"Sacher" o "Sacher" cake (Panasonic multicooker)

"Sacher" o "Sacher" cake (Panasonic multicooker)

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Tsokolate (2 itim (sa aking kaso babaevsky 75%) at 2 tile ng gatas (Mayroon akong pugad))	4 na tile
Mantikilya	200 g
Asukal	175 g
Itlog	7 mga PC
Harina	175 g
Cognac	20 ML
Pili	75 g
Vanillin
Cocoa pulbos Meron akong	3 kutsara l.
Pagbe-bake ng pulbos	3 tsp
Jam ng aprikot ( Meron akong	250 g

Paraan ng pagluluto

• 1. Gumiling mga almond sa isang blender
• 2. Sa isang mangkok, talunin ang mga puti ng 7 itlog at kalahati ng asukal sa isang makapal na bula.
• 3. Sa isa pang mangkok, talunin ang mantikilya sa natitirang asukal.
• 4. Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang 75 g ng maitim na tsokolate
• 5. Ibuhos ang tsokolate sa isang mangkok ng mantikilya, idagdag ang konyak at paluin ang banilya sa mababang bilis. Magdagdag ng isang pula ng itlog sa halo na ito, pagpapakilos nang maayos sa bawat oras.
• 6. Sa parehong mangkok idagdag ang kalahati ng mga whipped puti ng itlog. Paghalo ng mabuti Magdagdag ng harina na may kakaw at baking powder dito, magdagdag ng mga almond at masahin nang mabuti.
• 7. Idagdag ang pangalawang kalahati ng mga whipped puti ng itlog at ihalo dahan-dahan.
• 8. Ilagay ang multicooker sa isang kasirola at ilagay ito sa "baking" mode sa loob ng 55 minuto.
• 9. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang multicooker at umalis sa loob ng 15 minuto.
• 10 Pagkatapos ay inilabas namin ito mula sa kasirola at kapag lumamig ito, gupitin ito (nakuha ko ang 4 na masarap na cake)
• 11 painitin ang siksikan (upang maging likido) at, pagkalat ng mga cake, tiklupin ang cake.
• 12 Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang natitirang tsokolate (125 g ng itim + 200 g ng gatas) at takpan ang cake dito sa lahat ng panig (mas mahusay na gawin ito sa wire rack). Sa pagtatapos ng pamamaraang ito, ilipat ang cake sa isang pinggan at ipadala ito sa ref upang patatagin ang tsokolate.
• Pagkaraan ng ilang sandali, ang cake ay handa nang kainin. OOO Napakasarap.

Katulad na mga resipe

Cake "Sacher" o "Sachertorte" (Ukka)

Cake na "Sacher" (abksar)

Cake na "Sacher Orange" (natapit)

Oh! Lola! Nagtitiis ako ng mahabang panahon: Humanga ako sa iba't ibang mga recipe para sa isang multicooker (at hindi lamang) sa aking sarili. Ngunit ang cake na ito ay pumatay sa akin ng tuluyan. Ito ay isang uri ng kagandahan! Walang duda tungkol sa panlasa. Si Lola, matalino na babae. Napakaganda

Eh, ngunit hindi ako makabili ng isang mabagal na kusinilya. Hindi ito magagamit kahit saan. Kahit papaano! Sinabi pa sa akin ng isa sa mga operator: "Hindi mo ba alam na kung naubos ang mga kalakal, pagkatapos ay kaagad at saanman. Ganoon din kami ng mga gumagawa ng tinapay ... Ang ilang mga tao ay umibig kay Panasonic ....

[Si Luke]

Si Luke salamat sa papuri
At ang cake ay maaaring lutong sa oven (habang ang multicooker ay naghahanap para sa maybahay nito)
Good luck! Inaasahan kong ang mga ranggo ng multicooker ay malapit nang mapuno ng isa pang manlalaban

Ang cake ay mahusay!

