Inihaw na perlas na sinigang na barley (Panasonic SR-TMH 18)

Inihaw na perlas na sinigang na barley (Panasonic SR-TMH 18)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: pranses

Mga sangkap
Sibuyas	1 PIRASO.
Perlas na barley	250 g
Puting sabaw (ginamit na sabaw ng manok)	750 ML
Paminta ng asin	tikman
Nut butter (hindi nagamit)	50 g

Paraan ng pagluluto

• Banlawan ang barley ng tubig, pisilin at patuyuin ng mabuti. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso
• Tiklupin ang mga grats at sibuyas sa isang kawali at iprito sa mantikilya hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magpainit ng maayos, patuloy na pagpapakilos.
• Pagkatapos ay ilagay ang halo ng mga sibuyas at cereal sa isang mabagal na kusinilya, ibuhos ang sabaw ng manok, magdagdag ng asin, paminta at ilagay sa "Stew" mode sa loob ng 1.5 oras.
• Sa oras na ito, ang cereal ay napakahusay na pinakuluang, ang tubig ay nasisipsip sa cereal.

Tandaan

Nakita ko ang resipe ng lugaw na ito sa librong "Mga Recipe mula sa Hari ng Pransya na Lutuin" - pinag-uusapan natin ang tungkol kay Auguste Eskafier. Ito ay tinatawag na "perlas na barley para sa pagpupuno ng manok at iba pang mga application"
Sa manok, hindi ako nag-ehersisyo ngayon (ang ibon ay naging isang sopas), ngunit para sa ibang paggamit ay gumana ito ng maayos.
At ito ay naging isang masarap na lugaw.
Ayon sa resipe ni Escoffier, ang lugaw na ito ay dapat na ihanda sa oven sa loob ng 2 oras pagkatapos litson ang mga cereal. At sa pagtatapos ng kahandaan, ibuhos ang 50 gramo ng nut butter.
Ngunit, mayroon akong isang mabagal na kusinilya, saan ako makakapunta nang wala ito.

Magluto ako ng manok sa oven - Tiyak na dadalhin ko ang resipe sa buong kahandaang may peanut butter.

Subukan ito - ito ay naging masarap

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hindi karaniwang masarap! Hindi pa kailanman naging masarap ang sinigang na barley. Kinakailangan na magluto ng isang dobleng bahagi nang sabay-sabay, dahil ito ay masarap at hindi sapat! Ang aking cartoon ay may isang fungsi sa pagprito, kaya't pinirito ko kaagad ito, pagkatapos ay binuksan ko ang programa ng bakwit. auto RU.

[Flaksia]

Flaksia, sa iyong kalusugan! Laging masarap!

[Taia]

Taia, salamat sa iyong tip na ako sa recipe na ito!
Tapusin natin ang dawa at gagawin ang perlas na barley sa cartoon.

Admin, nagbabad ka ba ng barley?

Sinasabi ng resipe:
Banlawan ang barley ng tubig, pisilin at patuyuin ng mabuti.
Tiklupin ang mga grats at sibuyas sa isang kawali at iprito sa mantikilya hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magpainit ng maayos, patuloy na pagpapakilos.

Hindi ko kailanman ibabad ang perlas na barley, sa isang pressure cooker lutuin itong lutuin sa PORTRAIT o STEAM mode

Tanechka-Admin, nagluluto ako ng barley sa isang cartoon at hindi tumitigil sa pagtamasa ng proseso! Hindi kailangang magbabad at hindi kailangang sundin ang bula, sapagkat simpleng walang foam. Ito ang kaligayahan
Kasama ang sibuyas, pinrito ko ang diced zucchini at bell peppers (dilaw, pula), minsan kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Sa taglamig, idinagdag nila ang "maliwanag na mga stroke" sa kulay abong perlas na barley.
Salamat!

Oo, barley na may mga gulay, ito ay naging napakasarap!

Banlawan ang barley ng tubig, pisilin at patuyuin ng mabuti.
Tiklupin ang mga grats at sibuyas sa isang kawali at iprito sa mantikilya hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magpainit ng maayos, patuloy na pagpapakilos.

Hindi ko kailanman ibabad ang perlas na barley, sa isang pressure cooker lutuin itong lutuin sa PORTRAIT o STEAM mode

Naiintindihan ni Tanechka, at palagi akong nagbabad at samakatuwid ay nag-aalinlangan

[Admin]

Admin, salamat sa resipe! Ito ay naging napakasarap. Ibinahagi ko ang resipe sa aking mga magulang, pana-panahong nagluluto sila ngayon ng barley. Salamat din sa kanila.

