Ano ang pinakakain natin at kung ano ang kinakain natin mismo

[Klasikong pinatibay na gatas na yoghurt na may saging at Rastishka biscuits, 3% na taba.]

Ipinapanukala ko ang isang paksa para sa pag-uusap na "Kung ano ang pinakain namin at kung ano ang kinakain natin mismo", kung saan maaari mong ipasok ang komposisyon ng mga produktong inaalok ng mga tindahan, kilalang-kilala at kung saan masisiyahan kaming kumakain, at kung saan kaunti ang alam namin, dahil ang buong katotohanan ay nakatago o wala sa mga pakete.
Matapos basahin ang komposisyon ng mga produkto, nais kong sabihin: kailangan namin ito!?

Klasikong pinatibay na gatas na yoghurt na may saging at Rastishka biscuits, 3% na taba.

Komposisyon ng yogurt: normalisadong gatas, tagapuno (saging na katas, sucrose, glucose-fructose syrup, calcium lactate / calcium gluconate, stabilizers: E1442, balang bean gum; lasa magkapareho sa natural na saging, acidity reg .: citric acid, ascorbic acid; bitamina premix, beta- tinain karotina), asukal, skimmed milk pulbos, yoghurt starter.

Komposisyon ng cookie harina ng trigo, asukal. mantikilya trigo starch, glucose-fructose syrup, buong gatas na pulbos, asin sa dagat, matamis na patis ng whey, stabilizer calcium carbonate, mga ahente ng lebadura: ammonium bikarbonate, sodium bikarbonate; reg. acidity sitriko acid, lasa ng banilya.

Ngumunguya ng gum "Orbit"

Mga sangkap: sorbitol E420, maltitol E965, base ng goma, pampatatag E422, pampakapal E414, mannitol E421, emulsifier toyo lecithin, sweeteners aspartame E951, acesulfan K E950, tinain E171, glaze E903, antioxidant E320, phenylalanine, atbp.

Mga Rusks na may lasa ng kabute na "Bombaster"

Mga Sangkap: pampalasa ng pagkain na "kabute" (pulbos ng kabute, maltodextrin, mga enhancer ng lasa E621, E627, E631), ahente ng anti-caking na E551. pampalasa sangkap, natural at magkapareho sa natural, atbp (hindi tinukoy)

E621, E627, E631 - pasiglahin ang gana sa pagkain, kapag natupok sa malalaking dosis, nagiging sanhi ng panghihina, palpitations ng puso, pagkawala ng pagkasensitibo sa likod ng ulo at likod.
Ang Maltodextrin ay isang sealant, nagbubuklod na ahente, ang pinsala nito ay hindi pa napatunayan, ngunit ipinagbabawal ang paggamit nito sa paggawa ng pagkain ng sanggol.

Ang Maltodextrin ay isang timpla ng glucose, oligosaccharides at malt sugar. Mahusay itong natutunaw at nagtataguyod ng paggawa ng insulin.

Espesyal na tiningnan ko ang lata kasama ang pagkain ng bata at mga kahon ng sinigang: sa halip na asukal, mayroong maldextrin kahit saan, ang pagkain ay hindi mura at hindi pantahanan.

Maltodextrin
Ang isang produktong nakuha mula sa natural na almirol sa pamamagitan ng pagproseso ng teknolohikal, bilang isang resulta kung saan nahahati sa mga bahagi ang mga molekulang polyatomic starch. Ang Maltodextrin (o molass) ay grade sa pagkain (hindi isang additive sa pagkain). Ginagamit ito sa mga produkto upang mapabuti ang kanilang pagkakapare-pareho at lubos na natutunaw sa malamig na tubig. Ang Maltodextrin ay may isang matamis na lasa at hinihigop ng katawan nang mas mahusay kaysa sa regular na almirol, iyon ay, hindi ito lumilikha ng mga problema sa sobrang timbang. Ginagawa itong kaakit-akit na kaakit-akit para magamit sa iba't ibang mga industriya:

Mga Inumin at Instant na Pagkain - Ginamit bilang isang pampalapot sa pampalasa sa tsokolate, kape, halaya, puddings, instant na pagkain, sopas, at mga nakapirming panghimagas;

Mga produktong panaderya at pastry - ginamit bilang ahente ng pagpapanatili ng tubig, na nagbibigay-daan sa kanila upang mapanatili ang pagiging bago ng produkto;

Mga produkto ng pagawaan ng gatas - ginamit bilang isang makapal sa paggawa ng sour cream, keso, whipped cream;

Confectionery - sa mga glazes, sweets, sweets, cream;

Mga Parmasyutiko - Ginamit bilang isang carrier.

Kinuha mula sa 🔗

["Himala" -produkto]

"Himala" -produkto

May-akda 🔗

Paano mo makagagawa ng tanyag na kefir, yogurt, cottage cheese, ice cream mula sa ordinaryong gripo ng tubig? Ang mga trick ng mga produktong kemikal ay kapansin-pansin sa kanilang pagiging natural at napakasarap!
Nakatanggap kami ng higit pa at maraming mga katanungan mula sa aming mga mambabasa tungkol sa iskandalo kung saan ang sanitary doctor ng Russian Federation na si Gennady Onishchenko ay nag-utos sa mga ligal na entity at indibidwal na negosyante na ihinto ang paggawa at alisin ang mga additives ng pagkain at mga produktong pagkain na naglalaman ng guar gum (E 412) ng Indian o Swiss ginawa ng isang mataas na nilalaman ng dioxin at pentachlorophenol.
Kaya't anong uri ng hayop ito - Guar gum?

Ang guar gum mismo ay isang pulbos na gawa sa buto ng Cyamopsis tetraganoloba, isang halaman na kilala bilang guar, o higit pa sa simple: ang puno ng gisantes. Mula noong 1907, ang puno ng guar ay kinilala bilang isang mapagkukunan ng mga hilaw na materyales ng halaman na angkop para sa pagkonsumo ng tao at, higit sa lahat, para sa mga baka, bagaman ang halaman na ito ay palaging nililinang sa kanlurang India at ang mga hangganan ng Pakistan. Ngayon, ang taunang ani ng India ay umabot sa halos 80% ng kabuuan sa buong mundo.
Ang mga sumusunod na pangunahing pagkakaiba-iba ng mga Indian taut ay kilala: Pusa Mausmi, Pusa Sadabahar, Pusa Baubanar, Durgapura Safed. Ang mga halaman ay naiiba sa taas at sa oras na kinakailangan upang masimulan ang pagbubunga.
Noong 1957, ang guar gum ay ipinakilala sa internasyonal na merkado. Para sa mga layuning pangkalakalan, pangunahing ginagamit ang pampalapot na lakas ng guar.

Bilang isang pampakapal, ang guar gum ay ginamit sa papel, pagmimina, tela, langis, kosmetiko at industriya ng parmasyutiko. Kasunod, ginamit ang guar gum sa industriya ng pagkain.

Ang ani ng mga puno ay nakasalalay sa mga kondisyon ng meteorolohikal ng pamumulaklak, pagkahinog, pagbagsak ng malakas na ulan ay nagdaragdag ng ani ng mga puno. Sa pagtatapos ng Oktubre, ang pag-aani ay ani at pinatuyong sa loob ng 15 araw sa mga bukirin sa ilalim ng araw. Ang basura mula sa koleksyon ng mga binhi, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ay ginagamit para sa feed ng hayop. Larawan: Pinatuyong mga pod pod at beans.

Ang durog na guar ay ginawang pulbos gamit ang mekanikal na aksyon. Upang makontrol ang mga pisikal na parameter, iba't ibang mga marka ng pulbos ng guar ang ginagamit, naiiba sa laki ng maliit na butil, lapot sa panahon ng hydration ng guar gum na may tubig, at ang antas ng hydration.
Sa kemikal, ang gum gum ay isang nonionic polysaccharide na pinagmulan ng halaman. Ang istrakturang molekular ay isang tuwid na kadena na nabuo ng galactose at mannose, samakatuwid ang guar gum ay isang galactomannan.
Ang Galactomannan ay isang mataas na molekular na timbang na hydrocolloid. Kapag natunaw sa malamig at mainit na tubig, bumubuo ang guar gum ng isang lubos na lagkit na gel.
Ang lapot ng gel ay nakasalalay sa temperatura, oras at konsentrasyon ng guar gum.

Sa mga formulasyon ng pagkain, ang guar gum ay ginagamit bilang isang makapal na may mga sumusunod na katangian: kontrol sa lapot, pagpapapanatag ng mga emulsyon, pag-iwas sa syneresis; nagbibigay ng kapunuan ng gustatory at mag-atas na pare-pareho sa mga produktong emulsyon; pinipigilan ang paglaki ng mga kristal na yelo, pinatatag ang labis na labis at nadaragdagan ang pagkalastiko ng natapos na produkto.
Sa mga produktong pagawaan ng gatas, ginagamit ang guar gum upang mapanatili ang kahalumigmigan, sa mga nakapirming produkto ginagamit ito bilang isang regulator ng lapot upang magbigay ng isang homogenous na creamy na istraktura. Ang pagbuo ng matatag na mga suspensyon ay pinapabilis ang pagpapatupad at pagpabilis ng iba't ibang mga teknolohikal na yugto at tumutulong na pahabain ang buhay ng istante ng natapos na produkto. Sa proseso ng paggawa ng keso, nagtataguyod ng guar gum ang pagbuo ng curd at pinapataas ang ani. Ang ilang mga espesyal na marka ng gum gum ay mas lumalaban sa mekanikal na stress at mas madaling matunaw.
Ang mga katangiang ito ay matagumpay na ginamit sa paggawa ng mayonesa, mga panghimagas na pagawaan ng gatas, sorbetes, at mga dressing na mababa ang taba.

Ang isang kinikilalang kalamangan ng guar gum ay ang kakayahang maabot ang maximum na posibleng mga halaga ng lapot sa unang 3 minuto kapag hydrated. Ang pag-aari na ito ng guar gum ay ginagamit upang patatagin ang mga sopas, instant cereal, syrup at inuming prutas, instant na inumin.

Sa confectionery, ang guar gum ay ginagamit bilang isang improver ng kuwarta upang mabawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan sa panahon ng paggawa at pag-iimbak. Sa ilang mga inihurnong kalakal, ang prom gum ay nagtataguyod ng pagbuo ng pelikula at isang malutong at malutong na pagkakayari. Sa instant pasta, ginagamit ito upang magbigay ng isang homogenous na istraktura at mabilis na pagluluto.
Ang Guar gum, na may malawak na hanay ng mga gamit, ay ang pinaka-matipid na pampatatag ng pagkain na magagamit.

Ngayon, walang produktong maaaring magawa nang wala ang tagapuno ng bean na ito. Para sa anumang tagagawa, ito ay isang mine ng ginto lamang.
Ang katotohanan ay ang gastos ng himala na ito ay mula 40 hanggang 60 rubles bawat kg. Sa parehong oras, upang makakuha ng parehong yogurt, para sa 100 liters ng gripo ng tubig, kailangan mo lamang ng 50-70 gramo ng guar gum! Pagkatapos ay pukawin mo - at ang Himala ay HANDA: 100 litro ng yogurt - magkaroon lang ng oras, ibuhos ito.
Hindi masama: 100 litro ng yogurt para sa 60 rubles!

Para sa kaginhawaan ng mga tagagawa, ang mga malalaking higanteng kemikal ay bumuo ng maraming mga kemikal na pulbos at pamamaraan para sa paggawa ng anumang "pagkain".
Bukod dito, pinamamahalaang mabago ng mga mapang-agham na siyentipiko ang mismong mga guar. Ngayon, maaari kang bumili sa Chemical Plant hindi lamang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga plastic bag, kundi pati na rin ang mga produktong pagkain na higit na mataas sa natural na Guar Gum: Methylcellulose, Methylhydroxypropylcellu puno ng ubas; Hydroxypropyl cellulose; Lubhang nalinis ang sodium carboxymethyl cellulose ...

Narito ang isang halimbawa ng kung paano gumawa ng mayonesa na may tubig - sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang sangkap ng kemikal:
Nagdagdag ka sa 100 litro ng tubig
- Geny pectin, Slendid® type 120 - na isang kapalit na taba, ay nagbibigay sa produkto ng kaaya-ayang creamy lasa;
- xanthan gum, KELTROL® - na nagbibigay ng pagkakayari, katatagan, kasiya-siya at magagandang likido ng likido ng produkto. Nagbibigay ng katatagan ng emulsyon, mag-atas na lasa;
- gellan gum, KELCOGEL® - na bumubuo sa katawan at lapot ng produkto.
At muli, isang masarap na Himala - 100 litro ng mayonesa para lamang sa 100-200 rubles ng pulbos.

Ang malagkit at makapal na mga katangian ng mga sangkap na ito ay kumikilos sa malamig na tubig at natutunaw sa mainit na tubig, na bumubuo ng isang homogenous na tulad ng jelly at karaniwang walang lasa na masa kapag pinalamig.
Ang paggamit ng Xanthan gum sa paggawa ng parehong mga produktong panaderya ay nagdaragdag ng dami ng produksyon ng hindi bababa sa 2-3 beses. Sa parehong oras, ang produkto ay may kaaya-aya na lasa, aroma at hindi lipas. Ano pa ang kailangan ng isang negosyante upang makakuha ng mahusay na kita at matugunan ang isang mayamang pagtanda?
Ang parehong pokus ay nangyayari sa paggawa ng mga sausage, lahat ng uri ng mga semi-tapos na produkto ... at sa parehong oras, ang lasa mismo ay tataas lamang bawat taon, dahil ang pagkakaiba-iba sa merkado ay nagdaragdag at lumalawak - mga additives ng pampalasa ng kemikal ...

Ang lahat ay magiging maganda at masaya, sa lahat ng Gum-na ito, kung natural at nakakain ito. Ngunit sa Komedya na ito - hindi isang komediko na nagtatapos sa anyo ng mga seryosong sakit na pisyolohikal. Ang paggamit ng plastik na pagkain ay talagang sumisira sa katawan ng isang Buhay na Tao.

[Uminom ng mga anak ng Coca-Cola!]

Uminom ng mga anak ng Coca-Cola!

May-akda ng "World of News"

Ang sabi ng kuwento ng Coca-Cola.
Sa maraming mga estado ng US, ang pulisya ng trapiko ay laging may 2 galon ng Cola sa kanilang patrol car upang mag-flush ng dugo sa highway pagkatapos ng isang aksidente.

• Maglagay ng steak sa isang plato ng Coca-Cola - at pagkalipas ng 2 araw ay hindi mo na ito matatagpuan doon. Upang linisin ang banyo, ibuhos ang isang lata ng Coke sa lababo at iwanan ito sa loob ng isang oras.
• Upang alisin ang mga mantsa ng kalawang mula sa chrome bumper ng iyong sasakyan, kuskusin ang bumper gamit ang isang crumpled sheet ng aluminyo foil na isawsaw sa Coca-Cola.
Upang alisin ang kaagnasan mula sa mga baterya sa isang kotse, ibuhos ang isang lata ng Cola sa mga baterya at mawawala ang kaagnasan.
• Upang paluwagin ang isang rust bolt, dampen ang basahan na may Coca Cola at ibalot sa bolt sa loob ng ilang minuto.
• Upang linisin ang anumang dumi mula sa iyong mga damit, ibuhos ang isang lata ng Coca-Cola sa isang tumpok ng maruming damit, magdagdag ng detergent at paghuhugas ng makina tulad ng dati. Makakatulong si Cola na mapupuksa ang mga mantsa. Malilinis din ng Coca-Cola ang alikabok sa kalsada mula sa mga bintana sa iyong sasakyan.
• Ang aktibong sahog ng Coca-Cola ay phosphoric acid. Ang pH nito ay 2.8. Maaari nitong matunaw ang iyong mga kuko sa 4 na araw.
• Upang maihatid ang pagtuon ng Coca-Cola, ang trak ay dapat na nilagyan ng mga espesyal na palyet na idinisenyo para sa mga materyales na lubos na kinakaing unos.
• Ang mga namamahagi ng Coca-Cola ay ginagamit ito upang linisin ang kanilang mga engine ng trak sa loob ng 20 taon.

Ang komposisyon ng Coca-Cola Light ay decaffeined.
Mga Sangkap: Agua carbonatada, E952, E150d, E950, E951, E338, E330, Aromas, E211.
1. Agua carbonatada - sparkling water.
2. E952 - Cyclamic acid at ang sodium, potassium at calcium salt. Kapalit ng asukal. Ang Cyclamate ay isang kemikal na gawa ng tao. Mayroon itong matamis na lasa 200 beses kaysa sa asukal at ginagamit bilang isang artipisyal na pangpatamis. Tumutukoy sa mga sangkap na ipinagbabawal para magamit sa pagkain ng tao, dahil ito ay isang carcinogen na nagdudulot ng cancer. Noong 1969, sa utos ng Federal Food and Drug Administration (FDA) 34 FR 17063, ipinagbawal ito para magamit sa Estados Unidos, dahil napatunayan na, tulad ng saccharin at aspartame, nagdudulot ito ng cancer sa pantog sa mga daga. Pinagbawalan sa Canada sa parehong taon. Pinagbawalan noong 1975 sa Japan, South Korea at Singapore. Pinagbawalan para magamit sa industriya ng inumin at sa Indonesia. Noong 1979, ang World Health Organization (WHO) ay nag-rehabilitate ng mga cyclamate, na kinikilala ang mga ito bilang hindi nakakapinsala!
3. E150d - tinain - kulay ng asukal 4, na nakuha ng teknolohiyang "ammonia-sulphite" (CARAMEL 4 - Ammonia-sulphite). Iyon ay, ang kulay ng asukal (nasunog na asukal) ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng asukal sa ilang mga temperatura na mayroon o walang pagdaragdag ng mga kemikal na reagent. Sa kasong ito, idinagdag ang ammonium sulfate.
4. E950 - acesulfame potassium - 200 beses na mas matamis kaysa sa sukrosa. Sa mga softdrinks, isang halo ng acesulfame potassium na may aspartame ang malawakang ginagamit. Mga kalamangan. Ang pag-iimbak ng mahabang panahon, ay hindi sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi, ay hindi calorie. Mga Minus Naglalaman ng methyl ester, na nagpapahina sa gawain ng cardiovascular system, vaporogenic acid, na kung saan ay may kapanapanabik na epekto sa sistema ng nerbiyos at nakakahumaling. Ang Acesulfame ay mahinang natutunaw. Ang mga produktong may pampatamis na ito ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, mga buntis at lactating na kababaihan. Ang isang ligtas na dosis ay hindi hihigit sa 1 g bawat araw.
5. E951 - aspartame - isang kapalit na asukal para sa mga diabetic, na binubuo ng dalawang mga amino acid (dipeptide): asparagine at phenylanine. Inirerekumenda rin ito para sa mga pumipigil sa kanilang timbang. Ang National Soft Drinks Association (NSDA), na kumakatawan sa 95% ng mga kumpanya ng softdrink sa Estados Unidos, ay nag-ipon ng isang protesta na inilathala noong Mayo 7, 1985 US Congressional Report na naglalarawan sa kawalang-tatag ng kemikal ng aspartame. Pagkalipas ng ilang linggo sa maiinit na klima (o pinainit hanggang 30o Celsius (86? Fahrenheit), ang karamihan sa aspartame sa soda ay nasisira sa formaldehyde, methanol, phenylalanine, atbp. Nakapasok, methanol (methyl o kahoy na alkohol na pumatay o nagbulag. libu-libong mga umiinom) ay ginawang formaldehyde, pagkatapos ay naging formic acid (lason mula sa kagat ng langgam).
Ang formaldehyde ay isang sangkap na may masusok na amoy, isang klase na carcinogen. Ang Phenylalanine, sa kabilang banda, ay nagiging nakakalason kapag isinama sa iba pang mga amino acid at protina. Sa panahon ng pagbubuntis, ang aspartame ay maaaring kumilos nang direkta sa fetus, kahit na kinuha sa napakaliit na dosis. Nakatanggap ang FDA ng higit sa 10,000 mga reklamo ng consumer tungkol sa aspartame, na tinatayang 80% ng lahat ng mga reklamo sa suplemento ng pagkain.Ang FDA ay tahimik, ang publiko ay higit na walang kamalayan, naniniwala na dahil ang isang produkto ay napakalawak na na-advertise dapat itong ligtas. Ang FDA ay may 92 naitala na kaso ng pagkalason sa aspartame, kabilang ang pagkawala ng ugnayan, sakit ng ulo, pagkapagod, pagkahilo, pagduwal, palpitations, pagtaas ng timbang, pagkamayamutin, pagkabalisa, pagkawala ng memorya, malabo na paningin, rashes, seizure, pagkawala ng paningin, sakit sa mga kasukasuan, depression, spasms, sakit ng mga reproductive organ, kahinaan at pagkawala ng pandinig. Gayundin, ang aspartame ay maaaring pukawin ang mga sumusunod na sakit: tumor sa utak, maraming sclerosis, epilepsy, sakit na Graves, talamak na pagkapagod, mga sakit sa Parkinson at Alzheimer, diabetes, pagkasira ng kaisipan, tuberculosis, maaari pa itong maging sanhi ng pagkamatay.
6. E338 - ortho-phosphoric acid - pormulang kemikal H3PO4. Hitsura - walang kulay o may isang mahinang dilaw na likidong likido sa isang layer ng 12-15 mm kapag tiningnan laban sa isang puting background, na may isang mahinang amoy. Walang limitasyong natutunaw sa tubig, bumubuo ng mga solusyon ng anumang konsentrasyon. Sunog at paputok. Nakakairita sa mga mata at balat. Paglalapat: para sa paggawa ng mga phospate salts ng ammonium, sodium, calcium, manganese at aluminyo, pati na rin para sa organikong synthesis, sa paggawa ng activated carbon at film, para sa paggawa ng mga repraktibo, repraktibong binder, keramika, baso, pataba, synthetic detergents (CMC), sa gamot, ang industriya ng metalworking para sa paglilinis at pag-polish ng mga metal, sa industriya ng tela para sa paggawa ng mga tela na may impregnation ng retardant na apoy, sa langis at mga kahon ng posporo. Ginamit ang grade grade orthophosphoric acid sa paggawa ng carbonated water at para sa paggawa ng mga asing-gamot (pulbos para sa paggawa ng mga biskwit, crackers).
7. E330 - sitriko acid - walang kulay na mga kristal. Malawakang ipinamamahagi sa kalikasan. Ang sitriko acid ay nakuha mula sa tabako at sa pamamagitan ng pagbuburo ng mga karbohidrat (asukal, pulot). Ginagamit ang mga ito sa industriya ng parmasyutiko at pagkain. Ang mga salt citric acid (citrates) ay ginagamit sa industriya ng pagkain bilang mga acid, preservatives, stabilizer, at gamot - para sa pagpapanatili ng dugo.
8. Mga aroma - mabango additives, alin ang hindi tinukoy.
9. E211 - sodium benzoate - expectorant, preservative ng pagkain sa paggawa ng jam, marmalade, melange (confectionery), sprat, chum caviar, fruit juice, semi-tapos na mga produkto. Ang Benzoic acid (E210), sodium benzoate (E211) at potassium benzoate (E212) ay ipinakilala sa ilang mga produktong pagkain bilang isang bactericidal at antifungal agent. Kasama rito ang mga jam, fruit juice, marinades, at fruit yoghurts. Ang mga pagkain na naglalaman ng sodium at calcium benzoates ay hindi inirerekomenda para sa mga asthmatics at mga taong sensitibo sa aspirin

Ano ang mangyayari sa iyong katawan kung uminom ka
Coca-Cola?

Pagkatapos ng 10 minuto.
10 kutsarang asukal ang tatama sa iyong system (ito ang pang-araw-araw na inirekumendang halaga).
Hindi ka matukso na magsuka dahil pinipigilan ng phosphoric acid ang mga epekto ng asukal.
Sa loob ng 20 minuto.
Magkakaroon ng isang pagtaas ng insulin sa dugo. Binago ng atay ang lahat ng asukal sa taba.
Sa loob ng 40 minuto.
Ang pagsipsip ng caffeine ay kumpleto. Ang iyong mga mag-aaral ay magpapalawak.
Ang presyon ng dugo ay tataas dahil ang atay ay naglalabas ng mas maraming asukal sa daluyan ng dugo.
Ang mga adenosine receptor ay naharang, sa gayon pinipigilan ang pagkaantok.
Sa loob ng 45 minuto.
Dadagdagan ng iyong katawan ang paggawa ng hormon dopamine, na nagpapasigla sa sentro ng kasiyahan ng utak.
Gumagawa ang Heroin ng parehong paraan.
Makalipas ang isang oras.
Ang phosphoric acid ay nagbubuklod ng kaltsyum, magnesiyo at sink sa iyong gat, na nagpapabilis sa iyong metabolismo.
Ang pagdumi ng calcium sa pamamagitan ng ihi ay tumataas.
Mahigit isang oras na ang lumipas.
Nagaganap ang pagkilos na diuretiko.
Ang calcium, magnesium at zinc, na matatagpuan sa iyong mga buto, ay natanggal, pati na rin sodium, electrolyte at tubig.
Mahigit isang oras at kalahati mamaya.
Naging magagalit o matamlay ka.Ang lahat ng tubig na nilalaman sa Coca-Cola ay pinapalabas sa pamamagitan ng ihi.

