tinapay? Nang luto ko ito sa kauna-unahang pagkakataon at sinubukan ito, nagustuhan ko ito. Salamat sa resipe !!!!! Kung hindi ito mahirap, isulat ang ratio ng bilang ng mga sangkap.

Pumunta tayo dito: Kinakalkula muli ang dami ng mga sangkap sa isang resipe ng tinapay. Upang matulungan ang mga nagsisimula. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Wala namang gumana, isang kumpletong fiasco
Ngunit hindi ako sumusuko, susubukan ko hanggang sa magtagumpay ako

Wala namang gumana, isang kumpletong fiasco
Ngunit hindi ako sumusuko, susubukan ko hanggang sa magtagumpay ako

Anong laki ng tinapay ang kinakailangan, ano ang problema at saan ito nabigo?

Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa resipe, mula noong novice baker ... hindi ako nag-ehersisyo simula pa, sa palagay ko walang sapat na likido - ang kolobok ay hindi talaga nagtrabaho (tulad ng inilarawan mo sa iyong mga post para sa mga nagsisimula)

Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa resipe, mula noong novice baker ... hindi ako nag-ehersisyo simula pa, sa palagay ko walang sapat na likido - ang kolobok ay hindi talaga nagtrabaho (tulad ng inilarawan mo sa iyong mga post para sa mga nagsisimula)

Kaya, ito ang mga pangkalahatang salita ... bigyan natin ang iyong resipe dito, ano at kung magkano ang kinuha nila, kung paano nila sinukat, at iba pa ... at tingnan natin kung ano ang mali At bilang isang panuntunan, kailangan mong magbigay ng larawan ng tinapay at mumo, pagkatapos ay maaari mong malinaw na talakayin

Kaya, ito ang mga pangkalahatang salita ... bigyan natin ang iyong resipe dito, ano at kung magkano ang kinuha nila, kung paano nila sinukat, at iba pa ... at tingnan natin kung ano ang mali At bilang isang panuntunan, kailangan mong magbigay ng larawan ng tinapay at mumo, pagkatapos ay maaari mong malinaw na talakayin

Hindi ko masyadong maintindihan kung ano ang kailangang ilarawan nang mas partikular? Isulat muli ang resipe? Ganito ito: Kumuha ako ng 2 kutsara. l. langis ng gulay, 280 ML ng tubig, asin 1 oras. l., 2h. l. asukal, 100g. harina ng bakwit, 300g. harina ng trigo at 1 h. l. dry yeast (Nagsusulat ako mula sa memorya, tulad ng paglalagay ko sa Mulinex bread machine). Likas na sinala ang harina. Sinukat ko ng mabuti ang lahat sa isang pagsukat ng tasa at kutsara, sinusuri ang resipe bawat segundo. Kasamang programa 1 - payak na tinapay (o pangunahing). At mayroon na, sa prinsipyo, sa simula, sinimulan niyang maunawaan na walang sapat na likido, ngunit nanganganib siyang idagdag ito nang huli. Kaya susubukan ko ulit at maging mas matapang, sana mag-ehersisyo ang lahat. Larawan, aba, hindi. At walang dapat kunan ng larawan, sapagkat ito ay naging isang walang hugis na cobblestone.
Hindi ito ang aking unang tinapay, nagluto ako ng parehong Borodinsky at beer, at trigo-rye, ngunit ito ang unang pagkakataon!

Sinuri ko ang resipe, nakasulat ito nang tama!
Kung ang lahat ay inilatag sa kuwarta, kung gayon ang kuwarta ay dapat na maging de-kalidad, ang tinapay ay normal. Kaya, kung plus / minus 1 tbsp. l. likido o harina!
Ang resipe na ito ay hindi dapat gumawa ng isang cobblestone!
Nangangahulugan ito na may mga pagkakaiba sa tala ng resipe at ang tunay na pagsukat ng harina at likido. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo: ang harina ay sinusukat sa gramo, likido sa mga mililitro at ang mga ito ay hindi pantay na dami.
O kailangan mong suriin ang kalidad ng lebadura Paano suriin at buhayin ang lebadura? https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Suriing muli ang resipe at mga sangkap sa kuwarta

Hindi ko inugnay sa anumang paraan ang aking pagkabigo sa resipe, naniniwala ako na ito ay isang nakahiwalay na kaso ng naturang malas. Ang lahat ay nasusukat nang tama, sineryoso ko ito, bukod sa, sa isang pagsukat ng baso mayroon akong mga salitang: harina - gr, tubig - ml, dapat kang sumang-ayon, mahirap malito ... Ang programa ay inilagay sa isang average na dami ng tinapay, para sa aking HB ito ay 1000g, crust madilim.
Mayroong isang hula - harina ... Kaya't susuriin ko ito sa malapit na hinaharap, sigurado akong gagana ang lahat, at maraming salamat sa iyong pagtugon at pagpayag na tulungan ang mga baguhan.

