Armenian gata

Armenian gata

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: armenian

Mga sangkap
Kuwarta
harina	3 baso
kefir	1 baso
itlog	1 piraso
margarin	250 g
suka na pinatay na soda	¾ h. Mga kutsara
Pagpuno
harina	2 baso
asukal	1 baso
Mantikilya	250 g
asukal sa vanilla	1 sachet

Paraan ng pagluluto

• Recipe mula sa Lyubov Pasechnaya
• 1 baso = 250 ML
• Paghaluin ang harina na may asin at soda, magdagdag ng margarin, itlog, kefir, masahin ang kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto.
• Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Natunaw ang mantikilya (hindi ko ito natunaw, nagustuhan ko ito sa ganoong paraan, inihurnong ko ito nang dalawang beses para sa paghahambing), idagdag ang asukal, ihalo ang lahat at idagdag ang harina nang paunti-unti. Paghaluin ang lahat hanggang sa mabuo ang mga mumo, hatiin ang pagpuno na ito sa tatlong bahagi.
• Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, ilagay ang pagpuno dito at pakinisin ang buong ibabaw. Nagkaroon pa rin ako ng mga nut na nakabitin, mayroon din ako doon
• Gumulong, magsipilyo sa tuktok ng isang binugok na itlog. Gumawa ng mga piraso na may isang tinidor sa buong haba. At gupitin ang pahilis sa malalaking piraso (7-8cm)
• Ilagay sa isang baking sheet, sa papel ng pastry at ilagay sa isang preheated oven upang maghurno ng 40-60 minuto sa temperatura na 200 degree (ang bawat oven ay may sariling oras). Hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Napakasarap!

Tandaan

Gata - bilog na matamis na flatbread na may toasted harina na pagpuno; tradisyonal na kendi ng lutuing Armenian.

Super !!! Walang "militar" sa resipe at napakagandang resulta !!!

At maaari ka ring pumunta doon sa mga pasas o pinatuyong cranberry ...... Inihila ko ang resipe sa alkansya. Malaki ang respeto ng aking pamilya sa iba't ibang cookies.

[celfh]

celfh... makabubuting i-cut ang gayong gata sa isang corrugated na kutsilyo. Napakaganda pala.
Salamat sa pagpapaalala sa akin, gagawin ko kahit papaano. Sa kanyang kabataan, nagbake siya noong siya ay nakatira sa Caucasus, kung saan ang pastry na ito ay napakapopular. At nawala ang resipe ko.

celfh, masarap na cookies!
Oh, at nagluluto ako ng halos pareho na madalas kong maghurno, ay labis na hinihiling sa mga kumakain At ang mga saloobin, tulad ng dati, ay nagtatagpo sa tabi-tabi ...
Ang aking bersyon ay bahagyang mas mababa naka-bold. Idagdag kung wala kang pakialam? Walang point sa isang hiwalay na paksa, ito ay isang maliit na mahusay na pagpipilian lamang.

Kuwarta
3 kutsara harina
180-200 gr plum. mantikilya - malamig o nagyelo
1 p. Baking pulbos
asin
1 kutsara maasim na gatas
1 itlog
Flour + butter - sa mga mumo gamit ang isang gilingan. Huwag masahin ang kuwarta nang mahabang panahon, kolektahin sa isang bukol - at sapat na iyon.

Pagpuno
1.5 kutsara Sahara
1 kutsara harina
1 pt vanilla sugar
50 gr plum. mantikilya - natunaw

Mga batang babae at anong uri ng kuwarta ang nangyari - shortbread / puff? Tulad ng 2 sa 1?

[celfh]

celfh, at ano ang dapat na margarine para sa kuwarta?

[celfh]

celfh, at ano ang dapat na margarine para sa kuwarta?

Paumanhin, medyo nahuhuli ako upang sagutin: tulad ng nagbakasyon, isang linggo na. Karaniwan akong kumukuha ng margarine. Mula sa ref.

Ito ay lumalabas na kailangan mong mag-rehas ng margarine? At paano, palabasin nang manipis ang kuwarta?

Pinutol ko ang margarine, kung paano ito nangyayari, hindi ko naalala ang tungkol sa kudkuran, ngunit maaari rin itong gawin sa kudkuran. At igulong ko ito nang medyo manipis, ngunit hindi sa estado ng tisyu ng papel, mabuti, marahil 0.5-0.7 cm.

celfh! Maraming salamat sa napakasarap na resipe! Ngayon siya ang pinakamamahal sa aking pamilya at kung sa kusina ko nagmamadali tungkol sa pagdating ng mga panauhin, palaging tumutulong si Gata. At ang lasa at aroma, na sa huli ay hindi maiparating. Bihirang mula sa anumang mga resipe, bilang isang babaing punong-abala, nakatanggap ako ng kasiyahan sa moral tulad ng mula sa pagbe-bake ng Gata. Salamat ulit sa resipe !!!!

[luda_smol]

luda_smol , Salamat sa tip! Tuwang-tuwa ako na ikaw at ang iyong mga panauhin ay kagaya ni Gata. Dapat ay mayroon ka sa pangkalahatang kamangha-manghang, Nuts ng iyong sariling, lokal, laging sariwa

[Tanya!]

Tanya! Isang napaka disenteng recipe! At napaka masarap.Kung wala kang pakialam, maglalagay ako ng sarili kong bersyon, baka may gustong subukan ito. Ngunit, sa prinsipyo, gata - ito ay gata, maaari mo lamang baguhin ang kuwarta depende sa pagkakaroon ng mga produkto.
Para sa pagsusulit:
Flour - 200 gr
Mantikilya - 100 gr (pinalitan ko ng kalahati ang mantikilya at margarin)
Sour cream - 100 gr
Baking pulbos - 1 tsp
Puti ng itlog - 2 mga PC
Yolk - 1 pc
Isang kurot ng asin
Para sa pagpuno:
Asukal - 100 gr.
Mantikilya - 100 gr.
Flour - 100 gr.
Vanilla sugar - 10 gr

May nagtanong kung anong uri ng kuwarta ang lumalabas, at sa gayon, lumalabas na eksaktong puff - shortbread, mas katulad sa puff
Iyon ang ginawa ko:



Masidhing inirerekumenda ko ang cookie na ito, nararapat itong kilalanin.

[Natusichka]

NatusichkaSalamat sa resipe at paalala!

ang may-akda ng mga paksa ng senks para sa isang masarap na gamutin!
Saktong ginawa sa isang sumbrero.
dito lamang na may asin kaunting sagabal ay hindi lumabas. wala ito sa resipe, ngunit sa paglalarawan ito.
ibinuhos niya ang kalahating kutsarita sa mata - tila tumama ito!
dahil sa aking umaga sa pagluluto gata nagkaroon ng brunch (kumuha ng kusina ng isang oras at kalahati).
na humantong sa hindi nasiyahan na pananaw mula sa asawa.
sa kape, gayunpaman, ang isang hiwa ng halos mainit na gata na kinain niya ay nagresulta sa isang kapansin-pansin na pagpapalakas ng mood.
at sa oras ng tanghalian - isang piraso muli!
sobrang lamig gata, sasabihin ko sa iyo, hindi ito mainit para sa iyo!
naging mas masarap pala!
Salamat ulit!

[trtvk]

trtvk, sa iyong kalusugan!

[celfh]

celfh, Tanyusha, dumating na may isang ulat at isang malaking "salamat" para sa masarap na mga pastry! Nagustuhan ko ito ng sobra! Sa halip na margarine, gumamit ako ng mantikilya, ang natitira ay pareho sa unang post ng paksa. Salamat sa magagandang resipe!

[Anya]

Anya, oh, napakagandang ulat)))) May nakalimutan ako tungkol sa gate))

: girl_in_dreams: Ako ngayon, gusto ko rin ng mga gats

[Chuchundrus]

Chuchundrus, go bake! Gusto ko din

nakuha ko na

[Tulay]

uchundrus, go bake! Gusto ko din

Tulay, gusto nating magkasama, kung hindi man kung maghurno ako: lihim: nag-iisa ostanissi

At para kanino madali ito? Sa palagay mo ayaw ko?

Kung ang harina ay pinainit sa isang kawali na may isang makapal na ilalim sa isang bahagyang mag-atas na kulay, patuloy na pagpapakilos, mas mas masarap ito. Ang harina ay kukuha ng isang uri ng masustansyang lasa. Hindi magbibigay ng pamamasa. Ngunit nang hindi nasusunog, syempre.

Kukunin ko ito bilang isang bookmark, ang mga cookies ay mukhang napaka-pampagana. Magkakaroon ng oras, siguradong maghahanda ako at magbabahagi ng aking mga impression. Salamat!

[celfh]

celfh, Tatyana, salamat sa resipe!
Hindi ko pa nasubukan ang gayong pagluluto sa hurno dati, ngunit nadama ko na gugustuhin ko ito, at nangyari ito)
At ang och ay maginhawa: marami at nagbibigay-kasiyahan, sapat sa mahabang panahon.
gayunpaman, ito ay napuno ng pagpuno: ito ay naging pare-pareho ng plasticine, ngunit nag-aatubili na pahiran ito.
may naisip na magdagdag ng harina, ngunit hindi ko nais na mawala ang tamis, doon lamang sa pagmo-moderate, natatakot ako na mahirap ito.
Nakalimutan ko pa ang tungkol sa mga mani, hindi naidagdag

sobrang lamig gata, sasabihin ko sa iyo, hindi ito mainit para sa iyo! naging mas masarap pala!

at kami naman, pinainit sa microwave, mas masarap para sa amin

[Tatyana]

Tatyana, sa iyong kalusugan !!!

[celfh]

celfh, na ang aking kuwarta ay naging hindi masyadong makapal. Paano ito dapat? Habang sa ref ay maaaring magdagdag ng mas maraming harina.

hatiin ang pagpuno sa tatlong bahagi

Tanya, bakit natin ito paghiwalayin? Isang bagay na hindi ko naintindihan mula sa resipe.
Lubhang interesado ako sa resipe na ito. Susubukan ko talaga.

Habang sa ref ay maaaring magdagdag ng higit pang harina.?

Oo, ang kuwarta ay dapat na tulad na maaari itong ilunsad nang walang mga problema.

Tanya, bakit natin ito paghiwalayin?

Gal, dahil ang mga recipe ay kailangang isulat nang mas maingat)))
Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at iikot ang tatlong rolyo))) Naturally, at ang pagpuno ay nahahati sa tatlong bahagi))

Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at iikot ang tatlong rolyo

Aaaa ... Semyon Semyonich ... Salamat !!!

Eeeeee ... dito:

Tanging hindi ko napatay ang soda na may suka, sapagkat naisip ko na mayroong sapat na kefir.
Masarap!
Tanya, salamat sa resipe!
Ire-drag ko ito sa aking mga paborito at uulitin ko ito nang hindi sinasadya.

[Galina]

Galina, Galya, ang iyong mga salita ay isang balsamo para sa kaluluwa para sa kalusugan!

Gusto ko talaga ang biniling Gata. At ang gawang bahay ay isang daang beses na mas mahusay, pagkatapos ng lahat! Tiyak na gagawin ko ito, lalo na't ang kefirchik ay maaaring mai-attach.