Mga pie na may repolyo, karne at plum jam

Mga pie na may repolyo, karne at plum jam

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	450 gramo
mga langis	35gr
asukal	4 na kutsara l.
kulay-gatas	200gr
mabuhay ng lebadura	18 g
itlog	2
asin	...
repolyo	500gr
karot	1
langis ng oliba	...

Paraan ng pagluluto

• Lebadura kuwarta na may kulay-gatas.
• Ang kuwarta ay masahin na koton sa programang pizza, dalawang beses sa loob ng 45 minuto, at narito na.
• Igisa ang repolyo na may mga karot sa langis ng oliba, pinapanatili ang isang magandang kulay na ilaw.
• Isa pang pagpipilian: hindi mo maaaring nilaga ang repolyo, ngunit bahagyang pakuluan ito sa gatas. Ang pagpuno ay kahanga-hanga.
• Ikalat ang spaced pie na may pula ng itlog na may isang maliit na pagdaragdag ng tubig. Inihurno ko ang mga pie sa isang baking sheet na sakop ng may langis na foil. Maghurno para sa 20 minuto sa +200.
• Inilagay ko ang mga maiinit na handa na pie sa isang malaking kasirola, palaging may linya na papel. takpan ng twalya.
• 
• 

Tandaan

Ang nasabing kuwarta ay hindi nabagal sa mahabang panahon.

Katulad na mga resipe

Mga pie na may mizuna at keso (Corsica)

Mga pie ng repolyo (Scarecrow)

Mga pie na may repolyo, karot at mga sibuyas. (Andrey5757)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ang nasabing matambok, malambot na mga pie, rosas :-) Salamat sa resipe! Dadalhin ko ito sa alkansya!

Nalilito sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng asukal para sa 450 g ng harina para sa masarap na pie. At hindi malinaw tungkol sa karne at pagluluto
At ang larawan ay mahusay na sooo pampagana

Nalilito sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng asukal para sa 450 g ng harina para sa masarap na pie. At hindi malinaw tungkol sa karne at pagluluto
At ang larawan ay mahusay na sooo pampagana

Ang asukal ay maaaring maging mas maliit, ngunit kailangan mong palitan ito ng isang bagay, dahil pinaghahalo namin ito sa koton. Isaalang-alang ko ang asukal bilang likido. Naglagay ako ng napakarami, tila sa akin na ang kuwarta ay medyo mayaman at ang lebadura ay mas madaling gumana sa asukal.
Salamat sa kulay-gatas at mantikilya, ang kuwarta ay hindi mabagal sa mahabang panahon at mahimulmol.
Ang laman ay ninakaw ng kusinera. Sa halip na karne, nagluluto ako ng mga puso ng manok, maaari kang magdagdag ng isang maliit na atay, ngunit pati ang manok. Nagprito ako ng mga sibuyas, ihalo sa mga puso na tinadtad sa isang chopper at, posible, na may pagdaragdag ng atay., Magdagdag ng Provencal herbs, isang timpla ng peppers, asin, isang maliit na sabaw ng manok.

Inilagay ko lamang ang jam tulad ng isang pagpuno, pati na rin ang repolyo at karne.
Isang tawag, ngunit ang mga pie ay magkakaiba.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Maraming salamat sa resipe ng sour cream na kuwarta! Naghahanap lang ako ng isa, sa ngayon ngunit wala akong natagpuang angkop. At ang pagpuno ng repolyo ay ang paraang gusto ko ito, at hindi sa isang itlog, tulad ng saanman sa mga recipe.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Maraming salamat sa resipe ng sour cream na kuwarta! Naghahanap lang ako ng isa, sa ngayon ngunit wala akong natagpuang angkop. At ang pagpuno ng repolyo ay ang paraang gusto ko ito, at hindi sa isang itlog, tulad ng saanman sa mga recipe.

Madalas kong lutuin ang mga ito, lalo na kung nananatili ang sour cream, maaari mong sampalin ang isang kutsarang mayonesa kung walang sapat na kulay-gatas. Medyo isang nakabubusog at badyet na pinggan. Minsan nagwiwisik ako

🔗

At tungkol sa kung gaano karaming asin?

