Recipe para sa malambot na tinapay mula sa luya na kailangan mong maghurno kaagad

[Ang kuwarta ng tinapay mula sa luya para sa resipe na ito ay hindi kailangang palamigin! Maghurno kaagad!]

Recipe para sa malambot na tinapay mula sa luya na kailangan mong maghurno kaagad

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
harina	1 kg + 200-300 gr para sa pagpuno
pulbos na asukal	300 g
mantikilya (orihinal na baboy ng baboy)	200 g (180 g)
honey	450 g
mga itlog	3 pcs at 3 pang mga yolks
soda	3 tsp walang slide
kanela	30 g
luya, sibuyas	0.5 kutsara ng kape
kasiyahan na may 1 kahel
Gingerbread varnish
yolk	1 piraso
kondensadong gatas	1 tsp
tina (mas mabuti na tuyo)

Paraan ng pagluluto

• Ang kuwarta ng tinapay mula sa luya para sa resipe na ito ay hindi kailangang palamigin! Maghurno kaagad!
• Ngayon nagluluto:
• Naglalagay kami ng pulot sa isang paliguan ng tubig, dapat itong magpainit hanggang sa mainit, ngunit hindi pakuluan.
  Ibuhos ang lahat ng mga dry sangkap sa isang mangkok at ihalo na rin, idagdag doon ang orange zest.
  Pagkatapos ng tatlong mantikilya sa isang masarap na kudkuran at gilingin ng mabuti ang harina, ibuhos ang mainit na pulot at dahan-dahang masahin sa isang kutsara.
  Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at pula ng itlog.
  Ngayon ay maaari mo na itong masahin gamit ang iyong mga kamay, magdagdag ng harina nang paunti-unti, hanggang sa ang kuwarta ay maging isang tinapay. Karaniwan, tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto upang masahin, ang tinapay ay dapat na maging malambot at nababanat, hindi malagkit, ang kuwarta ay hindi dapat kumalat o gumapang sa mesa, ngunit huwag itong labis na harina, kung hindi man magsisimula ang kuwarta upang gumuho at ito ay mahirap na gumana kasama nito.
• Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 5 minuto, sa oras na ito ay pinapainit natin ang oven sa 180 degree, nagluluto ako ng maliliit na cookies ng tinapay mula sa luya na 6-8 cm, makapal na 4-5 mm, - 13 minuto, bagaman maghurno ako na may kombeksyon, ang may-akda ng resipe nagsulat na siya ay nagluto ng 8 -9 minuto.
• Ang mga cookies ng gingerbread ay malambot, napaka mabango, ang lasa nila ay banayad na pusedli o hilagang tinapay mula sa luya, na ibinebenta kahit noong panahon ng Sobyet))) Sa paraan, ang recipe para sa pusedli ay halos pareho, sour cream lamang ang idinagdag doon at higit pa kailangan ng soda.

• Gingerbread varnish

  Pinunasan namin ang pula ng itlog sa pamamagitan ng isang salaan, nagdaragdag ng kondensadong gatas, hinalo nang mabuti, idinagdag ang pintura at hinalo muli, hinalo ko ito ng isang brush, na dati ay pininturahan ko, isang ordinaryong masining na brush, na may malambot na natural na bristles, mga 1 o 1.5 cm ang lapad.
  Natakpan ang mga cooled na cookies ng gingerbread, pagkatapos ay pinatuyo sa oven sa loob ng 10 minuto sa 100 degree, ang cookies ng gingerbread ay hindi natuyo, nanatiling malambot, ang barnis ay mananatiling makinis at hindi kinuha.
• 
• 
• Bukod dito, kanais-nais na kumuha ng mas makapal na gatas, nagkaroon ako ng isang tunay na Belarusian, mayroong isang kutsara doon.
• Ito ay condensadong gatas na nagbibigay ng isang mahusay na density sa barnisan at nagpapaputi ng maliit na pula ng itlog, dahil kung saan kailangan ng kaunting pintura, ang barnis ay naging makapal, malapot, katulad ng gouache, ang gingerbread ay natakpan nito ng napakalamig , humiga mula sa unang stroke, hindi kumalat, walang mga guhitan at ang tinapay mula sa luya ay hindi lumiwanag, sa palagay ko maaari itong magamit hindi lamang bilang isang patong, ngunit din upang pintura ng isang brush, gayunpaman, kung sino ang may mga kasanayan ng isang artista)))
• Ang Lacquer sa pangkalahatan para sa mga laruan ng Christmas tree ay sobrang, gayunpaman, ang gingerbread na may pagpuno ay 2 beses na mas mabibigat at ang mga gingerbread ay karaniwang masisira sa butas.
• At ang pagtipid ay nakababaliw lamang, para sa isang paghahatid ng tinapay mula sa luya inaabot ako ng mga 7-8 na protina at halos 1.5 kg ng pulbos, at pagkatapos ay tumagal ito ng 4 yolks, kutsarita ng condensadong gatas at kaunting tinain
• Sa pangkalahatan, hindi ako labis na nasiyahan)))
• Dito, tinalakay namin ang barnis na ito

