Multilayer Napoleon cake na "Sissy"

ito ang tagapag-alaga, ang tinaguriang "milk jelly" - ang gatas ay ginawang serbesa, ang pagkakapare-pareho ng halaya ay nakuha.

ang cream na ito ay eksaktong kapareho ng sa mikra, lamang nang walang mga itlog.

Ngayon ay malinaw, salamat, gagawin ko ito sa isang micro, mas madali para sa akin, walang nasusunog. Bumili na ako ng keso sa kubo.

[Anya]

Anya, Ginawa ko ang kuwarta, kalahating bahagi, para sa 250 g ng cottage cheese, at ... sa pangkalahatan, maraming asukal sa kuwarta, sobra ito para sa aking pamilya, hindi ko alam kung ano ang mangyayari, ngunit Naglagay ako ng 2 kutsara Ang kuwarta ay nasa ref na ngayon, lutuin ko ito sa gabi o bukas

Sabay luto ko ng curd napoleon. Ito ay masarap. Susubukan ko rin ang pagpipiliang ito)

[Ivanovna5 Anechka]

Ivanovna5 Anechka, maraming salamat sa detalyadong recipe! Habang sinubukan namin ito kay Galina Lga, nais ko talagang malaman ang kanyang resipe, dahil sinubukan ko ang naturang Napoleon na may tagapag-alaga sa unang pagkakataon ... at ngayon lumalabas din na ang mga cake ay gawa sa curd na kuwarta. Naka-bookmark, ngunit hindi mahaba

Sa gayon, ano ang masasabi ko, gumawa ako ng kalahating bahagi, wala akong sapat na cream, para sa akin kailangan kong gumawa ng higit pa. Ginawa ko ito sa microwave nang dalawang beses sa loob ng 3 minuto at pagkatapos ay ilagay ito para sa 2 pa. Inilabas ko ito kahit sa basahan nang may kahirapan, nais kong magdagdag ng higit pang harina. Nagluto sa Tristar. Konklusyon-mga kamay-kawit at hindi ka makakalayo dito
Ang buong pamilya ay kumain nang may kasiyahan, sinabi nilang masarap.
Salamat sa resipe!

[MariV]

MariV, Olya, salamat sa pagtigil mo. Inaasahan kong magustuhan din ng iyong pamilya ang cake na ito, sumama sa isang ulat.
Buttercup, tiyaking isulat kung paano mo gusto ang panlasa sa isang maliit na halaga ng asukal. Siya nga pala. Naisip ko rin na bawasan ang asukal sa mga cake ng kalahati, susubukan ko. Salamat sa pagbabahagi!
ang-kaySalamat sa iyong interes sa recipe, maghurno at bumalik muli
Markahan ng tsek, Natutuwa ako na nagustuhan mo rin si Sissy! Hihintayin ko ang iyong ulat
Vesta, Svetlanka, kung gaano ka kaigal! Binabati kita, ikaw ang nauna! Salamat sa pag-uulat, sayang na walang mga larawan.
At ang kakayahang mag-roll ng cake ay mabilis na darating. Matagal din akong kinalikot ang mga unang cake, ngunit tulad ng sinabi ng aking ama: "ang mga mata ay takot - ginagawa ng mga kamay." Nagpakita siya ng pagtitiyaga at ngayon walang mga paghihirap!

[Si Anna]

Si Anna, kaya't nagluto ako ng isang kahanga-hangang cake.

Ito ay naging hindi ganoon, ngunit masarap. Ngayon ang tanong ay: anong diameter ng mga cake ang ilalabas. Hinati ko ito sa 16 na bahagi at naisip na ito ay sa buong ibabaw ng Tristar, ngunit naging mas maliit ito. Siguro pinalabas ito ng makapal? At ang cream ay naging likido, dahil agad akong nagdagdag ng asukal upang mas mahusay na magkalat. Wala akong sapat na cream, may natitirang 4 na cake, pagkatapos ay ikakalat ko ito sa isa pang cream. Narito ang isang ulat!

