Musee
Ang modelo ay sumulat sa profile
Nagluto ako ng maraming iba't ibang mga tinapay na trigo. Naging mahusay ang lahat. Ngunit kakaunti ang kinakain namin dito, hinihingi ng aking asawa si rye ... Kaya't nakaupo ako doon na nag-aaral ng teorya, pumipili ng isang resipe ... Hindi ako makapagpasya sa anumang paraan
NIZA
At ako ang may pinakamaraming tinapay na rye Bagong brewed rye tinapay (tagagawa ng tinapay)ang resipe ay narito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Inihurno ko ang isa sa una, nagdagdag lamang ako ng mas maraming mga caraway seed, coriander at isang dakot ng mga pasas, sinubukan ko ang maraming mga recipe at pamamaraan, patuloy akong bumabalik dito
Musee
Quote: NIZA

At ako ang may pinakamaraming tinapay na rye Bagong brewed rye tinapay (tagagawa ng tinapay)ang resipe ay narito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Inihurno ko ang isa sa una, nagdagdag lamang ako ng mas maraming mga caraway seed, coriander at isang dakot ng mga pasas, sinubukan ko ang maraming mga recipe at pamamaraan, patuloy akong bumabalik dito
NIZA, Wala akong malt. Maaari mo bang palitan ito ng kvass wort (alin ang likido, ibinebenta sa mga garapon)?
NIZA
Musee, Sa palagay ko makakaya mo, tanging hindi ko masabi sa iyo ang ratio, hindi pa ako nakitungo sa wort, maaari bang sabihin sa iyo ng isa sa mga eksperto
Crumb
Quote: Musee

NIZA, Wala akong malt. Maaari mo bang palitan ito ng kvass wort (alin ang likido, ibinebenta sa mga garapon)?
Musee, oo kaya mo syempre! Naglagay ako ng 35-40 gramo sa isang malaking tinapay. kvass wort (pagkatapos maluwag ito sa ilang tubig).
Omela
Musee , magbasa pa Mga Tip sa Rye, maraming kapaki-pakinabang na impormasyon.
kasintahan
Quote: alexis

Ito ang isa sa pinakamahusay, napatunayan nang paulit-ulit:

Tubig - 330 ML.
Ang kumukulo na tubig para sa malt - 80 ML.
Malt - 4 na kutsara. l
Asin - 1.5 tsp
Honey - 2 kutsara. l
Halaman ng langis - 2 kutsara. l
Coriander - 1 tsp
Prun - 2 mga PC (makinis na tinadtad)
Trigo harina - 225 g
Harina hw - 325 g
Lebadura - 2 tsp

Program-3, maitim na tinapay. Output - 1 kg


Nais kong tanungin, ano ang iyong tagagawa ng tinapay? At sa anong mga programa mo inihurno ang tinapay na ito? At interesado ako sa sinumang nagluto ng tinapay na Karelian at paano?
Vanya28
Quote: kasintahan

Nais kong tanungin, ano ang iyong tagagawa ng tinapay? At sa anong mga programa mo inihurno ang tinapay na ito? At interesado ako sa sinumang nagluto ng tinapay na Karelian at paano?

si alexis sa lalong madaling panahon isang taon ay hindi lilitaw.
Tubig - 330 ML.
Ang kumukulo na tubig para sa malt - 80 ML.
Malt - 4 na kutsara. l
Asin - 1.5 tsp
Honey - 2 kutsara. l
Halaman ng langis - 2 kutsara. l
Coriander - 1 tsp
Prun - 2 mga PC (makinis na tinadtad)
Trigo harina - 225 g
Harina hw - 325 g
Lebadura - 2 tsp
Program-3, maitim na tinapay. Output - 1 kg


