Pasa ng "Vienna"

[Qulod]

Qulod, isang katanungan para sa iyo. Paano mo maiimbak (kung may natitirang maiimbak) na mga produkto mula sa kamangha-manghang kuwarta na ito? Iniwan ko ang ilang mga natitirang buns na may twalya sa kanila. Sa kasamaang palad, sa umaga sila natuyo.

[Sigurado akong magtatagumpay ka!]

Sigurado akong magtatagumpay ka!

Qulod, salamat, syempre, sa iyong suporta. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, sa pamamagitan ng iyong mga labi ...
Susubukan kong, syempre, subukan at subukan.

Napunit ako ngayon sa kuryusidad: anong uri ng erotiko ang ilan sa mga buns na ipinakita sa larawan nang eksakto kung saan walang larawan, iyon ay, sa tapos na form. kapag nakakuha sila ng karangalan at mga katangian na form. Maaari silang ihain para sa panggabing tsaa sa ilalim ng pangalang: "Sunugin ang pantasya"

[Gingerbread]

... kapag nakakuha sila ng isang karangyaan at katangian na form ...

Gingerbread, oo ikaw ay makata.

[Gingerbread]

Gingerbread, oo ikaw ay makata.

Ang tao ay hindi nabubuhay sa pamamagitan ng (mga) tinapay lamang

[poiuytrewq]

poiuytrewqUna sa lahat, hindi ko bake ang lahat ng mga produkto nang sabay. Nakakaapekto ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng tapos na kuwarta. Ang mga buns (katamtamang laki) ay nangangailangan ng maximum na 15-17 minuto.

Pangalawa, kapag ang mga produkto ay mahusay na cooled, inilalagay ko ang mga ito sa isang bag. Maaari silang maiimbak ng mahabang panahon hanggang sa kainin.

Sa pangkalahatan, gusto ko ang mga produktong gawa sa kuwarta na ito dahil hindi sila mabagal sa mahabang panahon. Totoo ito lalo na sa Mahal na Araw.

[Qulod]

Qulod, salamat, tiyak na isasaalang-alang ko ang iyong mga rekomendasyon.

Pagpipilian 4 Ginagawa ko mula sa kuwarta ni Khrushchev. Wala namang problema. Ngayon susubukan ko ang natitira !!!

Nagpapakita ng mga larawan ng mga buns kung saan ako lumaki. Nitong nakaraang araw ay sinubukan kong kumuha ng mga larawan sa proseso, ngunit ang bilis ng pagmamanipula ng aking ina at ang reaksyon ng camera ay hindi palaging nag-tutugma, ang pinakamatagumpay:










Palaging gumagawa si Nanay ng iba't ibang kuwarta ng lebadura, ngunit ang prinsipyo ng pagpupulong ay pareho. At para sa akin sa mga larawang ito ang pangunahing bagay ay ang mga mahal na kamay ng aking ina. At hindi niya kailangan ng anumang mga karagdagang kondisyon, isang lugar kung saan ito ay medyo mas libre, isang lumang board, isang lumang rolling pin, isang brush ay hindi kinikilala ang minahan, mga balahibo lamang, ang kuwarta ay palaging nasa mata (kamangha-manghang), siya kahit na hindi kailangan ng kaliskis, at pinaka-mahalaga, palagi kaming amoy tulad ng pagluluto sa bahay!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , pinakamababang bow sa mommy mo !!! Pagpalain nawa ng Diyos ang kanyang mabuting kalusugan sa loob ng maraming taon !!! At salamat sa master class !!!

[obgorka_gu]

obgorka_guanong Larawan! May luha na ako. Sayang na noong nag-buns ang lola ko, wala akong digital camera. At hindi ito ginagawa ng aking ina.

[obgorka_gu]

obgorka_gu


Hindi ko alam kung paano sino, ngunit laban sa background ng mga larawang ito, kasama ko ang aking mga kampanilya at sipol (lalo na, ang separator ng itlog) chuikaAko ... tanga !!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu , CLASS lang !!!!!!!!!!!

