Mga pie na may mizuna at keso

[Para sa pagsusulit:]

Mga pie na may mizuna at keso

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
harina ng trigo, premium grade	240 g
harina ng trigo 1 s.	230 g
tubig	200 g
itlog	1 PIRASO.
asin	1/2 tsp
mantikilya	50 g
Para sa pagpuno:
berdeng mizuna repolyo	1-2 pcs.
keso	50-100 g
berdeng sibuyas	tikman
bawang (sibuyas)	1 PIRASO.
asin	tikman
Para sa pagtatapos:
itlog	1 piraso
linga	tikman

Paraan ng pagluluto

• Matunaw ang mantikilya at iwanan upang masahin ang kuwarta.

• Magdagdag ng asin, itlog, parehong uri ng harina sa tubig at masahin ang kuwarta.
• Dustuhin ang ibabaw ng trabaho na may harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, grasa ang ibabaw na may tinunaw na mantikilya at igulong sa isang rolyo.

• Susunod, balutin ang roll sa isang spiral, takpan at iwanan ang tagal ng pagpuno. (Sa larawan, 1/2 na bahagi ng kuwarta, 8 mga pie.)

• Para sa pagpuno, banlawan ang mizuna sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin hindi masyadong magaspang. Kung mayroon kang iba't ibang mizuna na may isang sapat na malakas na lasa, upang alisin ang labis na kapaitan, banlawan ang repolyo at i-cut sa mga piraso ng tungkol sa 4 cm ang haba, ilipat sa isang malaking mangkok at banlawan muli sa maraming tubig, pagkatapos ay matuyo at tumaga nang maayos para sa pagpuno . (Sa larawan mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng mizuna - berde at pula.) I-chop ang keso gamit ang isang kutsilyo o may isang kudkuran. Balatan ang bawang, gupitin ang haba at core (hindi kinakailangan), tumaga. Hugasan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tumaga nang sapat. Pukawin ang mga damo gamit ang bawang, magdagdag ng asin sa panlasa at depende sa uri ng keso na iyong pipiliin.

• Susunod, alikabok ang ibabaw ng trabaho at ilunsad nang maayos ang harina. Alisan ng takbo ang kuwarta na "spiral" at gupitin sa mga cube.

• Kumuha ng isang bloke, alikabok ang mga gilid ng hiwa na may harina at itakda ito sa isang ibabaw ng trabaho sa isa sa mga hiwa na ito, ang pangalawang hiwa ay nakadirekta paitaas, pindutin ang bloke pababa upang bigyan ito ng isang mas malapad na hugis.

• At igulong ito nang hindi masyadong manipis sa isang bilog.

• Ilagay ang pagpuno ng mga damo at keso sa naghanda na kuwarta.

• Pagkonekta sa mga gilid, bigyan ang hinaharap na pie ng isang tatsulok na hugis.

• Ilipat ang mga piraso sa isang greased baking sheet na may langis ng halaman.

• Upang tapusin, talunin ang itlog at grasa ang ibabaw ng mga workpiece, iwisik ang mga linga ng binhi kung nais.

• Nag-preheat ang maghurno hanggang 210-220tungkol saMula sa oven hanggang luto, mga 20 minuto, depende sa laki ng mga patty na pinili mo at mga katangian ng iyong oven.

• Ang mga handa na pie ay medyo malambot na may isang crispy crumbling crust, maanghang at maanghang sa panlasa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12-16 na mga PC.

Oras para sa paghahanda:

1 oras.

Tandaan

Baking istraktura:
.

Orihinal na resipe ng kuwarta mula kay Elena Perkrasnaya, resipe na "Puff samsa na may kalabasa":

"Palay:
470 g harina
1 itlog ng manok
0.5 tsp asin
200 ML tubig
50 ML na taba o sl. langis. "(c)

Salamat sa may akda!

Katulad na mga resipe

Pie "Cash na may repolyo" (kolobashka)

Pie na may repolyo sa Brand multicooker (Melisa72ru)

Ang mga pie ng Moscow na may repolyo (Freesia)

[Corsica]

banlawan ang mizuna sa ilalim ng tubig

Corsica, ang mga pie ay maganda at ang kuwarta ay kamangha-mangha, ngunit hindi lamang ako hindi kumain ng ganoong hayop, ngunit naririnig ko ang tungkol dito sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, salamat Ang ganitong uri ng halaman ay hindi laganap, ngunit kung minsan ay matatagpuan ito sa pagbebenta na lumalaki sa isang palayok o pinutol sa isang substrate. Kung ninanais, ang mizuna ay maaaring mapalitan ng anumang mga gulay na tikman, at ang kuwarta ay talagang mahusay, na may isang maliit na nilalaman ng langis, na bihira para sa maling puff pastry.

at kung tapos na sa isang matamis na pagpuno, maaari bang idagdag ang asukal sa kuwarta?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, para sa mga pie na may matamis na pagpuno, palitan ang 1st grade na harina ng trigo ng premium na harina ng trigo at lutuin ng pagpuno ayon sa gusto mo. Ang pagdaragdag ng asukal sa kuwarta, sa kabilang banda, ay magbabago ng istraktura ng mga natapos na lutong kalakal; ang tamis ng pagpuno ay dapat sapat, dahil ang kapal ng kuwarta ay hindi gaanong mahalaga. Para sa mga may matamis na ngipin, kung may konting tamis pa rin, iwisik ang mga maiinit na pie na may pulbos na asukal at iwiwisik muli ang mga pie na may pulbos na asukal pagkatapos ng paglamig.

Maraming salamat

[Ilona]

Ilona,
Maraming beses kaming lumago sa repolyo na ito, ngunit upang maging matapat, para lamang sa mga pandekorasyon na layunin. Para sa mga salad, tila medyo bastos, sa ilang kadahilanan naging mahirap isipin ito sa sopas - tila ang parehong sorrel o spinach ay magiging mas kaakit-akit ...
Ngunit ang ideya sa pagpuno ay mahusay, gusto namin ang mga berdeng pie.
Itatanim namin ito nang walang pagkabigo, ang bush ay naging napakarilag, maaari kong inggit sa maraming mga halaman para sa dekorasyon nito. Ito ay 25-30 sentimetro ang lapad, mga 20-25 cm ang taas, binubuo ng mga indibidwal na dahon ng openwork, ang density ng mga dahon ay napakataas, kaya't sapat na upang magtanim ng 5-6 bushes.
At, syempre, gagawin ng asawa ang mga pie (kahit na ang masa ay igulong sa akin)!

[Igor]

Igor, salamat sa iyong interes sa resipe!

Maraming beses kaming lumago sa repolyo na ito, ngunit upang maging matapat, para lamang sa mga pandekorasyon na layunin. Para sa mga salad, tila medyo bastos, sa ilang kadahilanan naging mahirap isipin ito sa sopas - tila ang parehong sorrel o spinach ay magiging mas kaakit-akit ...

Pinatubo namin ang Mizuna at Peking Cabbage sa isang tomato greenhouse. Maaga kaming naghahasik ng mga binhi at sa Hunyo ay inaani namin ito, upang hindi rin sila makagambala sa mga kamatis. Ang Mizuna ay maaaring masisid sa mga kama, ngunit sa bukas na bukid ang mga gulay ay nag-coarsen at ang dahon ay naging magaspang. Marahil ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ngunit maginhawa para sa amin na lumaki bilang mga unang gulay, unti-unting pumuputol paminsan-minsan, nang hindi lumalaki sa isang buong bush, at pagkatapos ay ipinapadala namin ito upang mag-freeze mula sa bukas na lupa.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mizuna ay naging isang masarap na sangkap sa sopas o borscht:

Mizuna at Egg Soup (Corsica)

, tingnan ang mga tala ng resipe para sa kaunti pang impormasyon at mga link sa mga mapagkukunan. Sa pangkalahatan, kung nais mo, maaari kang makahanap ng isang resipe para sa bawat panlasa, ang sopas ay naging mabuti:

Ramen na sopas na may beetroot chard (Corsica)

.

(kahit na ang masa ay igulong sa akin)!

.

Itatanim namin ito nang walang pagkabigo, ang bush ay naging napakarilag, maaari kong inggit ng maraming mga halaman para sa dekorasyon nito.

oo, oo, isang mahusay na pandekorasyon na halaman at napakadaling alagaan.