Quince jam

Quince jam

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Si Quince	1 kg
Asukal	1 kg
Tubig	1 kutsara

Paraan ng pagluluto

• Banlawan ang halaman ng kwins, hatiin ito sa 4 na bahagi, balatan ito ng mga binhi at mga ugat at pagkatapos ay gupitin ang halaman ng kwins sa mga hiwa na 3 cm ang lapad at 3-4 cm ang haba. Huwag balatan ang mga balat.
• Haluin at pakuluan ang asukal at syrup ng tubig. Habang nagsisimulang kumulo ang syrup, ibuhos dito ang mga natalisan at pinaghiwalay na mga hiwa ng halaman ng kwins. Kutsara ang quince sa syrup. Hayaang pakuluan ito ng 3-4 minuto, alisin mula sa init. Hayaang lumamig.
• Ibalik ito sa apoy, habang nagsisimula itong pakuluan, pakuluan ng 3-4 minuto, alisin mula sa init. Palamigin mo Kaya 3-4 beses. Ang jam ay dapat na matigas, tulad ng halaya, at kaaya-aya na pulang kulay.
• Sa palagay ko posible ring magluto sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit hindi para sa pangmatagalang imbakan. Lutuin tulad ng apple jam. Tulad nito: 450g ng mga hiwa ng halaman ng kwins, 450g ng asukal, isang maliit na lemon juice at tubig (ang halaman ng kwins ay napaka siksik at nagbibigay ng mahina ng juice).

Tandaan

Ang jam ay mga hiwa ng quince sa syrup, at ang jam ay isang makapal na puree quince na matamis na masa. Natagpuan ko ang isang resipe para sa quince jam, ngunit hindi para sa isang makina ng tinapay.

Subukan ito, at pagkatapos ay ibahagi ito sa amin.

Katulad na mga resipe

Jam "Ruby pears" (peras-kurant) (pushanya)

Strawberry jam na may mga petals ng tsaang rosas (nila)

Jam ng ubas (Lyi)

Sa kanyang mga taon ng mag-aaral, ang "badyet" ay jam mula sa quince at chokeberry, na luto sa taglagas, pinatamis ang buhay hanggang sa tagsibol.
Noong isang araw ay nagluto ako ng chokeberry sa KP. 600 gramo ng mga berry para sa 400 gramo ng asukal. Masarap at hindi naglulublob.

Nagluluto ako ng quince kasama ang mga walnuts. ang proporsyon ng halaman ng kwins at asukal 1: 1 (kilo bawat kilo), 2 tasa ng tubig, limon at 1 tasa ng mga nakabalot na mga nogales. Pagkatapos lahat, tulad ng inilarawan ng mahal na Andreevna:
Ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal, binabalat, pinutol ng mga hiwa na mas payat na quince ay isinasawsaw dito (mainit). Ito ay naiwan sa loob ng 4-6 na oras, babad sa syrup.
Ginagawa ito sa 3-4 na dosis (ilagay sa apoy, pinakuluan, pinakuluang para sa 2-3 minuto, patayin).
Ang kahandaan ay nasuri nang simple:
1. Dapat maging sweet si quince
2. Ilagay ang syrup sa isang kutsara at ibuhos ito dahan-dahan sa isang platito, ang syrup ay dapat na malapot at sapat na makapal.
Idagdag ang hiniwang lemon at mga nogales sa halves sa huling pagluluto. Ibuhos ang mainit sa mga isterilisadong garapon at isara. At alisin para sa hindi bababa sa isang buwan upang ang mga mani ay babad sa syrup. Ang kasiyahan ay hindi mura, ngunit ito ay masarap.

Papayagan ko ang aking sarili ng isang maliit na karagdagan sa resipe mula sa isang matipid na babaing punong-abala: Mula sa balat at mga core, pakuluan ang isang sabaw at mula rito - syrup ng asukal para sa jam. Palaging ginagawa iyon ng aking ina.

Aba, ako ang nagluto nito. Unang niluto mula sa mga dalandan. Kaya, likido ito, nasusunog ang mga puno!
Ang Mulka ay nagluluto ng isang bagay na talagang compote ng asukal. Masarap bagaman :-).
Sa quince nagpasya akong mag-bang ng maraming asukal. Aha, chichas! Naging quote compote
mas matamis, at ang ilan sa asukal ay nanatili sa ilalim ng timba at hindi man natunaw :-).
Sa pangkalahatan, kailangan mong magluto sa kalan! Kaya, kung nais mong maging malapot, kaya mmm yum.
Ang Moulinex ay kahit papaano ay mahina dito. O wala akong naiintindihan.
Sa pangkalahatan, sino ang may moulinex, maaari mo bang magpalap ng kanyang mga gawa?

Aba, ako ang nagluto nito. Unang niluto mula sa mga dalandan. Kaya, likido ito, nasusunog ang mga puno!

Kakaiba, siguro depende talaga sa kalan. Gumawa ako ng isang medyo siksik na siksikan mula sa mga dalandan, mahirap kumalat kahit sa tinapay (kapag pinalamig). Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga pampalapot para sa mga pinapanatili at siksikan.

Mayroon din akong mga dalandan - makapal. Una kong dinurog ng konti ang mga dalandan.
Maaari mong gamitin ang Quittin, isang natural na ahente ng pagbibigay gelling.

Sa pamamagitan ng paraan, sabihin sa akin kung paano gamitin ang Quittin?
Bago, pagkatapos, habang (o sa halip na) kaugnay sa kalan?
Kaya, sa kahulugan ng kung saan matutulog?

Nagluto ako, o sa halip ay sinubukan kong lutuin ang quince jam sa HP. Ano ang masasabi ko. Si Quince ay isang mahirap na prutas, napakatagal. Ang tagagawa ng tinapay, syempre, "niluto" ito, pinalambot ito - ngunit hindi ito mukhang quince jam, sa karaniwang kahulugan ng salita. Sa isang lugar sa gitna ng siklo ay nagdagdag ako ng "jelly" (naglalaman ng pectin para sa jam). Ang asukal ay tumagal ng isang lugar nang 2 beses na higit pa sa dami ng prutas, ang citric acid ay ibinuhos sa mata.
Nagluto sa kalan. At ito ay naging, sa halip, hindi jam, ngunit mga candied na prutas, sa jelly lamang!
Z. Y. Ang bucket ng HP ay hindi sinunog at nabahiran, ito ay bahagyang hinugasan at bumalik sa trabaho.
Sumabog ang tubig sa ilalim - para sa safety net.

Nagluto ako ng low-calorie quince jam kasama si Antonovka sa koton sa fructose na may zhelfix 2X1

recipe dito

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Oo, marahil mahusay na mansanas - Antonovka. Duda lang ako na ipinagbibili ang mga ito dito. Hindi ako malakas sa mga uri ng mansanas, syempre ... Ngunit ang mga mansanas, sa katunayan, ay naglalaman ng pectin - na nagpapalabas ng lahat.

sa zhelfix at quittin ang parehong pectin
Kaya maaari kang magkaroon ng anumang mga mansanas - Ang Antonovka ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
o maaari mo lamang quince sa lemon. kasiyahan at zhelfix

At nagluto ako ng marmalade mula sa halaman ng kwins na walang asukal. Oh, at mahusay siya para sa mga pie!
Gupitin ang nakahanda na halaman ng kwins, ilagay sa isang kasirola para sa pagluluto ng jam, ibuhos ng tubig (3/4 tasa bawat 2 kg ng prutas) at lutuin sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa ang unang dami ay mabawasan ng tatlong beses.
Ayusin ang makapal na siksikan sa mga garapon.
Sa personal, gusto ko ng isang bahagyang naiibang pagpipilian. Kuskusin ang inihurnong halaman ng kwins sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan ang nagresultang katas hanggang sa ang unang dami ay nabawasan ng tatlong beses. Ito ay naging marmalade, hindi katulad ng unang pagpipilian, ito ay mas malambot (ngunit ito ang IMHO).
Itinatago ko ang ganoong blangko sa ref.
Z. Y. Ngayon ay nagluto ako ng isang halaman ng kwins sa isang mabagal na kusinilya, mabuti, nagustuhan ko talaga ito ...

[Crumb]

Crumb, salamat !!!

Magluluto din ako

At mga katanungan:

- At hindi ka maaaring punasan, ngunit katas sa isang blender?
- inihurno ba sila sa isang cartoon para sa marmalade o kinain lamang tulad ng mga inihurnong mansanas?
- Nagluluto ka ba ng o walang alisan ng balat? At pagkatapos ay ginagamit ko ang alisan ng balat, kung nakikita sa Temko, para sa makulayan upang palakasin ang buhok ...
- baka pakuluan sa x / n sa jam mode?

[Alexandra]

Alexandra, Sumasagot ako sa pagkakasunud-sunod ng priyoridad:
1. Ginawa ko ito sa mga mansanas, hindi ko napansin ang pagkakaiba-iba. Sa palagay ko ang parehong maaaring gawin sa quince.
2. Sa cartoon, ngayon sinubukan kong i-bake ito sa kauna-unahang pagkakataon (inspirasyon ng inihurnong kahapon na Antonovka). Ganun lang kami kumain. Nagustuhan ito ng lahat!
3. Inihurnong may alisan ng alisan ng balat. Tumutulong lamang ito na panatilihin ang hugis na prutas sa hugis. At para sa marmalade, tiyak na magiging mas mahusay ito nang wala ang alisan ng balat (kung ito ay dumaan sa isang salaan), at kung sa pamamagitan ng isang blender, sa palagay ko, walang pagkakaiba.
Z. Y. Ang resipe para sa iyong makulayan ay pinagtibay ...

[Crumb]

Salamat, Crumb

Inaasahan ang katapusan ng linggo

Nais ko ring gumawa ng malasang pinggan na may halaman ng kwins: quince-apple aintopf (makapal na nilagang - sopas na may mga hiwa ng karne, hiwa ng mansanas at quince, hiwa ng karot, tuyong paminta, halaman - kumulo sa mga layer sa iyong sariling katas, maaari kang mag-mult
Gusto ko rin ng oven na inihurnong loin ng kordero o lamb gigot na may linya na mga hiwa ng quince sa foil
Sa gayon, hindi masyadong pandiyeta - dibdib ng pato na may pinirito na mga hiwa ng quince bilang isang ulam at sarsa ng kwins ...
may mga pine nut
Hindi lahat nang sabay-sabay - balang araw, naman

Gumawa ako ng quince jam sa HP. Pinutol niya ito sa mga piraso, tinakpan ito ng asukal at pasulong - sa mode ng jam. Mula sa unang pagkakataon - likido. Ang quince ay lasa ng kaunting luto, ngunit hindi ito pakiramdam ng jam.
Sa pangalawang pagkakataon ay gumawa ako ng paglipat ng isang kabalyero: Niluto ko ito, naiwan sa oven, hayaan itong ganap na cool at tumayo nang maraming oras, at pagkatapos ay lutuin ulit ito sa mode na ito. Doon lumabas ang jam. Ang mga piraso ng halaman ng kwins ay naging translucent, nababanat, katulad ng mga candied na prutas, ang syrup ay lumapot.

Scarecrow, ginagawa ko ang pareho, ngunit nahihiya akong aminin na lutuin ko ang jam sa maraming mga pass (nabasa ko sa forum na nawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap).Gumagawa ako ng jam para sa pangalawang taon, ito ay naging masarap at maganda, tulad ng aking ina, tanging mas matagal ang ginugugol nito upang mag-jam ...

[kt1889]

kt1889, at ano ang mahihiya? Nagluto ka para sa iyong sarili, masarap para sa iyo, okay ... Nagluto din ako ng 2 cycle sa isang hilera, pagkatapos ng gayong pagluluto, mukhang mas jam ... At isang ideya tungkol sa dalawang cycle ng pagluluto, pinanuod ko Agila...
Ngunit anong uri ng mansanas pagkatapos ng isang pag-ikot sa pagluluto ay naging ... isang la "Sissy" ...

At pinatuyo ko lang ang buong halaman ng kwins kamakalawa - hindi ako nakakita ng isang resipe para sa kalan, ngunit sa isang kasirola tinatamad ako, walang foam sa kalan. Naka-on, kaliwa, nagtitilian - dumating.

Narito ang aking jam:

Nagluto nang walang ano kundi ang asukal. Quince pitong pcs. katamtamang sukat (na may isang malaking mansanas) +300 g ng asukal. 2 cycle sa C / P nang walang pagkaantala.
Labis na mabangong, hindi maganda ang kaaya-aya, na may asim, at napakasarap ...

Sa taong ito ang kalikasan ay binasbasan kami ng quince, ang aking asawa ay nag-ani ngayong linggo (dahil may mga frost sa gabi), ang mahirap na puno ay naayos na. Ngayon ang aktwal na tanong ay, ano ang gagawin dito?, Marahil ang isang tao ay may ilang mga ideya. Magluluto ako ng jam ayon sa resipe na ibinigay sa itaas na may mga mani, at ano ang gagawin sa iba pa? Hindi ko kailangan ng labis na siksikan, mayroong isang buong kahon ng halaman ng kwins at malaki ito (salamat, ina kalikasan at isang malalim na bow). Halimbawa, talagang nagustuhan ko ang resipe ng Admin na "Asin na lemon marmalade"
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
baka may katulad na magawa kay quince?
Lubos akong nagpapasalamat sa iyong payo.

Oh, kung paano naiinggit ang buong forum sa iyo ngayon ...

Mula sa isang quince - isang kamangha-manghang marmalade ang dapat lumabas.

Sa katunayan, dapat itong ganap na maiimbak, maaari mo itong kainin nang paunti-unti, o maaari kang lumikha ng isang hiwalay na Temko: tulad ng "AIVA, ano ang gagawin dito?"

[Cubic]

Mula sa isang quince - isang kamangha-manghang marmalade ang dapat lumabas.

Cubic
Lovely ay hindi ang salita! Ito ay hindi kapani-paniwala masarap, maasim, kaibig-ibig lamang! Nagluto ako noong isang araw, kahit na mayroon akong Japanese quince, maasim, ngunit kamangha-manghang marmolade ang lumabas dito! Pinagputol-putol ko ito, itinago sa isang kahon, naghihintay ako ng taglamig ... sa malamig na gabi ng taglamig ay uminom kami ng tsaa na may marmalade ...

Nagluluto din ako ng quince jam na may lemon at nut lamang. Lumabas ang jam ng dessert.
At karne na may halaman ng kwins

eto na ang quince ko

siya ay naiiba at malaki at maliit, pumili siya ng gayong hindi gaanong maganda, dinala sa bahay, inilatag sa balkonahe, hayaan itong maghanda ng kaunti, susubukan ko ang siksikan at itatago ang natitira sa bodega ng alak

Elenka69, at marahil ang iyong resipe, dinala ko rin ang mga mani, hanggang sa mahinog ang halaman ng kwins, ibabalat ko sila

[Agnes]

Na may resipe Agnes Ako ay lubos na sumasang-ayon.
vishenka_74 Masaya akong sumulat ng isang resipe (magluluto din ako ng isa sa mga araw na ito)
Para sa 1 kg ng peeled quince, 1 kg ng asukal, 400 ML ng quince sabaw, 1 lemon,
1 tasa na pinabalutan ng walnuts sa halves
Kapag na-peel mo ang quince, pagkatapos ay pakuluan ang mga balat, salain ang sabaw, at pagkatapos pakuluan ang syrup na may kalahating dami ng asukal sa sabaw na ito. Ilagay ang halaman ng kwins, gupitin sa manipis na mga hiwa (mas maganda ito) at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ng 3-4 na oras, magluto muli sa 5-10 minuto, idagdag ang natitirang asukal.
Sa pangatlong pagluluto, lutuin hanggang malambot. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga limon, gupitin sa mga bilog at mga nogales sa halves (maaari kang maglagay ng ilang mga quarters).
Ang jam ay dapat na maging transparent at pinkish, na may transparent na quince at mga hiwa ng lemon. Kailangan mong bigyan siya ng oras upang ibabad ang mga mani gamit ang syrup.

Ang jam ay dapat na maging transparent at pinkish, na may transparent na quince at mga hiwa ng lemon. Kailangan mong bigyan siya ng oras upang ibabad ang mga mani gamit ang syrup.

pagkatapos ng pagdaragdag ng limon, ang kulay ng jam ay naging rosas hanggang dilaw sa ilang kadahilanan ...

Totoo ?! Palagi akong naging rosy. Ngumunguya ang mga limon na "mali" sa ilang ...
Magluluto ako ng sarili ko ... tignan natin.

Sa tingin ko hindi. Sa prinsipyo, ang lemon juice ay palaging lumiwanag nang kaunti, para dito, halimbawa, sa isang strawberry na inilagay ito, ito ay lumabas na maliwanag na pula ... marahil inilagay ko ito kapag ang syrup ay hindi pa lumapot? Magluto ka ba - sabihin

[Cubic]

Sige,Cubic, lutuin at kunan ng larawan. :) Sa katunayan, inilalagay ko ang mga limon sa pinakadulo ng pagluluto, kapag ang syrup ay makapal na halos tulad ng honey. Kaya, sa pangkalahatan, tingnan natin, hindi ako nagluluto ng 3 taon, hindi nila ito pinapayagan. pangyayari.
........................ .....

