Mga tinapay sa hangin

Mga tinapay sa hangin

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Sariwang lebadura	10 gr.
Asukal	1 mesa ang kutsara
Sabaw ng patatas	200 ML
Gatas (3.8%)	100 ML
Itlog	1 piraso
Harina	450 g
Semolina	50 g
Instant na oatmeal	5 mesa. kutsara
Asin	1 tsaa ang kutsara
Gluten (Panifarin)	1 mesa ang kutsara
Mantikilya (margarin)	50 g

Paraan ng pagluluto

• Dito, nang walang maling kahinhinan, nagluto ako ng obra maestra, matapat!
• Gupitin ang lebadura sa ilalim ng timba, takpan ng asukal, ibuhos ang likido na may itlog, idagdag ang semolina, harina, gluten, otmil, asin, langis.
• Dough mode -22 min. pagpainit, pagmamasa, 1 oras 5 min. tumaas Matapos ang signal tungkol sa pagtatapos ng programa, hayaang tumaas ang kuwarta sa gilid ng timba (halos isa pang 30 minuto). Masahin ang natapos na kuwarta sa mode na "pagmamasa", grasa ang iyong mga kamay ng langis, gupitin sa dalawang tinapay, butas sa maraming lugar na may palito at iwanan upang tumayo sa oven sa t ° 30 °. Nang hindi inaalis mula sa oven (buksan lamang ang pintuan at bahagyang hilahin ang baking sheet gamit ang mga tinapay), iwisik ang tubig at maghurno sa loob ng 30 minuto 15 minuto. sa t ° 200 ° at 15 min. sa t ° 180 °.
• Ang kuwarta ay nagpakita ng mga kamangha-manghang mga bula at lumapit upang ang aking mga tinapay ay dumikit sa mga dingding ng oven!
• At ang crust! At kung paano magulong! At masarap na pagkain!

Katulad na mga resipe

Mga tinapay sa oven ng cambotsola (Admin)

Loafs "Buckwheat club Lari" (Natali06)

Tinapay na tinapay (Mga Brad)

At sa payo ng Admin, nagluluto ako ngayon sa sabaw ng patatas, tuwing nai-freeze ko ito nang kaunti. At kahapon ay ibinuhos ng aking anak ang lahat ng sabaw, kaya't uminom ako ng 2 patatas, binawasan ang bahagi sa aking mga kalalakihan
Ngayon sa puntong ito.
Maaari mo lamang idagdag ang mashed patatas? (Sinasagot ko ang aking sarili - marahil posible ito)
At higit pa. Ano ang form sa mga bar? Ito ba ay inihurnong sa isang apuyan o sa isang hulma?
Hindi pa ako naglalaro ng mga tinapay, nais kong subukan. Nagustuhan ko talaga ang recipe.

[Tatunya]

Maaari mo lamang idagdag ang mashed patatas? (Sinasagot ko ang aking sarili - marahil posible ito)
At higit pa. Ano ang form sa mga bar? Ito ba ay inihurnong sa isang apuyan o sa isang hulma?
Hindi pa ako naglalaro ng mga tinapay, nais kong subukan. Nagustuhan ko talaga ang recipe.

Tatunya , maaari kang magdagdag ng niligis na patatas, ngunit ito ay magiging ibang recipe.

Ako ang masuwerteng may-ari ng isang benneton. Inilagay ko rito ang mga tinapay. Ngunit bago ako magkaroon ng form na ito, pinapaalis ko at niluluto ang mga tinapay sa isang form na personal kong nabuo mula sa isang hugis-parihaba na ulam na grill (gawa sa makapal na palara). Ang pinggan ay natakpan ng baking paper. Ito rin pala.

Inihurno sa gitnang antas ng oven.

[Stеrn]

Stеrn, maraming salamat sa resipe ng tinapay !!! Nagluto na ng 2 beses. Masarap na mga bar ang nakuha

[Mga tinapay sa hangin]

Mga tinapay sa hangin

Sabihin sa halip na lebadura, maaari kang maglagay ng tuyong lebadura, kung gayon, kung gaano mo kailangan.

