Laksky pilaf sa isang multicooker na Brand 37502

[10 katotohanan tungkol sa lentil]

Laksky pilaf sa isang multicooker na Brand 37502

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Mga berdeng lentil	3 \ 4m. Art.
Rice (mayroon akong Indica Gold)	1m. Art.
Patatas	2 pcs.
Sibuyas	2 pcs.
Karot	2 pcs.
Tubig	4-4.5m. Art.
Paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang mga lentil at bigas.
• Gupitin ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito ng 10 minuto sa mode na "Baking".
• Magdagdag ng bigas, lentil, diced patatas. Layer, paminta, ihalo, magdagdag ng tubig.
• Pilaf mode.
• Matapos ang pagtatapos ng programa, patayin ang MV, maglagay ng mantikilya sa mga piraso, pukawin at iwanan ng 10 minuto.
• 
• Sa kabila ng hindi pangkaraniwang kumbinasyon - masarap !!!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Tandaan

Ang distrito ng Laksky (mataas na bulubundukin) ay isa sa tatlong distrito ng Dagestan, kung saan ang mga kinatawan ng nasyonalidad ng Lak ay nabubuhay nang compact (ang ika-5 pinakamalaki sa republika).

Mga berdeng lentil (pinagmulan: 🔗)
Naglalaman ito ng maraming hibla, parehong natutunaw at hindi matutunaw, kinakailangan para sa normal na paggana ng sistema ng pagtunaw, paglilinis ng mga bituka ng lason, kinokontrol nito ang balanse ng mga taba sa katawan, pinapormal ang pagbagu-bago ng asukal sa dugo at nagsasagawa ng maraming iba pang mahahalagang pag-andar.

Ang regular na pagkonsumo ng lentil ay isang mahalagang bahagi ng naturopathic na paggamot para sa mga pasyente na may mataas na triglyceride at kolesterol, para sa mga pasyente na may diabetes at talamak na pagkadumi.

Ang protina ng lentil ay mas madaling hinihigop kaysa sa protina ng karne o kahit na mas maraming protina ng pagawaan ng gatas, at kung kumain ka ng mga lentil nang sabay sa mga cereal (na may bigas, quinoa, o kahit na may buong tinapay lamang), pagkatapos ay tumatanggap ang katawan ng isang buong hanay ng mahahalagang amino mga acid na bumubuo ng isang kumpletong protina.

Ang mga lentil, tulad ng lahat ng mga legume, ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay, lalo na ang magnesiyo, na kinakailangan para sa buong paggana ng puso at sistema ng nerbiyos, molibdenum at iron. Upang maipasok nang mabuti ang iron na ito, ang lentil pinggan ay dapat ihain sa isang salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay na mayaman sa bitamina C - mga kamatis, pulang peppers, sariwang halaman. Hindi walang kabuluhan na halos lahat ng pinggan ng lentil ng India ay kinakailangang iwisik ng sariwang cilantro o perehil.

Ang pag-aaral na isinagawa sa Estados Unidos, Finlandia, Netherlands, Italya, Greece, Japan at ang dating Yugoslavia, ay nagsurbey sa 16,000 kalalakihan na nakagawiang kumain sa loob ng 25 taon. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga produktong pagawaan ng gatas ay ginustong sa Hilagang Europa, ang karne ay ginustong sa Estados Unidos, ang mga soybeans, isda at butil ay ginustong sa Japan, at ang mga gulay, legume at isda ay ginustong sa southern Europe. Ang mga istatistika na natipon sa panahon ng survey ay nagpatunay na ang regular na pagkonsumo ng mga legume ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso ng 82%.