Maaari mo itong gawin nang kaunti, dahil nagdagdag din kami ng asin sa pagpuno (repolyo o karne). Palagi akong mas mahusay sa pag-undersalting. Ang asin ay isang enhancer ng lasa. kailangan siya

DonnaRosa, Lyudmila! Sumulat ka: "Isa pang pagpipilian: hindi mo maaaring nilaga ang repolyo, ngunit bahagyang pakuluan ito sa gatas." Maaari mong pag-usapan ang prosesong ito nang mas detalyado. Gaano karaming gatas, sa anong temperatura, isang buong tinidor o isang piraso upang ilagay doon, kailan ilalabas, atbp, atbp.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Gayundin tumaga at pakuluan sa isang maliit na halaga ng gatas sa mababang init. Patuyuin ang labis na likido, magdagdag ng langis, dill.
Lalo na malambot ang repolyo. Hindi nito kaagad malinaw ang repolyo o mansanas. Masarap punan. Ngunit iyon ang isa pang paksa.
Para sa akin, ang pagpuno na ito ay angkop para sa isang malaking pie ng repolyo.
PS At sino ang kasama natin ni Ludmila?

DonnaRosa, sorry! Maling pangalan ang pinasok ko sa bulag! At lumingon ako sayo!

Magandang ideya: sour cream sa halip na tubig ... kahit gatas!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mangyaring sabihin sa akin, maaari bang itago ang kuwarta sa ref, at magkano? Gagawa ako ng isang buong bahagi, ang aking asawa ay kailangang maghurno ng mga pie para sa trabaho bukas (hindi para sa isang paggamot, kumain lamang ito mismo, hindi gusto ito ng pag-cater), ngunit ang bahagi ay masyadong malaki, ilalagay ko ito sa ref at pagkatapos maghurno ulit ...

[DonnaRosa]

Magandang ideya: sour cream sa halip na tubig ... kahit gatas!

Maaari kang likido, hindi madulas, tulad nito, kasama iyon at pagluluto sa hurno.

Idinagdag noong Lunes 22 Ago 2016 7:02 PM

DonnaRosa, mangyaring sabihin sa akin, maaari bang itago ang kuwarta sa ref, at magkano? Gagawa ako ng isang buong bahagi, ang aking asawa ay kailangang maghurno ng mga pie para sa trabaho bukas (hindi para sa isang paggamot, kumain lamang ito mismo, hindi gusto ito ng pag-cater), ngunit ang bahagi ay masyadong malaki, ilalagay ko ito sa ref at pagkatapos maghurno ulit ...

Oo, maaari mo, kapag may kuwarta para sa 4-5 na pie, inilagay ko ito sa freezer. Inilabas ko ito at dineprost sa mismong refrigerator upang pantay. Mahusay na 4-5 mga sariwang pie ang ginawa para sa aking apo. Ngunit pagkatapos ay hindi ko ito pinahid sa isang itlog, ngunit sa isang piraso ng mantikilya sa tuktok ng mga handa na, ginugol ko ito, lahat ay mukhang maganda. At ngayon ang bukol ay nagyeyelo sa freezer, naghihintay para sa kapalaran nito. Naghurno ako sa isang mini oven, mabilis itong nag-init, lumalabas ito sa isang badyet at mabilis.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mahusay, pagkatapos ang kuwarta para sa mga pie na hindi magkakasya sa aking kahanga-hangang kawali, ilalagay ko ito sa freezer
Ginagawa ko ito sa repolyo, ilalagay ko ang repolyo sa gatas, hindi ko pa nagawa iyon, nagtataka lang ako kung anong lasa ang magiging. Mahal ko ang repolyo

Idinagdag Lunes 22 Ago 2016 11:58 PM

Nagluto ako ng unang batch ng pie. DonnaRosa, ang kuwarta ay napakarilag! Sa trabaho, ito ay magaan at nababanat, iniunat ko lang ang kuwarta gamit ang aking mga kamay at nabuo ang isang hugis-itlog sa ilalim ng pie gamit ang aking mga daliri, ang mga gilid ay madaling natigil at kapag hinila, ang kuwarta ay hindi nabali! Perpekto para sa pagluluto sa hurno. Naglagay ang asukal ng 2 kutsara. l., hindi ko inilagay ang asin, at ginamit ko ang parehong gulay at mantikilya - sa kalahati. Bago i-cut ang kuwarta, pinahiran ko ang aking mga kamay at basahan ng langis ng halaman, mas gusto ko ito at ang mga pie, sa prinsipyo, ay hindi maaaring ma-grasa sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit pinahiran ko ang gatas ng natitirang repolyo. Gumamit ako ng kalahati ng kuwarta - naka-10 pie, hindi maliit. Inilagay ko ang natirang kuwarta sa ref. Patuloy akong gagamit ng resipe na ito, ako lang ang hindi maglalagay ng asukal, ngunit magdaragdag ako ng kaunting asin

