Mga burger brioche buns

Mga burger brioche buns

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Trigo harina VS	375 gr.
Gatas	67 ML
Mga itlog (tungkol sa 3 mga PC.)	160 g
Asukal	40 gr.
Asin	10 gr.
Tuyong lebadura)	7 gr.
Malamig na mantikilya	90 gr.

Paraan ng pagluluto

• Isang napakahaba, o sa halip isang mahaba at nakakapagod na resipe.)) Marahil ang kuwarta ay maaaring masahin sa iyong mga kamay, hindi ko ito nasubukan, ngunit syempre mas mahusay na kumuha ng isang taong magaling makisama.
• Mahalaga !!! Mahusay na masahin ang kuwarta.
• 
• Magdagdag ng mga itlog, gatas, asukal, lebadura sa mangkok ng panghalo. Gumalaw ng unti-unting pagdaragdag ng harina. Magdagdag ng asin. Masahin ang kuwarta sa 1 bilis. Magdagdag ng mantikilya at pukawin ang buong. Ang lahat ng ito ay tatagal ng tungkol sa 7 minuto. I-on ang pangalawang bilis at masahin para sa isa pang 15 minuto. Sa kabuuan, masahihin nang halos 25 minuto hanggang sa makinis.
• Kumuha ng isang papag, mayroon akong isang baso (22x30), grasa ito ng langis ng halaman, ilipat ang kuwarta dito at ipamahagi kasama ang ilalim ng papag.
• Mag-seal gamit ang cling film at palamigin sa loob ng 24 na oras.
• 
• Linya ng baking sheet na may baking paper. Buksan ang mga singsing (singsing ng diameter 10 cm). Lubricate ang mga singsing sa loob ng langis ng halaman.
• Baking tray - laki 32x40. Sa isang maliit na baking sheet, 9 na singsing ay maaaring hindi magkasya.
• 
• Ngunit ngayon kailangan mong gumana nang mabilis at tumpak. Alisin ang kuwarta sa ref at magsimulang magtrabaho kaagad dito. Kapag naghahati, subukang hawakan ang kuwarta nang kaunti hangga't maaari, kung hindi man ay magsisimulang mag-init at maging malagkit. Hatiin ang malamig na kuwarta sa 9 80g bahagi. Maaaring may ilang gramo ng labis na kuwarta na natitira. Okay lang, hatiin ito nang pantay sa mga blangko.
• Sa lalong madaling panahon, 6-7 na bilog gamit ang iyong mga kamay, igulong ang mga bola mula sa mga blangko at ilagay ito sa mga singsing sa gitna. Lubricate na may langis ng halaman. Sa ilalim ng mangkok (ang ilalim ay dapat na makinis, mas mabuti na may tamang hemisphere), pindutin nang pababa ang mga bola sa loob ng mga singsing. Kaya't ang kuwarta ay umaabot hanggang sa mga singsing. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, ang ilalim ng mangkok ay maaari ring ma-grasa ng langis upang ang kuwarta ay hindi dumikit nang maayos)
• Takpan ng plastik na balot at iwanan sa patunay ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Magpahid ng lezon (itlog at gatas 1: 1). Budburan ng mga linga ng linga kung nais.
• Mga buns pagkatapos ng pagpapatunay.
• 
• Maghurno sa 175 degree para sa 15-17 minuto. Una 4 na minuto na may singaw. Pagkatapos ay may kombeksyon hanggang sa pag-brown. Kung walang pagpapaandar sa kombeksyon, maghurno nang kaunti pa hanggang sa ang mga tinapay ay ang ninanais na kulay.
• Palamigin ang mga buns sa isang wire rack at maingat na alisin ang mga singsing. Ang mga buns ay maaaring magamit kaagad pagkatapos nilang palamig, ngunit para sa mas mahusay na mga resulta at mas mahusay na panlasa, pinakamahusay na i-seal ang mga buns sa isang plastic bag sa loob ng 24-48 na oras.
• Ito ang mga buns.
• 
• Gupitin ang haba, pinirito sa isang kawali, na may salad, adobo na pipino, cutlet at sarsa sa loob, mayroon silang kamangha-manghang lasa at maselan na pagkakayari.)))
• Mga singsing ng foil: Tiklupin ang foil, sa maraming mga layer, sa isang strip na 1-1.5 cm ang lapad. Sukatin ang haba ng 32 cm, markahan ng lapis ngunit huwag putulin, igulong sa isang singsing sa marka at i-fasten gamit ang isang stapler. Ang mga singsing ay maaaring gamitin ng maraming beses.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

9 na mga PC

Katulad na mga resipe

Sourdough hamburger buns (ANGELINA BLACKmore)

Ang mga klasikong Hamburger at Big Mac buns (Trinitron)

Cuttlefish ink bun para sa black burger (Rada-dms)

Mahusay na recipe at paglalarawan! Maraming salamat! Nag-iskultura ka ba mismo ng mga singsing, o binili mo sila?

