Shanklish - keso sa arabic curd

Gabi, kahapon nanuod kami ng asawa ko at naantig !!! ang aking asawa ay hindi naniniwala ang kanyang mga mata, PAG-ARALAN ITO ay isang himala na inihahanda ng aming mga Slav !!!

Salamat sa iyong mabubuting salita at papuri; SALAMAT sa pagbabahagi ng resipe! GUSTO ANG LASA, SOBRANG, napaka-creamy at kasiya-siya. Malamang kuskusin ko ito tulad ng Parmesan. At walang kabuluhan ang naisip mo na si Nata lang ang magluluto - mahal din ako ng exotic at mahal ko ang bago.

mahal na Gaby, kamusta yan, ano ka ba?
pinatimplahan mo ba ng butter ang origano
hindi nila gaanong kinakain ito ...

Hindi tinimplahan ng langis at oregano si Katya - kinain ko ito ng tuyo, tulad ng regular na keso

Katyusha, sabihin mo sa akin, mangyaring. Mayroon akong keso sa maliit na bahay na ginawa mula sa nakatayo na pinakuluang gatas, iyon ay, pinakuluan nila ito, nakalimutan ito, pagkatapos ay nagpasya silang pakuluan ito, ngunit ito ay kumulot. Itinapon ko ito sa cheesecloth at sa ilalim ng press. Ito ay naging insipid at tuyo, ngunit tila mayroon na siyang isang kapalaran - nakalimutan din nila siya, at kasing dami ng 10 araw. Kaya't nagpasya akong gumawa ng isang shankish sa kanya. Hindi ko alam kung gaano ako tama ... Inilapag ko ang keso sa kubo (kung hindi man ito ay isang solidong hard cake), ihalo ito sa pinatuyong paminta at asin, yamang natuyo na ako ng keso sa kubo, agad kong ginawa isang bola mula rito at inilagay sa isang plato na natatakpan ng gasa sa balkonahe sa araw. Nitong umaga, tulad ng natamylove, isang maliit na taba ang natunaw mula rito. Iniwan ko ang aking lobo para sa ibang araw, pagkatapos ay hindi ko alam kung ano ang gagawin dito, ilagay ito sa ref o ano? Ang larawan ay hindi na-load, malamang na magdagdag ako ng kaunti mamaya - mag-o-overload ako sa computer.

ang inihurnong gatas na keso sa kubo ay hindi kinakailangan sa ilalim ng pindutin, napupunta ito nang maayos sa gayon at sa gayon!
at lahat ng iba pa ay nagawa nang maayos !!! Sigurado ka na walang mga ninuno mula sa Lebanon?!

mahal na Gaby, kamusta yan, ano ka ba?
pinatimplahan mo ba ng butter ang origano
huwag lamang kainin ito ng maraming ... narito mas malamang ang tinapay na may shanklish at hindi kabaligtaran at may tsaa!

Hayaan ang lahat na bigyang pansin ito !!!!! At walang kumakain tulad ko, tulad ng isang piraso ng keso sa Russia.

Kapansin-pansin, nabasa ni Ilona kung paano ito dapat subukan?

MGA BATANG BABAE!!!!!! BASAHIN ANG LAHAT, huwag gumamit ng langis ng oliba nang walang ugali !!! Ako, kahit na nabasa ko ang post ni Gabby, at naglagay ng isang mangkok ng langis ng oliba, ngunit itinulak pa rin ang isang piraso sa aking bibig nang wala ang lahat - kinakailangang subukan iyon :) At mayroon na akong lalamunan na sumasakit at namamag ...: loko: Akala mo paano ako nakalusot?! Sa pangkalahatan, ang pasukan ay agaran na nagpunta mantikilya at ... at gatas (hindi sinasadya na mayroong isang tasa ng gatas) - gatas ay kaligtasan !!! ... Naiisip ko kung ano ang isang matalim na shanklish sa Lebanon) Si Katyusha ay mayroong mas kulay rosas sa larawan, na nangangahulugang mas nasusunog ito ... Ngunit ito ang malinaw, masanay tayo ... Ngunit napakalayo din ako sa asin, tulad ng Gabi. Maglalagay ako ng mas kaunti. Susubukan kong gawin ito mula sa ordinaryong keso sa maliit na bahay. At sa kapinsalaan ng mga ugat ng Lebanon, tila, walang Lahat, may Polish, at Cossack Donskoy, at Estonian, at Russian, at tulad ng mga Belarusian na may Ukrainian, hindi nila pinag-usapan ang tungkol sa Lebanese

Ilonaaaaa, at ikaw malupit Itinulak ko ito sa aking bibig, ngunit nag-aalinlangan pa rin ako kung magsulat o hindi magsulat tungkol sa aking lalamunan, hindi ako sa susunod na mailalagay ko ang karaniwang mapait na paminta, hindi sili.

Ilonaaaaa, at ikaw malupit Itinulak ko ito sa aking bibig, ngunit nag-aalinlangan pa rin ako kung magsulat o hindi magsulat tungkol sa aking lalamunan, hindi ako sa susunod na mailalagay ko ang karaniwang mapait na paminta, hindi sili.

Oo, itinulak ko ito ... Hindi, Gaby, na may iba't ibang paminta magkakaroon ng isang ganap na magkakaibang aroma, maglalagay lamang ng mas kaunti, sa palagay ko ... Pagkatapos ng lahat, sa simula pa lamang nakasulat ito: asin at paminta sa panlasa ... at ako ay nasa kulay

ilonnna tungkol sa iyong shaklish asawa kaagad sinabi na hindi mo ito master! ngunit hinuhusgahan ko sa aking sarili !!!
Hindi ko inilalagay ang purong sili sa aking shanklish, ngunit pinatuyong sili .. (matalas-mapait-matamis) mas malambot ito at nagbibigay ng isang napakarilag na kulay !!!
lahat ng mga batang babae, nagtatanim ng mga punla ng matamis na pula, mapait na peppers nang tumakbo at gagawin namin ang pag-aani para sa taglamig !! so magtuturo ako! batay dito, ang mga sarsa ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan, napaka kapaki-pakinabang at antibacterial!
nga pala, nakakakuha ng kulay ang cottage cheese kapag dries ito!

ang cottage cheese ay kumukuha ng kulay kapag ito ay dries!

