Mga pie ng repolyo

[rika]

rika,

Nagbago ang lebadura? Gaano kainit ang hurno (nalilito ako, nainitan mo ba ang kuwarta doon?), Hindi ba ibinuhos ang lebadura sa mainit na gatas? Ang pag-angat ng isa at kalahating beses ay hindi sapat. Tumataas nang 2-3 beses! Para sa isang oras +10/15 minuto, kahit na higit pa.

Kaya naman
1. Palitan ang lebadura. Direktang bumili ng isang bagong pakete ng tuyo o sariwa (mas mabuti sa isang supermarket, at hindi sa ilang tent / shop. Sa mga supermarket, ang mga kondisyon sa pag-iimbak ay karaniwang sinusunod at ang rate ng paglilipat ng mga kalakal ay mabuti, ginagarantiyahan nito ang pagiging bago) at huwag mag-imbak kahit saan maliban sa refrigerator. Ni naka-pack o nagbukas.
2. Kumuha kami ng maligamgam na gatas. Hindi mainit, hindi mainit, ngunit kaaya-aya na mainit. Ang temperatura ng iyong mga kamay. Maximum!
3. Ngayon ay hindi namin nilagyan ang oven, ngunit sa mesa / mesa sa tabi ng kama, tinatakpan ito ng isang plastic bag (upang hindi matuyo). Piliin ang pinakamainit na lugar sa kusina (hindi sa isang radiator! Napakainit doon). Ferment hanggang sa ang pagtaas ay hindi bababa sa 2 beses. Gusto kong maghintay para sa isang pagtaas ng 2x, masahin at hayaang tumaas ito.

O ang oven ay ganap na naka-patay (hindi pinainit sa una, huwag hawakan ang oven na ito))) sa loob nito isang mangkok ng kuwarta (hindi mo kailangang takpan ito, hindi ito matuyo) at halos isang litro ng kumukulong tubig sa isang tabo. Sa kasong ito, isang oras ay tiyak na magiging sapat, makikita mo na ang kuwarta ay malakas na tumaas.

Mayroon kang isang malinaw na lebadura problema. Alinman sa mga ito ay kalahating patay na sa simula, o sa isang lugar sa proseso na sila ay nag-init ng sobra at namatay. Ang kakulangan ng pag-angat ay lebadura lamang.

[Scarecrow]

Scarecrow,
Nata, ang aking kuwarta ay gumagala ng 2 oras, o higit pa. Naglalagay ako ng mas kaunting lebadura kaysa sa ayon sa resipe, ngunit mayroon akong mga ito aktibo, at bukod sa, mas mabuti akong magtagal ng kaunting oras sa pagbuburo, ngunit babawasan ko ang dami ng lebadura. Sa kasong ito, ang kuwarta, kahit na ang mga sculpting pie, ay nagsisimulang magkasya muli. Mayroon akong hinala na baka si Rika ay nagmamasa ng masa ng kaunting "cooler" kaysa kinakailangan? Nagkaroon ako ng tulad ng isang sandali kapag pagkatapos ng isang mahabang pahinga bumalik ako sa lebadura kuwarta. At pagkatapos ay naalala ko ang lahat at ngayon timbangin ko ang harina sa mga kaliskis, ngunit idagdag ito "sa pamamagitan ng mata". Minsan lahat, minsan medyo natitira.
Nag-sign up kami ni Natasha-Rika sa PM, susubukan naming hanapin ang problema.

Nagawa ko ang resipe na ito nang higit sa isang beses at palaging magkaparehong problema. 1 Kapag nagpapatunay, ang aking mga pie ay hindi tumaas sa lahat, at kapag ang pagluluto sa hurno ay tumaas sila nang kaunti, kahit na ang kuwarta mismo ay nagmamasa ng normal at

Ang parehong problema sa ANUMANG lebadura, sa ANUMANG oven, na may ANUMANG pagpuno, ayon sa ANUMANG (sinubukan) na resipe,buong buhay... At sa susunod na araw, ang mga pie ay ganap na hindi nakakainteres. Nabasa ko ang FSYU! paksa, lahat ng mga magagawang pagsusuri, mabuti, sa wakas ako ay kaligtasan!
At dito igos wala sa uri, lahat ay katulad ng lagi. Karma ba ito

[katyaspb]

katyaspb,

Kaya't nagkakamali ka bawat oras. Tila sa akin - mainit na likido sa simula pa lamang. Para sa mga ito ruins ang lebadura at ang pinaka-karaniwang pagkakamali. Hindi ito tungkol sa mga recipe. Kailangang maitama ang teknolohiya sa kung saan.

