Shanklish - keso sa arabic curd

Ako mismo ay nagmamahal at naghuhukay ng mas malalim sa lupa, at hindi ko alintana ang pangangalaga sa maliit na sambahayan, bagaman ang lungsod ay nasa loob at labas.

Sa kauna-unahang pagkakataon sa Lebanon, hinawakan ko ang isang baka))) ngunit marami silang ibang mga bagay))) sa forum na ito natutunan kong iproseso ang gatas nang kahanay))) normal na keso sa maliit na kubo tulad ng sa amin, mula sa lokal na gatas na natapos ko lang kung paano isipin ito ... alam kung paano makagawa ng mahusay na keso sa maliit na bahay ... At ang nilalaman ng mga hayop ay iba ...
Kaya't huwag magalala, hindi pa huli ang lahat upang muling maisilang mula sa isang naninirahan sa lungsod hanggang sa isang naninirahan sa nayon ... Hindi kami ang una at huwag pagbawalan ng Diyos ang huling ...
Tama ang nakita sa akin ng minahan dito, at noong nakaraang taon binigyan ko sila ng mga master class sa bahay na may gatas ... Kaya't nagbebenta sila ng isang apartment sa lungsod at lumipat sa mga pribadong apartment) ... Iniisip na namin ang lahat upang bumili ng kambing para sa kanila))) at sila ay mas matanda hindi sila matatakot sa akin)))
At may isang forum, nakaupo kami ni Natamaylav, kaya hindi ka hahayaan na magsinungaling kung gaano karaming mga piling tao ang lumipat mula sa mga bukas na puwang ng aspalto sa masikip na mga kondisyon ng nayon))) at maraming mga bagay na pinamuhay, ikaw ay namangha ... Kaya ang aking halimbawa ay hindi kahit na nagpapahiwatig ... kaya nahulog sa akin ang kard, kailangan kong gumawa ng isang bagay upang alisin ang stress ng Arab, wala akong naisip na iba pa
At magkakaiba ang mga lutuin ng Lebanon at Syrian, hindi ko alam ang lahat na nakalista mo ... Oo, hindi ako tagahanga ng lutuing Arab, maliban sa direksyon ng karne)))) sa bahay, karamihan sa aming Soviet !!!

Lumipat din ako mula sa aspalto, nakatira ako sa isang pamayanan na uri ng lunsod sa loob ng 6 na taon, ngayon ay nagtatayo ako ng isang silid para sa mga pabo para sa susunod na taon.
maraming mga buhay na nilalang na kasama ko sa oras na ito, marami.
Hindi ko pa rin maintindihan ang mga taong nakatira sa malalaking lungsod, may mga problema sa pabahay at naghihirap.
bumili kami ng bahay dito ng 6 toneladang dolyar, ginawang litrato. Bumili ako ng 2 kotse, kung kailangan mong pumunta sa lungsod, umupo ako at pumunta.
malinis ang kagandahan at kalikasan at mga produkto

Natakha, magpapalawak din kami ng aming negosyo sa Ukraine
Kumuha ng larawan ng iyong mga bola !!!
Ngunit hindi ko pinagkakatiwalaan ang manibela, sabi nila, kailangan ko pa rin ito

at natagpuan ko ang kasiyahan sa manibela, nagmamaneho ako ng aking sarili, ang aking asawa ay malapit. sa loob ng tatlong buwan ay pinagtripan siya ng mga psycho, nag-away pa. ilang uri ng male psychosis ang inatake. tapos pumasa
nagpunta ngayon bumili ng 20 pato, marahil bukas kukuha ako ng isang dosenang iba pang lahi.

gumulong ulit ang mga bola sa umaga))))) may mga basag. Hindi ko nagustuhan at nagdagdag ng paminta, habang ang chanklich ay nasa isang crumbly na estado, isang maliit na paglaon ay igulong ko ulit ito, masigasig

Mga babae, huwag kayong manligaw! Una kailangan mong malaman ang isang bata, At narito ang isang paaralan, at isang studio ng musika, ang lahat ay malapit na. At sa kanayunan, anong uri ng pag-aaral ... hindi bababa sa ating mga latitude. Talaga, ang lahat ay lasing, ayokong makita ito ng bata. Kapag lumaki na siya, maiisip mo ito. Pansamantala ... makuntento kami sa kanayunan sa bakasyon. Syria ay hindi lumiwanag para sa amin sa lalong madaling panahon ...