Nag-iskultura ka ba mismo ng mga singsing, o binili mo sila?

Mayroong mga singsing na confectionery na 10 cm ang lapad na ibinebenta, ngunit hindi pa naabot upang bilhin ang mga ito. Kaya ang mga ito ay mula sa Sayan foil. Sa palagay ko syempre ang bakal ay magiging mas mahusay, ngunit hindi rin sila masyadong mura))). Mayroong isang talata sa ibaba kung paano gawin ang mga ito ..

Mayroong mga singsing na confectionery na 10 cm ang lapad na ibinebenta, ngunit hindi pa naabot upang bilhin ang mga ito. Kaya ang mga ito ay mula sa Sayan foil. Sa palagay ko syempre ang bakal ay magiging mas mahusay, ngunit hindi rin sila masyadong mura))). Mayroong isang talata sa ibaba kung paano gawin ang mga ito ..

salamat!

Bago ito basahin, binigyan ko agad ng pansin ang hugis ng mga buns. : wow: Sa palagay ko alam ng mga tao kung paano maghubog - isa sa isa! At kung ano ang isang bariles ng mga rolyo!

At may mga mulberry, lumalabas pala

Salamat sa resipe at sikreto! Naghihiga na ako

[Vladimir]

Ltd! VladimirAno ang isang ideya para sa paghubog at pag-banding ng mga buns! Salamat !!!
At ang recipe mismo ay napaka-kaugnay, dahil ang aking asawa ay isang mahilig sa hamburger. Kaya, ngayon ay kukubilin ko ang gayong mga rolyo!
Salamat sa mga nuances ng recipe at panaderya!

Ano ang isang ideya para sa paghubog at pag-banding ng mga buns!

Hindi akin, ngunit binibigay ko ito !!!!

[Vladimir]

Vladimir, hinukay mo ang ideyang ito, sinubukan, tiyakin na talagang gumagana ito, naglaan ng oras upang ilatag ang resipe. Para sa mga ito at lahat ng iba pa, nagpapadala ako ng maraming salamat sa iyo!
Kung hindi dahil sa iyo, ako mismo ay hindi makakahanap ng oras upang maghanap para sa isang paghuhulma.

Ano ang mga bungkos, salamat sa detalyadong paglalarawan at ang recipe ay napakarilag !!!
Kinuha sa!

Ano ang mga bungkos!
At kung ano ang maaari para sa harina! Ang kagandahan!
Salamat sa mga sikreto.

Mga cute na buns!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, ito ay mahusay, ang mga buns ay ganap na hulma. Salamat sa resipe at sa paghubog, sisimulan ko ang pag-ikot ng mga singsing.

[Vladimir]

Vladimir, tanggalin ang aking sumbrero at magbigay ng isang nakatutok na palabas !!!

Para sa ipinagbibiling mga singsing na kendi ay 10 cm ang lapad

Kagyat na pangangailangan !!!

Maraming mga alok, magkakaiba ang mga presyo, alin ang pipiliin?

Mga batang babae , sino ang gumagamit ng mga naturang singsing), mangyaring ibahagi kung sino ang gumagawa at saan nila ito nakuha?

At para dito nakolekta ko ang mga lata ng de-latang pagkain, gupitin ang ilalim, at nakakuha kami ng mga singsing ...

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, May ulat ako! Ginawa ko ang lahat tulad ng sa recipe, nang walang vytribons at digression.




Ang lahat ay naging kahanga-hanga nang walang mga singsing na bakal - na may mga foil, kahit na bibili ako ng 9 na piraso ng bakal.
Pinapayuhan ko kayo na grasa ang mga singsing ng foil mula sa loob ng margarine at iwisik ang harina, pagkatapos ang mga brioches mismo ay mahuhuli sa likod ng mga form (maaari mong makita sa gitna ng larawan).
Ang asawa ay tahimik na nabigla sa sarap - hinila niya ang isang brioche para sa isang sample - hinahangaan pa rin ang mahangin na porous crumb, amoy at panlasa.
Ang oven ay tiyak na nagkakahalaga ng isang dobleng dosis!
Galing ng mga brioches !!!