Ang ulam ay idinisenyo para sa

nakasalalay sa kapal ng tinapay mula sa luya, mas makapal ang tinapay mula sa luya, mas mababa ang kanilang dami

Oras para sa paghahanda:

ang kuwarta ay hindi kailangang itago sa ref, maghurno kaagad, 10-13 minuto bawat bahagi

Tandaan

Gusto ko ring sabihin na ang pagkalat o margarine ay hindi angkop para sa resipe na ito.
Hindi ko mahigpit na sumunod sa mga proporsyon ng mga itlog, palaging may sobrang yolk sa ref, kaya't naglalagay ako minsan ng 2 itlog at 5 yolks.
Dati nagluluto ako sa baboy at taba ng gansa, hindi ito maramdaman sa tapos na mga lutong kalakal. Ngunit ngayon nagluluto ako ng mantikilya, mas maraming taba, mas mabuti.

At isa pang pagmamasid sa akin - Sinubukan ko ang halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng pulot, ngunit hindi ko pa natagpuan ang anumang mas mahusay kaysa sa linden na may akasya, ang tinapay mula sa luya ay napakahalimuyak na hindi posible na gumawa ng mga inihurnong kalakal sa salin mula sa mga kapitbahay)) )

Katulad na mga recipe

Mga motibo ng bulaklak - pagpipinta ng volumetric sa pamamagitan ng pag-icing (Burunduk)

Gingerbread na may kakaw para sa pagpipinta (elena88)

Mezeskalach - Hungarian honey gingerbread (Vei)

[Mga Tip sa Paghurno ng Sahara Gingerbread]

Mga Babae, Maligayang Bagong Taon !!! Nawa ang taong ito ay maging masaya para sa atin!
At nawa ang aming trabaho ay magdala sa amin ng nakababaliw na kasiyahan, at ang aming mga kliyente - kagalakan! !
Mga minamahal, maraming salamat sa inyong pag-init, katapatan at suporta.
Mga Tip sa Paghurno ng Sahara Gingerbread
Vei, Lizonka, pasensya na hindi ako nakasagot kaagad. Ang mga inihurnong gingerbread na cookies, sa katunayan, ay hindi ganap na malambot, ang mga ito, tulad ng ito, medyo matigas at siksik, malambot at malambot kapag nakagat. Hindi ko alam kung paano sa dry protein, ngunit ang aking glaze mula sa mga sariwang protina ay hindi nasira at hindi umalis kahit isang beses, sa panaderya isang malaking puso ang humiga sa loob ng 4 na buwan - ang lahat ay maayos.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, hindi ko sasabihin na ang kuwarta ay lumalaki o nag-deform, kaya't espesyal na kumuha ako ng isang tinapay mula sa luya na may paggupit (paumanhin para sa kalidad)




Para sa 1200-1300 harina, 3 hindi kumpletong kutsarita ng soda ay hindi gaanong karami, kaya't ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay hindi ipinamamahagi sa panahon ng pagluluto sa hurno, kahit na pinagsama ang mga ito nang higit sa 5 mm, at kung 3-4 mm, kung gayon sa pangkalahatan ay hindi pagbabago sa laki. Minsan naglalagay ako ng soda sa kuwarta na may mga tinambak na kutsara, pagkatapos ay ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay tumaas nang bahagya at ang gingerbread mismo ay mas malambot.
Ang pangunahing bagay ay upang masahin nang tama, ang kuwarta ay hindi dapat maging napakalambot, lumalabas na napaka-plastik at masunurin, marahil ay maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina para sa pagpuno, depende sa pulot at laki ng mga itlog. Gayunpaman, kailangan itong lutong medyo mabilis, mas maraming gastos, mas matuyo at mas mahirap, hindi ako nagmamasa ng higit sa 2 servings, mas mahusay na takpan ang mangkok ng kuwarta gamit ang isang tuwalya.

Si Lera, salamat sa resipe at paglilinaw.

