"Borodino tinapay" na gawa sa harina ng trigo (baking machine na Tortilla Chef 118000 Princess)

"Borodino tinapay" na gawa sa harina ng trigo (baking machine na Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	160 g
Ground malt (para sa madilim na uri ng tinapay)	2 kutsara l. (24 g)
Asin	1 tsp (6 g)
Mahal	1 kutsara l. (24 g)
Apple cider suka	1 tsp
Mantika	1 kutsara l. (16 g)
Ground coriander	1/2 tsp (4 g)
Rye harina	50 g
Harina	250 g
Sariwang lebadura	8 g
* O dry yeast	1 tsp
Mga buto ng coriander (para sa pagwiwisik)	1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Nagluto ng tinapay ang Little Princess ngayon na tinawag na "Borodino tinapay mula sa harina ng trigo" o "Maling Borodino na tinapay"
• Ang resipe ay binuo batay sa resipe mula sa libro para sa Mulinex bread machine.
• Sa aking unang HP ang "Borodinsky Bread" na programa ay tumatakbo tulad ng isang bago. Simula sa master ang kalan, sinugod ko ang isa sa mga una upang subukan ito.
• Inilagay ko lahat ng sangkap. Isinama. Nagsimula na siyang maghintay. Sa pamamagitan ng bintana nakita na ang kuwarta ay tumaas ng sobra, pagkatapos ay sobrang ibinaba. Bilang isang natapos na produkto, nakakuha ako ng tulad-hangal na pormasyon. Parang wala lang. Upang hindi maipakita ito sa sinuman, pinatuyo ko ito sa mga crackers. Ang sarap ng crackers.
• Sa mahabang panahon hindi ako bumalik sa programa o sa resipe ...
• Hindi ko pa rin ginagamit ang programa, gusto ko ang kalan. Bumalik ako sa resipe pagkatapos ng ilang taon, pinong ito at madalas na maghurno ng tinapay (mas madalas na may rye sourdough). Ang resipe ay naging isa sa mga paborito ng pamilya.
• At ang pinakamahusay na kailangang ibahagi
• Ibuhos ang 160 g ng maligamgam na tubig sa isang timba ng HP at idagdag ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na sinusundan nila sa resipe.
• Ibuhos ang 2 kutsara sa tubig. l. (24 g) malt (para sa madilim na tinapay):
• 
• Asin - 1 tsp (6 g)
• Honey - 1 kutsara. l. (24 g)
• Sa halip na honey, maaari kang maglagay ng 1 kutsara. l. Sahara. Ngunit mas masagana ang lasa ng honey.
• Apple cider suka - 1 tsp
• Langis ng kalawang - 1 kutsara. l. (16 g)
• Ground coriander - 1/2 tsp (4 g)
• 
• Rye harina - 50 g
• Trigo harina - 250 g
• (Kung kinakailangan, na tumututok sa "kolobok", maaaring madagdagan ang bilang.) Hindi ko na kailangan.
• * Maaari mo itong ganap na gawin mula sa trigo o kumuha ng buong butil sa halip na rye.
• Sariwang lebadura - 8 g (o tuyo na 1 tsp)
• HP program na "lebadura ng kuwarta"
• Paghalo pagkatapos ng pagmamasa, bago patunayan:
• 
• Pagkatapos ng pagpapatunay:
• 
• Ito ay naka-560g ng kuwarta:
• 
• Tiniklop niya ang kuwarta sa isang bola at maingat na iniunat ito ng kanyang mga kamay:
• 
• Inilipat sa Tortilla:
• 
• Gamit ang isang brush, gaanong pinahid ng tubig:
• 
• Nagwiwisik ng mga caraway seed (walang coriander sa beans):
• 
• * Mas mainam na iwiwisik ang mga butil ng pampalasa, na idaragdag mo sa tinapay sa isang form sa lupa.
• * Sa tinapay na ito, sino ang hindi gusto ng kulantro, maaari kang magdagdag ng ground cumin.
• * Kapag nagdaragdag ng alinman sa mga pampalasa sa tinapay, hindi mo kailangang iwisik ang tuktok ng tinapay. Ang sensation ng pampalasa ay magiging hindi gaanong matindi kapag natupok.
• Naghiwalay ng halos 1 oras at 15 minuto. sa isang saradong tortilla nang walang pag-aayos.
• Pagkatapos ng pagpapatunay, ang talukap ng mata ay hindi bumukas.
• Nagbe-bake kami ng 30 minuto. sa pamamagitan ng 3. Maaari ka pa ring hanggang 10 minuto. hawakan, ngunit hindi kinakailangan.
• Kaya't ang tinapay ay hinog:
• 
• Donets:
• 
• Sa isang tray:
• 
• Sa konteksto:
• 
• Dobleng "salamin":
• 
• Umagang kape na may tinapay at coriander cheese:
• 
• Ang tinapay na nakikita mo ay gawa sa trigo (250 g) at buong harina ng butil (50 g).
• Narito ang isang bersyon ng trigo na may pagdaragdag ng harina ng rye, mula rin sa Tortilla:
• 
• Sa isang hiwa (mainit pa rin ang tinapay):
• 
• Hayaan ang lahat maging masarap!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay na hanggang 500g