Beautyaa!

Nagtataka ako kung maaari kang masahin sa isang gumagawa ng tinapay?

[Svetlana]

Svetlana, bakit hindi, kung gayon?!

At nai-hook ako sa (Italyano na puting tinapay na "Subway"), kailangan ko ring pukawin ang mga brioches, napakahusay nila.

[Inna]

Inna, oo, sa paglalarawan, ang lahat ay kinakalkula sa ilang minuto ... aling programa ang mas mahusay na pipiliin? Mayroon akong Panasonic.

Mga batang babae, masahin sa isang gumagawa ng tinapay sa LG sa isa at kalahating pagmamasa: unang min. 30 mula sa programang kuwarta, at pagkatapos ay nagdagdag ako ng mantikilya at isa pang buong batch. Ang kuwarta ay naging sobrang duper lamang - malasutla, makinis.
Hindi ko ito masahin sa aking mga kamay.



Narito ang mga burger. Ito ay naging masarap. Pangkalahatang sinabi ng aking asawa na ang gibrioche na pinirito sa langis ay nalilimutan ang lahat ng iba pang mga kagustuhan.

[Anastasia]

Anastasia, salamat!
Pupunta ako ilagay

Kagyat na pangangailangan !!!

Ako, sa prinsipyo, natagpuan kung ano ang kailangan ko .. Dapat ganap na magkasya .. 6 na piraso sa isang set ... ngunit hindi mura ..
Sa isang paghahanap sa Google, i-type ang - Confectionery ring d = 10 cm h = 2 cm 6 na piraso MATFER 4144536

Hindi ko ito masahin sa aking mga kamay.

At ang aking tagagawa ng tinapay ay nasa ilalim pa rin ng pagkumpuni, halos isang buwan at kalahati, sinabi nila na ang parsela ay darating sa lalong madaling panahon na may mga detalye.

Vladimir, may ulat ako!

Super lang ang itsura nila !!! .. lalamunin ko ang karne .. kung hindi nagsimula ang paglalaway sa paningin ng mga burger ..

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Ngayon lang ako mahina ang lakas para sa manu-manong pagmamasa at masakit ang aking kanang pulso. Marahil ay magagawa mo ang lahat sa iyong mga kamay!

Super lang ang itsura nila !!! ..

Salamat!

Bumili ako ng mga singsing sa clenmarket, mayroong isang 107 rubles, bumili ako ng 3 lamang, kailangan kong kumuha ng higit pa

isang 107 rubles

Damn, sa ngayon medyo mahal ito para sa akin. Ngunit dahil ang lahat ay napalabas nang maayos sa mga foil ring, susubukan kong panatilihin ang mga ito sa daanan. mga oras

Sa fixprice 50, ngunit may diameter na 8.5

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, sabihin mo sa akin pzhl. Ngunit kinakailangan bang itago ang kuwarta sa ref sa isang patag na form, tulad ng sa iyong larawan, sa isang mangkok imposible, kaya't tumatagal ng mas kaunting espasyo?
Salamat!

[Trishka]

Trishka, Narito ang isang maliit na tulad ng isang istorbo .. Mula sa mangkok kailangan mong alisin ang kuwarta at ilabas ito.Magsisimula itong magpainit at magsisimulang dumikit, kakailanganin mong idagdag ang harina o mantikilya sa mesa at mga kamay, at sa pangkalahatan ito ay hindi kanais-nais para sa maraming mga kadahilanan .. Maaari kang magtrabaho kasama ang isang flat kaagad .. Bagaman, ako isipin kung gagawin mo ang lahat nang mabilis at tumpak, pagkatapos ay maaari mo ring sa isang mangkok, hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng pagsubok)))

Salamat, sa pagkakaintindi ko dito, maaari mo itong hatiin nang diretso sa form na humigit-kumulang sa mga bahagi - mga parisukat at pagkatapos ay ayon sa resipe ...
Maaari kang lumapit sa akin sa "ikaw"!

[Trishka]

Trishka,

Tulad ng pagkaunawa ko dito, maaari mo itong hatiin nang diretso sa form na humigit-kumulang sa mga bahagi - mga parisukat at pagkatapos ay ayon sa resipe

Kaya, oo, sa katapusan lamang ng pag-proofing sa ref))

Maaari kang lumapit sa akin sa "ikaw"!

Ayos, kapwa

pagpapatunay sa ref))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, nagluto ako ng mga buns, kaya ito ang mga mabilog ..
Salamat sa magagandang resipe!