Natasha, salamat sa agarang pagtugon, ngunit tungkol sa paunang temperatura malinis ang konsensya ko Hindi ako nagkakamali, sigurado ako. Sinubukan ko ang lahat ng alam ko, at ang paraan ng punasan ng espongha, at ang walang pares, at may dalawang stroke at wala, at pagbuburo sa ref. Ang tinapay ay palaging okay, pie, mabuti, MALI
Ang mga kumakain, syempre, papuri, ngunit nakikita ko, MALI !!!

Ang tinapay at repolyo ng pie mula sa parehong kuwarta ay isa at kalahating beses na magkakaiba sa taas!
Hindi ko mai-stick ang isang larawan)

Kaya sa akin kasama ang pagpapatunay at pagpapalaki, aba, paano man.

Iniisip ko, baka ilalabas natin ito nang payat, alam ko ang gayong kasalanan sa likuran ko, nais ko ng mas kaunting kuwarta, mas maraming pagpupuno

Mga batang babae, dapat mong isaalang-alang na ang tinapay at muffins (maraming muffins) ay dalawang magkakaibang bagay. Ang baking ay mas mahirap iangat, ang masa ay magiging mas mababa. Hindi ito isang French bun.

Ang tinapay at repolyo ng pie mula sa parehong kuwarta ay isa at kalahating beses na magkakaiba sa taas

Nagluto ulit siya ngayon, naisip ko na ang resulta ay magiging isang igos, dahil nasaktan ang likod ko at kahit papaano ay ginawan ng gulo ang lahat. Ngunit, gayunpaman, ang cake ay matagumpay. Hindi ko na siya inabala pagkatapos na mabuo ko siya. Tumayo ako ng ilang minuto lamang at inilagay ito sa oven. Nasa loob na siya nito at umakyat. Kaya, kung sino ang hindi magtatagumpay, hanapin ang dahilan. Mahusay ang resipe, gumagana ito.

Iniisip ko, baka ilalabas natin ito nang payat, alam ko ang gayong kasalanan sa likuran ko, nais ko ng mas kaunting kuwarta, mas maraming pagpupuno

Subukang gumawa ng isang simpleng pie.

[LenaV07]

sino ang hindi magtagumpay, hanapin ang dahilan.

LenaV07Oo, iyon ang dahilan kung bakit ako napunta dito o, marahil, sa maling address?

[Nata]

Nata, Napakagandang pie! Hindi ko binasa lahat ng 80 na pahina syempre, humihingi ako ng tawad. Nata, mayroon ka bang larawan kung saan sa konteksto ng mga pie? Mayroon akong isang katanungan dito, ito ay nagpapahirap sa mahabang panahon https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

[ledi]

ledi,

Tanong - Bakit walang kuwarta sa ilalim ng pie? Dahil ang mga dulo ay hindi paikot-ikot, malamang. Ito ang kuwarta sa ilalim ng pie. Nang walang pag-ikot na ito, ang kuwarta ay hindi sapat, manipis sa ilalim. Bukod dito, kung minsan ang mga dulo ay hindi sumali, pagkatapos ay "ikabit ko" ang mga ito sa tahi. Kinakailangan na alisin at ipakita, pagkatapos ay magiging mas malinaw ito.

Pagkatapos ay "ikinabit ko" ang mga ito sa tahi.

ako rin

Kinakailangan na alisin at ipakita, pagkatapos ay magiging mas malinaw ito

at ano - malapit na ang hatinggabi, oras na upang ilagay ang kuwarta))) at mga sculpt pie, at phot, at kumalat)))

Ako din, ika - hatinggabi ay papalapit na, oras na upang ilagay ang kuwarta))) at mga pie ng sculpt, at phot, at kumalat)))

Sabagay Oras na!

Napagaan ang loob ko ng isang bagay kani-kanina lang. Walang pagnanasa o lakas na bumangon mula sa laptop. Murrr ...

Nakuha ko na! maraming salamat! eh, sayang hindi ka makakain ng maraming pie. Marahil ay hindi magtatagal ay magsasagawa ako ng isang pagsubok sa isang pagsubok. At gusto mo !!!!!!!

Sabagay Oras na!

