Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata

Kategorya: Mga produktong panaderya
Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata

Mga sangkap

OPARA
maligamgam na gatas 112 ML
maligamgam na tubig 90 ML
sariwang lebadura 15 g
harina ng trigo, premium grade 232 g
DOUGH
kuwarta lahat
maligamgam na tubig 75-95 ML
asukal 195-225 g
asin 15 g
sariwang lebadura 15 g
vanillin o vanilla sugar 3.5 g
itlog 2 pcs
harina ng trigo, premium grade 518 g
matunaw ang margarin o mantikilya 112 g
itlog para sa pagpapadulas 1 piraso

Paraan ng pagluluto

  • Sa mahabang panahon nais kong makahanap ng isang resipe para sa mga buns tulad ng pagkabata. At heto na siya !!! Isa sa isa, hindi magdagdag o magbawas. Masarap ang buns na may gatas, tsaa, kape, mantikilya at katulad nito. At kagustuhan ng puso mo. Maaari mo lamang silang tamasahin!
  • Matapos basahin ang resipe, hindi ako makapaghintay hanggang sa katapusan ng linggo, ngunit ang oras ng pagluluto sa orihinal ay tungkol sa 7 oras, pagkatapos ng trabaho imposible. At nagpasya akong mag-eksperimento sa oras gamit ang isang tagagawa ng tinapay. Wala akong pinagsisihan.
  • Ang komposisyon ng resipe ay kinuha nang walang pagbabago. Para sa mga nahihirapang makalkula ang gramo (walang mga elektronikong antas), ang mga numero ay maaaring bilugan.
  • Sa mga bracket isusulat ko ang oras tulad ng sa orihinal. Kaya:
  • Pasa - ihalo ang gatas sa tubig, maghalo ng lebadura sa kanila at magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay magiging matarik. Ilagay ang diskarte. Ang kuwarta ay hinog sa 15-20 minuto (2.5 oras).
  • Pasa - Dissolve yeast in maligamgam na tubig, i-load ang isang makina ng tinapay sa isang timba at idagdag ang asin, asukal, vanillin, itlog, harina, tinunaw na mantikilya at buksan ang programang "kuwarta". Sa mga unang minuto ng paghahalo, idagdag ang hinog na kuwarta at pagkatapos ay ayon sa programa na may tagal na 1:30 minuto (2.5 na oras). Hatiin ang hinog na kuwarta sa 90 g na piraso at hugis sa mga tinapay. Ilagay sa isang baking sheet na 1 cm ang layo at pabayaan ng 50 minuto (60-80 minuto). Grasa ang mga tinapay na may isang itlog. Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180-200 degrees sa loob ng 20-35 minuto sa up-down mode.
  • Payo ng may-akda: huwag buksan ang kombeksyon upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga buns.
  • So yun lang. Tulad ng nakikita mo, ang oras ay nabawasan sa 3 oras, ngunit ang kalidad ay hindi naapektuhan. Ang mga buns ay matamis, mabango, mahimulmol. Simpleng DIOS !!! Maghurno ng mga batang babae, hindi mo ito pagsisisihan!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

16 na mga PC

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

programa ng kuwarta + oven

Tandaan

kinuha ang resipe mula sa website ng Aleman na blogspot.de
Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata
Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi magandang kalidad ng larawan. Nang mapansin ko, bumaba ang baterya sa camera.

Katulad na mga resipe


Mga maya maya (Natali06)

Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata

lungwort
: hi: Ano ang mga buns ... Oh, at mabango dapat ... Agarang bookmark!
Natalia 24
Ito ang mga, minamahal, sa siyam na sentimo? Pinangarap ko pa nga sila. Maraming salamat, Tata! Siguradong susubukan kong i-bake ito.
kirch
Maganda, hindi mo maalis ang iyong mga mata. Naka-bookmark
MariS
Quote: Natalia 24

Ito ang mga, minamahal, sa siyam na sentimo? Pinangarap ko pa nga sila. Maraming salamat, Tata! Siguradong susubukan kong i-bake ito.

