Panasonic SD 2501. Tinapay ng Buckwheat

nagpasya ngayon na subukan pa ring maghurno ng tinapay na ito ... Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit ang problema ay ang bun ay hindi nag-ehersisyo, ang mga malalaking siksik na mumo ay random na nakalawid sa paligid ng timba (Panasonic 2512) ... kinailangang magdagdag ng maligamgam na tubig

Ang resipe ay tama ng may-akda.

Ngunit dapat tandaan na ang harina ng bakwit ay napakahusay sa pagluluto sa hurno.
Mula sa simula ng pagmamasa, subaybayan ang pagkakapare-pareho ng kuwarta, ang tinapay ay dapat na tulad ng "trigo" na malambot (ngunit hindi likido)

Helen_Ka_, Salamat sa iyong suporta! Natatakot akong baka masobrahan ako sa tubig ... Naghihintay ako ng resulta, makikita natin kung ano ang mangyayari sa ... sa 2:15

Helen_Ka_, Salamat sa iyong suporta! Natatakot akong baka masobrahan ako sa tubig ... Naghihintay ako ng resulta, makikita natin kung ano ang mangyayari sa ... sa 2:15

GOOD LUCK!

Si Tatyana, kahit papaano ay nasanay ako sa paggawa ng isang makina ng tinapay ayon sa resipe para sa isang libro .. Sinubukan kong bake ang lahat dito at walang pakiramdam na "tulad ng sa isang minefield" at "ano ang mangyayari at gagana ba ito? "... bumaba, siyempre, upang maging mausisa, upang makita kung ano ang nangyayari doon at kung paano, kung minsan ay naitama ko ito (lalo na sa" tagapag-alaga "), ngunit ang aking ideya ng kolobok ay masyadong tinatantiya, ako ay nagsisimula pa rin .... parang sa akin, tungkol sa "Makfa" ang lahat.

ngunit ang aking ideya ng kolobok ay masyadong tinatayang, nagsisimula pa rin ako ...

Pagkatapos ang kalsada dito ...
Ang pinakamadaling puting tinapay na gawa sa harina ng trigo
Tray gingerbread na tao (master class)
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD
NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Salamat Tatiana! Magluluto ako ng mga pancake para sa aking apong babae at pupunta upang magpaliwanag

Ngayon ay nagdaragdag lamang ako ng 50 gramo ng harina ng bakwit sa aking pang-araw-araw na tinapay (kalahating trigo, kalahating buong butil). At kaunti pa ng tubig kaysa sa dati, 10-20 gramo. Ang tinapay ay naging mas siksik, o kung ano man. Masarap

Ngunit nasa seksyon na ako na pinayuhan mo ako, Tatiana! ngunit pagkatapos makita ang isang sukat ng impormasyon, napagtanto kong iwan ko ito hanggang sa mas mahusay na mga oras, kung magkakaroon ng sapat na libreng oras, at handa ang utak na makuha ang aking nabasa ... sa isang salita, ako ay masyadong tamad noon at ngayon dumating ang sandali na ang kaalamang iyon ay lubhang kapaki-pakinabang sa akin hindi ako magiging tamad pagkatapos upang manatili dito at pag-isipan pa rin ang seksyon ... "mag-aral, mag-aral at mag-aral muli" - hindi lamang kinakailangan, ngunit napaka kapaki-pakinabang , ngunit tinatamad pa rin kami at walang oras

Sa gayon, Ira, lahat ng ito ay nakasulat lalo na para sa iyo, mga nagsisimula (at hindi lamang), upang maiwasang "tinapay para sa mga ibon"

Sa gayon, kahit papaano ginawa ko ito

ur-r-r-r-r-a-ah-ah! Nagawa ko pa ring maglagay ng larawan (mabuti, sa wakas!) ... at ngayon tungkol sa tinapay! .. ang lasa nito (oh, paano ko ito mailalagay?) - iba ito! Hindi ko matandaan ang ganoong panlasa sa biniling tindahan at walang katulad na lumabas sa oven ... alinman sa hindi ito mainip, o dahil hindi ito pamilyar, ito ang unang pagkakataon na nakatikim ako ng tinapay na gawa sa harina ng bakwit ... well, sa pangkalahatan, masarap ito! Salamat kay Helen_Ka_ tulad ng sinasabi nito: "ang unang pancake ay lumpy"? dito ako magtatalo! oo, ito ay naging medyo pangit (ngunit sa palagay ko naiintindihan ko kung ano ang aking pagkakamali), hindi kasing taas ng trigo, ngunit masarap! (habang tinitikman ko at pinagsisikapan na maunawaan kung anong uri ng panlasa ito - kumain ako ng isang magandang isang-kapat ng isang tinapay)