Ang lentil ay napakahusay na mapagkukunan ng tryptophan, isang amino acid na ginawang serotonin sa katawan ng tao. Tulad ng alam ng lahat, ang kakulangan ng serotonin ay humahantong sa pagkalumbay, pagkabalisa at isang masamang kalagayan lamang, lalo na sa dilim. Samantala, ang mga antas ng serotonin ay maaaring mapalakas ng parehong buong bigas na palay, ang pinaka madaling magagamit na mapagkukunan ng tryptophan, at mga berdeng lentil, o kahit na mas mahusay, patuloy na pagluluto majadara, isang halo ng bigas at lentil na tinatawag ng isang salawikain na Arabe na karne para sa mga mahihirap, nagpapahiwatig sa buong protina. nakapaloob sa ulam na ito.

Ang mga pagkakaiba-iba sa tema ng Madjadara ay halos walang katapusang. Maaari itong Lebanon, Druze, Syrian at Iraqi, at lahat ng mga pagpipiliang ito ay may iisang bagay na pareho: Ang Majadara ay palaging isang timpla ng lentil at bigas na may piniritong mga sibuyas, langis ng oliba at pampalasa. Hinahain ang Majadara na may berdeng mga sibuyas at pipino, mint, bawang at yogurt salad.

Tradisyonal na isinasaalang-alang ang mga legume isang mahirap na pagkain na natutunaw, ngunit ang mga lentil ay isang masayang pagbubukod - hindi na nila kailangang ibabad noong nakaraang araw sapagkat kadalasang madaling matunaw, maliban sa napakakaunting mga kaso. Gayunpaman, halos lahat ng lentil pinggan ayon sa kaugalian ay naglalaman ng mga pampalasa na makakatulong sa sistema ng pagtunaw - cumin, haras, paminta, luya, at marami pang iba.

Mula sa pananaw ng gamot na Intsik, ang mga lentil ay itinuturing na isang nakakainit na pagkain, at kung luto sila ng pampalasa, ang kanilang epekto sa pag-init ay labis na nadagdagan. Samakatuwid, ang mga lentil, lalo na ang kanilang sopas, ay angkop para sa diyeta sa taglamig ng mga naninirahan sa mga hilagang bansa.

Ginagamit ang mga berdeng lentil na hilaw at pinakuluan, at ang mga hinog na lentil ay ginagamit lamang pagkatapos kumukulo. Maaaring gamitin ang mga berdeng lentil upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain sa pagdidiyeta para sa mga pasyente na nagdurusa sa sakit na peptic ulcer, gastritis, hepatitis, cholecystitis, pyelonephritis, atherosclerosis, hypertension, rheumatism. Ang mga pinggan mula sa berde at may sapat na lentil ay inirerekomenda para sa mga supurative na sakit sa baga, tuberculosis, traumatic lesyon ng musculoskeletal system.
Ang halaga ng nutrisyon:
Sa 100 gr. naglalaman ng pinakuluang berdeng lentil:
Halaga ng enerhiya: 116 kcal.
Protina: 9 gr.
Mga Carbohidrat: 20.1 gr.
Fiber: 7.9 gramo
Taba: 0.4 gr
Mga saturated Fatty Acids: 0.1 g
Monounsaturated fatty acid: 0.1 g
Polyunsaturated fatty acid: 0.2 gr.
Mga fatty acid mula sa grupo ng Omega-3: 37 mg.
Mga fatty acid mula sa pangkat ng Omega-6: 137 mg.
Bitamina B1: 0.2 mg.
Bitamina B2: 0.1 mg.
Bitamina B3: 1.1 mg.
Bitamina B6: 0.2 mg.
Folic acid: 181 mcg.
Pantothenic Acid: 0.6 mg.
Choline: 32.7 mg
Kaltsyum: 19 mg
Bakal: 3.3 mg
Magnesiyo: 36 mg
Posporus: 180 mg
Potasa: 369 mg
Sodium: 2 mg
Sink: 1.3 mg
Copper: 0.3 mg
Manganese: 0.5 mg
Selenium: 2.8 mcg

10 katotohanan tungkol sa lentil(isang mapagkukunan: 🔗)

Minsan ang pilosopo na si Aristippus, na nagpayaman sa pamamagitan ng pagpuri sa hari, ay nakita si Diogenes na naghuhugas ng lentil at sinabi: "Kung niluwalhati mo ang hari, hindi ka kakain ng lentil!" Sa kung saan tumutol si Diogenes: "Kung natutunan mong kumain ng mga lentil, kung gayon hindi mo kakailanganing luwalhatiin ang hari!"

