Naka-kahong isda sa isang pressure cooker

oo Oo !!!

Irin, mahusay na recipe !!!
Sinusuportahan ko pareho kayo at si Alenka)) para sa hindi bababa sa tatlong taon pinatakbo ko ang lahat ng konserbasyon sa pamamagitan ng pressure cooker))
Halimbawa, nagdadala lamang ako ng mga salad (tulad ng lecho, sauté, dressing) sa isang pigsa at kaagad sa mga lata at sa 10 minuto sa mataas na presyon. Mabuti ang lahat at kalmado ang kaluluwa. At wala akong binabali, sa istante lang.
Nakalimutan na ng isterilisasyon sa isang kasirola sa isang tuwalya kung ano ang hitsura nito.

kahit na gumagawa pa rin ako ng karne at isda sa isang autoclave, ngunit mayroon ako at mahal ko ito)) ano ang tatayo

Mga batang babae ... ngunit hindi ko maintindihan ... bakit binabaligtad nila ang mga lata sa mga takip kung sila cool? ...

[Sveta]

Svetamarahil ay magsusulat ako ng isang bagay na hangal ngayon, ngunit sa palagay ko ito mula sa aking karanasan at konklusyon. Kapag ang garapon na may mga nilalaman ay mainit pa rin, ngunit handa na para sa pag-iimbak, naiwan nang nag-iisa itong simpleng lumalamig. Sa oras na ito, ang talukap ng mata ay bumabawi, ipinapahiwatig nito ang isang mahusay na kalidad ng talukap ng mata at, samakatuwid, ang pag-ikot. At kung mas mahaba ang paglamig ng garapon, mas maraming pag-atras ng talukap ng mata, iyon ay, lumilikha ito ng maaasahang mga kondisyon para sa pagpapanatili ng produkto sa loob ng garapon. Ngunit dahil ang likido ay lumalamig nang mas mahaba kaysa sa metal, pagkatapos ay i-turn over namin ito upang madagdagan ang oras ng paglamig, basahin - binabawi ang takip. Iyon ay, para sa pagiging maaasahan. At kung sa umaga ang mga bula ay biglang natagpuan sa isang cooled jar, nangangahulugan ito na ang garapon ay HINDI sarado nang hermetiko, samakatuwid, hindi ito maiimbak. Hayaan ang mga connoisseurs na iwasto ito, kung hindi.

[Svetik]

bakit binabaligtad nila ang mga lata sa mga takip kung sila cool? ...

Svetiktila ang bawat maybahay ay may sariling teorya dito.
Sa personal, ginagawa ko ito para sa karagdagang isterilisasyon ng takip na may mainit na nilalaman ng lata.

[Ilmira]

Ilmira, ang Svetlana, salamat!
Sa prinsipyo, ang parehong paliwanag ay lohikal ...
Iyon ay, walang pinagkasunduan ...

[Svetlana]

Svetlana, at ito rin, bilang isang by-produkto ng pangunahing pagkilos!

Iyon ay, walang pinagkasunduan ...

Sveta, lahat ito ay para sa isang solong layunin

[Jeanne]

Irin, mahusay na recipe !!!

Jeanne, salamat! Sa gayon, hindi ito isang resipe, ngunit isang manu-manong para sa isang pressure cooker.

Dinadala ko lamang ito sa isang pigsa at agad na dumaan sa mga lata at sa loob ng 10 minuto sa mataas na presyon.

Sa palagay ko rin, ano para sa isteriliser ko ang mga salad sa isang kasirola, nais ko ring ilagay ang lahat sa isang pressure cooker. Ngayong taon ay natapos na ang konserbasyon, sa susunod na taon ay tiyak na susubukan ko. Maliit ang aking pamilya ngayon, mayroon akong sapat na mga de-lata na 30-50, wala akong masyadong ginagawa.
Ngunit binabaliktad ko pa rin ang lahat ng mga lata, marahil ay nasanay lang ito.

