Cake na "Napoleon ng Odessa"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Napoleon Odessa cake

Mga sangkap

Pasa:
Margarine 250 g
Maasim na cream 250 g
Harina 4 na kutsara
Cream:
Gatas 1 l
Asukal 1 kutsara
Harina 3 kutsara l.
Mga itlog 2 pcs.
Vanilla tikman
Mantikilya 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Pasa:
  • Salain ang harina. Magdagdag ng margarin, kulay-gatas sa harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
  • Hatiin ang kuwarta sa 16 pantay na bahagi, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ilagay sa ref upang palamig.
  • Cream:
  • Habang ang kuwarta ay lumalamig, ginagawa ko ang cream.
  • Para sa halagang kuwarta na ito, kumukuha ako ng isang dobleng bahagi ng cream, iyon ay, ginagawa ko ang cream sa rate na dalawang litro.
  • Ibuhos ko ang malamig na gatas sa isang baso at itakda ang iba upang pakuluan.
  • Gumalaw ng asukal + vanillin na may mga itlog, magdagdag ng harina ayon sa resipe,
  • Gumalaw muli hanggang sa makinis.
  • Pagkatapos ay tahimik, na may patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng gatas.
  • Sa oras na ito, ang gatas, na itinakda namin upang pakuluan, pinakuluan at ako, patuloy na pagpapakilos, ibuhos dito ang nagresultang timpla.
  • Patuloy na pukawin sa loob ng 3 minuto.
  • Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya.
  • Pukawin, takpan ang kasirola ng isang malinis na tuwalya upang ang isang tinapay ay hindi nabuo sa ibabaw ng cream kapag lumamig ito. Kung takpan mo lamang ng takip, pagkatapos ay bubuo ang pawis sa takip, na makakapasok sa cream, na hindi rin kanais-nais.
  • Naghahanda kami ng mga cake at kinokolekta ang cake
  • Ngayon ay mabilis nating ginagawa ang lahat. I-on namin ang oven sa 190˚С. Kumuha kami ng dalawang piraso ng kuwarta mula sa ref.
  • Pagkatapos isawsaw ito sa harina, ilunsad ito nang payat. Ang diameter ng bilog ay 32 cm.
  • Ang pagkahagis ng cake sa isang rolling pin, maingat na ilipat ito sa isang baking sheet. Hindi ko grasa ang baking sheet, pinuputok ko ito ng isang tinidor, at maghurno hanggang sa gaanong ginintuang)))) ito ay halos 10 minuto.
  • Lubricate na may handa nang cream.
  • Mayroon akong 14 na cake para sa cake, at gumagamit ako ng dalawa para sa pagwiwisik. Pagprito ng mas mahirap, ang para sa pagwiwisik
  • Napoleon Odessa cake Napoleon Odessa cake
  • Napoleon Odessa cake Napoleon Odessa cake

Tandaan

Masarap at isa sa pinakasimpleng mga recipe para kay Napoleon.

Olga78
Hindi lang ako makahanap ng isang resipe para sa cake na ito ayon sa gusto ko. Susubukan ko ang iyong pagpipilian. Mukhang napaka-pampagana! At walang larawan ng cake sa konteksto?
Aksinya Kabyzdyakina
Napakasarap ng cake, patuloy na niluluto ito ng aking ina, siya lamang ang gumagawa ng cream butter na may condens na gatas.
Carina1991
Quote: Olga78

Hindi lang ako makahanap ng isang resipe para sa cake na ito ayon sa gusto ko. Susubukan ko ang iyong pagpipilian. Mukhang napaka-pampagana! At walang larawan ng cake sa konteksto?
Napakasarap ng cake, at may larawan sa hiwa, sa tuktok, mayroon pa ring mga mani sa itaas. sobrang basa, patumpik-tumpik, mabuti, napakasarap.
alina-ukhova
Quote: Olga78

Hindi lang ako makahanap ng isang resipe para sa cake na ito ayon sa gusto ko.

Narito rin ako! Nag-luto ako ng 5-6 beses alinsunod sa iba't ibang mga recipe mula sa site na ito, at isang pares pa mula sa iba - lahat ay hindi kung ano ang kailangan mo
Inaasahan kong balang araw ay masuwerte ang thread, at ang pagpupulong ang kailangan mo
Carina1991, salamat sa resipe!
Carina1991
Quote: alina-ukhova