Lera, salamat sa iyong mga komento, ngunit ano ang itatago mo ng mga inihurnong cookies ng gingerbread, at ang parehong puso sa panaderya habang naimbak ito (sa isang bag, sa isang pelikula, cellophane, atbp.)?
Sa pagkakaintindi ko, ang mga cookies ng gingerbread ay hindi malambot na panaderya, ngunit hindi rin sila crackers? Hindi ba sila crunch tulad ng cookies, o crunch nila?
Ang aking resipe para sa Hungarian honey gingerbread ay tulad kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang cookies ng gingerbread ay malambot, tulad ng mga bagel, at pagkatapos, kung hindi nakaimbak sa isang bag o lalagyan, mabilis itong matuyo sa isang crouton.
Ano ang mga cookies ng gingerbread na ito? At palabasin na natin sila ng isang magkakahiwalay na resipe, sa palagay ko maraming salamat sa iyo, kung hindi man ay mawawala ang resipe dito. Hindi ko na maalala kung nasaan siya. Maghahanap pa rin ako ng kalahating araw.

Liza, huwag kang magalala! Gumawa na ako ng isang link sa tuktok ng pahina sa recipe. walang mawawala. sa talahanayan ng nilalaman ay mayroon nang maraming kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga nagsisimula, lalo na ang recipe ng iyong Mezeshkalach, salamat para dito

Si Lizonka, ang puso ay nakalagay sa isang plastic bag. Sa pangkalahatan, kung hindi ko plano na magpinta ng 5 araw, naglalagay ako ng mga inihurnong kalakal sa mga lalagyan ng plastik na may mahigpit na takip. Sinabi mong tama ang tinapay mula sa luya ay hindi malambot - mahangin, tulad ng isang tinapay, ito ay matambok, katulad, kapag kinagat mo ito - malambot, tulad ng isang sariwang hilagang tinapay mula sa luya .. Kahit na tumayo ito ng 3-5 araw (minsan higit pa) hindi ito natuyo parang crouton.
Nang mag-eksperimento ako sa kuwarta ng tinapay mula sa luya, nagtago ako ng ilang cookies ng tinapay mula sa luya sa isang lata ng tsaa (walang mansanas o tinapay), pagkatapos ng 7 buwan na nakuha ko ito at ang gingerbread cookies ay naging malambot. Sa oras na iyon, hindi pa ako nakipag-usap sa gingerbread, ngunit naghahanap lang ako ng isang resipe para sa aking sanggol na gumawa ng iba't ibang mga hayop upang makakain ng materyal na pang-edukasyon)))
Sa palagay ko dahil sa maraming halaga ng pulot, ang gingerbread ay may ari-arian na ito. Sa prinsipyo, ito ay isa sa mga recipe para sa mezeshkolac.
Sa palagay ko sila ay malambot kaagad, dahil sa ang katunayan na sila ay inihurnong kaagad pagkatapos ng pagmamasa, upang ang reaksyon ng soda ay hindi mai-drag.
Hindi ko alam kung gumagana ito nang malinaw)))
Liz, subukan mo ang isang maliit na bahagi, tulad ng isang third, napakabilis nito.
Nakukuha ko ang 120-130 gingerbread mula sa ilalim ng bahagi, pagsukat ng 7-8 cm.

Kung saan ilalagay ang resipe - hindi ko alam (((Hindi ako ginagabayan ng forum, natatakot akong umalis dito na hindi ako makakabalik)))
4 na taon na ang nakalilipas, tulad ng nakarehistro sa HB, at hindi sinasadya ang paksang ito - isang mail address na may HB ang dumating sa koreo, isa sa mga paksang "Mezeshkalach - Hungarian honey gingerbread", syempre interesado ako sa akin at nakarating ako sa iyo sa pamamagitan ng link
Kaya't si Lizonka, salamat sa iyo, narito ako
At higit pa, ilang mga baking tip, tiningnan ko ang ilalim ng tinapay mula sa tinapay mula sa luya - dapat itong kayumanggi nang kaunti, maging ginintuang (ngunit hindi kayumanggi, madilim), ang mga gilid ay hindi dapat magpapadilim, kapag inilagay ko ang aking daliri - hindi dapat magkaroon ng imprint, ang kuwarta ay hindi dapat mahulog at ang tinapay mula sa luya ay hindi dapat maging malambot ...
Mayroon akong mga cookies ng gingerbread sa aking lalagyan mula noong Agosto, ang mga ito ay mahirap hawakan, ngunit madali silang masira, sila ay malambot kapag nakagat, ang lalagyan ay hindi vacuum-proof, mahigpit itong isinasara sa mga latches, ngunit ang hangin ay nakarating pa rin doon.