Isang bilog lamang na silicone mat sa ilalim)))

Oo, naglalagay ako ng isang regular na basahan, na may basahan ng ilang mga kakaibang tunog na nagmula sa pressure cooker. Parang nagsisimula na ang giyera

Kumain kami ng unang garapon ng apat - Nakalimutan kong mag-unsubscribe))
Nagulat ang aking asawa - paano ka makakakuha ng ganitong panlasa sa bahay? Mamili - sa kasong ito, pinuri niya ito)
Bumili ako ng mas maraming mackerel - ngayon nais kong gawin ang aming lolo.
Inilalagay ko ito sa ref kung sakali. Sa palagay ko kung nasanay ang pagkaing de-lata na pagkaing gawa sa bahay - hihilingin ko pa rin ang isang autoclave - sa halagang 10 libong maaari kang bumili. Para sa iyong sariling kapayapaan ng isip)

Iniikot ko rin ang mga lata upang makita kung ang lata ay baluktot o naikot, kung minsan ang isang hindi maayos na takip na takip ay maaaring tumagas. At ang nilalaman ay maaaring tumagas. Kung ang bangko ay nakatayo, pagkatapos ay maaaring hindi mo napansin, at sa gayon ang resulta ay agad na makikita.

Kumain kami ng unang garapon ng apat - Nakalimutan kong mag-unsubscribe))
Nagulat ang aking asawa - paano ka makakakuha ng ganitong panlasa sa bahay? Mamili - sa kasong ito, pinuri niya ito)
Bumili ako ng mas maraming mackerel - ngayon nais kong gawin ang aming lolo.
Inilalagay ko ito sa ref kung sakali. Sa palagay ko kung nasanay ang pagkaing de-lata na pagkaing gawa sa bahay - hihilingin ko pa rin ang isang autoclave - sa halagang 10 libong maaari kang bumili. Para sa iyong sariling kapayapaan ng isip)

Magandang hapon, mga kapitbahay! Bumili ako ng isang autoclave, at paminsan-minsan ay gumagawa ako ng de-latang pagkain at nilagang, isang kapaki-pakinabang na bagay. At bumili ako ng isda para kay Salov.

[vernisag]

vernisag, Ira, at nagpapasalamat ako sa iyo! Nakamit niya ang isang gawa. Nagpasya akong magsanay hake. Mahigpit kong ginawa ito alinsunod sa resipe sa Shtebochka, nag-aalala ako ng sobra, dahil sa narinig ko ang isang marahas na kumukulo na Output 3 garapon, 0.5 Ngunit ...
Nang ilabas ko ang mga garapon at nais na higpitan ang takip, nakabukas ang takip ... Pinalamig ko ito at inilagay ang mga garapon sa ref ... At ano ang dapat kong gawin sa kanila ngayon? Kumain? At sa gayon nais kong pumunta sa lugar ng mga lata ng tindahan, upang magkaroon ng isang pares ng mga garapon. Maghahanap ako ng iba pang mga takip bukas. Nagustuhan ko ang resipe! Salamat magagawa ko pa!

[Natasha]

Natasha... Sa taong ito nakakuha din ako ng mga ganoong mga pabalat !!!
Mabuti na isterilisado ko ang mga sobra kapag isinara ko ang jam ...
At pagkatapos ay kinukuha ko ang talukap ng mata, at ito ay nag-scroll! ... ngunit hindi lahat ay ganon ... tatlong bagay mula sa pakete ang kakila-kilabot ...
Ito ang unang pagkakataon na nakikita ko ito !!!

Pinalamig ko ang mga ito at inilagay ang mga garapon sa ref ... At ano ang dapat kong gawin sa kanila ngayon? Kumain?

Isasara ko ang bagong mga isterilisadong takip at ilagay ang mga garapon sa loob ng 15 minuto upang ma-isterilisado.

Salamat mga babae! Bukas bibili ako ng iba pang mga takip, bagaman nagamit ko na ang mga takip na ito, walang mga pagbutas. At bago ilagay ang mga garapon sa Shtebu, pinaikot ko nang mabuti. At nang baligtarin ko ang garapon, tiningnan ko ang pagbuhos ng yushka, iikot natin ito, at ang takip ay umiikot .. Siguro dahil sa presyon?
At ang sopas ay kagustuhan tulad ng tindahan ng de-latang pagkain. Ang resipe mismo, nagustuhan ko ito .. nakakatakot talaga.

Nais kong higpitan ang takip, lumiliko ang talukap ng mata ... pinalamig ko ang mga ito at inilagay ang mga garapon sa ref ... At ano ang dapat kong gawin sa kanila ngayon? Kumain?