Tata, Naaalala ko rin ang mga naturang buns para sa 9 kopecks ... Naaalala kong napakasarap ng gatas!
Salamat!
Si Tata
Salamat mga babae Maghurno at mangyaring pamilya at mga kaibigan. At tiyak na lutuin ko sila ng higit sa isang beses.
IRR
Tata! tanggapin ang ulat

Gusto kong sabihin na ang aming mga pamilya ay nasira ng mga pastry, ngunit ang mga rolyo ay talagang masarap - amoy Easter. Dahil sa takot, masahin ko ang isang buong bahagi, kailangan kong gamutin ang mga kapit-bahay (hindi sila naging 9 kopecks, ngunit medyo mas mahal, na may 12 kopecks bawat isa) Salamat sa resipe, hostess

Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata

Kaninong GOST ito? Aleman? o ang aming Seseser? (tinapay, sa pamamagitan ng paraan, ito ay naka-24 na piraso, 90 gramo bawat isa, tulad ng iniutos mo)
Suslya
Tinatanggap ko!

Magaling na Irchik, ang mga marangal na rol ay lumabas din, marahil bukas ... masamang grits, tama ba?
IRR
Quote: Suslya

Tinatanggap ko!

Magaling na Irchik, lumabas din ang mga marangal na rolyo, o upang makakain bukas ...bitty grits, ha?



Tata!bale- gopher nagbibiro, siya din si Tata sa pagitan namin, mga gopher mga batang babae.

oo, bukas ng umaga na may gatas, tsaa, mantikilya, keso, sausage: girl_red: wow ... (nakakaapekto ang aking kefir sa gabi, at pinalamanan ko pa rin ng 3 rolyo ang apple jam na may mga mani - mamamatay ako)
Suslya
Quote: IRR

gopher nagbibiro, siya din si Tata sa pagitan namin, mga gopher mga batang babae.

eh! masarap akong makilala
IRR
Quote: Suslya

eh! masarap akong makilala

Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata
Si Tata
IRR ang mga buns ay mahusay At hindi sila maaaring mabigo. Ito ay GOST Soviet. At 24 na piraso at kahit na pinalamanan - mahusay!
P.S. Gusto ko ring maghurno ng mga bagel ng Gostovsky. May isang resipe. Paano ako mag-uulat.
Zhivchik
Ir, ang mga rolyo ay naging kapansin-pansin.

Quote: IRR

ang ilan ay hindi para sa 9 kopecks, ngunit medyo mas mahal, na may 12 kopecks bawat isa)

Bakit 12 kopecks bawat isa? Sa pamamagitan ng isang gulong, sa aming paaralan ay nabili sila sa 9 na kopecks.
Mayroon ding 3 kop-maliit, ordinaryong mga bago.
Quote: Tata

Ito ay GOST Soviet.
Kapansin-pansin, ngunit ang resipe na ito ay hindi gumagana ayon sa GOST? Sa halip, ang mga rolyo ay hindi 9 kopecks?

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119941.0
lungwort
: hi: Tata! Nagluto ako ng mga buns ngayon. Para sa akin sila ay naging hindi malago (mabigat), hindi magkasya, ngunit masarap at mabango. Hindi ko maipakita ang larawan, dahil mayroon akong isang laptop na Aple at mayroong ilang mga hindi pagkakaunawaan dito. Naisip ko ang tungkol sa: una, hindi ko hinayaan na tumaas ang mga buns bago magbe-bake, at pangalawa, pinalitan ko ng sariwang lebadura ang 10g. tuyong SAF, sa pangatlo, ang kuwarta ay tila medyo manipis sa akin. Nais kong ulitin at makamit ang isang mahusay na resulta. Sa palagay mo maaaring magkaroon ng epekto ang mga pagkakamali sa resulta?
Si Tata
Quote: lungwort