[Helena]

Helena, sa iyong kalusugan!
Masarap pakinggan, nasiyahan sa panlasa - lalo na sa mga magulang

[Admin]

AdminAnong uri ng mantikilya ang inilagay sa sinigang na ito at magkano? Walang kulay ng nuwes at hindi na magiging. Ano ang ilalagay? Hindi isang maliit na 1.5 oras ng extinguishing?
Mayroon akong REDMOND RMC-M4510, ngunit susubukan kong lutuin ito ng barley ayon sa iyong resipe.
Sinubukan ko ang ilan, ngunit hindi ko makuha ang pinakamahusay.

Tiklupin ang mga grats at sibuyas sa isang kawali at iprito sa mantikilya hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi. Magpainit ng maayos, patuloy na pagpapakilos.

Ayon sa resipe ng langis, kailangan mo ng 50 gramo

Salamat, magsisimula na ako bukas. Banlawan ng mainit na tubig? Patuyuin sa isang tuwalya o sa isang kawali?
Ayos ba ang sabaw ng baboy?

Walang pagkakaiba. Kinakailangan na alisin ang tubig upang hindi ito dumura at magwisik habang nagprito.

[Admin]

Admin,

Admin, Tanechka, maraming salamat sa resipe. Nagustuhan ko talaga na ang perlas na barley ay hindi kailangang ibabad, iyon ay, maaari mo lamang itong lutuin nang kusang-kusang.
At sa litrato napaka sarap niya.

[Marina]

Marina, sa iyong kalusugan! Ibahagi ang iyong opinyon sa nangyari

[Marina]

Marina, ang perlas na barley ay hindi kailangang ibabad, maaari kang magluto ng isang mahusay na sinigang nang wala ito
Hindi ako nagbabad

Tumingin dito: Iba't ibang mga porridge ay mahalaga, iba't ibang mga porridge ay kinakailangan))

Ang lugaw ay luto na. Kumakain ako kasama ang tkemali sauce at salad.
Masarap, ngunit sa susunod ay magluluto ako ng mas matagal, dahil hindi pa ito nakakulo, nanatiling nababanat. Kailangan ko ng mas malambot na barley ng perlas.

Kaya, maaari mong pakuluan ito ng mas matagal, ito ang gusto mo

Kaya, maaari mong pakuluan ito ng mas matagal, ito ang gusto mo

Gaano karami ang maaaring dagdagan ang likido kung nais kong magdagdag ng paglalagay ng hanggang sa tatlong oras?

Hindi ito ang unang pagkakataon na tinalakay ang barley. Ngayon ay hindi ko naalala kung anong paksang tinalakay nila, sa isang pag-uusap sa isang batang babae mula sa estado ng Baltic, napagpasyahan nila na ang perlas na barley ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Hindi ito ang unang pagkakataon na tinalakay ang barley. Ngayon ay hindi ko naalala kung anong paksang tinalakay nila, sa isang pag-uusap sa isang batang babae mula sa estado ng Baltic, napagpasyahan nila na ang perlas na barley ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Siguro. Ngunit kailangan ko ng malambot at gumuho na mga kabute, tulad ng isang kalan, at hindi nababanat na mga bola. Isang oras at kalahati ng extinguishing, IMHO, ay hindi sapat.

[Tatyana]

Tatyana, Hindi rin ako nagbabad ng barley, ngunit ang recipe na ito ay kawili-wili 🔗 Ihahanda ko ito sa okasyon.

[Albina]

Albina, sa iyong kalusugan!

Ang perlas na barley, tulad ng anumang iba pang cereal, ay maaaring magkakaibang pagkakaiba-iba, magkakaiba sa mga lugar ng paglaki, sa antas ng pagbabalat, pagproseso, sa antas ng pagkatunaw, at iba pa ... kung saan, sa prinsipyo, may iba't ibang mga pagkakaiba-iba .

Samakatuwid, ang diskarte sa mga cereal ay dapat na indibidwal, upang mapili ang dami ng tubig at oras ng pagluluto - dapat itong mapili mismo, batay sa mga pag-aari ng perlas na barley. Pati na rin ang mga pamamaraan ng paggawa ng perlas na barley.