Katya, dati ay may parehong opinyon ako tungkol sa populasyon ng kanayunan at ang asno sa pangkalahatan .. Ngunit nang pumunta ako upang bisitahin ang aking mga tao sa rehiyon ng Chernihiv (5 km mula sa Chernigov) noong nakaraang taon, namangha ako sa paaralan at sa kindergarten. at ang kalinisan ng mga kalye, atbp. ay itinayo para sa mga biktima ng Chernobyl batay sa nayon .. Tinawag din itong Chernigov Ruble. Kaya't lubos na masaya ako, napahanga ang aking mga anak ... Sa totoo lang, naisip kong mas mabuti ang mga bagay sa Belarus ... Sa palagay ko kailangan mo lamang hanapin ...
At dinala ako sa nayon ng Lebanon dahil sa aking asawa, tulad ng alam mo, ang kanyang mga magulang ay laban sa amin na gumagala sa buong mundo, na ngayon pinagsisisihan ng lahat ... Ngunit iilan lamang ang pinapanatili ang mga hayop at pagkatapos ay hindi mo talaga matawag isang nayon dito ... Nagsimula ako alang-alang sa isang bata. ... Ngunit lumabas na walang sapat na puwang para sa lahat nang sabay-sabay ... Sa lahat ng napakalaking pamilya, hinihila namin ng aking asawa ... Kahit na ang aking asawa ay isang siyentista "at hindi nag-atubiling umakyat sa pataba" ...Sa parehong oras, ang lahat ng natitirang kanyang pamilya ay hindi nakatira sa pinakamagandang kalagayan, ngunit hindi pinapayagan ng pagmamalaki ng Lebanon na lumubog sila sa aming antas ... Totoo, ang aking kahapon ay nagpapahiwatig na maibawas ang aming mga gawain sa hayop at mabuhay tulad ng iba pa! At ang aking labis ay mula sa kayamanan sa dumi, at ngayon, sa kabaligtaran, hindi ako maaaring mabuhay dito ... Kung saan kailangan ko, ilantad ko ang aking tao sa mataas na lipunan, ngunit pagod na ako sa lahat ng mapagkunwari na pamamaraan na ito .. . Pinapayagan ko ang aking sarili na malayang ipahayag ang aking mga saloobin tulad ng sa palagay ko na huwag gumamit ng pampaganda at maging pantay na paninindigan sa mga tao ng anumang relihiyon ... Hindi nila gusto dito !!! At hindi nila gusto saanman ...

Ang natamailav na may asin ay maingat, sa bersyon na ito, ang undersalt ay mas masahol kaysa sa sobrang pagtaas! Oo, oo, gumulong ng mas malakas !!!
Oh, dapat kong kunan ng video ang aking kasosyo sa Arabo na ramming ang mga ito ... Ngunit mas maraming mga kamay niya kaysa sa akin, papatayin ko ang lahat ng aking mga kamay ... Ngunit mayroong ang pinaka-cool na tunog ng mga pulseras sa sandaling ito ... Basta tulad ng ritwal na aksyon na nagaganap))

Ngayon ko lang sila na-rombo nang maayos, mahihiga sila ng kaunti at lalagyan pa sila.

Hindi ako nakatira sa isang nayon ngunit sa isang panrehiyong sentro, mayroong pagkakaiba. Masasabi ko rin ang kalinisan at ang bawat isa ay may mga bulaklak, at kabaligtaran, walang oras na uminom, mas maraming tao na kultura, sapagkat mas mababa ang pag-areglo at marami ang nakakakilala sa bawat isa at samakatuwid ay hindi katanggap-tanggap na kumilos nang imoral. Matapos ang lungsod mas madali at mas kaaya-aya itong mabuhay, ang lahat ay kalmado para sa mga bata, ligtas ito. Nabuhay pa rin ako sa isang kriminal at hindi gumaganang rehiyon. Ang lungsod ay 40 km ang layo mula sa amin, at kailangan kong pumunta.

Bumili ako ng mga pato na ponasirali))))) sa madaling panahon ay pupunta ako upang palitan ang kanilang mga diaper

Oh, mga batang babae, at tulad ng katyaaleppo, nais ko, ngunit hindi ko kayang pumunta sa nayon. At sino ang iluluto ko sa aking cake doon? At sino ang bibili sa kanila doon sa akin? At sanggol ang aking kasalukuyang nasa unang baitang at ang kanyang coach ay ang pinaka mahusay - ang pinakamahusay sa bansa para sa pagtatrabaho sa mga bata. Kaya, paano ko maiiwan ang lahat at umalis? At wala naman. At wala rin akong maibebenta. Hindi papayag ang panganay na anak na umalis. Siya ay isang sound engineer, kaya ano ang baryo para sa kanya? Sa madaling sabi, nangangaso na ako, ngunit ang mga bata ay hindi. Maliit lamang para sa tag-init sa kanyang lolo na nangangaso ng mga kuneho, baboy at manok.

Ilona at sa ruble na hindi sila kumakain ng cake ?! Mayroong pangkalahatang isang insentibo upang bumuo at magsanay sa ganitong uri ng sining, ang kliyente ay nagmamahal ng kasiyahan at ang iyong mga cake ay ang napaka bagay !!! Hinog mo na ba para sa RUBLEVKA ?!
Ang totoo ay pagkatapos ng Kiev, mahirap din para sa akin na harapin ang maraming bagay ... May isang pagpipilian hindi para sa buhay ngunit para sa kamatayan, isang ganap na pagkain o ang kapalaran ng isang solong ina ... Sa lahat ng mga kahihinatnan ... At dahil siya mismo ay hindi lumaki sa isang buong pamilya, ang bata ay hindi nais ang ganoong kapalaran ... Walang duda na kung ano ang dapat niyang itaguyod at bunutin ... At salamat sa Diyos ang aking mga kamag-anak ay sapat, gumawa sila ng anumang pagpipilian ...
Ngunit ang pag-ibig ay gumagana ng mga kababalaghan (kahit na hindi ko naisip ito tulad nito), kailangan kong umasa sa aking damdamin at itabi ang lahat ng mga pagdududa na ipadadala ng Diyos, kung gayon mabuti !!!
Sa prinsipyo, nasiyahan ako, ang buhay ay hindi nangyayari nang walang mga problema ... Kailangan kong magkaroon ng on the go sa isang bagong lugar kung paano makaligtas sa lahat ng ito ... Iyon ang paraan kung paano ako nakarating sa bukid ...
Ang distrito, masyadong, ay hindi kalmado, ngunit kasama ang maraming mga bagong kamag-anak (kung saan ang aming mga residente sa lungsod ay hindi partikular na iniakma), at ang paraan ng pamumuhay ay naiiba ... Isang permanenteng paaralan ng buhay na bago ...
Ngunit sa kabilang banda, ang mga pangarap kung saan hindi rin makatotohanang mangarap na ...
Halimbawa Ang mga manok, ang kanilang pag-unlad sa itlog, atbp .., hindi ko maisip sa ibang araw na magtatagumpay ako, kahit na natatakot ako sa isang patay na ibon ... At iba pa
Hindi bababa sa sinimulan kong maunawaan ang mga produkto, kung ano ang mundo ng hayop, at ang tulad ng isang ibong tulad ng isang manok ay isang buong agham ... Habang natututo ako, mas nahihiya ako bilang katotohanan, kaunti ang alam ko sa mga nabubuhay mundo ... Maaari kang magpatuloy nang walang katapusan
Hindi ako nagagalit ng sinuman, huwag isiping pinasisigla ko lamang ang aking sarili kapag nakikipag-usap sa iyo, masipag na walang trabaho at walang araw na pahinga.Hindi rin madali ang panindigan ang publiko sa moral, na mayroon kang ibang pag-iisip sa lahat ng yaman sa tindahan At iba pa ... Dito kailangan mong pakinggan ang tawag ng kaluluwa, ang opinyon ng mga mahal sa buhay. .. Hindi ko nga alam, kung maibalik ako sa oras, pipiliin ko ulit ang landas na ito? !!

Sa totoo lang, ang katotohanan na sa ibang mundo pinamamahalaan ko ang kumita ng pera, na hindi ko man lang pinag-aralan, ay pa rin sa sarili ko ... Ang aking reality show ...
Oo, at lahat ay mabubuhay sa parehong paraan, ang buhay ay magiging mainip !!!
Kaya, kung susubukan mo ang lahat na interesado ka mula pa noong pagkabata, gawin ang iyong mga lihim na pangarap, kung gayon marahil ay mas bubuo ang buhay

Salamat sa Diyos na naubos ang baterya sa aiped, kung hindi man ay mai-post ko ang lahat ng dami ng pilosopiya ng buhay ngayon
Mahal ko ang lahat halik

Oh, Katyusha, mahal din kita at hinalikan! At hanga ako sa iyo at sa mga batang babae tulad mo! Napakatapang mo at naglalakad ka sa tamang landas, sasabihin ko ng isang likas na landas! Hindi lahat ay maaaring magpasya dito, kahit na sa una nilikha tayo ng Diyos na tiyak para dito ... oo ... Sumasang-ayon ako, ito ay isang buong pilosopiya.
Ngunit hindi ko maintindihan kung bakit mo isinulat sa akin ang tungkol kay Rublyovka?

Ilona, ​​Isang disenteng pribadong sektor, isang piling bayan, sariwang hangin kung saan ikaw at ang iyong mga cake ay kinakailangan din !!! (ito ay isang biro, upang itaas ang mga espiritu ... Kailangan mong managinip kahit tungkol sa hindi maaabot !!)
Nilaktawan namin ang iyong quote na "hindi sa kung ano" huwag mo ring aminin ang mga nasabing saloobin !!! Ngunit ang positibo lamang sa aking ulo at hindi iniisip kung paano ito lalabas, ang pangunahing bagay ay ang mangarap mula sa isang dalisay na puso, kung nais mo talaga !! Nagkakatotoo ang mga pangarap!!!
Sa gayon, kung saan itinapon ito ng kapalaran, hindi mahalaga ... Pagkatapos ng lahat, ang isang kubo ay maaaring mapagkamalang isang palasyo kasama ng iyong puso !!! At ang palasyo ay maaaring parang isang pagkabilanggo ... Ang mga cake ay minamahal kahit saan !!!!
At ang iyong mga obra maestra ay palaging magiging in demand !!!
Ang ilan sa mga cymbidium ay nagkakahalaga ng pagpapakita sa eksibisyon !!! Hindi ako makakain ng gayong kagandahan ... Ngunit bigyan si Rublevsky ng ganoong bagay! Ang Shanklish ay wala rito kahit saan ...
Alam mo, kapag pagod na pagod ako sa aking trabaho, palagi kong naiisip na maaga o huli ay bubuksan ko ang aking tindahan sa pinakahalagang lugar ... At pahalagahan ng mga taong gourmet ang aking trabaho ... Kaya sa Lebanon, nangangarap ako sa Beirut sa Ashrafiye upang buksan ang isang keso o pagawaan ng gatas maliit na maginhawang tindahan, ang pangarap na ito ay nagpainit sa akin ... at ginagawang mas perpekto ako

Natasha, kumusta ang hinaharap na hinog na shanklish doon?!

Katya, ang mga bola ay perpekto lahat. matuyo nasa ref siya. hindi pa ito nasubukan

ngunit hindi ito magiging magkaroon ng amag? hanggang kailan ito magsisinungaling?

napakainit ng pangarap na ito ... at ginagawang mas perpekto ako

) At mayroon akong parehong pangarap tungkol sa isang maliit na komportableng cafe-pastry shop.

eh, at hindi na kami nagdadala ng draft na gatas, at walang darating mula sa tindahan. Walang shanklish. At gayun din ... minsan tinatrato tayo ng mga Uzbeks ng napakaliit na bola ng keso, ang mga ito ay puti at tuyo, tulad ng isang bato at napaka-maalat, at ang laki ng isang tae ng kambing, patawarin ang gayong paghahambing ... Anong uri ng keso iyon walang nakakaalam?