Narito rin ako! Nag-luto ako ng 5-6 beses alinsunod sa iba't ibang mga recipe mula sa site na ito, at isang pares pa mula sa iba - lahat ay hindi kung ano ang kailangan mo
Inaasahan kong balang araw ay masuwerte ang thread, at ang pagpupulong ang kailangan mo
Carina1991, salamat sa resipe!
mangyaring, sa palagay ko ito talaga ang resipe na hinahanap ng marami, lahat ng aking mga kaibigan kapag sinubukan nila ang cake na ito, sinabi nila, "ito ang parehong Napoleon mula pagkabata"
Totoo, minsan gumagawa pa rin ako ng isang cream, ayon sa ibang recipe, kinakailangan din (!) Custard, ngunit mas mahal ito, syempre. Ngunit mas magiging mas masarap ang cake. Sino ang nangangailangan nito, maaari ko itong itapon. (Cream nang walang pagdaragdag ng mantikilya, condensadong gatas, "totoong tagapag-alaga")
alina-ukhova
Cream sa studio!
Carina1991
Quote: alina-ukhova

Cream sa studio!
Kpem, well, sooooo masarap! 500 ML na gatas
200 g asukal
4 yolks
50 g harina
1 tspasukal sa vanilla
Pakuluan ang gatas. Gilingin ang mga yolks na may asukal, vanilla sugar at harina. Ibuhos ang mainit na gatas sa mga yolks, ihalo. Ilagay sa apoy, lutuin hanggang makapal. , iyon lang, ang cream ay ang pinakamahusay, at ang pinakamamahal, ng mga tagapag-alaga. Gagawin ko, itatapon ko ang resipe ng larawan (walang kumplikado doon). subukan mo, hindi mo pagsisisihan.
alina-ukhova
Salamat!
si melanie
Karina!
Sa Odessa, ang cake na ito ay kilala rin bilang "basa" na Napoleon. Masarap talaga ang cake, nagluluto din ako ng cream na "may isang margin" mula sa 2 litro ng gatas, mas mabuti pang gawang bahay))))
Carina1991
Quote: melanie

Karina!
Sa Odessa, ang cake na ito ay kilala rin bilang "basa" na Napoleon. Masarap talaga ang cake, nagluluto din ako ng cream na "may isang margin" mula sa 2 litro ng gatas, mas mabuti pang gawang bahay))))
Palagi ko rin itong ginagawa para sa 2 litro, mahal ko ito kapag ito ay sobrang basa, ngunit ang lasa at kulay, tulad ng sinasabi nila ... marahil ang isang tao ay hindi gaanong basa sa panlasa, ayon dito binigyan ko ang resipe sa orihinal)
Olga78
Quote: Carina1991

Napakasarap ng cake, at may larawan sa hiwa, sa tuktok, mayroon pa ring mga mani sa itaas. sobrang basa, patumpik-tumpik, mabuti, napakasarap.
Ahh sigurado! Akala ko ito ang tagiliran ng cake!
Olga78
Quote: alina-ukhova

Narito rin ako! Nag-luto ako ng 5-6 beses alinsunod sa iba't ibang mga recipe mula sa site na ito, at isang pares pa mula sa iba - lahat ay hindi kung ano ang kailangan mo
Inaasahan kong balang araw ay masuwerte ang thread, at ang pagpupulong ang kailangan mo
Carina1991, salamat sa resipe!
Kung nakatagpo ka ng gayong resipe, ibahagi ito. Marahil ikaw at ako ay naghahanap ng parehong recipe?
Carina1991
Quote: Olga78

Ahh sigurado! Akala ko ito ang tagiliran ng cake!
Mayroon akong, syempre, 1 larawan na nasa seksyon pa rin, ngunit hindi ito masyadong matagumpay, pinutol ko ang cake nang hindi hinayaan itong magbabad, at medyo gumuho ito. ngunit doon mo malinaw na makikita ang istraktura ng "basang" cake. Napoleon Odessa cake
glamor
Inihanda na! Ito ay naging napakarilag! (y) Totoo, ang cream ay hindi nagluto ng isang dobleng bahagi, dahil hindi namin gusto ang napaka "basa" na Napoleon :)
Napakasarap, mabango, SALAMAT !!!!!
Carina1991
Quote: glamor

Inihanda na! Ito ay naging napakarilag! (y) Totoo, ang cream ay hindi luto sa isang doble na bahagi, dahil hindi namin gusto ang napaka "basa" na Napoleon :)
Napakasarap, mabango, SALAMAT !!!!!
sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ito) walang mga problema sa pagluluto?
Inusya
Carina 1991, salamat sa nakalimutang "classics" mula pagkabata. Paalalahanan sa oras ...
At kinain nila ito para sa Bagong Taon! Salamat!
Carina1991
Quote: inusha

Carina 1991, salamat sa nakalimutang "classics" mula pagkabata. Paalalahanan sa oras ...
At kinain nila ito para sa Bagong Taon! Salamat!
sa iyong kalusugan!
alina-ukhova
Niluto ko ito, napakasarap, ang mga cake ay marupok, ngunit hindi namin gusto ang mga basa, gusto namin ang mga malutong, at nagdagdag ako ng isang tsokolate bar sa cream. Maraming salamat.

Napoleon Odessa cake
Carina1991
Quote: alina-ukhova

Niluto ko ito, napakasarap, ang mga cake ay marupok, ngunit hindi namin gusto ang mga basa, gusto namin ang mga malutong, at nagdagdag ako ng isang tsokolate bar sa cream. Maraming salamat.
Napakagandang kalusugan
Pindutan
Karina gusto kong maghurno ng iyong cake. Mayroon akong isang katanungan cream, nagsusulat ka ba ng isang dobleng bahagi na dapat gawin, iyon ay, pinarami namin ang lahat sa pamamagitan ng 2 o gatas lamang, na hindi ko naintindihan. At hindi ba siya magiging basang basa, makakagawa siya ng 1.5 servings, ayokong dumaloy ang cream mula sa ilalim ng mga cake.
Carina1991
Quote: Button

Karina gusto kong maghurno ng iyong cake. Mayroon akong isang katanungan cream, nagsusulat ka ba ng isang dobleng bahagi na dapat gawin, iyon ay, pinarami namin ang lahat sa pamamagitan ng 2 o gatas lamang, na hindi ko naintindihan. At hindi ba siya magiging basang basa, makakagawa siya ng 1.5 servings, ayokong dumaloy ang cream mula sa ilalim ng mga cake.
ang isang doble na bahagi ay ang parehong halaga ng pagkain na kailangan mong idagdag, sa parehong halaga tulad ng sa isang bahagi. Ginagawa ko ito sa 2 litro, natututo itong basa, malamang na kailangan mong gawin ito sa 1.5 liters. Ngunit sa tingin ko hindi mas mababa.
Inusya
Pindutan, Sa palagay ko, sa loob ng 2 litro magiging malaki ito, para sa isa't kalahati ito ay magiging mabuti. Ako mismo ay hindi gusto ang mga tuyong Napoleon.
Ngunit higit pa - ito ay labis na cream na may tinapay, kakainin mo ...
Pindutan
Maraming salamat sa iyong mga sagot. Marahil ay gagawin ko ito para sa 1.5 servings. Nasa likod ko ang litrato. Salamat ulit.
Carina1991
Quote: Button

Maraming salamat sa iyong mga sagot. Marahil ay gagawin ko ito para sa 1.5 servings. Nasa likod ko ang litrato. Salamat ulit.
Hindi naman)))) naghihintay para sa larawan
Sofim
Quote: Carina1991

Kpem, well, sooooo masarap! 500 ML na gatas
200 g asukal
4 yolks
50 g harina
1 tsp asukal sa vanilla
Pakuluan ang gatas. Gilingin ang mga yolks na may asukal, vanilla sugar at harina. Ibuhos ang mainit na gatas sa mga yolks, ihalo. Ilagay sa apoy, lutuin hanggang makapal. , iyon lang, ang cream ay ang pinakamahusay, at ang pinakamamahal, ng mga tagapag-alaga. Gagawin ko ito, itatapon ko ang resipe ng larawan (walang kumplikado doon). subukan mo, hindi mo pagsisisihan.

Ang pangalawang cream na ito ay naglalaman ng 200 g ng asukal bawat 500 ML ng gatas,
at sa una - isang baso (halos 200 g) bawat 1 litro ng gatas.
Sa pangalawa, mayroong dalawang beses na mas maraming tamis, dapat ba? Nararamdaman mo ba ang pagkakaiba ng tamis sa tapos na cake?
Pakuluan ang pangalawang cream para sa 2 liters ng gatas din?
xoxotyshka
Karina, salamat sa resipe! Masarap ang cake. At ito ay tapos nang mabilis, at kinakain nang mas mabilis! Gumawa ako ng kalahating bahagi, at cream para sa 1 litro ng gatas. Ang lahat ay nasa pagmo-moderate at walang labis na natira!
Valya
Salamat sa resipe para sa toriq ngayon ay gagawin ko ulit ito. Hindi mailagay ang larawan.
Valya
Mayroon din akong isang katanungan: hanggang kailan mo maiimbak ang mga nakahandang cake? Salamat
lelya1205
Nais kong sabihin maraming salamat sa resipe! Kahapon niluto ko ito, ngayon kumuha sila ng sample. Ang Napoleon na ito ay lumabas nang eksakto sa paraang gusto ko, napaka puspos at hindi kapani-paniwalang masarap!
Kokoschka
cake kuwarta mula sa aking pagkabata! Ganito ko niluluto si Napoleon.
At ang cream na palagi kong ginagawang condense milk + butter. Marahil ay kailangan mong maghurno at hatiin sa dalawang cake. 7 custard cake 7 condensada na gatas na may mantikilya at pagkatapos ay mauunawaan ko kaagad ang hindi minahan ...
at sambahin ko ang kuwarta na ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay