Buns "Donetsk Bread"

Gumagawa ako sa isang gumagawa ng tinapay. Sa pagtatapos ng programa (1 oras na 30 minuto), handa na ang kuwarta. Ngunit kapag "sa isang mainit na lugar", pagkatapos ay ako mismo ang nagpapagal at iniisip na ang isang bagay ay hindi ganoon

Kaya hinugot ko ang mga buns mula sa oven.
Kaya, hindi sila nag-eehersisyo para sa akin.
Una, ang mga tuktok ay basag, at pangalawa, ang kuwarta (tulad ng sa tingin ko) ay isang uri ng mabibigat, marahil, pareho, ang harina ay napakalayo (at masyadong malagkit sa mga kamay). Marahil ay kailangan mo hindi masahin sa iyong mga kamay.
Bagaman ang mga cake ay kamangha-mangha, ay .... hindi araw ko. At kaya ginusto ko ang malambot na mahangin na mga buns. Hindi ko nga alam kung saan hahanapin ang aking pagkakamali, maliban sa harina, marahil ako ang baluktot ...

Ksyusha, ano ang tungkol sa harina? Napatunayan na ba? Ano ang inihanda mula rito? Normal ba ito? Kailangan ang pagsusuri ng produkto dito! At lahat tayo ay may parehong mga kamay - malambing, lumalaki mula sa kung saan kinakailangan, sa madaling sabi, mayroon kaming mga ginintuang kamay

[Nat_ka]

Nat_ka -thank !!
Flour good-Beta mlyn. Ang mga buns mismo ay masarap, matamis, ngunit hindi mahangin, na parang hindi maganda ang halo, ngunit masahin nang higit sa 100 beses. Hindi ko alam, ngunit dahil sa lebadura maaari itong maging. Ang kuwarta ay hindi tumaas ng dalawang oras, at pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang pinainit na microwave - medyo tumaas ito. Sa gayon, hindi ko alam, narito ang isang uri ng mabibigat na kuwarta na naka-out. Susubukan ko sa ibang lebadura. Natatakot ako na ang parehong tuyo at basa ay hindi gagana para sa akin.
Nang palabnawin ko ang lebadura na may asukal at gatas, wala namang mga bula, iyon ay, walang mga takip, tumayo ito sa kalahating oras, at nagdagdag ako ng mas tuyong lebadura, ngunit hindi ko nakita ang resulta. Tinitingnan ko ang mga larawan ng mga batang babae at hinahangaan, ngunit mayroon akong ilang maliliit

At kung magdagdag ka ng mga walang pasas na pasas, mas mas masarap ito.

[Nat_ka]

Nat_ka, ang mga buns ay higit sa lahat ng papuri! Tuwang-tuwa ako na natuklasan ko ang iyong resipe, may nabasa ako at ang mga batang babae ay nagbigay ng isang link, regular kong inihurno ito, lahat ng miyembro ng aking pamilya ay nalulugod, salamat

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng resipe na ito at ng 9 na kopya roll resep? May nakakaalam ba?

At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng resipe na ito at ng 9 na kopya roll resep? May nakakaalam ba?

Magkapareho, marahil. Ito lang ang tawag natin sa kanila ngayon.

Ginawa ko ang kalahati ng bahagi (sa gabi, bukas gagawin kong mas mahusay ang mga bago). Ang pagbabago lamang ay sa halip na 2 yolks (para sa kalahating bahagi), naglalagay ako ng isang buong itlog. At narito ako nakaupo na naguguluhan: ang mga tinapay ay masarap, kamangha-mangha, ngunit hindi ang mga "para sa 9 kopecks". At gusto ko talaga silang alalahanin, ang lasa ng pagkabata. O ang protina ba ang nagbago ng lasa? Siguro may makapagsasabi sa akin kung ito ay maaaring sanhi ng katotohanang naglagay ako ng isang buong itlog? Ang isang bagay na katulad nito ay hindi pa nangyari sa pagsasanay ko.