Dito ... ngunit pinangunahan ako sa kulay, pagkatapos ay tungkol sa matamis na tuyo, din, wala akong alam ...

lahat ng mga batang babae, nagtatanim ng mga punla ng matamis na pula, mapait na peppers nang tumakbo at gagawin namin ang pag-aani para sa taglamig !! so magtuturo ako! batay dito, ang mga sarsa ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan, napaka kapaki-pakinabang at antibacterial!

Aha, Katyusha, saan? Kami ay mga anak ng aspalto: girl_cray1: At ako, bukod, at ang hilagang mga suburb, ang nifiga ay hindi lalago sa dacha, at malinaw na huli ako sa mga punla. Mag-order ang mga boom parcels mula sa Lebanon Ano? Mula doon, wala pang dumating sa akin

Narito ... at ako ay humantong sa kulay, pagkatapos ay tungkol sa mapait na tuyo, din, wala akong alam ... Aha, Katyusha, saan? Kami ay mga anak ng aspalto: girl_cray1: At ako, bukod, at ang hilagang mga suburb, ang nifiga ay hindi lalago sa dacha, at malinaw na huli ako sa mga punla. Mag-order ang mga boom parcels mula sa Lebanon Ano? Mula doon, wala pang dumating sa akin

okay, sa Ukraine ngayon ang mga punla ay nakatanim. tonelada sa lupa! ano ang hindi ipinagbibili sa merkado?!
well package, so package !! at sa Turkey wala kang magkakaroon ngayong tag-init! may mas mura at mas maraming pagpipilian !!! marami sa aming ottedov ang nagdala !!! maaari mo ring gawing matamis lamang ang Bulgarian, ngunit pagkatapos ay wala siyang anumang .. marahil pulbos sa ito o isang pares ng mga maanghang ng maanghang !!

Katyusha, wala ako sa mainit na Ukraine, ngunit sa malamig na mga suburb. Bagaman sumisipsip ang paminta na ito, ngunit hindi ko matiis ang init pagkatapos ng 2010 ...

lahat ng mga batang babae, nagtatanim ng mga punla ng matamis na pula, mapait na peppers nang tumakbo at gagawin namin ang pag-aani para sa taglamig !!

Katya, nagtatanim sana ako ng isang mapait na paminta kasama ang aking ina sa nayon, NGUNIT hindi ito maaaring itanim sa tabi ng isang matamis - lumilipad ang mga bubuyog at pollinahin ang dalawang peppers at pagkatapos ay ang mapait na paminta ay naging mapait.

Sakto, nangyayari ito!

ilonnna tungkol sa iyong shaklish asawa kaagad sinabi na hindi mo ito master! ngunit hinuhusgahan ko sa aking sarili !!!
Hindi ko inilalagay ang purong sili sa aking shanklish, ngunit pinatuyong sili .. (matalas-mapait-matamis) mas malambot ito at nagbibigay ng isang napakarilag na kulay !!!
lahat ng mga batang babae, nagtatanim ng mga punla ng matamis na pula, mapait na peppers nang tumakbo at gagawin namin ang pag-aani para sa taglamig !! so magtuturo ako! batay dito, ang mga sarsa ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan, napaka kapaki-pakinabang at antibacterial!
nga pala, nakakakuha ng kulay ang cottage cheese kapag dries ito!

Katyusha ............ Ako, ako, nagtanim ako ng blangko tungkol sa blangko noong katapusan ng linggo, sabihin sa akin, nais kong malaman
At bakit, sa paksang tungkol sa Lebanese, nabasa ko ito sa sobrang tuwa

Oh, tumawa ang mga batang babae habang binabasa kung paano mo sinubukan ang keso. Mga bida!
At ang resipe ay napaka-kaakit-akit, kakailanganin mong subukan na gumawa, mabuti, kumain ng tama

Katya, nagtatanim sana ako ng isang mapait na paminta kasama ang aking ina sa nayon, NGUNIT hindi ito maaaring itanim sa tabi ng isang matamis - lumilipad ang mga bubuyog at pollinahin ang dalawang peppers at pagkatapos ay ang mapait na paminta ay naging mapait.

tama, hindi ka maaaring magtanim sa tabi nito ... ngunit sa iba't ibang mga dulo ng hardin, kahit na kung payagan ito ng ina, wala ... oo, maiiwan mo ang mapait sa bahay ... napakagandang sili sa anumang oras ng taon at naninirahan sa isang palayok hanggang sa limang taon at namunga nang mabuti !! at syempre kailangan mo ng isang malaking palayok ... ngunit mayroon ako dati sa Ukraine ... walang mga bulaklak, mga kamatis at peppers lamang, ngunit ito ay tiyak na hindi para sa lahat!

