Wheat bran tinapay (tagagawa ng tinapay)

Sabihin mo sa akin, mayroon akong bran sa granules, gilingin ang mga ito?

Kahapon ay nagluto ako ng ganoong tinapay. Kinuha ko ang ilan sa mga bran ng trigo, ang ilan sa rye, mayroon akong mga ito sa mga butil, nilapag ko ang lahat sa isang blender. Sa umaga sinubukan ko ang tinapay na ito. Kung gaano kasarap, nagustuhan ko talaga.

At hindi ko mahulaan sa tubig sa lahat ng oras! Mayroon akong LG, kung saan ang lahat ay sinusukat ng baso .. At kapag ang kuwarta ay masahin, ito ay magiging lugaw, hindi isang tinapay !!! Anong gagawin?

At hindi ko mahulaan sa tubig sa lahat ng oras! Mayroon akong LG, kung saan ang lahat ay sinusukat ng baso .. At kapag ang kuwarta ay masahin, ito ay magiging lugaw, hindi isang tinapay !!! Anong gagawin?

Iniluto ko ang tinapay na ito halos sa LG. Mayroon akong isang baso na 230 ML. Ipinapahiwatig din ng resipe ang lahat sa mga baso. Kumukuha ako ng halos 250 ML ng tubig. Ang lahat ay nakasalalay sa bran. Tama lang si Rye bran, at kung minsan ay "hinihingi" ang harina ng trigo. Magdagdag lamang ng harina (o bran) sa panahon ng pagmamasa sa nais na tinapay at tandaan kung magkano ang iyong naidagdag. Ilagay na marami sa susunod.

Tuyong lebadura - 1 1/4 tsp.
Trigo harina - 2 1/2 na oras. O 375 gr.
Bran 1/2 oras. O 75 gr.
Asin 1 1/2 tsp
Asukal 1 1/2 kutsara. l.
Powdered milk na 1 1/2 tbsp. l.
Langis sl. 1 1 \ 2 tbsp. l.
Tubig 280 ML

Binibilang ko ang mga tasa sa gramo.
ang may-akda ng resipe para sa pagluluto sa hurno sa buong mode ng harina, mayroon kaming isang pandiyeta mode!
parang malinaw ang lahat

Sinukat ko ayon sa post na ito. Kumuha ako ng sariwang lebadura - 8g. Ang kuwarta ay naging napakatarik, tulad ng dumplings, hindi ito tumaas nang malaki. Ngunit ang tinapay ay masarap. Hangga't naaalala ko, ang aking paboritong tinapay na bran ay palaging may isang napaka-siksik na mumo. Kaya't ito ay naging ayon sa gusto ko. Inihurno sa mode na "Bran Bread" sa gumagawa ng tinapay na Daewoo.
Sa susunod susubukan ko itong gawing mas payat.

Kinain ko na ang mga crust

Sinukat ko ayon sa post na ito. Kumuha ako ng sariwang lebadura - 8g. Ang kuwarta ay naging napakatarik, tulad ng dumplings, hindi ito tumaas nang malaki. Ngunit ang tinapay ay masarap. Hangga't naaalala ko, ang aking paboritong tinapay na bran ay palaging may isang napaka-siksik na mumo. Kaya't ito ay naging ayon sa gusto ko. Inihurno sa mode na "Bran Bread" sa gumagawa ng tinapay na Daewoo.
Sa susunod susubukan ko itong gawing mas payat.

Kinain ko na ang mga crust

harina 375g + bran 75g = 450 gramo ng dry matter, kabilang ang bran, na kumakain ng maraming likido.
likido 23 ML (langis) + tubig 280 ML. = 303 ML., 315 ML ay kinakailangan para sa isang ordinaryong kolobok, at kung isasaalang-alang mo ang pagkakaroon ng bran, kung gayon ang dami ng likido ay dapat na tumaas ng 2-4 tbsp. l. sa katunayan ang lambot ng kuwarta. Dapat ay malambot ang lalaking tinapay mula sa luya!
Ang lebadura ay kinuha sa rate ng 2 gramo bawat 100 gramo ng harina, iyon ay, para sa 450 gramo ng harina at bran, kailangan mong kumuha ng 9-10 gramo, dahil kailangan ding itaas ang bran, para dito kailangan ng masa ang higit pa lakas!