PS Tiyak na susuriin ko ang lebadura, hindi ito maaaring itakwil, bagaman hindi nila ako pinabayaan.

O kailangan mong suriin ang kalidad ng lebadura

Sa pangkalahatan, tama ka, ang lebadura ay bahagyang buhay. Salamat!

Magandang gabi sa lahat. Binibilang ko ang bilang ng mga sangkap para sa isang malaking tinapay. Sa timbang na XL-yeast 1.5 tsp;
Trigo harina-450g.
Buckwheat harina-150g.
Asin-1.5 h. l. Asukal-3h. l.
Plant oil-3st. l.
Tubig-420ml.
Tila sa akin na walang sapat na tubig, ang balde ay kumulo. Sa pangkalahatan, nagdagdag ako ng isa pang ika-5. l. tubig hihintayin ko ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno. Oo, ang tinapay na bakwit ayon sa unang resipe para sa timbang na M, ito ay naging isang maliit, patag na brick, ngunit malambot, siksik at masarap. Sa trabaho, kinain nila ang lahat nang sabay-sabay para sa isang pagsubok. Kaya't napagpasyahan kong magluto pa. Kung nagkalkula ka ng hindi tama, pagkatapos ay iwasto ito. Salamat

Para sa 600 gramo ng harina, 400 ML. normal ang likido. NGUNIT kung maraming tubig ang naidagdag, nangangahulugan ito na kinakailangan ang kuwarta, marahil ang harina ay naging mas tuyo.
Ngunit ang lebadura ay sobra, 1.7-2 tsp lamang ang sapat.
Tingnan natin kung ano ang mangyayari

Tanya. kaya't mayroon akong lebadura sa loob lamang ng 1.5 oras. l timbang ko XL. Bakit marami Kung sumulat ka ng -1.7-2h. l.

Tanya. kaya't mayroon akong lebadura sa loob lamang ng 1.5 oras. l timbang ko XL. Bakit marami Kung sumulat ka ng -1.7-2h. l.

Mahirap basahin ang isang resipe kapag nakasulat ito sa isang linya, at walang mga bantas, magkasama Kaya, binasa ko ito nang ganyan, sorry
Ang pangunahing bagay ay ang tinapay ay maganda.

[Buckwheat tinapay na may kefir.]

Tanya, medyo nai-print ko ito tulad nito:
bigat XL-lebadura 1.5 tsp;
Trigo harina-450g.
Buckwheat harina-150g.
Asin-1.5 h. l. Asukal-3h. l.
Plant oil-3st. l.
Tubig-420ml.

Oo, nakakita din ako ng isang resipe para sa Buckwheat tinapay na may kefir.

Mga sangkap:
Kefir - 100 ML;
Gatas (mas mabuti na inihurnong) - 300 ML;
Tubig - 60 ML;
Langis ng mirasol - 2 kutsara. l;
Asin - 1.5 tsp;
Asukal - 2 kutsara. l;
Trigo harina - 450 gr;
Buckwheat harina - 100 gr;
Lebadura - 2 tsp

Pangunahing Mode 1, Timbang 1 kg, crust - medium.
Handa nang gawing exit 900 gr.

Tandaan: Kinakailangan na subaybayan ang kondisyon ng kolobok dahil sa magkakaibang density ng kefir at gatas.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang aking paboritong recipe !!!!

Ngayon ay sinubukan ko ang lahat alinsunod sa resipe, bago umakyat sa HP, at pagkatapos ay sa hulma at sa oven. Napakahusay din pala. Salamat ulit sa resipe!

Kahapon ay nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito - sobrang super!

Narinig ko ang tungkol sa kapritsoso ng harina ng bakwit, takot na takot ako na hindi ito gumana. Samakatuwid, nagdagdag ako ng 1 tbsp sa resipe. l. unfermented malt, habang binabawasan ang dami ng harina ng 1 kutsara. l. At napalampas ko nang kaunti pa sa likido, nanginginig ang aking kamay, at ibinuhos ko ito sa higit pang mga mililitro ng 5. Bilang isang resulta, kapag nagmamasa, kailangan kong magdagdag ng kaunti mas mababa sa 2 tablespoons ng harina upang maging ang tinapay maging normal. Napagpasyahan kong ang lahat sa resipe na ito ay perpektong balanseng, at kung hindi ko ito nasasabwat, ngunit kinuha ang lahat tulad ng nakasulat, kung gayon ang lahat ay mag-iisa lamang.