[Longina]

Longina, Lena, maraming salamat sa ulat na may larawan!
At ngayon ang pagtatasa: Palagi akong pinapalabas nang napakapayat - 2 millimeter, ang diameter para sa buong Princess ay 300mm, bago (para sa isang baking sheet) Inikot ko ito 270-280mm - medyo makapal sila. Mayroong sapat na cream end-to-end na may isang manipis na layer, ngunit kung nais mong gumawa ng isang mas makapal na layer ng cream, pagkatapos ay syempre kailangan mong magdagdag ng gatas na may harina at mantikilya. Tinatayang: 200 ML ng gatas + 1 kutsara. l. harina + 80-100g sl. mga langis. Ngunit ang asukal ay kailangan pa ring ibagsak ng mantikilya, tulad ng sa resipe. At kahit na ang aking pagkukulang, hindi ko ipinahiwatig na mayroong 200g sa isang pakete ng mantikilya (ang timbang na ito ay napakabihirang ngayon, karamihan sa 180g, mangyaring isaalang-alang ang salik na ito)

[Vesta]

Vesta, Svetlanka, kung gaano ka kaigal! Binabati kita, ikaw ang nauna! Salamat sa pag-uulat, sayang na walang mga larawan.

Kaya, kung ang ganoong larawan lamang
🔗

[Vesta]

Vesta, Svetlana, salamat sa larawan! Mayroon kang mga tulad malago cake! Ang akin ay hindi ganoon

Oo, kumuha din ako ng makapal na cake.

[Si Anna]

Si Anna, Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim - ang lahat ay puno, ngunit nakalimutan kong gawing kalahati ang soda, kaya't sila ay tumaba pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pinagsama ito upang sumikat ito, natatakot ako na ang soda ay madama, hindi , normal.

Kaya, kung ang ganoong larawan lamang

Dito sa larawan makikita mo na mayroong napakakaunting cream. Ang mga cake ay dapat na ganap na puspos, si Anina Nezhenka ay isang "basang" Napoleon.

[Galina]

Galina, kaya't isinulat ko na ang cream ay hindi sapat para sa akin at sinulat din ni Longina na ang cream ay hindi sapat.Nabawasan ko ang lahat nang 2 beses, ngunit lumabas na ang cream ay kailangang gawin ang buong rate para sa kalahati ng mga cake. IMHO

Matapos ang iyong pagpupulong, kung saan, sa kasamaang palad, hindi ako nagbulung-bulungan, nagpasya akong gawin ang cake na ito. Sa mga cake, kailangan ng mas maraming harina, kung hindi man ang kuwarta ay natigil lamang sa iyong mga kamay (pulang harina na may puting mga gisantes), hindi 16 piraso ang pinagsama, ngunit 26: - \ luto isa at kalahating bahagi ng cream, maaaring ito ay masyadong marami at mas kaunti.

[kykysik1107]

kykysik1107, Ira, wow, anong isang stack ng cake ang nakabukas! Salamat sa iyong interes sa resipe at ginagawa mo pa rin ito!
Sa gayon, ano ang masasabi ko, inihurno ko ito ng maraming beses, maraming beses, hindi ko na mabilang kung gaano karami, at palaging walang mas marami - walang mas kaunti, lalo na ang 16 na cake. Dahil hinati ko lamang ito sa pamamagitan ng 16. Dati, gumawa ako ng halos parehong mga piraso ng eyeball, ngunit mayroon kaming mga kaliskis. Tinimbang ko ang nagresultang bukol ng kuwarta, hinati ang timbang ng 16, iyon ay, kinakalkula ko kung gaano dapat timbangin ng isang bukol ng kuwarta para sa isang cake at pagkatapos timbangin ang nagresultang timbang na 15 beses, at ang labing-anim na bukol ay mananatili sa sarili nitong. Iyon lang ang wisdom! Marahil, sa susunod ay kakailanganin kong ayusin ang isang master class sa larawang inukit at ilunsad ang kuwarta sa mga cake

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017 01:26

lega, Galya, salamat sa rehabilitasyon ni Sissy sa paningin ng publiko

[kykysik1107]

kykysik1107, Ira, wow, anong isang stack ng cake ang nakabukas! Salamat sa iyong interes sa resipe at ginagawa mo pa rin ito!
Sa gayon, ano ang masasabi ko, inihurno ko ito ng maraming beses, maraming beses, hindi ko na mabilang kung gaano karami, at palaging walang mas marami - walang mas kaunti, lalo na ang 16 na cake. Sapagkat hinati ko lamang ito sa 16. Dati, gumawa ako ng halos parehong mga piraso ng eyeball, ngunit mayroon kaming mga kaliskis. Tinimbang ko ang nagresultang bukol ng kuwarta, hinati ang timbang ng 16, iyon ay, kinakalkula ko kung gaano dapat timbangin ang isang bukol ng kuwarta para sa isang cake at pagkatapos timbangin ang nagresultang timbang na 15 beses, at ang labing-anim na bukol ay mananatili nang mag-isa. Iyon lang ang wisdom! Marahil, sa susunod ay kakailanganin kong ayusin ang isang master class sa larawang inukit at ilunsad ang kuwarta sa mga cake