Katya, ang mga bola ay perpekto lahat. matuyo nasa ref siya. hindi pa ito nasubukan

ngunit hindi ito magiging magkaroon ng amag? hanggang kailan ito magsisinungaling?

Natasha, kaya't dapat itong natakpan ng isang amag na crust, at sa ilalim ng crust dapat itong maging malambot ... Ito ay magiging hinog na chanklish ... Pagkatapos ang crust na ito ay hugasan o putulin at ang hinog na crust ay gumuho sa mash .. .
Ano ang temperatura sa ref ... Kung noufrost o isang bagay tulad nito, dries up lamang ito ... Dapat mayroong isang maliit na kahalumigmigan sa loob, upang ang proseso ay magpunta !!!
Ilagay ito sa isang garapon, i-seal ito ng mahigpit, takpan ito ng isang madilim at ilagay ito sa isang cool na lugar, upang mas mabilis ang proseso !!!

Kung nagkataon, hindi isang katak (kung hindi ako nagkakamali sa kanilang pangalan) ... Tulad ng isang shanklish, pinatuyong lamang ... Hindi ko pa nakakilala ang mga ganoong maliit ...

sa ngayon, lilipat ako sa bangko

isa pang tanong - maaari ba niyang hawakan ang bawat isa sa bangko?

si katak

Nataranta ako at nakita ko ito sa internet - Kurt. Pero ayoko sa kanya.

isa pang tanong - maaari ba niyang hawakan ang bawat isa sa bangko?

Syempre dapat !!! Isa sa isang magkasya ...
Kung mahahanap ko ang hinog sa garapon, ihuhulog ko ang larawan.

ok, kukuha ako ng litrato ko ngayon
sa pangkalahatan, gusto ko sila, kahit
inilagay na ito sa isang lalagyan ng plastik

nandito na sila

Napakagandang bola, kamangha-manghang !!! Matalinong babae !! Sa tamang landas, mahal !!! ang form ay tungkol din sa personal ... Isara, kalimutan at hintayin ang resulta
Shatura Cupid

klase, salamat, narito ang iba na makalimutan?
ref? o sa isang silid kung saan +20?

at isa pang tanong-
napakadalas na nagyeyelo ako ng keso sa maliit na bahay, hindi ako laging gumagawa ng keso, noong nakaraang taon nagyeyelo ako ng 40 kilo.
posible bang mag-defrost ng keso sa kubo, kung saan, halimbawa, ay kalahating taong gulang? at gumawa ng isang shanklish?

Ang silid +20 ay mahusay !!
Kaya mo, okay lang !!! Ang pangunahing bagay ay nais mo ang pangwakas na bersyon !!!

well, salamat sa mga salitang paghihiwalay
isa pang tanong - kung ang keso na ito ay magtatagal halimbawa 20 araw, at pagkatapos ay idagdag ito pabalik sa parehong lalagyan?

Sa loob ng dalawang linggo ay bubuksan mo ito at makikita kung paano ang proseso !!! Maaari kang tikman nang kaunti at malanghap ang amoy - masanay

well, salamat sa mga salitang paghihiwalay
isa pang tanong - kung ang keso na ito ay magtatagal halimbawa 20 araw, at pagkatapos ay idagdag ito pabalik sa parehong lalagyan?

Ginagawa ko ito nang madalas, isang bagong batch matures !!!
Ang mga bagong bola lamang sa ilalim at mas may sapat na mga nasa itaas upang walang mga basag at hulma ay hindi papasok sa loob !!!

Katya, binabati kita sa iyong kaarawan!
Tiningnan ko ang shanklish ko, 16 na ang araw

ang mga bola ay tulad ng mga bola, ngunit ang mga transparent na taba ay tumutulo mula sa kanila

gatas ng kambing, mataba

ibuhos ito?

Oh, Katyusha! At binabati ko ang huling DR !!! Nais ko sa iyo kagiliw-giliw na pagkamalikhain sa pagluluto at oras upang makapagpahinga!