Totoo, posible lamang na hatiin sa 3 cake .. bago ang master ni Lola, isang kagubatan pa rin

Napakasaya nito, at oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

ang isang tsokolate bar ay sapat na para sa tubig ko.

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev , Labis akong natutuwa na nagustuhan ko ang cake !!!

(Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim, ako ay isang kahila-hilakbot na matamis na ngipin, kaya't gumagamit ako ng mas maraming mga tsokolate)

Ngunit hindi ako nagtagumpay Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe (walang mga almendras), ngunit mukhang cool sa loob, kahit na normal ang lasa, hindi dumikit sa aking mga ngipin, kahit na gumuho ito, ngunit hindi tumaas, kung saan maaaring nagawa kong mali, marahil ng isang maliit na harina? Gaano karami ang magiging ito sa baso (mula sa kalan?, Wala akong kaliskis) Kaya nais kong subukan itong muli, ngunit gawin itong matalino.

Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe mula gramo hanggang minuto. Nagbibigay ang mga almendras, bilang karagdagan sa panlasa, kakayahang magaling, parang sa akin. Tunay na hindi pangkaraniwang, ang mga mani ay praktikal na giniling sa harina.

Napagpasyahan namin na magagawa ito nang hindi pinuputol ang mga cake, isang cupcake lamang. At napakasarap.

ang cake ay tumaas, ang gitna ay tumaas nang labis, isang bula ang lumabas sa gitna. Natagpuan kapag pinutol.

...salamat kay Lola ....
.. kahapon ay sa wakas ay sinubukan kong bake ang cake na ito ... ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe at naging maayos ito - Pinahid ko ang 4 na cake hindi kasama ng jam, ngunit may jam na may mga piraso ng aprikot ... at natitira ang kalahati ng tsokolate mula sa patong, kaya sa susunod ay kukuha ako ng mas kaunti ...
... sinabi ng lahat na masarap ito ...

At labis akong humanga sa paraan ng pagdetalye ni Lola ng lahat sa mga recipe. Kung tsokolate - pagkatapos ito ay partikular na kinuha para sa partikular na cake, atbp. Ayon sa kanyang mga recipe, palagi akong, nang walang pag-aalinlangan, badyazh isang dobleng dosis (Mayroon akong isang malaking pamilya) at huwag mag-abala: gagana ito - hindi ito gagana trabaho! Pagod na pagod sa mga pagpipiliang ito, kung ang isang tao ay ilalagay ang resipe, at ang larawan ay magpapahusay sa impression. At sasabihin niya ang lahat. Kaya, yun lang. Maliban sa ilang paglilinaw ng ma-a-alusenky. Kaya, tulad ng, nakalimutan ko ang aking sarili, hindi ako naglagay ng anumang kahalagahan .... At pagkatapos ay nagsimulang linawin ng mga tao. At parang ginagawa niya ang lahat ng pareho, ngunit hindi. "Hindi lumalabas ang batong bulaklak, Danila na Guro!"

Minsan lumilipad din ako. Ngunit nangyayari ito sa lahat. Kahit na sa pinaka napatunayan at paboritong mga recipe ...

Paumanhin, mga kapatid, para sa lyrical digression ... Pinasigla ako nito ng isang cake ...

At noong isang araw, sa aking Biyernes, sa programa ng Galileo sa STS pinag-usapan nila ang tungkol sa orihinal na resipe para sa cake na ito at sa Ruso ay parang SACHE ito. Siguro yun ang narinig ko. Ang sistema ng pagluluto ay pareho ngunit ang mga sangkap ay bahagyang magkakaiba.
260-270 gr. Sahara
100 g mga langis
100 g harina
250 g tsokolate
4 na itlog
125 gr. aprikot siksikan
Ito ay inihurnong sa 190 degree sa loob ng 1 oras at ginupit sa dalawang piraso lamang.
Ang oven ay hindi pa nasubukan ang alinman sa iba pa at wala akong mga puna tungkol sa higit na kahalagahan ng anumang, ngunit sa TV pinag-usapan nila ang tungkol sa tradisyunal na resipe ng cake ng Ingles sa loob ng 170 taon at napakapopular pa rin ito.
Oo, walang konyak, walang vanillin, walang nimindal dito.