Katyusha ............ Ako, ako, nagtanim ako ng blangko tungkol sa blangko noong katapusan ng linggo, sabihin sa akin, nais kong malaman
At bakit, sa paksang tungkol sa Lebanese, nabasa ko ito sa sobrang tuwa

walang kumplikado sa resipe na ito ... ang pinaka mahirap na bagay ay linisin lamang ang mga tangkay at buto, at pagkatapos ay sa kalooban ... iikot ng ilang beses sa isang gilingan ng karne, sa pamamagitan ng pinakamaliit na nguso ng gripo ... magdagdag ng kaunti ng slurry na ito at ilagay ito sa araw, tuyo-tuyo sa simoy! !! Inaabot ako ng apat na araw, kaya't 15 kg ang ginagawa ko kaagad at inilalagay ito sa isang malaking tray ... ang paunang produkto ay hindi hihigit sa 1/3 ... ang kulay ay madilim na burgundy-beetroot sa exit ...
pagkatapos ipamahagi namin ang mga ito sa malinis na tuyong lalagyan ...sa tuktok, maaari mong gaanong mag-ambon ng langis ng oliba (sulit ito para sa akin nang wala ito ng mga taon) at isara nang mahigpit ang takip! lahat
ang pagnanais ng ilan na magpakita ng mga resipe ay napawalang-bisa ... kaya't ako ay may isang mahinang ...
Gustung-gusto kong gawin ang lahat sa aking puso at kaluluwa, sa sandaling lumipas ito sa wakas ... kaagad at ilagay ito bilang isang hiwalay na paksa ... I-post ko ang larawan sa paglaon sa orihinal na tuyong paminta!
sa lahat

Narito ... at ako ay humantong sa kulay, pagkatapos ay tungkol sa mapait na tuyo, masyadong, wala akong alam !!

Tiyak na mayroong isang bagay sa iyo si Ilona ... at ang keso sa kubo tulad din ng lutong Lebanon (mula sa pinakuluang) na luto at paminta ... ngayon lang nila ito sinubukan sa sukat ng Russia !!!
Sa gayon, kami ng aking asawa ay nabitin sa gabi na tumitingin, (sorry) !!!
pinapanatili mo ang bola na ito (maliban kung, syempre, hindi mo pa ito kinakain), maaari mo itong palabnti nang kaunti sa sariwang cottage cheese, mahusay din !! o digest ito sa natunaw kasama ang pagdaragdag ng simpleng keso sa maliit na bahay, mahusay din itong gumana !!! (Ang pliz lamang ang hindi magtapon, makakahanap kami ng isang application!)

Ilona, ​​siguradong mayroon kang isang bagay na Libano ... at keso sa kubo tulad ng lutong (mula sa pinakuluang) luto at paminta ... ngayon lamang nila ito sinubukan sa isang sukatang Ruso !!!
Sa gayon, kami ng aking asawa ay nabitin sa gabi na tumitingin, (sorry) !!!
nai-save mo ang bola na ito (maliban kung, syempre, hindi mo pa ito kinakain), maaari mo itong palabnti nang kaunti gamit ang sariwang keso sa kubo, mahusay din !! o digest ito sa natunaw kasama ang pagdaragdag ng simpleng keso sa maliit na bahay, mahusay din itong gumana !!! (Ang pliz lamang ang hindi magtapon, makakahanap kami ng isang application!)

Si Katyusha, aba, ang katotohanang nagtawanan sila ay kamangha-mangha! Kaya't hindi walang kabuluhan na pinagsama ko ang bola.
Eh, Katyusha ... kung kahapon nagsulat ka sa akin tungkol sa pag-aanak ng magic ball na ito na may cottage cheese, at ang katotohanang ginawa mo ito mula sa pinakuluang gatas, marahil ang magic ball na ito ay makakaligtas, ngunit gayon. Mayroong isang bagay na sobrang takbo para sa akin (Naiintindihan ko na hindi ito dahil sa kanya, ngunit dahil sa isang lamig, ngunit ang aking boses ay naupo ng buong buo (isipin kung ano ang pakiramdam para sa isang bokalista (kahit na dating, ngunit pa rin). Oo, at siya ay maalat, lalo akong napahiya dito. Sa pangkalahatan, sinayang ko ang pinagsisisihan ko ngayon, sapagkat ang aking kalusugan ay bumuti (ngunit wala pa rin akong boses). Sa pangkalahatan, maglalabas ako ng isang bagong bola. Ngayon lang ako may bago pagdududa: kaya anong uri ng cottage cheese ang gumulong ng hilaw o pinakuluang gatas? Nais mo itong tulad ng isang tunay na Lebanon! Tukuyin ang resipe

[Ilona]

Magandang araw, lahat, at ngayon gumawa ako ng isang gulay na pizza, wala akong asin, hindi paminta, at gadgad sa handa na, mainit sa itaas sa isang masarap na kudkuran parmesan * JOKINGLY * Shanklish at ito ay SUPER. Dagdag pa ni Shanklish piquancy sa panlasa, sa pangkalahatan ay nasiyahan ako.

Ilona, Nais ko ring sabihin, mayroon akong dalawang kutsarita ng sili (walang slide) - syempre, makikita mo sa kulay na may higit; Ginabayan din ako ng larawan ni Katya - Inilagay ko ang unang kutsara, hindi pareho ang kulay, pagkatapos ay ibinuhos ko ang pangalawa at naging tulad ng sa unang larawan. Tungkol sa amoy - tulad ng amoy nito sa simula habang pagmamasa ng keso sa bahay at gatas, at ngayon amoy na pareho, walang natagpuang mga karagdagang amoy.

KateAno ang isang cool na ideya na ibinigay mo sa akin - upang magtanim sa isang palayok sa bahay !!! Isang mabuting kapwa ka !!!

[Kate]

KateAno ang isang cool na ideya na ibinigay mo sa akin - upang magtanim sa isang palayok sa bahay !!! Isang mabuting kapwa ka !!!

Ako rin, iniisip, marahil ay magkakaroon ako ng oras upang magtanim sa balkonahe ... At anong uri ng basura ang dapat kong hanapin, upang magkaroon ako kahit papaano na mapait-maanghang na nakalimutan?