[Julia2008]

Julia2008 , dry yeast maaari syempre magamit.

Sa tingin ko sapat na ang 1.5 kutsarita.

Stern, nagpapasalamat ako para sa resipe. Napakasarap, ngunit sa ilang kadahilanan ginusto ng aking pamilya ang pagpipilian na walang mga itlog at gatas.

[Rusya]

Rusya , good luck!
Ako rin, madalas na pinapalitan ang gatas ng kung ano man ang nasa kamay.
At patis ng gatas, at sabaw ng patatas, at buttermilk .... Ngunit ang mga itlog, bilang panuntunan, ay nasa bukid, kaya hindi ko pa ito nasubukan nang walang itlog. Ngunit sa palagay ko ito ay isang oras lamang, susubukan ko ulit.

Stеrn, napakaganda, na naglalaway na! Gusto kong subukan ang iyong resipe, lahat ng mga sangkap ay malinaw at magagamit, maliban sa gluten. Natatakot ako na hindi nila ito ibenta sa aming tangke. Ano ang maaaring mapalitan?
PS Nagluto rin ako ng tinapay na may sabaw ng patatas nang mas madalas. Naging ugali na - pinapakulo ko ang mga patatas para sa mga sopas nang magkahiwalay, at iniimbak ang sabaw

[Umman]

Umman , salamat!
Hindi ko alam kung paano mag-uugali ang kuwarta mula sa ika-5 talahanayan. tablespoons ng gluten-free oatmeal. Ang kuwarta, syempre, ay "thermonuclear", ngunit sino ang nakakaalam.
Kung mayroon ka kahit saan upang makakuha ng gluten, magdagdag ng 3 mga talahanayan. tablespoons ng cereal at ayusin sa harina sa isang "disenteng" malambot, ngunit hindi malagkit na kolobok.

Ngayon, ngayon gumawa ka ng mahangin na tinapay ayon sa iyong resipe. Totoo, binibilang ko ito para sa 300 g ng harina at naging dalawang malalaking tinapay ito.
Ang kuwarta ay kamangha-manghang! Salamat!

Kahapon ay nagluto din ako ng isang mahangin na tinapay. Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe.
Ang bar ay naging simpleng masarap. Ang kuwarta ay dinilaan na sa balde. At sa pagpapatunay naging malaki lamang ito. Stelochka, salamat sa resipe Ang susunod na resipe ay magiging isang protein baguette

Iniuulat ko
Nagluto ako ng isang tinapay (gumawa ako ng isa, dahil bukas kailangan ko ng sariwang tinapay, kinuha ko ang kalahati ng pamantayan ng mga produkto)
sa halip na gatas - patis ng gatas,
Idinagdag ko ang itlog (gumanap nang bahagya ang buong isa, ibinuhos ang kalahati sa kuwarta, idinagdag ang natitira sa ibang lugar)
alinman sa gluten o panifarin ay hindi matatagpuan sa aming lugar, kaya kung wala sila,
Kaya, narito kung ano ang malambot na nakuha ko:


napaka sarap
Stella, salamat
ngunit sabihin mo sa akin, mangyaring, maaari mo bang gawin ang mga nasabing bar sa isang malamig na paraan? Gusto kong masahin ang kuwarta ngayong gabi, kung hindi man natatakot ako na walang oras bukas

[luchok]

luchok , tinanggap ang ulat!
Ang bar ay kaibig-ibig!

Madali mong matutukoy ang kuwarta sa ref para sa gabi!

[Stella,]

Stella, maraming salamat sa akin Mga tinapay sa hangin pinayuhan
magkasya silang perpekto para sa aking hangarin
Bagaman sila ay mahangin, sila ay napaka-springy habang pinutol ko ang mga sariwang lutong hiwa sa maliit na mga parisukat, natural na naging deformed sila, ngunit agad na naayos, nakakakuha kami ng mga perpektong crackers
sa pangkalahatan, maaari kang mag-patent ng isang resipe para sa mga baguette para sa paggawa ng mga crouton ng salad ng Caesar.