[Karagdagang mga katanungan tungkol sa Lera Sahara gingerbread]

Karagdagang mga katanungan tungkol sa Lera Sahara gingerbread
Mga batang babae, mayroon akong tanong para kay Lerochka SAKHARA, ngunit kung may nakakaalam, pagkatapos ay sabihin sa akin ang tungkol sa mga nasabing sandali, partikular kong tinanong ang tungkol sa resipe ni Leryn, ngunit marahil may mga sandali na karaniwan sa lahat:
1) Mas mahusay na magdagdag ng soda sa pinainit na pulot (sa pagtatapos ng pag-init o sa simula) o mas mahusay na ihalo ito sa harina.
2) Mayroon ba itong pangunahing pagkakaiba - soda o baking pulbos (ibinigay, syempre, na naglalagay kami ng higit na baking pulbos)
3) Sa resipe ni Lera, ang mantikilya ay giniling na may harina, at pagkatapos ay ibinuhos dito ang mainit na pulot at halo-halong, at pagkatapos ay may mga itlog. Sa iba pang mga resipe, ang mantikilya, kasama ang asukal at pulot, ay pinainit at pinainit sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ang mga itlog ay pumupunta doon, halo-halong, at pagkatapos lamang ihalo sa harina. Posible bang gawin ito sa resipe ng Lera, mas mababa ba ito sa pag-ubos ng oras, o magkakaroon ba ng mga pangunahing pagkakaiba sa kalidad ng tinapay mula sa luya?
4) Posible bang magdagdag ng kaunting pulbos ng kakaw sa kuwarta (pagkatapos alisin ang parehong dami ng harina ayon sa resipe)?

Gusto ko lang maging malambot ang cookies ng gingerbread, tulad ni Lera. Ngunit, marahil, kung hindi ka masyadong naaayon sa teknolohiya, maaapektuhan nito ang lambot.

Mona1, Tanyusha, nagdagdag kami ng soda sa harina, ang baking pulbos ay hindi angkop, hindi ito magbibigay ng nais na reaksyon, dito ang trick ay ang reaksyon ng soda na may honey ay nangyayari sa isang mainit na oven at ang gingerbread ay malambot mula dito, ang pangunahing bagay ay hindi upang makapagpaliban sa pagluluto sa hurno, masahin - pagkatapos ng maximum na 10 minuto kailangan mong magsimula para sa pagluluto sa hurno, ako mismo ay hindi naghihintay, sa sandaling handa na ang tinapay, magpatuloy.

Hindi ko sinubukan na painitin ang mantikilya kasama ang pulot, palagi kong pinahid sa isang kudkuran, at inilabas ko ito sa freezer sa huling minuto, sa palagay ko kung pinainit mo pa rin ang mantikilya, magbabago ang istraktura ng kuwarta.

Tiyak na posible ang cocoa, minsan ay nagdaragdag ako ng 1-3 mga talahanayan. mga kutsara, para sa akin na mas masarap at mas maganda ang kulay.

Sa gastos ng harina - narito kailangan mong tingnan ang pagpuno, maaaring hindi ito tumagal ng 200-300 g ng harina, ang lahat ay nakasalalay sa pulot, itlog at harina mismo, inuulit ko, kailangan mong tingnan ang kuwarta, ito ay hindi dapat maging masyadong malambot o, sa kabaligtaran, masyadong matigas at tuyo, ang tinapay ay dapat na masunurin, malubid, ngunit sa anumang kaso gumapang o gumuho; kapag lumiligid, iwisik ang isang maliit na harina sa mesa ang kuwarta pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay hindi nagpapapangit at hindi bubble.

Lerochka, salamat sa isang detalyadong sagot. Sa totoo lang, ayokong maabala ka, naisip ko, baka may sumagot habang ikaw ay "pabrika" mong nagtatrabaho.

[Lada2014]

Magandang hapon sa lahat ng mga artista.

Paumanhin para sa katanungang ito.
Mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming mga gingerbread (mga 10 cm ang laki) maaari kang makakuha mula sa isang bahagi ng kuwarta ng Sahara.
Matapos ang pista opisyal ng Bagong Taon, nawala ako sa bilang.

Lahat ng gusto kong kalkulahin kung magkano ang gastos ng pinakamadaling gingerbread.

Lada2014, Len, nakakakuha ako ng 70-75 na piraso.

Nakukuha ko ang tungkol sa 40-45 gingerbread na 10-12 cm ang laki. I-roll ko ang kuwarta tungkol sa 5-6 mm, iyon ay, ito ay sapat na makapal, kaya mas mababa ang output.