Si Katyusha, aba, ang katotohanang nagtawanan sila ay kamangha-mangha! Kaya't hindi walang kabuluhan na pinagsama ko ang bola.
Eh, Katyusha ... kung kahapon nagsulat ka sa akin tungkol sa pag-aanak ng magic ball na ito na may cottage cheese, at ang katotohanang ginawa mo ito mula sa pinakuluang gatas, marahil ang magic ball na ito ay makakaligtas, ngunit gayon. Mayroong isang bagay na sobrang takbo para sa akin (Naiintindihan ko na hindi ito dahil sa kanya, ngunit dahil sa isang lamig, ngunit ang aking boses sa wakas ay naupo (isipin kung ano ang pakiramdam para sa isang bokalista (kahit na dating, ngunit pa rin). At siya ay maalat masyadong, napahiya pa ako dito. Sa pangkalahatan, nagsayang ako tungkol sa kung saan ngayon ako pinagsisisihan, sapagkat ang aking kalusugan ay bumuti (ngunit wala pa rin akong boses). Sa pangkalahatan, maglulunsad ako ng isang bagong bola.Ngayon lamang ako may mga bagong pag-aalinlangan: anong uri ng keso sa kubo ang dapat kong igulong sa hilaw o pinakuluang gatas? Nais ko talaga, sa Libano! Tukuyin ang resipe

Gusto kong mag-unsubscribe kahapon, ang mga awtoridad lamang mga bastard ang mga masasamang tao ay patayin ang ilaw sa amin sa lahat ng oras ... well ... well ...
ang aking tiyahin ay kumanta din nang isang beses, at itinuturing niyang eksklusibo ang aking lalamunan sa pulang pananaw (tanging hindi ko alam kung gaano eksakto)
tungkol sa eksaktong resipe, kaya kung sasabihin ko sa iyo ay hindi ito maniniwala !!! at sa palagay ko hindi mo talaga magugustuhan !!! kasi hindiang keso sa maliit na bahay ay lumabas! Sa gayon, ito ay para sa akin ... at gawin lamang, tulad ng madalas kong sabihin, mas masahol ang keso sa maliit na bahay, mas mabuti para sa Shanklish!
Ginagawa ito ng mga Lebano, kung hindi nila nabili ang gatas, agad nila itong pinakuluan at idagdag (robe) sourdough ... isang laban pala ... kung hindi nila naibenta ang isang laban ... i-skim ang cream sa matalino na paraan ...
palabnawin ang laben 1/1 sa tubig ... isawsaw ang halo na ito sa isang makina (isang makina para sa paghihiwalay ng langis mula sa luben, isang simpleng lumang bersyon lamang ng isang washing machine, doon lamang nila hinahampas ang mantikilya ... isang umiikot na gulong mula sa ibaba at na may isang medyas sa gilid ... ang pamamaraan ay tumatagal ng 15 hanggang 45 minuto, depende sa nilalaman ng taba ng laben) ... lahat ng tinanggal nila mula sa itaas (zebde, mantikilya ito) ay inilalagay sa isang garapon at inasnan nang mabuti ... ang langis na ito ay maiinit at nakuha nila ang saman (aka ghee) .. ...
at ang tambak na nanatili sa kotse ay ibinuhos sa isang malaking kawali at nagpapainit hanggang sa pagbuo ng keso sa kubo ... pinatuyo nila, decant at pagkatapos ay sundin ang resipe! "Hindi lang siya ...
mula sa aming sarili pagkatapos ay mas katulad ng keso ay tulad ng !!!

Magandang araw, lahat, at ngayon gumawa ako ng isang gulay na pizza, hindi ako nag-asin, hindi ipininta, at dinala ito sa handa na, mainit sa itaas sa isang masarap na kudkuran. parmesan * JOKINGLY * Shanklish at ito ay SUPER. Dagdag pa ni Shanklish piquancy sa panlasa, sa pangkalahatan ay nasiyahan ako.

Gabi, well, ikaw shatura shaturous (matalino sa mga matalino na batang babae) !!! Gumagawa din ako ng iba't ibang mga sarsa ng keso sa batayan ng chanklisch, at para sa mga gulay at spaghetti ... sa pangkalahatan, saanman ... para sa akin isang hapunan ... Hindi ako nagsasalita ng tungkol sa sarili ko ...mahigpit nila ang lahat alinsunod sa mga sinaunang recipe! pati ang aking mga anak ay pumupunta doon ... ano ang ibig sabihin ng mga malalakas na gen, ang mga panlasa ay ipinapasa rin sa mga henerasyon !!!

Oo, Katyusha ... ang proseso ay matalino ... ito pala ... Ano ang mapagkukunan ng cottage cheese na lilitaw lamang ... At ang cream ay natanggal nila ang maasim na gatas, mabuti, dahil idinagdag nila asukal sa gatas? Nagtataka ako kung paano ... At ang langis ay ginawa rin mula sa maasim ...

Katyusha, tinatapos ko na ang aking Shanklish

sa umaga na may kape !!!!!!

Ako rin, iniisip, marahil ay magkakaroon ako ng oras upang magtanim sa balkonahe ... At anong uri ng basura ang dapat kong hanapin, upang magkaroon ako kahit papaano na mapait-maanghang na nakalimutan?

ilonnna itinanim namin ang pinakamainit sa bahay (dahil naintindihan ko ang pop noong nakaraang taon, ang mainit na paminta ay ang presyo) ... at kapag pinatuyo namin, ihinahalo namin ito sa Bulgarian, at iyon lang !! OK ?!
ang mga mainit na paminta sa bahay ay maaaring itanim sa anumang oras ng taon ... at ang sili ay kasing gwapo ng isang puno na nag-mamaneho hanggang sa 1.5 m ang taas .. at malalaking mga peppercorn ng karne ...
maaari ka ring makahanap ng angkop na sariwang hinog na paminta .. kolektahin ang mga binhi mula sa niyebe at matuyo ito ... pagkatapos ay isuksok ito sa mga bulaklak (ang labis na aphids at iba pang byaka ay hindi magsisimula) ... at pagkatapos ay itanim ito sa tamang lugar tulad ng mga punla ...

