Tinapay na "Sa mundo sa isang string" -2 sa isang tagagawa ng tinapay na Panasonic

Tinapay na "Sa mundo sa isang string" -2 sa isang tagagawa ng tinapay na Panasonic

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mahal	1 tsp
Pinindot / mabuhay na lebadura	7 g
Serum (medyo pilit ako)	280 g
Trigo harina c / z	200 g
Trigo harina, premium grade	150 g
Peeled rye harina	50 g
Fermented dry malt	1 kutsara
Mga binhi ng mirasol	1 kutsara (15 gr)
Linga	1 kutsara (5-7 gr)
Langis ng gulay (opsyonal)	1 kutsara
Asin	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe na ito ay batay sa resipe
• Tinapay na "Sa mundo sa isang string" sa isang gumagawa ng tinapay na Panasonic.
• Inilalagay namin ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod tulad ng nakalista sa talahanayan:
• honey sa ilalim ng timba;
• direktang ilagay ang live yeast sa honey at pindutin ito gamit ang iyong daliri;
• ibuhos ang patis sa itaas;
• lahat ng harina;
• malt, buto, linga;
• paboritong langis ng gulay (opsyonal);
• at ang huli ay asin.
• Sinisimula namin ang mode na "Pangunahin", laki - M, mayroon akong isang medium crust.
• Ganito ang hitsura ng kolobok sa gitna at sa dulo ng Paghalo:
• 
• Paghiwalay
• 

Oras para sa paghahanda:

4 na oras 10 minuto

Programa sa pagluluto:

Tagagawa ng Bread: Mode

Tandaan

Nang walang langis (sa ilang kadahilanan) Nakalimutan ko ...
Mukhang isang maliit na "clumsy", tulad ng isang tao tao. (Nakalimutan ko ang langis))) Ngunit ang amoy! Naglakad ako, naglakad, dinilaan ang labi ko. Mainit pa rin ~ hindi mo ito mapuputol!
Ngayon ay hindi ko ito matiis at napakamot ang kanto mula sa ibaba, EATED !!! Ltd! Masarap! Nakatingin sa gabi na may pulot at isang curdled crust zatochuuuu!

PS:

Ibuhos sa daanan. oras na!

hindi, hindi ko gagawin! Kaya Fkusnooo! nakuha na!

Tuwid na nalulugod ngayon! Tulad ng isang paggamot. Tungkol sa linga at binhi: dahil ang dispenser ay "hindi nagtatapon", inihurno ko ang Pangunahing at itinapon ko kaagad. Kaya ~ ang mga binhi sa tinapay ay hindi maririnig sa "ngipin", pinaggiling ng HP ... (?) ...
Ngunit ang aroma, ilang uri lamang ng hindi kapani-paniwala at lasa ... Palagi kong gagawin ito sa ganitong paraan. Minarkahan ko ang lahat para sa aking sarili.

[mamusi]

mamusi, at kung magkano ang langis?

[Ritochka]

Ritochka, ngunit mahal ko ang mga clumsy, makikita ito - naging masarap ito.

mamusi, magkano ang langis?

Gusto ko ng 1 s. l. inihaw nagbuhos ng langis. Iyon ay, Ibuhos sa susunod. oras na!

[Rita]

Rita, Ako rin, ay bumagsak sa iyo. Maaari ka ring kumain ng isang piraso para sa akin

Ginawa ko ang lahat ng pareho ngunit sa fermented baked milk. Tingnan natin kung ano ang mangyayari

Iniuulat ko ang tinapay na Ritusin, na "Sa mundo sa isang string."

Ang resulta ay isang napaka-masarap at mabangong tinapay. Ang aking mga pagbabago: langis ng gulay na 1 kutsara. l. Nagdagdag pa rin ako, sa halip na honey 1 tbsp. l. ang brown sugar, buto at linga na binhi ay paunang naka-calculate sa loob ng 3 minuto sa microwave, nang hindi sumasakop sa 600 W. Tuyong lebadura 2 tsp
Uulitin ko talaga! Kinaladkad ko ang recipe sa aking mga paborito.
Rita, salamat !!!

[gala10]

gala10, Checkmark, nagluto ka ba ng whey?
Nagtataka ako kung bakit ang MY ay napakaganda at basa-basa (at walang langis ...)))
At narito ang naisip ko: ang aking suwero ay MALAKAS na hindi naproseso!
Bahagyang nagbigay ang tasa ng keso sa taba ng nilalaman ...
At kung ang patis ng gatas ay naayos na mabuti, malamang na ~ YES ~ magdagdag ng langis!
Galya, hindi ba masarap?
( Hindi ako mamamatay sa kahinhinan)))

Si Rita, oo, inihurno sa hindi pinag-aralan na whey mula sa ryazhenka curd. Ngunit, gayunpaman, ang langis ay hindi rin labis.

masarap ba talaga?