Mga batang babae, salamat sa pagbati

Natasha, na-skim mo ba ang gatas at keso sa kubo ?! Hindi magandang lumabas ang taba, alisan ng tubig !!! Kung nagkataon, ang mga bola ay hindi naging bato ?!
At subukan ng kaunti, kung ang kapaitan ay lumitaw, kung gayon walang point sa pagpapanatili !!! ang hulma ay hindi lumitaw sa lahat?! Sa anong temperatura mo ito pinapanatili?!

Titingnan ko ngayon, ngunit hindi ko ma-degrease, wala akong separator

lahat ng mga patakaran, isang maliit na baso ng taba, pinatuyo ko.
bola ay magco * solid.
puti at Terry ang amag.
amoy ay amag ngunit mabuti
magsinungaling pa

Kaya't ang lahat ay tama, ang proseso ay pagpunta sa nararapat !!! Binago ba ng tinapay ang kulay?!

oo, lumiwanag

Kamusta mga batang babae !!!

Natasha, kumusta ka sa Shanklish?! Binawi ang sample?!
Mangyaring sumulat tungkol sa anumang resulta !!!

[katerix]

katerix,
Hindi isang resipe, ngunit isang engkanto kuwento ng Silangan
Gustung-gusto ko ang maanghang na keso sa maliit na bahay, hindi ko pa natitikman ang matagal nang shanklish.
Ito ay naka-mayroon pa rin akong isang bagay sa unahan, kailangan kong magpasya.

Magandang shanklish sa par na may magagandang keso !!!
Kailangan mo lamang na umangkop dito sa paggawa at oras para sa pagsubok !!!!
Sumali si David sa aming club SHANKLISHISTS

Hintayin natin ang sasabihin ng NATAMAYLAV !!! Natatakot akong nabigo siya

Ekaterina, pinag-aaralan ko ang iyong resipe mula nang mailathala ito, kagiliw-giliw! Ngunit nakakatakot sa anumang paraan - Gumagamit ako ng lahat ng mga produktong lactic acid, kahit na malapit na ang petsa ng pag-expire, LAMANG sa paggamot sa init. At narito napakahabang upang makatiis, at kahit na sa init, at upang mapalago ang hulma? ... PAANO ??? ang katawan ay reaksyon sa naturang keso? (Gumagawa ako ng keso sa kubo mismo, keso tulad ng Adyghe, naproseso, atbp., Sa pangkalahatan, maraming mula sa forum na ito. Ngunit naisip ko ang tungkol sa iyong resipe, tulad ng sinasabi nila - at nais ko ito, at ito ay tumutusok)))

[katerix]

katerix,
Katyusha
Kukunin ko ang keso sa maliit na bahay mula sa pag-freeze (aba, aba) at bukas, kapag natutunaw ito, magpapasya ako.
Paano magiging ang resulta, mag-unsubscribe sa paksa

Shanklishist - bravo!

Hindi ako nabigo. wala lang ang asawa ko, bukas darating siya at bubuksan ko ito (shanklish), mayroon akong isang plastik na balde na ang asawa ko lang ang makakabukas ng takip.
marahil ay napunan na ito ng 1.5 buwan sa isang timba

Ekaterina, pinag-aaralan ko ang iyong resipe mula nang mailathala ito, kagiliw-giliw! Ngunit nakakatakot sa anumang paraan - Gumagamit ako ng lahat ng mga produktong lactic acid, kahit na malapit na ang petsa ng pag-expire, LAMANG sa paggamot sa init. At narito napakahabang upang makatiis, at kahit na sa init, at upang mapalago ang hulma? ... PAANO ??? ang katawan ay reaksyon sa naturang keso? (Gumagawa ako ng keso sa kubo mismo, keso tulad ng Adyghe, naproseso, atbp., Sa pangkalahatan, maraming mula sa forum na ito. Ngunit naisip ko ang tungkol sa iyong resipe, tulad ng sinasabi nila - at nais ko ito, at ito ay tumutusok)))