Oo, Katyusha ... ang proseso ay matalino ... ito pala ... Ano ang mapagkukunan ng cottage cheese na lilitaw lamang ... At ang cream ay natanggal nila ang maasim na gatas, mabuti, dahil idinagdag nila asukal sa gatas? Nagtataka ako kung paano ... At ang langis ay ginawa rin mula sa maasim ...

Oo, ang maasim na mantikilya ay iginagalang dito higit sa aming karaniwan ... at sa kanilang mga kondisyon mahirap magluto tulad ng sa amin (at dito nila ito tinawag na Pranses o Olandes) ... ngunit ginagawa ko rin ito, ayon sa aming uri ng Vologda. .. Natagpuan ko ito sa mayroon siyang mga kliyente dito .. ngunit karamihan ay ginagamit ang ghee - saanman at sa isang malaking bilang!

Katyusha, tinatapos ko na ang aking Shanklish

sa umaga na may kape !!!!!!

natamylove, naalala kita kamakailan .. sabi nila saan ka nawala?!
at narito kang tahimik na pinapanood kami at shanklish crackling !! magaling !!
Anong pagkahinog ang nakuha mo, ilabas natin ito? at kamusta kayo ng asawa mo? nagamot mo ang mga kapitbahay?

Katyusha, tinatapos ko na ang aking Shanklish

sa umaga na may kape !!!!!!

Natasha, salamat sa te6e, napagtanto ko kahapon lamang na kung hindi mo nagawa ang Shanklish, kung gayon hindi ako maglakas-loob, ibigay ang mga tagasimuno !!!!!!

10 araw akong nasa fridge

Hindi ko inilagay sa pagtanda
at napakahusay

Kakainin ko ito at gagawin ko ulit

10 araw akong nasa fridge
Hindi ko inilagay sa pagtanda
at napakahusay

Sa gayon, nagawa niyang baguhin ang lasa sa loob ng 10 araw o hindi ?! Lumitaw ba ang talas ng lasa?
Nais ko ring subukan ang sa iyo, dahil napakabilis mo itong napakinabangan, nangangahulugan ito na talagang isang kagiliw-giliw na panlasa !!!
Marami akong naririnig tungkol sa mga keso ng kambing ngunit wala pang pagkakataong subukan ito !!
Malapit na akong paninigarilyo ang aking kapatid na babae para sa gatas ng kambing (mula nang hinimok ko siya sa kambing, may kaunting kaliwang gawin) ... Inilagay ko na ang maraming tao sa mga keso ...

ito ay tiyak na naging siksik na homogenous solid

ganap na gupitin sa manipis na mga hiwa
hindi gumuho
ngunit ang talas niyan. na likas sa bubo na mga keso ay hindi pa naging

lilitaw ito mula sa ika-20 araw
ngunit gustung-gusto ko ang mga keso sa lahat ng mga yugto, at literal na kahapon, sariwa, at aling nakahiga
ngayon natapos ko ang keso,

ngayon ay gagawa pa ako ng isa pang oras mula sa daanan ng gatas
Nagawa kong ibenta ang isang kambing, ngayon mayroon akong 2 paggatas at hindi sapat ang gatas para sa akin.
ngunit naghahanap ako ng isang bagong lahi, mayroong isang lalaki at isang babae, binili ko ito,

Magpapalahi ako sa kanila

Gusto kong mapuno ng gatas ang mga kambing na gatas, gagawa ako ng mga keso, habang hindi sila nagtatagal ng sapat, kakainin natin sila.

Katya, ngunit inaasahan ko talaga ang recipe ng paminta
Gusto ko kasi ng maanghang

Nabasa ko lahat, Katya, hindi ko lang palaging nagsusulat. ngunit lagi akong nasa temkok mo

Nakahanap ako ng isang resipe para sa shanglish !!! Sa wakas! Kung paano ko siya sambahin. Lalo na mature. Tiyak na gagawin ko ito. Dati, palagi namin itong binibili sa Tartus, sa baybayin ng Syria, kung saan ito masarap para sa akin. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi ito posible ngayon.
Ang aking unang pagkakilala kay Shanglish ay hindi rin masyadong kaaya-aya na isinasaalang-alang ang paningin at amoy. Ngunit pagkatapos na subukan ito, ito ay naging isa sa aking mga paboritong lahat. Maraming salamat sa detalyadong paglalarawan.

oh, iniisip kong gawin ito sa susunod na linggo,

ang mga kambing ay milked, gatas ng maramihan,
gagawin))))))

oh, iniisip kong gawin ito, sa susunod na linggo,

ang mga kambing ay milked, gatas ng maramihan,
gagawin))))))

Kaya, bakit agad na alam ko, mula sa kambing mas masarap ito. EEEEh, naiinggit ako sa katahimikan.
Wala na akong paraan upang makakuha ng gatas ng kambing. Baka mamaya. Habang gagawa ako mula sa ordinaryong baka. Nasusunog na ako - hindi ko magawa. Naghihintay ako na magtapos ang paaralan ng bata, at sa dacha, gagawin ko ito doon. Mnoooooooo. At higit na magkaroon ng amag kung magtiis ako
Bon gana sa iyo

At sinubukan ba ito mula sa tindahan ng keso sa kubo? Nangyari?

[katyaaleppo]

hi, katyaaleppo,, Mayroon akong kambing, kaya maraming gatas., Hindi kami bumili sa tindahan
Kate !!!! ang may-ari ng paksa? Kelangan kita ng sobra!