Kaya't hinati ko ito, at lumabas ang labis na mga scrap

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017 01:26

lega, Galya, salamat sa rehabilitasyon ni Sissy sa paningin ng publiko

[Ivanovna5]

Ivanovna5,
Si Anya, dahil sa mga problema sa Internet, at ang mabibigat na workload sa mga panahong ito ay hindi nag-abala na tingnan ang resipe para sa iyong cake. Bagaman sa isang pagpupulong sa online nabasa ko ang magagandang pagsusuri tungkol sa kanya at talagang nais kong malaman kung anong uri ng cake ito.
Ngayon ay nabasa ko ang resipe at napagtanto na ito ay isang cake na madalas na ginawa ng aking ina, na sa mga lumang araw ng aking pagkabata ay naibenta sa bawat pastry shop at lutuin sa sulok.
Ito ay isang cake ng aking pagkabata, na dati ay madalas kong maghurno! Ngayon, kahit papaano, maraming mga modernong recipe ang lumitaw, at ang mga kamay ay mas mababa at mas malamang na maabot ang cottage cheese na Napoleon. Ang huling pagkakataon na luto ko eksaktong 2 taon na ang nakakaraan at pagkatapos ay nai-post ang resipe na ito, sa isang ganap na magkakaibang forum. Hindi ko rin maisip na walang ganoong recipe sa aming gumagawa ng tinapay.
Ang resipe ay eksaktong kapareho, ngunit naglalagay ako ng 2 itlog sa kuwarta, at samakatuwid ay inaabot ako ng 3 baso ng harina. At para sa halagang ito ng kuwarta, niluluto ko ang cream para sa 0.5 liters ng gatas, naglalagay ng mas kaunting mantikilya, ngunit humimok sa 2 itlog.
Dito lamang inilulunsad ang mga cake na hindi masyadong manipis, hanggang sa 0.5 cm. At mas mahusay na huwag lutuin ang cream nang maaga at maglapat ng mainit sa mga cake. Ngunit ganito ito sa amin.
Narito ang aking Curd Napoleon, ang mga larawan lamang ang luma, mula 15 taong gulang (hinugot mula sa ibang forum)



Anya, salamat sa pagpapaalala sa akin ng kamangha-manghang cake na ito. At para sa katotohanan na pinayuhan ko na maghurno ng mga cake sa Princesk, sa oven lang ako nagluto, ngunit pagkatapos ay wala rin akong PR.
Ang keso sa kubo ay nababato sa ref, at marahil kahit ngayon ay igulong ko ang mga cake sa cake. Kung mayroon pa ring oras upang agawin mula sa negosyo sa hardin.

[nila]

nila, Nelechka, salamat! Natutuwa akong nakakita ako ng isang minuto at tiningnan ang pahina ng resipe para sa cake na "Sissy". Ang iyong cake ay mukhang napaka-pampagana, kahit na ang larawan ay nagpapahiwatig kung gaano ito malambot at malambot. Tiyak na susubukan ko rin ang iyong bersyon, at ngayon ay kinukuha ng aking asawa ang kanyang anak na lalaki luto ayon sa aking luma, pamilyar na recipe, gayunpaman, sa isang kapat lamang ng isang bahagi.Ang kanyang asawa ay isang lutuin, pinakain na niya ang lahat ng iba't ibang mga matamis, ngunit ang kanyang anak na lalaki (31 taong gulang) ay humiling para sa kanyang ina.

[Nelya]

Nelya, nila, napaka-pampagana na cake!
Ngunit tila sa akin na sa pagganap ni Ani, kahit na may mga katulad na sangkap sa cake na mayroon ka, isa pang cake ang lumabas na tiyak dahil sa pagulong ng mga cake!
Ang Anya ay katulad din ng isang klasikong Napoleon, at ang iyong hitsura ng isang magaan na multi-layered na biskwit na cake, at kahit na ang hot cream ay pinapagbinhi! Nangangahulugan ito na hindi ito makikita sa pagitan ng mga cake, ito ay masisipsip. Alinsunod dito, ang mga panlasa ay magiging ganap na magkakaiba. Marahil, ang iyong cake ay nangangailangan din ng isang hiwalay na recipe.