Ang 9 kopeck roll ay mga buns ayon sa isang bahagyang iba't ibang mga recipe. Pero. Hindi sila gaanong magkakaiba at naglalaman ang mga ito ng buong itlog, hindi lamang mga yolks. Samakatuwid, ang iyong problema sa panlasa ay malinaw na wala sa protina sa kuwarta. Sapagkat ito ang mga uri ng rolyo na iyong kinain bilang isang bata at mayroong isang buong itlog o melange.

[Nat_ka]

Nat_kaat kasama ko ang aking pasasalamat. Sa pangkalahatan, gumawa ako ng kalahati ng mga buns, at kalahati sa mga buto ng poppy. Hiniling sa akin ng minamahal kong asawa na bigyan siya upang makipagtulungan sa kanya (na karaniwang hindi nangyari), ngunit nagulat din ang anak na babae - kumain siya ng 2 buns at 2 buns bawat isa (na hindi rin nangyari !!!!). Sa pangkalahatan, masaya ako tulad ng isang elepante.
Sa gayon, isang maliit na ulat:

Ang mga buns sa pangkalahatan ay otpad, napaka-malambot, napaka-malambot at napaka masarap, nakuha ko ito tulad nito

[Scarecrow]

Ang 9 kopeck roll ay mga buns ayon sa isang bahagyang iba't ibang mga recipe. Pero. Hindi sila gaanong magkakaiba at naglalaman ang mga ito ng buong itlog, hindi lamang mga yolks. Samakatuwid, ang iyong problema sa panlasa ay malinaw na wala sa protina sa kuwarta. Sapagkat ito ang mga uri ng rolyo na iyong kinain bilang isang bata at mayroong isang buong itlog o melange.

Scarecrow, Natasha ,. Sa tingin ko rin hindi ito tungkol sa protina sa kuwarta.Ito ay lamang na alinman sa kumain ako ng "iba pang" mga buns bilang isang bata, o hindi ako nagtagumpay sa mga ito. Kaya nais kong tanungin ang mga nagluto ng mga buns na ito: talagang may lasa ba sila tulad ng 9 kopecks, o masarap lang silang mga buns, ngunit medyo kakaiba? Para sa akin ang pangalawa. At nais kong eksaktong 9 kopecks. Ngunit maaaring ang pagkakaiba-iba ng kanilang panlasa sa iba't ibang mga lungsod?

Salamat, nagustuhan ko ang resipe. Ang kuwarta sa kauna-unahang pagkakataon ay naging mahangin, hindi masyadong matamis (kumuha ako ng isang tala - gagawin ko pagkatapos ang malalaking pie na may patatas mula rito). Buns 1st time upang makakuha ng negrityata madilim, snow-white sa kuwarta (huwag ilagay ang larawan - ang larawan ay hindi kahanga-hanga). Ginawa ko ang pagpuno: bahagi na may prun, bahagi na may pasas at kaunti na may keso. Kainin ng pamilya ang lahat, ngunit mas nagustuhan ko ang keso.
Ngayon inilalagay ko ang kuwarta sa isang malaking pie na may patatas at keso, tingnan natin kung ano ang mangyayari

Narito ang isang pie na naka-out batay sa iyong recipe. Nabuhay nang mas mababa sa isang araw, brutal na kinain



Sa una tila sa akin na ang pagsubok ay napakaliit na lumabas para sa napiling sheet. Pinantay ko ito nang manipis, idinikit ang aking daliri sa 1 layer ng pinakuluang patatas (upang mabatak ang kuwarta), pagkatapos ay iwisik ang lahat mula sa itaas, sinablig ito ng keso. At nang mga 30 minuto ang lumipas ay tumingin ako sa bintana ng oven - may kuwarta saanman
Ang pamilya ay hindi natakot sa maraming kuwarta ...
Salamat ulit sa resipe