Tinanggal ko ang mga bola ng 12 piraso ngayon at walang araw - ulan.
habang itinapon ko ito sa ref

ganoon katakot ito sa kahon at sa loob ng isang buwan sa kung saan, hindi ito masisira? ))))))

at ano ang kailangang sarhan nang mahigpit? kailangan mo bang suriin? pana-panahon

Hindi pa rin ako naghintay para sa isang sagot, bumili ako ng isang libra ng 3% na keso sa maliit na bahay, medyo basa, hindi butil. Totoo, hindi masyadong binili sa tindahan. Marami kaming mga pribadong pabrika. Tinakpan ko ito ng paminta at asin. Hinawakan ko ang araw sa bintana, hindi ito tuyo. Umuulan din ngayon. Pinagsama ko ang mga bola, pinagsama ang mga ito sa thyme (makinis at makinis na ground ko sa isang gilingan ng kape, tulad ng naging pulbos. Inilagay ko ito sa ilalim ng bintana sa isang draft, sa isang tuwalya ng lino. Paminsan-minsan ay pupunta ako sa durugin ang mga bugal, at doon naging mas tuyo, nabawasan ang laki, naging Bukas, sa palagay ko, para sa pagkahinog.
Pinayuhan din nila ako na idagdag ang kamun (zira sa Nashensky) sa mismong cottage cheese. Isa sa mga araw na ito ay magmamaneho ako sa merkado at gagawa ng isang batch kasama ang kamun

Sinabi sa akin ni Katya na hindi kinakailangan na gumulong kaagad ng damo, ngunit kaagad lamang bago kumain.
Sinabi niyang magbibigay siya ng kapaitan. Ginawa ko yun last time.ngayon ang mga bola ay nasa ref lamang.

Mayroon akong 5 kg ng cottage cheese. Napakaraming mga katanungan ang lumitaw, ngunit si Katerina ay ganap na wala

Kumusta mga batang babae !!!
Magaling, isinusulong mo ang negosyo !!!
Sa taong ito ay nagpadala kami ng halos 500 kg sa mga banyagang bansa, sayang hindi ko ito isinulat ... pagod na ako sa kanya ... Oo, at walang gatas na sagana ngayon, ngunit ang demand ay napakalaki. .. Nakakahiya ...
Ngunit nais ko ang mga totoong keso, nawawala ang aking mga kwalipikasyon nang diretso ...

Salamat Natasha sa pagsuporta sa Temka !!!
Katya welcome !!! Halos mga kababayan sa mundo ng Arab !!! Huwag mag-atubiling magtanong !!
Ang katotohanan ay bihirang narito ngayon sa forum, sa lahat ng oras na gumugugol ako ng oras sa bukid at sa edukasyon sa sarili dito))) kaya tawagan nang maaga ang mga batang babae !!!

Tinanggal ko ang mga bola ng 12 piraso ngayon at walang araw - ulan.
habang itinapon ko ito sa ref

ganoon katakot ito sa kahon at sa loob ng isang buwan sa kung saan, hindi ito masisira? ))))))

at ano ang kailangang sarhan nang mahigpit? kailangan mo bang suriin? pana-panahon

Natasha, pupunta ka sa tamang paraan ... Kamakailan lamang ay hindi pa ako nag-exhibit sa araw, ngunit sa gabi para sa paikot-ikot !!!
O isang mahusay na pagpipilian para sa isang denim tray, isang natural na basahan, shanklish dito at sa ref ... Mahusay para sa taba ng keso sa kubo, lalo na kung mainit sa labas ... Pagtanda sa isang cool na lugar, hanggang sa + 20C ... Mas mabuti sa isang lalagyan ng baso !!! (upang hindi mabuo ang rancidity)
Ang proseso ng pagkahinog ay malinaw na nakikita !!! Maipapayo na takpan ng foil o baking paper at pagkatapos ay may takip na plastik !!!

Kung ang cottage cheese ay mahusay na skimmed, mas gusto ko ang pagpipilian sa dayami o pag-iipon sa karton ...
Dito kailangan mong pumili ng mga pamamaraan para sa iyong sarili !!! Kanino ito mas mahusay, mas maginhawa, mas simple at ang lasa ng produkto ay mahusay !!!

Hindi pa rin ako naghintay para sa isang sagot, bumili ako ng isang libra ng 3% na keso sa maliit na bahay, medyo basa, hindi butil. Totoo, hindi masyadong binili sa tindahan. Marami kaming mga pribadong pabrika. Tinakpan ko ito ng paminta at asin. Hinawakan ko ang araw sa bintana, hindi ito tuyo. Umuulan din ngayon. Pinagsama ko ang mga bola, pinagsama ang mga ito sa thyme (makinis at makinis na ground ko sa isang gilingan ng kape, tulad ng naging pulbos. Inilagay ko ito sa ilalim ng bintana sa isang draft, sa isang tuwalya ng lino. Paminsan-minsan ay pupunta ako sa durugin ang mga bugal, at doon naging mas tuyo, nabawasan ang laki, naging Bukas, sa palagay ko, para sa pagkahinog.
Pinayuhan din nila ako na idagdag ang kamun (zira sa Nashensky) sa mismong cottage cheese. Isa sa mga araw na ito ay magmamaneho ako sa merkado at gagawa ng isang batch kasama ang kamun

Gamit ang pamamaraang ito, maaari mong patuyuin ang puting inasnan na keso sa kubo, ngunit ang lasa ay para sa isang baguhan !!!
Si Katya, kung sa Syria ngayon, mag-ingat sa gatas ng kambing, laganap ngayon ang brucellosis, lalo na sa oras na ito!
Gumulong ng damo bago ihain o bago ibenta !!!
Naalala nang tama ni Natasha, ang mga halaman ay nagtala ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste sa isang hinog na produkto ... Maliban kung ang mga tulad na pinatuyong bola ay dapat na pinagsama sa garapon ng mantikilya !!!