Mayroon akong mga 50-55 piraso ng 9 cm ang laki. Ngunit pinapalabas ko rin ito ng mas makapal, tulad ni Lisa. Napagtanto kong mas gusto ko ang mga ito

Isa sa mga araw na ito ay magluluto ako ng mga puso, o sa halip, sasabihin ko tungkol sa laki / dami.

salamat mga batang babae!

Kaagad akong nag-subscribe sa paksang ito, naghihintay ako para sa resipe na ito ng higit sa isang taon. Mga batang babae, salamat!

Maaari mo bang sabihin sa akin, ang mga cookies ng gingerbread ay lumabas na flat o mabilog alinsunod sa resipe na ito? Kailangan ko ng chubby

Ginagawa ba ng recipe na ito ang gingerbread cookies na flat o mabilog?

tiyak na hindi sila patag, ngunit upang maging mabilog, igulong ang kuwarta tungkol sa 6mm, hindi kukulangin. Ngunit ito ang Mezshkalachi, ganap na puffy.

Salamat!

Isa pang tanong: kailangan bang ma-grasa ng cream ang mga cookies ng gingerbread na ito bago maghurno?

[londar]

londar, Hindi ako grasa, ang mga ito ay makinis pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit kung nais mo, pagkatapos ay subukan, marahil ay mas mahusay sila))

Lera, super-duper ng gingerbread! Ito ay isang kasiyahan upang gumana sa kuwarta!

[Helena]

Helena, salamat, magandang pakinggan!

[londar]

londar, Hindi ako grasa, ang mga ito ay makinis pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ngunit kung nais mo, pagkatapos ay subukan, marahil ay mas mahusay sila))

Sa gayon, maglalaro ako, maglalagay ng cream dito at mag-uulat sa paglaon .. Kaya, at isa pang tanong: kung kailangan ko ng tinapay mula sa luya sa Pebrero 20, kung gagawin ko ang lahat sa susunod na linggo, hindi sila maiipit ??? Wala lamang kaming sapat na lakas upang makabisado ang buong paksa, palamutihan ang cookies ng tinapay mula sa luya, cookies ...

Hindi sila magpapalamig kung ilalagay mo sila sa isang uri ng lalagyan na may mahigpit na takip, o sa isang plastic bag.

ang mga cookies ng tinapay mula sa luya na ito ang pinaka masarap na aking natikman) ang orange na lasa ay sobrang! Ginamit ko ang kuwarta na ito upang maghurno ng isang gingerbread house para sa panganay na anak na pumasok sa paaralan at maliit na cookies ng gingerbread para sa panggagawang anak na babae. nagustuhan talaga ang kuwarta. Hindi ko lang nabasa ang tungkol sa glaze sa oras na iyon, sa susunod susubukan ko ito. ang resipe ay tiyak na naka-bookmark!

Salamat. Napakalaking para sa resipe!
At para sa isang MALIIT NA DRAFTED RESIPE, dahil hinahanap ko ito tuwing nahihirapan ako.

[Kapareho]

Kapareho, Gulya, taneskaa, Tatyana, mga batang babae, maraming salamat sa inyong feedback!

Ang mga cookies ng tinapay mula sa luya na ito ay kailangang ma-grasa ng cream bago maghurno?

hindi, ang mga cookies ng gingerbread na ito ay hindi maaaring ma-grease, sa kabaligtaran, pumutok mula sa pag-grasa habang nagbe-bake. tulad ng isang makintab na Craquelure ay lumiliko)))

hindi, ang mga cookies ng gingerbread na ito ay hindi maaaring ma-grease, sa kabaligtaran, pumutok mula sa pag-grasa habang nagbe-bake. tulad ng isang makintab na Craquelure ay lumiliko)))

Kaya't hindi ako mag-grasa, mas buong buo ang cream)))) Salamat !!!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang ihurno sa pergamino at kung kinakailangan na grasa ang sheet ng langis? Sa unang pagkakataon na gagawa ako ng gingerbread

[Olga5555]

Olga5555, maaari mo lamang sa pergamino, hindi mo kailangang mag-lubricate. O, iwisik ng mabuti, iwisik ang harina at maghurno.

SALAMAT!

kung ano ang ihurno sa pergamino

Mahusay na maghurno sa pergamino, kung ito ay may mahusay na kalidad, o sa isang di-stick na tela (Teflon mat). Maaari mong gaanong iwiwisik ang isang baking sheet na may harina mula sa isang salaan at maghurno nang direkta sa baking sheet.