Anya! Nadybala ko na ang keso sa kubo, at kulay-gatas para sa cream, at mantikilya, at gatas. Plano kong gawin ang araw, ngunit hindi ko pa iniisip ang tungkol dito. At kung ang masa ay hindi itinatago nang napakatagal, palagi mo ba itong pinalamig sa ref sa mahabang panahon?

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017, 01:28 PM

Marahil, sa susunod ay kakailanganin kong ayusin ang isang master class sa larawang inukit at ilunsad ang kuwarta para sa mga cake

Anya! Maaari ba akong magdagdag ng larawan sa isang resipe? at harina at lahat ng iba pa sa gramo? At pagkatapos ay magkakaiba ang aming mga baso, tila

Marahil, sa susunod ay kakailanganin kong ayusin ang isang master class sa larawang inukit at ilunsad ang kuwarta sa mga cake

: batang babae-oo: kinakailangan upang makita kahit papaano ang hitsura ng kuwarta, nagkaroon ako ng isang napaka-malagkit.
At kung magkano ang cream na dapat ilagay sa cake upang ito ay sapat at makatas.
Kung mayroong isang master class, nais kong malaman ang lahat ng harina sa gramo, kung maaari.

Tricia, agad akong nagbake at nagbabad sa cream, at ngayon ay uminom kami ng tsaa

[Si Irina]

Si Irina, kykysik1107, siguro kung bakit kailangan ng mas maraming harina dahil ang cake ay hindi ginawa ayon sa resipe?
Sa gayon, ang pangunahing bagay ay ang bawat isa ay dapat na masarap

Pagkatapos ay gagawin ko ito nang mahigpit ayon sa resipe ni Anya, hanggang sa isang minuto. Nagustuhan ko talaga ang bersyon niya, at ang asawa ko! Parehong natutuwa pa rin)).
Pinaghihinalaan ko na ito ay ang mahabang pagkakalantad sa ref na nagpapahintulot sa kuwarta na itakda at ginagawang posible na gumana kasama nito nang hindi nagdaragdag ng maraming harina. Lahat, na parang ngayon ay masahin ko ang kuwarta, at bukas ay lutuin ko ito.

Tricia, gayun din ang harina ay naiiba para sa lahat. Gupitin ko ito sa gabi at ipakita sa iyo kung ano ang nangyari.

Lahat, na parang ngayon ay masahin ko ang kuwarta, at bukas ay magluluto ako

At napalasa ko na, at handa na ang cream. Ipaghahanda ko ito sa gabi, iuulat ko ito bukas. Ang kuwarta ay gumawa ng kalahating bahagi, at ang cream - isang buo. Mas mahusay na manatili kaysa sa hindi sapat. At pagkatapos ang lahat ay draaaaznyaTsZa-draaaaznyaTsZa ...

[Tricia]

Tricia,
Nastya! Hindi ko alam kung dapat kong ipakita ang aking resipe para sa cottage cheese na Napoleon, dahil halos magkapareho sila. Oo, mayroon akong, syempre, mga pagkakaiba, at pamamaraan ng pagluluto. Hindi ko natikman ang cake ni Anna, ngunit naniniwala ako na siya rin ay naging malambot at malambot, tulad ng sa akin. Ngunit ako, ayon sa libro, ay may isang paglilinaw upang maghurno ng mga cake ay hindi manipis, ngunit upang ibuhos ang mainit na cream, at ginagawa ko ito sa buong buhay ko. Dapat nating subukang gumawa ng manipis na cake at ihambing.

Anya, patawarin mo ako sa pakikialam ... ngunit hindi ako maaaring manahimik.