Ginawa ko ang mga bar na ito sa isang malamig na sponge way, iyon ay, nagmasa ako ng kuwarta sa isang timba at sa ref nang magdamag.
Wala akong mga tinapay, ngunit ang mga tinapay na may malaking butas sa loob, ang crust ay awisomely crispy
Maghurno ako ng mga ito ngayon:

[luchok!]

luchok! Naiintindihan ko na hindi ka nagdagdag ng alinman sa gluten o panifarin, at binawasan mo ang dami ng mga cereal (tulad ng payo ni Starn)? O ganap mong ginawa ang resipe nang walang mga pagbabago, hindi lamang nagdagdag ng gluten? Wala rin akong mga sangkap na ito, ngunit nais kong maghurno!Stеrn! Hindi ko masyadong naintindihan ang tungkol sa paghahanda ng kuwarta. Mayroon akong isang "kuwarta" mode nang walang pag-init. O wala akong naintindihan? Kailangan kong masahin-masahin sa mode na ito, at pagkatapos ay magpahinga lamang ang kuwarta ... sa kabuuan, ang mode na ito ay 1 oras 03 minuto. Kaya paano ko ito gagawin nang tama?

Mga batang babae, kamakailan, sa halip na gluten o panifarin para sa 0.5 kg ng harina, nagdagdag ako ng 3 heaped pagsukat ng mga kutsara ng patatas na almirol. Subukan Ang resulta ay magpapasaya sa iyo

[Magandang gabi sa lahat!]

Magandang gabi sa lahat! Gusto ko ring mag-bake ng parehong mga bar, ngunit hindi ko alam kung aling mode sa HP Panasonic SD 255 ang kuwarta ay dapat masahin. Kung inilagay mo ang program na "pizza", pagkatapos ay sa oras na 45 minuto lamang. Sinasabi ng resipe na ang oras ay 1 oras 5 minuto. Kung may nakakaalam man, sabihin mo sa akin, mangyaring. Lubos akong magpapasalamat.

pumili ng isang mode kung saan mayroong pagmamasa at pagpapatunay

panteracat, sinabi ng resipe na ang oras ay 1 oras 50 minuto:
Pag-init ng 22 minuto, pagmamasa sa loob ng 20 minuto na may mga pag-pause, pagpapatunay ng 1 oras at 5 minuto.

[Stеrn]

Stеrn, kung naiintindihan kita nang tama, ilagay sa rehimen "pizza" ito ay -
pagmamasa 10-15 min.
tumaas 10-15 min.
pagmamasa 10 min.
tumaas 10 min.
45 minuto lang.
Matapos patayin ang programa, iwanan ang kuwarta sa HP sa loob ng 1 oras na 5 minuto.
Pagkatapos ay iwanan ito para sa isa pang 30 minuto.
Masahin ang tapos na kuwarta (sa mode ng pagmamasa) sa loob ng 2-3 minuto, sapat na ba iyon?

Kahit papaano napakahirap nito. Wala bang "Dough" mode sa iyong HP?

Ang mode na "Dough" ay kasama sa pangunahing programa. Kabuuang oras 2 oras 20 minuto:
25-50 minuto pagkakahanay ng temp.
15-30 minuto batch
1 oras 10 min. - 1 oras 25 min. tumaas

[Natusichka]

Natusichka, ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, walang gluten lamang, hindi binawasan ang mga siryal.
Sa aking tagagawa ng tinapay, ang mode lamang ang Dough. nang walang pagkakapantay-pantay ng temperatura, pagmamasa, pagpapatunay, pag-debone, pag-proofing. Kabuuang 1.30

Ang mode na "Dough" ay kasama sa pangunahing programa. Kabuuang oras 2 oras 20 minuto:
25-50 minuto pagkakahanay ng temp.
15-30 minuto batch
1 oras 10 min. - 1 oras 25 min. tumaas

Kaya gamitin ang mode na ito!

[Stеrn!]