Sa palagay ko, nakalimutan namin nang hindi nararapat ang tungkol sa isang malusog at masarap na produkto bilang lentil. Ano ang karaniwang binibili natin sa tindahan mula sa mga cereal at legume? Malamang na bakwit, dawa, bigas at mga gisantes. Ngunit nadaanan namin ang istante ng mga lentil, hindi nauunawaan kung anong uri ito ng \ "exotic \" na produkto. Nagsimula akong magluto ng mga lentil habang nag-aayuno, nang hindi ko alam kung ano ang lutuin para sa walang hapag na mesa. Ngayon pana-panahong bumili ako ng mga lentil, inaasahan kong magiging interesado ka sa produktong ito.
1. Sa Lumang Tipan, ang mga lentil ay nabanggit nang maraming beses, ngunit ang pinakatanyag na kuwento, marahil, ay tungkol sa lentil na nilaga, kung saan ipinagpalit ni Esau ang kanyang pagkapanganay. Ang kulturang ito ay dumating sa amin mula sa Timog-silangang Asya at sinakop ang mundo: mula sa Egypt (kung saan ang tinapay ay inihurnong mula sa lentil) hanggang sa India, mula sa Italya (inihanda ang mga sausage na may lentil) hanggang sa Alemanya (isang ulam ng lentil sa mesa ng Bagong Taon ang nangangako ng kaligayahan at kaunlaran sa isang bagong taon).

2. Ang mga lentil ay dinala sa Russia noong ika-11 hanggang ika-12 siglo sa ilalim ng pangalan ng cochevia. Sa medieval Russia, lentil ang pangunahing pagkain. Ang tinapay ay inihurnong mula sa harina ng lentil. Ang sopas ng lentil at lentil na nilaga ang pangunahing pinggan sa mesa ng Russia. Bago ang rebolusyon, ang Russia ang nangunguna sa mundo sa paggawa ng lentil. Ngayon, ang mga lentil ay lumaki sa isang pang-industriya na sukat, sa ilang mga timog na rehiyon lamang (halimbawa, sa rehiyon ng Rostov). Ngayon lentil sopas o iba pang lentil pinggan sa aming talahanayan ay naging exotic.

3. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil ay hindi maaaring overestimated. Ang mga lentil pinggan ay masustansya sapagkat naglalaman ang mga ito ng protina ng halaman at mataas na halaga ng mga kumplikadong karbohidrat, ngunit praktikal silang walang taba. Ang mga lentil ay pangatlo sa mga pagkaing halaman sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, pangalawa lamang sa mga toyo at buto ng abaka. Naglalaman ang mga lentil ng 24% hanggang 35% na protina, 49% hanggang 52% na carbohydrates, 0.6-2% lamang na taba at 2.2-4.5% na mga mineral.

apatAng lentil ay isang kailangang-kailangan na produkto sa vegetarian table, dahil ang mga ito ay napaka mayaman sa niacin (NAC). Dahil natanggap ng isang tao ang karamihan sa bitamina PP mula sa karne, ang kakulangan o pagtanggi ng karne ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng kinakailangang elemento, na sa ilang mga kaso ay ang sanhi ng demensya at iba pang mga kakila-kilabot na sakit. Ang pagkain ng mga lentil sa pagkain, hindi mo kailangang magalala tungkol sa kakulangan ng niacin sa diyeta ng mga vegetarians, lalo na dahil ang bitamina PP ay isa sa ilang mga bitamina na hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura.