Si Natal, syempre, kainin ito, ano ang maaari mong gawin ngayon? Bago ba ang mga pabalat, o dati nang nagamit? Gumagamit lamang ako ng mga bagong takip, mayroon silang kakulangan sa dati, ngunit ngayon ang package ay 20pcs - 79 rubles (binili ko ito sa isang magnet) at hindi ko pinagsisisihan ang mga luma, itinapon ko agad ito. Ngunit ang mga takip ay mas payat ngayon, dati ay may mas mahusay na kalidad.

[lettohka ttt]

At nang baligtarin ko ang garapon, tiningnan ko ang pagbuhos ng yushka, iikot natin ito, at ang takip ay umiikot .. Siguro dahil sa presyon?

Wala akong mga ganitong sitwasyon. Ngunit hindi ako lumingon sa mga lata pagkatapos ng isterilisasyon. Inilabas ko ito, pinilipit ang takip, pinahid, iniwan upang cool sa lamesa, pinapanood ito sa proseso. Ang talukap ng mata ay dapat na bawiin sa isang pag-click sa loob ng kalahating oras. Kung hinila ito, nangangahulugang sarado itong nakasara. Inilagay ko ito sa isang cool na lugar. Kung hindi ako nakisali (marahil mayroong 3 tulad na mga lata sa buong oras), pagkatapos ay sa ref para sa susunod na pagkonsumo.
Bakit hindi ko buksan ang de-latang karne at isda. Dapat mayroon silang isang mataba na pelikula sa ibabaw, na pinoprotektahan ang produkto mula sa oksihenasyon (). Hindi ako sigurado kung tama ang term na ito, ngunit kung minsan nangyayari ito sa isang simpleng pagkain, kung ang karne ay hindi kumpletong natatakpan ng taba o sabaw - dumidilim ito sa ibabaw. Hindi ito nasisira, ngunit ang pagkain ng gayong asul na karne ay hindi kasiya-siya. Kaya, kapag binuksan mo ang takip -
ang taba ay lumilipat sa ilalim. Tumitibay ang sabaw. At kapag ibinalik mo ito, wala na ang isang fatty film sa ibabaw.

Tungkol sa tagas. Wala akong sagot, ngunit bilang isang pagmuni-muni maaari kong ipalagay ... Kapag nainitan sa isang mataas na temperatura, ang garapon ng baso at ang takip ng metal ay hindi lumalawak nang pantay - mas maliit ang garapon, mas malaki ang takip. Marahil ito ang dahilan kung bakit kahit na ang isang mahigpit na saradong takip ay nangangailangan ng karagdagang paghihigpit pagkatapos ng isterilisasyon. Ito ang pamantayan. Marahil ito ang dahilan kung bakit medyo tumulo ang takip kapag nakabukas, dahil pagkatapos ng malakas na pag-init ay maluwag itong katabi ng garapon.

lettohka ttt, Natalya, sa susunod ay subukang huwag buksan ang garapon pagkatapos ng isterilisasyon.

[vernisag]

vernisag, Ira, mga bagong takip lang
Lenochka salamat sa payo!

Minsan ang mga garapon mismo na may iba't ibang mga laki ng leeg ng maraming mga millimeter napansin ko sa blender: ang binti ay hindi umaangkop sa lahat ng mga garapon.

[vernisag]

vernisag, maraming salamat sa isang kinakailangang resipe! Gumawa ako ng 4 na beses na 4 na garapon sa Shteba para sa mabilis na pagkonsumo, kung gayon. Napakasarap, gusto ng buong pamilya))

[Svetlana]

Svetlana, sa iyong kalusugan!