Naging interesado ako sa resipe ng gingerbread, na ang kuwarta ay naglalaman ng mantika ng baboy

[Albina]

Naging interesado ako sa resipe ng gingerbread, na ang kuwarta ay naglalaman ng mantika ng baboy

Albina, ang anumang tinapay mula sa luya ay makikinabang lamang kung magdagdag ka ng mantika sa halip na mantikilya, sila ay magiging mas mumo. Pangalanan, ang resipe na ito ay napakahusay, inirerekumenda ko ito !!!

Lerochka, maraming salamat sa resipe, nakakakuha ako ng masarap na tinapay mula sa luya mula rito at inihurnong ang mga bahay))) sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta ay nananatiling malambot sa isang kamangha-manghang mahabang panahon, aking Bagong Taon, na wala akong oras upang palamutihan, nakahiga sa isang palanggana, natatakpan ng film ng pagkain, ay naging mas malambot kaysa pagkatapos ng pagluluto sa hurno
gayunpaman, sa huling pagmamasa, gumawa ako ng pagkakaiba, inilipat ang harina o isang bagay, tumaas sila ng isang patak at ang ibabaw ay hindi pantay. Iniwan ko ang kalahati ng kuwarta, inilagay ito sa ref, 4 na araw na ang lumipas, ngayon ko ito nailabas, halo-halong 60-70 gramo ng mantikilya, inihurnong ito, naging tulad sila ng pulbos, lumaki silang pareho at sa lawak





bukas sa madaling araw kukunan ako ng litrato ng Marso 8, dalhin

Lera salamat sa resipe.
Nagluto ako ng kalahating bahagi. Ang pagmamasa ng harina, soda, pampalasa, mantika sa isang gumagawa ng tinapay.
Pagkatapos ay nagbuhos siya ng pinainit na pulot, at sa huli, sa halip na 2 itlog (hindi namin magawa), nagdagdag ako ng 110 g ng isang itlog.
Hindi namin napansin ang kahalili sa panlasa. Kaya inirerekumenda ko ang resipe ni Lera sa sinumang hindi nakakain ng pagawaan ng gatas at mga itlog.

Sa kanan ay ang honey gingerbread na may pagdaragdag ng isang flaxseed egg, sa kaliwa na may mga itlog ng manok

[Lera]

Lera, sabihin mo sa akin: kailangan mo bang tapusin ang pagpapatayo ng tinapay mula sa luya sa oven (upang mas mabilis na matuyo ang icing)? May epekto ba ito sa lambot?

sa halip na 2 itlog (hindi namin maaaring) nagdagdag ng 110 g ng isang itlog.

Hindi ko maintindihan kung anong uri ng "mga itlog"? maaaring maging higit pa?

["Linseed egg"]

Hindi ko maintindihan kung anong uri ng "mga itlog"? maaaring maging higit pa?

"Linseed egg" kapalit ng itlog.
1 kutsara l. buo, sariwang flaxseeds na gumiling sa isang gilingan ng kape (dapat na pagmultahin ang paggiling)
Sa isang maliit na tasa, magdagdag ng flaxseed pulbos, pagkatapos ay 3 kutsara ng tubig. l. malamig na tubig) habang patuloy na pagpapakilos ng isang tinidor.
Matapos ang paghalo ng mabuti, ilagay sa ref para sa 15 minuto (mas mabuti sa isang oras).

Iniwan ko ito buong gabi. Kapag ang masa ay naging malagkit, kikilos ito sa kuwarta sa parehong paraan tulad ng isang regular na itlog.

Ang mga flaxseed na itlog ay kailangang lutuin nang maaga bago mo harapin ang iyong nais na resipe ng pagluluto sa hurno. Mapananatili nito ang tamang pulbos sa flaxseed pulbos habang gumagawa ka ng iba pang mga paghahanda.

Maaaring ihanda ang mga kapalit ng linseed egg para magamit sa hinaharap - hindi kinakailangan na gawin itong muli sa tuwing. Maaari mong iimbak ang mga ito sa pulbos, o sa ref kapag handa na ang timpla.

Gayundin, huwag subukang talunin ang mga itlog na flaxseed - hindi ito gagana. "

[Olesya]

Olesya, at flaxseed na harina sa halip na mga buto sa lupa ay pupunta? kung hindi man mayroon akong flaxseed na harina at flaxseed na lugaw, ngunit walang buong mga binhi ((

Olesya, gagamit ka ba ng flaxseed harina sa halip na mga butil sa lupa? kung hindi man mayroon akong flaxseed na harina at flaxseed na lugaw, ngunit walang buong mga binhi ((

Elizabeth Sa palagay ko magagawa ang flaxseed harina.

Lera salamat sa resipe.
Naunawaan ang istraktura ng kuwarta, ang bahagi ay pinalitan ng rye. Lahat ay maayos.
Ipinagpalit ko ang ilang harina sa kakaw. Chocolate lang pala. Ganap kong binago ang mga itlog ng manok sa mga itlog ng linen. Patuloy akong gumagamit ng mantika (may mga reserba

[Babovka]

Lera, sabihin mo sa akin: kailangan mo bang tapusin ang pagpapatayo ng gingerbread sa oven (upang mas mabilis na matuyo ang icing)? May epekto ba ito sa lambot?

Si Liza, sa oven na pinatutuyo ko lamang ang may kakulangan, ang gingerbread ay dries ng kaunti, ngunit hindi gaanong.

Idinagdag noong Biyernes 18 Mar 2016 10:38 PM

Babovka, Leska, salamat sa pagbabahagi ng mga resulta ng iyong mga eksperimento

Mga batang babae, sabihin sa akin, hindi ko natagpuan ang sagot, ngunit maaari bang itago ang kuwarta o lahat ng kailangan mong maghurno?

[mms]

mms, Marina, ang tinapay mula sa luya ay dapat na lutong kaagad.

[Lera]

Lera, salamat, inihurno, tumaas nang kaunti, kung ano ang gusto ko !!! Salamat sa resipe!

[Marina]

Marina, sa iyong kalusugan! Natutuwa akong nagustuhan ko ang resipe.

Babovka, Leska, salamat sa pagbabahagi ng mga resulta ng iyong mga eksperimento

Nakalimutan ni Lehr na magsulat. Ang kuwarta, na masahin sa mantika, ay ipinadala sa freezer sa loob ng isang linggo para sa eksperimento.
Super lumabas ang gingerbreads.
Mainit ang pangunahing kuwarta gamit ang iyong mga kamay at masahin ito tulad ng plasticine. Iminungkahi ito ng aking anak na babae sa akin)))

Salamat sa resipe!

Mayroon akong ilang beses na nanatili ang kuwarta at inilagay ko ito sa ref. Kinabukasan mismo ay naging hindi gaanong cool, ngunit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay matuyo at mukhang cookies. At ang mga nagluto ay agad na malambot, at ang kuwarta ay mas payat bago ito mailatag, medyo malambot, at naghalo ako ng harina upang mapalabas at gupitin ang hugis. Iyon ay, ito ay ang parehong kuwarta, nang walang pagdaragdag ng harina, ngunit pagkatapos ng pagtula ito ay nagiging matarik at sa pangkalahatan ay hindi ko din dust ang mesa na may harina, ngunit ang mga pampalasa ay mas tuyo.

napaka-cool na recipe para sa gingerbread, naging malambot, masarap at mabango-e-eee. Maraming salamat sa napakagandang recipe. nasa paborito ko na siya

Mga batang babae, kung gumagamit ka ng isang masahin, maaari mo bang gawing simple ang teknolohiya?
Sa totoo lang, ang pagdidikit ng langis sa isang kudkuran sa pamamagitan ng kamay ay pinaka nakakainis.
Ngayon, kung mayroon akong isang pinainit na mixer ng kuwarta (Kesha na may induction) at hindi ko nais na madungisan ang sobrang mga pinggan, kung gayon paano ko magagawa ang lahat ng ito nang hindi nawawala ang kalidad?
Isa pang sandali. Pagkatapos ng paggiling, ang mga pampalasa ay dapat na ayusin o hindi sila makagambala kung sila ay nagmumula sa mga butil?
Nagsisimula lamang akong subukan ang iba't ibang mga recipe para sa Easter, bumili ako ng mga clipping ng Easter para sa cookies, nais kong subukan ang mga cookies ng tinapay mula sa luya. Hindi nakakagulat na lahat sila ay labis na pinupuri.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, nagmamasa ako sa isang mixer ng kuwarta, inilagay ko lang ang pinalambot na mantikilya, ang lahat ay makinis na hinuhugasan ng isang K-nozel, ngunit matagalan upang gumiling ng 5-10 minuto, pagtingin ko lang sa sitwasyon, ito iba ang nangyayari. Sa orihinal, ang mantika ay ginagamit sa halip na mantikilya, ngunit hindi mo ito maaaring kuskusin, kaya't ipinalagay kong ang mantikilya ay maaaring idagdag nang mahina. Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba.
Hindi mo kailangang salain ang mga pampalasa, gagapang ang mga ito sa iyong ngipin, sa palagay mo ito ay isang problema