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing; "Wheat tinapay" para sa HP

Tandaan

Recipe na may muling pagkalkula ng mga sangkap para sa pagluluto sa HP.

"
Mainit na tubig 240 g
Ground malt (para sa madilim na tinapay) 2 1/2 tbsp. l.
(ibuhos malta sa tubig)
Asin 1 tsp l.
Honey 1 kutsara l.
Apple cider suka 1 kutsara. l.
Rast. langis 1 kutsara. l.
Rye harina 50 g
Ground coriander 1h l.
Trigo harina 350 g (+ 30 g, kung kinakailangan idagdag kapag pagmamasa, na nakatuon sa "tinapay" ng kuwarta)
Sariwang lebadura - 12 g
(* o dry yeast 1 1/2 tsp.)
mga butil ng coriander (1 tsp.) para sa pagwiwisik ay hindi kinuha
Pangunahing programa ng "Wheat tinapay"
Ito ay lumiliko sa kung saan 760 g ng kuwarta.
Ngayon, kahanay ng Tortilla, gumawa ako ng isang bersyon ng tinapay sa KhP.
Pasa pagkatapos ng pagmamasa:

Nang hindi nagagambala ang programa, inalis ko ang stirrer. Lubricated ang tungkod ng tubig. Inilapag ko ang piraso ng kuwarta. Bumuo ng tinapay:

Gamit ang isang brush, gaanong pinahid ng tubig sa itaas na ibabaw ng workpiece at iwiwisik ito ng mga caraway seed (tapos na ang coriander sa mga binhi):

* Mas mainam na iwiwisik ang mga butil ng pampalasa, na idinagdag sa tinapay sa isang form sa lupa.
* Sa tinapay na ito, sino ang hindi gusto ng kulantro, maaari kang magdagdag ng ground cumin.
* Kapag nagdaragdag ng alinman sa mga pampalasa sa tinapay, hindi mo kailangang iwisik ang tuktok ng tinapay. Ang sensation ng pampalasa ay magiging hindi gaanong matindi kapag natupok.
Sa 15 min. bago magbe-bake:

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno:

Patagilid:

Sa natapos na form:

Patagilid:

Seksyon na "Pangkat":

Single:

Pagbati sa mga kaibigan, panauhin at sa mga bumagsak lamang "sa ilaw"

[Marysia]

Marysia, mabuti, nawala na Ito ay lutong Borodinsky Magaling na tortillka, gumagana nang maayos

Pagbati mga kaibigan,

: Mga Kaibigan: Alla, isang magandang tinapay! Kailan ako makakatanggap ng isang magic pendel at maging karapat-dapat sa rye tinapay sa Tortilka !!! Ano, ano ito ... Hindi ko lang makaya! Alinman sa walang malt, pagkatapos ang rye harina ay tapos na, kung gayon ... Hindi ko mapagsama ang aking sarili sa isang tambak.

Allochka, kung gaano kaibig-ibig! Isang mabuting kapwa ka! Kumuha ako ng mga bookmark para sa x / ki.