Napagaan ang loob ko ng isang bagay kani-kanina lang. Walang pagnanasa o lakas na bumangon mula sa laptop. Murrr ...

kaneshna, sino ang nagluluto ng mga pie sa Lunes!

well, kaluwalhatian sa impiyerno! at naisip kong may mali sa akin)))

[Nata]

Nata, binigyan ako ng aking ina ng isang kuwaderno para sa mga resipe noong ako ay 14 taong gulang, ang unang harina ng Nordic, isang resipe na gupit mula sa harina na balot, ay na-paste sa notebook nang higit sa 20 taon))) at nakalimutan ko ito, salamat , mabait na tao)))

[Yarik]

Yarik,

Oo! Heto na! Notepad - mag-download. Ito ay hindi kahit isang notebook, ngunit isang relic!)))

Ay, meron din akong ganyang notebook

[Nata]

Nata, at napaka-kagiliw-giliw na i-flip ito, ang unang mga recipe, kung gayon, ang unang mga gawa)))

LenaV07, iyon ang dahilan kung bakit ako napunta dito o, marahil, sa maling address?

Sa pamamagitan ng address o hindi - ikaw lamang ang makapagpapasya. Nakasalalay sa mga resulta, hulaan ko.
Mukha sa akin na mayroon kang problema saanman sa yugto ng pagbuo. Nabasa ko sa itaas na hindi ka nasisiyahan sa resulta sa malaking pie din? Marahil totoo ito, sa una ay pinalabas mo nang manipis ang kuwarta? Sa gayon, dahil kumikilos ito nang "disente" sa tinapay, kung gayon ang lahat ay maayos sa kuwarta mismo.

At ngayon naisip ko at naisip kung ano ang gagawin ng isang pie, at pagkatapos ay napagtanto ko, nais ko ito sa isda. Salamat, Natasha, para sa kahanga-hangang kuwarta! Ginawa ng 500 gramo ng harina.

[Yarik]

Yarik,

At ang babaeng punong-abala ay mayroong kung ano ang hinahawakan na kailangan niya. Makinis, maayos, blangko!

[Nata]

Nata, salamat!

[Yarik]

Yarik,
Super ang cake! At paano hinubog ang gayong kagandahan? Karaniwan akong nagluluto ng bukas na pie at palaging hindi pantay. Tila sinusubukan kong igulong ang ibabang kuwarta at pagkatapos ay patagin ito ng aking mga kamay sa baking sheet, ngunit sa panahon ng pagbe-bake ay malinaw na sa isang lugar mayroong mas maraming kuwarta, sa isang lugar na mas mababa. Hindi kritikal para sa bahay, kinakain nila ang lahat, ngunit nais kong kahit papaano ay makalapit sa ideyal.

[Helena]

Helena, hinubog ito nang simple, dalawang layer, isang mas maliit sa ilalim, ang pangalawa ay kaunti pa sa itaas, ilagay ang pagpuno, takpan ng isang malaking layer, isama ito nang maayos, patagin ito gamit ang iyong mga daliri o palad, at i-ipit ito bahagi sa ilalim ng ilalim ng cake. Kaya, isang bagay tulad nito)))

[Yarik]

Yarik,
At paano posible na pantay na ipamahagi ang kuwarta at igulong ito sa isang rektanggulo? Nabubuo ko na ang kuwarta sa una sa isang "tinapay" at pagkatapos ay nagsisimulang ilabas ito, ngunit ang parihaba ay hindi gagana at ang kuwarta mismo ay palaging nagsisikap na pag-urong sa orihinal na laki. Ang maximum ay isang hugis-itlog, ngunit nais mo ang parehong kagandahan tulad ng sa iyo. Marahil ay may magpasya na kunan ang proseso?

[Helena]

Helena, kung ang tuwid na linya ay lumiliit nang malakas, malakas, marahil ay masyadong maraming harina, o ilunsad ito nang mas matagal, unti-unting nagiging masunurin ito, hindi rin ako makakakuha ng isang perpektong rektanggulo, ngunit hindi ko talaga ito kailangan, ang kuwarta na ito ay ganap na umaabot, kung saan hindi ito sapat, higpitan ito nang kaunti, at ang hindi pantay na mga gilid ay pupunta pa rin sa ilalim ng ibaba))) Isang piraso ng payo, huwag gawing maliit ang mga gilid, cm 3, at normal na pagpapatunay, nang hindi napatunayan ang mga gilid na ito sa oven ay maaaring mag-crawl palabas

Kahapon ay nagluto ako ng pie para sa aking asawa sa pagtatapos ng sesyon, naging mahusay ito. Sa wakas, nasiyahan ako sa resulta, sa mga tuntunin ng kagandahan. Walang larawan, dalhin ang aking salita para dito. Chucha,

[Helena]

Helena, naniniwala kami, naniniwala kami))))

[LenaV07]

LenaV07,

Narito sa iyo - Naniniwala ako! napaka-kapani-paniwala mong makipag-usap!)))