Sa India, tumutulong ang cola na makontrol ang mga peste.
Anim na buwan na ang nakalilipas, isinasaalang-alang ng Parlyamento ng India ang isyu ng masama
ang kalidad ng Coca-Cola at Pepsi na ibinigay sa merkado ng India, kung saan
naglalaman umano ng pestisidyo. Ang kanilang antas sa "Indian" fizzy na inumin
36 beses ang dami ng mga pestisidyo kumpara sa mga colas na at
Pepsi na iniinom ng mga Amerikano at Europa. Nanawagan ang mga mambabatas sa Delhi
pamahalaan upang higpitan ang kontrol sa kalidad at higpitan ang mga pamantayan.
Matindi ang hindi pagsang-ayon ng mga kinatawan ng Coca-Cola C ° at PepsiC ° Inc.
sumang-ayon sa mga natuklasan ng Delhi Science Center para sa Proteksyon ng Kapaligiran
Miyerkules at sinabi na ang kanilang mga produkto ay ganap na malinis. Sila na
handa na para sa katotohanan na pagkatapos ng naturang "advertising" ang dami ng mga benta ng cola at pepsi
mahuhulog nang matindi. Sa katunayan, gayunpaman, ang lahat ay naging eksaktong kabaligtaran.
Kailan mula sa India hanggang sa punong tanggapan ng mga multinasyunal na korporasyong ito
impormasyon tungkol sa isang matalim na pagtaas sa mga benta ay nagsimulang dumating, mga manager
sa mahabang panahon hindi nila maintindihan kung ano ang nangyari. Totoo, nakamit ang paglago
eksklusibo sa gastos ng mga bukid na lugar. Tulad ng sinabi ng mga mangangalakal,
kung dati ay ipinagbili nila sa isang nayon bawat buwan sa average na 30
mga pack na may 12 isang litrong bote ng "fizzy", pagkatapos ay nagsisimula sa
Agosto, ang bilang na ito ay tumaas sa halos 200!
Ang pagkalito sa hindi inaasahang pagkauhaw ng mga magsasakang India ay mabilis
nawala na Ang mga taga-bulak na Indian ay bumili ng cola bilang karagdagan sa
pestisidyo Paghaluin ang mga pestisidyo na mabilis na maninira
masanay ito, na may isang syrup batay sa Coca-Cola at Pepsi na pinayuhan sila
mga siyentista Ang mismong nag-angkin na nasa maligamgam na inuming may asukal
may mga nakakapinsalang sangkap. Ang pagkakaroon ng simpleng pagkalkula, ang mga magsasaka
Napagtanto na ang pamamaraang ito ng pagkontrol sa mga insekto ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pagbili ng malinis
kemikal. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang "paputok na timpla" ay hindi
mas mura lamang, ngunit makabuluhang mas epektibo kaysa sa purong mga pestisidyo.
"Nakita namin na ang cola ay may malakas na epekto sa mga insekto -
Sinasabi kay Hamunaya, isa sa mga nagpasimula ng isang bagong paraan ng pagharap
maninira, isang nayon sa timog-silangan na estado ng Andhra Pradesh.
Salamat kina cola at Pepsi, nai-save niya ang cotton crop ngayong taon. - Mga bug,
kapag sinabog mo ang mga ito ng solusyon, sila ay naging matamlay at nahuhulog sa lupa.
Bilang karagdagan, ang asukal ay umaakit ng mga pulang langgam, na sumisira sa larvae.
peste ". // Pinagmulan ng" Daigdig ng balita "

Wanderer salamat sa kagiliw-giliw na artikulo, hindi cola, hindi Pepsi, hindi ako umiinom kung kailan, ngunit ang mga bata kung minsan ay nagsimulang uminom, kahit na alam nila na ito ay nakakapinsala, tiyak na mai-print ko ito at ipabasa ko sa kanila. Kapag ang aking mga anak ay nagpunta para sa palakasan (paggaod), mahigpit silang ipinagbabawal na uminom ng cola at Pepsi.

Hindi ako umiinom ng Coca-Cola at lahat ng iba pang inumin ng ganitong uri.
Minsan pa, nabasa ko na ang nasabing impormasyon. Sinuri ko lamang ang pakikipag-ugnay ng Cola sa karne, hindi ito napunta kahit saan, at hindi man nabawasan ang laki.
Naiisip ko kung ano ang mangyayari sa baso kung hugasan ito ng Coke, sa palagay ko ito ay magiging malagkit at mananatiling marumi.
Atbp

Ang asawa ay talagang umiikot sa mga kalawang na bolts na may cola.
Sa pangkalahatan ay hindi kami tagasuporta ng pag-inom ng anumang matamis na tubig. Sinubukan pa naming uminom ng maliit na katas. Tubig lamang mula sa ilalim ng filter, o compotes.
Ang biyenan ay gumagawa ng cool na kvass.

Ilang taon na ang nakalilipas nilinis ko ang sukat sa teapot at binabad ang mga tasa gamit ang isang sprite - lahat ng mga bakas ng tsaa ay hinugasan ng kanilang sarili. Ang citric acid ay idinagdag din doon, kaya nagbibigay ito ng ganitong epekto.

Celestine, bakit ilang taon na ang nakakalipas? natagpuan ang ilang mga mas mahusay na paraan upang sprite?
at hinuhugasan ko ang takure mula sa sukatan ng citric acid.
Susubukan ko rin sa isang sprite. Ang pangunahing bagay ay upang banlawan nang lubusan pagkatapos.

Celestine, bakit ilang taon na ang nakakalipas? natagpuan ang ilang mga mas mahusay na paraan upang sprite?

Ito ay lamang na sa oras na iyon ang sprite lamang ang nasa bahay, at ang kettle ay kailangang linisin. Ang citric acid ay magiging mas mura

Ilang taon na ang nakalilipas nilinis ko ang sukat sa teapot at binabad ang mga tasa gamit ang isang sprite - lahat ng mga bakas ng tsaa ay hinugasan nang mag-isa.Ang citric acid ay idinagdag din doon, kaya't nagbibigay ito ng ganitong epekto.

At ngayon naglalagay ako ng isang eksperimento, sa cola lamang. Mayroon akong isang electric kettle, 5 na taong gulang na ito, binili ko ito noong mga araw na maraming mga kalakal ang naibenta nang walang mga tagubilin sa Russian at Ukrainian, at sa paanuman mayroon akong tanong ng napapanahong pag-iwas sa takure mula sa sukat, at nagbuhos ng tubig doon, hindi kailanman hinahanap kung ano ang nangyayari doon. Tumingin siya minsan at hingal. Sinimulan kong gawin ang katanungang ito, kung ano ang gagawin. Pagkatapos natutunan ko na isang beses sa isang buwan ang takure ay dapat na napailalim sa pagpapatupad ng citric acid. Ngayon lamang ang sukatang ito ay hindi umalis sa akin lahat ng pareho nang buo, dahil sa bahagyang lamang. Iyon ay, ang pag-iwas sa panahon ng nakaraang buwan, at kung ano ang bago iyon, walang kinuha. At pa rin, unti-unting, ang sukat na ito, lahat ay dumating at nagpunta, sa kabila ng aking pagkakalantad sa sitriko acid, at kalaunan ay may suka na (lumipat ako sa suka, binabasa na dapat itong maging mas malakas kaysa sa sitriko acid), at sa isang punto ang teapot ay natukso - tumigil sa pag-on. At kahapon, sa ilalim ng impluwensya ng materyal tungkol sa cola, nagpasya akong isailalim ako sa pagpatay sa cola. Ibinuhos cola. Makalipas ang isang oras, nagsimulang gumana ang takure! Sa umaga ay tumingin ako, maraming sukat, ngunit malayo sa kumpleto. Naaalala ang kasaysayan ng paglusaw ng steak cola sa loob ng 2 araw, nagpasya akong isailalim din ang aking kettle sa panahong ito - tingnan natin kung ano ang mangyayari, kung ang sukat ay ganap na mawala o hindi.

Oo, maliwanag, ang artikulo laban kay Cola ay iniutos!
Siyempre, may pinsala mula sa cola (at bakit walang pinsala ngayon ?, Ngunit hindi gaanong inilarawan sa artikulo.
Iningatan ko ang cola sa electric kettle nang halos 5 araw, ang spiral ay nanatili sa lugar (Akala ko ang kapalaran ng steak na inilarawan sa artikulong naghihintay dito), hindi, hindi ito nawala kahit saan, at ang plaka ay hindi ganap na nawala, sa kung saan kalahati lamang ng plaka ang bumaba at iyon na, ayokong umalis pa.

[Sino ang lihim na nagpapakain ng Russia GM na pagkain]

Sino ang lihim na nagpapakain ng Russia GM na pagkain

Noong Setyembre 2002, ang Sanitary at Epidemiological Inspectorate ay nagsimula, na kinakailangan na lagyan ng label ang mga produktong naglalaman ng higit sa 5 porsyento ng mga mapagkukunan ng GM, gayunpaman, ang mga linya na "naglalaman ng mga mapagkukunang binago ng genetiko" o simpleng "GMO" ay lilitaw na bihirang lumitaw sa mga produkto. Ayon sa mga pagtatantya ng mga samahan ng consumer, mayroon na ngayong 52 mga pangalan ng mga produkto sa merkado ng Russia na naglalaman ng higit sa 5 porsyento ng mga GMO (mga organismo), ngunit hindi naka-label. Pangunahin itong mga produktong karne - mga sausage at pinakuluang mga sausage, kung minsan naglalaman ng higit sa 80 porsyento ng mga transgenic na soybeans. Sa kabuuan, higit sa 120 mga pangalan (tatak) ng mga produkto ng GMO ang nakarehistro sa Russia, ayon sa data ng kusang pagpaparehistro sa isang espesyal na rehistro ng mga produktong na-import mula sa ibang bansa. Samakatuwid, sa listahan ng mga sangkap na ginamit sa paghahanda ng ilang mga uri ng dumplings ("Dumplings nang walang pagmamadali, baboy at baka", klasikong "Daria" dumplings), ang protina ng gulay ay hindi ipinahiwatig, kahit na ang mga pag-aaral ay nagsiwalat ng pagkakaroon nito at itinatag na ito binago ang genetiko. At, halimbawa, ang mga nakapirming karne na semi-tapos na mga produkto na ginawa ng MLM-RA LLC, sa pangkalahatan, ay may isang pabalik na pagmamarka - "Hindi naglalaman ng mga sangkap na binago ng genetiko." Ito ay naging hindi totoo: Ang GMI ay natagpuan sa "Vkusnye" na mga steak ng baka. Kabilang sa mga tagagawa, ang mga produkto na naglalaman ng GMI, ay: LLC "Daria - semi-tapos na mga produkto", LLC "Meat-processing plant Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Vicyunay", LLC "MLM -RA ", LLC" Mga produkto ng Talosto- ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Plant LLC, ROZ Mari Ltd. Gayunpaman, ayon sa mga kasali sa press conference, ang mga nagbebenta ng mga produktong GM ay hindi masisisi sa anumang bagay." Ni Seventh Continent, o isang solong kumpanya ng kalakalan ay hindi dapat sisihin at hindi mananagot para sa mga aksyon ng mga tagagawa. Ang kumpanya ng kalakalan ay hindi maaaring siyasatin ang bawat isa sa mga produkto. Hindi ko kayo hihilingin sa anumang paraan na huwag mong pansinin ang press conference na ito bilang isang pagtatangkang akusahan ang sinuman sa mga nagbebenta at maging ang mga tagagawa. Ito ay pagpapakita lamang ng kung ano ang totoong nangyayari sa Russia, "sinabi ni Ivan Blokov sa RBC araw-araw.
Sino ang naghahatid ng mga produktong GM sa Russia

Ang kumpanya ng paggawa na Unilever:
Lipton (tsaa)
Brooke Bond (tsaa)
"Pag-uusap" (tsaa)
Calve (mayonesa, ketchup)
Rama (langis)
"Pyshka" (margarine)
"Delmi" (mayonesa, yogurt, margarin)
"Algida" (ice cream)
Knorr (pampalasa)

Ang kumpanya ng paggawa na Nestle:
Nescafe (kape at gatas)
Maggi (sopas, sabaw, mayonesa, pampalasa, niligis na patatas)
Nestle (tsokolate)
Nestea (tsaa)
Nesquik (kakaw)

Paggawa ng kumpanya ng Kellog's:
Mga Flakes ng Mais
Frosted Flakes
Rice Kris Puppies (cereal)
Corn Pops
Smacks (natuklap)
Froot Loops (may kulay na mga flakes-ring)
Apple Jacks (apple flakes)
Afl-bran Apple Cinnamon / Blueberry (may brani na may lasa na mansanas, kanela, blueberry)
Chocolate Chip (tsokolate chips)
Mga Pop Tart (puno ng mga biskwit, lahat ng lasa)
Nutri-grains (toast na may toppings, lahat ng uri)
Crispix (cookies)
All-Bran (natuklap)
Tamang Prutas at Nut (cereal)
Honey Crunch Corn Flakes
Raisin Bran Crunch (cereal) Cracklin 'Oat Bran (cereal)

Paggawa ng kumpanya ng Hershey's:
Toblerone (tsokolate, lahat ng uri)
Mini Kisses (kendi)
Kit-Kat (tsokolate bar)
Mga halik (kendi)
Semi-Sweet Baking Chips (cookies)
Milk Chocolate Chips (cookies)
Reese's Peanut Butter Cups
Espesyal na Madilim (maitim na tsokolate)
Milk Chocolate (milk chocolate)
Chocolate Syrup (tsokolate syrup)
Espesyal na Dark Chocolate Syrup (tsokolate syrup)
Strawberry Syrup (strawberry syrup)

Kumpanya ng pagmamanupaktura ng Mars:
M & M'S
Mga snicker
Milky way
Twix
Nestle
Crunch (tsokolate bigas natuklap)
Milk Chocolate Nestle (tsokolate)
Nesquik (tsokolate na inumin)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Prutas at Nut

Paggawa ng kumpanya Heinz:
Ketchup (regular at walang asin) (ketchup)
Maanghang na sawsawan
Heinz 57 Steak Sauce (sarsa para sa karne)

Kumpanya ng Paggawa ng Coca-Cola:
Coca-Cola
Sprite
Cherry cola
Minuto maid orange
Minuto maid grape

Kumpanya ng pagmamanupaktura ng PepsiCo:
Pepsi
Pepsi cherry
Mountain dew

Ang kumpanya ng paggawa Frito -Lay / PepsiCo:
(Ang mga sangkap ng GM ay matatagpuan sa langis at iba pang mga sangkap)
Naglalagay ng Potato Chips
Cheetos

Ang kumpanya sa paggawa ay Cadbury / Schweppes:
7-Pataas
Sinabi ni Dr. Pepper

Kumpanya ng pagmamanupaktura ng Pringles:
Pringles (chips na may Orihinal, Mababang Taba, Plzza-licious, Sour Cream & Onion, Asin at Suka, Cheezeums)
Isang mapagkukunan: 🔗

Pagmamarka para sa "Frankenstein food"

Anong mga palayaw ang hindi naibigay sa mga produktong gawa sa mga genetically modified na organismo! Tinawag silang pareho na "pagkain ni Frankenstein" at "pagkain ng zombie".

Sa Kanluran, maraming tao ang tumatanggi na ubusin ang mga pagkaing gawa sa mga organismo ng GM. Karamihan sa mga gobyerno ng Europa ay nagdeklara ng isang moratorium sa pag-import ng mga produkto ng GM at pinilit ang mga tagagawa na lagyan ng label ang mga produktong naglalaman ng mga sangkap na ito.

Sa Russia, noong Setyembre 1, 2002, nagpatupad ang Resolusyon ng Punong Estado ng Sanitary Doctor ng Russian Federation na "Sa pagpapakilala ng mga panuntunan sa kalinisan" (na may petsang Nobyembre 14, 2001, Blg. 36). Ang dokumentong ito (SanPiN 2.3.2.1078-01) ay naglalaman ng isang pamantayan sa sapilitan na pag-label ng mga produkto na naglalaman ng higit sa 5% mga sangkap ng GM. Sa pamamagitan ng paraan, ipinag-utos ng batas ang mga tagagawa na gawin ito mula pa noong 1999.

Bukod dito, anuman ang porsyento ng mga GM-raw na materyales sa produkto. Gayunpaman, hindi mapigilan ng mga doktor ang pagpapatupad ng atas na ito bago pa man magkabisa ang bagong SanPiN. Ang mga duktor ng sanitary ay hindi magkakaroon ng pagkakataon na suriin ang bawat produkto, ang mga hilaw na materyales ng GM ay darating sa aming merkado bilang isang avalanche, at ang mga mamimili ay madalas na hindi alam ang tungkol sa potensyal na panganib ng mga transgenic na produkto.

Ang aming tagapagbalita na si Vera Ponomareva ay nakipanayam kay Maxim Vonsky, kandidato ng mga agham biological, mananaliksik sa Institute of Cytology ng Russian Academy of Science.

- Ano, sa iyong palagay, ang panganib ng mga produktong GM?

- Mayroong maraming mga antas ng pag-unawa sa totoo at potensyal na pinsala ng mga sangkap ng GM sa pangkalahatan. Hayaan akong bigyan ka ng isang simpleng pagkakatulad. Mayroong isang tatanggap ng radyo, mayroong isang amateur na lalaki sa radyo na alam na kung ano ang isang transistor at isang risistor, at talagang nais niyang ikonekta ang isang bombilya sa tatanggap ng radyo na ito upang sindihan ang isang madilim na kubeta. Natagpuan ng bata ang isang voltmeter kung saan mayroong boltahe, at ibinebenta ng mga ito ang isang bombilya. Ang ilaw ay nakabukas, ang batang lalaki ay masaya. Ngunit hindi niya iniisip ang tungkol sa kung aling haba ng daluyong ang matatanggap niya ng pagkagambala, o aling istasyon ang hindi gagana. Ngayon, hindi masasabi ng mga siyentipiko nang eksakto kung saan ang insert ng genetiko ay naipasok sa kadena, at kung anong mga pagbabago ang nagaganap sa genome sa panahon ng proseso ng pagbabago. At ang pinakapangit na bagay ay ang hindi lubos na pagkaunawa nito, ang sangkatauhan ay naglalabas ng mga organismo ng GM sa kalikasan. At ang gawaing ito ay hindi maibabalik.

Mayroong isang kilalang kaso kapag ang mga genes-modifier ng mais, na nagbibigay dito ng paglaban sa aluminyo (ang pananim na ito ay hindi tumutubo nang maayos sa lupa na may mataas na nilalaman ng aluminyo), ay natagpuan sa Mexico sa mga lugar kung saan lumaki ang ordinaryong, hindi nabago na mais. Iyon ay, ang mga gen na ito ay nagbigay ng GM mais tulad ng isang pumipili na kalamangan na pinapalitan nito ang "natural", hindi nababagong mga pagkakaiba-iba.

Na ngayon, sinabi ng mga magsasaka sa Europa na hindi nila ginagarantiyahan ang kumpletong kawalan ng mga sangkap ng GM sa kanilang mga produkto.Ang dahilan dito ay maaaring hindi sinasadyang paglunok ng mga pananim ng GM sa mga bukirin (halimbawa, ang hangin ay nagdadala ng mga binhi sa daan-daang mga kilometro), pati na rin ang paghahalo ng mga halaman ng GM na may mga "natural" na habang tinitipid.

- Gaano kaligtas ang pagkain na naglalaman ng mga pagkaing GM?

- Ang mga kahihinatnan ng paggamit ng mga pagkaing GM ay napakahirap pang pinag-aralan, at walang sinuman ang maaaring magagarantiyahan ang kanilang kaligtasan para sa kalusugan ng tao. Bilang resulta ng pagpapakilala ng mga dayuhang gen, ang mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring mabuo at maipon sa mga halaman ng GM. Ipinakita ng mga pag-aaral ng mga transgenic na patatas na ang lason na ginawa sa mga cell nito ay nakakaapekto sa laki ng mga panloob na organo sa mga daga. Bilang karagdagan sa mga lason, ang transplant ng gene ay gumagawa ng mga bagong protina na maaaring maging malakas na alerdyi. Kaya, ang kumpanya na "Pioneer Hi-Bred Int." engineered soybeans na may Brazil nut genes sa pag-asang mapapabuti nito ang kalidad ng soy protein. Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa University of Nebraska sa isang eksperimento na ang pagkain ng naturang GM toyo ay maaaring maging sanhi ng matinding reaksiyong alerdyi sa mga taong alerdye sa mga nut ng Brazil.

Sa karamihan ng mga kaso, imposibleng mahulaan kung ang isang partikular na produkto ay magpapatunay na mapanganib sa mga nagdurusa sa alerdyi. Ang ilang mga tao ay maaaring mabuo ang pagiging sensitibo sa mga pagkaing GM nang paunti-unti, habang ang iba ay maaaring magkaroon ng reaksiyong alerdyi kaagad pagkatapos ng unang pagkain.

- Ang ilang mga siyentipiko ay naniniwala na bilang isang resulta ng pagdami ng bilang ng mga pananim ng GM, ang mga gen na responsable para sa mababang pagiging sensitibo sa mga antibiotiko na tradisyonal para sa gamot at beterinaryo na gamot ay maaaring ilipat sa mga tao. Ibabahagi mo ba ang mga alalahanin na ito?

- Sa kalikasan, mayroong isang "pahalang" na paglilipat ng gene (kapag ang mga gen ay hindi inililipat mula sa ina hanggang sa anak, hindi mula sa ninuno hanggang sa supling, ngunit sa pagitan ng dalawang hindi kaugnay na mga organismo). Posibleng teoretikal na ang mga gen, kabilang ang mga gen para sa paglaban ng antibiotic, ay lilipat mula sa mga halaman hanggang sa mga mikroorganismo, mula sa mga mikroorganismo sa ilang iba pang mas mataas na organismo, o direkta mula sa mga mikroorganismo hanggang sa mga tao. At kahit na ang pagkalat ng mga gen na paglaban ng antibiotic na ito at sa microflora ay maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

- Nakikilahok ka ngayon sa isang proyekto na ipinatutupad ng Institute of Cytology ng Russian Academy of Science sa pakikipagtulungan sa internasyonal na samahang Greenpeace. Anong mga gawain ang nilalayon nitong malutas?

- Bago ipakilala ang pag-label ng mga kalakal at produkto na naglalaman ng mga sangkap ng GM, kinakailangan upang tukuyin kung ano ang maaari nating tawaging "mga produktong walang GM". Binubuo namin ngayon ang pamantayan para sa naturang "malinis" na mga produkto. Ang pinakamahirap na bahagi dito ay upang maunawaan kung ano ang tatawagin nating mga produktong hindi GM, dahil ang konsentrasyon ay maaaring matukoy sa antas na 0.5% at kahit 0.05%.

Iyon ay, mayroong isang "antas ng pagtuklas" ng pamamaraan ng pagsasaliksik. At masasabi lamang namin na ang produktong ito ay hindi naglalaman ng mga sangkap ng GM sa antas ng pagtuklas. Ang isang milyun-milyon ng isang porsyento ay maaaring, sapagkat ang parehong mga galingan ay giling ng harina mula sa binago at normal na mga soybeans. Naturally, palaging may ilang uri ng karumihan, polusyon. Mahalagang maunawaan kung aling karumihan ang mahalaga.

Ang nasabing pagsubok ay gastos sa tagagawa nang hindi magastos, at ngayon maraming mga malalaking tindahan at restawran ang nagpapakita ng interes dito. Interesado silang itaguyod ang kanilang produkto bilang magiliw sa kapaligiran. Ang pagbuo ng isang pamantayan para sa mga produktong "malaya" ng mga sangkap ng GM, kung saan kami lumahok, ay ang unang hakbang patungo sa paglikha ng isang GM control system, na hindi lalabas sa lalong madaling panahon.

- Paano namin mai-navigate ang mga produktong inaalok sa amin hanggang sa mabuo ang pamantayan ng "GM-purity", at ang mga kaukulang inskripsiyon ay hindi lumitaw sa balot ng mga produkto? Pinapayuhan ng maraming eksperto ang pag-iwas sa mga pagkain na naglalaman ng toyo. Makatarungan ba ang kanilang mga takot?

- Ayon sa iba't ibang mga pagtatantya, mula 30 hanggang 60% ng lahat ng mga totoy sa pandaigdigang merkado ay nabago nang genetiko.Kapag bumibili ng isang produktong naglalaman ng toyo na harina, maging sausage o pagkain ng sanggol, hindi namin matiyak na ang tagagawa ay bumili ng hindi nabagong harina, dahil ang Russia ay wala ring magkakahiwalay na mga code sa customs, isang magkakahiwalay na pag-uuri para sa mga produktong GM. Ang tagagawa ay madalas na hindi alam ang kanyang sarili na siya ay ibinebenta ng genetically binago raw na materyales.

Isang mapagkukunan: 🔗

Mga nabagong genetiko na pagkain: tahimik na pagkuha sa merkado ng Russia

Ano ang mga binagong genetiko na organismo, kung anong panganib sa kalusugan ng tao ang maaaring mailagay sa pamamagitan ng paggamit ng mga pananim na GM sa pagkain, posible bang magtiwala sa kung ano ang kinakain natin at kung anong interbensyon ng tao sa genetiko na kagamitan ng mga halaman ang maaaring maging isang pagpapala o isang sakuna - ito ang mga katanungan na tinanong ngayon ng mga siyentista kapwa sa Russia at sa buong mundo.

Ayon sa doktor ng biological science, isang empleyado ng Institute of Plant Physiology. Timiryazev Vladimir Kuznetsov, ang pinakamahalagang bagay ay upang matukoy kung hanggang saan ang mga produktong naglalaman ng mga GM organismo ay mapanganib sa kalusugan ng tao.

"Ang buong problema ay ang mga teknolohiya para sa paggawa ng mga organismo ng GM ay hindi perpekto. Ang isang genetic engineer ngayon ay maaaring kumuha ng isang fragment mula sa isang mouse o isda at ipasok ito sa isang tukoy na lugar sa genome ng halaman," sabi ng siyentista.

"At isipin lamang," patuloy ni Kuznetsov, "na ang isang maliit na programa ay ipinakilala sa isang napakalaking programa na tumutukoy sa buong buhay ng isang halaman! Para sa pagkain".

Ang Kandidato ng Agham Pang-biolohikal na Alexander Baranov ay nagpapaliwanag ng mga kahihinatnan ng pagpapasok ng mga genetically modified na organismo sa mga halaman nang mas madali.

"Kung maglagay ka ng isang kuko sa iyong kamay, ang iyong katawan ay magsisimulang labanan, ang iyong temperatura ay tataas, bilang isang reaksyon sa pagpasok ng isang banyagang bagay sa iyong katawan. Kaya ang parehong bagay ay nangyayari dito!", - paliwanag niya.
Berdeng isda

"Hindi pa matagal, bilang isang eksperimento, isang paglago ng gene ang naipasok sa isda. Bilang isang resulta, nagsimula silang lumaki nang mas mabilis, ngunit naging berde," naalaala ni Baranov.

Ang mga eksperimento sa isda ay isinagawa sa Taiwan. Binago ng mga siyentista mula sa Taikong Corporation ang genetic code ng may guhit na zebra fish gamit ang jellyfish DNA. Bilang isang resulta, ang napusa na isda ay nagsimulang lumiwanag sa dilim sa isang mahiwagang madilaw-berde na ilaw.