[Marysya27]

Marysya27, Na-bookmark ko ito. Sa HP lang ako magluluto. Ito ay nananatili lamang upang maghintay para sa malt na dalhin sa akin, kung hindi man ay natapos na :(.

[Marysya27]

Marysya27, 🔗

[Admin]

Mga batang babae, natutuwa kaming makilala, salamat sa pagbisita
Admin, Tatyana, salamat sa iyong pag-uudyok at pag-apruba At palaging salamat sa lubos na masining na pelikulang "The Legend of the Kolobok", pagkatapos na ang "larawan ay nabuo" at sa halip na isang bagay, sa wakas ay nagsimula silang maghurno ng mabangong tinapay. At ang Borodinsky ay kasama nila
Ilmirushka, pagkatapos ng mga anibersaryo na naranasan mo, hindi ko nais na magically parusahan ka. Samakatuwid, pipili ako ng isa pang alituntunin: "Ang tubig ay nag-aalis ng isang bato. Sa pamamagitan ng paulit-ulit at banayad na paalala ng isang matagal nang pagnanasa Ang tinapay na ito ay maaaring lutong walang rye
ninza, Nina, Orshanochka, Tatyana, Tinanggap din ang tinapay mula sa xp Maghihintay ako para sa isang masarap na gamutin mula sa iyo
Orshanochka, Tatyana, natutuwa na makilala ka, magkita at magkita
AlbinushkaSalamat sa iyong mabait na salita at kamangha-manghang kagandahan
Palaging natutuwa na makilala ka

At ako. At ako.
At mangyaring masira ang isang masarap na piraso para sa akin!
Ang cool na kagandahan!
Susubukan kong magluto.
Salamat, Allochka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritunechka, alam ko, Napakasigasig mo at paulit-ulit sa pagkamit ng mataas na mga resulta Samakatuwid, ang lahat ay gagana, tiyak na maghihintay ako para sa isang mabangong pamumula mula kay Ritusli
Natutuwa na makita ka sa bilog ng mga kaibigan

[Marysya27]

Marysya27, Diyos ko, napakagandang tinapay, bookmark, kagandahan, salamat.

Well, Marysia! Well, Tortika! Anong mabuting kapwa kayo pareho! Ngayon ang tinapay ng anumang kulay at panlasa ay maaaring lutong sa Tortilla. Ang mga buns, syempre, maliit dito. Ngunit kung minsan ang sukat na ito ang kinakailangan. At ang butas dito ay naging mabuti, hinuhusgahan ng iyong mga larawan. Dapat nating subukang maghurno.

[kristina1]

kristina1, Masha Ivanova, aking mga minamahal Salamat sa pagtigil sa iyo maghihintay ako mula sa iyo para sa butas na hangin ng isang tinapay mula sa anumang aparato at mga may kakayahang panulat

At ang butas dito ay naging mabuti, hinuhusgahan ng iyong mga larawan.

Si Helen, na hinuhusgahan hindi lamang ng aking Vikulin, nagpakita na si Vikunya ng isang puntas na gupit sa trigo na tinapay at Irina. At, inihurnong ni Ira ang tinapay na rye-trigo na may repolyo.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, matalino na batang babae !! Napakarilag na tinapay pala !!! Paggalang !! At isang pamilyar na maliit na tray :-) :-) At kung minsan ay nagdaragdag ako ng mga prun, at nagdaragdag ng mga binhi) nang pait) Salamat Allochka, para sa muling pagsasabi at MK, susubukan kong maghurno sa hp, kung minsan ay nag-aatubili akong mag-abala: - )
larawan na kinunan kanina)

[Marysya27]