Mataas!

[Galina]

Galina,

[Galina]

Galina, Myakish-sooo mabuti !!! Palagi rin akong nagbe-bake ng mantikilya. Mas kalmado ako.

Inihurnong "kasama ang mundo sa isang string", harina ts. ito ay hindi ko napansin kung paano ito natapos, bilang isang resulta

200g harina ng 1 baitang
80g harina ng rye
120g harina 2 grade
280g patis ng gatas
1 tsp asin
1 kutsara honey (ang honey ay napaka lagkit, mabuti, hindi ka maaaring kumuha ng isang kutsarita, nakakakuha ng higit at higit pa.
1 kutsara fermented malt
1 kutsara oat bran
1 kutsara semi-fat flaxseed na harina
1.5 tsp instant pacmaya yeast
1.5 kutsara langis ng oliba
mga binhi, mga linga na binhi ay hindi sinablig

Ito ay naging isang mahusay na kolobok, pagkatapos ng huling pandaraya sa Pangunahing programa, tila 1h40min bago ang katapusan, inalog ko ang tinapay, kinuha ang spatula, nagpasyang huwag gamitin ang foil (ngunit walang kabuluhan), nahati lamang ang kuwarta sa kalahati at kalahati sa kalahati, gumawa ng 3 koloboks, isang mas malaki at dalawang mas maliit, ilagay ang mga ito sa isang timba. Pinutol ko ito ng gunting mula sa itaas, ibalik ito sa kalan. Ito ang nangyari, madaling masira ang tinapay, ngunit napaka layered, para sa isang malinaw na paghahati sa tinapay, kailangan mo pa rin ng foil

Ang tinapay ay malambot, layered, rubbery, inilipat ko pa rin ang honey, marahil ay hindi ko ito inilagay sa lahat, ngunit sa kabilang banda, ang rye harina at malt ay mahal ng honey, mabuti, sa pangkalahatan, may dapat baguhin at subukan. Nagustuhan ko ang tinapay, gustung-gusto ng aking mga magulang ang kulay-abo na tinapay, kahit na anong uri ng tinapay mula sa Panasik ang hindi nila gusto?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludaaa, aba, ikaw ay isang aliw! Tatlong koloboks ... (tatlong mani para sa Cinderella)
Matalino ka sa amin. Subukan ito sa susunod sa c / s kapag bumili ka.
Ibinibigay niya ang kanyang kasiyahan. At HUWAG mong alisin ang pulot, ano ang ginagawa mo! Sa honey, ito ay espesyal, sa aking palagay!

[Ritochka,]

Ritochka, Ang aking asawa ay kumain na ng isang "kolobok" na may botvinya para sa hapunan, dadalhin ko ang malaki sa aking mga magulang, kaya mayroon na lamang isang maliit. Napakasarap na tinapay, hindi mo kailangang alisin ang pulot, ngunit kailangan mong ilagay ito tulad ng mayroon kang 1 tsp, at hindi kung paano ko pinutol ang "lope stuck", naging matamis ... ang Rye harina at malta ay napakahusay sa honey, ang lasa ng tinapay mula sa luya ay prangka, hindi makagambala, ngunit mahal

ang mga binhi at linga na binhi ay paunang naka-calculate sa loob ng 3 minuto sa microwave

Galya, paano ka mag-aapoy?
Naglalagay ako ng mga linga (wala akong mga binhi) sa isang platito, tinakpan ng pangalawa. Sa maximum na 2 min. - nasunog.
Pagkatapos ay naglalagay ako ng mas kaunting lakas at isang minuto.
Kailangan isara?

Naglalagay ako ng mga linga (wala akong mga binhi) sa isang platito, tinakpan ng pangalawa. Sa maximum na 2 min. - nasunog

Hindi ako nagtakip. 600 W, 3 min.

Hindi ako nagtakip. 600 W, 3 min

At hindi ako nagtatakip.
Ang aking micra ay may maximum na 800 W at pinapanatili ko ito para sa mas kaunting oras, ngunit sa pangkalahatan ay tumingin ako sa bintana upang makita kung ano ang nangyayari at gumawa ng aksyon sa oras. Kaya sa ngayon, gagawin ko ang anumang kombinasyon sa nais na resulta at isulat ito!