ur-r-r-r-r-a-ah-ah! Nagawa ko pa ring maglagay ng larawan (mabuti, sa wakas!) ... at ngayon tungkol sa tinapay! .. ang lasa nito (oh, paano ko ito mailalagay?) - iba ito! Hindi ko matandaan ang ganoong panlasa sa biniling tindahan at walang katulad na lumabas sa oven ... alinman sa hindi ito mainip, o dahil hindi ito pamilyar, ito ang unang pagkakataon na nakatikim ako ng tinapay na gawa sa harina ng bakwit ... well, sa pangkalahatan, masarap ito! Salamat kay Helen_Ka_ tulad ng sinasabi nito: "ang unang pancake ay lumpy"? dito ako magtatalo! oo, ito ay naging medyo pangit (ngunit sa palagay ko naiintindihan ko kung ano ang aking pagkakamali), hindi kasing taas ng trigo, ngunit masarap! (habang tinitikman ko at pinagsisikapan na maunawaan kung anong uri ng panlasa ito - kumain ako ng isang magandang isang-kapat ng isang tinapay)

Ikaw, Dakilang Kaibigan! Ang isa pa ay "nasira", ay itinapon ang resipe na ito at nagpunta upang maghurno ng isang bagay na naging perpekto nang higit sa isang beses ...Binabati kita, at ngayon sa iyong libro ng mga resipe Ang tinapay mula sa iyong paboritong tinapay machine ay lumitaw - Buckwheat Bread

At ang harina ng bakwit ay magiging ibang-iba mula sa mga cereal na giling lamang sa isang gilingan ng kape?

Napakabango ng tinapay na ito. Malambot, na may isang manipis na tinapay! Ang kulay ay bahagyang brownish; nagbibigay ng harina ng bakwit. Ang aroma at lasa ng bakwit ay napaka-nasasalat.
Ano pa ang nais kong idagdag pagkatapos ng ilang araw na pagkain)))) Mayroon akong maraming asukal, at inilagay ko ang isa at kalahating kutsara, ang tinapay ay naging matamis. Maglalagay ako ng 1 kutsara sa hinaharap, mas masarap para sa akin. Ngunit sa tsaa, matamis na may keso a la dor blue ay maayos.
Napakalambot at mabango ang tinapay kahit makalipas ang dalawang araw!

Magandang araw, mga panadero!
Sinubukan ko ang resipe at ...

Oven Panasonic SD 2502.
Walang harina ng bakwit sa mga pinakamalapit na tindahan na kailangan kong gumamit ng bakwit at isang gilingan ng kape (sinala sa isang magaspang na salaan)
Kapag nagmamasa, ang kuwarta ay tila makapal (masyadong "punit" na tinapay). Nagdagdag ng 20 ML. tubig Wala nang mga paglihis mula sa resipe.
40 minuto pagkatapos buksan ang kalan, isang mabang amoy ng bakwit ang dumaan sa bahay.

At narito ang resulta.





Ang crust ay manipis, crispy! Ang mumo ay malambot at nababanat! Ang sarap ng lasa at amoy!

Konklusyon: ito ay mahusay! Magluluto pa ako ng ilan! Siguradong! Nirerekomenda ko!

Nagustuhan ko ang tinapay ng maraming salamat sa resipe. Hindi maraming pagkabaluktot ay naging isang gilid, na parang hindi ito tumaas o kung ano man, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Sa palagay ko ang tubig ay hindi sapat, hindi ako sumunod sa kolobok. Oven Panasonic SD 2501
Flour Makfa at Garnets at Saf yeast

Maluluto akong magluluto.

Masarap na tinapay. Tatlong beses na nag-bak. Salamat sa resipe

Ang gusto kong resipe ay ang pagkakaroon ng harina ng bakwit! Naaalala ko na sa isang pagkakataon madalas akong bumili ng mga cookies ng bakwit, talagang gusto ko ito, at pagkatapos ay tumigil sila sa pagluluto doon
At wala akong tinapay na ito ng harina ng bakwit, kaya't pinagdadaanan ko ang cereal sa isang gilingan ng kape, sinala ito sa isang salaan, itinapon ito sa gumagawa ng tinapay at nilibot ko ito nang inaasahan

Napaka mabango ng tinapay! Ang taas ay naging 13 cm. Ang resipe na ito ay nasa aking mga bookmark, madalas kong gamitin ito!

Lenochka, maraming salamat sa napakagandang recipe. ang tinapay ay naging unang pagkakataon at napakalambot at masarap. Hindi ako nagdagdag ng asukal, wala sa bahay at nanganganib akong gawin ito nang wala ito. ang lebadura ay nakaya at ang tinapay ay lumabas na mahusay

Narito kung ano ang nakuha ko sa pinalaki na recipe. Sa resipe para sa tubig na 420 ML, kailangan kong magdagdag ng 20-30 ML pa. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na walang harina ng bakwit, kaya inilapag ko ang 150 gramo ng bakwit sa isang gilingan ng kape?