Nagluto ako (o sa halip na luto) jam ngayon. Kahapon dinala ko ito sa isang pigsa ng 3 beses at luto para sa 5 minuto. Sa pangalawang pigsa, ang mga hiwa ng yayva ay naging translucent. Ngayon ay niluto ko ang syrup hanggang sa lumapot ang syrup, ilagay ang mga mani sa loob ng 30 minuto (sa sandaling kumukulo ito), at luto ang mga limon ng halos 10 minuto. Nang idagdag ko ang mga limon (3 maliliit), nagsimulang mag-gel ang jam. Totoo, ang "balangkas" lamang ang nanatili sa kanila. Yun ang ginawa ko.

nagsimulang gumawa ng quince jam ngayon
ito ay pagkatapos ng 10 minuto ng kumukulo


at pagkatapos ng tatlong oras nagluto ako ng 30-40 minuto


bukas uuwi ako mula sa trabaho, magdagdag ng lemon at mani at lutuin hanggang luto, tingnan natin kung ano ang mangyayari

Kamakailan lamang ay nakatagpo ako ng isang hindi pangkaraniwang resipe sa isang magazine (tinapay at asin), isantabi ko ang magazine na naaalala ang tungkol sa iyong mga stock ng quince, marahil ay madaling magamit ito? (Hindi ko pa ito nasubukan)

Dito: QUINCE MUSTARD.

- 1 kg ng halaman ng kwins
- 3 kutsarang honey
- katas ng 2 limon
- 2-4 na katok ng sili ng sili (opsyonal, tikman).
- 2 kutsarang tuyong puting alak
- 100g asukal
1/2 tasa ng buto ng mustasa

1. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, magdagdag ng honey, alak at mustasa at pakuluan.

2. Balatan ang halaman ng kwins, gupitin ang mga hiwa (o mga cube), idagdag sa syrup at lutuin sa 1.5-2 na oras. Ang quince ay magiging translucent at pink, 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng lemon juice at (kung nais mo ng mas matalas, sili ng sili, gupitin sa singsing).

3. Alisin mula sa init at hayaang magluto ito ng hindi bababa sa 5 oras.

oo ang lasa pa rin

at kung ano ang isang masarap na compote na naging mula sa balat ng isang halaman ng kwins. Nagdagdag muna ako ng kaunting tubig, pinakuluan ito at kumuha ng 400 ML para sa syrup. sa natira, nagdagdag siya ng maraming tubig, nagdagdag ng asukal sa eyelet at pinakuluan. pagkatapos, sa ilalim ng sarado na talukap ng mata, gumawa ito ng 15-20 minuto, pinilit ko at pinalamig ito, hindi ko inaasahan ang isang masarap na paggamot sa aking sarili, ang aking ina ay dumating habang binigyan niya ako ng isang pagsubok, pagkatapos ay halos natapos niya ang lahat at natapos ang compote wala na

Ipinadala ko ang quince jam na ito sa mga garapon
salamat sa inyong lahat at payo at resipe.
Ang lasa ay abnormal. Matamis na maasim na may banayad na lasa ng lemon

Kumusta mga mahal na panadero!
Isang napaka-kaugnay na paksa para sa panahon, ngayon ang oras upang mag-eksperimento sa prutas na ito.
Maraming salamat sa ipinakitang mga recipe.
Ibabahagi ko ang aking karanasan:
- Ang quince ay napupunta nang maayos sa mga ubas, perpektong pinupunan nila ang lasa at aroma ng anumang produkto. Naghahanda ako ng isang compote na inumin halos araw-araw. 2-3 daluyan ng quince (hugasan, alisin mula sa kahon ng binhi, tumaga nang arbitraryo). Nagluluto ako sa isang pitsel mula sa Tappervare.
Paunang pakuluan ang halaman ng kwins sa loob ng 2-3 minuto. Ilagay sa isang pitsel ang isang halaman ng kwins, isang grupo ng mga ubas, 5-6 kutsarang asukal (ayon sa iyong sariling panlasa), ibuhos 2 litro ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng 2 oras, handa na ang compote. Ayon sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng compote para sa taglamig. Mga pagpipilian sa pagdaragdag: tangkay ng tarragon, ilang hiwa ng limon, palitan ang bahagi ng halaman ng kwins ng mga mansanas.
- paghahanda ng pagpuno para sa mga pie, cake: hugasan ang 1 kg ng halaman ng kwins, alisin ang mga butil ng binhi, tinadtad o blender. Pakuluan na may 1 baso ng tubig at 100 g ng asukal sa 0.5 oras. Ibuhos ang mainit sa tungkol sa 5 l sterile garapon. Sa taglamig, isang kaaya-aya kamusta sa mapagbigay na taglagas.
-Naghanda ng mga hiwa ng hilaw na halaman ng kwins, ngunit paunang nagamot ng lemon juice, upang hindi dumilim, ini-freeze ko sila sa mga bag at sa taglamig ay ginagamit ko ito para sa manok ng Bagong Taon o bilang isang ulam.
Bon gana, lahat!

Mga batang babae, natutunan ko ang napakaraming mga bagong kamangha-manghang mga recipe para sa aking sarili. At niluluto ko si quince vrenie ayon sa resipe sa ibaba. Siguro may darating na madaling gamiting. Ang mga hiwa ng quince ay buo, huwag pakuluan malambot, ang kulay ng jam ay mamula-mula.
Quince jam
Balatan ang halaman ng kwins, gupitin, gupitin at hiwain (tulad ng nais mong makasama sa tapos na siksikan), alisin ang core, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang malamig na tubig upang takpan lamang nito ang quince at lutuin hanggang malambot (ngunit hindi labis na luto!) ... Pagkatapos nito, alisin ang halaman ng kwins na may isang slotted spoon, salain ang sabaw. Ilagay ang asukal sa isang palanggana, ibuhos sa 1.5 tasa ng quince na nakuha sa pagluluto at maghanda ng syrup.Ilagay ang handa na halaman ng kwins sa kumukulong syrup. Dalhin ang syrup sa isang pigsa ng dalawang beses at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init hanggang sa maging transparent ang halaman ng kwins.
Ang siksikan ay magiging mas masarap at mabango kung unang pinakuluan mo ang balat na tinanggal mula sa halaman ng kwins, at sa nagresultang sabaw pakuluan ang quince mismo, gupitin ng mga hiwa o hiwa.
Para sa 1 kg ng halaman ng kwins 1.5 kg ng asukal.
Bon gana!

At ginagawa ko ang quince jam na tulad nito:
1 kg ng halaman ng kwins, 0.5 kg ng asukal.
Inalis ko ang gitna mula sa halaman ng kwins, gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 2.5 cm, takpan ito ng asukal, iwanan ito ng halos 8 oras (karaniwang magdamag). Dinadala ko ito sa isang pigsa, bilangin sa tatlo, patayin, iwanan ito sa isang araw. Dinala ko ito muli sa isang pigsa, bilangin sa tatlo, patayin, iwanan ito sa isang araw. Dinadala ko ito sa isang pigsa, lutuin ng 1 minuto, ibuhos ito sa mga sterile garapon. Ang mga piraso ay mananatiling malakas, ang jam ay hindi matamis, natatago ito nang perpekto sa anumang istante sa apartment, hanggang sa Pebrero na sigurado, noong Pebrero karaniwang ginagawa namin ang isang kumpletong imbentaryo ng mga istante at lahat ng nawala na mga garapon ng quince ay hinihila ang kusina na may masayang sigaw. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman ng kwins at viburnum na may pulot - mayroon kaming unang bagay na mabilis na kinakain pagdating ng lamig.
Si Quince ay napupunta rin nang maayos sa mga peras, gumagawa ako ayon sa parehong resipe, kinukuha ko ang quince at mga peras sa kalahati, napakatamis din nito.

[Yaninka]

ganap na nakaimbak sa anumang istante sa apartment, hanggang sa Pebrero para sigurado

Yaninka
Mangyaring sabihin sa akin kung aling mga takip ang ginagamit mo upang mai-seal ang jam? Mayroon akong jam na may ratio na 1: 0.5 na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto na pinagsama lamang sa ilalim ng mga takip ng bakal. Sinubukan kong isara ito gamit ang tornilyo, hindi, masisira ito ... Sa ilalim ng tornilyo, ang siksikan na may mababang nilalaman ng asukal ay eksklusibong naimbak sa isang cool na lugar (ref, bodega ng alak).

Kumusta mga mahal na salamangkero at wizard.
Ina-update ko ang temka gamit ang isang pana-panahong prutas - quince.
Ito ay naka-out na ang aking asawa mahal quince jam. At hindi ko nagawa iyon.
Tanging hindi ko nais na gumawa ng jam, ngunit jam (kung naiintindihan ko nang tama ang kahulugan na ito). Kung sakali, ipapaliwanag ko sa mga salita kung ano ang gusto ko: isang siksik, matamis na masa ng mga piraso ng halaman ng kwins, na hindi ito tumulo mula sa isang sariwang lutong tinapay na may lutong bahay na mantikilya (na natutunan ko nang gawin sa iyong tulong). At balak ko ring maglagay ng ganoong jam sa pie, at upang hindi rin ito dumaloy mula sa pie.
Isang bagay mula sa lahat ng pagkakaiba-iba ng mga recipe na hindi ko naintindihan kung paano ito gawin: sa internet, pagkatapos ng 1 baso ng tubig, pagkatapos ng 1 litro, pagkatapos magluto nang sunud-sunod, pagkatapos ay kaagad.
Mangyaring sabihin sa akin mula sa karanasan ... At pagkatapos ay hugasan, balatan at gupitin ang maliit na kwins.

[Anyutochka]

Anyutochka , Nagluto ako alinsunod sa resipe na ito: 🔗

Pangwakas na produkto SA TAAS nagustuhan ito !!!! Ngunit ang proseso mismo ay hindi. Pinakulo ko ito pagkatapos ng unang 30 minuto ng kumukulo at may problemang alisin ang balat.

[Anyutochka]

Anyutochka , Nagluto ako alinsunod sa resipe na ito: 🔗

Pangwakas na produkto SA TAAS nagustuhan ito !!!! Ngunit ang proseso mismo ay hindi. Pinakulo ko ito pagkatapos ng unang 30 minuto ng kumukulo at may problemang alisin ang balat.

Salamat sa link. Tiyak na susubukan ko ang resipe na ito, dahil gusto ko lang ang marshmallow.
Ngunit ang ibig kong sabihin ay medyo naiiba (baka mali ang ipinaliwanag ko)
Ganito:


Ang recipe mula sa site kung saan mayroong isang larawan ay medyo simple, ngunit nang walang mga pagsusuri mahirap paniwalaan ang gayong magandang resulta - Hindi ko talaga nais na palayawin ang 2 kg ng tinadtad na halaman ng kwins.

Ang ganda talaga ng picture. Ngunit mayroon akong masamang ideya kung paano ito magagawa. Maaari tayong magkakaiba ng quince. Mayroon akong isang Hapon at kumulo ito halos sa fluff ...

Naalala ko! Gusto ko rin ng mga piraso ng jam. Kaya't luto ito ng aking ina ng ganito: pakuluan niya ang syrup at ibuhos ang mga mansanas at iwanan ito sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup at pakuluan muli ito. At sa gayon tatlong beses. Maaari din tayong kumain ng quince?

[Omela]

Omela, maraming salamat sa iyong pakikilahok
Nabasa ko na mayroong pinakamaraming pektin sa mga buto ng quince, na nag-aambag sa pampalapot, kaya't gumagawa ako ng syrup sa mga buto ng quince (o sa halip, mula sa mga labi pagkatapos ng paglilinis). Pagkatapos susubukan kong magluto

Naalala ko! Gusto ko rin ng mga piraso ng jam.Kaya't luto ito ng aking ina ng ganito: pakuluan niya ang syrup at ibuhos ang mga mansanas at iwanan ito sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup at pakuluan muli ito. At sa gayon tatlong beses. Maaari din tayong kumain ng quince?

Puro teoretikal, naiintindihan ko na para sa isang kulay tulad ng sa larawan, ang quince ay hindi kailangang pakuluan ng mahabang panahon. samakatuwid, ang paraan ng iyong ina ay lubos na naaangkop. Ano ang gagawin sa huling pagbuhos ng syrup? Drain din? Pagkatapos ang mga piraso lamang ang magaganap ... At kung magkano ang asukal?

Ang aking syrup nagsimulang amoy sooo masarap. sa totoo lang, sayang na ibuhos ito kung gagamitin mo ang pamamaraang ito.
Ngunit pa rin, maaari mong mangyaring suriin sa iyong ina ang tungkol sa mga sukat at ang tinukoy na resipe.

Hindi, ang huling syrup ay hindi ibinuhos. Hindi ko naaalala, sa aking palagay, kinakailangan na pakuluan ang lahat sa huling oras sa loob ng 5 minuto at isara. Bukas lalabas ako, tulog na ang lahat!

Gusto ko rin ng mga piraso ng jam. ibuhos ang mga mansanas at iwanan ng 12 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup at pakuluan muli. At sa gayon tatlong beses. Maaari din tayong kumain ng quince?

Sa ganitong paraan, gumagawa ako ng jam mula sa halos lahat ng mga berry at prutas. Ang mga hiwa ay mananatiling buo at translucent.

Ano ang gagawin sa huling pagbuhos ng syrup? Drain din? Pagkatapos ang mga piraso lamang ang magaganap ... At kung magkano ang asukal?

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins - 1 kg ng asukal... Siyempre, kakailanganin mong lutuin ang syrup diretso mula sa tubig - 1 st., dahil sa quince juice ay hindi makapaghintay. Hindi ito mga mansanas.
Ang huling syrup ay hindi kailangang maubos. Sa bawat pagpuno ng mga hiwa, ito (syrup) ay ibababad sa prutas at ang ilan dito ay mawawala. Napakahalaga nito kapag gumagawa ng jam na tulad nito. itago ang mga maiinit na hiwa sa isang malawak at hindi malalim na lalagyan - isang mangkok, halimbawa.


Ngayong taon gumawa ako ng dalawang uri ng jam. Ang isang siksikan, at ang isa pa sa mga hiwa, sa pagkakataong ito ay hindi ko naubos ang syrup, ngunit tulad nito: pinakuluan nila ng isang minuto, pinatay hanggang sa ganap na lumamig. At sa gayon maraming beses. Tumingin ako, kung gusto ko ang parehong kulay at cost-sense, pagkatapos ay kumukulo at gumulong.
Sa aking quince, hindi ko napansin ang pagkakaiba sa jam kapag ibinuhos ang mga hiwa ng syrup at kumukulo ito.
Mayroon akong isang napakahirap na pagkakaiba-iba ng quince.

[Anyutochka]

Anyutochka, Lubos kong inirerekumenda ang pagsubok na ito JAM MULA SA QUIVA, well, bago ito lumabas na itak ...

[Crumb]

Crumb , Innochka, pagkatapos basahin ang iyong resipe, nais kong ihulog ang lahat at tumakbo para sa halaman ng kwins para sa jam! At kung gaano karaming kg ng quince ang umaangkop sa isang multicooker? O mahigpit na may 1kg ng mga operasyon upang maisagawa?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, nagsulat na ako sa paksa tungkol sa quince jam na sinubukan ko ang isang iba't ibang mga recipe bago ko nahanap ang "aking sarili", mabuti, bago ko nagustuhan ang jam na ginawa sa ganitong paraan, na inirerekumenda ko ito ngayon sa lahat! Inilagay ko dito ang isang pangkat ng mga tao, gusto ng lahat, wala pang nasisiyahan ... Ang mga malambot na prutas na kandado (mga hiwa ng quince mula sa jam) ay napakahusay hindi lamang para sa tsaa, kundi pati na rin bilang isang tagapuno para sa mga buns, pie, atbp.
Hanga din ako sa quince marmalade, nagluluto ako para sa pangalawang taon ayon sa isang resipe, well, sooo masarap !!! Hindi ko nai-post ang recipe sa forum, dahil walang larawan, kung interesado ka, itatapon ko ang recipe sa isang personal ...

P.S. Tanya, nasa isang mabagal na kusinilya ako na may higit sa 1 kg. sa totoo lang, hindi ko pa ito sinubukang lutuin, karaniwang hindi ako nagluluto ng higit sa isang kilo sa isang kasirola sa kalan ... Natatakot ako na kung magluto ka ng dobleng bahagi sa isang mabagal na kusinilya, ito ay magiging hindi masyadong tama ... ang syrup ay maaaring maging "hindi tama" (sa "tamang" form, ang syrup ay naging pare-pareho ng honey, tulad ng isang malapot), kahit na sino ang nakakaalam, ngunit maaari at wala tayo , sasakay ...