[gala10]

gala10, Baywang, salamat Natatakot ako na ang mga binhi ay "shoot" at tinakpan ko sila.

[Svetlana]

Svetlana, maaari talaga silang magpaputok sa buong lakas.

[gala10]

gala10, Galya, isasaalang-alang ko ito.

Svetlana, Kamusta ka?

mamusi, Rita, ilagay mo.



mamusi, Rita, nagluto. Mag-post ako ng litrato mamaya. Sa palagay ko lebadura 2 tsp. marami.
Makikita mo mismo. Lumamig.

[2 kutsara]

Sa palagay ko lebadura 2 tsp. marami.

Sa akin din !!! At nang sinabi ko iyon sa aking tinapay 2 kutsara lebadura?

[mamusi]

mamusi, nagluto ka ng pinindot, at si Galya na may tuyo. Inilagay niya ang 2 tsp. Well, ako rin.

Magaan, kung pinindot ang 6-7 g, pagkatapos ay tuyo ang 1 kutsara na kinuha!.
Hindi ko alam kung bakit nagpasya si Galochka ng 2 kutsara, mas alam niya. Ngunit kung kailangan kong maghurno sa tuyo ay naglalagay ako ng 1 kutsara. Natasha Taliya araw-araw nagbe-bake ako ng 1 kutsara (kahit na nagdagdag ako ng c / z at rye dito) ...
At ngayon palagi kong idinadagdag ang mga ito ... dito. Sinimulan kong magustuhan ito nang higit pa ...

[mamusi]

mamusi, Rita, susunod. beses 1 tsp Maglalagay ako at bibili ng mga binhi, kung hindi ay may mga linga lamang ako.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetul, at ngayon natatakot ako na hindi mo magugustuhan ang tinapay NGAYON, at hindi mo na ito ihurno!

[mamusi]

mamusi, Rita, nangangako akong magluluto kasama ng mga binhi.
Hindi ko mapigilang magustuhan ito isang priori. Nagtitiwala ako sayo.



Narito ang aking "On a String"

Masarap, ngunit halos walang aroma na walang binhi
Samakatuwid, siguradong magluluto ako ng mga binhi.

[Svetlana]

Svetlana, cureness ... mula sa isang labis na lebadura, sa palagay mo?
Walang malinaw sa larawan ... Kinunan ng malayo.
Ang bubong ba ay basag (mula sa kakulangan ng tubig) o ito ay naka-plug mula sa sobrang pag-aangat?
Mayroon bang malt at honey?
Patawarin mo ako sa pagtatanong ...

cureness ... mula sa isang labis na lebadura ng lebadura, sa palagay mo?

Oo

Ang bubong ba ay basag (mula sa kakulangan ng tubig) o ito ay naka-plug mula sa sobrang pag-aangat?

Mula sa sobrang pag-aangat. Nagdagdag ako ng patis ng gatas sa proseso ng pagmamasa.

Mayroon bang malt at honey?

Mayroong. Ang lahat ay ayon sa resipe, maliban sa mga binhi.
Narito ang ilang malapit na larawan:

Svetochka, sa palagay ko ~ ang pangunahing bagay ay ang lasa ng tinapay at ang istraktura ng mumo. Ang kagandahan ng bubong ay pangalawa sa akin.
Ano sa tingin mo?

Svetochka, sa palagay ko ~ ang pangunahing bagay ay ang lasa ng tinapay at ang istraktura ng mumo. Ang kagandahan ng bubong ay pangalawa sa akin

Rita, sang-ayon ako sa iyo. Ngayon ay kumain ako ng tinapay na may kasiyahan. Ang crust ay mahusay, sa gayon ay ang crust.

Ngayon ko ulit ito niluto. Masayang-masaya ako sa resulta. Nasasabi ko na sinubukan ko ang resipe!
Ang mga linga binhi ay nag-crunched ng masarap, ang mga buto ay amoy at ang tinapay ay mahusay. Mababa ang tinapay. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng 200 g c / s ng harina! Ang mumo ay malambot, butas, basa-basa.
Nagdala ng mga larawan.



Paghiwalay:

Rita, galing! May binago ka ba sa recipe?

Ipinagbake ko din ito, 2 beses na sa mga pagsasaayos.

Sa halip na peeled rye harina, mayroon din akong buong harina ng palay.
Walang dry malt, kaya idinagdag ko kung ano ang mayroon ako - "Barley Malt Extract", 20 gr.
Sa halip na patis ng gatas - skim milk.

Sa unang pagkakataon na tumingin ako habang nagmamasa ... Sa kalagitnaan ng batch, mahigpit na ang tinapay, napakahigpit, kaya't pinunit ito ng talim ng balikat
Nagdagdag ng 2 kutsarang tubig. At nagdagdag ako ng 1 kutsarang langis ng oliba. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay lumambot at bilugan.

Itinapon ko ang mga binhi at linga ng binhi sa simula pa lang, tulad ng sa resipe, ngunit ang mga buto ay hindi gumiling, at nanatili silang halos buo, ngunit malambot at praktikal na hindi naramdaman sa kagat.

Ito ay naging ganito kasama ng lahat ng aking mga pagbabago



Salamat Rita, ang sarap

Ang isa pang kalahati ng rolyo ay nasa freezer, ngayon palagi kong iniyelo ito upang mapanatili ang pagiging bago.

Mga batang babae, masisindak ba ng mga binhi ang timba?

[Baywang]

Baywang, Natashaaa, nagkaroon ako ng sapat na tubig ... hindi ko alam. Ang harina ng bawat isa ay iba, iba ang klima. Maaari kang magdagdag ng 10 gramo ng tubig o patis ng gatas, sa palagay ko!

May binago ka ba sa recipe?

Ang Svetul, hindi, walang binago. Sa oras lamang na ito hindi ko nakalimutan ang mantikilya. Dinagdagan At itinapon niya lahat ng mga binhi nang sabay-sabay, mabuti, ito ay katulad ng sa mga nakaraang panahon.
Ang Tinapay na ito ay naiiba sa kanyang nakatatandang "kapatid" ~ "Sa mundo sa isang string para sa mga kaibigan ~ Mga miyembro ng Panasonic"
Ang pareho ay napupunta sa Hercules at mayroong mas kaunting c / s ng harina, nangingibabaw ang harina ng ika-1 baitang. Ang tinapay ay mas buong, maputi.
At ang maliit na kapatid na ito ay madilim, lahat mahiwaga.

[mamusi]

mamusi, sa gayon mayroon ka nang dalawa Sa mundo sa isang string. At sa palagay ko bakit siya naging pangalawa. At kahit papaano ay hindi ko napansin ang una. Wala akong oras na sundin, pabayaan ang maghurno



Dapat nating lutuin din ang una. Bumili ako ng binhi.

Mga batang babae, masisindak ba ng mga binhi ang timba?

Svetik, wala silang ginalutan para sa akin. Hindi ko sila pinatuyo, na marahil kung bakit maayos ang lahat.

At sa palagay ko bakit siya naging pangalawa.

Nangyari ito ... Sa proseso ng paggawa nang magkahiwalay ng resipe, lumabas na ang mga pagpipilian ay ibang-iba, kaya gumawa kami ng 2 magkahiwalay

Svetik, wala silang ginalutan para sa akin. Hindi ko sila pinatuyo, na marahil kung bakit maayos ang lahat.

Natasha, buti naman. May pritong binhi ako. Pagkatapos ay ilagay lamang ang mga linga ng linga sa micra.

Pinalamanan ko ang lahat ng hilaw At iniisip ko sa aking sarili:

Ano ang sinusulat ng mga tao tungkol sa lasa ng mga binhi? Hindi ko ito maramdaman

Svetik, nagbake ako ng parehong pinirito at hindi pinirito. Wala akong nakitang anumang gasgas sa timba.
Ngunit ano ang tungkol sa lahat ng mga recipe na may mga binhi, maraming mga ito sa site.
Hindi bababa sa ilagay sa isang dispenser, hindi bababa sa kuwarta lamang ~ marahil ay walang pagkakaiba para sa isang timba? Hindi ko manlang alam.

Ipinagluto ko ito kahapon ng mga binhi at linga. Masarap pala. At maganda.



Inihurnong sa Pangunahing kasama ang mga pasas.

[$ vetLana]

$ vetLana, ano ang isang guwapong lalaki, inihurnong sa suwero, Banayad?



Butas butas! Natutuwa ako, salamat sa ulat!

$ vetLana, ano ang isang guwapong lalaki, na lutong sa suwero, Banayad?

Si Rita, sa sariwang sariwang patis ng gatas. Lumamig ito, at agad akong nagsimulang maghurno. Napakahusay na naging ito. Tama ka: ang mga binhi ay may ganap na magkakaibang lasa at aroma.

ganap na magkakaibang lasa at aroma.

Magaan, oo! At ganoon siya ... Hindi siguro madalas, ngunit gusto mo siya. Nakasalalay sa mood. Kusa sa sarili tulad nito. Maaari mong nischem *, tulad ng sinasabi ko, kumain!
Isang napakasarap na pagkain sa sarili nito. (mabuti, para sa akin ...)))

[mamusi]

mamusi, at sinubukan mo bang maghurno sa tubig sa halip na patis ng gatas? Hindi ko ito kailanman ... At sa tindahan ito ay karaniwang maasim ...

[Bettina]

Bettina, maaari kang maghurno sa tubig, madali!
Mag-ehersisyo ang lahat. Ngunit ang whey ay nagpapabuti ng tinapay ng marami! Subukang gumawa ng iyong sariling curd. Gusto mo ng lutong bahay na curd at patis ng gatas bilang isang bonus!

Ang keso sa kubo sa isang multicooker Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

karaniwang maasim sa tindahan ...

Hindi ito nakakatakot para sa isang breadwinner!
Magiging

[mamusi]

Hindi ako naghintay para sa isang sagot, ngunit niluto ko ang tinapay na ito, alinsunod lamang sa resipe. Isang ladybug mula sa mga kaibigan, kumuha siya ng suwero mula sa kanila. Nagustuhan ko talaga ito. Napakaganda ng crunch ng mga buto, ang crust ay kaibig-ibig lamang.Ngunit, sa kasamaang palad, walang ibang tao sa pamilya ang nagustuhan ito (sa pangkalahatan, lahat ng tao ay may iba't ibang kagustuhan, hindi mo alam kung sino ang mangyaring!)
Minsan magpapaluto ako para sa sarili ko!
Oh, habang nagsusulat ako at dumating ang sagot! Salamat, Ritochka!



mamusi, :
Hindi ito nakakatakot para sa isang breadwinner!
Magiging

Kaya, sa susunod na maaari mong ligtas na kunin ang tindahan!

Nagluto ako ng tinapay. Napakasarap at napakasarap !!! Mahimulmol at basa ayon sa gusto ko


Nagdagdag ako ng isa pang kutsarang unpeeled na linga.
Tiyak na magluluto pa ako. salamat
Ngayon kailangan mong subukan ang numero ng tinapay 1))

[caprice23]

caprice23, Natasha, Tuwang-tuwa ako na ang Khlebushek ay isang tagumpay at nagustuhan ko ito! Magandang kalusugan sa iyo at sa iyong pamilya!)
At salamat sa larawan, nais ko lamang ang isang piraso!

[Margarita]

Margarita, salamat sa resipe. Ang tinapay ay lumabas sa kalan ng pinakamagandang: ang "takip" ay bilog, makintab, walang mga bahid - napaka-pampagana. Ang crust, ayon sa mga kumakain (wala akong oras upang subukan ito sa aking sarili), naging napakasarap, ang crust ay malutong. Umorder kami ng parehas na oven.
mamusi, lumihis nang kaunti sa resipe: sa halip na patis ng gatas, kumuha ako ng tubig, na bahagyang naasim ng ascorbic acid, ang langis ng gulay ay pinalitan ng ghee, at malt - na may kvass wort concentrate.

Magandang gabi. Inihurno ko ang iyong pangalawang bersyon ng tinapay ngayon.











Napaka mabango at masarap na tinapay! Tuwang-tuwa! Sobrang lambot. Hindi gumuho kapag hiniwa. Mayaman sa kulay at panlasa! At kung gaano kapaki-pakinabang! SALAMAT !!!



Gumawa ako ng isang muling pagkalkula ayon sa pormula para sa wala nang tinapay:
Honey - 1.25 tsp
Dry yeast Saf - sandali - 1 tsp. (siguro 1.5 tsp.)
Serum - 350 gr. (sa totoo lang tumagal ng kaunti pa - 380 gr., ngunit mayroon akong sooo dry na harina)
Buong harina ng butil - 250 gr.
Flour ng pinakamataas na marka - 188 gr.
Rye harina - 63 gr.
Fermented dry malt - 1.25 tbsp l.
Mga binhi ng mirasol - 1.25 tbsp l. (kumain ang asawa ko, kailangan kong maglagay ng mga binhi ng kalabasa)
Sesame - 1.25 tbsp l.
Langis ng gulay - 1.25 tbsp l.
Asin - 1.25 tsp



Magbe-bake pa kami :-))