Ayon kay Taikong, malapit nang ibenta ang mga isda. Ang dakilang interes sa bagong produkto ay ipinakita ng mga kumpanya ng Britain, kung saan ang "aquarium" na negosyo ay umabot sa hindi kapani-paniwalang taas. Ang mga tagalikha ng "night pearl", habang binansagan nila ang isda, tinitiyak na ito ay ganap na ligtas, walang kakayahang magparami, at ang fluorescent glow nito ay hindi nakakasama sa mga tumitingin dito.

Gayunpaman, kung handa ang British na tratuhin ang isang hindi kilalang alagang hayop na may kasiyahan at dalhin ito bilang isang accessory sa moda, kung gayon ang mga naninirahan sa Britain, at sa katunayan sa Europa sa pangkalahatan, ay tiningnan ang pagkonsumo ng mga produktong genetiko na binago ng pagkain.

Ang mga taga-Europa ay matigas na tumanggi na ubusin ang pagkain ng GM, natatakot na hindi ito ligtas para sa kalusugan. Bagaman ang ilang mga produkto na naglalaman ng mga genetically modified na halaman ay na-import pa rin sa Europa, sa pagtatapos ng 2002 ang European Union ay naglabas ng apat na taong pagbabawal sa mga bagong pananim ng GM. Bilang karagdagan, ang mga produktong gawa sa mga sangkap ng GM ay dapat na may label sa mga tindahan ng Europa.

Ang lahat ng ito ay nagdudulot ng malaking pangangati sa Estados Unidos, na kung saan ay ang pinakamalaking gumagawa ng mga produktong GM.
Sumisiksik palabas ng palengke

Gayunpaman, kung makokontrol ng mamimili sa Europa kung ano ang eksaktong bibilhin niya sa tindahan at, kung ninanais, huwag pansinin ang mga produktong GM, kung gayon sa Russia ay tila wala pa sa opurtunaryong ito ang mamimili. At ito rin ay sanhi ng pag-aalala para sa mga siyentista.

"Ang merkado ng Russia ay literal na pinipiga ang mga normal na produkto ng pagkain na may mga produktong naglalaman ng mga organismo ng GM, at sa karamihan ng mga kaso, hindi alam ng mamimili kung ano ang binibili niya," sabi ni Kuznetsov. "Iyon ay, ang karapatang elementarya ng tao na malaman kung ano ang kinakain ay nilalabag."

"Ang problema ay nalulutas sa isang elementarya na paraan: ang lahat ng mga produkto na may mga organismo ng GM ay dapat lagyan ng label, iyon ay, dapat sabihin ng balot: ang produktong ito ay naglalaman ng mga sangkap ng mga organismong binago ng genetiko. Kung gayon malalaman ng bawat customer nang eksakto kung ano ang kinakain niya," sinabi ng siyentista.

Ang isa sa mga pangunahing argumento ng mga Amerikanong siyentista na kasangkot sa paglikha ng mga genetically modified na pananim ay ang direktang pakinabang sa ekonomiya sa agrikultura.

Ang paggamit ng mga halaman ng GM ay maaaring payagan ang mga magsasaka hindi lamang upang madagdagan ang kanilang produksyon, ngunit din upang mabawasan nang malaki ang paggamit ng mga pestisidyo. Halimbawa, ayon sa mga siyentipikong Amerikano, ang lumalaking koton na nakuha gamit ang biotechnology ay nangangailangan ng 40% na mas mababa sa mga pestisidyo kaysa sa dati.

Gayunpaman, tulad ng sinabi ng mga dalubhasa sa Russia, sa isang kahulugan, ang paggamit ng mga produktong proteksyon ng halaman ng kemikal ay mas ligtas kaysa sa mga organismong binago ng genetiko.

"Sa ngayon, ang kumpanya ng Amerika na si Monsanto ay nakarehistro ng dalawang uri ng genetically binago na patatas sa Russia," sabi ni Alexander Byrikhin, empleyado ng "August" na kumpanya, na gumagawa ng mga kemikal sa proteksyon ng halaman. "Parehong mga uri na ito ay lumalaban sa Colorado potato beetle Ngunit hindi natin dapat kalimutan na maraming mga peste ang madalas na lumalaban sa isa o ibang paraan ng proteksyon. "
"Kung bibili ka - lilikha ako"

"Ano ang gagawin natin kung ang bakukang patatas ng Colorado ay nagkakaroon ng paglaban sa mga patatas ng GM? Mas mahirap itong baguhin ang pagkakaiba-iba," binalaan ni Alexander Byrikhin. Sa amin ".

Ngunit ang negosyanteng si Boris Vershinin, isang dalubhasa sa pagpapabuti ng mga patatas na binhi, ay inamin na siya ay personal na walang pakialam sa kaligtasan ng mga produktong binagong genetiko para sa kalusugan ng tao.

"Bilang isang tagagawa, hindi mahalaga sa akin," sabi ni Vershinin. "Kung bibili ka sa akin ng GM na patatas, kaya't gagawin ko ito! Hayaang patunayan ng agham ang epekto ng mga produktong pang-agrikultura na may ipinakilalang binagong mga pananim sa katawan ng tao."

"Kami, ang mga tagagawa, ay higit na nag-aalala tungkol sa iba pa: ngayon mayroong isang pulos pang-ekonomiyang pakikibaka, ang pag-agaw ng merkado, at, sa kasamaang palad, hindi ng domestic, ngunit ng mga dayuhang tagagawa. At lumalabas na kami ay ganap na umaasa kay Uncle Sam, ”inis na negosyante.


🔗

[Ibinibigay na ng Amerika ang mga pagkaing GM]

Ibinibigay na ng Amerika ang mga pagkaing GM

Noong nakaraang linggo sa Estados Unidos, sa kauna-unahang pagkakataon, naitala ang isang "lehislatibong pormal na" protesta ng populasyon laban sa paggamit ng biotechnology sa agrikultura. Sinuportahan ng mga residente ng Mendocino County, California, na sikat sa mga alak nito, ang pagbabawal sa paggawa ng mga pagkaing binago ng genetiko sa isang reperendum. Halos 97% ng mga mamamayan na karapat-dapat bumoto ay lumahok sa reperendum, at 56% sa kanila ang pabor sa pagbabawal. Tila, ang mga tao ng Amerika ay hindi na nagkakaisa tulad ng mga tagagawa ng mga produktong GM (pangunahin ang Monsanto) na sinusubukan na ipakita, suportahan ang pagkonsumo ng genetically modified na pagkain. Tila na ang mga Amerikano, sa kabila ng malawak na propaganda ng mga pagkaing GM, ay unti-unting nagsisimulang magduda na ang mga pagkaing GM ay ganap na hindi nakakasama. Hindi nakakagulat na ngayon sa maraming mga outlet ng media ng bansa ay nagsimula nang lumitaw ang mga ulat na halos buong bansa, sa hindi malamang kadahilanan, ay nasamok ng isang epidemya ng "sobrang timbang".Ayon sa kamakailang mga pag-aaral, ang average na bigat ng mga Amerikano ay tumaas sa nakaraang 10 taon - at ito ay kung gaano karaming oras ang lumipas mula nang magsimula ang mass pagpapakilala ng mga pananim ng GM - ng halos 2 kg, habang ang average na taas ay nanatiling pareho. . Ang mga siyentipikong Amerikano ay pa rin matigas ang tanggihan ang anumang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng mga pagkaing GM at sobrang timbang sa kanilang mga mamamayan, ngunit sa kabila nito, ang pariralang "kami ang kinakain" para sa Estados Unidos ay nagiging mas nauugnay ngayon kaysa dati.

Ang mga tagagawa ng Amerikano ng binagong genetiko na pagkain, sa kabila ng pagbabawal sa paggamit ng kanilang teknolohiya sa karamihan ng mga bansa sa mundo, hanggang kamakailan sa kanilang tinubuang bayan ay nakadama ng lubos na kaginhawaan salamat sa magagandang koneksyon sa mga istruktura ng kuryente. Nagawa pa nilang ipagbawal ang pag-label ng mga produktong GM at sa gayon ay pinagkaitan ng pagpipilian ng mga Amerikano. Gayunpaman, noong nakaraang linggo, ang mga tagagawa ng tinaguriang "Frankenstein food" ay nakatanggap ng totoong saksak sa likuran: ang mga residente ng isa sa mga lalawigan ng California ay bumoto ng labis laban sa paggamit ng biotechnology sa agrikultura sa kanilang yunit administratibo. Siyempre, hindi ito nangangahulugan ng paglitaw ng anumang aktibong pagtutol sa mga produktong GM sa buong bansa. Ang propaganda ng Amerikano ay gumagana nang maayos hanggang ngayon, at ang karamihan sa mga Amerikano ay naniniwala pa rin na ang natitirang protesta ng mundo laban sa mga produktong GM ay sanhi lamang ng katotohanang ang mga tao sa ibang mga bansa mula lamang sa "anti-Americanism" ay hindi nais na kainin kung ano ang Monsanto at Washington magrekomenda sa kanila. Gayunpaman, ang mga ilusyon na ito ay malamang na hindi magtatagal. Noong Pebrero, isang pangkat ng mga siyentipikong Amerikano ang naglathala ng isang ulat na sa loob ng 50 taon ay walang "natural" na nabubuhay na organismo na natitira sa kontinente ng Amerika - lahat ng mga nabubuhay na bagay ay mababago ng genetiko. Kaugnay nito, nanawagan ang mga siyentista sa Europa, Russia at lahat ng iba pang mga bansa kung saan ang mga teknolohiyang ito ay hindi pa laganap, na kategoryang pagbawal ang lahat ng pag-unlad ng gene. Ayon sa kanila, ngayon hindi ang labis na kalusugan ng tao ang nasa ilalim ng banta tulad ng kaligtasan ng ating buong biosfir.

Gayunpaman, sa literal na kahulugan ng salita, ang mga seryosong problema ay sinusunod din sa kalusugan ng mga Amerikano. Upang makumbinsi ito, sapat lamang na maglakad sa mga kalye ng anumang lungsod sa Amerika. Mahigit sa kalahati ng mga dumadaan na makilala mo ay magiging kahanga-hanga, o napaka kahanga-hanga, o simpleng hindi kapani-paniwala sa laki. Kinumpirma ito ng pinakabagong pagsasaliksik ng mga doktor sa Estados Unidos. Ayon sa datos na nakuha, halos bawat ikalimang tao ay maaaring maiuri bilang "burly", ang parehong bilang ay napakataba, dalawang-katlo ng mga kababaihan ay may hugis na peras, at karamihan sa patas na kasarian sa Estados Unidos ngayon ay hindi akma sa mga sukat na matagal nang itinuturing na pamantayan ... Ngunit ang pinakamasamang bagay ay ang mga bata ay nagdurusa din sa "kakaibang labis na timbang" na ito. Sa pagtatapos ng nakaraang taon, ang impormasyon ay na-publish sa Estados Unidos na isa sa apat na mga bata sa bansa ay sobra sa timbang at may mataas na presyon ng dugo. "Mayroong isang ganap na lohikal na paliwanag para dito, kung saan ang Estados Unidos ay mahigpit pa ring pumikit. Ang kumbinasyon ng mga pagkaing GM at malnutrisyon, na sa pangkalahatan ay isang natatanging katangian ng Amerika, ay nagbibigay ng mga mapaminsalang resulta, at sa loob ng 15 taon ay magsisimulang umunlad ang sitwasyon sa isang mas mabilis na tulin, - sabi ni Alexander Baranov, senior researcher sa Institute of Developmental Biology ng Russian Academy of Science, Ph.D. - At, gaya ng lagi, ang mga batang henerasyon ay magdurusa muna. Mayroon na, ang mga Amerikano ay nakakaranas ng pangmatagalang kahihinatnan - isang malaking bilang ng mga napakataba na mga tao. Ito ang resulta ng mga hormonal shift na dulot ng katotohanang ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis ay kumain ng karne ng manok, na naglalaman ng mga additives (paglago ng manok na mga hormone), at ang kanilang mga anak ay naging napakataba sa edad na 11-12 taon.Ano ang mga kahihinatnan para sa embryogenesis na maaaring lumitaw kapag kumakain ng pagkaing GM, walang sinuman ang maaaring sabihin na sigurado, dahil walang naglalaan ng pera para sa naturang pagsubok. Posibleng mahulaan lamang sa pamamagitan ng hindi direktang data ng siyentipiko na ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi mas malungkot at malakihan. "

Sa Amerika mismo, kasama ang karaniwang posisyon na "negatibo", nagsisimulang lumitaw din ang mga kritikal na pananaw sa pagkonsumo ng ganap na hindi nasubukan na mga pagkaing GM. "Walang ganap na koneksyon sa pagitan ng pagkain ng mga pagkaing binago ng genetiko at labis na timbang sa ating mga mamamayan. Ito ay isang ganap na ordinaryong pagkain, hindi ito sanhi ng hindi malusog na gana, "Jane Riesler, isang matandang mananaliksik sa Union of Concerned Scientists, isang samahan na aktibong nagtataguyod ng pagkonsumo ng mga pagkaing GM, sinabi sa RBC araw-araw. - Sa katunayan, marami sa mga additives ay hindi pa lubos na nauunawaan, ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na sila ay nakakapinsala. Ang mga aktibong protesta ay pangunahing ipinahayag sa mga bansang Europa at nakakondisyon, sa palagay ko, eksklusibo ng konserbatismo ng Europa. " Gayunpaman, ayon sa iba pang mga siyentipikong Amerikano, ang ilang mga takot ay mahusay na itinatag. "Maraming mga Amerikano ngayon ang tumitigil sa pagbili ng mga groseri sa mga regular na tindahan at ginusto na mamili sa mga tindahan na nagbebenta ng tinatawag na 'organikong' pagkain," isang mapagkukunan sa US National Academy of Science na sinabi sa RBC araw-araw. - Pagkatapos ng lahat, imposibleng ganap na balewalain ang katotohanang ang epekto ng mga produktong GM sa katawan ng tao ay hindi pa napag-aralan ng sapat. Dapat mayroong kahit anong uri ng mekanismo ng pangangalaga sa sarili. " Totoo, sinabi ng mga eksperto, ang mga puwersa ay hindi pa pantay. Ang mga protesta ng mga ordinaryong Amerikano ay hindi papansinin hangga't ang mga kumpanya tulad ng Monsanto, na naka-embed na sa umiiral na pampulitikang pagtatatag, ay tumatanggap ng malakas na suporta mula sa Washington, na nakikita ang murang mga pagkaing GM bilang isang mahalagang elemento ng impluwensyang pang-ekonomiya ng Amerika sa buong mundo. "Ito ang elementarya ng money laundering, at wala sa mga alamat na aktibong inilunsad sa media ngayon (pakainin ang nagugutom, dagdagan ang ani, tulungan ang mga bata sa mga bansa sa pangatlong daigdig na naghihirap mula sa kakulangan sa bitamina, dystrophy, atbp.) katotohanan, - naniniwala Alexander Baranov. - At ang katotohanang ang katawan ng tao ay maaga o huli ay maaaring umangkop sa mga bagong produkto ng gene ay isang alamat din. Ito ang mga biologically alien na elemento sa atin, at kung magpapatuloy ang lahat sa ganitong paraan, ang mundo ay tiyak na mapapahamak sa kapahamakan. Sa Estados Unidos, ang mga proseso ng pagpapakilala ng mga teknolohiya ng GM ay halos hindi mapigilan. At, aba, imposibleng mahulaan ang mga kahihinatnan na hahantong sa lahat ng ito ”.



Walang maaasahang control system para sa paggamit ng GMO sa Russia

Sa Russia, ipinakilala ang mga pamantayan ng Europa para sa mga transgenic na produkto. Mula noong Martes, ipinakikilala ng Russia ang mga pamantayan ng Europa para sa pag-label ng mga produktong pagkain na naglalaman ng mga genetically binago na mapagkukunan (GMO).

Samantala, inihayag ng Russian branch ng Greenpeace ang mga unang resulta ng aksyon na "Walang mga transgenes sa talahanayan ng mga Ruso!" Nag-publish ang samahan ng isang listahan ng mga tagagawa na nagbibigay ng mga tindahan ng karne, mga produktong isda at kendi, pagkain ng sanggol at inumin na may mga sangkap na binago ng genetiko. Mayroong 129 mga negosyo sa listahang ito. Gayunpaman, naniniwala ang mga eksperto na ang mga mamimili ay hindi pa rin lubos na nakakaalam kung ano ang kanilang kinakain.

Ang mga siyentista ay hindi pa rin nakarating sa hindi malinaw na mga konklusyon tungkol sa kung ang mga pagkaing binago ng genetiko ay nakakasama sa kalusugan ng tao. Kaya, ang pangulo ng Pambansang Asosasyon para sa Kaligtasan ng Genetic, si Alexander Baranov, ay nagdeklara na ang paggamit ng mga naturang produkto ay isang "time bomb". Ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi makaapekto sa mga consumer mismo, ngunit sa kanilang mga anak.

"Ang mga transgenic na produkto ay kapag, sa katunayan, isang dayuhang gene ay ipinakilala sa sistema ng mga kaugnay (pinag-ugnay) na mga ugali at nakakagambala sa balanseng sistema," paliwanag ni Alexander Baranov.- Ang mga pagbabago sa gawain ng mga gen ay humahantong sa paglitaw ng ganap na ligaw at hindi kailanman bago mangyari sa mga karamdaman sa kalikasan. Ito ay tulad ng kwento ng manok na Amerikano. Pinakain sila ng mga hormonal supplement at sinabi na ang mga suplemento na ito ay ganap na hindi nakakasama, at pagkatapos ay lumabas na ang mga hormon ay hindi gumana sa mga taong kumain ng karne ng mga manok na ito, ngunit sinaktan nila ang mga bata na dinala sa sinapupunan. Ang mga bata ay ipinanganak na parang normal, ngunit nang umabot sila sa edad ng reproductive - 12 taong gulang, nang ang sistemang hormonal ay nakabukas at gumana nang masinsinan, ang "mga hormon ng manok", na tahimik sa ngayon, ay nakabukas din. Dito nagmula ang lahat ng mga trapezoidal na katawan na ito, mga taong napakataba. "

"Ngayon ang parehong mga kumpanya na gumawa ng mga hormon na ito ay gumagawa ng mga tabletas sa diyeta. Ito ang mundo ng negosyo at pera. Ang mga interes ng tao ay naaakit dito" ng mga tainga "at para sa mga tiyak na produkto. Ang mga alamat na ikinakalat ng mga tagasuporta ng paggamit ng GMI ay phenomena ng parehong pagkakasunud-sunod. Ito ay mga alamat lamang: upang pakainin ang mga tao, pakainin ang mga bansa, "sabi ni Baranov.

Noong Hunyo 1, ipinakilala ng Russia ang mga pamantayan ng Europa para sa pag-label ng mga produktong pagkain na naglalaman ng GMI - ngayon ay dapat na ipahiwatig ng label na ang pagkakaroon ng higit sa 0.9% ng mga bahagi ng transgenic.

Gayunpaman, ang laki ng mga multa para sa paglabag sa pagkakasunud-sunod ng punong sanitary doctor ng Russian Federation na si Gennady Onishchenko ay katawa-tawa maliit: mula 100 hanggang 20,000 rubles.

Ang mga independiyenteng environmentalist at kinatawan ng Confederation of Consumer Societies (ConfOP) ay nag-aalinlangan na ang lahat ng mga tagagawa ay susunod sa mga alituntuning ito. Marami sa kanila ang hindi nilagyan ng label ang kanilang mga produkto kahit na may mas mahinahong mga kinakailangan (mula Setyembre 1, 2002, ang mga produkto na may nilalaman na GMI na 5% o higit pa ay dapat markahan sa Russia). Bilang karagdagan, walang mga pamamaraan at kagamitan sa Russia para sa layunin ng pagtatasa ng mga produkto.

"Habang ang Russia ay walang maaasahang control system para sa paggamit ng GMI sa pagkain at para sa pag-label," sabi ni Natalya Olefirenko, isang tagapagsalita ng Russian branch ng Greenpeace, "literal na hindi malalaman ng mga mamimili kung ano ang kanilang kinakain."

Sa sitwasyong ito, ang mga mamimili ay kailangang maging kontento sa kaunti. Ang sangay ng Russia ng Greenpeace ay naghanda ng isang "Handbook for the Consumer", na nagpapakita ng data sa mga negosyo na gumagawa ng mga produkto gamit ang GMI.

Naglalaman ang direktoryo ng tatlong listahan - "berde", "orange" at "pula".

Kasama sa listahan ng "berde" ang mga kumpanya na nagbigay ng nakasulat na mga garantiya na hindi sila gagamit ng mga sangkap ng GM. Sa "orange" - mga kumpanya na ginamit ang GMI nang walang kamangmangan, ngunit handa nang talikuran ang kasanayang ito. Sa "pula" - mga tagagawa na gumagamit ng GMI at hindi nila ito pababayaan, o mga kumpanya na hindi nagbigay ng anumang impormasyon tungkol sa kanilang sarili.

Nagpadala ang mga Greens ng mga palatanungan sa higit sa 1000 mga negosyo. Gayunpaman, ang napakaraming karamihan ng mga tagagawa ay hindi pinansin ang kahilingan ng mga environmentalist. Bilang isang resulta, isang kabuuan ng 314 mga kumpanya ang kasama sa listahan.

Ang 129 mga kumpanya ay kasama sa "pula". Kabilang sa mga ito: JSC "Ice-Fili", LLC "Kumpanya mula sa Palycha", CJSC "Mikoyanovsky meat-packing plant", JSC "Mosagroprom", LLC "Ochakovo-16", CJSC "Rublevskie sausages and delicacies", CJSC "Russian sausage bahay ", OJSC Russkoe Bistro, OJSC MPZ Tagansky, LLC Talosto-produkto, OJSC Cherkizovsky MPZ, mga pabrika ng confectionery na OJSC Bolshevik at Udarnitsa, pang-eksperimentong kendi at planta ng panaderya na Zvezdny.

Gayunpaman, ayon sa mga eksperto, ang listahang ito ay hindi maaaring tawaging layunin. Halimbawa, ang listahan ng "berde" (173 mga kumpanya) ay nagsasama ng "Daria" LLC, kahit na noong Enero ang mga "berde" ay natagpuan ang mga sangkap ng GM sa mga dumpling ng kumpanyang ito.

Ang pangalan ng pabrika ng kendi na "Udarnitsa" ay nasa parehong "berde" at "pula" na listahan.

"Ang mga listahan ay nagpapakita lamang ng mga patakaran ng GM ng mga kumpanya, ngunit hindi ginagarantiyahan ang pagkakaroon o kawalan ng GM sa mga partikular na produktong gawa ng mga kumpanyang iyon," sabi ni Greenpeace.

Si Alexander Baranov, Pangulo ng Pambansang Asosasyon para sa Kaligtasan ng Genetic, ay nagdududa sa pagiging objectivity ng gabay. "Ang mismong ideya ng pag-iipon ng gayong patnubay ay kapuri-puri. Ngunit duda ako lahat ng mga tagagawa ay nagsabi ng totoo," aniya.

Sa kurso ng pagsusuri sa laboratoryo na isinagawa ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science at Greenpeace, ang mga produkto lamang mula sa 12 tagagawa na kasama sa listahan ng "orange" ang nasubok.

Kasama sa listahang ito ang "Bogatyr" Sausage Factory, planta ng "CampoMos", "Tsaritsyno", planta ng pagproseso ng karne ng Tushino, "Baby Food" Istra-Nutricia LLC, kumpanya ng "Kolinska" - Baby cereals (Poland).

Ngunit kahit na ang "kahel" ay may mga reklamo tungkol sa mga nagtitipon ng direktoryo. Kaya, ang mga kinatawan ng OOO "Meat Processing Plant" CampoMos "ay nag-ulat na independiyenteng ipinadala nila ang mga produkto ng halaman sa isa sa mga laboratoryo ng Pransya, na ang mga dalubhasa ay natagpuan lamang ang isang-isang daang porsyento ng GMI sa ipinakitang mga sampol.

Bilang tugon sa akusasyon, iminungkahi ng mga empleyado ng Greenpeace na ang mga produktong gawa sa ibang pangkat ng hilaw na materyales ay ipinadala sa Pransya para sa pagsusuri.

Ang pamamaraan ng paglikha ng GMI ay upang baguhin ang istraktura ng genetiko ng mga halaman sa paraang makakuha sila ng mga bagong pag-aari: nagiging mas madaling kapitan sa mga peste, sakit, o pagkakaroon ng paglaban sa pagkauhaw at malamig na panahon.

Ang mga transgenes ay matatagpuan na ngayon sa mga sausage, pate, chips, pagkain ng sanggol, tsokolate at soda. Sa karamihan ng mga produktong ito, ang transgenic protein ay 70-80%.

Ayon sa World Health Organization (WHO), upang masuri ang kaligtasan ng GMI, kinakailangang pag-aralan ang pagkalason, allergenicity, at katatagan ng istraktura ng naturang mga produkto.

Ang isa sa mga pag-aaral ay isinagawa sa UK ni Dr. Pusztai, ang isa pa - sa Russia, sa Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science. Isinasagawa ang mga eksperimento sa mga daga sa laboratoryo na pinakain ng mga patatas na GM. Ang mga resulta na nakuha ay higit na magkatulad: sa mga daga, ang cellular na istraktura ng tiyan at atay ay nagambala, nagbago ang pormula ng dugo, ang bigat ng mga hayop at bigat ng kanilang utak ay nabawasan.

Gayunpaman, walang malinaw na pang-agham na katibayan ng pinsala o pakinabang ng mga pagkaing GM para sa mga tao sa ngayon.

Isang mapagkukunan: 🔗

[ANG LAHAT AY MAGAGANDANG ... HINDI MAKALABAS ANG GRASO]

"Nag-aalala ako na ang ilang pagsulong sa agham ay maaaring humantong sa paglikha ng mga bagong uri ng sandata ng pagkawasak ng masa, marahil ay mas abot-kayang kaysa sa nuklear. Ang genetikong engineering ay maaaring maiugnay sa mga nasabing tagumpay dahil sa nakakatakot na kaunlaran na natanggap kamakailan."
Joseph Rotblat, 1995 Nobel laureate.


Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang mga futurologist na kinagalak sa amin sa nakaraang limampung taon sa kanilang mga imbensyon ay muling tumama sa kalangitan sa kanilang "mga pagtataya". Sa kabila ng lahat ng "may awtoridad" na mga katiyakan tungkol sa nakamit ng halos dalawampung bilyong katao sa pagsisimula ng XXI siglo, muling nabigo ang "pagtataya" - ngayon may halos 5 bilyong katao sa mundo. Gayunpaman, kahit na ang hindi "hinulaang" pigura na ito ay napaka-solid, na tumutukoy sa haka-haka tungkol sa kakulangan ng pagkain, dahil umano sa sobrang populasyon ng Earth. Sa katunayan, ito ang mahika ng isang malaking bilang at wala nang iba. Mag-isip ng isang piraso ng lupa - 50 by 50 km. Kung ang lahat ng mga nabubuhay na tao ay magkakasama, at sa bawat parisukat. metro, tatayo ang dalawang tao - lahat ito ang mga naninirahan sa ating planeta. Sumasang-ayon, ang dalawang tao bawat metro kwadrado ay mas malaya kaysa sa isang kotse sa subway sa oras na nagmamadali.

Bilang karagdagan sa "labis na populasyon", sa halos kalahating siglo, ang "tungkulin" at napaka kumikitang paksa tungkol sa kalapitan ng isang sakuna sa kapaligiran, mula sa paggamit, halimbawa, sa agrikultura ng mga pestisidyo, pataba at iba pang mga "kemikal", ay maingay na ginamit. Gayunpaman, kahit na ang "mga problemang" ito ay hindi umiiral, kung gayon ang ilang mga siyentista, upang malutas ang kanilang ganap na magkakaibang gawain, ay magsisikap pa rin na magtanim ng bioteknolohiya sa agrikultura, o, tulad ng naka-istilong sabihin ngayon, genetic engineering (GM).

Ang kakanyahan ng GI ay ang mga sumusunod: bawat halaman o hayop ay may libu-libong iba't ibang mga katangian.Halimbawa, sa mga halaman ito ang kulay ng mga dahon, ang bilang ng mga binhi, ang dami at uri ng mga bitamina sa mga prutas, atbp. Ang isang tiyak na gene ay responsable para sa bawat ugali (ang Greek genos ay isang namamana na kadahilanan). Ang isang gene ay kumakatawan sa isang maliit na tipak ng isang deoxyribonucleic acid (DNA) na Molekyul at gumagawa ng isang tukoy na ugali ng halaman o hayop. Kung aalisin mo ang gene na responsable para sa paglitaw ng ilang katangian, kung gayon ang ugali mismo ay mawala. At sa kabaligtaran, kung ipakilala mo, halimbawa, ang isang halaman, isang bagong gene, pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang bagong kalidad. Ang binagong halaman ay tinatawag na euphonious - transgenic, ngunit mas wasto itong tawagan, dahil kaugalian mula pa noong una - isang mutant (Latin - binago).

Ang pagmamanipula ng mga gen, at mahalagang pagsalakay ng banal na karapatan, ay hindi maiwasang humantong sa hindi mahuhulaan na mga kahihinatnan at mapanganib na sorpresa na nagbabanta sa mga halaman, hayop at kalikasan sa pangkalahatan. Natuklasan ng mga mananaliksik na nagsagawa ng mga eksperimento sa Unibersidad ng Michigan na ang paglikha ng mga halaman na lumalaban sa virus na GI ay pinipilit ang mga virus na ito na magbago sa bago, mas lumalaban at samakatuwid ay mas mapanganib na mga form. Natuklasan ng mga siyentista sa Oregon na ang GM microorganism na Klebsiella planticola ay "kumain" ng ganap ang lahat ng mga nutrisyon sa lupa (sa ngayon, mabuti na lamang, hindi sa buong planeta ng Lupa, ngunit sa lugar lamang ng pagsubok). Noong 1997, ang US Environmental Protection Agency ay gumawa ng mga katulad na pahayag tungkol sa transgenic bacteria na Rhizobium melitoli at iba pa. Naku, ang listahang ito ay napakahusay.

Ang mga gulay sa Kanlurang Europa (Greenpeace, Mga Kaibigan ng Daigdig at iba pang mga organisasyon) ay tinawag na pagkain ng GI na "pagkain ni Frankenstein." Marahil ang ilan sa mga mambabasa ay mabibigo dito. Gayunpaman, kahit na sa masusing pagsisiyasat sa mga panganib na nagbabanta sa "pagkain ni Frankenstein", ang bayani ng nobela ni Mary Shelley ay tila isang pilyong tao na maaari lamang takutin ang mga preschooler.

Halimbawa, ang Amerikanong kumpanya na Pioneer Hi-Breed Int ay nagdisenyo ng toyo ng GI sa mga genes ng nut ng Brazil sa pag-asang "mapabuti" ang soy protein. Ang mga mananaliksik mula sa University of Nebraska ay nagsagawa ng isang eksperimento - kumuha sila ng serum ng dugo mula sa mga taong alerdye sa mga nut ng Brazil. Ito ay naka-out na kung ang mga taong ito ay kumain ng GM toyo (tumawid sa nut ng Brazil), magdudulot ito ng malubhang reaksiyong alerdyi, na posibleng nakamamatay. Kaugnay nito, malungkot na sinabi ng New England Journal of Medicine: "Sa kasong ito, ang donor gene ay kilala sa epekto sa alerdyik, posible na kumuha ng pagsusuri sa dugo sa oras mula sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi sa produktong ito. Bilang isang resulta, ang mga soybeans ng GM ay dali-daling naatras mula sa produksyon ... Sa susunod ay baka mas mahirap tayo.

Ang genetically engineered na toyo ay isang imbensyon ng higanteng kemikal na Monsanto. Sa tulong ng genetic engineering, ang mga particle ng DNA ng isang petunia na bulaklak, bakterya at isang virus ay naipasok sa gen code nito. Wala sa mga sangkap na ito ang naging bahagi ng diet ng tao. Pananaliksik ng korporasyong British na "Sainsbury" at "Marks-Spencer"; Pranses na "Carefo"; mga serbisyo sa kalinisan ng Holland, Switzerland, Denmark, Great Britain; ang Japanese agro-industrial corporation na Kirin Brewery; Ang mga sentro ng pananaliksik sa Mexico at mga siyentista ng Russia - Irina Yarygina, Viktor Prokhorov at marami pang iba - ay walang katiyakan na kinumpirma ang konklusyon na, halimbawa, ang paggamit ng GI-soy ay pumupukaw sa pagsisimula ng mga oncological at kinakabahan na sakit, na humahantong sa hindi maibabalik na pagbabago sa immune system ng tao.

Matapos ang maraming taon ng pagsasaliksik, ang mga dalubhasa sa Cornell University Pediatrics Clinic (New York) ay matatag na kumbinsido na ang pagpapakain sa mga bata ng mga produktong soy ng GI (kahit na may bahagyang nilalaman!) Pinapataas ang peligro ng mga sakit sa thyroid gland na hindi bababa sa tatlong beses, mga siyentista mula sa Federal Sumasang-ayon ang Kagawaran ng Agrikultura dito.ekonomiya ng Estados Unidos.

Ngunit habang ang kakanyahan at ang usapin ay, ang mga korporasyong GI ay masiglang nagpapatuloy na namahagi ng mga pahayag sa press tungkol sa mga resulta ng regular na pag-aaral ng ilang mga grupo ng mga walang siyentipikong siyentipiko (alalahanin ang Soviet - "pangkat ng mga kasama").Ang katotohanan ng mga ulat na ito ay nakapagpapaalala ng katotohanan ng The Personal Memoirs ni H. P. Blavatsky, na isinulat para sa ilang kadahilanan ni Mary Nef. Agad na hadlang ang mga dalubhasa sa mundo na kilalang nagdudulot ng pagkakaisa sa cacophony ng "koro ng hindi nagpapakilala." Ngunit ano ang katangian, maraming mga kumpanya na gumagamit ng mga teknolohiya ng GI, sa pandiwang idineklara na hindi sila gumagamit ng GI, kategorya na hindi sila nagbibigay ng gayong kumpirmasyon sa pagsulat. Ang katotohanan ay lubos na kapansin-pansin.

Noong 1999, ang mga editoryal sa pangunahing mga pahayagan sa British ay nakatuon sa iskandalo na mga natuklasan sa pananaliksik ni Dr. Arpad Pustai (Rowett Institute). Natuklasan ni Dr. Pusztai na ang mga genetically engineered na patatas, kung saan ang mga gen ng snowdrop (!) At ang karaniwang ginagamit na tagapagtaguyod, ang cabbage mosaic virus, ay ipinasok sa DNA, sanhi ng sakit sa suso.

Ang isang ugat na gulay na tinatawag na "potato-viral-snowdrop" (isang uri ng three-wheeled barbell) ay naiiba nang malaki sa komposisyon ng kemikal mula sa "simpleng" patatas at nakakaapekto sa mahahalagang bahagi ng katawan at ng immune system ng mga daga sa laboratoryo na kumain nito. Ngunit ang pinaka-nakakabahala na bagay ay ang sakit sa mga daga ay lumitaw, tila, sa ilalim ng impluwensya ng isang tagapagtaguyod ng viral na ginagamit sa halos lahat ng mga produkto ng GI (toyo, mais (mais), mga kamatis, atbp.).

Talumpati ni Dr. Ang pagpapaalam sa telebisyon ay nakabuo ng isang ligaw na reaksyon. Agad siyang sinibak. Ngunit, gayunpaman, narinig nila. Ang Royal Society of Great Britain ay nag-order mula ngayon upang mai-publish lamang ang pangwakas na resulta ng mga eksperimentong pang-agham at nagsimulang pag-aralan ang mga argumento na ibinigay ni Pusztai. At ang British Medical Association ay humiling ng isang moratorium sa paglilinang ng mga pananim ng GM. Ang gobyerno ng kanyang kamahalan, na matagal na nanahimik tungkol sa mga GM-technology, ay opisyal na lumabas na may panukala na siyasatin ang mga posibleng peligro sa kalusugan ng mga GM-food. At si Prince Charles, hindi inaasahan para sa maraming tagapagtaguyod ng "malusog" na nutrisyon ng GI, ay humantong ... ang paglaban sa pagkain ng GI na inilaan para sa pagkain ng sanggol! Ngunit hindi lang iyon - maraming mga may-ari ng tindahan sa buong EU ang nag-anunsyo na hindi sila magbebenta ng mga produktong GM. At tatlong malalaking korporasyong multinasyunal na gumagawa ng mga produktong GM - Ang Unilever, Nestle, Cadburys-Schweppes ay dinala sa paglilitis.

Ang mga iskandalo na resulta ng pagsasaliksik ni Dr. Pustai ay umabot sa mga "nutrisyunista" ng Russia, na naging sanhi ng isang kaguluhan ng mga epithets hinggil sa pagkatao ni Dr. Pustai mismo at kahit na ... ang kanyang hitsura (tingnan ang panayam ng dalub-agham sa akademiko-pagkain na si V. Tutelyan "Echo ng Mosva "). Gayunpaman, wala sa kanila ang maaaring magtaltalan sa kanilang pagkagalit, pabayaan na pabulaanan ang mga resulta na nakuha ni Dr. Pusztai.

Kaya ano ang genetic engineering? Bakit ang kanyang "tagumpay" ay bumuo ng takot hindi lamang sa mga "gulay", kundi pati na rin sa maraming kilalang (alas, Kanluranin) na mga siyentista at kahit mga prinsipe ng korona, na ang mga pahayag ay hindi maipaliwanag sa pamamagitan ng pagtatangka sa pag-asenso sa sarili o kawalan ng kakayahan? Subukan nating malaman ito, ngunit muna gumawa tayo ng isang maikling iskursiyon sa kasaysayan ng genetic engineering (biotechnology).

ANG LAHAT AY MAGAGANDANG ... HINDI MAKALABAS ANG GRASO

May mga agham - supernatural - natural - hindi natural.
L. D. Landau.


Noong 1865, ang monghe ng Augustinian na si Gregor Mendel (1822-1884) ay naglathala ng mga batas ng pagmamana, na hinuha niya sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga gisantes. Nagtalo siya na ang hindi nakikita, panloob na "mga yunit ng impormasyon" o "mga kadahilanan" ay minana mula sa isang henerasyon hanggang sa susunod. Sa huling bahagi ng ikaanimnapung taon ng ika-19 na siglo, ang biologist ng Switzerland na si Friedrich Miescher ay naghiwalay ng isang sangkap mula sa mga dressing na ibinabad ng pus, na tinawag niyang "nuclein" (ang kasalukuyang sangkap ng pagmamana - deoxyribonucleic acid o DNA).

Noong 1902-03. Inihayag ni Walter Stanborough Sutton na ang "mga kadahilanan" ni Mendel ay naisalokal sa tiyak sa mga chromosome. Noong 1909, tinawag ng Dane Wilhelm Johannsen na "mga gene" si Mendel na "mga gen." Nang sumunod na taon, tinukoy ni Thomas Hunt Morgan ang lokasyon ng iba't ibang mga Drosophila fly genes sa mga chromosome.

Noong 1943, ang Rockefeller Foundation ay nagsimula sa isang Green Revolution kasama ang pamahalaang Mexico. Si Norman Borlaf, deputy director ng Rockefeller Foundation, ay talagang nakapagtaas ng ani ng trigo mula sa 750 kilo hanggang 2.7 tonelada bawat ektarya.

Noong 1951, ang Rosalind Franklin ay tumatagal ng malinaw na X-ray crystal na mga imahe ng deoxyribonucleic acid. Pinapayagan nitong sina James Watson at Francis Crick. At pisika at isang masigasig na manlalaban para sa kapayapaan ay kakaiba - ang mga bitamina ay "mga" katalista lamang. Ang pagiging epektibo ng "gamot" na ito na sinipsip mula sa daliri ay hindi pa nakumpirma sa agham, ngunit kinuha mula sa kisame isang kahanga-hangang listahan ng kung ano ang nakakaapekto sa ordinaryong bitamina na ito ay kahanga-hanga) naitukoy ang istraktura ng DNA at malutas ang mekanismo ng paghahatid ng mga genes ng magulang sa supling Ang mga resulta ng pagsasaliksik ay na-publish sa journal na Kalikasan noong 1953, at natanggap ng mga mananaliksik ang Nobel Prize.

Gayunpaman, nagsimulang umunlad nang aktibo ang genetic engineering noong 1970, nang sabay na natuklasan at ihiwalay nina D. Baltimore, G. Temin at S. Mizutani sa dalisay nitong form na reverse transcriptase - isang enzyme, na ang paggamit nito ay lubos na pinasimple ang paggawa ng mga kopya ng mga solong gene .

Ang pagkatuklas na ito ay pinayagan si P. Berg at ang kanyang mga kasama na kumuha ng isang molekula ng DNA na kasama ang buong hanay ng mga gen ng oncogenic virus na SV40, bahagi ng mga gen ng bacteriophage at isa sa mga gen ng Escherichia coli, iyon ay, isang molekula na mayroong hindi dati umiiral sa kalikasan!

Para sa pagpapakilala ng mga gen sa cell, ginagamit ang mga elemento ng bakterya - mga plasmid. Ito ang mga maliliit na molekulang DNA na naninirahan hindi sa nucleus ng cell, ngunit sa cytoplasm nito, at nakaka-invade ng chromosome ng isang foreign bacterial cell at pagkatapos ay iwanan ito ng kusang o sa ilalim ng anumang impluwensya, na naglalaan ng mga chromosomal genes ng host cell . Ang mga plasmid pagkatapos ay magparami, na gumagawa ng maraming mga kopya.

Noong 1973, inilipat ng mga siyentista ang DNA mula sa isang nabubuhay na organismo patungo sa isa pa - pinagsama nina Stanley Cohen at Annie Chang (Stanford University) at Herbert Boyer ang DNA ng virus at bakterya at "lumikha" ng singsing na may dobleng paglaban sa mga antibiotics - ganito ang pag-engineering ng genetiko. ay ipinanganak bilang isang malayang disiplina.

Ang unang halaman ng transgenic ay dinisenyo noong 1983. Ang mga biologist ay ipinasok sa patatas na molekula ng DNA ang gene ng Thuringian na bakterya na gumagawa ng isang protina na nakamamatay sa beetle ng patatas ng Colorado. Sa mga oras na iyon, paniniwala ng musikal na hindi ito nakakaapekto sa ibang pamumuhay mga organismo

Salamat sa mga natuklasan na ito, naging posible na gumamit ng materyal na genetiko na halos katulad sa isang hanay ng konstruksyon ng mga bata; lumilikha ng mga organismo na may naka-program na katangian. Ito ay lubos na naiintindihan na nagbigay ito ng napakalaking sigasig sa pamayanan ng siyensya. Pinangarap ko na magsisimula na ang isang bagong panahon - ang panahon ng bioteknolohiya, kapag sumuko ang mga namamana na karamdaman, at mga transgenic na halaman at hayop ay mabilis na mapataas ang kahusayan ng agrikultura at sa wakas ay malulutas ang problema ng kagutuman sa mga bansang Third World. Gayunpaman, sa totoo lang, ang lahat ay naging hindi kasing simple ng tila sa marami noon.

Halimbawa, ang mga mutant poplars na lumaki sa Alemanya ay hindi dapat pamumulaklak. Gayunpaman namumulaklak sila, inilagay ang kanilang mga tagalikha sa matinding kalungkutan - ang hindi planadong epekto ay masyadong malinaw na nakikita. Ngunit mayroon ding mga tinatawag na "tulog" na mga gene, ang pagkilos na maaaring lumitaw maraming taon na ang lumipas, kung kailan imposibleng pigilan ang pagpapatakbo ng mekanismo.

Gayunpaman, ang mga korporasyon ng GI ay hindi nag-aalala tungkol sa mga naturang lapses at patuloy silang ipinataw ang kanilang mga ideya sa pagtitiyaga ng Rock ng Bulgakov mula sa Fatal Eggs. Siya, tulad ng alam mo, ay nagsumikap upang mai-save ang bansa ng mga Soviet mula sa epidemya ng manok (tulad din ng mga korporasyon na kumontrata ngayon upang i-save ang mundo mula sa gutom dahil sa "sobrang populasyon").Ang mga frost lamang noong Agosto ang nagligtas sa bansa ng mga Soviet mula sa pagsalakay sa mga higanteng reptilya na pinalaki ng Rock, na, aba, hindi inaasahang umuulit.

Ang mga kinakatakutan na ito ay malayo sa labis na pag-uusap - ang paggamit ng isang mosaic viral activator - Ang Cauliflower Mosaic Viral promotor (CaMV) ay maaaring mag-aktibo ng mga normal na natutulog na mga virus sa mga species kung saan ito nai-implanted. Alam na ang CaMV ay naka-embed sa halos lahat ng mga kultura ng GI. Ang sobrang pagiging aktibo ng mga gen ay kapansin-pansing nagdaragdag ng causality ng cancer. Ang mga siyentipiko na nagsasagawa ng pag-aaral na ito ay nangangailangan na ang lahat ng mga transgenic na pananim na naglalaman ng CaMV 35S o mga katulad na activator ay hindi dapat ilagay sa produksyon at subukan sa bukas na mga pang-eksperimentong larangan (mga bubuyog at iba pang mga insekto, kasama ang polen, nagdadala ng mga mutilated genes).

Ngayon, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga kultura ng lebadura ay genetically nabago upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo sa paggawa ng serbesa at tinapay. Ang mga pag-aaral ng lebadura ng GI, na kinabibilangan ng mga gen na responsable para sa pagproseso ng glucose, ay ipinapakita na naipon nila ang mutagenic at lubos na nakakalason na sangkap na methylglyoxal. Samakatuwid, ang isang mapanganib na by-product ng mahalagang aktibidad ng lebadura ay matatagpuan sa pangwakas na mga produktong pagkain - beer, tinapay, iyon ay, sa halos lahat ng mga produkto sa paggawa kung saan ginagamit ang mga teknolohiyang "Kanluranin." Ang salitang "kanluranin" sa kasong ito ay dapat na nakasulat sa mga panipi, sapagkat sa mga bansa ng EU mismo, ginagamit ang mga teknolohiya sa paggawa ng pagkain "para sa panloob na pagkonsumo."

Ipinapakita ng halimbawang ito na ang isang produktong nakuha sa tulong ng mga genetically modified na organismo (bakterya, kultura ng lebadura o halaman) ay maaaring sumailalim sa mga mapanganib na pagbabago, ang mga bago o kilalang mga lason ay maaaring lumitaw sa kanilang komposisyon.

Ang problema ay "maliit" - mga gen, tulad ng ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral, hindi gumagana nang mag-isa. Nakikipag-usap sila sa iba pang mga gen at binabago ang kanilang pag-uugali depende sa kanilang impluwensya. Iyon ang dahilan kung bakit ang kinalabasan ng "stitching" sa susunod na fragment ay ganap na hindi mahuhulaan, kahit na ang aksyon ng fragment na ito ay pinag-aralan nang mabuti. Sa partikular, ang eksperimento sa pagpapalaki ng salmon ay natapos nang nakakatawa. Naaalala ang sapilitan na newsreel bago ang isang pelikula sa mga sinehan ng Soviet? Ang salmon ay naging isang malaki at buong katawan, ito ay isang awa na hindi sila maaaring kainin, dahil ang karne ng "binago" na isda sa ilang kadahilanan ay naging ... berde, "ekolohikal" na kulay. Ngayon, ang mga magsasaka ng isda ng Malayong Silangan ay tahimik, ang mga inhinyero ay tahimik tungkol sa biotechnology, sa ilang kadahilanan ay hindi sila nagpapakita sa harap ng mga lente ng mga camera ng pelikula na may GI salmon sa mga callouse na kamay.

Ayon sa Center for Standardization and Certification ng Ministry of Health ng Russian Federation, hanggang Pebrero 26, 2001, 81 mga pangalan ng mga mutant na produkto ang ipinasok sa Russian Federal Register of Food Products. Ito ang mga concentrate ng toyo na protina, harina ng toyo, hibla ng pandiyeta mula sa toyo, dry inumin mula sa parehong toyo, toyo grits, mga espesyal na produkto ng toyo para sa mga atleta, kapalit ng gatas ng toyo, patatas, mais (mais), atbp napakahirap tawagan ang mga produkto na nagtatanim ng mga produktong pagkain, dahil ang mga ito ay gawa sa mga halaman ng hayop. Hindi sinasadya, binoboykot sila ng mga bansa ng EU sa kabuuan o sa bahagi (gayunpaman, ang Russia ay hindi ang EU - tingnan.

Mga kabanata mula sa librong "Mag-ingat! Mapanganib na mga produkto", Nikitin Sergey, pseudonym - "Mikhail Efremov"

["Dessert" o ano ang mga rekomendasyon ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science]

"Dessert" o ano ang mga rekomendasyon ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science

Live broadcast - 20: 15-21: 00, (oras ng Moscow), istasyon ng radyo na "Echo of Moscow".
Akademiko ng Russian Academy of Medical Science, Deputy Director ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science na si Viktor Tutelyan at Academician ng Russian Academy of Agricultural Science, Direktor ng Center for Bioengineering ng Russian Academy of Science, Propesor Konstantin Sinasagot ni Skryabin ang mga katanungan ng mga host - Sergey Korzun, Marina Astvatsaturyan.
S. KORZUN: Ngayon ay pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga transgenic na halaman at tungkol sa genetic engineering sa pangkalahatan. Siyempre, ipagtatanggol ni Constantine ang mga halaman at ang kanilang pagbabago. Subukan mo.

K. SKRYABIN: Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagpapaliwanag kung ano ito, tungkol saan ito.Sa katunayan, walang bagong nangyayari. Hindi kami nag-imbento ng bago. Ang lahat ay nangyayari tulad ng sa likas na katangian. Sa kalikasan, mayroong isang bakterya na maaaring maglipat ng isang maliit na piraso ng impormasyong genetiko sa mga halaman. Ginagamit lang namin ito. Ngunit ginamit namin ito nang matalino, dahil lumilikha kami ng mga halaman na may mga pag-aari na talagang kailangan namin. At wala nang iba.

S. KORZUN: Iyon ay, lahat ng Michurins at Lysenks ay hindi na nauugnay, hindi na kailangang lumago taon-taon, maingat na pagpili ng mga binhi, iba't ibang mga pananim? Sapat na upang makagawa ng isang maliit na pagbabago na hindi nakikita ng mata ng mata - at ang lahat ay mabuti?

K. SKRYABIN: Huwag tayo mag-hang ng mga label, ngunit sabihin tungkol sa mga nagpapalahi. Sa katunayan, ang mga breeders ay nakikibahagi sa pagtawid sa loob ng maraming dekada at pagkatapos na maingat, sa loob ng maraming taon, pinili nila ang mga kinakailangang pag-aari na kinakailangan para sa mga layuning pang-ekonomiya. At maaari nating mapabilis ang eksaktong parehong proseso. Samakatuwid, ganap kang tama, nakikibahagi kami sa mga klasikal na pamamaraan ng pag-aanak, ngunit sa modernong antas ng molekular.

S. KORZUN: Victor, sabihin mo sa akin, mula sa pananaw ng kung ano ang lilitaw sa aming talahanayan, mayroon bang mga pagbabago?

V. TUTELYAN: Gusto kong idagdag kaagad na kahit na ang mga breeders na kumilos sa tradisyonal na paraan, gayunpaman, upang mapabilis ang mga kaganapang ito, gumamit ng maraming mga trick, hanggang sa ang katunayan na sila ay espesyal na nag-irradiate ng mga halaman, materyal ng binhi sa upang lumikha ng pareho posible na magkaroon ng higit pang mga mutasyon at upang madagdagan ang pagkakaiba-iba na kung saan matatagpuan ang paghahanap na ito. Ang landas na ito ay mahirap at mahaba. Ngayon ang modernong agham, pinapayagan ng modernong antas ng henyong genetiko na mas mabilis ito (ang pag-iilaw ay isang proseso pa rin ng pagbilis ng mutation, at hindi ang pagtatanim ng isang gene ng hayop sa isang halaman, tulad ng ginagawa sa genetic engineering).

M. ASTVATSATURYAN: Ngunit marahil walang nakakaalam tungkol dito, dahil walang ganoong pangkalahatang ingay na nakikita natin ngayon, kahit papaano sa Kanluran.

V. TUTELYAN: Oo, ginawa nila ito ng tahimik, may mga teknolohikal na diskarte ng mga nauugnay na breeders sa mga nauugnay na institusyong pang-agham. Ngunit ito ay isang ganap na naiibang bagay. Si Konstantin Georgievich at ako ay nasa tapat ng mga barikada. Ang aming gawain, una sa lahat, ay ang kaligtasan at kalusugan ng tao.