Ira, narito ako, na may isang ulat tungkol sa de-latang pagkain, sa wakas nakarating ako sa iyo.
Ginawan niya ng de-lata na lata. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang saury ay nahuli sa aksyon, bumili ng halos 2 kg at gumawa ng 3 garapon na 750 gr. Walang simpleng iba pang mga garapon na magagamit sa oras na iyon. Ginawa at nakalimutan ilagay mo sa ref. Tumayo sila hanggang sa makita at paalalahanan ako ng aking asawa. Sa pangkalahatan, hinatulan namin ang mga garapon na iyon nang mas mababa sa isang linggo.
Napaka masarap na de-latang pagkain ay naka-out. Ang mga piraso ay buo, hindi naghiwalay, ngunit ang mga buto ay hindi nararamdaman. Sinabi ng asawa ko sa lahat ng kapitbahay kung anong masarap na de-latang pagkain ang ginawa ko, mas masarap kaysa sa mga sprat ng tindahan.
Ginawa ko ito alinsunod sa iyong resipe, ngunit itinago ko ito sa pressure cooker. Unang 99 minuto, maximum na oras sa aking pressure cooker, sa Manu-manong mode. Pagkatapos ng isa pang 25 minuto ay idinagdag sa Steam mode.
Mayroon akong isang Cook pressure pressure, hindi ito nagpapakita ng naipon na presyon, at nais ko ring tuluyang durugin ang mga buto.
Mabilis naming kinain ang mga naka-kahong pagkain, kaya't nagmaneho ako sa pakyawan at binili ang isang buong pakete (11 kg) ng saury. 2 araw ko nang nirerecycle ang package na ito. Nakapaglagay lamang ako ng 12 isda sa freezer, ito ay 4 na garapon lamang na 0.5 litro, para sa paglaon sa de-latang pagkain.
22 saury ang inatsara sa marinade, para kumain ngayon sa halip na herring.
At sa natitira ay gumawa ako ng de-latang pagkain. Naging 8 garapon na 0.5 liters ng langis at 4 garapon ng saury sa kamatis.
Ginawa ko ito muli sa langis nang mahigpit ayon sa resipe, ngunit sa oras na ito ay binawasan ko ang langis sa isang minimum. Sa isang garapon na 1 kutsara. l. hindi masyadong kumpleto. Masarap ito sa oras na iyon, ngunit isang maliit na labis na mantikilya para sa akin. Nagluto ako para sa parehong dami ng oras, pagkatapos lamang ng isa pang 2 araw, para sa muling pagtiyak, pinatakbo ko ito ng 25 minuto sa Steam mode.
Ito ang mga de-latang pagkain na nakuha ko sa langis (o sa aking sariling katas)

Hindi ako kumuha ng litrato ng de-latang pagkain sa kamatis, pakuluan ko ulit sila para sa isa pang 25 minuto.
Ngunit kumuha ako ng larawan ng saury ngayon, na in-marin ko kahapon sa pag-atsara, at ngayon kinuha ang sample. Hindi ko mapigilan at asarin kung gaano kasarap kinunan namin ang sample.
Mukhang wala sa paksa, kaya't igulong ko ito sa ilalim ng spoiler

Banayad na inasnan na saury na may sarsa ng suka ng mustasa

Ira, salamat sa resipe para sa napakasarap na de-latang pagkain!

Mga batang babae, tuluyan na akong nababagabag! Malaking pagkakamali! Matapos kong mailabas ang mga lata ng nilagang mula sa pressure cooker (ang mga talukap ay binawi) at nang ikiling sa gilid, walang ibinuhos. Inalis ko ito sa balkonahe nang hindi sinusuri ang mga takip at kinukulong ang mga ito hanggang sa dulo! Kahit na alam ko at nabasa na kinakailangan upang higpitan ang mga takip, ito ay parang may isang binura ang sandaling ito mula sa aking ulo. Lumipas ang 2 araw at ang resulta ay 0. Kinukuha ko ang garapon, at ang takip ay madaling mabuksan! Hindi ako naglakas-loob na gamitin ito at itinapon lahat, mas mahal ang kalusugan! Ngayon ay mag-e-eksperimento ako sa mackerel. Bumili ako ng parehong mga isda at mga bagong banga na may takip. Ngayon ako ay isang "siyentista".

[nila]

nila, Nelechka ay isang mahusay na resulta! Hindi ko pa nasubukan ang saury, tiyak na susubukan ko si Nelya para sa kalusugan, natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin at nagustuhan ito!



velli, mahal, bakit mo itinapon lahat? Pagkatapos ng lahat, dalawang araw lamang ang lumipas. Sa anumang kaso, walang nangyari doon at walang byak ay hindi nagsimula. Maaari mo lang itong gamitin o ilagay sa isang bag at sa freezer, o ilagay ulit ito sa isang pressure cooker para sa isang ilang minuto at fse
Kaya, huwag mag-alala, magkakaroon ng higit pa sa lahat ng iyong nilagang at naka-kahong pagkain

Mga batang babae, ganoong tanong. Gustung-gusto ng aking anak na lalaki, huwag lamang tumawa, isang sprat sa isang kamatis. Ngunit ikaw mismo ang nakakaintindi kung gaano siya karimarimarim ngayon. Gusto kong gawin ito sa aking sarili, ngunit mula saan? Ang sariwang frozen na capelin lamang ang ibinebenta. Well, herring at mackerel. Sa palagay ko subukan ito mula sa herring, natatakot akong hindi ito tanggapin ng aking anak, siya ay mapili. Ano ang payo mo?