Stеrn! At wala iyon nang walang pag-init? Ibig kong sabihin, ano ang ginawa ng luchok nang hindi pinapantay ang temperatura?! Sa aking c / n, maaari mong ihanda ang kuwarta sa dalawang paraan: 1. sa mode na "kuwarta" - ito ay 1 oras na 3 minuto, ito ang pagmamasa + pagpapatunay (nang walang pag-init). 2. Sa mode na "Pranses", mayroong pag-init, pagmamasa, pag-proofing, kailangan mo lamang tiyakin na hindi nagsisimula ang pagluluto sa hurno. Kaya aling pagpipilian ang mas mahusay na subukan?

Natusichka, kung hindi mo nais na sundin, gamitin ang no mode ng pag-init.
Mash ang lebadura na may asukal, ibuhos ang maligamgam na likido (huwag lang masyadong mag-init!) At pumunta!

[Stеrn!]

Stеrn! Maraming salamat! Nakuha ko na! Ngayon susubukan ko, malalaman ko lang kung paano ko mailalarawan ang ganoong hugis ... upang hindi lumabo, wala pa akong mga may hawak ng baguette. Well, may naiisip talaga ako. Nabasa ko lang ulit ang resipe at may isa pang tanong na lumitaw: huwag asin ang sabaw ng patatas sa panahon ng proseso ng pagluluto?

Asin ako tulad ng dati.

Hindi ito magiging maalat kung magdagdag ka ng asin sa sabaw habang nagluluto, at pagkatapos ay magdagdag ng asin sa kuwarta?

Dahil sa katamtaman ang asin ko, gumagana ito para sa akin.
Kung natatakot kang mag-overalt, magdagdag ng mas kaunting asin sa kuwarta.

Ang mga nasabing tinapay ay maganda, kahit na, ngunit palagi akong nakakakuha ng isang uri ng mga nakadilid na tinapay, kahit na ang hugis para sa mga tinapay ay hindi laging nakakatipid. Sa isang lugar sa forum mayroong isang master class kung paano bumuo nang tama ng isang tinapay, ngunit wala akong makitang, magtapon ng isang link, maging napakabait!

maaaring matingnan dito
o narito ang isa pa:

🔗

Dito, nang walang maling kahinhinan, nagluto ako ng obra maestra, matapat!

Ito ay tiyak na isang obra maestra. Nagustuhan ko talaga ito.

Nagdala salamat sa may-akda! Ito ang hinahanap ko! Napakasarap! Tiyak na iluluto ito nang paulit-ulit!

Stelochka, at kahapon ay niluto ko ang iyong "Air loaf", na binibilang ang resipe para sa 300 g ng harina. Napakalaking tinapay na ito! At masarap!
Salamat sa resipe!

Si Speckla, mga guwapong lalaki, nagdagdag ng tatlong kutsarang cereal, wala akong kimika, lahat naging mahusay

Posible bang hindi maglagay ng oatmeal, walang kailangang baguhin noon? Wala ako sa bahay, ngunit tinatamad akong tumakbo sa tindahan na may sipon

Ang Miracle777, siyempre, ay posible nang walang oatmeal. Magdagdag ng harina sa tinapay at iyon na.

[Stella,]

Oh, at ang magagandang malabay na tinapay ay lumabas! Inilagay ko ang patis ng gatas sa nakaraang kefir bilang isang likido, sinablig ang isa ng mga binhi ng kalabasa at pinahid ito ng isang itlog. Matitikman ko ito habang lumalamig, ngunit hindi na ako makapaghintay
Stella, Maraming salamat sa resipe at tulong, mahusay ang mga bar!

Ngayon, salamat sa napakasarap na tinapay !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, maraming salamat sa mga bar!
Nagustuhan namin ito nang husto! Ang mga ito ay talagang mahangin, mahimulmol, may isang malutong na tinapay! At ang mga ito ay napakabilis na kinakain.

Vitalinochka, magandang kalusugan sa iyo at salamat sa ulat!

Higit pang salamat sa may-ari ng tema at resipe! Inihurno ko ito sa isang tinapay, mabuti, at linga, wala kaming paraan kung wala ito) Napakasarap!
🔗
Stella, napansin ko na lahat ng iyong mga recipe ay nakakakuha ng maraming pag-apruba mula sa aking pamilya. Maraming salamat sa pagbabahagi.

Anya, labis akong nasiyahan! Good luck sa iyo at salamat sa ulat!