Master class mula sa Steba / Caso sa St. Petersburg (Hunyo 3, 2017)

Libre ito !!! Kaya natigilan kami !!!
Pinakain sila tulad ng sa isang restawran, at binigyan pa sila ng isang tatak na apron !!! Kalimutan dito kung ano ang inasnan kung saan)))

[lega]

lega, Galya, para sa akin na wala siyang inasnan (nagulat pa kami, naalala ko yun). Mga pampalasa at langis ng oliba (?) - likido
Rottis, salamat: rosas: para sa eksaktong mode ng pagluluto ng isda!
Naaalala ko dito, hindi ko naaalala - tulad ng sa mga pelikula!

[Svetlana]

eksaktong: REPEAT



Svetlana, mga batang babae, aba, kung ito ay libre ... isinasaalang-alang ang paglalakbay at tirahan sa St. Petersburg, kung gayon 6 libo ang kayang bayaran ...

Sa madaling sabi, para sa susunod na paglilipat, ang gawain: huwag buksan ang iyong bibig, isulat ang lahat at ayusin ito.

Sa unang pahina ay isang mahusay na master class mula sa Masha
Parehong mga recipe at sunud-sunod na mga larawan.

Sa madaling sabi, para sa susunod na paglilipat, ang gawain: huwag buksan ang iyong bibig, isulat ang lahat at ayusin ito.

Natasha-strawberry, isulat ang Inga kung pupunta ka,

Sa unang pahina mayroong isang mahusay na master class mula sa Masha. Parehong mga recipe at sunud-sunod na mga larawan.

Ira, may iba pa silang pinaghahandaan

Inihanda ng mga muscovite ang lahat sa kanilang sarili ayon sa resipe, upang maalala nila ang lahat! At pangunahin kaming nanood at nakinig, tumulong nang kaunti kapag pinayagan kami. Bilang karagdagan, mayroon nang mga blangkong handa si Lazerson para sa MK na ito.

Ang mga muscovite ay nagluto ng kanilang mga sarili, upang maalala nila ang lahat! At karamihan ay nanonood at nakikinig, nakatulong ng kaunti. Bilang karagdagan, mayroon nang mga blangkong handa si Lazerson para sa MK na ito.

At gayon pa man, tulad ng isang salamangkero, kumuha siya ng isang bagay, magsalita nang kaibig-ibig, mukhang kaakit-akit, nagbiro, sinubukang ikalat ang ilan sa mga ito sa isang kahon ng konyak. Kaswal kong binanggit ang mga resipe

At gayon pa man, tulad ng isang salamangkero, naglabas siya ng isang bagay, nagsalita ng matamis, sumulyap ng kaakit-akit. Kaswal kong binanggit ang mga resipe

Sakto

[Si Anna]

Si Anna, Natapos ko rin ang pagsusulat tungkol sa cognac

Isinulat ko lang ang resipe para sa panghimagas. Gusto kong gumawa ng mga matamis na pastry.

sinubukan na ihalo ang ilan sa isang kahon ng brandy

Oo! May kaso!
Inalok niya ako na tumaya sa isang kahon ng konyak na magkakaroon siya ng masarap na mashed na patatas!

[Svetlana]

Natapos ko rin ang pagsusulat tungkol sa cognac

Svetlana,, eh hindi natupad ang inaasahan ni Ilya ...

Ira, may iba pa silang pinaghahandaan

Oo, at isang taon pa

Ano ang pagkakaiba nito kung ano ang lutuin? Ibig kong sabihin, ang format ng ulat.
Nagsusulat siya ng isang resipe (maaari kang gumamit ng isang dictaphone), ang iba ay kumukuha ng detalyadong mga larawan.
Pagkatapos ay nagtatrabaho siya rito (tulad ng ginawa ni Masha)

Interesado rin kami sa mga recipe, isang master class, pareho ang lahat.

[SoNika]

SoNika, Nika, ngunit ang paksa ay: posible bang digest ng patatas. Sa video ni Nastya, sa palagay ko ito. At kaagad: tumaya sa kahon?
Kaya't tinapos na ni Sveta ang pagsulat nito. Kaya't iyon ang sinubukan niyang magpalahi

Mga batang babae, matalino kayong mga kagandahan! Natutuwa akong makita ang lahat sa larawan
Ilang taon na ang nakalilipas kasama ko si Ilya Isaakovich sa MK. Nagustuhan ko ito ng sobra.
Nababaliw talaga siya kausap.
Saan sila magtatala para sa Hulyo 1? Sobrang gusto ko !!!!

[RepeShock]

RepeShock, at sino ang nagsabi sa amin tungkol dito? Pinayuhan?

Zhanik, Natasha, ano ka sa laggards? Dalawang beses na akong nawala ... Mga batang babae, baka itapon natin ang ating sarili kay brandy? Sino ang nakakaintindi nito? Nakauwi na ako. Tiningnan ko ang lahat. As if naman kasama kita. Magaling, lahat ay napaka-kagiliw-giliw!

[$ vetLana]

$ vetLana, Kaya't nagsulat ako para sa mga susunod na pupunta

at sino ang mamumuno sa MC sa susunod? Kailangan ni Ilya na mag-chip para sa isang mahusay na cognac



sumabay ang mga saloobin kay Natasha

Mga batang babae, maaari ba nating magtapon ng ilang brandy? Sino ang nakakaintindi nito?

Sino pupunta ka sa panghinang? Shtebovich? Ang nakalubog na sous ay dapat bilhin, ang paraan ng pagluluto ay talagang kamangha-mangha. At si Lazerson ay isang kamangha-manghang tagumpay lamang ng kumpanya, na target mismo. Ang pinakamahusay na pagpipilian.

[Si Irina]

Si Irina, Madalas din akong sumulat at magpapicture



Si Anna, bakit hindi mo rin palayawin si Shtebovich?

... Mga batang babae, maaari ba nating magtapon ng ilang brandy?

Natasha, huwag kalimutan ang tungkol sa "pagsulat". Dahil gagana ito para sa iyo gamit ang cognac, makakalimutan mo ang lahat.

[Si Irina]

Si Irina, Madalas din akong sumulat at magpapicture



Si Anna, bakit hindi mo rin palayawin si Shtebovich?

At hindi siya nagpakasawa, ngunit nagtatrabaho.

Zhanik, Natasha, ano ka sa laggards? Dalawang beses na akong nawala ... Mga batang babae, baka itapon natin ang ating sarili kay brandy? Sino ang nakakaintindi nito? Nakauwi na ako. Tiningnan ko ang lahat. As if naman kasama kita. Magaling, lahat ay napaka-kagiliw-giliw!

Oo, kailangan kong putulin mula sa dacha .... Ang mga batang babae dito kasama ang aking asawa ay kailangang iwanang halos buong maghapon. Sa ganitong panahon, maglalabas sila ng isang mosK para sa kanya At sa Hulyo, kita mo, itatanim nila ito sa mga sandboxes at swimming pool ... kaya't lilipas ang araw

Oo, tinakpan ako ...

Ang mga muscovite mismo ang naghanda ng lahat ayon sa resipe, upang maalala nila ang lahat! At karamihan ay nanonood at nakikinig kami, nakatulong ng kaunti kapag pinayagan kami. Bilang karagdagan, mayroon nang mga blangkong handa si Lazerson para sa MK na ito.

Oo, sa katunayan, tila gagawin namin ito mismo, nais kong subukan ito gamit ang aking sariling mga kamay. Kaya, kahit na para sa isang format, siyempre, salamat.
Tungkol sa temperatura para sa mga isda (hindi kaaya-aya sa aesthetically, ngunit naitala):

60 degree, 13 minuto ang natitira, at ang manok ay nasa 65 degree, 1.5 na oras ang natitira (nasa dating larawan din)

[Si Irina]

Si Irina, hindi siya nagbigay ng mga resipe, kailangan kong magtanong. At para lamang sa panghimagas sinabi niya kung ano at skoko, at lahat ng iba pa ay ang komposisyon lamang, walang gramo at ml. Sa totoo lang, mabuti, ganyan ako, ngunit ginagawa ko pa rin ang lahat sa aking sariling paraan, kaya't wala akong pakialam sa: oops: ... Ngunit sinubukan kong alalahanin ang mga sarsa.
Narito ang isang resipe para sa isang sarsa para sa isda, nagluto ako ng mga sibuyas sa tuyong puting alak, isang magaspang na tinadtad na sibuyas at sa kung saan isang baso ng alak, pagkatapos ay itinapon ko ang sibuyas, nagdagdag ng cream, sa pinakadulo natatandaan ko ang tinadtad na dill na ibinuhos .. .sa aking ulo na may sarsa para sa salad.
Sa Iceberg isang maliit na keso ng parmesan, bagoong, caper, handa na banyagang sarsa, nakalimutan ko ang pangalan, ngunit sikat, mayonesa, cream para sa pagkatunaw ... iba pa
Tila nagsulat si Galya ...

[RepeShock]

RepeShock, Hindi ko naisip na magtanong ng bigat ng ilang mga produkto, kaswal din niyang sinagot ang mga mas simpleng mga katanungan.
Sabihin nating napanood ko ang baking ng fondant, ang inirekumendang temperatura = 180-190 (karaniwang sagot: depende ito sa oven. Ang pag-ikot natin, mayroon akong sariling mode!) Ang temperatura ng pagluluto sa hurno niya ay 185 degree, sa itaas, oras 6 minuto! Dagdag na mas kawili-wili: mayroong foil sa ilalim, dalawang beses ang chef ay kumuha ng isang sheet ng pagluluto sa hurno at sinuri ang kahandaan (kinuha niya ang baking sheet sa mesa, na-wigg ang mga lata na ito), pinilipit ang tin foil, sinuri ang bariles ng fondant para sa kahandaan, itakda ito upang maghurno, nagdagdag ng ilang minuto. Pinaupo niya kami upang kumain! Iyon ay, pahiwatig niya. Marahil ay na-flash namin ang sandali ng mga recipe, kinakailangan upang lapitan ito nang mas seryoso!

[Oksana]

Marahil ay na-flash namin ang sandali ng mga recipe, kinakailangan upang lapitan ito nang mas seryoso!

Oksana, hindi, ito ang kanyang paraan ng pagluluto at pagpapakita / pagsasabi
Suriin ang kanyang palabas sa Pagkain. Doon, masyadong, ang lahat ay tungkol sa, sa pamamagitan ng mata, at hindi palaging malinaw kung paano i-hang ito sa gramo)
Ngunit nang ako ay nasa MK, mayroong mabuti, isang napaka-maselan na babae. Patuloy na ginambala siya at hiniling ang mga detalye. Dapat kong sabihin na sa pagtatapos ng gabi ay pinagtawanan niya pa siya ng ilang beses ... At naiintindihan ko siya)))

At hindi siya nagpakasawa, ngunit nagtatrabaho.

hindi namin nai-save ang mga kalalakihan, o, sa kabaligtaran, nag-iingat kami ... Sa gayon, hindi marami sa amin dito, ngunit Stebovich 1

Mga batang babae, sa wakas ay nabebenta na ba ang gizmo na ito? Ano ang kategorya ng presyo nito?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, at ang sibuyas ay naluto na sa alak. Ilan sa bow na nandoon? paano naman ang alak? At mayroon din siyang paboritong parirala - isang kurot! kaunti lamang. Habang kumakain kami ng isda, itinakda ng chef ang pag-init ng tsokolate at mantikilya.Sinabi ng bilang pagkatapos, at ano ang tsokolate na (porsyento)? Anong uri ng langis? Tinanong namin, "ano ang cocoa mo, gintong label?" ang sagot ay "mabuti ......, na-import ........, Pranses". Tinanong ko ng tatlong beses tungkol sa sarsa para sa isda, gayunpaman, mabuti, sinagot nila kami sa pangkalahatang mga termino! Sa palagay mo ay tinimbang niya o binibilang ang mga caper na iyon? scooped up sa isang kutsara at smack ang mga ito sa isang mangkok, napaka nasiyahan! Ni hindi ko naintindihan kung gaano karaming mga bagoong - "tama na!" ito ay tulad ng isang estilo ng pagluluto! Walang mga kaliskis, mula sa salitang = lahat!
Siguro kung sumulat kami sa kanya, magaganap upang ayusin ang bagay sa mga recipe! Nastya lahat ng pag-asa para sa iyo!

Nagdagdag ako ng harina sa sarsa para sa density ng isda. Mali ba ako? Pagkatapos ay binuksan niya ang blender.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, nagsulat lang ako tungkol dito. Napakainteres nito! at maging ang kanya: mabuti subukan, ikaw ay hindi maalat (paminta)? asin



$ vetLana, - "at kung makapal, magdagdag ng sabaw!"

Mga batang babae, sa wakas ay nabebenta na ba ang gizmo na ito? Ano ang kategorya ng presyo nito?

Vooot. Ang unang tamang tanong na Gizmo ay mahal, ngunit magkakaroon ng diskwento. Ano - hanggang sa sinabi ni Valery. Sa palagay ko ay depende ito sa dami ng order. Para sa iyong pamilya na may maliliit na anak at asawa - sa palagay ko, kung ano ang kailangan mo.

Mga batang babae, nakikita ko! salamat
Tila, ang bawat isa ay may kanya-kanyang pamamaraan sa pagsasagawa ng MK.

[Natalia]

Natalia, sa ozone mula 12 hanggang 19<<.

Mapait na tsokolate 70%. Sinabi niya yun. Mantikilya, syempre! 100 gramo ng tsokolate, 100 - mantikilya, 100 granulated asukal, 3 itlog. Oo! Harina ang kalahating baso.
Maghurno sa 180-190, 4-8 minuto. Grasa ang mga hulma ng mantikilya at iwiwisik ng kakaw!

kasama ang mundo sa isang string ... isang resipe ang isusulat Salamat sa lahat at bumili, kung hindi man ay magkadikit ang aking mga mata pagkatapos ng likas na mga barbecue

Mga batang babae, sa wakas ay nabebenta na ba ang gizmo na ito?

Syempre meron ako. Tinalakay din namin ito sa forum, kung tama ang naalala ko.
Ngunit ang trick ay ang negosyo na ito ay kailangan din ng isang vacuum cleaner.

Mga babae, nakakatawa kayo. Sino ang nagbubunyag ng kanilang mga lihim hanggang sa wakas? Ipinakita sa iyo ang paraan ng sous vide at ang mga aparato kung saan maaari kang magluto ng manok at isda. Ang pinakasimpleng, tandaan ko, mga pagpipilian na palaging nakuha. Hindi nito binabawasan ang epekto ng kanilang napakarilag na lasa kahit kaunti.

[Anna,]

Vooot. Ang unang tamang tanong na Gizmo ay mahal, ngunit magkakaroon ng diskwento. Ano - hanggang sa sinabi ni Valery. Sa palagay ko ay depende ito sa dami ng order. Para sa iyong pamilya na may maliliit na anak at asawa - sa palagay ko, kung ano ang kailangan mo.

Anna, Duc sa kanya kailangan pa rin ng isang vacuum cleaner. Mayroon akong isang simple ... ngunit hindi siya para sa mga ganitong layunin ... Nakatapon ng pera

[Ksyushk @ -Plushk @]

At sino ang nagsasaalang-alang kung ano ang naroroon?

Ksyushk @ -Plushk @, karaniwang pampalasa, ngunit sa malalaking garapon: isang istante - itim, allspice, sili, puti, cayenne peppers; paprika, laurel, turmeric, rosemary, cumin, cardamom, atbp at mga grill mix, atbp.

[Natalia]

Natalia, sa ozone mula 12 hanggang 19<<.

salamat!

Ang mga pampalasa, na hinuhusgahan ng mga tatak, ay mula sa isang mabuting kumpanya.

[Natalia]

Natalia, mabuti, sa palagay ko, huwag magtapon ng tsinelas sa aking noo, na may mahusay na vacuum cleaner, at MV, sous-vid mona do

Ang mga pampalasa, na hinuhusgahan ng mga tatak, ay mula sa isang mabuting kumpanya.

Kayang kaya ito!

[SoNika]

SoNika, Nika, sa MV step 5 gr. O may mas kaunti?

[Svetlana]

SvetlanaGusto kong matulog. Svetlana, kaya mo 60, o 55 na may gusto nito ...? Si Lena ay narito, ipapaliwanag niya sa amin ang lahat ... para sigurado

kailangan ng isang vacuum cleaner

Ang bagay ay mabuti rin, at ipinakita din. Ngunit isinulat nila na posible na wala ito, na may mga zip package. Ngunit isa na itong kolektibong bukid, hindi ko ito nasubukan. Nasa akin si Ellron.