Ksyusha, patakbuhin ang maliit, pribadong mga tindahan, marahil ay makakahanap ka ng isang sprat. Meron kami, wala kami sa mga chain store, ngunit sa maliliit na tindahan kung saan nagbebenta sila ng isda, palaging may sprat

[vernisag]

vernisag, ngunit gagawa ng kalokohan ang capelin? huwag subukan?
Tungkol sa sprat, hanggang sa makita ko ito. Ang mga batang babae doon at nagsasari ... wala kaming katulad niyan, sakuna lang !!!

gagawa ng kalokohan si capelin?

Hindi ko alam Nagpunta ka ba sa palengke? Karaniwan maraming mga maliliit na mangangalakal sa merkado at sa merkado, marahil ay may mga tindahan ng isda. Mayroong talagang ibang paraan upang makahanap ng isang bultuhan na bodega kung saan mayroong maraming isda.

[vernisag]

vernisag, Irina, salamat sa resipe. Sa matagal na panahon may umiikot sa aking ulo. Ngunit natakot ako lahat. At narito ang lahat ay bawat punto. (ngunit kung sakali, lahat ay umalis sa bahay habang nagluluto)
Ginawa mula sa isda na hindi pamilyar sa akin, sa tindahan ibinebenta ito sa ilalim ng pangalang White tuna. Ito ay kahawig ng mackerel sa pagkakayari at amoy, ngunit mas malaki. Mula sa isang bangkay, gupitin ang 750gr ng mga isda at eksaktong tatlong garapon ang lumabas.
Nakatayo sa ref. Kukuha muna ako ng sample



Ang sample ay tinanggal. Ito ay naging mahusay. Ang mga buto ay medyo naramdaman, ngunit napakalambot. At sa susunod na kailangan mo ng mas kaunting asin.
At sa gayon ay maayos ang lahat. Siksik, hindi nagkakalat. Totoong de-latang pagkain !!!

[vernisag]

vernisag, kahapon mula sa susunod na silid ay narinig ko ang aking asawa na pinupuri ang kanyang ina sa telepono, kung anong masarap na de-latang isda ang mayroon siya! Tulad ng "hindi namin kailangan ng anumang bagay na binili ng tindahan ngayon, ang aming asawa ay nagluluto ng daang beses na mas masarap sa kanyang kamangha-manghang oven sa bahay!"
Sa gabi, ang asawa ay nagnanais na gumapang sa ref - bakit mayroon kaming mga masasarap na bagay dito? ... at madalas na ang masarap na ito ay isang garapon ng sardinas
Ginawa mula sa mackerel, maraming beses na. Sa oras na matapos ito, gumawa ako ng isang bagong bahagi.
Salamat muli sa may-akda para sa resipe! Ito ay naging napakahusay na pangangailangan sa aming pamilya!

Mga batang babae, mayroong isang ARC pressure cooker nang walang programa at mayroong isang labis na pagnanais na lutuin ang mga de-latang pagkain. Sa anong programa at anong oras mo mailuluto ang mga ito (kung, syempre, maaari mo)?

[Tasha]

Tasha, Itinakda ko ang Meat mode sa loob ng 1.5 oras, presyon ng 0.7

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, ang aking presyon ay hindi kinokontrol ... Susubukan ko ang "karne". Salamat

[Natalia]

Irina, salamat sa resipe. Isang bagay na ganoon ay umiikot sa aking ulo ng mahabang panahon. Ngunit natakot ako lahat.

Natalia, sa iyong kalusugan! Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin at nagustuhan ito! Salamat sa magagandang larawan!

Ngayon, kahapon mula sa susunod na silid narinig ko ang aking asawa na pinupuri ang kanyang ina sa telepono, kung anong masarap na de-latang isda ang mayroon siya! Tulad ng "hindi namin kailangan ng anumang bagay na binili ng tindahan ngayon, ang aming asawa ay nagluluto ng daang beses na mas masarap sa kanyang kamangha-manghang oven sa bahay!"