Mayroon akong harina ng bakwit mula sa isang tagagawa ng Belarusian, sinasabi nito na ito ay ginawa mula sa mabilis na pagluluto ng mga siryal. Ang trigo ay nasa pinakamataas na grado lamang. Sa halip na tubig - patis ng gatas (ngayon ay niluluto ko ang lahat dito, mas tumaas ito).

Narito ang isang larawan ng isang guwapong lalaki (huwag husgahan nang mahigpit ang kalidad ng larawan, kumukuha ako ng mga larawan gamit ang aking telepono):





Gupitin ang taas - 12 cm!

Salamat sa may-akda para sa resipe!

Nais kong magdagdag ng higit pang mga buto ng poppy dito ... Marahil ay masarap ito ... Gayunpaman, sa kasamaang palad, napakahirap hanapin ang mga ito dito.

Binili ngayon ang gumagawa ng tinapay na Panasonic 2501. Ngayon ay nagluto kami ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Ang tinapay ay naging napakahusay !!!!
Maraming salamat sa resipe. Malalaman namin ng asawa ko ang iba pang mga resipe.

Magandang araw. Paumanhin, ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe, sa kasamaang palad hindi ito gumana, HP 2502. Puting malambot na harina at garnet ng bakwit.

Hindi rin ito gumana, dalawang beses. Bukod dito, kung sa kauna-unahang pagkakataon naisip kong ito ang aking sariling kasalanan - nagdagdag ako ng buong harina ng butil, ngunit sa pagkakataong ito ay ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa resipe. Bagong bukas na lebadura, "Garnets" na harina ng bakwit, harina ng trigo - ang kung saan regular akong nagluluto. Mukhang wala itong sapat na tubig, di ba? Bagaman ang loob ay lutong at masarap.
Ito ang una:


Ito ang pangalawa:

Mayroon akong hinala na ang gayong tinapay ay hindi nangangailangan ng isang ordinaryong masahin, ngunit ang para sa harina ng rye, na may mga puwang.Nabago na ang katotohanan sa pagtatapos ng batch, ngunit tila mas naging disente ito. Kaya, nagdagdag ako ng 40-50 ML ng tubig nang higit pa sa itaas ng resipe. Susubukan ko pa.

Kailangan ng karaniwang "masahihin"!
At kailangan mong tamang masahin at maunawaan ang kakanyahan ng kuwarta, gawin ang wastong balanse ng harina-likido, maunawaan kung gaano kinakailangan ang bakwit at harina ng trigo upang ang isang bukol ng hindi pinaghalong kuwarta ay hindi gagana.

Pag-aaral na gumawa ng kuwarta ng tinapay! Pumunta kami sa mga seksyon:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

nagpasya ngayon na subukan pa ring maghurno ng tinapay na ito ... Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit ang problema ay ang bun ay hindi nag-ehersisyo, ang mga malalaking siksik na mumo ay random na nakalawid sa paligid ng timba (Panasonic 2512) ... kailangang magdagdag ng maligamgam na tubig, at pagkatapos, sa proseso ng pagmamasa, pagtulo ng higit pang langis ng mirasol para sa pagkalastiko ng kuwarta) ... kung ano ang nangyayari -: batang babae-ika: ngayon wala akong ideya, nakaupo ako, naghihintay para sa resulta ... palagi at ng lahat ng mga uri mula sa libro ng resipe na kasama ng hp ang tinapay ay naging perpekto, sa oras na ito, ilang uri ng hindi pagkakapare-pareho sa mga sangkap .. ang harina ng trigo ay pareho pa rin - "Makfa", nagsimula akong magbe-bake ng ito, at nagpatuloy ako, harina ng bakwit - "Kudesnitsa", hindi ako nakakita ng isa pa sa aming "nayon", ang lebadura ay pareho pa rin - "Saf sandali" ay pula, ang mga kamay ay pareho, ang oven ay pareho .. May sasabihin sa iyo, marahil makatuwiran upang subukan ang resipe para sa tinapay na rye-trigo (tinatawag kong "Rye Bread") na palitan ang harina ng rye ng bakwit, na iniiwan ang lahat ng iba pang mga sangkap?

[Irina St.]

Irina St., Hindi ko alam kung ano ang sasabihin sa iyo .. Palagi akong nakakakuha ng napakahusay na tinapay alinsunod sa resipe na ito na kumukuha ako ng 1 grade na harina ng trigo, gumagamit ako ng iba't ibang lebadura, kasama na ang sandali ng saf, na pinindot (pinagsama ko ang tubig at idinagdag kasama nito , at hindi sa simula). Buckwheat harina - "Magoista" ... Sa paghuhusga sa pamamagitan ng paglalarawan, dapat ay nagtagumpay ka ... Isang piraso ng payo ... Subukang muli!