Ang tanong ay, saan mas mahusay na itabi ang mga ito sa ref o mainit-init, sa isang bag tulad ng tinapay?

[Trishka]

Trishka, oooh this is yeah! Ang tatlong palapag ay magiging isang madali mula sa mga naturang rolyo.

[Galyunya]

GalyunyaSalamat!
Magbubuo kami ng isang skyscraper!

Vladimir Nagluto ako ng mga buns

Nifiga, patawarin ako, para sa aking sarili. Ito ang naiintindihan ko sa mga rolyo, maaari mong i-plug ang mga cutlet sa dalawang layer ..

Salamat, nagawa ba ito sa sariwang lebadura, marahil dahil dito?
Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang mga ito?

Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang mga ito?

Tinatakan ko sila sa mga bag .. Ang Brioche ay nakaimbak sa bag ng mahabang panahon .. Sa temperatura ng kuwarto.

[Ksyu]

ginawa ba ito sa sariwang lebadura, marahil dahil dito?

Maaari ka bang magkaroon ng isang form Hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa iyo)) hindi kagaya ng iba?

Ano ang inihurno nito Ksyu ?

Nangongolekta ako ng mga lata ng ham dito kapansin-pansin, sa pamamagitan ng paraan, mga singsing ay nakuha , ganoon ang nakakakuha ako ng 10 piraso, kaya't magluluto ako, hindi mabuti para sa akin na magsimula sa kalahating hakbang sa aking mga mahilig sa panadero ...

[Crumb]

Crumb,
Inn, ano ang diameter ng iyong mga lata ng ham? At anong uri ng ham? ))

[Lenus]

Lenus, ang taas ng singsing ay 5 cm, ang diameter ay 10 cm, ang ham ay ganoon)):

[Crumb]

Crumb,
Salamat kaibigan! Hahanapin))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir salamat, kaya tatatakan namin ito!

Idinagdag Miyerkules 13 Hul 2016 04:15 PM

Anong mainit

Sa mga lata mula sa de-latang pagkain, mula sa salmon at rosas na salmon, mayroon akong 8 piraso ng mga ito, dalawa ay hindi natapos, pagkatapos ay bukas ang isang panig, ang isa ay hindi, at ang nagbubukas, ang gumagawa ng rim na makinis , kailangang gawin ang natitirang foil, at ang kuwarta sa panahon ng pagpapatunay Nakalabas ako ng kaunti sa ibaba, naisip kong magkakaroon ng isang tinapay na may palda: -, hindi ito sapat ...
Nagkamali ako upang mailabas ang mga ito sa mga singsing na ito, kahit na pinahid ko sila ng isang hindi stick na timpla at iwiwisik sila ng semolina, at pagkatapos ay hugasan ko rin ang mga singsing na ito ...

Sa madaling sabi, sa susunod. kapag ilalagay ko ito sa baking paper, ginawa ko ito para sa cake at ok ang lahat.

Ang Zaatra ay magiging homemade burger ...

Idinagdag Miyerkules 13 Hul 2016 04:19 PM

I-dial ko ang 10 piraso,

Gumising ng kaunti, nagluto ako ng 14 na bulkoffs

Idinagdag Miyerkules 13 Hul 2016 04:20 PM

ham ganito)):

Innus, masarap ba ang ham?
Tanungin ang iyong mga kumakain ...

[Trishka]

Salamat, nagawa ba ito sa sariwang lebadura, marahil dahil dito?

Trishka, Ksyusha, at kung magkano ang sariwang lebadura? At pagkatapos ay sobrang naguluhan ako, hindi man ako tumaas sa mga form ((baka sa palagay ko dahil sa lebadura, ayoko ng mga tuyong ito (

[Ilawan]

Ilawan, Svetlan, well, kung bibilangin mo ang 1: 3, kung saan sa paligid ng 18-20 gramo, hulaan ko hindi ko na naaalala ang totoo ..

[Ksyusha]

salamat Ksyusha, Susubukan ko, dahil hinihingi nila ang isang anak na babae at isang asawa, at ang katotohanan na hindi sila tumaas ay maaayos, ang pangunahing bagay ay masarap sila))

Kaya, kung naging masarap pa rin, kung gayon oo ...

ilagay ang kuwarta !!! Gusto ko pa ring mag-contrive at i-wind ang mga sausage sa kuwarta sa kuwarta na ito. Isasaisip ko ang kasalukuyang bilang pinakamaliit na paraan upang hawakan ito)