[obgorka_gu]

Mga batang babae, nasisiyahan ako na nagustuhan mo ito! Sa gayon, mahal na mahal ko ang aking mommy, at sa aking malayo sa maliit na edad, parang bata pa rin ako! Samakatuwid, ang lahat na nauugnay sa mga kampanilya sa kusina at sipol ay mahalaga para sa pag-apruba sa akin ng nanay, ngunit dito kadalasang nangyayari ito:
Ako ay isang cool na bagay!
nanay - mabuti, bakit kailangan ito, at kung wala ito walang lugar ...
nanay - mabuti, kung nais mo talaga, saan natin ito iimbak? .....
nanay - okay, bumili tayo ...
nanay - oo, mukhang hindi masyadong maginhawa ...
nanay - at paano namin nagawa nang wala ang bagay na ito dati?
Ako - kita mo, nasabi ko ang isang cool na bagay! (Ang mga elips ay oras at ang aking mga paghihimok, na tinanggal ko at napakahusay na offtopic)
Isipin kung gaano ako kasaya nang pumayag siya na kailangan ko lang ng gumagawa ng tinapay! (nagpasyang personal para sa akin at mag-e-eksperimento lamang ako)

obgorka_guanong Larawan! May luha na ako. Sayang na noong nag-buns ang lola ko, wala akong digital camera. At hindi ito ginagawa ng aking ina.

Pinagsisisihan ko rin na hindi ko maalis ang aking lola gamit ang isang digital camera, at bago pa ito umisip na kumuha ako ng mga larawan kung paano siya nagluluto gamit ang isang ordinaryong camera, ngunit mayroon siyang mga pastry ... mabuti, mahusay lang!

obgorka_gu


Hindi ko alam kung paano sino, ngunit laban sa background ng mga larawang ito, kasama ko ang aking mga kampanilya at sipol (lalo na, ang separator ng itlog) chuikaAko ... tanga !!!

At maaari mong isipin kapag kasama ko ang aking panig at hindi gumawa ng isang bagay, dahil lamang sa walang pangangailangan at nagawa na ang lahat, ngunit ang scraper ay nadulas sa oras (nakikita sa larawan) ay agad na pinahahalagahan

Ipinakita mo ba ang respeto namin kay nanay? Sa tingin ko siya ay nalulugod!

Mga batang babae, anong uri ng kuwarta ang gagawin mo mula sa mga pretzel na ito? Kung mula sa Viennese, kailangan kong alisin ang likido dito ...

[Hairpin]

Hairpinkaya magdagdag ng harina. Sa isang komportableng pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Oo, walang makakapalit sa mga kamay ni Nanay! Ibahagi natin ang mga resulta ng ating paggawa pagkatapos ng Mahal na Araw! O baka ipahayag ang isang kumpetisyon? Bumoto ako kaagad para sa kuwarta ng Viennese! Ako mismo ay isang Muslim, ngunit mula pagkabata ay naaalala ko kung paano ang lola ng aking kamag-aral na lutong at kung ano ang amoy sa bahay! At ngayon, mula sa pananaw ng aking 40-taong karanasan sa lahat ng mga uri ng pagluluto sa hurno, nauunawaan ko na ito ay kuwarta ng Viennese - natapos namin ang natitirang mga cake pagkatapos ng 2 linggo. Ang aking asawa ay Ruso, kaya't ipinagdiriwang namin ang parehong Easter at Eid al-Adha at palaging maghurno. Salamat sa magagandang resipe!

[Hairpin]

Hairpinkaya magdagdag ng harina. Sa isang komportableng pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Magdagdag ng harina o alisin ang gatas? Sa gayon ito ay iba't ibang mga bagay ... Isang bagay na idinagdag ko na kailangan kong alisin ang gatas ...

[Hairpin]

Hairpin, bawasan ang gatas.

At kung magpasya kang magdagdag ng harina, pagkatapos ay magdagdag ng lebadura. Batay sa 100 gr. harina - 4 gr. lebadura (Nagsasabi ako tungkol sa sariwa).

Huwag kang mag-alala tungkol dito.

[Queenie]

Queenie!
Ang iyong talahanayan para sa pagkalkula ng dami ng pinindot na lebadura bawat 100 gramo ng harina, alam ko na sa pamamagitan ng puso!
Maraming salamat hindi nasusulat !!!

At anong uri ng mesa ito?

Ngayon ay nag-ensayo ako ng Easter cake sa KHP mula sa kuwarta na ito. Ang amoy ay nakamamangha. Bumuga talaga ang bubong. Mayroong obra maestra, ito ay lumalamig. Kukuha kami ng isang sample para sa hapunan.
Mga batang babae, anong pagkakapare-pareho ang dapat na kuwarta? Sa panahon ng pagmamasa sa ilalim ng "basura" na aking nabuo, nagdagdag ako ng 3-4 na kutsara ng harina, tila malambot, hindi malagkit, ngunit ngayon ang cake ay tumaas ng halos 2/3 ng timba, inaasahan ko ang higit pa. Kaya sa palagay ko, marahil maraming harina ang ibinuhos.

Pagbe-bake ng tinapay at paggawa ng mayamang kuwarta ng lebadura na may sariwang lebadura:
1. Para sa simpleng tinapay - 100 gr. harina 2 g ng sariwang lebadura.
2. Para sa kuwarta na may katamtamang halaga ng pagluluto sa hurno at asukal (halimbawa, Napakasarap na kulich mula sa Elena Bo) - para sa 100 gramo ng harina, 3 gramo ng sariwang lebadura.
3. Para sa mabibigat na mantikilya ng mantikilya (halimbawa - cake ng Pokhlebkin's Easter) - 4 gramo ng lebadura bawat 100 gramo ng harina.
4. Kung maghurno ako ng tinapay, o masahin ang kuwarta nang walang timer, pagkatapos ay ibuhos ko muna ang tubig sa timba, ilagay ang lebadura at magdagdag ng isang kutsarang asukal (Kumuha ako ng asukal mula sa kabuuang halaga alinsunod sa resipe). Habang niluluto ko ang natitirang sangkap, ang lebadura ay may oras upang "magsaya" at maging tulad ng sparkling na tubig.
5. Kapag inilagay ko ang kuwarta o tinapay sa timer, inilagay ko mismo ang lebadura, sa harina at iyon na.
6. Ganap! wala itong pagkakaiba kung ito ay frozen na lebadura o hindi. Kung ano ang mayroon ako sa kasalukuyan, inilalagay ko ang mga ito. Kasama ang timer.
Ang pangunahing bagay ay ang lebadura (sa timer) ay hindi natutugunan ang tubig nang maaga, at ang buong lihim.

Itong isa!

Nais kong mag-ensayo ngayon, ngunit mayroon akong isang katanungan, palabnawin ang lebadura sa maligamgam na gatas at kapag nagsimula itong gumana, magdagdag ng mga itlog at asukal, naintindihan ko ba nang tama? At gayon pa man, anong uri ng tinapay ang dapat lumabas, tulad ng mula sa harina ng trigo? Kita mo, ito ang aking magiging unang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, nais kong mag-out ito

[Hairpin]

Itong isa!

Hairpin , at naisip ko na pagkatapos ay nagsulat ako ng "into space" !!! Sapagkat, walang sagot, mula sa tao kung kanino ito nilalayon. Natutuwa akong dumating ito sa madaling gamiting para sa isang tao! Sa totoo lang!

Gagawa pa rin ako ng tala para sa Panasonic doon. Tulad ng katotohanan na mayroon itong iba't ibang pagkakasunud-sunod ng bookmark.

[Pogremushka]

Pogremushka , suslja5004, ang kuwarta na ito ay naging malagkit pagkatapos ng pagmamasa, at pagkatapos ng huling pag-debone, ang "pagkadikit" ay nawala. Ngunit ang kuwarta ay napakalambot, madaling magtrabaho.

