Ang pinaka-malusog na cupcake

Ang confection, na tinawag na maikling salitang Ingles na "muffin", ay isang sponge cake na may maraming mga muffin, na may masarap na pagpuno sa anyo ng mga pasas, mani, mga prutas na candied, tsokolate, jam at iba pa. Ang mga cupcake ay sikat sa maraming mga bansa at tradisyonal na matamis na gamutin para sa Pasko, Bagong Taon at Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga ito ay inihurnong alinman sa mga hugis-parihaba na form, o sa mga bilog (na may isang gitnang sa pamamagitan ng butas, na gumagawa ng isang cupcake sa anyo ng isang malaking singsing), o sa maliliit na lata (para sa paggawa ng mga piraso ng mini-cupcake). Budburan ng asukal sa pag-icing o icing sa natapos na muffins.

Kamakailan, sa aming mga counter, makikita mo ang isang rich assortment ng domestic at na-import na muffin. Sa panlabas, halos lahat sa kanila ay maganda, may isang pampagana na malutong na ibabaw, mula dito at doon ay sumisilip ang mga nakatutuwa na pasas. Gayunpaman, ang ilan sa mga muffin ngayon ay nagtataglay ng mga kemikal sa likod ng kanilang visual na apela na maaaring makapinsala sa kalusugan. Ngunit madalas naming binibili ang mga pastry na ito para sa aming mga anak! Paano makahanap ng natural at talagang mataas na kalidad na tamis?

Kapag pumipili ng mga cupcake, tiyaking tingnan ang petsa ng pag-expire ng naibigay na produkto. Tiyak na hindi ito nagkakahalaga ng pagbili ng mga pastry para sa isang bata na handa nang mabuhay nang hindi nasisira ng higit sa dalawang linggo. Masyadong mahabang panahon (ang ilang mga ispesimen ay hindi nasisira hanggang sa tatlong buwan!) Ay ibinigay lamang sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga preservatives, stabilizers, enhancer ng lasa at iba pang mga kemikal na additives sa mga inihurnong kalakal, na kung saan ay magkakasunod na naipon sa katawan at humantong sa mga karamdaman sa metabolic. Ang mga de-kalidad na inihurnong kalakal ay ginawa nang walang paglahok ng mga additives na ito at batay sa premium na harina, asukal, fat, melange (mga itlog, yolks) at isang maliit na baking pulbos.

Ang ilang mga tagagawa, upang makatipid ng pera, ay pinalitan ang premium na harina ng kulay-abo na harina ng unang baitang, na nagdagdag ng mas kaunting asukal at melange. Upang gawing malambot ang pantal na kuwarta, ibinibigay ito ng lecithin (sa listahan ng mga sangkap na itinalaga itong "E 322") - ang mataba na bahagi ng toyo na may kakayahang mapanatili ang foam. Sa madaling salita, ang mga tagagawa ay maaaring lumikha ng isang curvy na hugis para sa mga cupcake sa tulong ng "kimika". Samakatuwid, bago bumili ng mga inihurnong gamit, basahin ang mga sangkap sa label.

Mahirap hanapin sa pagbebenta ng isang cupcake na gawa sa natural na sangkap, ngunit posible ito. Ngunit ang pinakamaganda at pinakamasustang-buhay na cake ay ang lutuin mo mismo! Sa pamamagitan lamang ng paggawa ng pastry na ito gamit ang iyong sariling mga kamay, masisiguro mo ang kalidad at kaligtasan nito. Bilang karagdagan, ang paggawa ng cake ay medyo simple, ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na lumikha at ang pagkakaroon ng mga kinakailangang produkto.

Ang iyong kailangan:

250 ML ng matapang na tsaa, 2 itlog, 320 g bawat isa. granulated asukal at sifted harina ng trigo, 120 gr. tinunaw na mantikilya, 18 ML ng langis ng mirasol, 5 gr. slaked na may suka soda, 1 pakurot ng vanilla sugar, cloves at kanela, 150 gr. pasas at tinadtad na mga nogales.

Kung paano ito gawin:

1. Matunaw ang 100 gramo ng asukal sa isang kawali. Ibuhos ang natunaw na asukal sa malakas na tsaa.

2. Haluin ang mga itlog sa natitirang asukal. Magdagdag ng mantikilya, langis ng mirasol at tsaa na may asukal sa mga binugbog na itlog naman.

3. Patuloy na pagpapakilos ng nagresultang masa, idagdag ang harina dito sa mga bahagi hanggang sa makuha ang isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

4. Magdagdag ng baking soda, vanilla sugar, cloves at kanela. Ilagay ang mga pasas at mani sa huling kuwarta.

5. Magsipilyo ng mantikilya, pagkatapos ay harina ang cake ng cake. Punan ito ng kuwarta, ilagay sa isang oven na pinainit hanggang + 170 °. Ang cupcake ay tatagal ng 40 minuto upang maluto.

6. Budburan ang cake ng may pulbos na asukal, gupitin.


English cupcake

Ang iyong kailangan:

240 gr. sifted harina, 90 gr. pinagsama oats, 170 gr.asukal (mas mabuti na kayumanggi), 170 ML ng orange juice, 80 ML ng langis ng oliba, 2 itlog, 190 gr. pinatuyong prutas (pasas, makinis na tinadtad na pinatuyong mga aprikot at prun), 50 gr. durog na mga almond, 5 gr. asin, isang kutsarita ng orange peel, 2 kutsarita ng baking pulbos.

Kung paano ito gawin:

1. Paghaluin ang harina sa mga tuyong sangkap: baking powder, asin, asukal, kasiyahan, pinagsama oats, pinatuyong prutas at almond.

2. Paghaluin ang orange juice sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga yolks, talunin hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag nang hiwalay ang mga whipped puti.

3. Pagsamahin ang pinaghalong harina sa pinaghalong orange at itlog. Masahin ang masa.

4. Ibuhos ang kuwarta sa mga greased na hulma. Maghurno sa oven sa + 180 °. Gumamit ng dry stick upang subukan ang mga muffin.

5. Matapos i-baking ang muffins, alinman sa pagwiwisik ng icing sugar o icing.

Nais kong kalusugan at bon gana!