Kamakailan ay nabasa ko ang isang libro dito, binanggit nito ang pitong taong matamis na giyera tungkol sa cake na ito, sa Vienna, tila, mayroong dalawang mga tindahan ng pastry, ang isa ay gumawa ng "Sacher real", at ang iba pang "Sacher mula sa xxx" t tandaan ang pangalan

Nagustuhan ko ang cake))) Maraming salamat. Ang cake ay perpektong tumaas sa cartoon)) Ginawa ko ang jam sa isang makina ng tinapay (mga nakapirming berry ng cranberry at currant na 400 g - 300 g ng asukal). Ang tanging bagay ay medyo maaga para maipahiran ito ng tsokolate. Magiging payat pa rin. Marahil ay kailangang hintaying lumamig ito nang higit pa. At sa gayon - walang cream, light at makatas))

Posible bang gumawa nito ng isang poppy cake?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Maaari mong, hangga't maaari ... at hindi lamang poppy ... Sa pamamagitan ng paraan, gumawa ako ng poppy, ang isang ito:

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok, salamat, ngunit hindi ako pumunta sa forum)) Malalaman ko na mayroon ding mga resipe

So-ak ... matagumpay na gumala ...: :) naglabas ng isang resipe para sa mga pista opisyal - Masaya ako! : santa: Salamat!

Maraming salamat, mahusay na resipe. Sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay na gumawa ako ng cake at ito ay ayon sa resipe na ito! Ang multicooker ay isang linggo lamang, natututo lamang. Ang cake ay naging 6 cm, kasama ang pagpapabinhi ng cake - 7 cm. Ang cake, kahit na walang pagpapabinhi at tsokolate, ay masarap. Salamat ulit.

[setok]

setok anong cake! Iluluto ko din ito sa m. : girl_in_dreams: Gaano katagal sila nag-bake?

salamat! nagluto ng isang biskwit sa isang multicooker cuckoo 0821, sa una, ayon sa resipe - sa isang multi-cooker sa loob ng 55 minuto + 15 sa pagpainit, binuksan ang takip - hindi pa handa. Pagkatapos para sa isa pang 10 minuto - isang multi-lutuin, ngunit muli hindi handa, pagkatapos isa pang 15 at pagkatapos lamang ito ay handa. Sa aking libro ng resipe ng multi-cooker sinabi na ang biskwit ay inihurnong sa loob ng 1 oras 20 minuto sa isang multi-lutuin, ngunit kung hindi handa, kailangan mong magpatuloy sa loob ng 10 minuto hanggang luto at suriin sa lahat ng oras (Nag-check ako ng kahoy na mahabang tugma). At nangyari ito, mga 1 oras at 20 minuto. Ngunit wala akong isang napakataas na cake ng espongha ... 6 cm lamang. Samakatuwid, inihurnong ito ayon sa resipe, at kung ito ay mataas, malamang na magtatagal ito. Ngunit upang maging matapat, kung ang biskwit ay mas mataas, isinasaalang-alang ang impregnation, hindi maginhawa upang kumain ... At kung 6 - 7 cm, kung gayon ito ang karaniwang taas ng mga komersyal na cake, na parang sa akin ... Bagaman, hindi ako isang lutuin ... at, syempre, maaaring magkamali ako))) Good luck sa lahat! At iluluto ko ulit ang cake na ito, dahil kinain namin ang una sa isang araw ...

[setok]

setok, salamat! Magluluto ako, ngunit mayroon akong isang cartoon kasama ang Panasonic. pagkatapos ay titingnan ko rin ang kahandaan.