Linga, hindi ko inirerekumenda ang keso na ito kung ang tiyan at bituka ay mahina para sa maaanghang na pagkain. Ito ay lubos na tiyak ... Ngunit kung gumamit ka ng mga French na may amag na keso, pagkatapos maniwala ka sa akin hindi ito magiging mas masahol mula sa iyong niluto !!!
Mapapansin ko rin na para sa mga nagsisimula, kailangan mong subukan ang keso na ito sa iba't ibang mga yugto ng pagkahinog, upang mapulot ito sa iyong panlasa o masanay lang ...
Personal kong nasanay ito mula sa bahagyang natuyo ... Ang amoy at panlasa ay nakasalalay din sa kung ano ang hinog, muli tulad ng mga French cheeses ... Ang Brie para sa akin ngayon ay hindi na naging keso, mula sa paggawa ng masa ayon sa mga pamantayang tumatanda sa Europa, simpleng naging hindi, plastik walang lasa ... IMHO
tulad ng Camembert ngayon mahirap hanapin sa totoong mga shade ng panlasa ... Ang pribadong negosyante at mga keso sa produksyon ay naiiba nang malaki ... simula sa kalidad ng gatas (at ang produksyon lamang mula sa muling pagkakatatag o, sa pinakamaganda, pasteurized at pagdaragdag ng isang bungkos ng labis mga nagsisimula na kultura) ...
Sa totoo lang, hindi man ako naghihinala tungkol sa digmaang keso hanggang sa malapit ako sa isyung ito ... Lalo na nagulat ang France !!!
Ang paggawa ng keso gamit ang mga lumang teknolohiya ay sadyang at sapilitan ipinagbabawal ... Halos lahat ng mga keso ay nabawasan sa isang lasa at aftertaste sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan ng keso ... Ang mga maliliit na tagagawa ay nawasak at malayo tayo mula sa isang tunay na produkto sa mga istante .. .
.
At ang Shanklish ay maaaring ligtas na tawaging lolo sa tuhod ng mga amag na keso sa Europa ... Ito ay kinakain nang maraming siglo sa silangan .... tulad ng nakikita mo ang mga Bedouin, ang mga Arabo ay nabubuhay pa rin)))
Nasa sa iyo ang magpasya na "MAGING O HINDI MAGING !!!" Mayroon kang produktong ito sa iyong mesa)))))

[katerix]

katerix,
Katyusha
Kukunin ko ang keso sa maliit na bahay mula sa pag-freeze (aba, aba) at bukas, kapag natutunaw ito, magpapasya ako.
Paano magiging ang resulta, mag-unsubscribe sa paksa

Shanklishist - bravo!

David, salamat sa iyong pansin sa keso na ito ... sana magtagumpay ka !!!

Kung ang keso sa kubo ay hindi walang taba, ipinapayo ko sa iyo na gamitin ito nang mas bata, o sa halip ay tuyo ... At para sa hinog na keso mas mahusay na kumuha ng keso sa maliit na bahay na may pinakamababang porsyento ng taba!
Kaya, pagkatapos ay magpasya para sa iyong sarili ... Walang mahirap dito, maliban sa pasensya ng paghihintay

Sa anumang kaso, inaasahan ko ang iyong puna !!!

Hindi ako nabigo. wala lang ang asawa ko, bukas darating siya at bubuksan ko ito (shanklish), mayroon akong isang plastik na balde na ang asawa ko lang ang makakabukas ng takip.
marahil ay na-load na ito sa loob ng 1.5 buwan sa isang timba

Natasha, hawak ko ang aking mga kamao para sa iyo at sa Shanklish !!!!
Interesado ako sa iyong pagsusuri, bilang isang taga-tuklas sa aming mga bukas na puwang !!!;)
At lalo na ang intriga ay ang isang tao na hindi pa natikman ang keso na ito ay nagpasya sa ganitong gawa.
Hindi ako makakasakit sa anumang komento kung ito man ay negatibo !!!