Pagkatapos ang tinapay ay magkakaroon ng isang kahanga-hangang mumo, malambot, hindi tuyo - at ang lasa ng tinapay ay magbabago nang mas mahusay.
Subukan mo!

[Admin]

Salamat, Admin, Susubukan ko talaga
Kahit na talagang nagustuhan ko ang tinapay na ito, naiisip ko kung gaano ito kahusay, isinasaalang-alang ang iyong mga rekomendasyon.

Mahal na mga Baker! Nagluto rin ako ng tinapay na bran ayon sa isang katulad na resipe. Kasiyahan ng iyong pamilya, tulad ninyong lahat)))))))))))))
Nais kong ilatag ang resipe, marahil ang isang tao ay magiging interesado sa pagpipiliang ito.

Tuyong lebadura 1.5 tsp
Trigo harina 250g.
Rye harina 200g.
bran 3 tbsp. l.
Asukal 1.5 kutsara. l.
Asin 1.5 tsp
Powder milk 2 tbsp. l.
Tubig 300ml.
Bon Appetit sa lahat!

Magandang oras ng araw! Nais kong subukan na maghurno ng tinapay sa pinindot na lebadura, sabihin sa akin, mangyaring, kung paano ito mailalagay - lasaw sa likido o tuyo sa tuktok ng harina. Maraming salamat po!

Magandang oras ng araw! Nais kong subukan na maghurno ng tinapay sa pinindot na lebadura, sabihin sa akin, mangyaring, kung paano ito mailalagay - lasaw sa likido o tuyo sa tuktok ng harina. Maraming salamat po!

Ljudmila, ginagawa ko ito: Nilabnaw ko ang lebadura sa 50 ML ng tubig, magdagdag ng 0.5 tsp. asukal at 1-2 kutsara. l. harina (syempre, binabawas ko ang lahat mula sa kabuuang bilang ng mga sangkap sa resipe). Nakatiis ako ng kuwarta sa loob ng 20-25 minuto, sa Panasonic lamang ito ang oras mula sa simula ng programa hanggang sa pagmamasa, nabuhay ang lebadura, at kapag sinahin ang lahat ng kuwarta na idinagdag ko sa kuwarta. Pagkatapos ay nagpapatuloy ang programa.

Nagmungkahi ako ng isang resipe para sa nabago at ginawang isang tinapay sa 1 kg ng bran tinapay
Mga sangkap:
Asin (pagmultahin, hindi iodized) - 2 tsp
Asukal - 4 tsp
Powdered milk (taba ng nilalaman 25%) - 2 tbsp. l.
Tuyong lebadura (Pula-sandali na pula) - 1.5 tsp.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay sinusukat sa isang kutsara ng pagsukat mula sa HP

Langis ng halaman (hindi pino) - 2 kutsara. l. (isang ordinaryong kutsara, mula sa pagsukat ng katamaran upang hugasan pagkatapos ng langis)
Trigo harina (pangkalahatang layunin na "Ladushka", Stary Oskol) - 560 gr.
Bran - 78 gr.
Tubig - 420 gr

HP Kenwood BM 450.
Timbang - 1 kg. Ang kulay ng crust ay madilim.
Mode - "Pangunahin"
Walang pag-init
Pagganyak 1 (paulit-ulit) - 3 min.
Paggalaw 2 - 31 min.
Itinakda ang pagsubok 1 - 26 min.
Pagmamasa 3 (paulit-ulit) - 15 seg.
Itinakda ang pagsubok 2 - 25 min.
Pagmamasa 4 (paulit-ulit) - 15 sec.
Itinakda ang pagsubok 3 - 55 min.
Pagbe-bake - 70 min.
Kabuuan - 3 oras 30 minuto 30 segundo