Mga batang babae, nais kong ibahagi ang aking "mga lihim" sa pagtitipon ng isang basang Napoleon. Ang cream ay dapat na likido, tulad ng makapal na kulay-gatas, kumalat lamang sa isang kutsara. Ang mga cake ay dapat na napindot nang mabuti laban sa nakaraang layer, kung hindi man ay magkakaroon ng mga bula ng hangin at hindi talaga sila puspos. Sa una, pinipindot ko lang ito sa aking mga kamay, at kapag maraming mga layer ang naipunan, pagkatapos ay kukuha lang ako ng isang cutting board at pindutin ang buong cake sa buong sukat nito - hayaan ang crack ng cake, pagkatapos ay manatili kasama ng cream. Oo, ang isang sirang cake ay medyo mahirap na kumalat sa cream, ngunit isinasaalang-alang na ito ay "nakadikit" na, at pagkatapos ay walang kumplikado.
Palagi akong may cake na kasing laki ng baking sheet, pagkatapos kinokolekta ko ito sa baking sheet. Inilinya ko sa ilalim ang baking paper, o sinusubaybayan ang papel, o foil na may isang margin, upang sa paglaon ang mga buntot na ito ay "humampas" sa buong cake. Halos walang dumidikit sa papel, sapagkat ang lahat ay iwisik ng mga mumo, ngunit sa ganitong paraan mas mabuti itong mabubuhay.
Hindi ko ipinapalagay na magbigay ng payo sa kung paano pinakamahusay na ibalot ito para sa pagpapabinhi sa iyong kaso, ngunit ang pangunahing bagay dito ay isang masikip na pagpupulong, isang manipis na cream at sapat na oras para sa pagpapabinhi.

Sa pulong, sinubukan naming mahirap ang cake ni Anya:
Napakahirap i-cut ito, sa init (ito ay nasa silid ng mahabang panahon) natunaw ang cream, ang mga cake ay matigas pa rin. Ngunit agad kong napagtanto na ang sarap ng lasa ni Napoleon. Pagkatapos nakahiga sa isang plastic bag magdamag sa ref, ang cake ay naging kamangha-mangha. Ang mga cake ay babad at naging malambot, nakadikit nang mahigpit. Ang cake ay maganda ang gupitin sa manipis na mga hiwa.

[nila]

Oooooooo! Mayroong isang buong talakayan sa paligid ng aking Sissy, at nasobrahan ako sa trabaho ngayon.
nila, Nelya, mangyaring padalhan ako ng isang link sa resipe para sa iyong cake sa isang personal na tala, hindi ako magiging tamad at maghurno ng dalawa nang sabay-sabay para sa paghahambing (dahil may sapat na mga kumakain, walang mawawala) at kumuha ng mga pahambing na larawan ng proseso May nagsasabi sa akin na ang iyong resipe ay hindi rin makagambala sa paglalagay nito sa HP.

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017 5:26 ng hapon

lega, Galya, okay lang na ilarawan mo ang iyong pamamaraan ng pagpupulong, salamat sa iyo. Pagkatapos ng lahat, lahat tayo ay magkakaiba, maginhawa para sa isang tao sa ganitong paraan, ngunit para sa isang tao sa ganoong paraan. Hayaan ang mga tao na pumili kung ano ang pinakaangkop sa kanila.

[nila]

nila, Nelya, patawarin ang aking pagtitiyaga, ngunit sa iyong resipe mayroon kang iba't ibang mga sukat sa kuwarta at sa cream mayroong mga itlog, na wala sa resipe ni Anya. Kaya, naniniwala ako na ang mga ito ay iba't ibang mga recipe! Oo, ang pangalan ay pareho (Ang pangalan ni Anya ay nagpapahiwatig na ang mga pangalan ay magkakaiba din), ngunit ang resulta ay ganap na magkakaiba.

Inilagay ko ang kuwarta: Hinati ko ito sa 16 na piraso ng 100 g bawat isa, sinukat ito ng mga kaliskis, ngunit mayroon pa rin akong isang piraso. Habang ang biyenan ay nakaupo kasama ang kanyang mga anak na lalaki, nagawa kong masahin ang lahat, sukatin ito, bilugin at ilagay sa ref. O ngayon, kapag ang maliit ay nakatulog, o bukas ay gumulong ako at maghurno ng mga cake. Kaagad ay igugulong ko ang teflon sheet at baking paper. Mayroon na akong isang pares ng mga bihasang dahon. Hindi ko magagawang ilabas ito nang mabilis tulad ni Anya, gagawa ako ng tatlong pinagsama na blangko upang magkaroon ako ng sapat na oras at pagkatapos ay magsisimulang magluto at magulong.
Sayang hindi ko naisip na kumuha ng larawan ng proseso ng paghahalo ng kuwarta ... na, sa palagay ko ay lutuin ko ito, kumuha ako ng litrato. Ngayon ay may larawan ng isang bilog na kuwarta. Tulad ng kaya ko - ipo-post ko ito.