Katya, Natalia, salamat sa sagot! Ako, syempre, hindi sa Syria ngayon, lalo na ang Aleppo, ngunit sa Minsk. Mayroon kaming isang malaking pagpipilian ng gatas, kabilang ang keso sa maliit na bahay. Gayunpaman, iiwan ko ang pangkat na ito upang pahinugin ang thyme sa loob ng 2-3 linggo, lalo na't ito ay isang ganap na naiibang Zaatar, ni ang lasa o amoy ay hindi umabot sa Arabe. At ang langis ng oliba ay ganap na naiiba dito kaysa sa Syria. At ang presyo ... Nanahimik ako. Sa sunflower hindi ito magiging lahat. kaya pupunan ko din ito, kukunin ko nang maaga ang batch na iyon. Ngunit gagawin ko ang susunod alinsunod sa lahat ng mga patakaran. At marami.

Katya, aba, bigyan mo-500 kg ng keso !!!!!!

at kahapon natagpuan kita sa isang forum ng nayon, nabasa ko ang halos buong thread tungkol sa keso. salamat sa payo, mag e-eksperimento ako

sa maikli, para sa paikot-ikot at sa windowsill maaari kang))))) at ang araw ay naroroon
kung hindi man ay tumatakbo ang mga pusa - maaari silang kumain

Pupunta ako sa window sill ng isang bukas na bintana at ilagay ito

Katyusha, hello! 500 kg - ang galing mo !!! Nagpadala ka rin ba sa Moscow? ))) Iyon ay magiging isang tunay na pagsubok! O hindi ito makakarating doon? o mahal ang kargamento? Saan mo ito ipinadala?

Kumusta Ilona at ikaw mula sa Lebanon !!!
Sinagot ka din ni Natamailav sa forum na iyon ... Mayroong karaniwang Temko na nakikipag-chat, huwag mawala
KatyaAleppo mayroon kaming dito ng mga Syrian mula sa Aleppo kasama ang mga asawang Ruso, ang posisyon na huwag mainggit hindi sa iyo, hindi sa atin, ay mas mabilis na kapayapaan sa buong mundo !!!
Mabuti na magkaroon ng tulad ng isang peacemaking forum na sumusubok sa lahat ng may basbas na tinapay at keso.
Ang mga batang babae ay hindi gaanong tila, lalo na kung ang mga tao ay kumukuha ng isang regalo mula sa kanilang tinubuang-bayan sa kanilang bagong bayan at hindi isang kg bawat isa !!!
Hindi pinapayagan ang lahat ng mga bansa, alam kong sigurado na ipinagbabawal ang pag-import sa Alemanya ... Kami ay nasa Amerika, Canada, France, tulad ng Australia ... May dinadala din sa Russia, parang normal ito ...
Tinawagan nila kami nang maaga ng ilang buwan nang maaga at sinasabi kung magkano ang kinakailangan para sa naturang isang petsa at sila mismo ang naglalabas !!!
Ito ay isang tukoy na produkto at inirerekumenda kong masanay dito hindi mula sa hinog, ngunit mas sariwa !!!
Sa Moscow, hinahain ito ng mga restawran ng lutuing Arabe, ngunit sa totoo lang, hindi ko alam ang kalidad !!!
Ito ay tulad ng borsch, bawat maybahay ay may kanya-kanyang !!!
Marahil ay pupunta ka sa Lebanon, pagkatapos ay matikman mo ang basbas sa amin ngayon nang mahinahon, gaano katagal ay hindi alam, ngunit pagod na kami sa mga bala at kuha ... Ang panahon ng beach sa taong ito ay naka-pack sa kakayahan, kahit na isang simpleng booth ay mahirap upang maghanap para sa mga bagay ... At ang paggagatas sa mga turista ay may mga lugar at presyo na mas abot-kayang kaysa sa lokal ... Kakaibang kahit !!!

Mayroon ding isang resipe para sa dry keso (KISHEK), matagal ko nang iniisip ang paglalagay nito, ngunit hindi naabot ng aking mga kamay !! Ang proseso mismo ay mahaba at kumplikado, ngunit ang stock ay talagang kawili-wili ... Nagbenta ako ng 200 kg sa isang taon at hindi ito sapat, bagaman ang presyo ay disente bawat kg ... Sa mga lungsod umabot sa 60 ye, at nagbebenta ako 15 kayo ... Iniisip ng ilan na mayroong isang nahuli, ngunit ang kalidad ay nasa pinakamataas na antas ...
Ang kambing ay isa muli sa mga mamahaling, ngunit hindi ko ito ma-master ... hindi ko alam kung ano ang problema ... Ang ilang mga tao ay maaaring kumain ng isang kg sa isang buong taon, at ang aking mga anak ay kumakain ng 5 kg sa isang buwan, halika na lang ... Lalo na sa mga cake na gusto namin ...
Ito ang hindi gusto ng matamis na lugaw ng semolina, ngunit nais ang isang bagay na katulad ng maasim na gatas at payat, ito lang !!! Gusto ko rin ito sa spaghetti, pinapaalala nito sa akin ang "dry parmesan sa mga garapon"


Dito, sa proseso ng pagpapatayo, muli sa bubong ... Pagkatapos ay babagsak ito halos sa pinong semolina


At ito ang aming paboritong ulam ng pamilya mula rito !!!
Ngunit mas gusto ng karamihan sa mga tao na lutuin ito bilang isang sopas para sa agahan.
Totoo, pagkatapos ng mga naturang bagay, maaari kang mag-jog nang walang pag-aatubili na tumakbo sa isa pang Temko na "nagpapayat sa kasiyahan .......", ngunit kapaki-pakinabang ito para sa mga bata, may mga cereal at maasim na gatas bilang batayan
Ito ay hindi para sa wala na ginamit ng mga Bedouin at mangangalakal sa kanya sa mga paglalakbay sa malayong distansya ...

napaka nakakainteres

Maniwala ka sa akin, masarap din ito, ngunit muli, hindi sa unang pagkakataon

Hindi, well, Katerina, hindi mo magagawa iyon. Iniisip ko rin ang tungkol sa gat ... aaaaaaaaaaaa. Detalyadong resipe sa studio !!!!! Kaya't tila ginagamit ang renta ng Burgul?