Sa panahon ng digmaang sibil, ang keso na ito ay nagligtas sa pamilya ng aking asawa mula sa gutom ... Ang ina-ng-batas ay maaaring makipagpalitan ng anumang pagkain para dito ... At pakainin ang pamilya dito ... Dahil hindi ka gaanong kumakain at nararamdaman mo puno ... Nauuhaw lang ba sa tag-araw ay maaaring magpahirap

Ekaterina, salamat sa detalyadong sagot - naging kawili-wili ito - Hindi ko naisip ang tungkol sa giyera ng keso. At tungkol sa pagkakaiba-iba ng lasa at kalidad sa pagitan ng mga produktong pang-industriya at mga produktong gawa sa bahay - hindi ito napag-usapan)))
Sa mga tiyan sa aming pamilya - mmm - lahat ay maayos, at tila walang mga reklamo tungkol sa spicy-maalat na tukoy. Baka mag take chance ako!
Salamat pa rin! May natutunan akong bago para sa aking sarili)))

Katya, para sa akin ang Shanklish ay hindi isang gawa)))
Mayroon akong tatlong milking goat, at kaming dalawa ng aking asawa ay dalawa. Maraming gatas para sa amin, naghahanap ako ng iba't ibang paraan upang mapanatili ang gatas.
Mahilig ako sa keso.
Siyanga pala, ang Shanklish party, na bubuksan ko, ay mula sa frozen na keso sa maliit na bahay.
Gayunpaman, hindi ang paksa, ngunit nagsusulat pa rin ako rito.

Nag-defrost ako ng 5 kg ng cottage cheese isang buwan na ang nakakaraan, at gumawa lamang ng mga ulo ng keso, isang 0.7 kg at ang natitirang 4 kg.
Inilagay ko ito sa ref, ngunit noong nakaraang linggo ay kinain ko muna ang isa.
Tuwang-tuwa ako sa resulta, ang keso ay mayroon nang isang tukoy na lasa ng keso. Nakakainteres kakaiba
Panatilihin ko ang aking malaking ulo hanggang sa bagong taon

Ibinuhos ko ang waks sa mga ulo ng keso, ngunit sa paanuman hindi ito masyadong nakadikit, nahulog.
Katya, paano bumili ng keso sa waks, upang ang waks ay hindi mahulog.?
Dumating ang asawa ko 30 minuto na ang nakakaraan))) habang naghahalikan kami, sa gabi ay titingnan ko ang Shanklish, mabuti, kakain na kami)))

linisin mo? bilang? matuyo o may tubig?
pagkatapos langis ng oliba at oregano?

crumbly sa loob. lasa ng amag tulad ng biniling tindahan na berdeng keso. kaaya-aya
ang aftertaste ay cheesy na may amag. pagkatapos ay isang bahagyang talas ang nadama.

ibinuhos ng langis ng oliba. sinaburan ng marjoram grass.
Mas nagustuhan ko ito nang wala siya

walang amag sa loob.sa labas lang

Si Natasha, pinatay kasama ng kanyang shanklish
Ang isang magandang magkaroon ng amag ay nabuo, ngunit hindi pa ito matured, dahil ito ay crumbly pa rin sa loob ...
Hindi dapat lumitaw ang amag sa loob !!!
Piliin ang pinakamaliwanag at pinakamalambot ...
Linisin muna ang hulma gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay gaanong banlawan ito ng malamig na tubig ... Pagkatapos ay maaari mo itong ibalot sa isang vacuum at sa ilalim ng freezer ... Ngunit bago ihatid, dapat ay nasa temperatura ng kuwarto ...
Kaya tingnan kung alin ang pinaka gusto mo, kung halos natunaw ito malapit sa crust, pagkatapos ay hayaan ang natitirang mga bola na hinog ... Kung ang gitna, maaari kang makalsahan !!!
Sana nagustuhan mo talaga
Sana maging nakakahawa ang iyong halimbawa !!!! At wala pa akong oras upang kumuha ng litrato ng hinog na))))
Inaprubahan ng asawa ko !!!!
Idadagdag ko din na ang hulma ay dapat na gumapang sa buong bola, ang kulay ng napaka hinog na hulma ay magbabago at pagkatapos ay madali itong magbalat !!!
Maraming tao dito ang nais na magtagumpay sa loob ng tatlong buwan, kaya't kalahati ka pa doon ...
Ginampanan mo ngayon ang papel ng isang taga-Bedouin na payunir kasama ang Shanklish trail
(Sana hindi masaktan)