5. Ang lentil ay labis na mayaman sa hibla, karbohidrat, mineral at bitamina B1, ngunit halos malaya sila sa taba, calories at kolesterol. Ang mga berdeng lentil ay may pinakamataas na nilalaman ng hibla. Lentil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, na ang mga pangangailangan sa bakal ay mas mataas kaysa sa mga kalalakihan, at inirerekumenda sa panahon ng pagbubuntis: ang isang nakahandang paghahatid ay nagdadala ng hanggang sa 90% ng pang-araw-araw na halagang kailangan ng isang tao.

6. Ang mga lentil ay hindi nakakaipon ng anumang nakakapinsalang o nakakalason na elemento (nitrates, radionuclides, atbp.). Salamat dito, ang mga lentil na lumago saanman sa mundo ay maaaring isaalang-alang bilang isang produktong environment friendly. Naglalaman ang lentil ng Isoflavones, na maaaring sugpuin ang cancer sa suso. Ang Isoflavones ay napanatili pagkatapos ng pagproseso, kaya huwag mag-atubiling bumili ng mga naka-kahong lentil, pinatuyong o nasa sopas na.

7. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng lentil, sa mga partikular na plate lentil, ay nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente na may diabetes. Para sa hangaring ito, inirerekumenda na isama ang mga lentil sa diyeta kahit 2 beses sa isang linggo. Ang lentil puree ay kapaki-pakinabang para sa colitis, tiyan at duodenal ulser.

8. Bago ang pagluluto, ang mga lentil ay kailangang ayusin - upang paghiwalayin ang mga spoiled beans at maliit na maliliit na bato. Kung ang mga beans ay kailangang bigyan ng maraming oras o magdamag upang "lumangoy" at palabasin ang mga nakakapinsalang sangkap, kung gayon ang mga lentil ay hindi kailangang ibabad o ang pamamaraang ito ay maaaring mabawasan sa isang sagisag na kalahating oras. Mabilis na kumukulo ang beans, naging malambot at nakakakuha ng isang malambot na lasa ng nutty. Itapon ang 4-5 na mga sibol ng sibuyas sa isang mangkok ng mga babad na lentil - ang pampalasa ay magbibigay ng ilan sa aroma nito kahit dito, sa yugto ng paghahanda, at pagkatapos ay ihahayag nito ang sarili nang kamangha-mangha sa pagluluto. Bukod dito, maaari mo talagang lutuin ang mga lentil hindi lamang sa tubig: gumamit ng sabaw ng kabute, isang halo ng tubig at isang maliit na halaga ng alak. Bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang lemon juice.

9. Mayroong maraming uri ng lentil, ngunit sa mga tindahan ng Russia maaari kang bumili ng berde, pula at kayumanggi lentil.

Mga berdeng lentil - hindi masyadong hinog, na angkop para sa mga pinggan ng salad at karne; ay hindi nangangailangan ng pambabad, pinapanatili ang istraktura nito at hindi kumukulo. Ang lasa ay siksik na may nutty, bihirang mga tala ng kabute. Kung nagdagdag ka ng mga gulay at halaman sa mga berdeng lentil - karot, patatas, sibuyas, bawang, perehil - nakakakuha ka ng isang magandang sopas.

Ang mga pula (luya) na lentil ay walang shell, magluto nang mabilis (10-12 minuto), mainam para sa mga sopas at niligis na patatas. Kapag natapos, tumatagal ito sa isang ginintuang kulay. Kung bahagyang hindi luto, palamutihan nito ang halos anumang malamig na salad. At kung hindi mo masusubaybayan, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam, kulay-ginto na sinigang - kapag nagluluto, ang maliliwanag na pulang kulay ng lentil ay tila nawala.

Ang mga brown lentil ay hinog na, kadalasang ginagamit para sa mga sopas. Nangangailangan ng pambabad sa loob ng 30-40 minuto. Maayos itong kumukulo at maaaring magamit para sa mga pureed na sopas. Ang brown lentil lasa ay maaaring maging nutty o kabute

resipe mula sa librong \ "Mga pinggan ng Caucasus \" Isinulat ito sa mga komento na sa bawat nayon nagluluto sila ng Lak pilaf ayon sa kanilang sariling resipe. Ito ay isa sa mga pagpipilian.