Halimbawa, isang bagay tulad nito:

Perlotto (Cuckoo 1054) (Admin)

Perlotto na may mga kabute (Admin)

O maaari mong makita dito: Iba't ibang mga porridge ay mahalaga, iba't ibang mga porridge ay kinakailangan))

[Tanya]

Ngunit kailangan ko ng mush na malambot at gusot, tulad ng sa isang kalan

pagkatapos ito ay kinakailangan upang magbabad upang ang perlas barley ay mahusay na puspos ng tubig, at ang oras ng pagluluto ay mabawasan - makatipid ng kuryente

Ngayon sinubukan ko ang barley barley na may pagprito sa ghee na may mga sibuyas (kahit na ibabad ko ito kahapon, gusto ko rin ng mas malambot na barley), nagprito din ako sa isang cartoon tulad ni Taya, pagkatapos matuyo ang mga cereal sa isang salaan

, iling ito nang maayos, mabilis na maubos ang likido

para sa extinguishing para sa isang oras at kalahati (Panasonic10), pagkatapos ay tumayo sa semi-pagpainit para sa isang oras

Tanya Gustung-gusto ko ang barley, ngunit lalo akong nahulog sa pag-ibig

ang litson ng langis ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang aftertaste, ang barley ay sa halip ay mura

[Ira]

Ira, sa iyong kalusugan!

Tama iyan, ang sereal ng butil ay binalot nito, pinoprotektahan ng mantikilya, tulad ng pagprito ng bigas sa risotto, kaya't ito ay naging mas masarap, mas mag-atas

Ginawa ng langis ang trick, walang alinlangan na ang sibuyas ay nagdagdag din ng lasa.
Ngunit ang oras ng pagluluto, ipinapayong dagdagan.
Mula sa natirang lugaw, na hindi ko na gusto kahit na sa tkemali, maghahanda ako ng isang sopas na adobo sa taglamig.
Ang mga gaanong inasnan na pipino na naaangkop o dapat ko bang idagdag sa pagbuburo, ilalabas ang mga ito sa ref, at hawakan ang mga ito sa mesa ng kusina?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kung nagsawa ka na sa natapos na lugaw ng barley, pagkatapos ay i-freeze lamang ito sa isang lalagyan. Kung kinakailangan, ilabas at painitin ito.
Ang gaanong inasnan na mga pipino, sa palagay ko, ay hindi para sa atsara. Ang barley ay napakahusay sa mga kabute, maaari kang magpakasawa sa sopas na kabute.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Hindi ako pumili ng kabute.Kahit na makakabili ako ng mga naka-kahong kabute o mga hilaw na kabute, natatakot ako sa merkado na maaari silang maging wormy. At ang mga chanterelles sa pangkalahatan ay para sa akin goma.

Ang gaanong inasnan na mga pipino, sa palagay ko, ay hindi para sa atsara.

Paano ito hindi para sa isang rassolnik?
Kahit na para sa isang atsara, at ang barley ay isa ring tunay na klasikong atsara

Atsara na may brisket at bato (Admin)

[Admin]

Admin, Salamat, napagpasyahan: atsara na may perlas na barley - MAGING!

Idinagdag Linggo 28 Ago 2016 11:08 PM

DonnaRosa, kung nagsawa ka na sa natapos na lugaw ng barley, pagkatapos ay i-freeze lamang ito sa isang lalagyan. Kung kinakailangan, ilabas at painitin ito.

Upang mag-freeze? At pagkatapos? Hindi siya akyatin sa akin tulad ng nangyari, iyon ay, malupit.
Kung sabaw lang.

[Admin]

Admin, syempre, ang barley ay para sa atsara lamang! Ito ay isang klasikong. Hindi ako sang-ayon sa gaanong inasnan na mga pipino, mayroon silang maliit na "espiritu" na mas gusto ko ang mga naka-larawang inasnan na asinan na atsara at idagdag ang pinaka "masiglang" atsara sa dulo-;)

[Tanyusha]

Mas gusto ko ang larong inasnan sa atsara at idagdag ang pinaka "masigla" na atsara sa dulo-;)

Tanyusha, sa ito ganap akong sumasang-ayon. Sa atsara, bariles lamang na mga adobo na pipino, at siguraduhin na rehas na bakal at igisa sa isang kawali

[Admin-Tanyusha]

Admin-Tanyusha, ngunit tungkol sa mga kamatis ng bariles - isang pagtuklas para sa akin! Hindi ko pa ito nasubukan kahit saan at mula sa kanino man. Salamat sa tip. Minsan talagang gusto mo ng bago ... Kaya't subukan natin ang mga kamatis sa halip na mga pipino. Iginagalang namin ang mga kamatis ng bariles, ginoo

[kulay-balat]

kulay-balat, Binigyan ko ito ng isang sabog, mali ang isinulat ko - kinakailangan ang mga cucumber ng bariles Ngunit, may nagsulat na pupunta sila sa atsara at mga kamatis ng bariles, ngunit hindi ko ginawa iyon.
Palagi akong nagdaragdag ng mga kamatis na pulang bariles sa sopas ng repolyo, borscht, doon gumana ang mga ito nang maayos