Ang tinapay ay masarap, mahangin, basa-basa, amoy tulad ng bakwit. salamat

Bakit ka nakakuha ng gayong bubong?

Sa lahat ng mga pagpipilian sa bakwit pinili ko ang isang ito, kahit na mayroon akong isang Moulinex OW251E32.
Nagdagdag ako ng 30 g ng bran at halos 50 ML ng tubig sa orihinal na resipe (gawa sa mineral na tubig). Ang tinapay ay lutong perpekto, ngunit ang labis na tubig ay nanatili sa mga pores - cooled ito ng kaunti, humiga, at bumalik sa normal. Sa halip na 2 tsp. ginamit ang asukal 2 kutsara. l. buckwheat honey.
At naging isang himala lamang ito! Kahit na hindi nang hindi sumasayaw sa isang tamborin.
Una, ang aking HP ay simpleng walang "pangunahing" mode. Ginamit ko ang mode na "Tinapay na walang asin" sa pamamagitan ng pagta-type (tila ito ang pinakamalapit sa "pangunahing" mga). Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nabubuo nang husto, sa pagtatapos ng batch ay pinahinto niya ang programa at muling sinimulan ang batch. Gumana ito, ngunit sa susunod susubukan kong gawin ito sa mode na "Rye tinapay" (tulad ng inirekomenda ng tagagawa ng HP).
Ang tinapay ay kahanga-hanga. Ayoko ng bakwit, ngunit narito akong kumain ng isang malaking piraso nang wala ang lahat (at wala siyang kailangan!). Mabuti na mayroon akong oras upang subukan: isang bata, na tumanggi kamakailan na kumain ng sinigang na bakwit, naalis ang isang tinapay - na parang tinatangay ng hangin.
Mahusay na resipe, maraming salamat!

Una, ang aking HP ay simpleng walang "pangunahing" mode

Ngunit, mayroong isang Pangunahing mode, na may pinakamahabang programa sa oras, at dalawang tagatunayan para sa trigo na tinapay.
Ang bawat isa ay may magkakaibang pangalan para sa mga programang ito - pangunahing, pangunahing ...

Ang tinapay na may harina ng bakwit ay laging mahirap ihalo, hindi mo kailangang magdagdag ng maraming harina ng bakwit

[Admin]

Admin, tila sa akin na ang Moulinex OW250 at 251 ay mayroong tulad ng isang programa na tinatawag na "Tinapay na walang asin".Pinakamahabang pagkatapos ng "Pranses", at ang mga resulta sa tinapay na trigo ay sapat.
At sinubukan ko pa rin ang kamangha-manghang tinapay na ito ng buckwheat sa mode na "Rye tinapay" (tulad ng payo ng gumagawa). Sa gayon, ito ay naging ... isang patag na brick, nakakain, ngunit ... Gagawin ko ito sa pangunahing.

sinubukan sa mode na "Rye tinapay"

Tila mula sa katotohanan na ang tinapay na may bakwit ay trigo na may pagdaragdag ng iba pang harina (tulad ng rye), at nagbibigay para sa dalawang pag-proofing ng kuwarta, pagkatapos ang kuwarta ay pinatunayan na husay at hinog para sa pagluluto sa hurno.
Sa kaibahan sa mode ng rye, kung saan may isang proofing lamang ng kuwarta, na kung saan ay hindi sapat para sa harina ng trigo.

Ang tinapay ay medyo hindi pantay, ngunit masarap!

Kahapon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa iyong resipe at ito ay naging isang masarap na spongy lush. Sinusubaybayan ko ang tinapay habang nagmamasa, nagdagdag ng kaunting tubig, maraming salamat sa mahusay na resipe, siguradong lutuin ko ulit ito

Ang tinapay ay naging perpekto - maayos itong lumago, at ang bubong ay patag.

Ang resipe ay nasubok sa oven, ngunit ang temperatura o ang oras ng pagluluto sa hurno ay hindi nakasulat, sayang, inilagay ko ito nang sapalaran



Umayos ang lahat!

Sayang ang matagal nang hindi tinitingnan ng may-akda ang forum.
Biglang may ibang gugusto sa akin ...
Pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay sa loob ng 1.5 oras + karagdagang pag-proofing sa loob ng 30 minuto sa oven sa 40 degree.
Pagbe-bake sa 180 degree sa loob ng 40 minuto.
Hugis ng 22 cm, maayos na tumaas ang tinapay, na-brown.
At ito ay isang hiwa

Ang lahat ay kamangha-mangha lamang at hindi karaniwang masarap!

sinubukan ito, masarap. Sa aking Redmond lamang na may isang madilim na crust ito ay naging masyadong madilim para sa aking panlasa, kaya't ako ay maghurno sa isang daluyan