Katulad na mga resipe

Gulay \ "pilaf \" (Kromax MC-31) (Mana)

Rice na "pink" na may mga gulay at paprika (multicooker-pressure cooker na Brand 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Pilaf na may mga gulay (Panasonic multicooker) (GruSha)

Ksyusha, napakagandang pilaf - bigas hanggang kanin.
Hindi ko pa nasubukan ang isang kombinasyon ng mga produkto. Sabihin mo sa akin, ito ba ay naging isang hiwalay na ulam o bilang isang ulam para sa karne?

Marin, parang may isang tao! Ako - magkahiwalay, ngunit sinabi ng aking asawa: At de karne ??

at sinabi ng asawa: At de karne ??

Sino ang magdududa doon.

Oo!!! Mabuti na ang karne ay niluto sa ibang kasirola!

[Omela,]

Omela,mahusay na pilaf! Ang ganda at masarap! Para sa akin ang karne ay hindi kinakailangan, at sa gayon ay bibigyan ko ng basura ang lahat!

[Natusik]

Natusik ,

Kinukumpirma kong masarap ang pilaf! Kahapon ay ginawa ko ito, ngunit nilaga ang karne nang hiwalay sa karne, idinagdag ito sa mga sibuyas at karot na pinirito sa MV, pagkatapos - ayon sa resipe.
Gusto ko ang kombinasyon ng bigas at patatas. Ginawa ko ito pana-panahon na ganito, ngunit hindi ako nagdagdag ng mga lentil, ngunit mga beans. Sa ilang kadahilanan, ang mga lentil ay hindi pumasok sa aking ulo. Mas gusto ko ang mga ito kaysa sa beans.
salamat

[Gin]

Gin , natutuwa nagustuhan mo ito !!!!

Kahapon ginawa ko, ngunit may karne

Well kAeshnAaaaaaa !!! Saan tayo pupunta nang walang karne !!!

Kukunin ko itong kainin nang walang karne. ngunit kailangan mong pakainin ang nagugutom na tigre

[Gin]

Gin ,. Anong mga pagsasakripisyo ang dapat gawin!

[Omela]

Omela, Ito ay isang bagay . Ang isang pambihirang lasa at aroma! Salamat sa magagandang resipe

[Tatiana S.]

Tatiana S. , salamat! Natutuwa nagustuhan mo ito !!!!

Omela, nakagawa ako !!! hindi naghintay para kay Brandik, ginawa ito sa Panas, sa mode lamang ng Buckwheat, upang ang ilalim ay hindi pinrito. Nagustuhan ko talaga, maraming salamat!

[ysbor]

ysbor , kumain sa iyong kalusugan! Natutuwa nagustuhan mo ito !!

Omela
Palagi kong na-bypass ang mga nasabing mga recipe, ngunit nagpasya akong gawin ito. Ito ay naging napakasarap. Muli, ang mga pinggan mula sa kasiyahan mo!

[Tatyana]

Tatyana, natutuwa nagustuhan mo ito !!!

[lubos]

Mistletoe, maraming salamat sa napakagandang resipe At masarap, lubos masarap, at ang pagluluto ay madali at mabilis, isang engkanto kuwento



Hindi ko alam kung gaano lasa ang iba't ibang mga lentil, mayroon akong pardina mula sa Mistral.

[LyuLyoka]

LyuLyoka , natutuwa nagustuhan mo ito !!! Mayroon din akong mga lentil ng Mistral.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, at nagpapasalamat ako sa iyo mula sa akin at sa aking asawa! Ang mga lentil ay pula, ang pilaf ay naging napakasarap at kasiya-siyang! Tagapagligtas lamang para sa pag-aayuno!