[nila]

nila, Salamat! Na-print ko na ang iyong resipe, sasakay ako, pauwi, upang mag-aral. At dinelay din ako ng computer: sa trabaho, ipinako ko ito sa armchair, hindi ko maiaalis ang aking sarili, ngunit nasa bahay na ako. Oo, sa bahay lang ako may tablet, lahat ay maliit.

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017 6:39 PM

Oo, ang pangalan ay pareho

Tricia, Nastya, at magkakaiba ang mga pangalan, minahan - "Sissy"
Iyon lang, umuwi ako, mayroon nang naghihintay sa akin na keso sa kubo, masahin ko ulit ito at kukunan ko ng larawan ang lahat at ipapaliwanag nang detalyado ang pinakamaliit na detalye. Ito ang uri ng bagay, sinabi sa akin ng aking mga kapit-bahay na ang aking cake ay mas masarap at mas malambot kaysa sa makuha nila. Marahil ay dahil nakatanggap ako ng isang aralin sa object kung paano ito lutuin. Yun lang, tumakas ako!

[Vesta]

Ngayon ang lahat ay nagluto ng curd napoleon
Na-kneaded ko na ang kuwarta, at ito ay tumatira sa ref.
Ngunit hinalo niya ito ayon sa kanyang resipe, basahin nang mabuti ang resipe ni Anya, kailangan niya ng mas maraming oras. At dahil huli na, nagpasya akong magluto ng sarili ko.
Kinunan ko rin ng litrato ang pagmamasa ng kuwarta.
Vesta,
Sveta, mayroong ilang mga problema sa pagpasok sa site. Walang matatag na kamay ng admin upang malaman ito. Gusto namin ito pa rin. Hindi ko alam kung ano ang payuhan.
Tricia,
Nastya, kaya hindi ko inaangkin ang pagkakakilanlan ng resipe. Kaagad ako, sa aking unang post, ay nagsulat ng mga pagkakaiba. At ang mga pangalan ay maaaring magkakaiba, ngunit ang kakanyahan ay pareho. Ito ay isang luma, kilalang resipe para sa isang cake mula sa pagluluto sa Curd Napoleon. Hindi ko alam kung ano ang iyong pangalan, ngunit sa ilalim ng pangalang ito na ito ay ipinagbili kahit saan. Ngunit mas bata ka, maaaring hindi mo siya kilala. Ito ay isang cake mula sa aking pagkabata

Kaagad ay igugulong ko ang teflon sheet at baking paper. Mayroon na akong isang pares ng mga bihasang dahon.

Nastya, igulong ko ang pangunahing bahagi ng bola sa isang silicone mat, pagkatapos ay takpan ito ng isang sheet na gupitin sa laki (pagsubaybay sa papel o baking paper) at igulong ito sa papel sa nais na laki. Pagkatapos ay tinatanggal ko ang silicone mat at ang cake ay nananatili sa baking sheet, prick ito ng isang tinidor at direktang ilipat ito sa papel sa baking sheet. Pinutol ko ang maraming mga sheet nang sabay-sabay, habang ang isa ay inihurno, pinapalabas ko ang pangalawa.
Kung mayroon kang mga problema sa pamamaraan ni Anya, maaari mo itong subukan ang pagpipiliang lumiligid.

[lega]

lega, Galina, mahusay na payo! Gagawin ko ito

Idinagdag Huwebes, 23 Marso 2017 8:30 ng gabi

nila, Nelya,

Nagawa ko!

Ang hiwa ay bukas. Ngayon ay pinapagbinhi.
Isinasaalang-alang ko ang lahat ng mga komento. Gumawa ako ng isang buong bahagi ng cream para sa kalahati ng isang bahagi ng kuwarta, tulad ng isinulat ni Sveta-Vesta tungkol dito. Nawala ang lahat ng cream. Pinutol ko ang mga cake nang direkta sa baking paper na may takip ng isang angkop na sukat, tulad ng payo ng Alevtina-Cream, at direktang inihurnong sa papel na ito sa Princess.

Sa katunayan, ito ay naging napakadali at simple. Pinindot ko ang mga layer, tulad ng payo ni Galya-lga.
Mga babae, salamat sa inyong lahat!

[gala10]

gala10, Galina, Tuwang-tuwa ako na nasiyahan ka sa mabilis na pamamaraan ng paggupit ng takip.

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang matulin na paraan ng paggupit ng takip

Oo, nagustuhan ko ito ng sobra. Kakaiba na hindi ito pumasok sa aking isipan, sapagkat ito ay isang kaginhawaan.