Marysya27, Alla, mabuti, binibigyan mo ng karbon ang bansa! Napakaganda ng tinapay, naiisip ko kung anong lasa nito. Tiyak kong susubukan itong maghurno, ngunit kailangan kong hanapin ang malt ...
Allochka, salamat!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, salamat sa iyong kakayahang tumugon, ang tinapay ay naging - ang larawan mula sa larawan At ang mga additives ay maganda na umakma, marahil, at masarap.
Magaling, Natalochka. Hihintayin ko ang pagpipilian mula sa HP
At ang tray - oo, aking kaibigan, ay patuloy na makakatulong
Vikulina, Vikunechka, Naiintindihan ko na sa halip na karbon, ang mga pie ay magiging Ngunit mayroon na ito, tumagal ng kaunti, malapit na ring maabot namin ang mga pie. Magkakaroon din ng mga tinapay, hindi ito ang lahat ng aking mga paborito. Hinahangaan ko ang gupit na trigo araw-araw, naging napakadali, na nangangahulugang malambot Salamat sa iyo, mahal

[Marysechka,]

pai ay magiging Ngunit mayroon na ito ay, ito tumagal ng isang maliit na mas mahaba,

Marysechka, masarap pa nga, kung hindi wala tayong oras upang kainin ang lahat ... Ngunit hinihintay ko pa rin ang mga pie

[Ira,]

Rye-trigo tinapay

May isang tao (paumanhin - hindi ko maalala kung sino) ang naglatag ng resipe dito bilang "Borodinsky tinapay" mula sa isang resipe mula sa isang makina ng tinapay, na inangkop sa Tortilka. Salamat sa resipe, nagustuhan talaga namin ang tinapay!

Ira, napaka cool na tinapay pala! Masarap at mabango Mahusay na pag-apruba

Marysya27, Allus, nagustuhan ko ang resipe na binilang ko ito at inihurnong sa oven (tingnan ang paksa ng Tabletop Ovens ... ngayon.

Ira, Sa gayon, isang mabuting kapwa. Kaya't mayroong muling pagkalkula para sa HP sa "Tandaan". O kahit na higit pa? Mabilis na magyabang

Kaya't muling kinalkula ko para sa pagluluto sa amag sa Gemlux (hindi ko binago ang anumang bagay para sa Tortilla). Inayos ko ito sa sarili kong harina at kagustuhan sa panlasa - Binawasan ko ang isang bagay, nadagdagan ang isang bagay, hindi binago ang isang bagay. Narito ang isang tinapay na naka-oven

Tubig 280 g
Ground malt (para sa madilim na uri ng tinapay) 2 tbsp. l.
Asin 1 tsp
Honey 1 kutsara l.
Apple cider suka 1 kutsara. l.
Langis ng gulay 2 kutsara. l.
Ang ground coriander 1 tsp
Rye harina 100 g
Trigo harina 400 g
Tuyong lebadura 1.5 tsp
Coriander beans - hindi iwiwisik
Natunaw na honey sa tubig, idinagdag rast. mantikilya, mansanas suka - at sa mangkok ng food processor. Ibinuhos ko ang lahat ng mga dry sangkap (at lebadura) sa harina, halo-halong mabuti, ibinuhos sa mangkok sa likido. Pagsusulit 10 min. Pagpapatunay ng 80 min. Hugis at hugis. Pagpapatunay sa isang hulma sa oven (Mayroon akong isang proofing mode). Pagkatapos ng 40 minuto, gumawa ako ng mga hiwa, pagkatapos ng isa pang 10 minuto ay binuksan ko ang oven nang hindi ko hinuhugot ang hulma. Nangungunang mode 170 g, sa ibaba 200 g. 30 minuto. Ibabang mode 190 gr. 10 minuto.
Aromaaat !!!
Walang hiwa, patawarin mo ako - wala akong oras. Ang huling pagkakataon na luto ko ang parehong tinapay (ang pangalawa mula sa Tortilla) nang sabay, sa gabi. Ang gabi ay hinog, natakpan ng mga tuwalya. At sa umaga ay inalis ng asawa ko ang parehong tinapay upang magtrabaho, hindi man niya hinayaan silang gupitin at kunan ng larawan ang mga iyon!
Salamat ulit sa resipe!

[Marysya27]

Marysya27, Allusya, Hatid ko sa iyo ang isa pang salamat sa resipe para sa tinapay na ito! Ang resipe ay hindi masisira. Sa pagkakataong ito ay nagluluto ako ng tinapay ... sa isang waffle iron! Kinuha ko ang lahat habang binibilang ko ang oven, kumuha lamang ako ng 500 g ng tubig, upang maginhawa na ilagay ang kuwarta sa waffle iron.

Bilang isang bata, naaalala ko noong nagdala ang aking tatay ng kahit maligamgam na tinapay mula sa panaderya pagkatapos ng trabaho, at inalis namin ang buong tinapay. Kaya, sa bersyon na "waffle" - ito ay isang solidong masarap na tinapay na may isang manipis na layer ng mumo. Maayos ang pagkaing ito, nagmadali akong gawin ang paghiyas habang mainit pa, kaya't "inaabot" ko ang kutsilyo.
Alchik, patawarin mo ako sa gayong kalayaan sa iyong tinapay!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Irakung gaano ako kamangha-mangha at hinahangaan lang lagi akong naghihintay sa mga bagong kalayaan, manloloko at bersyon ng pagganap
Nakikita ko kasama ang waffle iron na nagpasya At aling pagpipilian ang nahulog?

[Marysya27]

Marysya27,

oo, Lahat, - Napagpasyahan kong kailangan ko siya. Bagaman, ang aking pinakahusay na pagbili ay isang kalan at isang tortilla pa rin. Dito sila kahit papaano ay umakma sa bawat isa. Gagawa ako ng mga waffle sa anumang form para lamang sa aking sarili - Kahit papaano hindi ako komportable sa mga Temko na iyon, ayokong mag-upload ng mga larawan. At sa Tortilka at sa mga kalan ay magiliw sila, at tinanggap nila ako bilang kanilang sarili. Well, sa lyrics. At kumuha ako ng KIT FORT KT-1620 para sa mga waffles ng Belgian. Wala pa akong nakitang tao sa site dito. Mayroon akong ilang mga gizmos ng diskarteng ito - napakahusay na may isang kapansin-pansin na pagkakaiba sa presyo kumpara sa "cool" na Mga Tatak, kahit na ang mga ito ay nahulma sa parehong Tsina. Gusto ko ng halos walang langis (grasa lang bago maghurno), tulad ng sa Tortilka, dito lamang din ito sa mga bahagi nang sabay-sabay!

Hindi ko talaga alam kung saan-saan-saan mo maaaring isulat, itinago ko ito kung sakali ...

[Ira,]

Ira, pinupuri ng forum ang tagagawa na ito sa maraming mga paksa
Sa paghusga sa kahanga-hangang resulta, gumawa ako ng tamang pagpipilian

Narito ang paksang binuksan ng AF ng kumpanyang ito:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
At dito "ipinagmamalaki" sa kalan mula Mochi:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[Alchik]

Oo Alchik, Masayang-masaya ako sa bagong laruan (katulad ng isang laruan, dahil ang kalan at tortilla ay higit na hinihiling! Kilalanin ang pagmamataas at palayawin ang aking mga apo.

Nagustuhan ko talaga ang pagpapatupad ng resipe sa waffle iron. Susubukan ko talaga! Oo, at nirerespeto namin ang tinapay na Borodino!

[Natalia525]

Nagustuhan ko talaga ang pagpapatupad ng resipe sa waffle iron.

Natalia525, Natalia, maligayang pagdating Subukan ito at dumating at magyabang tungkol sa resulta

Nag-uulat ako. Nagustuhan ko ang mga waffles-tinapay. Sweetish, tulad ng Borodino tinapay at kulantro magdagdag ng mga maanghang na tala. Ginawa ang isang buong bahagi. Malaki ang naging pala (dalawa kaming kumakain). Totoo, mabilis silang nabulok, ngunit kinain namin sila. Ngayon susubukan kong gawin ito sa HP.

[Natalia525]

Natalia525, Natalia, salamat sa mga pagsubok. Natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay. Mula sa HP at oven, siya rin
Muli:

Subukan ito at halika at magyabang tungkol sa resulta

Alla, maraming salamat sa napakasarap na resipe. Mahal namin lahat ito!

[Oksana]

Oksana, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang tinapay na maghihintay ako para sa isang pagbisita na may mga bagong bersyon