Sa palagay mo maaaring magkaroon ng epekto ang mga pagkakamali sa resulta?
Lungwort, Ang kuwarta ay hindi dapat maging matarik. Ang lebadura, sa palagay ko, ay walang isang espesyal na kahulugan, kahit na pinindot, kung sariwa, kung gayon mas mahusay na itaas ang kuwarta (ito ang aking palagay). Kung tuyo, pagkatapos ay gumagamit ako ng "Instant yeast VEGA" na ginawa sa Turkey. Ang lahat ng ito ay hindi makabuluhang mga nuances, ngunit ang pagtaas bago ang baking ay sapilitan. Kapag ang kuwarta ay hinog na sa isang gumagawa ng tinapay, hindi ko na ito masahin, ngunit agad na gupitin at igulong ang mga bola, ilagay ito sa isang baking sheet, takpan ng isang pelikula at magpainit. Paano hugis ang mga buns upang ang mga ito ay tumindig ay makikita rito
Subukan ulit at magtatagumpay ka
IRR
pinapayagan ang mga link sa YouTube, bumubuo rin ako sa ganitong paraan

Si Tata
IRR Salamat sa pagdaragdag.
lungwort
Tata, IRR! Maraming salamat sa mga batang babae para sa impormasyon. Ito ay naging, intuitively, hinuhubog ko ang mga buns sa parehong paraan. Tiyak na uulitin ko ang mga pastry alinsunod sa resipe ni Tata. Sa gumagawa ng tinapay, ang kuwarta ay "pinahiran" malapit sa talim ng balikat. Tumaas ito ng kaunti at hinugot ko ito mula sa HP at hinalo ng kaunti ang harina. Matapos ang paglapit, dumikit pa rin ito sa aking mga kamay. Ngunit mananalo kami!
Si Tata
Lungwort , ang kuwarta sa gumagawa ng tinapay ay dapat na gumana nang maayos. Para sa akin ang program na ito ay tumatagal ng 1:30. At upang ang kuwarta ay hindi dumikit, mas mahusay na grasa ang mesa at mga kamay ng langis ng halaman, ang labis na harina ay nagpapalamig sa kuwarta, na parang pinatuyo ito at nakakaapekto sa pagtaas (muli, ang aking pagmamasid). Sa sobrang pagnanasa, ang mga buns ay walang karapatang mabigo.
IRR
pwede ko bang idagdag- Lisss itinuro ni mnu na ang mga tinapay ay pareho - sa mga kaliskis, kunin ang buong bahagi ng kuwarta at zero, pagkatapos ay luhain ang 90 gramo sa mga kaliskis upang makakuha ng minus 90 at zero muli at iba pa hanggang sa matapos ang buong kuwarta. Pagkatapos ang mga rolyo ay nakuha tao iyon ay, pareho, hindi shalam balam. kaya trump GOST

shl sa pangkalahatan, maaari mo ring pagulungin ang mga sausage, pagkatapos hatiin ang mga ito sa kalahati, sa kalahati pa rin sa kalahati, ngunit sa mga timbang ay mas maginhawa at mas tama.
lungwort
Mga batang babae, salamat! Dapat mag-ehersisyo ang lahat!
Si Tata
IRR maaaring maging ganun. Ang lahat ng payo ay mabuti, tulad ng sinasabi nila, ang isang ulo ay mabuti, ngunit ang dalawa ay mas mabuti pa rin. Pinutol ko na lang ang isang piraso ng mata at tinimbang, agad na tumama sa lugar. Itinapon niya ang natitira sa kaliskis. Dagdag pa, minus 2 gramo ay hindi walang katotohanan.
Zhivchik
Narito siya, narito siya isda ng aking mga pangarap ... tinapay ng aking mga pangarap.

Sa gayon, eksaktong 9 kopecks bawat isa na may isang streusel. Ito ang ipinagbili namin sa paaralan.

Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata

Nagluto ako ng kalahati ng rate. Ang mga buns ay nasa larawan lahat. 7 piraso 90 g bawat isa at isa 112 g.
Si TataMaraming salamat sa resipe!
IRR
Quote: Zhivchik

Narito siya, narito siya isda ng aking mga pangarap ... tinapay ng aking mga pangarap.

well kaneshn ... at 3 ng umaga, kailan pa ang tungkol sa mga buns?
julifera
Mayroon na kaming parehong recipe dito, halved at bilugan na gramo lamang:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119941.0
Quote: julifera


9 kopeck roll

Pasa:
- harina ng trigo - 250 g
- pinindot na lebadura - 15 gr
- gatas - 100 gr
- tubig - 30 gr

Tagal ng pagbuburo 4-5 na oras

Pasa:

- harina ng trigo - 250 gr
- pinindot na lebadura - 10-15 gr
- asin - 5 gr
- asukal - 125 gr
- mantikilya - 90 gr
- tubig - 35 gr
- vanillin - 1 sachet
- itlog - 75 gramo

Tagal ng pagbuburo 1-2 oras

Yolk o cream para sa patong
Freesia
Si Tata, salamat sa resipe! Ito ay naka-25 napaka masarap na buns.
🔗
Rishka
Mmm Ito ang mga rolyo! Iyon lang ... paalam na pigura
Valeria 12
IRR, hindi hinuhubog ang mga buns tulad ng iyong video, Ano ang ibinibigay ng paghuhulma?
Si Tata
Sa pamamaraang ito ng pagbuo, ang mga buns ay hindi gumagapang, ngunit bumangon.
Valeria 12
Ah, ngayon naiintindihan ko na. salamat
At gayon pa, mga batang babae, wala akong pang-itaas na mode sa oven. Mayroong isang nangungunang-hiwalay na isang grill. Maaaring gawing kalahati ang oras, upang ang ilalim ay hindi masunog?
Si Tata
Quote: Valeria 12

Ah, ngayon naiintindihan ko na. salamat
At gayon pa, mga batang babae, wala akong pang-itaas na mode sa oven. Mayroong isang nangungunang-hiwalay na isang grill. Maaaring gawing kalahati ang oras, upang ang ilalim ay hindi masunog?
Hindi ko alam. Kapag nagluluto ako ng rolyo at hindi sinasadyang nakabukas ang grill, hindi nagbigay pansin at ang resulta ay nakapinsala. Nasunog ang tuktok at ang ilalim ay hilaw.
Kung ang isang nangungunang grill lamang ang gumagana, ang ilalim ay maaaring hindi masunog.
Valeria 12 Paano ka maghurno ng tinapay, mga pie, muffin, atbp ??
Rishka
Ang lahat ng mga gen ay simple. Upang ang ilalim ay hindi pumutok, ako ay nasa. sa gitna ng pagluluto, maglagay ng isang sheet ng tubig sa ilalim na istante. Kaya't ang mga rolyo ay may oras upang kayumanggi, at ang ilalim ay hindi masunog.
Valeria 12
Quote: Tata


Valeria 12 Paano ka maghurno ng tinapay, mga pie, muffin, atbp ??
Ang oven lang ang binubuksan ko, walang grill, NGUNIT ito ay napakalakas para sa akin, minsan ang ilalim ay nasusunog, sa temperatura ng kahit 1
Si Tata
Quote: Valeria 12

Ang oven lang ang binubuksan ko, nang walang grill, NGUNIT napakalakas nito para sa akin, kung minsan ay nasusunog sa ilalim, sa temperatura ng kahit 1
Malinaw Kung gayon dapat ay wala kang problema sa pagluluto sa tinapay. Sinadya ko ang "top-ilalim mode", ito ay upang i-on lamang ang oven, dahil sa parehong oras ang itaas at mas mababang sampu ay gumagana. At upang ang ilalim ay hindi masunog, maaari mong ilagay ang baking sheet sa itaas na antas, babaan ang temperatura, maghurno na may singaw, maghurno sa 2 baking tray (tiklop ang isa sa isa pa) ...
Valeria 12
Tata, salamat. Nagpadala ako sa iyo ng isang salamat
Leruska
Maraming salamat sa resipe !!!
Ang kamangha-manghang mga buns ay naging !!!
At mula sa kuwarta ayon sa resipe na ito, isang kahanga-hangang poppy roll ang nakuha.
Gumawa ako ng iba't ibang mga additives sa buns (lemon zest, almonds ...) palaging may isang putok
Si Tata
Natutuwa akong nagustuhan ng lahat. Ang mga buns ay kahanga-hanga!
Jeny
Kumusta, maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong gamitin ang dry yeast? Ilan sa mga ito ang dapat mong ilagay sa kuwarta at kuwarta? At kung paano maunawaan na ang kuwarta ay dumating up?
Si Tata
Quote: Jeny