S. KORZUN: Ang mga ito ay ibinigay sa kasalukuyang antas ng pag-unlad ng transgenic engineering?

V. TUTELYAN: Oo, ganap.

M. ASTVATSATURIAN: Ano ang mayroon tayo sa mesa ngayon? Baka hindi natin alam.

V. TUTELYAN: Sa ngayon, dalawang uri ng mga transgenic na halaman ang nairehistro sa Russian Federation. Ang una ay transgenic soy. Ang pangalawang uri ay transgenic na patatas (pati na rin ang mais, kamatis, atbp. Malinaw na, ang nutritional akademiko ay walang lahat ng impormasyon). Ang soya ay hindi sensitibo sa isang partikular na herbicide, na pinapayagan itong lumaki nang mas mababa ang pag-aaksaya at mas mababa ang paggamit ng pestisidyo. Kami, mga doktor, labis na nalulugod na ang natitirang dami ng mga pestisidyo sa mga toyo na ito ay mas mababa.

S. KORZUN: Iyon ay, ginagamit ang mga pestisidyo, ngunit mas lumalaban ito sa kanila, samakatuwid ...

V. TUTELYAN: Ginagamit ang mga ito, ngunit sa mas mababang konsentrasyon, kaya't hindi ito naipon sa mga halaman. Kahit sa mga mababang konsentrasyong ito, pinapatay nito ang mga damo na kailangang patayin. At isang transgenic na patatas na hindi sensitibo sa beetle ng patatas ng Colorado. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na halos 50% ng patatas ang pagkalugi mula sa beetle ng patatas ng Colorado, na nagsisimula sa isang lugar (!?) Mula sa Poland hanggang sa Ural (kung tutuusin, kamangha-mangha ang kamalayan at kawastuhan ng akademiko).

K. SKRYABIN: Maaari ba akong magkomento sa figure na ito? Ang mga Ruso ay kumakain sa isang lugar (kung saan eksaktong?) 35 milyong tonelada ng patatas. Ito ay humigit-kumulang na $ 7 bilyon. Nawalan kami ng halos 40% ng mga patatas mula sa beetle ng patatas ng Colorado (lahat ng iba pang pagkalugi na "hindi sinasadya" ay nahulog sa hindi malinaw na pigura na ito - mula sa hindi pagsunod sa mga patakaran ng pag-iimbak at transportasyon, atbp.).

V. TUTELYAN: Paumanhin, nagdagdag ako ng 10 porsyento. Siguro sa ilang 50 mga lugar.

K. SKRYABIN: Kaya, depende sa taon. Ito ay halos mga pautang sa IMF na natatanggap ng Russia.Ang buong utang ng IMF ay natupok ng bakukang patatas ng Colorado. Ngunit kahit na ito ay hindi nakakatakot, ngunit nakakatakot ay nakikipaglaban sila dito sa tulong ng kimika. Dahil ang lahat ng mga patatas ay lumaki sa maliliit na balangkas, halos 80%, maaari mong isipin kung ano talaga ang isang panginginig sa takot! Dahil alam ng Diyos ang madalas gamitin. Hindi ako sang-ayon sa Viktor Aleksandrovich na nasa tapat kami ng mga barikada. Talagang natitiyak ko na ang mga bagong pamamaraan ng engineering sa genetiko ay kinakailangan nang tumpak upang mapanatili ang ating kapaligiran, tiyak na upang matulungan ang ating ekolohiya.

S. KORZUN: Okay, ngunit paano ang panlasa? Naiisip ko na kahit na ang beetle ng patatas ng Colorado ay hindi kumakain ng mga patatas na ito, na papakainin natin ng mga tagapakinig.

M. ASTVATSATURYAN: Hindi siya kumakain ng dahon, Seryozha!

S. KORZUN: Hindi mahalaga. May sarili akong paniniwala. Kailangan kong kainin ang gusto kong kainin. Pumunta ako sa tindahan, nakikita ko ang isang ganap na kamatis, inaasahan kong wala pang mga transgenic. Wala itong lasa. Sa parehong oras, ang hugis ng bariles, na kung saan ay nakuha mula sa hardin, ay may lasa. Sa katunayan, kung tungkol sa panlasa?

V. TUTELYAN: Kailangan mong bayaran ang lahat. At dapat nating maunawaan na, tulad ng madalas sabihin, keso lamang sa isang mousetrap ang libre. Ito ay tama Siyempre, ang paglikha ng mga bagong pagkakaiba-iba na maginhawa para sa amin, may nawala sa amin. Sa partikular, ang mga kamatis na lumaki sa mga kondisyon ng greenhouse, siyempre, naiiba mula sa ground Tomato sa panlasa. Para sa kaligtasan - hindi, para sa nilalaman ng mga nutrisyon - hindi.

K. SKRYABIN: At hindi sila ininhinyero ng genetiko.

V. TUTELYAN: Opo. Ngunit, syempre, magkakaiba sila sa ilang mga pag-aari. Ngunit ang mga ito ay ligtas, ngunit madali silang madadala sa malayong distansya. Napakahalagang problema nito sa amin. Ngunit lumayo kami sa aming pag-uusap.

S. KORZUN: At babalik kami sa parehong patatas. Nagbabago ba ang lasa nito?

V. TUTELYAN: Hindi. Ngunit ang pinakamahalagang bagay na nais kong ipaliwanag. Dalawang bagay. Ang unang isyu ay ang seguridad. Pagkatapos ng lahat, nasa magkabilang panig kami ng mga barikada, dahil obligado kami, at ginagawa ko ito nang mahigpit, upang maging isang order ng magnitude na mas maingat sa mga tuntunin ng konklusyon at konklusyon. Halimbawa, ang pagkakakilanlan ng komposisyon ng kemikal. Sige? Oo, naman. Ang isang nakakumbinsi na katotohanan ay ang mga patatas na lumago ng transgenically at mga patatas na lumago sa ilalim ng normal na kondisyon, gamit ang tradisyunal na pamamaraan, ay magkapareho sa komposisyon ng kemikal hanggang sa pinakamaliit na microcomponents. Sapat na ba mula sa paningin ng medikal? Parang hindi naman. Sa Russia, ipinakilala namin ang mga karagdagang pagsubok sa sistema ng pagtatasa na hindi nagamit sa buong mundo. Tiyak na nagsasagawa kami ng buong pangmatagalang mahal na mga eksperimento sa maraming antas upang pag-aralan ang posibilidad ng ilang mga nakakalason-lohikal na pagbabago, ang hitsura ng mga menor de edad na bahagi, at mga pagbabago sa metabolic. Ipinagbabawal ng Diyos na may magbago, maaaring may lumitaw na hindi mahuli. Ngunit ito ay magpapakita mismo sa mga eksperimento sa mga hayop, sa mga eksperimento sa pag-aaral ng gayong mga banayad na mekanismo ng biochemical. Ito ay isang sapilitan na sangkap ng pamamaraang pagtatasa ng kaligtasan ng Russia.

M. ASTVATSATURYAN: Ngunit ang mga pagkakaiba-iba sa Kanluran ay nasubok din para sa alerdyenisiko. Sa ngayon pinag-uusapan lamang namin ang tungkol sa mga bagay sa Kanluranin.

V. TUTELYAN: Espesyal ang Allergenicity. Pinag-aaralan namin ito nang detalyado.

S. KORZUN: Mayroon bang mga halimbawa? Na-cut mo na ba ang mga pakpak ng departamento ni G. Scriabin sa puntong ito?

V. TUTELYAN: Naturally. Kung ang mga pag-aaral na ito ay isinasagawa sa loob ng isang taon at kalahati, ang mga ito ay napaka-clipped na mga pakpak, dahil inaasahan niyang mailagay ang mga Ruso sa mesa isang taon at kalahating nakaraan, at tama nga, ang patatas na ito ay nasubukan na sa milyon-milyong mga Amerikano , Europeo at taga-Canada.

S. KORZUN: Tama, nakikita ko na si G. Scriabin ay malungkot na nakaupo.

V. TUTELYAN: Ngunit magkatulad, isa at kalahating taon ang mga pag-aaral na iyon, at, syempre, sumasang-ayon dito si G. Scriabin, nakikilahok siya sa detalyadong mga pag-aaral sa direksyon na ito. Siya ang responsable para sa pagtatasa ng kaligtasan ng medico-genetic ng mga produktong ito. Opisyal, ang kanyang institusyon at siya ay personal na responsable para sa seksyong ito, napakahalaga, mahalaga sa panimula.

S. KORZUN: Konstantin, sang-ayon ka ba?

K. SKRYABIN: Oo, syempre.Bakit ako nakaupo ng malungkot? Sapagkat sa Russia ang totoo ay ngayon ay pinapayagan ang paglilinang ng hindi isang solong halaman na transgenic. Nais kong matandaan itong mabuti.

S. KORZUN: Sino sa pangkalahatan ang nagbibigay ng pahintulot para dito?

K. SKRYABIN: Mayroon kaming batas na pinagtibay noong 1996, mayroong isang komite sa pagitan ng opisina, kung saan ang lahat ng mga interesadong departamento ay kinakatawan. At mula noong 1997, ang isang malaking bilang ng mga transgenic na halaman ay nasubok na. Hanggang ngayon, walang halaman ang maaaring lumaki sa Russia. Narito sa pangkalahatan ay napaka-kagiliw-giliw na gunting. Sa isang banda, ipinakita ng mga doktor na sila ay ganap na ligtas (sa kasong ito, mga toyo at patatas, ngunit aling mga "doktor" ang makatuwirang tahimik), at sa kabilang banda, wala tayong karapatang itanim ang mga patatas na ito sa Russia, kami ay maaari lamang bumili at mag-import.

S. KORZUN: Nakatago ba ang mga burukrata o ano?

K. SKRYABIN: Hindi, hindi ito mga burukrata. Ito ay napakatagal nang pagtatalo at sumasang-ayon kami sa hindi pagkakaunawaan na ito. Kailangan mong magkaroon ng mga pampublikong talakayan, kung kailangan mong magkaroon ng mga halaman na transgenic sa Russia o hindi. Sigurado ako na ang pang-agham na datos ngayon pagkatapos ng isang masusing pagsusuri ... Hindi ko pinag-uusapan ang lahat ng mga halaman, pinag-uusapan ko lamang ang tungkol sa mga halaman na masusing sinubukan para sa biosafety, para sa kaligtasan sa kapaligiran. Kung kinakailangan ang mga halaman na ito sa Russia, ito ay isang problemang pampulitika. Sapagkat sa Europa, sa Amerika, at ngayon sa Tsina, mayroong isang boom sa mga transgenic na halaman. At tinatalakay ito ngayon ng Russia. Mayroon tayong isang mayamang bansa na kayang talakayin sa loob ng maraming taon kung maaari nating mawala ang 40% ng patatas o hindi.

S. KORZUN: Tumatalakay din ang pamilya ng hari sa Great Britain.

K. SKRYABIN: Iba't ibang antas ng talakayan.

M. ASTVATSATURYAN: Si Prince Charles ay isang kilalang environmentalist, ipinaglalaban niya ang maximum na pagiging malapit sa kalikasan (Si Prince Charles ang pinuno ng laban laban sa transgenic na "pagkain" para sa mga bata).

V. TUTELYAN: Hinawakan mo ang pinaka maselan na isyu, kahit na, marahil, nang hindi mo ito naiintindihan. Mayroon kaming isang mapait na karanasan na ang isang bata ay itinapon kasama ng maruming tubig, at nawala kami, naniniwala ako, nawalan kami ng mga bagay sa kriminal. Pinagdaanan namin ito noong 1990-1991, nang 10 pabrika na gumagawa ng 2 milyong tonelada ng protina, microbiological synthesis, ay sarado dahil sa ang katunayan na mayroong isang problema sa kapaligiran, ang ilang mga pabrika ay may ilang mga emissions.

M. ASTVATSATURIAN: Nalulutas ba ang mga problemang ito?

V. TUTELYAN: Siyempre, malutas sila sa teknikal. At nakalkula na ang problemang ito ay malulutas ng kaunting pamumuhunan sa ekonomiya. Sa kawalan ng anumang mga puna sa produkto mismo. Kapansin-pansin, sa mga tuntunin ng konsentrasyon ng mga pagsisikap, maihahalintulad ito sa isang proyekto na atomiko, isang proyekto sa kalawakan. Kapag ang problema sa kaligtasan ng partikular na produktong ito, ang mga prospect nito para sa mga layunin ng feed, ay nalutas, nawala namin ang base ng feed, ganap naming (?) Nawala ang industriya ng manok, bahagi ng hayop, nang hindi lumilikha ng kapalit. Kriminal!

S. KORZUN: Idagdag natin ang aming mga tagapakinig. Ngayon tatanungin ka namin tungkol sa isang bagay. Sa pangkalahatan, tapusin ang parirala: "Ang mga nabuong genetiko na halaman ay kailangang ..." itaguyod o i-ban? Kung magtatapos ka sa paglulunsad, ang iyong telepono ay 995-81-21. Kung magtatapos ka sa pagtanggi, ang telepono ay 995-81-22. Tulad ng naintindihan ko mula sa nakaraang pag-uusap, kapwa ang aming mga panauhin ay pabor sa paglulunsad ng mga genetically modified na halaman bilang isang malaking feeder ngayon. Tama, kung sa isang salita?

V. TUTELYAN: Opo.

S. KORZUN: Bakit sa kabaligtaran ng mga barikada? Sa gayon, malinaw: ano ang nasa mesa at kung ano ang nagmumula sa merkado dito ...

M. ASTVATSATURYAN: Maaari ba akong gumawa ng isang pangungusap, isang pandaigdigang anunsyo, upang mabalangkas ang pandaigdigang kalikasan ng problema? Sa Hulyo 21-22, ang pagpupulong ng G8 ay gaganapin sa Okinawa. Sa pagpupulong na ito, planong talakayin ang isyu ng pagdaraos ng isang forum sa mundo sa mga transgenic na produkto. Marahil, ang mga taong ito ay magsasalita ng "in one tune", ngunit sa katunayan may problema, may mga isyu na kailangang pag-usapan. Hindi nakakagulat, marahil, sa antas na ito ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ay tinimbang.Ngayon ay umabot na sa isang tiyak na rurok. Bago ito, magkahiwalay na mga opinyon ay ipinahayag sa pamamahayag. At isa pang mensahe, ang pinakasariwa. Nagsulat ang Associated Press ngayon at New York Times kahapon sa parehong paksa: pitong magkakaibang mga pambansang akademya, kasama ang Royal Society of Britain (na walang likas na katangian) at ang US Academy of Science (na wala ring likas na katangian), sumali pwersa at formulate ng maraming mga kinakailangan. Nabasa ko ang kanilang ulat. Sa palagay ko, ang pinakamahalagang mga kinakailangan ay: una, 800 milyong mga tao sa mundo ang malnutrisyon. Upang mapakain ang umuunlad na mundo, upang ligtas ito, kinakailangan na suriin. At ang pinakamahalagang bagay, sa palagay ko, ay siguraduhin na ang mga magsasaka sa pagbuo, mahihirap na bansa ay maiwasan ang monopolisasyon ng mga nangungunang firms ng pagmamanupaktura, at gawin ang mga pag-aaral na ito sa kaligtasan at paglikha ng halaman, at marami sa kanila, batay sa batayan ng mga institusyon ng estado. Malayang kadalubhasaan, at ang mga tagalikha ay dapat na tinatawag na mga pampublikong institusyon. Ang ilang mga dokumento ay binubuo, at kami, sa katunayan, ngayon ay nakikipag-usap sa antas ng internasyonal.

S. KORZUN: Nakita ko muna ang mga pagtutol. Ang lahat ng promosyon ay dahil sa ang katunayan na ang mga Amerikano na unang nagsimula sa landas na ito ay may labis na pera.

K. SKRYABIN: Hindi ito totoo.

M. ASTVATSATURYAN: Nga pala, sila ang unang pumasok?

K. SKRYABIN: Hindi ito totoo. Dapat kong sabihin na ang tanong para sa ricochet ay hindi wastong tinanong, dahil hindi lamang ang mga genetically modified na halaman, ngunit ang mga genetically modified na halaman na lubusang nasubok para sa kaligtasan at nakarehistro ng mga ahensya ng gobyerno. Ito ang pinag-uusapan ng Academician Tutelian sa kaso ng pagkain. Dito sa lahat ng oras mayroong pagkalito ng mga konsepto. Maraming iba't ibang mga genetically modified na halaman na pinag-aaralan sa mga laboratoryo. Walang nag-aalok na maghasik sa kanila sa bukid, ipinagbabawal, at sa Russia din. Pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa mga halaman na nakapasa sa pinaka masusing inspeksyon (lahat ng "masusing" inspeksyon ay nabawasan lamang sa "pag-apruba" o sa "hindi pag-apruba" ng opisyal ng nutrisyon).

S. KORZUN: At ang mga tseke ay magkasalungat. Dito nadulas sa akin ni Marina ang mga magasin, nabasa ko. Grabe! Walang epekto sa mga bukirin, ngunit sa laboratoryo, ang mga paru-paro o mga higad ay namamatay. Ipinapalagay na kung ang mga daga ay nangangailangan ng pangmatagalang mga kahihinatnan sa isang taon, pagkatapos ay para sa isang tao ay 10 taon.

K. SKRYABIN: Sa bawat kaso, kailangan mong tingnan ang mapagkukunan. Sa kasamaang palad, ang mga mamamahayag ay may malaking problema dito. Mayroong isang panghuling halimbawa, na nauugnay sa mga bubuyog. Ang isang napakagandang syentista sa Alemanya ay matagal nang nag-aaral ng mga bubuyog at matiyaga. Sa pamamagitan ng paraan, sinabi niya sa mga mamamahayag na pinag-aaralan nila kung paano kumilos ang mga bees sa mga transgenic na halaman. Bukod dito, ang mga bubuyog na ito ay hindi kailanman nabubuhay sa mga halaman na ito sa likas na katangian. Ngunit pagkatapos ay nagsimula ang ingay. Sinabi ng siyentista, "Hindi ko sinabi iyan."

M. ASTVATSATURYAN: Hindi, sinabi ng siyentipikong ito na "Hindi ako gumawa ng mga pangmatagalang pagtataya, at hindi ko sinabi na ito ay masama". "Ito ay isang napaka-bihirang kaganapan," sinabi ng parehong siyentista.

K. SKRYABIN: Ang kanyang apelyido ay Kaats. Batay sa isang programang pang-pamamahayag, mayroong isang dosenang mga artikulo ng mga komentarista. Pinag-uusapan mo ang tungkol sa pang-agham na katotohanan. Pabor kami sa isang nakabatay sa agham na pagtatasa ng peligro. Pabor kami na itaguyod lamang ang mga halaman na transgenic na, una, ay kinakailangan at magbigay ng napakahalagang mga resulta para sa aming agrikultura, at ang mga lamang na maingat na nakarehistro at nasubok.

V. TUTELYAN: Sa aking palagay, pupunta kami sa isang malalim na talakayan ...

S. KORZUN: Hindi, hindi kami malayo ang pupunta.

V. TUTELYAN: At inaalis namin ang aming mga tagapakinig. Sinabi lamang nila na ito ay isang problema ng mga umuunlad na bansa, 800 milyong gutom na mga tao. Isa sa mga problema ngayon ay ang mga maunlad na bansa: mayamang Amerika, maunlad na Europa, Russia kasama ang ating mga problema. Ngunit ang isang karaniwang problema ay ang kakulangan ng micronutrients: bitamina, mineral, elemento ng pagsubaybay, mga indibidwal na amino acid. Mayaman man o mahirap, ang problema ay talamak na ngayon: pagkawala ng kalusugan. Paano makalabas? Nakaharap kami sa isang problema sa lahat ng oras.Marahil ay alam mo ito nang mas mahusay kaysa sa akin, at lalo na para sa madla. Sa isang banda, mayroong mas kaunti, dahil 55% ng ating populasyon na higit sa 30 ang sobra sa timbang. Sa kabilang banda, mayroon pa, sapagkat 70-100% ay kulang na sa bitamina C, 60-80% ang bitamina B, 100% ang kulang sa siliniyum, 70% ang kulang sa yodo. Anong gagawin? Pumasok lang kami sa isang komprontasyon sa kalikasan. Nitong huling 50 taon na kami, na nakakuha ng mga kalakal - mga pindutan sa mga washing machine, sa gas, mga kalan ng kuryente, mga kontrol sa touch ng telebisyon, atbp. - ay nagsimulang gumalaw ng kaunti, ang pagkonsumo ng enerhiya ay bumagsak nang malaki. Iyon lang, napunta tayo sa paghaharap sa kalikasan. Paano gawin ang kalikasan na mag-udyok ng kaunti? Ang isa sa mga paraan ay upang lumikha ng mga produkto upang maglaman ang mga ito ng dami ng kinakailangang micronutrients na kailangan mo at ko para sa aming kalusugan (lahat ng mga nabanggit na numero at ang mga dahilan para sa paglitaw ng mga ito ay mga pantasya lamang ng isang pang-akademiko sa pagkain).

S. KORZUN: Sa gayon, oo, kumain ako - at umorder. Hindi mo kailangang sanayin at tumakbo sa umaga.

V. TUTELYAN: Ganun dati! Gumastos kami ng 3,500 kilocalories, 4 libong mga sundalo ng hukbong tsarist - isang tinapay na itim na tinapay, isang libong karne.

M. Astvatsaturyan: At ngayon kami ay labis na kinakabahan! Gumagawa din kami ng lakas.

V. TUTELYAN: Ito ang lahat ng lakas na pang-emosyonal. Sa katunayan, maliit ang pagkonsumo ng enerhiya. Dapat tayong magtungo sa lahat ng paraan: lumikha ng mga produkto ng isang naibigay na kalidad, pagyamanin ang mga ito, mga additive na aktibo sa biologically, makisali sa pisikal na edukasyon at paikutin nang kaunti ang ebolusyon ng kalikasan. Ito ang kinabukasan. Ngunit bumalik sa ngayon, kung ano ang nag-aalala sa bawat isa sa atin. Noong Hulyo 1, ang Punong Sanitary Doctor ng Russian Federation, ang Unang Deputy Minister na si Gennady Grigorievich Onishchenko, paulit-ulit siyang nagsalita sa iyong radyo, isang dekreto ang pinirmahan upang ipakilala ang sapilitan na pag-label, na nagpapahiwatig na ito ay isang mapagkukunang binago ng genetiko o naglalaman ng isang sangkap mula sa isang mapagkukunang binago ng genetiko. Dapat itong magalala sa bawat isa sa atin ngayon

S. KORZUN: Paumanhin, makagambala ako. Ibubuod ko ang tanong na tinanong namin. Sa loob lamang ng 5 minuto, tumawag ang 593 katao. Paano sa palagay mo tumugon ang aming mga tagapakinig? Ano pa - upang itaguyod o i-ban?

K. SKRYABIN: Sigurado ako kung ano ang itataguyod.

V. TUTELYAN: Ako rin.

S. KORZUN: Sa pangkalahatan, hindi pa ako nakakakita ng ganoong mga bilog na numero. Tulad ng sa simula pa lamang ay naging 50/50, kaya't humawak ito hanggang sa wakas, gaano man karaming mga boto ang idinagdag. Saktong 50 hanggang 50. Ngumiti ka. Ito ay isang magandang resulta, hulaan ko. Inaasahan mo ang pinakamahusay para sa iyo, ngunit ...

K. SKRYABIN: Sigurado ako na ito ay isang resulta na sumasalamin sa aming mga pagkukulang bilang mga tagapagpalaganap ng kaalaman. Ngayon napakahalaga na linawin natin ang higit pa at higit pa sa mga tao. Nagtatrabaho kami para sa mga tao. Ito ang kanilang pasya. Kung mayroong isang botohan - 10 para sa, at 90 laban, kung gayon ...

M. ASTVATSATURYAN: Kung gayon kailangan mo lamang iwanan ang trabaho.

K. SKRYABIN: Hindi, hindi mo kailangang iwanan ang trabaho. Pinag-usapan lamang namin ang katotohanan na mayroong isang problema sa pamilya ng hari ng Great Britain - bahagi ng pamilya ay "para sa" bahagi ng pamilya ay laban "(walang bahagi" para sa ". Sa anumang kaso, walang materyal na nagpapahiwatig na ang "bahagi" ng pamilya ng hari ay "para sa" mga transgenes). Ngunit sa parehong oras, sasabihin ko sa iyo ngayon, ito ang balita sa BBC ng Marso 17, 2000. Sa parehong oras, ang gobyerno ng UK ay nagbubukas at nagbibigay ng 30 bagong mga site ng pagsubok para sa mga genetically nabago na halaman (upang patahimikin ang iskandalo na sumunod sa paglalathala ng pananaliksik ni Dr. Pusztai at upang makilala ang pinsala ng mga nakalulungkot sa katawan ng tao). Iyon ay, ang talakayan ay nangyayari, ngunit hindi namin maisasagawa ang talakayang ito nang hindi sinusuri, nang hindi nagtatrabaho, nang hindi gumagawa ng mga bagong eksperimento (sa Inglatera ay walang "Pamahalaan ng Great Britain", ngunit mayroong isang Pamahalaang Kamahalan - hindi ito maliit na quibble, ngunit ang tamad sa mga salita ay nagpapahiwatig ng pag-uugali sa paksa ng pag-uusap).

S. KORZUN: Ngunit wala ring nagbabawal sa amin.

K. SKRYABIN: Hindi, bawal tayo! Sa Russia, hindi isang solong halaman ng transgenic ang pinapayagan para magamit (opisyal - oo, sa pagsasanay - mangyaring).Ito ang praktikal na nag-iisang bansa sa mundo! Ngayon 400 milyong ektarya, dalawang teritoryo sa UK, ay nakatanim ng mga transgenic na halaman sa buong mundo. Sa Russia - zero.

S. KORZUN: Marahil ito ay pag-iingat lamang, tulad ng sa mga mobile phone? May kakulangan din sa kanila. Mayroong kakulangan ng mga nasabing linya ng telepono - ipinakilala nila ang mga mobile. Sa katunayan, hindi alam kung gumagana ito o hindi gumagana, ngunit napagpasyahan nila na ang maliliit na bata ay mas mahusay ...