Ang pagkakasunud-sunod ng baking (ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga produkto ay dapat na sumunod sa mga tagubilin para sa CP):
Painitin ng kaunti ang tubig (upang ang kakanyahan ay mainit sa iyong daliri) at matunaw ang asin, gatas at asukal dito. Maaaring hindi matunaw ang gatas, ngunit okay lang iyon. Ibuhos sa isang timba at magdagdag ng langis.
Salain ang harina at idagdag ang bran dito. Ilagay ang lahat ng ito sa isang timba. Kalugin nang bahagya ang balde upang takpan ng harina at bran ang lahat ng likido. Magdagdag ng lebadura sa tuktok ng harina. Ilagay ang timba sa HP at i-on ang programa.
Matapos ang pagtatapos ng programa, patayin ang HP, alisin ang tinapay at ilagay ito sa wire rack, takpan ng isang tuwalya ng linen sa itaas. Hayaan ang cool at BOND APPETIT !!!. Perpekto ang hugis ng tinapay at bubong. Napakasarap ng lasa.

Mga maliliit na trick:
Sundin ang tinapay. Hindi ito magiging perpekto (dumudulas ito nang kaunti sa ilalim). Matapos ihinto ang pagpapakilos 2, kinokolekta ko ito nang kaunti sa isang bola patungo sa gitna gamit ang isang silicone spatula.
Ang aking harina ay tuyo (iniimbak ko ito malapit sa baterya), at ang bran ay nasa isang garapon ng baso sa ilalim ng takip.
Ginagamit ko ang "Saf-moment" yeast (pula). Sinubukan ko ito sa Finnish, ngunit ang tinapay ay hindi masyadong mataas.

[GruSha]

GruSha, maraming salamat sa resipe ng tinapay. Masarap at malusog, gusto namin lahat
Mayroong, gayunpaman, isang problema - ang tuktok ay bumabagsak. Nabasa ko ang lahat ng payo na ibinigay sa paksang ito tungkol sa problemang ito. Ngunit walang makakatulong. Wala akong isang mode para sa buong harina, isang LG stove, kaya't nagluluto ako sa Pangunahing. Siguro ito ang problema? Ano sa tingin mo?
Kapag inilagay ko ang mga produkto alinsunod sa resipe, ang tinapay ay pinahiran sa ilalim ng timba, kaya palagi akong nagdaragdag ng 3-5 tbsp. l. harina Wheat bran, hindi granulated. Ang kalan ay pinihit ang kalan na may pagsusumikap ngayon, naisip ko pa na ang tinapay ay hindi magkasya sa paraang dapat. Ngunit perpektong dumating ito, 3/4 ng isang timba, at pagkatapos ay nahulog sa kalahati. Ito ay isang talagang problema ...

Joy, subukan ang aking resipe.

"GruSha"! Salamat sa iyong resipe (inihurnong ayon sa iyo, ang kauna-unahang recipe sa HP LG). Pinainit niya ang tubig sa isang bahagyang maligamgam na estado, ibinuhos ang bran, tumayo ng 20-30 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang natitirang mga sangkap. Ang dami ng tubig ay hindi bumaba. Sa halip na lebadura, nagdagdag ako ng dry starter culture na "O-Tentik Origin" 18 g (4% ng dami ng harina at bran). Programang "Pangunahin" Matapos maghintay para sa pagbuo ng isang kolobok (walang dapat idagdag), humiga ako.



Ang ginamit na bran ng trigo ay binili mula sa merkado (hindi granulated, binili sa parmasya). Nagustuhan ko ang tinapay. Susubukan kong lumabas at bumili ng higit pang bran, dahil hindi ito nabebenta sa loob ng isang buong taon.



At isa pang tinapay ay ganap na walang problema.

Nagmamadali din akong magpakita ng ilang tinapay at salamat sa GruSha para sa isang mahusay na resipe!



Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng tinapay na may bran, nagustuhan ko talaga ito! Nag-alala ako, nabasa ko ang isang paksa, na hindi lahat ay tumataas nang maayos, ngunit ang tinapay ay hindi nabigo: naging maganda at masarap ito! Ang pulp ay tuwid na hangin! Maraming salamat!
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe mula sa unang mensahe, nagdagdag lamang ng kaunting tubig, sa pamamagitan lamang ng mata. Baking mode: pandiyeta. At ang laki ng tinapay ay itinakda sa average.