Kumusta, maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong gamitin ang dry yeast? Ilan sa mga ito ang dapat mong ilagay sa kuwarta at kuwarta? At kung paano maunawaan na ang kuwarta ay dumating up?
Ang kahandaan ng kuwarta ay natutukoy sa pagtaas nito, hindi bababa sa 2 beses. Ang ratio ng sariwang lebadura sa tuyong instant yeast ay 3: 1, sa kasong ito kailangan mong kumuha ng 5 g bawat kuwarta at 5 g bawat kuwarta.
Maligayang bagong Taon!
lenochek
Zhivchik, at kung paano makagawa ng gayong pagbibihis?
lenochek
Mga batang babae, hindi ba magkakaroon ng maraming asin 15 g?
lenochek
Nagpasya akong subukan ang pagluluto sa mga masasarap na tinapay na ito ngayon. Hindi ko binasa nang maingat ang resipe ... pagdating sa harina, hindi pala hawakan ng aking gumagawa ng tinapay ang ganoong dami ng kuwarta. Kailangan nating itapon ang kalahati sa isang palanggana pagkatapos ng pagmamasa)))
ang alindog
wow, anong recipe! Mahal ko ang mga buns na ito na may mantikilya at tsaa bilang isang bata!
Maaari mo bang palitan ang sariwang lebadura ng tuyong lebadura? kung gayon, sa anong mga sukat?
Antonovka
ang alindog,
Alena, tuyong 5 gramo ng lebadura ay katumbas ng 15 gramo ng sariwang lebadura (ratio 1 hanggang 3)
Olga_Z
Salamat sa resipe.
Sabihin mo sa akin, nagluto ako ng mga buns, inilagay ang lahat alinsunod sa resipe. Kapag natikman, ang ilang uri ng lasa ng lebadura ay nanatili. Sabihin mo sa akin kung saan ito magmula? Gumamit ako ng tuyong lebadura ng Lviv.
Naging maayos ang kuwarta at ang kuwarta rin, kahit na pinaikling ko ng kaunti ang oras para sa pagtaas.
Talo4ka
Espesyal na nakarehistro upang magpasalamat! Matagal na akong tagahanga ng forum, at marami akong inihurno alinsunod sa mga resipe mula dito ...Ngunit ang mga buns na ito ay binago ang aking ideya ng pagluluto sa baligtad. Oo, sila, mula pagkabata, Maraming salamat sa resipe)))
Sa kabila ng katotohanang ang gumagawa ng tinapay at lebadura ay masahin at ang kuwarta ay hindi nagtagal, ang resulta ay kamangha-manghang, sooooo masarap.
Ano kayong lahat dito, mga batang babae, mabubuting kapwa!
Si Tata
Talo4ka, Salamat sa mabubuting salita. Maghurno para sa kalusugan at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay
vikont59
Salamat sa resipe !!! Buns CLASS !!!! [imAng mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabatag]
eugeshka
Si TataSalamat sa kahanga-hangang recipe! Downy buns! Mayroon akong isang pagwiwisik, nagugustuhan ko ito!
Ang mga butter buns ayon sa PINAKA lasa mula pagkabata
Patawarin mo ako na hindi ito kaaya-aya, ngunit sa form na ito posible na kumuha ng litrato, sa isang minuto ay walang mga buns, hindi rin nila pinapayagan na ilagay ito sa isang pinggan ...
Yulya.Yalta
Mga batang babae na nagluto ng eksaktong resipe? 15 g ng asin ay hindi isang typo?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay