Papel sa pagluluto sa hurno

Kamusta. Kamakailan ay bumili ako ng baking paper, mabuti, sa palagay ko maaari mong ma-overexpose ang tinapay at maghurno ito nang normal. Ang tinapay ay naging mabuti, sa kabila ng 42 minuto ng pagbe-bake, ngunit sinunog ito 'tulad ng isang itim')) at ang papel ay natigil. Okay, malalaman ko kahit papaano sa tinapay, sabihin mo sa akin, ang papel ba ay dapat na dumikit nang mahigpit? Kailangan ko bang grasa o iwisik ito sa harina? Salamat
Hinanap ko ang forum - wala akong nahanap.

Idinagdag Lunes 28 Marso 2016 7:58 PM

Nais kong marinig nang mas mabuti ang tungkol sa mayamang papel. Mayroon bang may karanasan.

Bakit labis na expose ang tinapay sa oven? Sunugin?
Mas mahusay na bumili ng isang probe ng temperatura at makontrol ang kahandaang tinapay Mga thermometro, probe ng temperatura ng oven

At mas praktikal na gamitin ang hindi papel, ngunit isang non-stick mat. O maaari mo lamang ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet (non-stick) at maghurno.

Ang baking papel ay iba din, kailangan mong tingnan ang label na "para sa pagluluto sa oven"

[Admin]

Admin, well, hindi eksakto labis na paglalantad, konting konti lang. Hindi ko gusto iyon sa ilalim ng tinapay kung ang baking sheet ay greased ng mantikilya tulad ng 'pritong' na ito, na may isang tinapay at sa parehong oras ang tinapay ay medyo mamasa-masa. At hindi ako hilig magtiwala sa iba't ibang mga silicone.
Hindi tungkol doon, sa susunod nais kong iwisik ang papel ng harina, iwaksi / suportahan Kung hindi ako nagkakamali, tinawag itong tracing paper, ngunit maaaring ako ay mali.

Kung hindi ako nagkakamali, tinawag itong tracing paper, ngunit maaaring ako ang nagkamali

Mayroong isang espesyal na baking paper, silikonado. Walang dumidikit dito kahit na walang pagpapadulas.
Halimbawa, tulad


🔗

[panadero]

panadero, iba ang baking paper. Sa kasamaang palad, nakikilala ko lamang ito sa bahay - kailangan mong ihulog ang isang maliit na langis sa papel at pahid ito ng isang brush, kung ang langis ay gumulong sa mga bola, kung gayon walang mananatili sa papel na ito, at kung ito ay pinahiran nang pantay tulad ng sa kapatagan papel o pagsubaybay ng papel, kung gayon dapat itong lubricated ng langis kapag nagbe-bake, hindi mo ito mahihila kung hindi.

[panadero]

panaderosubukan ang Paclan baking paper (magagamit sa maraming supermarket). Ang parehong mga lebadura ng lebadura at biskwit ay nahuhuli sa kanya nang walang mga problema.

Mayroong isang espesyal na baking paper, silikonado. Walang dumidikit dito kahit na walang pagpapadulas.
Halimbawa, tulad


🔗

Olya, mayroon akong napaka-siliconized na papel. Medyo tama, hindi ito dumidikit at hindi mo kailangang ihidulas ito. Nagluto siya ng biskwit, madali siyang lumayo mula sa pagluluto sa hurno.

Naubusan ako ng papel, hiniling sa aking anak na bilhin ito. Sinimulan niyang maghurno ng tinapay. Kaya't ang papel na ito ay halos kinakain sa tinapay. Kaya't ang ilalim na tinapay ay kailangang putulin
Pagkatapos ay bumili ako ng isang rol para sa pagsubok sa Fix-price, ang aming minamahal mula sa bezishodnost, ang papel ay puti. Kaya't ang papel na ito ay naging papel para sa lahat ng mga papel. Walang dumidikit dito.

Mayroon akong partikular na papel na ito, silikonado

At ako, isang nayon, ay hindi ko alam na ito ay siliconized.

[At hindi ako hilig magtiwala sa iba't ibang mga silicone.]

At hindi ako hilig magtiwala sa iba't ibang mga silicone.
Hindi tungkol sa, nais kong iwisik ang harina sa papel sa susunod, dissuade / suporta

Mga batang babae, ito ang nais ng may-akda ng post - tingnan ang quote

[panadero]

panadero, ito lang ang aking opinyon, ngunit personal na naaawa ako para sa aking mga pinaghirapan na may sourdough, pagmamasa, pag-proofing muna, pangalawa, paghulma, atbp, upang sa paglaon ay masira ang lahat ng ito sa ilang hindi magandang papel na kailangang ma-scrape at putulin tinapay!
Oo, mas mahusay ako kaysa sa pinakamahal na waxed paper para sa pagluluto sa 300 rubles. Bibilhin ko ito sa loob ng anim na buwan, kaysa maiiwan akong walang masarap na tinapay ng tinapay at masisira ang hitsura ng pinakahihintay na tinapay.
Igalang ang iyong trabaho at ang iyong Tinapay!
O bumili ng mga di-stick na hulma o mga espesyal. mga hulma ng tinapay at i-brush ang mga ito ng isang homemade nonstick na halo na may mantika o mantikilya.
Ang pagwiwisik ng harina sa lahat ng oras ay hindi isang pagpipilian. Alinman hindi mo ito sundin nang sabay-sabay o martilyo mo ang tinapay na may harina - masyadong maliit na kaaya-aya.
Uulit ulit ako, personal ko lang itong opinion.

[panadero]

At hindi ako hilig magtiwala sa iba't ibang mga silicone.

panadero, at ang teflon mat din ay hindi angkop? Gusto ko ito, hindi dumidikit, hindi mo kailangang magpahid at ang tinapay ay inihurnong

[Tricia]

Nais kong marinig nang mas mabuti ang tungkol sa mayamang papel

Mula sa aking sariling karanasan, napagpasyahan kong kung dumidikit, hindi! Huwag magwiwisik ng anuman ...
Naghahurno ka ba ng isang apuyan?
Madalas akong maghurno sa mga hulma, gusto ko ng malalaking butas, ngunit hindi ito gumagana sa aking hearths. Bumili ako ng mga espesyal na form para sa tinapay, ang lahat ay malagkit sa kanila. Nagsimula itong mag-lubricate ng gusto Tricia, sumulat

lutong bahay na di-stick na halo sa mantika o mantikilya

Mahusay na tinapay ang lalabas! At sa paglipas ng panahon, ang mga form ay maaaring maging puspos, o isang bagay ..., ngayon ay lalagyan ko ito ng napakagaan na langis ng halaman at lahat ay maayos, ang crust ay kamangha-mangha at walang dumidikit.

At mayroon akong tulad - sa pangkalahatan ay sobrang

malinaw, salamat sa lahat para sa mga sagot. Magpapahid ako ng langis at hindi magpapahid.