Talagang hindi inaasahan, na may patatas at keso, bilang isang bata, gustung-gusto ko ang gayong mga rolyo na may isang bilog na sausage ng doktor o pinutol ang pahaba at mantikilya ng isang mahusay na layer ng mantikilya at may tsaa, pagkatapos ay matamis pa rin. At dito lumaki at ... isang manipis na layer ng mantikilya at hindi matamis na tsaa. At para lamang sa agahan. Eh,

Nat_ka> Malaking SALAMAT para sa resipe, tulad ng mga buns mula pagkabata, mula sa mga panahong Soviet! : hi: Ang aking mga alaga ay ganap na wala sa kanila! Hindi na nila nais ang anumang mga lutong kalakal, maliban sa mga kamangha-manghang mga buns. Narito ang isa pang paraan upang malaman kung paano maglakip ng mga protina pagkatapos ng resipe na ito. Ang mga muffin na may keso sa maliit na bahay ay hindi nakakaakit sa aking sambahayan.

pukawin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.

mangyaring sabihin sa akin ng 15 minuto - ito ba ang tinatawag na kuwarta? Sapat na ang 15 minuto? sa ibang mga mapagkukunan, ang kuwarta ay itinatago nang halos 2-3 oras, bago itabi ang lahat ng mga sangkap para sa pagmamasa ... mabuti, ang iyong mga buns ay mukhang napaka-pampagana. Maghihintay ako ng isang sagot.

Sa loob ng 15 minuto ang lebadura ay pinapagana at mabula. Sa gayon, ang mga kuwarta, tila, magkakaiba. Sa resipe na ito, sapat na 15 minuto.

Masarap !!!!
May natitirang dalawang rolyo (lutong isang linggo na ang nakakaraan). Kaya't sa loob ng 15 segundo sa micro - at sa lalong madaling labas ng oven !!! Naka-imbak sa isang lalagyan na plastik na walang takip, natakpan ng isang makapal na terry na tela.

Galing ng recipe !!!

Salamat !!!!!!

Sa iyong kalusugan!

Maaari kang gumawa ng mga meringue at cookies mula sa mga protina

Mayroon na))))))

Agad na ipinamahagi ang mga protina sa mga lalagyan ng 3 + 1.
Ang recipe ng meringue para sa 3 protina ay, hindi ako naglakas-loob na muling kalkulahin.

At ang isang protina ay natapon sa ref sa loob ng isang linggo. Hindi nahanap na paggamit.

gumawa ng kalahating bahagi, para sa 300 gramo ng harina, inilatag ang lahat ng mga produkto ayon sa inaasahan alinsunod sa mga tagubilin para sa Panasonic 2502,
isinulat nila dito na ang mga buns ay kulang sa tamis, kaya't naglagay ako ng dalawang beses na mas maraming asukal.
lebadura 1 tsp l. tuyo, mabilis na kumikilos sa dispenser ng lebadura
nang magsimulang masahin ang koton, tumingin sa loob, ang kuwarta ay manipis, natigil at namahid, nagpasya akong magdagdag ng isa pang 50-60 gramo ng harina.
sa tagagawa ng tinapay ang kuwarta ay tumayo ng 2 oras 20 minuto, ngunit hindi ito tumaas nang maayos ...
kinuha lamang ang mga tinapay sa oven, sa kasamaang palad hindi sila nag-ehersisyo. At kaya ginusto ko ang bata na tumanggi na kumain, tulad ng sa larawan, sinabi niya, na walang lasa.

Kaya't hindi kinakailangan na maglagay ng lebadura sa dispenser, ngunit upang kumilos nang mahigpit ayon sa resipe?