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Malayo pa rin ako sa nanay mo, ngunit ... kahit papaano mukhang? !!!

Sa gayon, nangangahulugan iyon na marami tayo dito, sa kalawakan ... Palagi rin akong nakatuon sa pagtuon!

Mga hairpin, buns
talaga ang kuwarta na may hawakan?

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Malayo pa rin ako sa nanay mo, ngunit ... kahit papaano mukhang? !!!

Hairpin Napaka ganda nila!
Sa kabaligtaran, sinusubukan na ng aking ina na huwag gumawa ng mga tulad na matalino (sa taglamig na itinakda nila ang mataas na asukal at diyabetis), kaya't nagwiwisik lamang siya ng isang bilog na may asukal at nagpapadulas ng kaunti sa mantikilya, ngunit napakaganda nito para sa iyo, nais kong kumagat ng isang piraso!

[Hairpin]

Hairpin, napakarilag na mga buns!
At may malamig na gatas ...

[obgorka_gu]

Mga hairpin, buns
talaga ang kuwarta na may hawakan?

Nooooooo Kinuha ko ang gumagawa ng tinapay mula sa pag-aayos ...
Salamat sa inyong lahat sa inyong mabubuting salita, ako lamang .... Kinuha ko ang kuwarta Ang pinakamagandang matamis na kuwarta. At nai-post ko ito dito upang ang lahat ng mga pandekorasyon na buns ay hindi nakakalat sa paligid ng forum!

obgorka_gu

Kapag ginawa muli ng iyong ina, kumuha ng litrato, mangyaring, ang panandaliang sandali. Ang katotohanan na ang kaliwang binti ng bun ay dapat na itapon sa ulo ng pakaliwa ay nakikita, ngunit ang tamang ... na pagkatapos ng pag-ikot ay nauunawaan, ngunit ... Sa madaling salita, ang sandaling ito ay napalampas sa iyong teknolohikal na mapa !!!
At sa gayon salamat, at, syempre, ang iyong ina!

Ang sample ay tinanggal. OOOOOOOOOOOO Napakasarap ng Easter cake! lumabas ito ng medyo tuyo dahil sa kasalanan ko, napuno ng marami ang Mki. Ang cake ng kuwarta na Viennese ay tiyak na nasa mesa sa taong ito!

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Kapag ginawa muli ng iyong ina, mangyaring kumuha ng larawan ng panandaliang sandali. Ang katotohanan na ang kaliwang binti ng bun ay dapat na itapon sa ulo ng pakaliwa ay nakikita, ngunit ang tamang ... na pagkatapos ng pag-ikot ay nauunawaan, ngunit ... Sa madaling salita, ang sandaling ito ay napalampas sa iyong teknolohikal na mapa !!!
At sa gayon salamat, at, syempre, ang iyong ina!

Hairpin, kaya't kumuha ako ng mga larawan nang walang pagkagambala, ginagawa niya ito nang napakabilis at kapag nagbubulag siya ng parehong mga kamay, nagsasara ang pagsusuri, dito

ngunit ang lahat ay tapos na nang simple, ang parehong mga "binti" mula sa itaas ay magkadikit at iyan!

Simetriko ?! At niyakap ko ang aking kaliwang paa gamit ang aking kanang binti ... Sa susunod susubukan ko ... Marahil, mas madali para sa akin ang mag-post ng mga sunud-sunod na larawan upang malaman kung ano ang mali!
Sa gayon, ipinakita mo man lang sa iyong ina ang aking trabaho? Sa tingin ko siya ay nalulugod !!!

Simetriko ?! At niyakap ko ang aking kaliwang paa gamit ang aking kanang binti ... Sa susunod susubukan ko ... Marahil, mas madali para sa akin ang mag-post ng mga sunud-sunod na larawan upang malaman kung ano ang mali!
Sa gayon, ipinakita mo man lang sa iyong ina ang aking trabaho? Sa tingin ko siya ay nalulugod !!!

Ipinakita niya, noong una ay pinagalitan niya pa ng konti na na-exhibit ko ang kanyang litrato, pagkatapos ay winagayway niya ang kanyang kamay at ... ngumiti!

Tulad ng para sa simetriko o "hugs", sa palagay ko ay hindi ito mahalaga, mas maginhawa, sinasabi kong ginagawa sila ng aking ina na tulad ng isang machine gun, at pagkatapos ay natutunaw sila at ang lahat ay umaabot at hindi talaga malinaw kung paano sila magkadikit, ang pangunahing bagay ay upang maiugnay ang mga ito upang ang mga "binti" ay hindi bumalik sa kanilang lugar

Sa gayon, nangangahulugan iyon na marami tayo dito, sa kalawakan ... Palagi rin akong nakatuon sa pagtuon!

Astronaut din ako!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, nahawahan mo rin ako ng mga buns ni nanay. Nagluto ngayon mula sa kuwarta ng Viennese. Sa palagay ko, ang form na ito ay nangangailangan ng isang mas mahigpit na kuwarta, at hindi ko nais na magdagdag ng harina, kaya't kumalat nang kaunti ang mga buns. Ang aroma ay nasa kusina - nakamamangha!
Ang mga ito ay nabuo na mga produkto

ito ay matapos na patunayan

at ang mga ito ay handa na

Salamat at ang iyong ina para sa ideya!

Qween, ang aking pinakadakilang pagpapala!
inihurnong tinapay mula sa Viennese, sa pinakamababang rate para sa 2 itlog at 300 gramo ng harina.
Sa isang tagagawa ng tinapay, masahin ko ang kuwarta sa programa at pagkatapos ay ang program na "matamis na tinapay", nilaktawan ang unang 30 minuto dito.
Nagustuhan ko talaga ang paghahanda, hindi ito sa lahat ng oras, ang lasa ay mahusay, mabuti, marahil ay walang sapat na tamis para sa akin, mayroon lamang akong isang matamis na ngipin, ang pinaka maselan na amoy ng yum-hmm, ngunit, sa kasamaang palad ,
hanggang sa masuri ko kung gaano katagal hindi ito lipas, dahil kinakain !!!!

[Umka]

Umka , sa iyong kalusugan!
Kung nais mo ng mas matamis, pagkatapos ay tingnan ang aking paksang "Paska (Easter cake) mula sa kuwarta ng Viennese". Mayroon ding kaunting langis.

Maraming salamat sa resipe !!! Ang cake ay naging mahusay !!!! Lumagpas sa lahat ng inaasahan. Kaya't ang natitirang mga araw ay kailangang maghurno ng mga cake para sa lahat na pinalad na subukan ito. Kumuha ako ng isang bag ng mabilis na lebadura, dahil hindi ako makahanap ng mga sariwa. Tagagawa ng tinapay sa bork, mode ng pagluluto sa Pransya.

[Sayla]

Sayla, sa iyong kalusugan.
Anong uri ng lebadura ang ginamit mo?

Mayroon akong isang bag ng saf moment para sa pagluluto sa hurno. 12 gr. Mayroon ding mga additives ng ilang uri ng baking pulbos at banilya. Wala na ako sa kanila, hindi ko ito nakita sa tindahan ngayon. Susubukan ko ang regular na panaderya. Lagi ko silang ginagamit. Nabasa ko na kategorya ka laban sa naturang lebadura. Ngunit sabik akong subukan ang resipe. Susubukan kong makahanap ng sariwang lebadura at ihambing ang mga resulta. Inilagay ko ang kuwarta ng halos 10 oras. Ang amoy ay nakamamangha. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay hindi likido, malakas itong tumaas. Hindi ko rin inaasahan ang gayong napakagandang resulta. Laking pasasalamat ko. Tiningnan ang buong forum sa pagsubok ng Viennese. Susubukan kong gumawa ng mga buns pagkatapos ng Easter.

[Sayla]

Sayla iyon ay, naglalagay ka ng 10 oras na may natutunaw na lebadura? Gaano karaming harina? Ito ay lamang na naubusan ako ng pinindot na lebadura, hindi ako makakapunta sa tindahan (ang aking anak na babae ay may bulutong-tubig at walang mag-iiwan sa kanya), ngunit mayroong isang Saf-moment para sa pagluluto sa hurno at gusto ko talagang gumawa ng mga buns .

Sa halagang 300 gr. Ang lahat ay eksaktong katulad ng pagsubok sa Viennese.
At sa umaga ay naglalagay ako ng kuwarta sa gumagawa ng tinapay para sa isang simpleng saf-moment (hindi para sa pagluluto sa hurno). Nakakadiri ang resulta. Mukhang lebadura sa magdamag (halos pareho ang 10 oras na namatay). Bukod, gumawa ako ng 3 itlog at 2 beses na mas maraming asukal. Kailangan kong itapon ang nagresultang lutong paste
Hindi isang hakbang ang layo mula sa resipe! Sabagay, para sa akin.

Kaya ang natutunaw na lebadura ay mabilis na kumikilos. Hindi sila sinasadya na manigarilyo. Kung naantala ang oven, HINDI sila nakikipag-ugnay sa tubig, kaya't sila ay nakahiwalay mula sa likido sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila sa tuyong harina.

Sinabi ng yeast bag na matunaw sa maligamgam na gatas. Palagi kong natutunaw ang lebadura sa maligamgam na matamis na tubig at naghihintay para sa froth. Kahit na nakasulat ito upang iwisik ang tuyo. Kaya't tinitingnan ko kung gumagana ang lahat sa kanila. Ang mabilis na lebadura ay pinatuyong pinindot na lebadura. Ang kultura ay pareho. Baka mali ako. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay isang bagay na "shamanic". At ngayon ang aking tinapay-tinapay ay umiikot ng isa pang bahagi ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at tumitigil ang aking puso - kung gagana ito o hindi.

A. At higit pa. Hindi ako nag-bake ng may pagkaantala. Inilagay ko ang kuwarta ng hiwalay sa isang tasa. Pagkatapos lahat ng nasa tagagawa ng tinapay. At para sa pinakamahabang mode. Ang una ay naka-super !!! Ang pangalawa ay panginginig sa takot. Naghihintay ako sa pangatlo

Ang pangatlo ay ang parehong pangingilabot sa pangalawa. Ang lebadura ay nasa limitasyon ng petsa ng pag-expire nito. Tuwang-tuwa ako nang makita ko sila sa merkado na hindi inisip kong tingnan ang petsa ng paglabas. Naglagay ako ng 2 beses na mas maraming asukal, dahil humingi sila ng mas matamis. At naglalagay din ako ng mas maraming mga candied na prutas na may mga pasas, dahil sa unang (napaka matagumpay) na bersyon walang sapat sa kanila sa natapos na kulich. Sayang naman. Ito ay tulad ng isang funky cake sa kauna-unahang pagkakataon!

At sa unang pagkakataon, tulad ng naintindihan ko, ginawa mo ito sa lebadura para sa pagluluto sa hurno? Iyon lamang noong nakaraang taon gumawa ako ng cake ng Easter alinsunod sa resipe ni Elena Bo, at sa simpleng lebadura ay hindi ko ito magawa, at nang ibuhos ko ito para sa pagluluto sa hurno, simple lang ito, bagaman vanillin lamang ang nakita ko sa mga pagkakaiba. Gumagawa lamang ako ngayon ng mga matamis na pastry na may lebadura para sa pagluluto sa hurno, maliban sa kuwarta ng Vienna - para dito ay bumili ako ng mga pinindot, ngunit ngayon ay natapos na ang mga pinindot, wala sila sa pinakamalapit na tindahan, kaya iniisip ko kung ano ang gagawin . Totoo, inilagay ko lamang ang unang 2 beses sa loob ng 10-12 na oras, at pagkatapos ay sa baterya lamang at tulad ng isang magandang sumbrero lumitaw ang lahat sa kalan at para sa pagmamasa - naging maganda ito, marahil ngayon ay maaari ko nang subukan