Ito ay isang pangkaraniwang recipe para sa tinapay na rye-trigo ng tagapag-alaga.
Pag-akyat sa loob ng 1-1.5 na oras
Pagbe-bake ng tungkol sa 1-1.2 na oras
Tingnan ang talahanayan ng oras para sa mga programa ng iyong machine machine ng tinapay at iyon na.
Para sa tulong sa tinapay na Karelian, ipakita ang kanyang resipe.
At isulat sa iyong profile kung anong uri ng panaderya ang mayroon ka.
kasintahan
Quote: Vanya28

si alexis sa lalong madaling panahon isang taon ay hindi lilitaw.
Tubig - 330 ML.
Ang kumukulo na tubig para sa malt - 80 ML.
Malt - 4 na kutsara. l
Asin - 1.5 tsp
Honey - 2 kutsara. l
Halaman ng langis - 2 kutsara. l
Coriander - 1 tsp
Prun - 2 mga PC (makinis na tinadtad)
Trigo harina - 225 g
Harina hw - 325 g
Lebadura - 2 tsp
Program-3, maitim na tinapay. Output - 1 kg


Ito ay isang pangkaraniwang recipe para sa tinapay na rye-trigo ng tagapag-alaga.
Pag-akyat sa loob ng 1-1.5 na oras
Pagbe-bake ng tungkol sa 1-1.2 na oras
Tingnan ang talahanayan ng oras para sa mga programa ng iyong tagagawa ng tinapay at iyon lang.
Para sa tulong sa tinapay na Karelian, ipakita ang kanyang resipe.
At isulat sa iyong profile kung anong uri ng panaderya ang mayroon ka.

Narito ang isang resipe para sa tinapay na Karelian

1.5 tsp tuyong lebadura
225 g harina ng rye
375 g harina ng trigo
2 tsp pinong asin
1.5 kutsara l. pulot o asukal sa asukal
2 kutsara l. langis ng gulay (olibo)
380 g tubig na may malt
(o 345 ML ng tubig sa room temp. + 70 g para sa malt +
nagdagdag ng 2 kutsara sa resipe. l malt brewed 70 g kumukulong tubig)
1 tspground coriander
1 tsp Caraway
150g. pasas
Loaf 1000 gr.

Mayroon akong Panasonic 2500
Vanya28
Quote: kasintahan

Narito ang isang resipe para sa tinapay na Karelian

1.5 tsp tuyong lebadura
225 g harina ng rye
375 g harina ng trigo
2 tsp pinong asin
1.5 kutsara l. pulot o asukal sa asukal
2 kutsara l. langis ng gulay (olibo)
380 g tubig na may malt
(o 345 ML ng tubig sa room temp. + 70 g para sa malt +
nagdagdag ng 2 kutsara sa resipe. l malt brewed 70 g kumukulong tubig)
1 tsp ground coriander
1 tsp Caraway
150g. pasas
Loaf 1000 gr.
Mayroon akong Panasonic 2500

Ang lahat ay kapareho ng dating recipe.
Tingnan ang talahanayan ng mga mode sa mga tagubilin o dito (upang matingnan ang buong laki, karagdagang pag-click sa kanang sulok ng talahanayan)
Rye sa isang gumagawa ng tinapay, kung walang ganoong pagpapaandar
Ang kuwarta sa resipe na ito ay tataas para sa 1.5-2-2.5 na oras. Oras ng pagbe-bake ng 1 oras.
Naghahanap kami para sa isang naaangkop na programa para sa Panas-2500 - halimbawa Hindi 09 Single-butil
Oras ng pagpapantay ng temperatura - 30-75 minuto
(tatayo lang ang kalan)
Pagmamasa ng kuwarta - 15-30 minuto
Oras ng pagtaas ng masa - 110-165 minuto (2h-2h40m) - mabuti
Oras ng pagbe-bake - 55 minuto - OK
Ang oras lamang ng programa - 270 minuto

Maaari kang pumili ng anumang iba pang programa sa parehong paraan,
maaari ka pa ring maghurno sa 01, 03 na mga programa, doon mas maikli ang oras ng pagtaas.
Ito ay depende sa kalidad ng lebadura, kung gaano ito kabilis tumaas.
o masahin ang kuwarta at maghintay hanggang sa dumating ito at lumipat sa dulo ng pagtaas sa pagluluto sa loob ng 60 minuto.
Isang bagay na tulad nito.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong.
kasintahan
Quote: Vanya28

Ang lahat ay kapareho ng dating recipe.
Tingnan ang talahanayan ng mga mode sa mga tagubilin o dito
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502
Ang kuwarta ay tataas dito sa loob ng 1.5-2-2.5 na oras. Oras ng pagbe-bake ng 1 oras.
Naghahanap kami para sa isang naaangkop na programa - halimbawa # 12
Oras ng pagpapantay ng temperatura - 30-75 minuto
(tatayo lang ang kalan)
Pagmamasa ng kuwarta - 15-30 minuto
Oras ng pagtaas ng masa - 110-165 minuto (2h-2h40m) - mabuti
Oras ng pagbe-bake - 55 minuto - OK
Ang oras lamang ng programa - 270 minuto

Maaari kang pumili ng anumang iba pang programa sa parehong paraan.
o masahin ang kuwarta at maghintay hanggang sa dumating ito at lumipat sa dulo ng pagtaas sa pagluluto sa loob ng 60 minuto.
Isang bagay na tulad nito.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong.
Sa pagkakaintindi ko sa iyo, kailangan mong ilagay ang oven sa mode na Dough (12 Pangunahing). Pagkatapos hayaan ang kuwarta na patag. Maaari mong buksan ang takip? Pagkatapos ng lahat, hindi malinaw kung gaano ito dapat tumayo sa loob ng 30 o 75 minuto? At muli, kapag nakakataas, kailan maiangat ang takip?
Vanya28
Quote: kasintahan

Sa pagkakaintindi ko sa iyo, kailangan mong ilagay ang oven sa mode na Dough (12 Pangunahing). Pagkatapos hayaan ang kuwarta na patag. Maaari mong buksan ang takip? Pagkatapos ng lahat, hindi malinaw kung gaano ito dapat tumayo sa loob ng 30 o 75 minuto? At muli, kapag nakakataas, kailan maiangat ang takip?

Suriin ang link, mayroon kaming parehong numero ng programa o wala.
Mukhang hindi, binabasa ko ang bersyong Ingles. Ngayon pupunta ako sa Panasonic website. RU.
Ang talukap ng mata ay maaaring buksan nang kaunti (hindi binuksan) sandali at ang programa ay maaaring mapili kaagad sa isang mode.
Naayos - programa Hindi 09 Single-butil para sa Panas-2500, maaari ka pa ring maghurno sa 01, 03 na mga programa, doon mas mababa ang oras ng pagtaas.
Ito ay depende sa kalidad ng lebadura, kung gaano ito kabilis tumaas.
Tingnan ang mga tablet sa itaas, inilatag.
kasintahan
Quote: Vanya28

Suriin ang link, mayroon kaming parehong numero ng programa o wala.
Mukhang hindi, binabasa ko ang bersyong Ingles. Ngayon pupunta ako sa Panasonic website. RU.
Ang talukap ng mata ay maaaring buksan nang kaunti (hindi binuksan) sandali at ang programa ay maaaring mapili kaagad sa isang mode.
Naayos - programa Hindi 09 Single-butil para sa Panas-2500, maaari ka pa ring maghurno sa 01, 03 na mga programa, doon mas mababa ang oras ng pagtaas.
Ito ay depende sa kalidad ng lebadura, kung gaano ito kabilis tumaas.
Tingnan ang mga tablet sa itaas, inilatag.

At ang natitirang lahat ay nananatili, tulad ng isinulat mo sa ibaba (gaano katagal tumayo at tumaas)?
Salamat po
kasintahan
Vanya 28 Maraming salamat sa iyong tulong, ginawa ko ang lahat sa iyong isinulat.
Inihurnong tinapay na Karelian (Panasovnik 2500) sa mode 9 Single-grail. Ito ay naging mahusay. Totoo, ang amoy, tulad ni Karelian ay hindi gumana. Mahal ito ng aking pamilya. Ngayon ay hindi ako matatakot na maghurno ng tinapay na rye.
Vanya28
Quote: kasintahan

...
Ngayon ay hindi ako matatakot na maghurno ng tinapay na rye.