[Yarik]

Yarik, Scarecrow, Ikaw ang aking mga ibon ...

napaka-kapani-paniwala mong makipag-usap!)))

Hey, ang bagay para sa kasal na pilak ay darating, tinuruan niya ako kung paano grit: "Kung hindi mo magagawa, magtuturo kami, kung ayaw mo, pipilitin ka namin!"

Salamat sa Scarecrow, inihurnong ngayon. Bumili ako ng kakila-kilabot na harina, ang kuwarta ay tumagal ng mahabang panahon. Inihurnong may sausage, repolyo at buns. Mga batang babae, nagluluto ako ng isang katanungan sa gabi, palamig ito sa isang baking sheet na may tela. Tapos nilagay ko sa bag. Hanggang sa huli na akong nagluluto at walang oras upang maghintay para sa paglamig. Maaari mo bang ilagay ito sa isang bag kaagad?

Papawisan sila sa bag at babasa kung hindi pinalamig.

[nikitos]

nikitos,

Kung ilalagay ko ito sa isang bag, ibabalot ko ito sa dalawang tuwalya. Inaalis ng mga tuwalya ang kahalumigmigan.

Girls, gusto mong tumawa? Kamakailan ay kumonsulta ako dito kung bakit lumalabas ang aking mga pie. Ngayon ko ito nagawa sa MK. Marahil nag-iisa ako, walang braso, hindi maisara ang mga pie: girl_cray: Sanay ako ngayon. Ito ay, dati, ngunit hindi pa ito nangyayari. Mabuti na hindi ito para sa mga panauhin. Ito ay isang vidocq matapos silang umakyat at pinahiran ko sila at inilagay sa ovenNakakahiya: oops: Natasha! Ako ay isang masamang mag-aaral, sila ay unstuck sa harap ng aking mga mata. Nang ako ay naglilok ngayon, napagtanto ko na dati ko silang hinulma sa parehong paraan sa harap ng iyong MK, kalaunan lamang, nang balutin ko muli ang mga sulok ng aking mga daliri, nilampaso ko ang kuwarta gamit ang aking mga daliri, muli kong tinakpan ko sila ng buo . Akala ko kaya lang ang payat ng aking ilalim dahil dito (ito ang aking pangalawang tanong)

[ledi]

ledi,

Vera, nahulog sila sa tabi mo. Iyon ay, pinigilan ng gate ang mga ito mula sa pagkahiga sa ilalim, at hindi mo pinilit))). Huwag matakot sa kanila, ilagay ang mga ito nang eksakto. Gamit ang mga barrels, bahagyang pindutin / i-trim gamit ang iyong mga daliri, kung kinakailangan, "itakda" tulad ng inaasahan. Kung mahulog sila, ang kurot ay nasa gilid, 2 Sa hangin. "Kapag nagpapatunay, ito ang pinakamahina na punto - ang tahi. Kasama nito madali itong magsisimulang buksan. Masa / dumidikit sa ilalim ng bigat ng pie at maayos ang lahat.

Malamang ako lang ang walang braso

HINDI NAG-IISA
At napansin ko na kung ang kuwarta ay amoy margarine (tila, mababang kalidad na mantikilya), HINDI ko ito masisilaw SAAN MAN

HINDI pa ako nakagawa ng isang kuwarta sa margarine, kaya't hindi ko maipaliwanag ang anuman sa mga tuntunin kung paano kinurot ang kuwarta sa margarine. Palaging mag-atas o ghee lang ang aking nagawa.

nahulog sila sa tabi mo.

Natasha, kung ano ang hindi ko nagawa sa kanila. Inilagay ko ang mga ito sa baking sheet, at pagkatapos ay hinubog ang pie, tulad ng sinasabi mo. Ngunit umakyat sila at nahulog.
Tila sa akin sa oras na ito ang aking kuwarta ay hindi masyadong malambot. Hindi man lang dumikit sa mga kamay ko. Kadalasan ay dumidikit ito, nilagyan ko ng langis ng halaman ang aking mga kamay upang i-roll ang bola. At pati ang pagkakamali ko, napagtanto ko ngayon. Hindi ko na pinalabas ang bola, bahagyang masahin ito sa aking mga daliri, na para bang nalulumbay ako sa bola (lumalabas ang hugis ng isang sumbrero) at pinupuno doon, pagkatapos ay marami akong nakuha sa gilid ng kuwarta . Gusto ko ng kaunti pang kuwarta sa ilalim. Isinulat mo ito nang malinaw? Siguro iyon ang dahilan kung bakit hindi sila matatag at nag-eehersisyo. Sa susunod ay gagawin ko ang lahat alinsunod sa mga patakaran.
Sinabi ko sa aking anak na babae ngayon (siya ay 22 taong gulang), at sinabi niya sa akin na naglalagay siya ng mga pie sa isang baking sheet na malapit sa bawat isa at pagkatapos ay walang mga seam na nakikita at ang kuwarta ay pare-pareho mula sa itaas at ibaba. Ngunit hindi ko gusto ang pagpipiliang ito dahil sa mga puting barrels sa pie