At naglagay ako ng atsara at adobo. Ngunit iprito ko muna ito sa isang sibuyas

[kulay-balat]

kulay-balat, Binigyan ko ito ng isang sabog, mali ang isinulat ko - kinakailangan ang mga cucumber ng bariles Ngunit, may nagsulat na pupunta sila sa atsara at mga kamatis ng bariles, ngunit hindi ko ginawa iyon.
Palagi akong nagdaragdag ng mga kamatis na pulang bariles sa sopas ng repolyo, borscht, doon gumana ang mga ito nang maayos

Hindi ko inasinan ang mga pipino sa isang bariles, ngunit sa mga plastik na timba ng pagkain na 2, 3 at 5 litro. Ang resipe ay pareho sa bariles, iniimbak ko ito sa ref, sapat na para sa NG. Para sa isang litro ng gripo ng tubig, 1 kutsarang asin, at dill, bawang at lahat ng iba pa, tulad ng sa isang bariles. Ginagawa ko ito sa loob ng tatlong taon na.
Kung kailangan mo ng mga pipino upang makakain kaagad, pagkatapos ay iwanan ito sa mesa para sa isang araw. Ginagawa ko lamang ito sa pinakamaliit na 2L na balde, ngunit hindi hihigit sa isang araw, pagkatapos sa ref, doon sila gaanong mai-asin sa mahabang panahon.
Ang mga kailangan ko sa taglagas at taglamig, inilalagay ko mismo sa ref. Doon nag-ferment sila nang mabagal ng kailangan ko. Huwag kalimutang maglagay ng isang platito o plato sa mga pipino upang hindi sila tumingin sa labas ng brine. Ang takip ay sarado nang mahigpit, kung minsan ay namamaga - pinakawalan ko ang hangin, binubuksan ito nang bahagya. Inilagay ko ang bawat balde sa isang bag, kung sakaling biglang mag-isip na lumabas ang brine, ngunit nanonood ako.
Oo, inilalagay ko nang mahigpit ang lahat, tulad ng mga sundalo na lahat ay nakatayo sa isang bilog, sa pangalawang layer ay ang mga susunod na sundalo.
Bumibili ako ng mga pipino sa merkado sa pagtatapos ng Agosto.

P.S. Ang balde ay dapat mayroong isang tanda na "marka ng pagkain". Ang mayonesa, mga salad, atbp. Ay dinadala sa gayong supermarket ng gayong mga balde. Mula sa parehong nagbebenta sila ng herring.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sa gayon ang mga ito ay kahanga-hangang maalat na mabangong mga pipino! At ang brine ay bahagyang acidic - isang chic pampalasa para sa atsara.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, sa gayon ang mga ito ay kahanga-hangang maalat na mabangong mga pipino! At ang brine ay bahagyang acidic - isang chic pampalasa para sa atsara.

Idinagdag, kung ang sinuman ay nangangailangan ng higit pang mga detalye tungkol sa aking mga pipino.

[Admin]

Admin, salamat sa resipe! Mangyaring, sabihin sa akin, sa anong temperatura upang kumulo sa oven?

Sa iyong kalusugan!
Kung nag-TUMM ka sa oven, kung gayon ang temperatura ay dapat na mas mababa (kaysa sa maghurno), sa isang lugar 130-140 * C sa oras mga 3-4 na oras, tingnan ang katotohanan ng kahandaan. Upang maging handa para sa kagat, at steamed, at maganda

[Tanech: a-kiss: ka!]

Tanech: a-kiss: ka!Hindi ko rin maisip na ang isang ordinaryong, hindi minamahal na lugaw ng marami ay magiging masarap! Ang sibuyas ay puting Espanyol, mantikilya 1: 1 na may olibo, ang cereal ay ibinabad ng 5 oras, pagkatapos ay pinatuyo at natuyo ang tubig. Matapos magprito, nagbuhos siya ng sabaw ng manok at sinablig ang kaldero sa loob ng 3 oras sa oven sa 140C, pampalasa-asin, ground black at Jamaican pepper. Ang sinigang ay higit sa lahat ng papuri. Sa isang inihurnong dibdib ng manok, isang nakamamatay na bagay para sa mga labi ng pigura! Salamat, salamat, salamat!

[Klaudia]

Klaudia, sa iyong kalusugan!
Kaya, ang sinigang ay nasubukan sa oven
Tuwang-tuwa ako para sa iyo, nalulugod sa panlasa, sana ngayon ang lugaw ay mairehistro sa iyo ng mahabang panahon