Ang Meggi, kahit na may instant na lebadura, kinakailangan upang gumawa ng kuwarta (ihalo ang lebadura sa asukal at gatas). Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang pagkakasunud-sunod sa paghahanda ng kuwarta at subaybayan upang ang tinapay ay tama. Ang isang tagagawa ng tinapay ay hindi isang nabubuhay na nilalang, hindi ito magdaragdag ng harina mismo, at ang mga itlog ay hindi pareho ang laki.Tulad ng para sa asukal: kung ang isang tao ay nahihirapan, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong taasan ang dami ng asukal ng 50%. Tila bumaba ang aktibidad ng lebadura. Bago ka na ba dito? Kailangan mong pumunta sa mga paksa kung saan ang lahat ng mga trick ay ipininta. Lahat tayo ay may natutunan at lahat tayo ay hindi alam ang lahat at kaya

Ang Nat_ka, gumawa ng kuwarta, binago ang harina at lebadura, anong uri ng kuwarta ang naging pala
Namula ang mga buns, mga dilag.

isang sandali, oven ng kombeksyon, temperatura 180 degree, inihurnong sa loob ng 20 minuto,
ang mga tinapay ay panlabas na kayumanggi, naisip ko na oras na, hinugot mula sa oven, pagkatapos ng paglamig ay naging hindi sapat na inihurnong sa loob
walang point sa pagpapanatili nito sa oven mas mahaba, masusunog sila ... (
ano ang magiging pagsasaalang-alang ng kung ano ang gagawin sa hinaharap?
Gusto kong subukan ito sa mga pasas bukas.

Ang Nat_ka, gumawa ng kuwarta, binago ang harina at lebadura, anong uri ng kuwarta ang naging pala
Namula ang mga buns, mga dilag.

... oven na may kombeksyon, temperatura 180 degree, inihurnong sa loob ng 20 minuto ...

... ano ang magiging pagsasaalang-alang ng kung ano ang gagawin sa hinaharap?
Gusto kong subukan ito sa mga pasas bukas.

Maaari mong itakda ang temperatura sa 160 at dagdagan ang oras sa 25-30 minuto.

[Nat_ka]

Nat_ka, maraming salamat! Ngayon luto ako sa kauna-unahang pagkakataon - kung ano ang lasa ng pagkabata ... Ang aking unang lutong bahay na mga buns ay simpleng sinipsip ng daing) Napakasarap, ngayon ay patuloy akong maghurno.

Sa unang pagkakataon, ang mga rolyo ay hindi lumabas para sa akin. Inihagis ko ang lahat sa tagagawa ng tinapay, ang kuwarta ay lumabas na malagkit at likido. Kailangan kong gumawa ng cookies mula sa kuwarta na ito, na masarap sa lasa.
Ginagawa ko ito sa pangalawang pagkakataon. Ang kuwarta ay tumataas, ang tinapay lamang ang nagmamasa. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking mga pagkakamali sa huling pagkakataon, anuman ang gawin ng iba.
1. Sukatin ang nais na piraso ng mantikilya at ilagay upang lumambot bago masahin ang kuwarta. Huling oras na pinalambot ko ito sa microwave at lumabas itong likido. Sa palagay ko malagkit nito dahil sa kanya. Sa pangalawang pagkakataon, ang langis ay masikip, malamig, kapag pinisil sa kamao, tumagos ito sa mga daliri sa magagandang kulot
Marahil para sa isang tao na ito ay hindi balita, ngunit ako, bilang isang batang baker, ay hindi alam ang pagkakaiba sa pagitan ng mainit na natunaw na mantikilya at malamig na matitigas na kuwarta. Ngayon nakikita ko ang pagkakaiba
2. Sa unang pagkakataon na nakita ko na ang manipis na kuwarta, nagdagdag ako ng 5 pa! Art. l. Ang harina, naisip ko, marahil ay mayroon akong naiiba kaysa sa iba. Sa pangalawang pagkakataon, walang kinakailangang karagdagang harina, bagaman ang mga sangkap ay ganap na magkapareho.

Sa oras na ito ay kneaded ko ito sa aking mga kamay, nais na sundin ang proseso, ang tinapay ay lumabas malambot at hindi sa lahat malagkit.
Sa pangkalahatan, makikita ko kung paano ito nagtatapos at ilalagay ang aking mga rolyo.