[ledi]

ledi, Vera, ngayon ay nagluto ako ng dalawang kuwarta, pinagsama ito ng karne, kinurot ito ng isang bangka, pinagsama ang mga dulo, kung saan sila nagtatagpo, kung saan hindi - binulag ko sila ng isang suklay (seam) at palaging dumaan, binubulag ang mga ito sa parehong mga kamay . tumayo tuloy. at ang matamis na bersyon ay ang mga bay ng Tsvek, tulad mo, nang walang paglulunsad, doon mas malambot ang kuwarta, kinokolekta ito ng isang bag, pagkatapos ay sa kanan gamit ang isang bangka, pagkatapos ay bilugan ito, kailangan mong patagin ito sa dulo ng paghulma, o hugis ito ng dalawang palad.

Mga batang babae, kumuha ako ng litrato sa sikat ng araw. Ngayon ko ito natikman, ang kuwarta ay hindi malambot, kaya't sinobrahan ko ito ng harina. Ito marahil ang dahilan kung bakit sila natumba. Ngunit ang ilalim ng kuwarta ay kaunti pa.

HINDI pa ako nakagawa ng isang kuwarta na may margarine

Gumagawa ako ng kuwarta na may margarine halos lahat ng oras. Hindi ito nakakaapekto sa pagdikit talaga. At ang mga pie na may mga seresa ay nag-leak nang bahagya at nagpasya akong malaman kung paano ito maiiwasan. Nilibot ko ang Internet at hindi nahanap ang sagot sa katanungang ito. Ang mga ito ay dumadaloy kasama ng almirol, semolina, at mga mumo ng tinapay ... Sa palagay ko ito ay dahil sa asukal na idinagdag sa mga berry. Siya ay uri ng liquefies ng kuwarta. Nakipaglaban ako dito, naiwan ang gitna ng cake para sa mabilog na pie, at ang mga gilid na isasara namin, mas payat. Bagaman, sa prinsipyo, palagi kong ginagawa ito upang walang labis na kuwarta sa ilalim ng pie. At lumalabas na ang seam mismo ay isang suklay at + nagtatapos, na ibabalot din namin at, bilang isang resulta, manipis sa tuktok, at makapal sa ilalim (sa natapos na pie).

At ang mga pie na may mga seresa ay nag-leak nang bahagya at nagpasya akong malaman kung paano ito maiiwasan. Nilibot ko ang Internet at hindi nahanap ang sagot sa katanungang ito. Ang mga ito ay dumadaloy kasama ng almirol, semolina, at mga mumo ng tinapay ... Sa palagay ko ito ay dahil sa asukal na idinagdag sa mga berry. Siya ay uri ng liquefies ng kuwarta.

Iyon ang dahilan kung bakit napagpasyahan ko para sa aking sarili, upang hindi makipagpunyagi sa pagdidikit, gumawa ako ng mga matamis na may malaking pie

[Albina]

Albina,
Ito rin ay isang pagpipilian. Minsan, gayunpaman, kinakailangan "sa maliliit na bahagi". Hindi ko masasabi na ito ay kritikal para sa akin, kahit na hindi ako nagdagdag ng anupaman sa pagpuno, mga seresa lamang at kaunting asukal. Sa gayon, ang isang pares ng mga pie ay may leak, hindi nakakatakot. Kaya't ang kuwarta na ito ay kumilos nang maayos sa mga seresa.

Kailangan mo lamang mag-shoot ng isang video na may dumikit))).

[Nata]

Nata, Matutuwa lang ako kung may oras ka para dito.

[Nata]

Nata, salamat sa resipe ng kuwarta))) gumawa ng isang pie)))
ang aking nakababatang anak ay karaniwang kumakain lamang ng pagpuno at kaunting ilalim
at kahapon ay kinain ko ang lahat ng kuwarta, sinabi na masarap ito)))))