Umiiyak ako! Napagpasyahan kong ulitin ang tinapay ng bran, pinalitan lamang ang bran ng trigo ng oat bran. Ang taong mula sa tinapay mula sa luyo ay medyo disente, at maayos na maayos. At pagdating ng oras upang ilabas ang tinapay - Hindi ako makapaniwala sa aking mga mata: mayroong isang maliit na bagay sa ilalim ng hulma. Sa madaling salita, sa paghahambing sa nakaraang tinapay, ang taas ng huling isa ay dalawang beses na mas mababa. Ang lahat ng mga produkto ay ganap na kapareho ng huling oras, ang mga sukat ay pareho. Ang pagkakaiba lamang ay sa pagpapalit ng bran. Ano ang dahilan? Sabihin mo sa akin, mangyaring, mga eksperto!

Nagmungkahi ako ng isang resipe para sa nabago at ginawang isang tinapay sa 1 kg ng bran tinapay

Inihurno ko ito ngayon, napakahusay!
Mayroon lamang akong HP sa loob ng 4 na araw, nais kong gumawa ng tinapay na may bran, nagustuhan ko ang resipe dahil ang lahat ay nasa gramo.
Natatakot pa rin akong sukatin ang harina sa mga mililitro, kaya hindi ko kinuha ang resipe mula sa unang pahina.

Nagkaroon ako ng rye bran, Makfa harina.
Ang lasa ay halos kapareho sa tinapay na "Doctor's"!
Kapag nagmamasa, humingi ang tinapay ng labis na kutsara ng harina.
Ang crust ay napakaganda, mapula-pula, ang tuktok ay makinis at bilugan.
Salamat!

Nagluto ako ng tinapay na eksaktong naaayon sa resipe, sa halip lamang ng tubig at gatas na pulbos ay kumuha ako ng simpleng gatas. Ang lahat ay sinusukat sa ml, tulad ng sa unang recipe. Ang tinapay ay naging isang himala! Malambot, mahangin, matangkad, mahusay na inihurnong, nagustuhan ng lahat, kahit na ang pinaka-mabilis na mga miyembro ng pamilya. Kaya't kukunin ko ang resipe na ito sa serbisyo! Maraming salamat!

Mayroon akong pagkakakilanlan na Panas 255, ngunit ano ang hindi mo maintindihan?)))))

Tuyong lebadura - 1 1/4 tsp.
Trigo harina - 2 1/2 na oras. O 375 gr.
Bran 1/2 oras. O 75 gr.
Asin 1 1/2 tsp
Asukal 1 1/2 kutsara. l.
Powdered milk na 1 1/2 tbsp. l.
Langis sl. 1 1 \ 2 tbsp. l.
Tubig 280 ML

Binibilang ko ang mga tasa sa gramo.
ang may-akda ng resipe para sa pagluluto sa hurno sa buong mode ng harina, mayroon kaming isang pandiyeta mode!
parang malinaw ang lahat
at ang iyong kutsara ng pagsukat ang kailangan mo, mahinahon itong sukatin sa mga teahouses at silid kainan ...

Nagluto ako ng tinapay ngayon!
Salamat sa pagdaragdag sa resipe, ngunit!
75 gramo ng bran - maaaring walang 1/2 tasa - ito ay isang buong baso at higit pa

Sinamantala ang susog ng Admin
Kumuha ako ng 315 ML ng maligamgam na gatas at nagdagdag ng hindi bababa sa isa pang 5 kutsara. tablespoons ng tubig - malinaw na hiniling ang kuwarta.

Pagbe-bake: pamumuhay ng pandiyeta

Ang resulta ay nasa ibaba.
Napakatangkad at gwapo, na may perpektong bubong
Ang hiwa ay hindi masyadong mahusay - tulad ng lagi, pinuputol nila ito sa sandaling nakuha nila ito

🔗
🔗
🔗

SALAMAT SA RESIPE! Masarap!

Kamakailan lamang ay naging may-ari ako ng teknolohiyang ito ng himala ..... ngunit sa kabila ng maikling panahon ay mayroon kaming sariling paboritong tinapay). at itong isa sa kanila. Espesyal na nakarehistro ako, upang sabihin ng maraming salamat sa mga may-akda ng mga kamangha-manghang mga recipe ... Narito ang aking tinapay:

at ang hiwa:

Mahusay na tema!

Adik kami sa isang French bun na may condensada na gatas. Ngunit para sa aking pigura, pagpatay lamang ito. At sa gayon pumayat ako, nagpapayat ako, hindi ako makakayat) At ang sariwang tinapay ay napakasarap ... Samakatuwid, para sa ikabubuti ng kaso, nagpasya akong maghanap ng isang resipe na may bran.

Dahil umiikot ako tulad ng isang ardilya sa isang gulong, bumili ako ng bran kahapon sa isang pahinga, sa gabi nahanap ko ang paksang ito sa pagitan ng mga oras, huwag ilagay ito sa gabi - Inilagay ko ito sa timer para sa umaga.
Sinukat ko ang mga sangkap sa baso, hindi gramo. Ibinuhos ni Bran ang 1 tasa sa 2 tasa ng harina. At nagdagdag ako ng isang kutsarang binhi ng flax. Dadada, gumuho ang bubong)) Ngunit gayunpaman, ang tinapay ay malambot at napaka masarap. Naging maayos ang Pts para sa agahan sa umaga. Sa susunod susubukan kong magdagdag ng mas kaunting tubig at bilangin ang lahat sa gramo. At sa baso ko duda ako. Malamang na hanggang sa katapusan ng linggo posible na sundin ang kolobok. Kaya, tingnan natin.

Gayunpaman - maraming salamat sa resipe!)

Upang ang tinapay ay maging normal na pare-pareho, ang bran ay dapat na humigit-kumulang na 14 - 15% ng bigat ng harina. Nakamit ko ito nang empirically.

[sergey1953]

sergey1953 , well, gusto ko ng sobra nang sabay-sabay at higit pa, upang ang budhi ay hindi pahirapan kapag kumakain))
Sinubukan kong kunin ang iyong resipe bilang batayan, hinati ito sa kalahati (para sa 500 gramo ng isang tinapay). Nagdagdag ng 1 kutsara. l. buto ng flax. Inalagaan niya ang kolobok - mukhang disente siya. Hindi nagdagdag ng anuman. Ngayon ay tumataas na, magbaboy ito sa gabi. At sa umaga makikita natin kung ano ang nangyari)

nag-update Sa madaling sabi, hindi ito tumaas nang normal ((Dito:





(Hindi ako makapag-post ng picasa. Lamang may radikal? Paumanhin)

Inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe, nagdagdag lamang ng mga binhi ng flax at iyon lang.

Scarecrow, ngunit maaari kang kumain)

Kakaiba, ito ay isang magandang tinapay. Nagtataka ako kung ano ang nakaimpluwensya ... Maaari bang hilahin ang panghalo pagkatapos ng pagmamasa? Hayaan siyang umakyat nang walang pagkagambala, at maghurno kaagad pagkatapos ...

Soooo))
Ngayon ay mas mahusay na)

Sa palagay ko ang lahat ng uri ng mga additibo ay may malaking papel, kabilang ang mga binhi ng flax. At ilabas ang kutsilyo at iwanan lamang ang tinapay sa pagtaas, sa palagay ko hindi ito sulit. Magsisimula lamang itong gumapang palabas ng timba, at ang carbon dioxide ay dapat palabasin mula rito.

Gumawa ako ng gayong tinapay sa isang Panasonic SD-2501 oven. Salamat sa tulad ng isang resipe at para sa mga pagwawasto at pagwawasto sa mga modelo ng oven.
Bookmark: 375 gr. premium na harina ng trigo (walang iba)
75 gr. trigo bran (ilagay sa pamamagitan ng timbang, syempre ito ay naging higit sa kalahating tasa)
1.5 tsp asin
1.5 kutsara l. Sahara
315 ML ng gatas (+ kaagad 5 tbsp. L. Tubig)
1.5 tsp lebadura (saf moment red)
Nais ko ring linawin na ang regimen sa pagdidiyeta ay nasa laki ng L. Ang laki ay hindi ipinahiwatig kahit saan, kaya't tinutukoy ko.
Magaling ang resulta (pasensya na nang walang larawan)

Tuluyan kong inabandona ang aking Temka. Maraming salamat sa lahat para sa mga ulat sa larawan

Gumawa ako ng gayong tinapay sa isang Panasonic SD-2501 oven. Salamat sa tulad ng isang resipe at para sa mga pagwawasto at pagbabago sa mga modelo ng oven.
Nais ko ring linawin na ang regimen sa pagdidiyeta ay nasa laki ng L. Ang laki ay hindi ipinahiwatig kahit saan, kaya't tinutukoy ko.

Ang laki ay maaaring hindi ipahiwatig, para sa 450 gramo ng harina, kasama ang bran, makakakuha ka ng tungkol sa isang tinapay na may timbang na 700-800 gramo. Talahanayan ng conversion dito Ang ratio ng bigat ng natapos na tinapay at ang dami ng bookmark na harina https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Ang laki ay maaaring hindi ipahiwatig, para sa 450 gramo ng harina, kasama ang bran, makakakuha ka ng tungkol sa isang tinapay na may timbang na 700-800 gramo. Talahanayan ng conversion dito Ang ratio ng bigat ng natapos na tinapay at ang dami ng bookmark na harina https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Salamat Sa pamamagitan ng paraan, sa isang tukoy na kaso, ang bookmark ay may pagpipilian sa pagitan ng L at XL. Ang L ay naging normal, dapat mong subukan ang XL. Mayroong nakakaalam kung gaano ang pagtaas ng oras ng pagluluto sa pagitan ng L at XL.

Pagbati sa lahat! Sa ikalabing-isang beses na napagpasyahan kong "paamuin" ang tinapay na bran, ginagawa ko ito ayon sa resipe mula sa ika-1 pahina, kumalat ang tinapay, dumidikit sa dingding ... Ang mga pagkilos ba sa bran na may tinapay ay pareho sa karaniwang isa? O mayroon bang mga tampok?

Sa harina ng harina ng trigo, ang prinsipyo ay pareho - ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa timba, dumikit sa tuktok ng timba na may isang patak, na nangangahulugang mayroong labis na likido. Kung nagdagdag ka ng bran, panoorin ang balanse ng harina-likido, maaari kang magdagdag ng isang patak ng tubig. Ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi runny.
Basahin dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

[Admin]

Admin, Oo, salamat, kolobok magpakailanman !!!
At kasama ako sa ulat
Ginawa ko ito alinsunod sa unang resipe, sa halip lamang na tubig - gatas at lebadura sa mga tuntunin ng minahan.
Nagluto na ako ng 2 tinapay, ang una, ang may isang malagkit na kolobok, tulad ng dapat na opal, bagaman nagdagdag ito ng harina, gayunpaman, kinain ito at kinakailangan ng isang additive.



Ang pangalawa ay medyo mas mahusay, ngunit kailangan pa rin ng ilang trabaho, ang mumo ay medyo mamasa-masa.

Ngunit ginusto ito ng buong pamilya.

Siguraduhin na ang kuwarta ay hindi kumapit sa mga gilid ng timba, isa pang 1-2 kutsara. l. harina
Tinitiyak ko sa iyo, hindi bubulusok ang bubong at ang tinapay ay magiging maganda at magugustuhan pa ng pamilya.

Gumawa ako ng gayong tinapay sa isang Panasonic SD-2501 oven. Salamat sa tulad ng isang resipe at para sa mga pagwawasto at pagwawasto sa mga modelo ng oven.

inihurnong tinapay ayon sa iyong resipe, nagdagdag lamang ng 1.5 kutsara. l. langis ng mirasol. Naging maayos ang lahat. Gagamitin ko ang resipe para sa masarap na tinapay. salamat

[Pagbotelya]

Pagbotelya, sa kalusugan

Gumawa ako ng gayong tinapay ngayon - Ginabayan ako ng resipe na may pagsasalin sa gramo, hindi ako nagdagdag ng gatas na pulbos at langis ng halaman na 2 kutsara.
Pagbe-bake sa karaniwang mode sa Panasonic 2500 laki ng L, maglagay ng isang madilim na tinapay, ngunit inilabas pa rin ito nang mas maaga. Ang lahat ay nagtrabaho - kamangha-mangha at masarap. Ganun katuwid ang bran at hindi mo ito nararamdaman, nga pala, si rye bran lang ang meron ako
Salamat sa may-akda para sa resipe

[Olga]

Olga, Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito Naghanap - 2007 na resipe sa panahon ng mga langaw

Kumusta kayong lahat! Bago lang ako dito. Hindi ko naisip kung ano ano pa. Sa ngayon ay niluluto ko ang tinapay na ito. Nagdagdag ako ng tubig, tulad ng isinulat nila, 315 ml + 5 tbsp. l. Ngayon ay ang pangalawang pagtaas, at oo, tulad nito, nagsisinungaling pa rin ito. Hindi tumaas sa lahat. Ano kaya yan?

... Sa ngayon ay niluluto ko ang tinapay na ito. Nagdagdag ako ng tubig, tulad ng isinulat nila, 315 ml + 5 tbsp. l. Ngayon ay ang pangalawang pagtaas, at oo, tulad nito, nagsisinungaling pa rin ito. Hindi tumaas sa lahat. Ano kaya yan?

Dalawang dahilan lang ang nakikita ko:
- ang kuwarta ay matarik, walang sapat na likido, at ang lebadura ay walang sapat na lakas upang itaas ang kuwarta. Mayroong maraming bran sa resipe, at nangangailangan sila ng karagdagang likido.
- isang maliit na halaga ng lebadura, o nakalimutan lamang na ilagay ito.

Suriing muli ang resipe

375 g ng harina ng trigo, 75 g ng bran ng trigo, asin-1.5 tsp, asukal-1.5 tbsp. l, gatas pulbos-2 tbsp. l., 315 ML ng tubig + 5 pang kutsarang tubig, 1.5 tsp. lebadura Pamumuhay ng diyeta. Oven Panasonic 2502. Ang kuwarta ay hindi makapal, kahit na isang maliit na malagkit sa mga dingding. Sa kabaligtaran, naisip kong idagdag si Iuki.
Palaging lutong tinapay; na may harina ng trigo, Pranses, itlog ... lahat ay naging napakahusay, ngunit sa bran, ayaw niya ng isang bagay. Nakakahiya. Okay, hinihintay namin ang pagtatapos ng programa at tingnan kung ano ang mangyayari.

[Nakatuon lamang kami sa pangunahing recipe ng may-akda at sa balanse ng harina-likido, ang kalidad ng iyong mga sangkap!]

Huwag gabayan ng isang eksaktong kopya ng resipe ng may-akda, tulad ng "+ 5 pang kutsarang tubig". Ang may-akda ng resipe ay walang sapat na likido para sa isang de-kalidad na pagmamasa ng kuwarta! Mayroon kang iba't ibang mga produkto, iba't ibang mga kundisyon para sa pagmamasa ng kuwarta, isang Panasonic x / oven kasama ang mga ipis nito upang mapantay ang temperatura, at iba pa ...

Nakatuon lamang kami sa pangunahing recipe ng may-akda at sa balanse ng harina-likido, ang kalidad ng iyong mga sangkap!

Ngayon ay mahirap sabihin kahit ano tungkol sa iyong tinapay, kabilang ang walang larawan at mumo rin.
Tama ang resipe!
Kaya't ang problema ay sa kalidad ng mga sangkap o sa tamang dami ng mga bookmark. Suriin ang lebadura para sa pagtubo Paano subukan at buhayin ang lebadura?

Hindi maaaring ang lahat ay ganap na tama - ngunit ang tinapay ay hindi gagana
Ang hibla ay nangangahulugan din ng maraming, maraming ito sa resipe na ito, at maaaring maging mahirap na gumana kasama nito.

Bookmark: 375 gr. premium na harina ng trigo (walang iba)
75 gr. trigo bran (ilagay sa pamamagitan ng timbang, syempre ito ay naging higit sa kalahating tasa)
1.5 tsp asin
1.5 kutsara l. Sahara
315 ML ng gatas (+ kaagad 5 tbsp. L. Tubig)
1.5 tsp lebadura (saf moment red)
Nais ko ring linawin na ang dietary regimen ay nasa laki na L.

Ngayon ginawa ko ang resipe na ito + nagdagdag ng 1.5 tablespoons ng hindi nilinis na langis ng halaman. Ang bubong ay naging cool (umalis ako ng ilang oras, hindi ko kontroladong biswal ang batch - marahil ang cool ng tinapay), ngunit masarap ang tinapay.
Nirerekomenda ko!