[Mag-atas]

Mag-atas, Alya, Salamat sa ideya ng cut ng talukap ng mata. Sa umaga ay nagmasa ako ng kuwarta, sa gabi ay lutuin ko ang mga cake, nais kong gumawa ng isang mas maliit na diameter, kaya gagamitin ko ang iyong pamamaraan.
gala10, Checkmark, binulag mo na ang iyo, ibahagi kung paano mo sinubukan, nagustuhan mo ba, pupunta ba ito?

[Si Anna]

Si Anna, naghihintay kami para sa isang master class. Hindi ako sumusuko sa pag-bake ng cake, tulad ng may-akda, nakahanap pa ako ng takip sa sarili kong 24cm na diameter. Dito na!

[bahagyang]

Ehhha, narito ako kasama ang aking cake!



Sinundan ko ang resipe ni Anya gamit ang aking sariling mga pagwawasto - mas maginhawa para sa akin - na mag-hang sa gramo!

Cottage keso 485 g + granulated asukal 150 g + dalawang malalaking itlog 119 g + dalawang baso ng harina - ang aking baso ay 160 g, kabuuang 320 g + 1 kutsarita ng baking pulbos - Ayoko ng soda! + Isang pakurot ng asin = halos isang kilo.

Ang kuwarta ay hindi cool, okay lang, okay lang!

Alikabok na silicone sheet bahagyang harina, itinapon ang kuwarta sa kanya, tinipon ang lahat ng harina.


At hindi na siya nagdagdag ng harina - pinahiran niya ng langis ang kanyang mga kamay, at iyon na! Nasugatan ko ang 10 bola ng 100 g bawat isa at ipinadala ito sa ref.


Pagkatapos ay muling sinablig niya ang langis ng silicone na may langis, ang rolling pin din na may langis, at mabuti, igulong ito !!!!
Halos mapunta ako sa butas.


Pagkatapos ay binaliktad niya ang aking utak at naalala na mayroon akong mga Teflon sheet! At kahit na baking papel ...
Inilatag ko ang tinapay sa isang sheet ng teflon, unang iniunat ito gamit ang aking kamay, pagkatapos ay may isang rolling pin sa kondisyon.


at maayos itong inilipat sa damuhan. Oo, halos nakalimutan kong sundutin ng tinidor!

Tungkol sa bilog na hugis ng mga cake - Ginawa ko ito sa dalawang paraan - bago at pagkatapos nito.

salamat Mag-atas para sa ideya!
Pinindot ko ang inihurnong cake na may takip mula sa isang kawali na may diameter na 21 cm, at pagkatapos ay maingat na gupitin ito gamit ang gunting sa kusina - isang bilog ng mga dalubhasang kamay!

Ito ay kung paano ito naka-sampung flat cake.

Ginawa ko ang cream alinsunod sa aking paboritong resep na - tagapag-ingat sa 3 minuto sa microwave mula Vitalinki mula sa 400 ML ng gatas, 1 malaking itlog, 3 kutsara. tablespoons ng harina at granulated asukal, isang pakurot ng banilya, mantikilya.
Kinolekta ko ang mga scrap, pinatuyo, tinadtad at iwiwisik sa cake!
Tumayo ang gabi, basang-basa, masarap! Salamat, Anya, bawat resipe!

Olya! Oo! Mukhang sooo tulad ng hiwa ng cake ni Anya!
Sabihin mo sa akin, plz, kung paano ko pinagsama ang mga cake, na hindi sila malambot sa iyo

TUNGKOL! Nakikita ko Salamat sa visual report

Isang araw bago ako gumawa ng cake. Hindi magkakaroon ng larawan ng hiwa, dahil nagawa kong kumuha ng larawan ng mga cake at ang cake ay natipon na. At kaagad siyang bumalik sa nayon, upang ang maliit na anak na lalaki doon mismo ang magtuwid ng cake.
Mga cake na halos walang asukal (2 tsp), asukal sa cream sa rate, masarap ito, binabad ang isang layer na may strawberry na "jelly". Mayroong isang hilaw na strawberry na may asukal na nabutas ng isang blender sa aking ref, ang syrup ay nahiwalay mula rito, ngunit inilagay ko mismo ang strawberry mass sa gitnang layer ng cake sa halip na cream.
Dahil ginagawa ko ang kalahati ng rate, at kahit mula sa 2 tsp lamang. asukal, cake nakuha ko ang 6pcs, laki 20x20cm. Ang mga cake ay naging normal na patumpik, ngunit pinalabas ko ang ilan sa mga ito, dahil sa sandaling iyon ay tumakbo ako sa silid sa computer ... muli akong nag-eksperimento sa cream, niluto ang lahat ayon sa resipe - nang walang mga itlog, ngunit ng mantikilya Nagdagdag ako ng malambot na Rama butter, idinagdag ko ito sa aking tagapag-alaga ng mga itlog para sa kadalian. Bilang isang resulta, ang cream ay naging puno ng tubig at pinalamig ito sa ref, hindi ito masyadong makapal. Gayunpaman, pinahid ko ang mga cake na may cream, at medyo lumabo ang cream, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng cake, ngunit sobrang kumain ko ng cream, kinokolekta ang mga drips nito mula sa plato
Sa buod, madali mong mailalagay ang mas kaunting asukal sa mga cake, ngunit hindi ito nagkakahalaga ng paggawa ng isang cream sa malambot, hindi mantikilya, hindi ito nakakaapekto sa lasa, ngunit naapektuhan nito ang pagkakapare-pareho.

Mga batang babae, at ano ang kapal ng mga cake pagkatapos lumiligid?

Nastya, nagkaroon ako ng hanggang sa 3 mm sa pinakamakapal na lugar.

Nastenka, pinagsama ko ito halos nang walang transparency, hindi hihigit sa 1mm ..
Hindi pa ako makakapag-upload ng mga larawan, ang mga ito ay nasa aking telepono, ngunit ang laptop na may telepono ay hindi nakikita ang bawat isa, ngunit ito ay mahaba at hindi maginhawa ...

Olya, Luda! Salamat!
Ngayon ay magpapalabas ako, alam ko ngayon kung anong kapal ang gagawin ko.

Cottage keso 485 g + granulated asukal 150 g + dalawang malalaking itlog 119 g + dalawang baso ng harina - ang aking baso ay 160 g, kabuuang 320 g

Si Anna ay mayroong 4 na itlog at 4 na baso ng harina para sa 500 g ng maliit na bahay na keso, mayroon kang maliit na keso sa maliit na bahay, at mga itlog at harina ng kalahati
Ang aking mga bola ay mas malapot, hindi ko makolekta ang mga ito sa isang tinapay

[nila]

nila, Nelya

Ito ay isang luma, kilalang resipe para sa isang cake mula sa pagluluto sa Curd Napoleon. Hindi ko alam kung ano ang iyong pangalan, ngunit sa ilalim ng pangalang ito na ito ay ipinagbili kahit saan. Ngunit mas bata ka, maaaring hindi mo siya kilala. Ito ay isang cake mula sa aking pagkabata

Ngunit sa totoo lang, hindi ko pa naririnig ang tungkol kay Napoleon mula sa curd na kuwarta. At sigurado, hindi ito nabibili sa aming rehiyon. Nagluto si Nanay ng isang klasikong Napoleon sa bahay, mahilig ako sa mga cake tulad ng Stepka-disheveled, mabilis.

Vesta, Hindi kita matutulungan sa anumang bagay sa bagay na ito! Kung gumawa ka ng mga cheesecake, lumutang din ito sa iyong mga kamay?

Dito mula sa telepono ay nagpunta ako upang mag-upload ng mga larawan:
Ganito ko pinagsama ang cake, mga 1 mm ang kapal


Ito ay isang lutong at pinutol na shortbread.


Ito ay isang pagpupulong ng cake

[Vesta]

Vesta, Sveta, kumuha ako ng isang buong bahagi, ang lahat ay mahigpit na ayon sa resipe. Mayroon din akong isang baso ng harina 160 gr.
Ang bagay na ito ay maaaring nasa nilalaman ng kahalumigmigan ng keso sa kubo, ang laki ng mga itlog, ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina. Ang aking keso sa kubo ay tuyo kaysa sa basa, ngunit hindi butil. Ang mga itlog ay daluyan ng C0 at C1.
Ang aking kuwarta ay lumabas na malagkit, ngunit natipon ito nang maayos sa mga kolobok kapag pinuputol at tinatabunan ng alikabok ang harina.

[MariV]

MariV, Olya, ito ito: bravo: the same cut! Nangangahulugan ito na ang isang baking pulbos ay mas mahusay, pagkatapos ang mga cake ay hindi masyadong puffy