Masbut Katya, ang lihim ko lang ay maraming uri ng cereal, at dalawang uri ng burgul ... Ngunit nakita ko rin ito sa semolina, sa pangkalahatan, ang lasa ay hindi makilala mula sa tuyong totoong keso ... Ngunit hindi ko subalit sinubukan ang pamamaraang ito
Ang katotohanan ay mahirap makuha ang lahat sa iyong sarili sa maraming dami ... Naisip ko ang tungkol sa paggawa at pag-film ng proseso sa buwang ito, ngunit ang gatas ay bumagsak nang husto at maraming mga order para sa shanklish ... Kaya, hindi bababa sa, ito ay ipinagpaliban hanggang taglagas ... ginagawa ko ... Ang panahon sa natapos na panlasa ay may mahalagang papel din ...
Mga batang babae, hindi ba sa palagay mo nagyayabang ito sa ganoong kg, kaya't pinapaikot ka ng buhay
Ito ay ang aking sariling kasalanan, dahil maaari akong tumira dito sa isang ganap na naiibang paraan, at malaya ako sa lahat ng ito ... kung ano ang ginagawa ko sa aking sambahayan at produksyon, at ang pinakamahalaga na ako ang aking boss at hindi tulad ng lahat iba pa !!! At ang pangunahing bagay ay sa negosyo !!!
Sa palagay ko naiintindihan ni Katya ang ibig kong sabihin nang mas mabuti kaysa sa sinuman?!
Pagkatapos ng lahat, ang lahat dito ay nagsusumikap na pumunta sa MADAM ... At bigyan ako ng trabahong pang-agrikultura
Ganito kami nagsasalita ng Ruso sa ibang bansa ...
Oh, may humugot sa akin sa mga lyrics, magkalat

Ano ang Katyusha, miss mo ba ang manush?!

At ang aking shanklish ay ginugol ang buong araw sa windowsill sa isang draft, nariyan ang araw at simoy ng hangin
napakahangin lang mabuti

Katya, gaano katagal natin i-air ito sa ganitong paraan?

Masbut, Katya, lubos kong naiintindihan kung ano ito tungkol! Tama ang ginagawa mo. Iginagalang ko ang masipag at matapat na tao.Madalas akong gumagawa ng manushi sa bahay, gayunpaman, mas gusto ko ito sa hilaw, kangkong, lyakhm baazhin. At shanglish na ako, magagawa ko ito nang walang tinapay.
Ako mismo ay nagmamahal at naghuhukay ng mas malalim sa lupa, at hindi ko alintana ang pangangalaga sa maliit na sambahayan, bagaman ang lungsod ay nasa loob at labas. At gusto ko ang mga produktong kalikasan. At sinasanay ko ang sarili ko. At inangkop namin ang aming mga produkto sa lutuing Arabian. Nagtanim ako ng okra sa taong ito - gustung-gusto ng aking anak na babae ang kanyang pagkahilig, ngunit wala ito sa Minsk. Bagaman, mayroong isang Arabong tindahan, dati itong dinala mula sa Syria, at ngayon ay mula sa Lebanon. Kaya, naaangkop ang tag ng presyo. Walang kapalit ng burgul at frike, hindi ka maaaring lumaki ng isang mukhia sa aming mga latitude, kailangan mong bumili. Ang aking sopas ay kasamaan ng tupa, bigyan sila ng isang kibbe. Natutuhan na ni Tahinu kung paano ito gawin mismo. Isang bungkos ng mga frost para sa taglamig na lutong talong, kusa, uvara anab, spinach. Hindi ako makakapuntos ng higit. Nagtanim ako ng tim, silicium, spinach, fenugreek-helba, maramia-sage. Kahit anong pwede mo. Sana lumaki ito.
At pagkatapos ay naalala ko ang tungkol sa mga produktong pagawaan ng gatas. Shanglish, jibne mshallal (mmmmm) At pagkatapos ay mayroon ding gat. Totoo, hindi siya gustung-gusto ng pamilya ng aking asawa, ngunit mahal ko siya. At sa tag-araw ay maraming gatas at mas masarap ito. Dito, pupunta kami sa bukid sa tabi ng dacha upang kumuha ng gatas. Sina Adan at Lyabne ay sambahin.
Sa gayon, mabuti, ang lutuing Arab ay ayon din sa gusto ko, higit na magkakaiba, malusog kaysa sa amin, Belarusian, at Ruso, din, mas maraming gulay, prutas, cereal.

At ang aking shanklish ay ginugol ang buong araw sa windowsill sa isang draft, nariyan ang araw at simoy ng hangin
napakahangin lang mabuti

Katya, gaano katagal natin i-air ito sa ganitong paraan?

Natasha, dapat itong mabilog at hindi mabagsak at hindi gumuho sa iyong mga kamay kung sa palagay mo ay hinog na ito ... Magbabago ng kaunti ang kulay ... Hindi maipapayo na mag-overdry, lalo na kung hindi mo na-skim ang cream ... Tingnan din upang walang mga basag, punan ang mga ito nang mabilis, kuskusin ito
Nag-skim ka ba ng gatas?!