Horror, nababagabag ako ng dati, ang mga rolyo ay hindi kailanman tumaas, :( Sinisi ko ang lebadura. Nagpunta ako sa tindahan para sa mga bago,

Natagpuan ko kung paano subukan ang lebadura bago ang pagluluto sa hurno, sinuri ko ito, ang gawaing ito, sinuri ko ang mga natira, hindi sila gumana, lumipad sila sa balde.
Ang aking pangatlong rolyo:
Ibinalik ko ito sa gumagawa ng tinapay, ang kuwarta ay lumabas na malagkit at likido, natakot talaga ako! Ngunit, inilabas ko ang kuwarta at hinayaan itong gumulong at gumulong sa mesa (hindi ko iwiwisik ang mesa ng harina), napakasindak nito sa aking mga kamay at sa mesa, ngunit pagkatapos ng 5 minuto ay nakakuha ako ng isang magandang tinapay na hindi hindi manatili sa aking mga kamay. Huminga ako, inilagay sa isang mainit na lugar, naghihintay ako ng pagtaas
Hindi ko masahin ang kuwarta na ito sa isang gumagawa ng tinapay.

sa pangatlong pagkakataon, naka-out ang mga rolyo, ang kuwarta ay tumaas nang dalawang beses sa 1.5-2 na oras. Ano ang masasabi ko, parang ang mga biskwit na hindi tumaas sa unang pagkakataon, ang mga buns na tumaas nang kaunti sa pangalawang pagkakataon, ang mga buns na tumaas nang maayos sa pangatlong pagkakataon. Pareho ang lasa ng lahat. Ito ay hindi naging kung ano ang naisip ko, ngunit ang mga tinapay na ito ay katulad ng na kinain ko bilang isang bata, ngunit kinuha namin ito, kung wala man lang, ngunit nais naming kumain. Sa madaling sabi, hindi sila gusto ng aming pamilya. Maghahanap ako para sa iba pang mga recipe

Sa madaling sabi, hindi sila gusto ng aming pamilya.

Samakatuwid, ayokong mag-ehersisyo. Ang mga rolyo ay tulad ng tinapay. Tiningnan ko rin sila, ngunit hindi ko pa nagagawa.

Chubby buns! I-bookmark ko ito.

Gumawa ako ng gayong mga buns, sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay naglakas-loob akong subukan ang kuwarta ng lebadura. Umakyat sila, ngunit hindi tulad ng mga batang babae sa larawan, masarap pa rin sila, nagdagdag ako ng mas maraming asukal, ngunit hindi pa rin ito sapat para sa mga lutong bahay, ang isang tao ay maaaring sundutin ang kanilang ilong sa akin, kung paano magdagdag ng asukal sa lebadura ng kuwarta, na rin , sobrang sweet ng ngipin ko !!!

[Delait]

Delait, maraming mga matamis na buns sa forum. Piliin ang iyong pagpipilian. Mayroon ding isang "9 kopeck roll" na recipe, atbp.

Salamat sa resipe! Ang mga buns ay kamangha-manghang! Ginawa ng mga pasas.

At maaari kang magdagdag ng mga protina sa kuwarta at mga protina (maliban sa meringue, kung saan pagkatapos mailalagay ang mga protina)? Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng 1 bahagi, napakakaunting nangyari! Maglakas-loob lamang sa isang pagbagsak!

Magandang umaga! Kahapon bumili ako ng isang Donetsk bun sa isang tindahan))) Napalunok ako ... hindi ko napansin. Masarap!! Ngayon susubukan ko ito sa aking sarili alinsunod sa iyong resipe)) mabuti, napaka-masarap!

Ngayon ang aking anak na lalaki ay humiling ng mga buns Pinili namin ang resipe na ito, gusto talaga namin ang resulta Masarap
🔗
🔗