M. ASTVATSATURYAN: Ayon sa pinakabagong data, tila hindi ito gumana.

V. TUTELYAN: Hindi ka makakatapak sa parehong rake. Wala nang ipinagbabawal. Kinakailangan upang makontrol, kinakailangan upang mapabuti ang pangkalahatang kultura at produksyon. Ito ay mataas na teknolohiya. Kasama ang buong kadena mula sa patlang hanggang sa mamimili, dapat mayroong sapat na mataas na kultura ng parehong produksyon at pagkonsumo.

M. ASTVATSATURYAN: May isang taong nagpapahintulot sa mga pagsubok, at may dumating at aalis ang mga taniman na ito.

K. SKRYABIN: Nais kong sabihin sa 50% ng mga tagapakinig sa radyo na bumoto na huwag payagan. Mangyaring alamin na ngayon sa Russia mayroong higit sa 70 mga komisyon na maingat na sinusubaybayan ang bawat eksperimento sa genetic engineering sa bawat instituto; na ngayon ay mayroong isang malaking koponan, higit sa 200 mga tao, na pinag-aaralan ang bawat resulta at nag-uulat tungkol sa mga resulta na ito sa komisyon sa pagitan ng opisina na nakakatugon. Masusing pagsusuri! Hindi ko sinasabi na ang kaligtasan sa pagkain na pinag-uusapan ng Academician Tutelian ay karaniwang kamangha-mangha! Kung tinanong mo ako kung anong uri ng pagkain ang pinapayuhan ko sa aking mga anak at sa aking apong babae na kainin, kung gayon, syempre, mga produktong ininhenyo lamang ng genetiko, sapagkat wala sa Russia ang nasubok nang lubusan sa mga tuntunin ng pagkain bilang mga produktong ininhinyero ng genetiko. Ang isyu dito ay hindi pang-agham, hindi seguridad, sinisiguro ko sa iyo, ngunit isang isyu sa ekonomiya at pampulitika.

V. TUTELYAN: Pareho sa mundo. Nakilala ko ang aking matandang kaibigan, pinuno niya ang serbisyo sa kaligtasan ng pagkain sa European Economic Community, mayroong isang kagawaran ng D-24. Direktang tinanong ko siya: "Sabihin mo sa akin, mangyaring, G. Propesor Somadi, mayroon bang kinakailangang pang-agham para sa posisyon ng Europa sa isyung ito?" Hindi. Direkta at deretsahang sinabi niya na ito ay isang pulos pang-ekonomiya, pulos pampulitikang isyu. Hindi ka maaaring mahuli. Sa sinusuportahan ko, bagaman sa magkakaibang panig ng mga barikada ...

S. KORZUN: Sa magkakaibang panig ng hapag kainan, sasabihin namin ito.

V. TUTELYAN: ... Scriabin - na hindi tayo dapat mahuli. Kung hindi man, mawawalan tayo ng mas tiyak mula sa pananaw ng kalusugan ng bansa. Nadaanan na namin ito, hindi mo ito magagawa. Ngunit balikan natin ang pareho ...

S. KORZUN: Tungkol sa pag-label ng produkto? Panghuli, tatanungin ko lamang: kalmado ka bang kumain ng mga transgenic na pagkain?

V. TUTELYAN: Syempre. Talagang kalmado.

S. KORZUN: Sa parehong oras, maganda ang hitsura mo, dapat kong sabihin!

V. TUTELYAN: Nais kong sabihin ang sumusunod. Ito ay kahit na lampas sa saklaw ng aming paksa ngayon. Ako, isang mamimili, ay dumating sa tindahan, nagustuhan ko ang produkto, nais kong bumili ng ganoong at ganoong produkto, sabihin nating isang produktong pagawaan ng gatas. Batay sa aking kagustuhan, tradisyon, pinili ko ang ganoong at ganoong produkto. Kinuha ko ang packaging na ito. Ano ang dapat kong bigyang pansin bilang isang mamimili? Ang una at kung ano ang pangunahing panimula, kailangan kong pag-usapan ito at hilingin saanman: ang expiration date. Ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig ng kaligtasan ng produkto. Kung ito ay magtatapos, ang produktong ito ay dapat iwanang. Kung natapos na ito, kailangan mong i-ring ang lahat ng mga kampana at pilitin ...

M. ASTVATSATURYAN:… ang pinuno ng tindahan ay dapat kumain ng produktong ito.

V. TUTELYAN: Kaya, bakit kinakain ito? Para mawala siya sa benta. Ang pangalawang bagay na mahalaga ay ang komposisyon ng mga ganap na ligtas at, tulad nito, pagdaan: mga protina, taba, karbohidrat, bitamina. Ito ang nakakaabala, sa isang banda, ang ating kalusugan. Ako, sa totoo lang, hindi titingnan kung may mga additives na pagkain E150, E320. Tiwala ako sa mga propesyonal. Kung pinayagan nila ito, kung gayon ito ay ganap na ligtas para sa akin at para sa hinaharap na mga henerasyon. At hindi ko titingnan upang makita kung mayroong isang badge ng GMI, iyon ay, isang mapagkukunang binago ng genetiko ...

M. ASTVATSATURYAN: Tatawagin ba iyan sa ating bansa?

V. TUTELYAN: Opo.Ngunit iginagalang ko ang mga karapatan ng mamimili, iginagalang ko ang batas ng mga karapatan sa mamimili na aming pinagtibay, kung saan nakasulat sa itim at puti na ang bawat mamimili, bawat mamamayan ay may karapatang malaman kung ano ang binibili niya sa isang tindahan. Kung mayroong anumang mga bagong teknolohiya, dapat itong masasalamin.

S. KORZUN: Kaya ikaw, sa prinsipyo, sinusuportahan ang pagpapasyang ito sa pag-label?

V. TUTELYAN: Opo. Nakilahok ako sa paglikha nito. Tama iyan. Ngunit hindi ko gagamitin ang karapatang ito, para lang sa kasiyahan. Ngunit napakahalaga rito, at nais kong bigyang diin muli ito. Wala itong kinalaman sa seguridad. Ni ang mga additives sa pagkain - E150, E320, o ang katunayan na magkakaroon ng isang badge ng GMI, ay walang kinalaman sa kaligtasan. Ang seguridad na ito ay inilalagay sa antas kapag pinapayagan silang magamit. Doon - oo, mayroong seguridad. Dito, ito ay impormasyon lamang upang malaman mo at ang iyong karapatang pumili kung kukuha ito o kukuha ng ibang produkto. Ngunit dapat tayong maging maingat tungkol sa katotohanang magagamit ito para sa makasariling layunin at mapaglaruan ito. At ito ay tapos na. Ganap na hangal na pangalan: Organikong Pagkain. Kalokohan yan! Walang mga ganitong produkto. Mayroong mga produkto na nakakatugon sa mga pamantayan sa kalinisan at hindi. Anumang bagay na umaangkop ay ligtas para sa amin at para sa hinaharap na mga henerasyon. Sa kabaligtaran, sila ay kahit papaano nalinang, nilikha, mga espesyal na badge ay naimbento. Para lang makakuha ng sobrang pera sa amin. Kung sulit man itong bayaran o hindi, iyon ang tanong.

M. ASTVATSATURYAN: Magbabayad ba kami ng labis na pera para sa pag-label?

S. KORZUN: Sa palagay ko hindi. Konstantin, ano ang pakiramdam mo tungkol sa pag-label?

K. SKRYABIN: Ang aking pag-uugali ay halos kapareho sa narinig lamang natin. Naniniwala ako na ang pagmamarka na ito ay hindi nagdadala ng anumang impormasyon, sa katunayan. Inuulit ko na ang mga pagkaing nagmula sa mga mapagkukunang binago ng genetiko ay hindi naiiba mula sa maginoo na pagkain. Samakatuwid, ang badge na ito ay isang dekorasyon lamang. Kung ito ay maganda sa aesthetically, pagkatapos ito ay mabuti na ito ay. Ngunit sa aking pananaw, ganap akong sumasang-ayon sa impormasyon para sa mamimili, sa kahulugan ng kaligtasan ... Ang mga produktong pinapayagan na ibenta ay ganap na ligtas, sapagkat nasuri ang mga ito ng mga eksperto. Ngunit nais kong sabihin ang isa pang bagay. Ngayon sa Russia mayroon kaming isang napaka-seryosong tanong. Ang Russia ay hindi maaaring maging isang mahusay na kapangyarihan kung wala itong mahusay na biotechnology. Kasama namin kayo sa ika-21 siglo. Ang ika-21 siglo ay ang edad ng biotechnology. Naintindihan ito ng mga Tsino. Bigyang pansin ang ginagawa ng mga Tsino ngayon (sa pamamagitan ng hook o ng hiwian na pinupunan nila ang Siberia at ang Malayong Silangan - ang mga Tsino ay tumatakas mula sa "oasis ng kaunlaran"). Ang mga Tsino ay sumali sa Human Genome Project. Alam mo na sa ilang huling pagdiriwang ng Tsino sa pangunahing parisukat, ang unang iskultura na inilabas sa harap ng maraming tao ay isang modelo ng dobleng-helix ng DNA. Ito ang pambansang simbolo ng Tsina ngayon (tuwirang kalokohan).

M. ASTVATSATURYAN: Kaya, marami sa kanila, naiintindihan iyon.

K. SKRYABIN: Isang segundo. Marami rin sa atin, kami ay isang mahusay na bansang agraryo. Kung hindi kami naglalapat ng mga bagong pamamaraan, ligtas na pamamaraan, pagkatapos ay pupunta tayo sa ika-20 siglo. At kailangan nating magpatuloy.

S. KORZUN: Naiintindihan ko, Konstantin, itulak ang iyong makabayan na guhit. At mas mabuti kang nasa isip ng isang simple ... Pinag-usapan nila ang patatas. Ibibigay iyon, halimbawa, sa isang personal na balangkas ng Moscow na maghasik ng kanilang isa't kalahati hanggang dalawang daang metro kuwadradong, na magagamit, na may mga transgenic na patatas, na protektado mula sa beetle ng patatas ng Colorado.

K. SKRYABIN: Hindi lamang mula sa Colorado potato beetle. Mayroon kaming ngayon, ginagawa ito sa aming instituto, mga patatas na nagpoprotekta sa kanilang sarili mula sa isang impeksyon sa viral.

S. KORZUN: Mula sa trangkaso, mula sa hepatitis B?

K. SKRYABIN: Hindi, may mga virus ng patatas. Ang iyong patatas ay hindi maganda ang nakaimbak sa taglamig dahil nahawahan sila ng mga virus. Mayroon kang isang maliit na ani ng patatas sapagkat nahawahan ito ng mga virus.

S. KORZUN: Oo, may mga nitrate at nitrite.

K. SKRYABIN: Hindi, hindi iyan. Hindi magkakaroon, sapagkat magkakaroon ka ng isang patatas na nagpoprotekta sa sarili mula sa impeksyon sa viral (muli ang panlilinlang - ang mga nitrate ay nabuo sa lahat ng mga kultura bilang isang resulta ng potosintesis, ito ay, para sa pinaka-bahagi, isang natural na proseso. Bilang karagdagan , ang mga nitrate mismo ay hindi nakakapinsala, mapanganib na mga nitrite, na nabuo na sa mismong katawan ng tao). Hindi mo kailangang mag-spray ng mga insecticide o pag-crawl sa paligid at kolektahin ang mga bug na ito sa isang garapon, na ginagawa ng mga tao. At ang pangatlong bagay - magkakaroon ka ng isang patatas na nagpoprotekta sa sarili nito mula sa impeksyong fungal at bakterya. Hindi mo kailangang hawakan ito.Hindi ito mabulok, hindi ito kailangang tratuhin ng kemikal, at bibigyan ka nito ng isang makabuluhang mas mataas na ani. Ito ay isang kamangha-manghang resulta! Super patatas. At ito ang pangalawang tinapay para sa Russia. Maaari akong magbigay sa iyo ng parehong halimbawa para sa sugar beet, ang parehong halimbawa para sa isa pang buong serye - para sa mais, at iba pa.

M. Astvatsaturyan: Ngunit ito ang teknolohiya. Mayroong isang saging na may bakuna laban, tila, malarya, may mga kamatis na may mataas na nilalaman ng bitamina A. (Nga pala, salamat sa mga eksperimento sa mga saging, sila ay isang endangered species. Ayon sa ilang mga pagtatantya, sa 5- 8 taon ay mananatili lamang sila sa memorya ng mga taga-lupa)

K. SKRYABIN: Hindi, tinatalakay namin ang mga napakasimpleng bagay ngayon. Tinatalakay namin ngayon kung ano ang talagang mahalaga para sa Russia. Ito ay magiging isang krimen, tulad ng katotohanang sinira namin ang industriya ng protina, kung hindi tayo ngayon gumawa ng isang desisyon na ganap na napatunayan, ginamit sa maraming mga bansa ... Dalawang teritoryo ng Great Britain ang ganap na naararo, at ang mga halaman ay lumago! At may hinihintay ang Russia. Masama ito. (lalo na masama na ito ay muli isang maling pahayag - mabuti, nasaan ang "dalawang teritoryo ng Great Britain"?)

S. KORZUN: Mabuti. Sabihin nating nakumbinsi natin ang ating mga tagapakinig, kinumbinsi muna ang ating mga sarili at ang pangalawa sa kanila, na tayo ay nahuhuli, at iba pa. Kung kailan ito? Saan

K. SKRYABIN: Hindi bababa sa bukas.

S. KORZUN: Maaari ba akong makipag-ugnay sa iyo sa Institute of Biotechnology at kumuha ng mga punla?

K. SKRYABIN: Hindi, hindi ko ito bibigyan, sapagkat ipinagbabawal ng batas ng Russia. Hanggang sa ang pagkakaiba-iba na ito ay nasa rehistro ng mga pagkakaiba-iba ng Russian Federation, hindi ito maaaring gamitin. At kami, ang mga tao na nag-imbento ng buong bagay na ito, ang mga kumpanyang handang ibigay ito, lahat ay naghihintay para sa isang desisyon, isang desisyon sa politika, upang payagan ang mga transgenic na halaman na ito na lumaki sa Russia.

S. KORZUN: Kanino ito nakasalalay? Mula kay Viktor Alexandrovich?

K. SKRYABIN: Hindi. Ngayon ay hinihintay namin talaga ang mga resulta ng kadalubhasang ecological (Academician ng Russian Academy of Agricultural Science, Direktor ng Center for Bioengineering ng Russian Academy of Science, naghihintay si Propesor Konstantin Skryabin para sa "mga resulta ng kadalubhasang ecological", ngunit sa ngayon ang esensya at ang bagay ay nagpapahiwatig ng kumpletong kawalan ng pinsala at maging ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga transgenes!). At nakikipagtalakayan kami kasama ang ating kapwa mga environmentalist. Palagi kong sinabi na ito ay dapat na isang desisyon ng buong lipunan, dapat mayroong kasunduan sa pagitan ng mga molekular biologist, sa pagitan ng mga inhinyero ng genetiko, sa pagitan ng mga ecologist, sa pagitan ng mga sociologist at sa pagitan ng mga taong nakikibahagi sa agrikultura. Ito dapat ang desisyon ng ating mga mamamayan.

S. KORZUN: Pagkatapos maghintay ng mahabang panahon. Ang dalawang silid ay hindi maaaring sumang-ayon sa anumang paraan, ngunit narito ...

K. SKRYABIN: Ngayon ang komisyon sa pagitan ng tanggapan ay nakatanggap ng mga sulat mula sa mga ministrong panrehiyon (sa Russia mayroong mga "panrehiyong" ministeryo?) O representante ng mga ministro ng agrikultura tungkol sa patatas, sa palagay ko, mula sa anim na rehiyon ng Russia, na nangangailangan ng agarang pagpaparehistro. Sa palagay ko pagkatapos ng taong ito, kapag 40% ng patatas ay namatay muli, halos bawat rehiyonal na ministro ay magsusulat ng isang liham. Ito ang boses ng mga taong nakikibahagi sa agrikultura araw-araw. At pagkatapos ay magagawa ang gayong pagpapasya. Sigurado ako tungkol doon. O babalik kami sa yungib na may mga sulo at pag-uusapan ang tungkol sa isang uri ng "environmentally friendly na teknolohiya", tulad ng sinabi ni Viktor Aleksandrovich, at iba pa. Hindi ko talaga maintindihan kung ano ang ibig sabihin nito.

S. KORZUN: Sa gayon, ipinagtanggol ng dalawang iginagalang na akademiko ang ganap na kaligtasan ng mga genetically modified na mga halaman sa harap ng mga mikropono.

K. SKRYABIN: Nirehistro.

V. TUTELYAN: At ang mga nakapasa sa buong siklo ng mga pagsubok, kabilang ang sa Russia.

S. KORZUN: Kaya, maghihintay kami. Sa himpapawid ng istasyon ng radyo na "Echo of Moscow" ay ang akademiko ng Russian Academy of Agricultural Science, direktor ng sentro na "Bioengineering" ng Russian Academy of Science, propesor na si Konstantin Skryabin at akademiko ng Russian Academy of Medical Science, representante director ng Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science na si Viktor Tutelian.

[Ang tamang pakwan]

Ang tamang pakwan

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang pakwan. At hindi ito walang kabuluhan - ito ay isang mahalagang produkto ng pagkain na naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng mga nutrisyon. Ito ay isang produktong pandiyeta na inirerekumenda sa medikal na nutrisyon.Ang pakwan ay simpleng masarap at perpektong inaalis ang uhaw sa isang mainit na araw. Ngunit sulit bang ibigay ito sa mga bata? Syempre ganun. Sa kondisyon lamang na ang pakwan na ito ay hinog, buo at hindi pinalamanan ng nitrates. Upang hindi mapahamak ang bata, kailangan mong malaman kung saan, paano at kailan ka makakabili ng mga pakwan.
Ekaterina Pyrieva
Pediatrician, Ph.D., Kagawaran ng Nutrisyon para sa Mga Bata at Kabataan, Russian Medical Academy of Postgraduate Education
Mga charms ng pakwan
Ang pakwan ay umaakit hindi lamang sa panlasa nito. Mayaman ito sa madaling natutunaw na asukal, higit sa lahat sa fructose, mga elemento ng pagsubaybay (magnesiyo, potasa, atbp.), Mga sangkap ng pectin. Mayroong maraming folic acid sa pakwan - 150 g ng prutas ay sapat na upang matugunan ang pang-araw-araw na kinakailangan para sa bitamina na ito. Ang isang natatanging pag-aari ng pakwan ay ang mababang calorie na nilalaman: 100 g ng nakakain na bahagi ng prutas ay naglalaman lamang ng 27 kilocalories.

Ang pulp ng natatanging berry ay pumapawi ng uhaw. Sa init, nawawalan tayo hindi lamang ng tubig na may pawis, kundi pati na rin ng maraming mga elemento ng pagsubaybay, samakatuwid ay mahalaga na ang pakwan, hindi katulad ng maraming inumin, bumabawi para sa ating pagkalugi sa mga likido at bakas na elemento, pinapataas ang paglaban ng katawan sa mainit na panahon. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla sa pakwan ay tumutulong sa mga bituka upang gumana nang maayos at nagpapabuti sa pantunaw. Ang hibla sa pakwan ay maselan, kaya't gumana ito ng napakasarap.

At ang isa pang kapaki-pakinabang na sangkap ay nagbibigay sa amin ng pakwan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa lycopene - isang natural na antioxidant, isang kinatawan ng isang malaking pangkat ng mga sangkap na higit sa lahat matatagpuan sa mga pagkaing halaman at kilala sa kanilang antitumor effect.

Ang isang mahusay na pakwan ay isang mahalagang produktong pandiyeta na maaaring mairekomenda sa mga tao ng anumang edad. Ito ay isang diuretiko at choleretic agent, na may nakapagpapagaling na epekto sa mga sakit sa atay, gallbladder, bato at urinary tract. Pinapayagan ng masarap na hibla at mababang acidity ang mga naghihirap mula sa gastritis (pamamaga ng gastric mucosa), gastroduodenitis (pamamaga ng gastric mucosa at duodenum) na ubusin ang mga pakwan.
Saan nagmula ang masamang pakwan?
Kamakailan lamang, ang mga pananaw sa pakwan ay medyo nagbago. Ang pagkaalerto na ito, dapat kong sabihin, ay hindi walang batayan. Ang hindi wastong mga kondisyon ng pag-iimbak at paglabag sa mga patakaran sa kalakalan ay maaaring mapanganib sa kalusugan ang isang pakwan. Sinabi ng mga dalubhasa na ang unang kinatatakutan ay ang watermelon sa tabi ng kalsada na gumuho, kung saan ang mga substandard na kalakal o kalakal na tinanggihan ng mga inspektor ng kalakal at kalinisan. Ayon sa mga patakaran, ang kalakal sa kalsada sa mga melon at gourds sa pangkalahatan ay ipinagbabawal, at ang mga kalakal mula sa mga naturang punto ay dapat na iurong. Ang ilang oras ay sapat para sa mga pakwan na makahithit ng mabibigat na riles na nilalaman ng tambutso ng kotse.

Ayon sa mga patakaran, ang lugar ng kalakal ay dapat na nabakuran, nasa ilalim ng isang palyo. Ilagay ang mga pakwan sa mga tray, huwag ibunton sa lupa. Ang dumi at mga pathogens ay maaaring tumagos sa hindi maingat na itinapon na mga pakwan sa pamamagitan ng microcracks.

Ang nagbebenta ay dapat na may permiso mula sa sanitary-epidemiological station (SES) para sa kalakal at isang librong medikal. Panghuli, kinakailangan ng isang sertipiko ng pagsunod sa ipinagbiling produkto na may mga kinakailangan ng pamantayan.

Pagkatapos suriin ang sertipiko, maaari mong i-verify ang pinagmulan ng pakwan. Bilang karagdagan, kinokontrol ng sertipiko ang nilalaman ng mga mineral na pataba, ang dami ng radiation, mabibigat na riles, atbp. Kung ang isang photocopy ay ginawa ng sertipiko, dapat mong bigyang-pansin ang naka-print, na dapat may kulay. Kung ang selyo ay itim, ang sertipiko ay huwad.
Walang bintana, walang pintuan. Ang silid ay puno ng nitrates
Ang pakwan, tulad ng lahat ng mga melon, ay isang nagpapasalamat sa halaman. Sa ilalim ng ilang mga kundisyon, sa isang panahon, maaari mong pamahalaan upang mangolekta ng higit sa isang pag-crop ng mga berry na ito. Ngunit "masinsinang" pagsasaka, ang pagnanais na makamit ang isang mabilis na pag-aani, ang pinakamalaking posibleng prutas, pati na rin ang mga paglabag sa mga patakaran ng transportasyon, pag-iimbak at kalakal gawing isang mapagkukunan ng gulo.

Upang gawing mas mabilis ang pagkahinog ng pakwan at tumaba, pinapainom ito ng mga manggagawa ng mga pataba, higit sa lahat nitrogen - nitrates (nitric acid asing-gamot: sodium, potassium, ammonium, calcium nitrate). Ang pagpapakilala ng mga nitrate sa lupa ay sinamahan ng kanilang akumulasyon sa sapal ng halaman. Ang kakulangan ng araw at isang kasaganaan ng kahalumigmigan ay nag-aambag sa akumulasyon ng nitrates. Ang mga nitrate mismo ay hindi masyadong nakakalason, ngunit ang mga ito ay hudyat ng mga N-nitroso compound na may kakayahang maging sanhi ng cancer at nitrites. Ang pagbabago ng mga nitrates sa nitrites ay nangyayari sa gastrointestinal tract na may paglahok ng microflora. Ang ilan pa sa mga ito ay pumasok nang handa sa katawan: ang ilan sa mga nitrate na nasa pakwan ay ginawang nitrite, na pinadali ng mataas na kahalumigmigan. Sa isang pagtaas sa buhay ng istante, ang nilalaman ng mga nitrite sa pakwan ay tumataas nang maraming beses. Ang mga nitrite, hindi katulad ng mga nitrate, ay nakakalason na mga compound. Ginambala nila ang pagpapaandar ng transportasyon ng dugo, nakakaapekto sa hemoglobin - ang oxygen carrier sa mga tisyu. Nagaganap ang hypoxia - gutom sa oxygen ng mga tisyu, na kung saan ay lalong mahirap para sa mga bata, pati na rin ang mga nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular, respiratory, excretory system.
Ang kalinisan ay susi sa kalusugan
Kadalasan tayo mismo ang sanhi ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng pagkain ng mga pakwan. Ang mga maliit na butil ng lupa, alikabok, iba't ibang mga mikroorganismo ay mananatili sa alisan ng balat ng isang pakwan, samakatuwid, ang isang prutas na hindi lubusan na hugasan ay maaaring maging sanhi ng impeksyon sa bituka. Hindi ka dapat bumili ng mga pakwan na may sirang balat o gupit na. Ang bakterya ay mabilis na dumami sa matamis na ibabaw ng nasirang prutas sa pagkakaroon ng hangin (kahit na ang isang maliit na sugat ay sapat na), at ang mga gastrointestinal disorder ay maaaring mangyari kapag kumakain ng gayong pakwan. Bilang karagdagan, ang pakwan ay madalas na hindi kinakain kaagad at pinapanatili sa temperatura ng kuwarto. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, nagsisimula ring dumami ang mga mikroorganismo sa ibabaw ng sanggol.
Problema mula sa pakwan
Sa kasamaang palad, ngayon walang sinuman ang makagarantiya ng magandang kalidad ng isang pakwan na 100 porsyento, maliban kung ikaw mismo ang nagtataas nito. Dahil ang mga kahihinatnan ng pagkain ng isang hindi magandang kalidad na produkto ay seryoso, hindi mo ito dapat ihandog sa mga batang wala pang 2 taong gulang. Mas bata ang bata, mas hindi gaanong protektado ang kanyang katawan mula sa mga masamang epekto - microbes, nitrates, toxins, mas matindi ang maaaring maging mga kahihinatnan. Para sa mga mas matatandang bata, ipinapayong mag-alok ng pakwan sa panahon ng natural na panahon ng pagkahinog - sa pagtatapos ng Agosto, sa taglagas. Sa oras na ito, ang mga pakwan ay nagkahinog na nang walang mga pataba, at ang kanilang panlasa sa panahong ito ay mas mataas. Para sa isang sanggol 2-3 taong gulang, 80-100 g ng pakwan ay sapat na, para sa isang batang 3-6 taong gulang - 100-150 g.

Ang hindi magandang kalidad na pakwan ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa gastrointestinal. Ang oras ng kanilang hitsura ay mula sa 1-2 oras hanggang 1-2 araw pagkatapos gamitin ang produkto. Mas bata ang bata, mas maaga silang maaaring mangyari. Panlabas na pagpapakita ng mga karamdaman: kahinaan, pag-aantok, sakit ng ulo, lagnat, sakit sa tiyan na paroxysmal, pagduwal, pagsusuka, pagkabalisa ng mga dumi ng tao, na maaaring humantong sa pagkatuyot.

Depende sa dami ng isang mapanganib na ahente na pumasok sa katawan, sa edad at indibidwal na paglaban, ang sakit ay maaaring magpatuloy sa iba't ibang mga form.

Sa isang banayad na anyo, ang kahinaan, pag-aantok, pagduwal, 1-2 beses na pagsusuka at / o 1-2 beses na mga liquefied stools ay sinusunod. Ang mga matitinding karamdaman sa gawain ng mga organo at system ay sinamahan ng matinding kahinaan, sakit ng ulo, mataas na lagnat, paulit-ulit na pagsusuka at liquefied stools, na humahantong sa pagkatuyot.

Ang bata ay nangangailangan ng tulong bago dumating ang doktor. Ang pangunahing layunin ay upang bigyan ang sanggol ng maraming tubig hangga't maaari at sa gayon mabawasan ang mga manifestations ng sakit. Kailangan ng madalas na pag-inom ng praksyonal. Kapag nagsusuka, ang bata ay lasing na may isang kutsarita at kahit isang pipette.Mas mahusay na magdagdag ng REGYDRON, GASTROLIT, ENTERODEZ sa iyong inumin - mga dalubhasang pormulasyon upang maibalik ang pagkawala ng hindi lamang likido, kundi pati na rin mga asing-gamot. Ang mga ginamit na gamot na maaaring makaakit ng mga nakakapinsalang sangkap at matanggal ang mga ito mula sa katawan (sorbents) - SMEKTA, ENTEROSGEL, POLIFEPAM.

Sa kaso ng sakit sa tiyan, kinakailangang magbigay ng mga gamot na nagpapagaan sa bituka ng bituka - NO-SHPU, PAPAVERIN, ngunit hindi sa anumang kaso ay mga pangpawala ng sakit (analgesics), tulad ng analgin. Dapat tandaan na sa ilalim ng maskara ng pagkalason, ang patolohiya ng kirurhiko ay maaaring madalas na magtago, halimbawa, apendisitis - isang pamamaga ng apendiks. Ang pagkuha ng analgesics ay maaaring takpan ang mga palatandaan ng apendisitis, habang ang proseso ng pathological ay unti-unting bubuo. Ang isang hindi napapanahong pagsusuri ay puno ng mga seryosong komplikasyon at maaaring magastos para sa kalusugan ng bata.

Pagkatapos ng isang kwalipikadong pagsusuri, magrereseta ang pedyatrisyan ng kinakailangang therapy.

Sa matinding kaso ng sakit, ang bata ay maaaring mangailangan ng sistematikong pangangasiwa ng medikal at tulong sa isang setting ng ospital.
Mga tip para sa mga kumakain ng pakwan
Kaya paano? Natigil ka na ba sa pagmamahal sa mga pakwan? Well, tama At upang maiwasan ang mga kaguluhang dulot ng kanilang paggamit, sundin ang payo ng isang dalubhasa.

Bago mo gupitin ang pakwan, huwag kalimutang hugasan ito ng lubusan ng maligamgam na tubig at sabon.

Itabi lamang ang pinutol na pakwan sa ref.

Nitrates naipon nang hindi pantay sa iba't ibang bahagi ng halaman. Ipinapakita ng mga pag-aaral na sa mga pakwan, ang laman ay pinaka nakakalason malapit sa balat, na kung saan ay tungkol sa 3 cm makapal, kaya mas mahusay na mag-alok sa bata ng bahagi na mas malapit sa core.

Kapag tinatangkilik ang iyong paboritong produkto, alamin kung kailan titigil. Proporsyonal ang dami ng pakwan at ang edad ng bata.
Ang pakwan ay isang mahalaga at masarap na produkto na maaaring magdala ng totoong kasiyahan. Ngunit kung maayos lamang na lumago, maayos na nakaimbak, maayos na naibenta at maayos na kinakain.
Paano maiimbak nang maayos ang pakwan
Ang mga pakwan ay maaaring panatilihing sariwa sa mahabang panahon. Sa wastong pag-iimbak, maaari itong palamutihan ang mesa hindi lamang para sa Bagong Taon, ngunit kahit sa Marso 8. Upang magawa ito, dapat kang bumili ng isang pakwan na may timbang na hindi hihigit sa 4 kg na may tuyong buntot sa taglagas. Ito ay kanais-nais na ang dilaw na lugar sa gilid ay kasing liit hangga't maaari. Hugasan, tuyo, ilagay ang pakwan sa isang lambat at mag-hang sa isang cool na madilim na lugar, mas mabuti sa isang bodega ng alak, sa temperatura na hindi mas mataas sa +5 C upang hindi ito hawakan kahit ano. Maaari kang, siyempre, dumaan sa isang madilim na kubeta sa apartment, ngunit sa kasong ito, ang pakwan ay maaari lamang mabuhay hanggang sa katapusan ng taon.
Paano pumili ng isang pakwan. Pag-aaral na pumili ng mga pakwan!
Para sa isang pakwan na magdala ng kagalakan at kasiyahan, dapat tandaan ng isang tao: ang pinakamahusay na oras upang bumili ng isang pakwan sa Russia ay ang pagtatapos ng tag-init at taglagas.

Ang pakwan ay dapat bilhin sa mga lugar na espesyal na itinalaga para sa kalakal, sa mga tindahan, at hindi sa kusang merkado.

Mula sa mga pakwan ng parehong pagkakaiba-iba at isang pangkat, mas mahusay na pumili ng isang pakwan na malaki, ngunit hindi higante. Ang mas malaki at sabay na mas magaan ang pakwan, mas hinog ito. Kapag pumipili ng mga pakwan, dapat mong iwasan ang masyadong maliit at masyadong malaki.

Ang isang tuyong buntot ay tanda ng pagkahinog. Kapag hinog na, ang pakwan una sa lahat ay "nagdidiskonekta" mula sa melon - ang buntot nito ay natutuyo. Pagkatapos ang pigment chlorophyll, na hindi na kinakailangan para rito, ay tumitigil na gawin, na nakakakuha ng sikat ng araw at tinitiyak ang paghinga at pag-unlad ng mga halaman, at sa ilalim ng impluwensya ng ilaw, lumilitaw ang mga light spot. Ito ay isang sigurado na tanda na ang pakwan ay hinog na.

Ang light spot sa gilid ng pakwan ay dapat na dilaw hangga't maaari, kahit na kahel.

Ang guhit na tinapay ay dapat na magkakaiba hangga't maaari.

Ang isang hinog na pakwan ay kinakailangang natatakpan ng isang matigas na makintab na tinapay, na kung saan ay mahirap na butasin sa isang kuko, at lahat dahil, sa "pagkasira" ng melon, ang pakwan ay hindi na makahigop ng kahalumigmigan at tumigas ang balat nito. Ngunit kung ang kuko ay madaling tumusok sa balat ng pakwan, kung gayon ang prutas ay hilaw, hindi hinog. Maaari mo ring kuskusin ang crust at amoy: ang amoy ng sariwang gupit na damo ay nagsasalita din ng pagiging substandardness.

Ang isang hinog na pakwan ay palaging tumatalbog kapag tinamaan at kung minsan ay tumutunog kapag tinapik.Kung kinatok mo ito, hindi mo maririnig ang isang mapurol na tunog, ngunit isang malinaw, malambing na tunog.

Maaari mong ilagay ang pakwan sa iyong tainga at pisilin ito gamit ang iyong mga kamay nang kasing lakas na makakaya mo. Sa mga hinog na berry, ang alisan ng balat ay bahagyang yumuko at mag-crack.

... Upang suriin ang pagkahinog ng isang pakwan, itinapon ito sa tubig, lumutang ito - nangangahulugang hinog na.

Ang pakwan ay isang bisexual berry. Sa isang "lalaki" na indibidwal, ang ilalim ng berry ay matambok, at ang bilog dito ay maliit. Para sa mga "batang babae" sa ibaba ay mas malapad, at ang bilog ay malawak. Ang "mga batang babae" ay itinuturing na mas masarap: mayroon silang mas kaunting mga binhi at mas maraming asukal.
SOS signal. Nitrate pakwan.
Kung ang isang pakwan ay "overfed" na may nitrates, siya mismo ang nagbibigay ng senyas sa atin, na ipinapakita ang mga sumusunod na palatandaan:

matinding pulang kulay ng laman na may kaunting lila na kulay;

ang mga hibla na mula sa core hanggang sa crust ay hindi puti, tulad ng inaasahan, ngunit sa lahat ng mga shade ng dilaw;

ang "maling" pakwan ay may isang makinis, makintab na hiwa sa ibabaw, habang sa "tamang" pakwan ito ay kumikislap ng mga butil;

Mash isang piraso ng pakwan pulp sa isang baso ng tubig. Kung ang pakwan ay mabuti, ang tubig ay maulap lamang. Kung ang pakwan ay "masama," ang tubig ay magiging pula o kulay-rosas.
Ang mga maagang produkto ay karaniwang naglalaman ng mas maraming nitrates kaysa sa huli na tag-init o taglagas. Kahit na ito ay nakasalalay hindi lamang sa panahon, ngunit din sa pagtutubig at sa lumalaking mga kondisyon. Ang pinahihintulutang pamantayan ng nitrates sa mga pakwan ay 60 mg bawat 1 kg.

🔗

[Nakamamatay na pagkain sa Ukrainian]

Nakamamatay na pagkain sa Ukrainian

Irina LOMEIKO, Abril 12, 11:26

Ang mga rosas na sausage, berdeng mansanas at puting niyebe na keso sa mga istante ng mga supermarket sa Ukraine ay sanhi ng hindi sapilitan na paglalaway sa mga customer, at inaabot ng kanilang mga kamay ang kanilang mga pitaka. Sa parehong oras, ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa kung ano ang isang "riot ng mga kulay" ay hindi hihigit sa mga teknolohiyang kemikal na maaaring seryosong makapinsala sa kalusugan.

Gaano kadalas mo naisip ang tungkol sa kung saan pumupunta ang mga hindi nabentang produkto mula sa mga istante ng tindahan? Ang mga empleyado ng mga negosyo at retail outlet ay kumbinsihin ang mga consumer na pagkatapos ng petsa ng pag-expire ang mga produkto ay nawasak. Hindi mahalaga kung paano ito. Ang isang residente ng Zaporozhye ay nakakuha ng trabaho sa isang tindahan, ipinagpalit ang mga produkto ng isa sa mga manok ng Ukraine. Pagkalipas ng ilang araw, napansin ko kung paano lumitaw ang mga maliliit na sugat sa kanyang mga kamay. Inilabas niya ang pansin sa mga kamay ng mga loader na nagdala sa kanya ng mga kalakal na "manok": lahat ng mga lalaki ay may mga sugat sa kanilang mga kamay. Ang mga tagagalaw ay "natuwa" sa kanya sa kwentong kahit ang guwantes ay hindi makakatulong mula sa mga sugat na ito, kumakain kaagad ang balat. Sa produksyon, ang mga produktong manok ay ibinabad sa isang kemikal na solusyon upang mapanatili itong mas mahusay. Ang parehong solusyon ay nagbigay sa "patay" na produkto ng isang sariwang hitsura. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga bangkay ng manok ay ginagamot ng sabaw ng karot at sibuyas o tinina ng mga tina. Ang mga ito at iba pang mga pampatatag ng kulay ngayon ay opisyal na pinapayagan, kahit na ang dating mga "naka-kulay" na produkto ay itinuturing na peke.

Paminsan-minsan naririnig natin na ang mga sausage, wiener at pinakuluang mga sausage ay hindi ginawa mula sa karne, ngunit mula sa tinina na toilet paper. Ang pahayag na ito ay bahagyang totoo lamang - ang papel sa banyo ay isang napakamahal na sangkap, ang soy at starch ang ginagamit sa halip. Ayon sa regular na isinasagawa na mga pagsusuri, sa mga domestic na sausage, ang nilalaman ng karne ay hindi hihigit sa 2-5%, pinakamalala - walang karne sa kanila, pinalitan ito ng maraming malayo sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, lalo na sa lason para sa mga bata, mga buntis at nagpapasuso. Salamat sa pag-unlad ng mga teknolohiya, natutunan ng ilang mga negosyo sa Russia at Ukraine na gamitin ang tinatawag na "biomass" - isang protina na nakuha bilang resulta ng pagpino ng langis gamit ang mga mikroorganismo. Ang likidong masa ay na-injected sa isang sausage casing, pinakuluang, pinirito at pinalamig. Ang isang analogue ng nakahanda na sausage tinadtad na karne sa panlasa, amoy, hitsura, istraktura ay hindi naiiba sa lahat mula sa isang natural na produkto.

Bilang karagdagan sa mga artipisyal na produkto ng karne, natutunan ng mga artesano na gumawa ng mga artipisyal na gatas at mga produktong pagawaan ng gatas, cereal, pasta, "potato" chips, "berry" at mga produktong "prutas", mga pasta na "nut" para sa confectionery, katulad ng mga talaba at kahit itim na butil caviar. Sa partikular, kung minsan sa mga de lata na may artipisyal na "gatas" ay isinusulat nila ang pangalang hindi "Kondensadong gatas", ngunit "Kondensadong gatas".Sa pamamagitan ng paraan, natutunan na ng mga manggagawang Tsino kung paano lumikha ng artipisyal na mga itlog ng manok, na hindi makikilala mula sa mga totoong. Ang mga peke ay halos kapareho ng "natural na produkto", mayroon silang mga shell, pula ng pula at puti. Ngunit kapag niluto mo ang mga ito, naaamoy mo ang mga kemikal, at ang kanilang mga shell ay mas marupok kaysa sa totoong mga itlog ng manok. Bilang karagdagan, kapag ang isang "itlog" na kemikal ay pinirito, ang protina ay bubuo ng higit pang mga bula kaysa sa natural na produkto. Ginawa ang mga ito mula sa gulaman, soda benzoate, lactone, carboxymethyl cellulose, calcium carbide, lysine at iba pang mga kemikal-organikong compound.

Napansin mo ba na sa mga istante ng tindahan ng ilang mga prutas, sa mga partikular na mansanas, ay maaaring magsinungaling nang maraming linggo nang hindi nasisira? Para sa mas mahusay na pangangalaga sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak, ang mga ito ay sakop ng isang manipis na layer ng paraffin o wax na may mga impurities ng mapanganib na mga aromatikong hydrocarbons. Siya ang nagbibigay ng napakagandang pagtakpan sa mga na-import na mansanas. Kung ang mansanas na tinanggal lamang mula sa puno ay natatakpan ng pinipayat na layer ng paraffin, kung gayon ang gayong isang pamumulaklak ng waks ay magpapahintulot sa apple na maimbak ng hanggang 2 taon! Imposibleng hugasan ang paraffin o wax sa pamamagitan ng simpleng pagbanlaw ng mansanas gamit ang gripo ng tubig. Kailangan mo ng mainit na tubig at isang sipilyo, kung saan kailangan mong maingat na i-scrape ang waks mula sa prutas. Sinabi ng tsismis na ang mga kakaibang prutas na hindi umabot sa kanilang pagkahinog na kulay ay tinina. Upang mapangalagaan ang mga ito nang mas mahusay, inilalagay sila sa mga silid na may formalin (isang sangkap na ginagamit sa mga morgue upang mapanatili ang mga bangkay). Ang isang pakyawan na kumpanya na nakikipag-usap sa mga prutas ng sitrus ay tumawa nang marinig ang kuwentong ito. "Walang maaaring ganito, ang mga prutas ay nakaimbak sa mga ordinaryong kamara ng gulay ng Unyong Sobyet. Kung ang prutas ay pinoproseso ng anumang bagay, pagkatapos ay nasa mga plantasyon pa rin sila. Ang paggamot na ito ay tulad ng isang inokasyon laban sa" mga sakit sa prutas ". Ngunit hindi ito nakakasama Kalusugan ng tao."

Kailanman nagtaka kung bakit ang gatas sa isang balon, bariles o hindi maaaring maging maasim sa araw sa maaraw na araw? Ang resipe para sa "imortalidad" ay simple: ang mga tagabaryo ay madalas na nagtatapon ng mga antibiotics, soda at kahit na paghuhugas ng pulbos sa tangke ng gatas! Bukod dito, ang soda at pulbos ay sinusukat sa kilo. Bilang karagdagan, ang isang malaking bahagi ng populasyon ng mga hayop ay naghihirap mula sa tuberculosis, leukemia, mastitis at iba pang mga sakit. Napakapanganib na kumain ng gatas mula sa mga may sakit na baka. Sa mga maunlad na bansa, ito ay simpleng hindi tinatanggap para sa pagproseso. At sa mga nayon ng ating bansa, ang sistemang kontrol sa beterinaryo ay umiiral lamang sa nominally. Ang ganitong mga "additives" ay humahantong sa pagbagay ng populasyon sa mga antibiotics - bilang isang resulta, ang katawan ay makakakuha ng paglaban sa mga gamot na ito. At, samakatuwid, kahit na ang pinakasimpleng virus ng trangkaso, dahil sa pagtanggi ng mga antibiotics, ay maaaring maging nakamamatay.

🔗

halos lahat ng nabanggit ay makikita sa isang 2-bahaging ORT film na "Mag-ingat sa pagkain!" !!!

tungkol sa mga pelikula: 🔗

🔗 bahagi 1
🔗 bahagi 2

Hmmm ....
Ako ay nakatira sa kanayunan. May incubator ang kaibigan ko. Ngayong taon, sa 3 buwan, naglagay siya ng 120 itlog ng gansa. Sa mga ito, 25 gosling ang napisa. Wala siyang ganito dati. Karaniwan ang pagbuo ng gosling, ngunit sa pangalawang kalahati ng term, nagsisimula itong dahan-dahang mawala, at nagsisimula nang mag-ipit ng shell, ngunit wala itong sapat na lakas para dito. Naghahanap siya ng isang dahilan - ito ay naging tubig sa gripo, na kung saan ay nag-spray siya ng mga itlog, simula sa 10 araw. Nang magsimula siyang gumamit ng purified water, 10 malusog na gosling na napusa mula sa 10 itlog.
Narito ang tubig sa aming mga gripo.

[Gala]

Oo, maliwanag, ang artikulo laban kay Cola ay iniutos!
Siyempre, may pinsala mula sa cola (at bakit walang pinsala ngayon ?, Ngunit hindi gaanong inilarawan sa artikulo.
Iningatan ko ang cola sa de-kuryenteng takure sa loob ng 5 araw, ang spiral ay nanatili sa lugar (Akala ko ang kapalaran ng steak na inilarawan sa artikulong naghihintay dito), hindi, hindi ito nawala kahit saan, at ang plaka ay hindi ganap na nawala, sa kung saan kalahati lamang ng plaka ang bumaba at iyon na, ayokong umalis pa.

Gala, ang iyong lohika ay normal - kung ang sukat ay nawala lamang sa kalahati, kung gayon walang pinsala at ang artikulo ay pasadyang ginawa, kaya't hindi ka naaawa sa kalahati ng iyong sariling tiyan? ngunit kung ito ay buo, kung gayon ito ay ibang usapin

[Ang "isda" na fillet na ipinagbibili sa mga tindahan ay kalahating tubig - RG]

Ang "isda" na fillet na ipinagbibili sa mga tindahan ay kalahating tubig - RG

MOSCOW, Hulyo 31 - RIA Novosti.
Ang pagsubok na pagbili ng mga fillet ng isda nina Rosrybolovstvo at Rossiyskaya Gazeta ay nagpakita ng malagim na mga resulta - isang mamimili ng Russia sa limang kaso sa pitong nakakakuha ng isang bagay na binayaran niya. Sa mga magagandang bag sa mga istante, ang basura ng pagproseso ng isda, na sagana na natatakpan ng yelo at mga kemikal na reagent na nagpapanatili ng tubig, ay saanman, nagsulat si Rossiyskaya Gazeta noong Biyernes.
Ang mga pagbili ay isinasagawa sa mga kilalang chain store na "federal significance".

Ang mga konklusyon ng pagsusuri ay nakakadismaya. Ang "Perch na may bahaging" sa katunayan ay naging mga trimmings ng pollock o pangassius - isang hindi namamalaging kamag-anak ng hito, na pinatubo ng Vietnamese sa malubhang tubig ng kanilang Mekong. Ang parehong mga trimmings ay nakatago sa maliwanag na packaging sa ilalim ng pangalang "Cod portioned". Ito ay "Cod" lamang sa isang plastic bag - mga pollock fillet lamang.

Ang mga pangalan ng mga kumpanya na nakamit ang pinaka "natitirang" mga resulta sa larangan ng pandaraya sa mga mamimili ay kilala sa Federal Agency for Fishery. Ang pinuno ng departamento ng isda na si Andrei Krainy, ay nagsabi sa isang reporter ng pahayagan na, sa pagkakaroon ng "isang base ng ebidensya" sa kanyang mga kamay, balak niyang seryosohin ang problemang ito.

Ang kalidad ng mga isda sa mga istante ay hindi nasa loob ng kakayahan ng Federal Agency for Fishery. Gayunpaman, ang maruming negosyo na ito, ayon kay Krainy, bukod sa iba pang mga bagay, ay "pinipigilan din ang pagproseso ng mga isda sa baybayin", para sa pagpapaunlad kung saan ang Federal Agency for Fishery ay naglaan ng pera mula sa pederal na badyet.
Malayong Silangan ng mga mangingisda ng isda ang nagsabi na ang kanilang mga pabrika ay tumatakbo sa 40% lamang na kapasidad. Ang dahilan ay walang benta. Pinalitan ng produktong Tsino ang mga de-kalidad na mga fillet ng presyo nito.

Ito ay halos walang silbi para sa isang maingat na negosyo na makipagkumpitensya sa mga huwad, sabi ng direktor ng isa sa mga kumpanya ng pagproseso ng isda sa European na bahagi ng bansa. Ang negosyante ay nagbigay ng isang pagtatasa ng mga presyo ng pekeng at normal na isda. Ang perch carcass, kung saan ginawa ang fillet, nagkakahalaga ng hindi bababa sa 130 rubles bawat kilo. Itapon ang balat, buto - kalahati ay mananatili. Samakatuwid, inaangkin ng negosyante, ang mga perch fillet ay hindi maaaring ibenta nang mas mababa sa 270 rubles bawat kilo.

Ngunit ang mga trimmings ng pollock sa ilalim ng pagkukunwari ng "portioned perch" ay nasa counter na naibenta para sa 141 rubles 83 kopecks. Kadalasang pipili ang mamimili ng isang mas murang produkto. Ngunit pagkatapos ng defrosting, natuklasan niya na ang maliliit na piraso ng isda ay lumutang sa isang malaking puddle ng tubig, bukod dito, hindi masyadong nakakain ang mga ito.

Ang mga naturang produkto mula sa Tsina ay ibinibigay lamang sa Russia. "Dahil sa pagkakasunud-sunod ng mga Europeo, isang mahusay na produkto ang inihanda mula sa parehong hilaw na materyales sa parehong mga pabrika ng pagproseso ng mga isda ng Tsino. Hindi pinapayagan ng mga batas sa Europa ang pagbebenta ng yelo sa ilalim ng pagkukunwari ng mga isda at pag-trim ng pollock sa ilalim ng pagkukunwari ng perch," binibigyang diin.

Sa Russia, ang GOST ay mahigpit lamang para sa mga domestic prodyuser. Bawal silang mag-freeze ng higit sa 4% na yelo sa mga isda. At sa na-import na fillet maaaring mayroong hindi bababa sa isang buong iceberg: napapailalim ito sa isa pang GOST, kung saan walang mga paghihigpit sa porsyento ng glaze. Ang mga kinakailangan para sa nilalaman ng polyphosphates, pinapanatili ng tubig na mga additives ng kemikal, naiiba din, ang ulat ng pahayagan.

Binanggit ng pahayagan ang isa sa mga resulta ng pagsusuri: sa 55 mga sample na binili sa mga tindahan ng Moscow, limang lamang ang umaangkop sa mga kinakailangan ng GOST para sa mass fraksi ng glaze para sa mga domestic fillet. Siya nga pala, Norwegian salmon at tuna fillet mula sa Indonesia at Taiwan, iniulat ng RG.

Ngunit sa "cod fillet" na ginawa sa Dmitrov malapit sa Moscow, ang glaze ay 39.3%. Ang "sea bass fillet", kung saan ang tagagawa - ang China ay matapat na pinangalanan - naglalaman ng 40% na yelo. Ang nag-kampeon sa nilalaman ng tubig ay ang pollock fillet, na diumano'y ginawa sa Russia, na naglalaman ng 46% na tubig, pati na rin 11 gramo ng pospeyt bawat kilo ng bigat. Imposibleng mai-freeze ang napakaraming yelo sa mahihirap na pollock nang walang kimika, sinabi ng mgaproseso ng isda na nagsisikap na kopyahin ang mga eksperimento ng Tsino sa tubig at isda sa ating bansa.

"Ang bagay na ito ay maaaring magtapos sa huli sa estado na itinuturing na kinakailangan hindi lamang upang itaguyod ang pangangalakal ng isda, hindi lamang upang maihatid ito sa buong bansa, ngunit upang lumabas din sa dagat, upang mangisda," sumulat si RG.

Batay sa Arkhangelsk trawl fleet, isang kumpanya ng pinagsamang stock na may daang porsyento na kapital ng estado ang nalikha, paalala ng pahayagan.

At dito ako bumili ng isang fillet ng telapia at ... pagkatapos ng defrosting, nakakita ako ng mga isda doon, at medyo disente. Sa unang pagkakataon. At hindi ko lang naintindihan kung paano pumili ng frozen na isda? Tila hindi ko nakita ang inskripsiyong Made in Shin sa mga isda ...

Napakahusay na paksa ...
Hindi ako bibili ng mga nakapirming isda sa prinsipyo, tulad ng isang tao na lumaki sa Akhtuba (tulad ng isang ilog sa rehiyon ng Astrakhan) Alam ko lang kung ano ang mabuting isda.
Bumili ang isang kaibigan ng frozen na "perch fillet" sa supermarket. Ito ay naging soooo ... Ni hindi namin naintindihan ANO ITO!? Bumalik kami sa tindahan, naisip namin na mapatunayan namin ang aming kaso sa mahabang panahon at paulit-ulit. PERO! Ang pera ay naibalik nang mabilis, mabilis, upang hindi kami tumaas. Alam nilang nagtitinda sila ng basura.

Kahapon pinanood ko ang isang programa tungkol sa pinakapinsalang produkto. Galing!. Nagsama din sila ng mga shavings ng isda mula sa industriya. pagmamanupaktura Mas mahusay na alagaan ang iyong kalusugan.

Sa loob ng mahabang panahon ay iniisip ko ang tungkol sa kung ano ang ipinagbibili nila sa ating bansa sa ilalim ng guise ng pagkain. Lahat, halos lahat ng ipinagbibili namin ay mahalagang mapanganib, o hindi bababa sa hindi kapaki-pakinabang. Siguro maliban lang sa asin at asukal. At kahit na hindi ako sigurado. Sa palagay ko ang pangunahing problema ay sa ating mga tagapaglingkod na may kapangyarihan sa bayan. Wala sa kanila, na responsable para sa kung ano ang makarating sa aming talahanayan, ay hindi nag-iisip tungkol sa mga tao, nag-aalala siya tungkol sa kickback na matatanggap niya sa pamamagitan ng pagpapaalam sa isa pang kahalili na pumasok sa aming merkado. Kung nais mo, maaari mong harangan ang pag-access sa bansa para sa lahat ng mga produktong may mababang kalidad, ngunit walang sinuman maliban sa amin, ordinaryong mga mamimili, ang nangangailangan nito.
Sa ating bansa lamang, opisyal, maaaring tawaging karne na pato mula sa mga buto at iba pang mga basura na ibinibigay mula sa Tsina para sa paggawa ng mga sausage. Sa ating bansa lamang sila tumawag at tinawag pa rin ang pulbos na sinabawan ng tubig, gaano man kahirap si G. Onishchenko at sinipa ang dibdib ng kanyang sakong. Ang mga halimbawa ay hindi mabilang ... At kung anong mga kanta ang kinakanta ng gobyerno tungkol sa suporta sa pagsasaka, tungkol sa suporta para sa mga domestic prodyuser. Oo, sila ay nawasak lamang. Ang mga merkado ay nagbebenta ng mga prutas at gulay mula sa buong mundo maliban sa Russia. Kahit na ang mga patatas mula sa Israel ...
Kaya, sa totoo lang, napakasakit, hindi ko nais na magsulat, maaari mong ilarawan ang lahat ng katakutan na ito hanggang umaga. Sa pamilya, matagal na kaming sumuko sa anumang mga semi-tapos na produkto, sausage, inumin.
Ginagawa namin ang sausage mismo, nagluluto ng tinapay, sa lalong madaling panahon natatakot akong itago ko ang mga manok alang-alang sa mga pansit at itlog

dito, nakatakas na ako mula sa isang malaking lungsod patungo sa isang mas maliit - mga gansa, kambing, pato, kuneho.
At kung paano nila pinapakalma ang mga ugat.

[bigyang pansin ang buhay na istante ng gatas, at ang kanilang hitsura.]

Sasabihin ko ...

Bumili ako ng kulay-gatas at keso sa maliit na bahay ...
Ang isang kulay-gatas ay hindi nagustuhan ang lasa, ang iba ay nagpasyang tumanda nang kaunti.
Napagpasyahan ko ring i-edad nang kaunti ang cottage cheese.
Inilagay ko ang kompartimento ng ref sa ref sa 0 ... Naghihintay ako.

Mahabang pag-uusap tungkol sa iyong mga eksperimento at paghahanap para sa pagtanda at pag-iimbak ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, tingnan lamang ang mga larawan sa iyong sarili, at lalo na bigyang pansin ang buhay na istante ng gatas, at ang kanilang hitsura.


Sour cream Valio - petsa ng pagbili Marso 28, 2010 - ang hitsura ay medyo normal, ang amoy ng sariwang kulay-gatas, ang likido lamang ay naging maulap.




Sour cream Blagoda - petsa ng pagbili Mayo 15, 2010 - ang hitsura ay medyo normal, ang amoy ng sariwang kulay-gatas, ang likido lamang ay naging maulap.




Curd - petsa ng pagbili Mayo 2, 2010 - ang hitsura ay mahusay! Ang bango ng sariwang cottage cheese!





Ito ang kung ano at gaano karaming mga preservatives at antibiotics ang kailangang "isingit" sa gatas upang mapanatili nito ang hitsura at amoy nito nang napakahabang !!!
Sa lasa, hindi sinubukan ang paumanhin!
Tapos na ang mga eksperimento!

Pupunta ako sa aking mga milkmaids - Ako ang pinarusahan sa aking katamaran, na maghintay para sa milkmaid!

[LIME SOLUTION]

Hmmm ......

Nanonood ako, maraming mga programa sa TV ngayon na nagsasabi ng totoo tungkol sa mga produktong ipinagbibili kahit saan.

Ang listahan ng mga mapanganib na produkto ay lumalaki sa lahat ng oras.
Nagulat ako, kasama sa listahang ito ang mga naturang produkto na hindi ko maisip na mapanganib at nakakapinsala ang mga ito.

Halimbawa mga itim na olibo.
Ito ay lumabas na ang tagagawa ay maaaring kumuha ng mga berdeng olibo at pintura ang mga ito, iyon ay, gawing olibo.
Ito ay mas kumikita sa teknolohiya.

Ngunit ang pangulay ay napaka-nakakapinsala.

Mas maraming pulang caviar. Ito ay isang napakasarap na pagkain at mayaman sa mga bitamina. Ngunit lumalabas na ang preservative na ginagamit para sa paggawa ng caviar sa katawan ay nasisira sa formaldehyde at ilang iba pang byaka.
Ang pormaldehyde ay napakalason na ang caviar ay naging lason ...

Tungkol naman sa gatas.
Ang aking kaibigan ay nagtrabaho bilang isang freight forwarder, nagpunta siya sa mga nayon para kumuha ng gatas.
Nagrekrut sila ng isang tanker ng gatas, sa paghahatid ay susubukan sila para sa kaasiman, kung ang kaasiman ay higit sa pamantayan, kung gayon ang gatas ay hindi tatanggapin sa pagtanggap.

Anong solusyon ang naisip ng matalinong mga tagapamahala.
Nagbuhos sila ng maraming mga timba sa tanker ng gatas LIME SOLUTION, ginagawang alkalina ang reaksyon.
Iyon ay kung magkano ang masamang bagay na nakuha sa gatas bago pa magsimula ang produksyon.

Pinapanood ko lang lahat ng mga programa na tulad nito, tungkol sa mga produkto.
Ito ay lumalabas na halos walang kinakain.
Kailangan naming mag-alok sa mga tao ng ilang paraan palabas.

[natamylove]

Ang Thrush ay hindi rin isang panggamot, sa kasamaang palad. Dahil ang kanyang baka ay kumakain ng lahat ng bagay na hinihimok ng aming mga kotse, kung ano ang ginagawa ng aming mga pabrika, atbp. Halimbawa, mayroon akong higanteng produksyon ng kemikal sa isang kilometro, kung saan mayroon lamang dalawa sa Russia, sa pagkakaalala ko, at isa pang 10 na kilometro - isang metalurhiko, at kami din ay isang zone na may isang ginustong katayuan sa sosyo-ekonomiko, na apektado ng pag-ulan ng Chernobyl. Ang mga ulap na may ulan na radioactive, na nagtungo sa Moscow, ay kinubkob sa daan. Ito ay isang awa para sa Moscow, ngunit hindi kami. Ang lahat ng ito ay kinakain ng iyong mga baka at ng aming mga milkmaids. Bukod dito, tiyak na nagdala ako ng gatas sa SES para sa pagtatasa bago maging isang regular na customer ng ilang uri ng milkmaid. Admin, sa pagkakaintindi ko dito, kukuha ka rin lamang mula sa isang napatunayan na at iyong sarili. Hindi bababa sa mula sa lusong sa gatas ay ginagarantiyahan.

Ang pagkain ay hindi magiging malusog dito. Sa isang lugar na napakalalim sa kanayunan na malayo sa gitnang Russia. Maaari lamang tayong magsikap na huwag kainin kung ano ang pinalamanan ng isang grupo ng mga additives ng kemikal (maghurno ng parehong tinapay sa aming sarili nang walang mga improver, atbp.), Ngunit ang masamang ecology at ang epekto nito sa mga produkto ay hindi mailalagay kahit saan.

natamylove

Hindi bababa sa pumunta sa pagsasaka ng pangkabuhayan. At pagkatapos. Ngayong taon, kinain ng isang wireworm ang kalahating lungsod ng mga magulang. Anong gagawin? Nang walang mga kemikal, saanman, kakainin nila ang lahat: mga weevil, larvae ng beetle ng patatas ng Colorado, atbp. Talagang hindi gusto ni Nanay ang mga kemikal sa kanyang sariling lugar, kaya't pipiliin niya nang manu-mano at umiiyak sa ganap na wasak na mga kamatis at zucchini.

Oh, ngunit tungkol sa mga milkmaids ... ang aking stove whips butter ... Nag-order ako ng gatas mula sa aking biyenan sa dacha, nagdala ng isang 3-litro na garapon, tinipon ang cream, ngunit kahit papaano ay tila medyo manipis ito sa akin ... Tatlong beses na gumawa kami ng tulad ng isang order na gatas at tatlong beses nakakuha ako ng isang slurry, hindi mantikilya ... At kinuha nila ang parehong maaga at gabi at araw, at pagkatapos ay inireklamo ng biyenan na may 3 litro ng cottage cheese lumalabas na ito ay mas mura bumili sa merkado ... ano ang dahilan para sa "hindi pangkaraniwang bagay" na ito?) Dagdag na mas kawili-wili ... Nagpunta ako sa merkado, nagpunta sa babaeng suso, napag-usapan para sa sour cream , siya, tulad ng isang bihasang tagataguyod, inilarawan ang lahat sa akin soooo, aba, kukunin ko ito at ibubuga ang mantikilya, matalo ko ang pupunta ako sa iyo ... Kaagad na naglabas ako ng iba pang maasim cream mula sa ilalim ng sahig (nagsasalita siya ng mas mataba) at ibinuhos ito ng ganap na naiiba mula sa inalok ko ... Ang mantikilya ay pinalo, ngunit maniwala kung sino, mga tao ... Kaya't pupunta ako sa aking ina sa madaling araw sa nayon, at doon ang lahat ay sarili, masarap, walang kemikal at additives ... pumunta si yami sa mga nayon para sa tag-araw upang kumain ng purong pagkain, nagbabayad sila ng 3-4 beses pa para sa pagkain ...

Ang density at fat fat na nilalaman ng gatas ay nakasalalay sa baka at kung ano ang pinakain niya. Sa tag-araw, ang gatas ay palaging mas mababa siksik, ang ani ng maliit na bahay ng keso ay mas mababa.
Ang kalidad ng mga produkto sa merkado ay isang hiwalay na isyu. Bumibili ako ng baboy, nilagang kalahating palayok ng tubig, mga cutlet na lumutang sa isang kawali. Homemade meat, hindi Polish.Ano ito? Sinabi nila sa akin na ang mga piglet ay pinakain ng mga hormone, napakabilis nilang lumaki at, sa pagkakaintindi ko nito, dahil sa pagpapanatili ng likido? At ano ang binibili namin sa kasong ito sa merkado?

sweeta, ako mismo ay nanonood ng mga programa sa STB tungkol sa mga produkto, marami na akong naalis sa diyeta ng aming pamilya, hindi ko talaga maiisip ang mga produktong ito ... ngunit higit sa lahat ay naiinis sa akin na ipinakita nila sa TV, at walang sinuman ang kumukuha ng anumang mga hakbang tulad ng mayroong mga tina at mananatili ...
Minsan sa bawat 2 linggo pumunta kami sa merkado 50 km mula sa bahay, nagbebenta sila ng karne at gatas, mga lutong bahay na prutas at gulay, nagbebenta sila mula sa kalapit na mga nayon ... kaya kumukuha ako ng lutong bahay na mantikilya doon para sa 33 UAH. bawat kg Mamili ng 50-70 UAH at hindi nagsisinungaling sa malapit. Ito ang lasa ng aking Soviet Childhood Sweet at sa ilang kadahilanan ay amoy tulad ng mga strawberry ... natunaw namin ito, kaya wala kahit isang gramo ng patis ng gatas
At kumukuha kami ng sour cream at cream doon ng 2 beses na mas mura at mas sariwa kaysa sa Donetsk at Makeyevka. Ang cottage cheese ay tuyo at hindi maasim, ngunit binili ng tindahan tulad ng isang plastik na lasa. Sa isang langis, binabayaran lamang namin ang gasolina para sa aming sarili, at pati na rin ang pinakasariwang mantika at karne. Mayroon kaming sariling hardin at hardin ng gulay, hindi ko maisip kung paano ang pamumuhay sa sahig maaari mong mangyaring ang mga bata na may lahat ng uri ng mga berry at prutas na sagana.
Ang gatas ay malamang na maaaring magpalaki o hindi mataba, ngunit ang mga baka ay magkakaiba din ...

Ang mga batang babae, ang mga nakikipagkalakalan sa merkado ay may access sa mga antibiotics, kemikal at hormon. Hindi ako naniniwala sa sinuman, patawarin mo ako sa gayong pagiging pesimismo. Sa sarili kong mga kamay lang ako naniniwala. Kung nagtanim ako ng mga sibuyas sa hardin, pagkatapos ay sa loob nito, bukod sa basura mula sa lupa, na kung saan saan man at walang paraan upang makalayo mula rito, personal kong hindi nagdagdag ng anuman.

Naaalala ko kung paano sa timog pinayagan ako ng may-ari na pumili ng prutas para sa pagkain mula sa isang puno sa hardin (mga aprikot o kung ano? Hindi ko maalala). At pagkatapos ay idinagdag niya - huwag pilasin ang mga ito at ang mga ito, pinapalaki ko ang mga ito para ibenta, ngunit luha mula sa mga ito - ito ay para sa iyong sarili, para sa pagkain. Halata ang konklusyon.

Oh, at tungkol sa mga milkmaids ... ang aking stove whips butter ... Nag-order ako ng gatas mula sa biyenan sa dacha, nagdala ng isang 3-litro na garapon, tinipon ang cream, ngunit kahit papaano ay tila medyo manipis ito sa akin ... Gumawa kami ng ganoong order ng tatlong beses na gatas at tatlong beses nakakuha ako ng slurry, hindi mantikilya ... At kumuha sila ng pareho maaga at gabi at araw, at pagkatapos ay inireklamo ng biyenan na mula sa 3 litro ng cottage cheese lumalabas na ito ay mas mura upang bumili sa merkado ... (maaari bang sabihin sa akin ng isang tao, sa kung ano ang dahilan para sa "kababalaghang" ito?) Dagdag na mas kawili-wili ... Nagpunta ako sa merkado, nagpunta sa milkmaid, napunta sa isang pag-uusap para sa kulay-gatas, siya, tulad ng isang bihasang tagataguyod, inilarawan ang lahat sa akin soooo, aba, kukunin ko ito at ibubuga ang mantikilya, makukuha ko ito, kaya't muli akong pupunta sa iyo. .. Kaagad na naglabas ako ng ibang iba pang kulay-gatas mula sa ilalim ng sahig (nagsasalita siya ng mas mataba) at ibinuhos ito ng ganap na naiiba sa inalok ko ... Ang mantikilya ay pinalo, ngunit maniwala kung sino, mga tao ... pupunta ako sa aking ina sa lalong madaling panahon sa nayon, at doon ang lahat ay sarili, masarap, walang mga kemikal at additives ... Kapag napanood ko ang isang programa, sinabi nila na sa ibang bansa pumunta si yami sa mga nayon para sa tag-araw upang kumain ng purong pagkain, nagbabayad sila ng 3-4 beses pa para sa pagkain ...

Mayroon din akong sariling thrush. Natagpuan ko ito noong natututo akong gumawa ng mantikilya noong nakaraang taon. Kaya mayroon din siyang maraming uri ng sour cream. Mayroong cream, gatas, separator at ilang iba pang uri. Ngunit lahat ng uri ay may mataas na kalidad. At pinayuhan niya ako: Ang isang ito ay para sa mantikilya, ang isang ito ay para sa ibang bagay na kailangan ko. kaya't hindi isang katotohanan na ang una sa iyo ay inalok ay masama ... hindi angkop para sa mantikilya.

Tungkol naman sa karne, ano ang alam ko.
Nalalapat ito sa baboy. Ngayon ay nagbebenta kami ng suplemento sa pagdidiyeta para sa mga baboy - ginagarantiyahan nila ang mabilis na paglaki, ito at iyon.
Nakakadiri lang ito, may mga hormon.
Ang mga tao ay kumukuha, alam ko, ngunit sa ngayon kaunti.
karaniwang lahat ng mga baboy ay pinakain sa trigo at barley.
Ngunit sino, tulad ng isang negosyo, nagpapalaki ng mga baboy, ang aming kapit-bahay ay nagpapanatili ng 28 baboy, marahil ay ginagawa nila, hindi ko tinanong.

Ang suplemento na ito ay hindi angkop para sa mga gobies.

Tulad ng para sa manok, ang lahat ay maayos dito (maliban sa mga broiler),

pagsisimula ng compound feed sa unang 10-20 araw ng buhay, pagkatapos ay butil.

at ang broiler ay lumago lamang sa compound feed.
Tungkol sa sour cream (siya mismo ay nagbebenta ng 10 taon, nakatira sa lungsod).
Gumawa kami ng 2-3 uri ng sour cream na magkakaibang antas ng nilalaman ng taba.

Paghiwalay at fermented.
Ang fermented ay ginawa gamit ang isang teknolohiya na katulad ng paghahanda ng yogurt.

Paghiwalayin ang sour cream + gatas na gumagalaw 38 degree at mainit-init sa loob ng 5-6 na oras.

Kung magkano ang idagdag mong gatas, ang isang taba na nilalaman ng kulay-gatas ay magaganap.
Mayroon akong 2-3 liters ng gatas para sa isang timba ng purong cream.

Napakasarap, makapal na kulay-gatas.

Ngunit ang langis ay HINDI MAGANDA.

Kailangang tanungin ang mga milkmaids kung mayroong sour cream para sa mantikilya?
Mayroon akong 2 uri ng sour cream sa counter, sa iba't ibang mga presyo.

Ayos lahat. Hindi ka maaaring gumawa ng okroshka sa isang separator, pareho ang kailangan.

Oh, nakalimutan ko.
Nasa Odessa ako nang tag-init na iyon, dahil mayroong cream (separator sour cream) at sour cream sa merkado.

Walang catch-hosh bumili ng kahit ano, ano pa.
Ang presyo ay naiiba, lahat upang maging matapat.

[sweeta]

sweeta

hindi ka makakakuha ng mantikilya mula sa skimmed cream.
Kailangan mong bumili ng separator sour cream, i-load ito sa yunit at kumuha ka ng langis.

Ang aming lola ay nag-iingat ng isang baka, natatandaan ko mula pagkabata, itinabi niya ang cream sa pamamagitan ng kamay (walang naghihiwalay).
Mayroon siyang 5-6 na tatlong-litro na bote ng gatas, naging maasim, at natanggal na mula sa maasim na pulgada.
At naging 0.5-0.8 kg ng mantikilya na humigit-kumulang (maaari akong maging mali)
At sa 0.5 kg ng mahusay na separator sour cream, magkakaroon ka ng 300 gramo ng mantikilya.

Ang Thrush ay hindi rin isang panggamot, sa kasamaang palad.

Ang Natasha ay isang panlunas sa gamot para sa thrush, dahil ang gatas ay mula sa isang baka at walang antibiotics.
Inihahatid ang gatas sa aking bahay sa umaga, mainit pa rin.

Kapag nakatira ka sa isang lungsod, at walang ibang mga pagpipilian ang napapansin - ang dalaga ng gatas ay napaka-madaling gamiting, lalo na't alam mo ng maraming taon.

[natamylove]

natamylove , salamat sa mga detalyadong paliwanag ... Sa tuwing tinitiyak mo na hindi mo pa masyadong nalalaman ... Kahit papaano, hindi ko naisip kung ano ang kakainin, kung paano kumain, at pagkatapos ay makarating ako sa site, ang aking mata ay bumukas sa napakaraming bagay. .. Gusto ko ring kainin ang aking sarili at pakainin ang aking pamilya hindi lamang masarap, ngunit malusog din ... Ilang anim na buwan na ang nakalilipas hindi ko maisip na lutuin ko ang aking sarili (na may kalan), Matututunan ko kung paano magluto ng yogurt, mantikilya, inihurnong gatas, fermented baked milk, cottage cheese at ice cream ... Salamat sa SITE NA ITO, salamat sa lahat ng mga kalahok nito para sa kanilang payo, para sa kanilang tulong at para sa karanasan na ibinabahagi nila mula sa ang ilalim ng kanilang mga puso

Isang bagay kamakailan lamang ang mga programang nangyayari sa aming TV at paulit-ulit tungkol sa mga panganib ng ilang mga produkto ay nagsimulang magalit sa akin.
Gatas / keso sa kubo / - bawal, karne / manok / isda - hindi pinapayagan, tsokolate / matamis / - hindi pinapayagan, prutas / gulay - hindi pinapayagan ... Mga GMO saanman, antibiotics, atbp., Atbp.
Kaya, isa pang programa sa TV ang lumipas at kung ano ang susunod, ano ang nagbago? Lahat nagsimulang mag-alaga ng manok, baka at isda? Huwag bumili ng mas maraming gulay at prutas?
Sa gayon, kami mismo ang nagluluto ng tinapay, ngunit gaano "dalisay" ang harina na ginagamit namin, paano ito pinoproseso upang ito ay napaputi?
Marami ngayon ang may pagkakataon na bumili ng mga produkto sa merkado (gatas), ngunit sino ang nakakaalam kung ano ang pinakain ng "milkmaid" na ito sa kanyang baka, o baka hindi, marahil ay nagbebenta lamang siya, nasaan ang mga garantiya?

Sa pangkalahatan, isang konklusyon lamang ang nagpapahiwatig ng sarili nito. Ang paggawa at pagbebenta ng pagkain ay isang negosyo at ang ideya ay simple - upang mabawasan ang mga gastos at dagdagan ang kita. Kaya, gaano man karami ang mga kwentong katatakutan na ipinakita nila sa amin - mga igos (pasensya na) na magbabago.

[sweeta]

sweeta
... na may 0.5 kg ng mahusay na separator sour cream magkakaroon ka ng 300 gramo ng mantikilya.

400 gramo ng langis ay tiyak na magiging! Hawak ko ang baka, pinaghiwalay ang gatas sa isang separator, at churned ang mantikilya sa isang churn. Mula sa 15 litro ng gatas 1 litro ng cream ang lalabas, at mula lamang sa 1 litro ng pasteurized hanggang 80 * at pagkatapos ay fermented cream, 800 gramo ng mantikilya ang lalabas sa churn.

[Sonadora]

Sonadora
Sang-ayon ako sa iyo 100%!

Sa pangkalahatan, isang konklusyon lamang ang nagpapahiwatig ng sarili nito. Ang paggawa at pagbebenta ng pagkain ay isang negosyo at ang ideya ay simple - upang mabawasan ang mga gastos at dagdagan ang kita. Kaya, hindi mahalaga kung gaano karaming mga pangyayaring katatakutan ang ipinakita nila sa amin - fig (pasensya na) na magbabago.

Ngunit sa tingin ko lamang na lahat ng pareho ay maaaring magbago. : bulaklak: Ang gumagawa ay ang parehong tao tulad ng, halimbawa, ikaw at ako. May kakain din sila. : -X At kung ang lahat ay nasa paligid

Mga GMO, antibiotic, atbp., Atbp.

pagkatapos sila mismo, nakatira sila sa tabi namin, kahit papaano alam ko ang isang nagmamay-ari ng malalaking kumpanya ng pagkain sa Russia. Karaniwan na mga lalaki, ang isa ay may negosyo na pagawaan ng gatas (alam nating lahat ang kanyang keso at gatas), ang aming iba pang "kasamahan" ay nakikibahagi ang paggawa ng hb (lahat ng lima ay pinukpok) Sa tanong (sa isang impormal na setting), - Bakit lahat ng kimika na ito? ... Sagot - Ang pangunahing gastos ay napakababa, ang mga networker ay tumupad sa pagpapatupad sa ilalim ng mga kundisyong draconian, ibinaba ang presyo ng higit sa kalahati, at kung hindi dahil sa kimika, gagana ito sa pagkawala.
Napansin mo ba na sa aming mga chain store sa Russia, ang mantikilya ay wala sa mga pack, ngunit ang packaging ay simple at pagkatapos ay mula sa Australia? Akala ko ang aming pamilya ay kumuha ng isang kilo, ngunit ito ay naging At ketchup? Maaari mong pangalanan ang hindi bababa sa isa sa aming mga kumpanya sa Russia na magbibigay ng "purong" ketchup sa merkado ng Russia, nang walang mga additives .... ngunit Heinz (sa katunayan walang mga additives, ngunit samakatuwid ay mahal) ay sagana.
Sa palagay ko, may isang taong sadyang sinisira ang aming merkado para sa natural na mga produkto, sa pagkakasunud-sunod, halimbawa, tulad ng kay Heinz, upang ibenta ang kanilang sariling (talagang malinis) sa sobrang laki ng mga presyo. Natatakot ako na sa lalong madaling panahon sa Amerika ito ay - sino ang bibili ng mas mayamang walang GMO, antibiotics, atbp at iba pa ... At kung sino ang mas mahirap kaysa sa "chemistry".

Duda ako na ang inskripsiyon sa packaging na "Walang toyo" ay ginagarantiyahan ang kawalan nito sa produkto.
Ang "VELCOM" ay nakadikit ng malalaking label sa mga sausage at pinakuluang mga sausage na "walang soybeans", at bilang isang resulta, pagkatapos ng lahat ng mga pagbili at pagsusuri ng pagsubok, mayroon lamang mga soybeans.