Upang maibalik ang amoy ng Karelian, ang bahagi ng Cumin ay dapat na ground, pre-brewed at infuse!
Ito ay nananatiling, tila, ngayon upang bisitahin ang radel - Rye tinapay!
Halika na!
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutan ang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.
kasintahan
Quote: Vanya28

Upang maibalik ang amoy ng Karelian, ang bahagi ng Cumin ay dapat na ground, pre-brewed at infuse!
Ito ay nananatiling, tila, ngayon upang bisitahin ang radel - Rye tinapay!
Halika na!
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutan ang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.
Mayroon akong mga ground caraway seed at butil. Kung gumagamit ka ng ground cumin, pagkatapos ay pakuluan lahat at igiit, o magluto ng ilan dito at matuyo?
Vanya28
Quote: kasintahan

Mayroon akong mga ground caraway seed at butil. Kung gumagamit ka ng ground cumin, pagkatapos ay pakuluan lahat at igiit, o magluto ng ilan dito at matuyo?

Hindi kinakailangan na magdagdag ng tuyo, ngunit ang mga butil ay maaaring iwisik sa itaas.
Karishka_34
Magandang araw! Sa palagay mo maaari mong gamitin ang Panasonic SD-2511 rye bread spatula para sa SD-2510? Sa palagay ko makakabili siya, kahit papaano ay mas madali itong masahin ang kuwarta.
Olya_
Karishka_34Siyempre posible, ang pangunahing mga paddle ay maaaring palitan, na nangangahulugang ang rye bread paddle ay umaangkop sa parehong SD-2511 at SD-2510.
Karishka_34
Quote: Vanya28
Quote mula sa: kasintahan noong Pebrero 05, 2012, 09:56
Narito ang isang resipe para sa tinapay na Karelian

1.5 tsp tuyong lebadura
225 g harina ng rye
375 g harina ng trigo
2 tsp pinong asin
1.5 kutsara l. pulot o asukal sa asukal
2 kutsara l. langis ng gulay (olibo)
380 g tubig na may malt
(o 345 ML ng tubig sa room temp. + 70 g para sa malt +
nagdagdag ng 2 kutsara sa resipe. l malt brewed 70 g kumukulong tubig)
1 tsp ground coriander
1 tsp Caraway
150g. pasas
Loaf 1000 gr.
Mayroon akong Panasonic 2500
Tukuyin, mangyaring, hindi ko naintindihan ang tungkol sa dami ng tubig "(o 345 ML ng tubig sa temp ng silid. + 70g para sa malt +
nagdagdag ng 2 kutsara sa resipe. l malt brewed 70 g. kumukulong tubig) ", magkano ang tubig sa huli? Maraming salamat!
Mandraik Ludmila
Karishka_34, narito ang isang uri ng pagkalito, sa palagay ko
Quote: Karishka_34
o 345 ML ng tubig sa silid. tulin ng lakad + 70g para sa malt +
nagdagdag ng 2 kutsara sa resipe. l malt brewed 70 g kumukulong tubig
345ml + 70ml + 70ml = 485. Ngunit lumalabas na nakasulat ito ng dalawang beses tungkol sa malt, malamang na ito ay isang pagkakamali, pagkatapos ay 345 ML ng tubig + 70 ML para sa paggawa ng serbesa malt, 415 ML lamang Marahil ay masyadong maraming para sa 600 g ng harina. Si Vanya ay hindi pa lumitaw dito mula pa noong 2012, wala nang magtanong. At ang base ay nagmula rito
Quote: Vanya28
Tubig - 330 ML.
Ang kumukulo na tubig para sa malt - 80 ML.
Malt - 4 na kutsara. l
Asin - 1.5 tsp
Honey - 2 kutsara. l
Halaman ng langis - 2 kutsara. l
Coriander - 1 tsp
Prun - 2 mga PC (makinis na tinadtad)
Trigo harina - 225 g
Harina hw - 325 g
Lebadura - 2 tsp
Program-3, maitim na tinapay. Output - 1 kg
Mas malapit ito sa "katotohanan"

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay