Adjika magic wand

Adjika magic wand

Kategorya: Mga sarsa

Mga sangkap
Red bell pepper 1.5kg.
Mainit na pulang paminta 300g
Bawang 200g.
Sariwang coriander 500gr.
Parsley 300gr.
Leaf celery 200g
Suka ng alak 3 tasa
Asin ang tatlong-kapat ng isang baso
Mga butil sa fenugreek sa lupa 1 tsp

Paraan ng pagluluto

• Alisin ang mga binhi mula sa peppers. Magsuot ng guwantes. Patuyuin nang mabuti ang mga gulay at peppers. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng suka, fenugreek at asin. Paghalo ng mabuti Tiklupin sa mga tuyong garapon. Hindi kailangang magluto. Mag-imbak sa isang cool na lugar. Tinawag ko iyon dahil magkakaroon ka ng mga sariwang gulay sa buong taglamig. Sapat na 1 kutsara. l idagdag ko sa anumang ulam kapag nagluluto. Lalo na gusto kong idagdag ito sa tinadtad na karne at borscht. Isaalang-alang ang asin sa adjika. Masiyahan sa mga samyo ng tag-init sa taglamig. Lumalabas na medyo marami. Maaari kang gumawa ng mas kaunti, ngunit siguraduhing tandaan ang mga proporsyon. Nakaimbak sa ref para sa 2 taon.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 Kg

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

gilingan ng karne

Gayane! At 3 baso ng suka ng alak ay hindi marami? Nga pala, gusto kong tanungin, ilang porsyento ng suka? At maputi o pula ng alak?

Mayroon kaming lutong bahay na suka. Kaya't mataas ang porsyento. Hindi mahalaga ang puti o pula. Salamat sa suka, ang adjika ay hindi lumala sa ref kahit sa loob ng 2 taon. Kapag nagluluto, magdagdag ng 1 kutsara sa pinggan. l. Halos hindi maramdaman ang suka

Salamat, Gayane! Kami, syempre, ay mayroong suka na binili sa tindahan. Hindi ko na matandaan kung anong porsyento ang naroroon, marahil 6% o 9%. Upang ibuhos ang parehong halaga?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen, ibuhos ang 3 baso ng 9%. Ngunit medyo marami itong lumalabas. Kaya't gumawa ng kalahating paghahatid. Ito ay sapat na para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay igalang ang mga sukat.

Maraming salamat, Gayane! Tiyak na gagawin ko ang lahat ng mga uri ng adjika nang walang pagluluto sa taong ito alinsunod sa iyong mga recipe, tulad ng pakiramdam ng kamay ng master. Mayroon pa kaming mga pampalasa tulad ng sa iyo. At mayroon kaming lahat na binili mula sa aming mga tindahan na talagang halo-halong doon, alam ng Diyos.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Nakakaawa na ang mga pampalasa ay binili sa tindahan. Marami kaming bagay na ito sa merkado. Marahil ay may magpapahinga sa aming lugar, hilingin sa kanila na magdala ng mga pampalasa. Marami kaming mga bakasyonista mula sa Russia sa Tbilisi at sa dagat sa Batumi. Ang mga presyo ay higit na makatao kumpara sa mga resort sa ibang mga bansa. Kaya maligayang pagdating sa maaraw na Georgia.

Maraming salamat, Gayane!

Mayroon kaming lutong bahay na suka

Gayane, at marahil ay ilalagay mo ang resipe para sa suka ng alak?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, upang makakuha ng suka ng alak sa bahay, kailangan mo ng natural na alak at natural na suka. Kung magdagdag ka ng suka sa iyong alak at panatilihing mainit, ang alak ay magiging suka sa paglipas ng panahon. Kapag naimbak ng mahabang panahon sa isang garapon o bote ng suka, nabuo ang isang mala-jelly na masa, katulad ng isang jellyfish. Ito ay isang lebadura na maaaring magamit upang gumawa ng suka ng maraming beses. Ibuhos lamang ang alak sa starter. Ibinuhos ko ang ilan sa suka mula sa mga bote at nag-top up ng alak. Binibigyan kami ng maraming homemade na alak, at kung ang asawa ay hindi gusto ng alak, inilalagay niya ito sa suka. Ngunit kung ang alak ay hindi may mataas na kalidad, sa kahulugan ng isang uri ng kapalit, kung gayon kahit na ang suka ay hindi gagana.

Gayane! Interesado rin ako sa iyong mga recipe para sa natural na alak, natural na suka, suka ng alak. Inaasahan kong pagdating sa bahay at may oras, sasabihin mo sa amin ang lahat ng mga nuances at trick ng kanilang paghahanda.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mga batang babae, hindi ako gumagawa ng alak mismo. Ito ay masyadong mahaba isang proseso. Para sa maraming dami, kailangan ng isang espesyal na pindutin. Ngunit sa kaunting dami, pisilin ang mga ubas gamit ang iyong mga kamay at hayaang tumayo ang magulo sa isang mainit na lugar.Pagkatapos ng 3-4 na araw, kapag nag-ferment, alisan ng tubig ang juice at magkakaroon ka ng isang batang machari wine. Napakasarap. Magdagdag ng asukal sa natitirang cake at ibuhos ang mga ng simpleng tubig. Hayaan mo itong gumala. Ang likidong ito ay magiging alak. At kung ito ay tumayo nang mahabang panahon, pagkatapos ay sa suka. Ngunit ito ay syempre kapag gumawa ka ng hindi hihigit sa 10kg. ubas Mayroon kaming mamahaling alak na alak lamang sa mga bote, ngunit sa mga plastik na bote ito ay mura. Hindi namin ito ginagawa sa bahay.

Salamat, Gayane!

Gayane, salamat! Nasa akin ang aking mga ubas, gumagawa na ako ng alak, magkakaroon ng suka

[Helena]

Ngunit kung ang alak ay hindi may mataas na kalidad, sa kahulugan ng isang uri ng kapalit, kung gayon kahit na ang suka ay hindi gagana.

Tama iyan. Kinukumpirma ko.
Dati, ang suka ay ginawa mula sa alak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kombucha sa bote. Mas mabilis na lumabas ang suka. At ngayon alak na may preservatives. Ang bote ay nakatayo para sa ikalimang taon at walang mga buzzes dito ...

Idinagdag Lunes 15 Ago 2016 11:30 PM

Siyempre, mayroon kaming biniling suka sa tindahan

Helena, kumuha ng suka ng apple cider (6%). Normal siyang kumilos at walang maliwanag na suka sa suka. Alkoholik (9%) ay napakahirap. O bumili ng lutong bahay na alak sa merkado, magdagdag ng kombucha at ikaw ay magiging masaya. Swerte naman

Gayane, pasensya na nakapasok ako

Olga, salamat!