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mahusay, pagkatapos ang kuwarta para sa mga pie na hindi magkakasya sa aking kahanga-hangang kawali, ilalagay ko ito sa freezer
Ginagawa ko ito sa repolyo, ilalagay ko ang repolyo sa gatas, hindi ko pa nagawa iyon, iniisip ko lang kung anong lasa ang magiging. Mahal ko ang repolyo

Idinagdag Lunes 22 Ago 2016 11:58 PM

Nagluto ako ng unang batch ng pie. DonnaRosa, ang kuwarta ay napakarilag! Sa trabaho, ito ay magaan at nababanat, iniunat ko lang ang kuwarta gamit ang aking mga kamay at nabuo ang isang hugis-itlog sa ilalim ng pie gamit ang aking mga daliri, ang mga gilid ay madaling natigil at kapag hinila, ang kuwarta ay hindi nabali! Perpekto para sa pagluluto sa hurno. Naglagay ang asukal ng 2 kutsara. l., hindi ko inilagay ang asin, at ginamit ko ang parehong gulay at mantikilya - sa kalahati. Bago i-cut ang kuwarta, pinahiran ko ang aking mga kamay at basahan ng langis ng halaman, mas gusto ko ito at ang mga pie, sa prinsipyo, ay hindi maaaring ma-grasa sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit pinahiran ko ang gatas ng natitirang repolyo. Gumamit ako ng kalahati ng kuwarta - naka-10 pie, hindi maliit. Inilagay ko ang natirang kuwarta sa ref. Patuloy akong gagamit ng resipe na ito, lamang Hindi ako maglalagay ng asukal, ngunit magdagdag ako ng kaunting asin

Napakahusay! Kumusta ang repolyo sa gatas? Nagustuhan? Hindi ito kailangang lutuin sa basurahan, ngunit iniwan ang aldente, pagkatapos ito ay masarap sa mga pie.
Oo, ang kuwarta ay napaka nababanat at madaling magtrabaho. Well maglagay ng hindi bababa sa isang maliit na asukal, binabanto ng lebadura, ang kuwarta ay medyo mataba, pagkatapos kinakailangan na itaas ito ng lebadura, at makakatulong ang asukal.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nagustuhan ko talaga ang repolyo sa gatas, literal ko lamang itong sinimulan - Kukunin ko ang tala para sa hinaharap, sa pangkalahatan ay hindi ko gusto ang nilagang repolyo, at hindi ko gusto ang maraming mantikilya sa repolyo ... ni ang paraan, may 3 mga pie sa 10 natitira ... Ngayon plano ko mula sa natitirang kuwarta, maghurno ng mga pie na may atay ... Isasaalang-alang ko ang asukal - Maglalagay ako ng isang kutsarita, ginawa ko ito sa tuyong lebadura, maglagay ng 1 tsp.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Masahin ko ang kuwarta nang kaunti, kaya't masahin ng aking koton. Ngunit ang mga pie ay nakuha sa dalawang maliliit na baking sheet o isang malaki. Kung maghurno ako ng isang buong pie, nagbigay ako ng isang larawan, kung gayon ang kuwarta ay laging nananatili, at tinatamad na itong mag-sculpt. Ngunit maaari kang magtanim ng isang maliit na bilog na pie kasama ang isang malaki, inilagay ko ito sa isang metal tray-plate.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462452.msg2481680

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Wala akong isang normal na oven dito sa nayon, nagluluto ako sa isang de-kuryenteng palayok. Samakatuwid, ito ay limitado sa dami nito A ng kuwarta na tinukoy sa resipe, sapat lamang para sa dalawang inihurnong kalakal. Ngayon ay kumuha ako ng larawan ng mga pie na may atay, naging ganito:

Mukhang perpekto para sa akin ang iyong resipe!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Wala akong isang normal na oven dito sa nayon, nagluluto ako sa isang de-kuryenteng palayok. Samakatuwid, ito ay limitado sa dami nito A ng kuwarta na tinukoy sa resipe, sapat lamang para sa dalawang inihurnong kalakal.
Mukhang perpekto para sa akin ang iyong resipe!

Mahusay, nasiyahan ako sa iyo sa resipe.
Akma din sa akin. : mga kaibigan: Ang mga pie ay hindi nabubulok nang mahabang panahon, masarap at hindi ko rin gusto ang mga malalaking halo at buong araw sa kusina. At gusto kong kumain ng masarap.

Maaari mo itong gawin nang kaunti, dahil nagdagdag din kami ng asin sa pagpuno (repolyo o karne). Palagi akong mas mahusay sa pag-undersalting. Ang asin ay isang enhancer ng lasa. kailangan siya

Ngunit para sa akin, ang walang lebadura na kuwarta ay hindi masa at walang maalat na pagpuno ang makatipid. Ang asin ay nagtatakda ng asukal at kabaligtaran. Kung iyong durugin ang kuwarta nang walang asin o bahagyang inasnan, kung gayon ang mga pie ay hindi magiging masarap. Kaya, para sa aking panlasa. Para sa 450 gramo ng harina, maglalagay ako ng hindi bababa sa 1.5 kutsarita nang wala ang tuktok, ngunit puputulin ko ang asukal sa kalahati.

[Ilagay ito sa dami ng kailangan mo.]

Ngunit para sa akin, ang walang lebadura na kuwarta ay hindi masa at walang maalat na pagpuno ang makatipid. Ang asin ay nagtatakda ng asukal at kabaligtaran. Kung iyong durugin ang kuwarta nang walang asin o bahagyang inasnan, kung gayon ang mga pie ay hindi magiging masarap. Kaya, para sa aking panlasa. Para sa 450 gramo ng harina, maglalagay ako ng hindi bababa sa 1.5 kutsarita nang wala ang tuktok, ngunit puputulin ko ang asukal sa kalahati.

Mayroong asin sa resipe. Ilagay ito sa dami ng kailangan mo.At asukal din.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Narito ang isang katanungan, ngunit nasubukan mo bang hindi maglagay ng mga itlog sa kuwarta? Subukan mo)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Narito ang isang katanungan, ngunit nasubukan mo bang hindi maglagay ng mga itlog sa kuwarta? Subukan mo)

Maaari mong, subukan ito, ngunit ang kuwarta ay hindi magiging napakayaman, magiging mas simple ito. Ang lahat sa kuwarta na ito ay sinubukan nang higit sa isang beses o dalawang beses, nagluluto ako ng mga pie sa loob ng maraming taon. Patuloy akong maglalagay ng mga itlog sa kuwarta na ito. Maaari mo lamang ilagay ang mga yolks, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ikabit ang protina.
Naghurno ako ng pancake sa 6% fat kefir at hindi naglalagay ng itlog, ngunit hindi dahil hindi ito masarap, ngunit dahil naaawa ako sa mga itlog sa kalahating baso ng kefir at para sa 6-7 pancake.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, oo, ako rin, ay nagluluto ng higit sa isang taon at walang mga itlog, mahangin na kuwarta, napakasarap at hindi nakakataba sa mahabang panahon. Naglagay ako ng itlog sa pancake), hindi ko alintana

[DonnaRosa]

DonnaRosa, oo, ako rin, ay nagluluto ng higit sa isang taon at walang mga itlog, mahangin na kuwarta, napakasarap at hindi nababaliw sa mahabang panahon. Naglagay ako ng itlog sa pancake), hindi ko alintana

Hindi ako tutol sa iyong karanasan, ngunit mayroon akong sariling recipe tulad ng nasa itaas. IMHO: Sa isang itlog, o mas mahusay sa mga yolks, ang kuwarta ay palaging mas mayaman at masarap kaysa sa walang laman.
Naglagay din ako ng sour cream sa halip na gatas para sa isang kadahilanan.
At pancake sa 6% kefir at walang itlog ay masarap.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Mukhang perpekto para sa akin ang iyong resipe!

Narito ang apat na malalaking pie ng manok. Ang kuwarta ay nahiga sa freezer sa loob ng tatlong linggo, kung hindi na mas mahaba.
Walang nangyari sa kanya, naging maganda ang mga pie.
Inilabas ko ang kuwarta mula sa freezer sa gabi, unti-unting na-defrost sa ref.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, at sa mabilis na lebadura ang kuwarta ay naging katulad ng sa live na lebadura? Paano ito sa iyong karanasan?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, at sa mabilis na lebadura ang kuwarta ay katulad ng sa live na lebadura? Paano ito sa iyong karanasan?

Ano ang mabilis na lebadura? Matuyo? Hindi ako nagluto sa kanila, ewan.
Sinusubukan kong lutuin ang kuwarta na may mga sariwa, mas mura ang mga ito at nararamdaman kong mabuti ang mga ito.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Salamat sa sagot

[DonnaRosa]

Nagbe-bake ako ng mga pie at pizza sa kuwarta na ito, mas gusto ito ng aking asawa kaysa sa iba. Salamat sa resipe. AT, DonnaRosa, Maligayang kaarawan!