Aaaaaaa Ang galing!
Siyempre, mas mahusay nating ginagawa ang lahat, bakit tayo namimili para sa isang bagay. Sinusubukan namin nang may pag-ibig, may kaluluwa, gaano man, para sa ating sariling mga tao
Sa iyong kalusugan Svetlana!

mayroong isang ARC pressure cooker nang walang programa

Natal, ngunit ginagawa ko ito nang dalawa nang sabay-sabay, at sa Brandik hindi rin ako nag-aayos ng anuman at isang programa lamang na "sopas" Ngunit mayroong isang pakiramdam na ang presyon doon ay mas mababa, samakatuwid ay nagluluto ako dito nang medyo mas mahaba.

[Tasha]

kung paano pinuri ng aking asawa ang kanyang ina sa telepono, kung anong masarap na de-latang isda ang mayroon siya! Tulad ng "hindi namin kailangan ng anumang bagay na binili ng tindahan ngayon, ang aming asawa ay nagluluto ng daang beses na mas masarap sa kanyang kamangha-manghang oven sa bahay!"

Kaya't ang aking lahat at saanman ay nagyayabang tungkol sa de-latang pagkain. At pagkatapos ay tumakbo sila sa akin at humingi ng resipe. At alam ko na wala silang pressure cooker, kaya't hindi ako nagbibigay ng isang resipe.
Sa lahat ng oras ay nagbukas sila ng saury sa langis. At kahapon ay nagbukas sila ng saury sa tomato sauce. Ito ay naging napakasarap din! Nasaan ang pamilihan sprat sa kamatis isda sa isang kamatis! At hindi ito lumapit!

ang aking presyon ay hindi kinokontrol

Tasha, ang aking presyon sa Komportable ay hindi rin kinokontrol. Bukod dito, marahil ay para lamang sa akin na ito ay nakakagulat. Bagaman ang takip ay mahigpit na tinatakan. Sinulat ko sa nakaraang pahina kung gaano karaming oras ang aking niluluto. Sa mahabang panahon, ngunit may panatag. Kaagad ko naisip na ang aking maliit na saury ay maaaring mahulog. Ngunit hindi, buo, buo, at matatag.Ngunit ang mga buto ay hindi nararamdaman.

[ilaw ni lana]

At walang nagluto nang walang mantikilya, sa kanilang sariling katas?

Svetlana, Umaasa ako na ito ay aktwal pa rin na naghanda ako ng tulad ng de-latang pagkain para sa pusa mula sa pollock at ilang iba pang murang isda (dinala ito ng aking asawa), gupitin ito at inasnan ito. Walang naidagdag na tubig. Ginawa ang 4 na garapon na 250ml. Ang pusa ay kumain ng isang buong garapon nang paisa-isa! at nagustuhan namin ito ng husto.
Lutuin ko ang aking sarili mula sa salmon, mackerel at saury (iniutos ng aking asawa)

ilaw ni lana, ang aking presyon ay hindi kinokontrol ... Susubukan ko ang "karne". Salamat

Natalya, mayroon ka bang program na Jelly? Pagkatapos ay maaari mo itong magamit

[Nelya]

Ang aking asawa ay nagtungo sa isang bultuhang tindahan para kumuha ng isda!
Nag-order siya ng saury, ngunit kung hindi niya sinabi, sinabi niya na Bumili kami ng iba pa.
Nelya, anong uri ng kamatis ang naidagdag mo? Ilan? At nagdagdag ka ba ng langis kung niluto mo ng kamatis?

Natusik, idinagdag ang tomato juice. Yung pinaghanda ko para sa borscht. Ngunit maaari mo ring tomato juice + volume. i-paste
Inabot ako ng mga 4-5 tbsp. l pagbuhos sa isang 0.5 l garapon ng isda. Ngunit pinuno ko ng mahigpit ang isda. Sinabi ng aking asawa na ang gravy ay hindi sapat, mayroon akong makapal. Ngunit ang lahat ay nabasa ng kamatis, at sa palagay ko sapat na ito. Mas pinupunan nito ang tindahan ng de-latang pagkain kaysa sa isda.
Hindi ako nagdagdag ng langis sa mga garapon, lamang kapag naisa ang mga sibuyas, idinagdag ang suka sa dami. pagbuhos na nang patayin niya ang apoy.



Oo, nakalimutan ko. Noong isang araw nasa Varus ako. Nagkaroon ulit ng saury sa stock. Ang presyo ay pareho sa kinuha ko sa pakyawan box.

Hindi ako nagdagdag ng langis sa mga garapon, lamang kapag naisa ang mga sibuyas, idinagdag ang suka sa dami. pagbuhos na nang patayin niya ang apoy.

Hindi ko maintindihan ... Anong bow? Nagdagdag ka ba ng mga sibuyas sa de-latang pagkain? Pupunta ako at babasahin muli ang iyong post.

Natus, ginawa ko ang pag-atsara katulad ng para sa ordinaryong pagpuputol ng isang kamatis, o para sa iba pang mga pinggan.
Ngunit hindi ako nagdagdag ng mga karot, natatakot akong baka mag-ferment

Kaya labis na naluto ang sibuyas pagkatapos ng lahat?

[Natusichka]

Natusichka, mabuti, oo, naluto mo ang sibuyas, nagdagdag ng kamatis, pampalasa, asin, asukal, nilagang. Patayin at magdagdag ng suka. Kung gusto mo ito ng mga karot, pagkatapos ay igisa ang mga karot kasama ang mga sibuyas.

[Natusichka]

Natusichka, oo, at labis na naluto ang sibuyas, at ang kamatis. Gumagawa ako ng mga gobies sa kamatis ayon sa isang resipe mula sa isang libro mula 60s. Ang resipe ay na-verify sa gramo. Mayroon ding idinagdag na suka.
Sa ilang paksa nasulat ko na na isteriliser ko ang de-latang pagkain nang dalawang beses sa pagitan ng dalawang araw. Nabasa ko ang teknolohiyang ito noong matagal na ang nakalipas. Ang kahulihan ay ang botulism spores na hindi namatay sa panahon ng unang isterilisasyon na tumubo nang walang oxygen sa loob ng dalawang araw. Muling isterilisahin ang xsk nang isang beses at pumatay sa bagong silang na bakterya. Tinanong ko ang isang lalaki na nagtatrabaho sa mga lumulutang na base, gumawa sila ng de-latang isda sa mismong dagat. Kaya, pagkatapos ng dalawang araw na nasuri nila ang mga bangko. Ang bombang pambuga, ang natitira sa autoclave. Ginagawa ko ang lahat ng mga de-latang isda at karne sa ganitong paraan lamang sa isang pressure cooker, lalo na't hindi ko alam sigurado kung anong temperatura ang ibinibigay nito.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Ako rin, pagkatapos ng 2 araw sa bagong drive sa pressure cooker sa loob ng 20-25 minuto. Sinulat ko na ang tungkol dito. Hindi masyadong sigurado tungkol sa kanyang pressure cooker, hindi ko alam kung magkano ang presyon na nakukuha niya.

Ang aking asawa ay hindi bumili ng Saira, dadalhin lamang nila ito sa Lunes. Ngunit bumili ako ng 5 pirasong mackerel, net weight, walang ulo, palikpik, buntot at viscera, naging 1.5 kg ito. Nilagyan ng 4 na garapon na 430 g bawat isa. Nag set na kami magluto.
Raw pa rin ito:

Pagkatapos ng 1 oras na pagluluto, sinuri ko ang temperatura - 107 degree. Mabuti?
Ilang sandali ay tumingin ako, 110 na, pagkatapos ay tumingin ulit ako - 106.

Ako rin, pagkatapos ng 2 araw sa isang bago ay nagmamaneho ako sa isang pressure cooker sa loob ng 20-25 minuto

Nelechka, hindi ko nakita, hindi ko nabasa ang buong paksa. Hindi lang ako dumaan. Pagkatapos ng lahat, ang gayong maliit na bagay ay napakahalaga. Ngunit ngayon nakumpirma ko na ginagawa ko ang lahat ng tama.

Tapos na! 🔗

Ngayon tingnan natin kung ano ang nangyari sa panlasa.
Sa palagay ko maaaring totoo ito sa loob ng maraming araw upang makagawa ng isang shot shot - upang ulitin muli ang proseso sa Shteba?!

Nais kong itaboy muli ito sa loob ng 2 araw, tulad ng payo ng mga batang babae, sa loob ng 25-30 minuto sa parehong mode. para sa higit na kahalagahan para sa kaligtasan at kumpiyansa. Tama?