Si Lizonka, ang aming toiler! Hindi ka pa rin natutulog sa gabi. Nagtatrabaho ka ba?
Alam ko na ikaw ang makakasagot sa katanungang ito para sa akin
Maging mabait, pagkatapos ay ilarawan ang buong proseso mula simula hanggang katapusan, kung paano pinakamahusay na gawin ito sa kneader. Sa oras at sa pagpapatakbo.
Halimbawa, kung pinainit ko ang honey at butter (sa anong estado? O kung gaano karaming degree?), Ilagay ang lahat doon at masahin, magtatagumpay ba ako?
At kung gagamit ako ng asukal sa halip na pulbos, ihalo muna ito sa mantikilya at pulot hanggang sa matunaw ito?
Pagkatapos ang kuwarta ay maaari ring masahin sa isang K-shkoy o kailangan itong mapalitan ng isang kawit.
Nais ko talagang gawin ang mga cookies ng gingerbread na ito, at, bukod dito, nang maaga, sapagkat tila naisulat nila na nakaimbak sila nang maayos, at pagkatapos ay ang mga cake ng Easter at Easter ...

[Lera]

Ibuhos ko ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang mangkok (salain ang lahat), masahin ito nang mabuti sa isang palis, upang ito ay ihalo kahit saan, ngunit ginagawa ko ito sa isang palis ng kamay. Pagkatapos ay nagtatapon ako ng mantikilya sa mangkok, inilagay ang K-shku at binuksan ito sa katamtamang bilis, marahil ay mayroon kang isang tatlo at apat. Ginugiling ko ito hanggang sa ang mantikilya at harina ay pinagsama sa mga mumo.
Sa oras na ito, nagpapainit ako ng pulot (ginagawa ko ito sa isang microwave), ngunit gumagamit ako ng asukal, na giniling ko sa isang blender muna sa isang magaspang na pulbos, kaya't pinainit ko ang honey sa dalisay na anyo hanggang sa maging likido, mainit, ngunit ikaw maaaring hawakan ang iyong daliri, kahit na mainit. Ibuhos ko ang pulot sa mangkok ng masahin, sa oras na ito sinisimulan kong talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, at itapon din ang tinadtad na kahel na zest sa kuwarta. Pagkatapos ay itlog nang paisa-isa. Talaga lahat.
Oo, halos nakalimutan ko, una kong hindi inilagay ang lahat ng harina sa mangkok, ngunit sa isang lugar sa paligid ng 600g, at pagkatapos pagkatapos ng mga itlog, kapag ang kuwarta ay naging likido muli mula sa kanila, nagdaragdag ako ng harina. Ngunit lahat ng pareho, ang kuwarta ay dapat na medyo puno ng tubig at malambot, hindi lamang dumidikit sa iyong daliri.
Pagkatapos ay nagluluto ako, tulad ng isinulat ni Lera.

LeraSana ginagawa ko ang lahat ng tama?

Ito ay malinaw, iyon ay, kung masahin ko ang mga itlog ng asukal bago matunaw ang asukal, kung gayon hindi ka maaaring mag-abala sa pulbos (Mayroon akong maliit na asukal, natutunaw ito nang maayos).
Isa pang punto: ayon sa resipe, mayroong 3 buong itlog + 4 yolks, iyon ay, 6 yolks + 3 puti sa kuwarta at 1 yolk bawat patong.
At paano kung 4 na itlog + 2 yolks o, oh, katatakutan!, 5 buong itlog, iyon ay, sa kuwarta ay mayroong 4 yolks + 5 puti at 1 yolk bawat patong?
Marahil ay may sumubok nito at maaaring ihambing sa orihinal na resipe?

[Vei]

Vei, Lizonka, ginagawa mo ang lahat ng tama

Idinagdag Miyerkules, 06 Abril 2016 7:41 PM

Olga VB, Olenka, hindi ko inirerekumenda na palitan ang pulbos ng asukal, maaaring maging sanhi ito ng pagbabago ng istraktura ng kuwarta at ang gingerbread ay hindi gaanong malambot.
Sa kapinsalaan ng mga itlog - ang parehong bagay, ang kuwarta ay magiging mas malapot at siksik, na sa huli ay makakaapekto sa kalidad ng mga inihurnong kalakal. Ang mga ardilya ay maaaring iwanang para sa pag-icing upang hindi sila mawala.
Ang bilis ng kamay ng mga gingerbread na ito ay ang kuwarta ng tagapag-alaga ay halo-halong may maikling tinapay, bilang isang resulta, nakuha ang malambot na mga butas na gingerbread, at kahit na may malakas na pagpapatayo, hindi sila magiging oak at "walang lasa", ngunit mananatiling crumbly, tulad ng mga shortbread cookies.

Salamat, Lera, hindi ko lalabagin ang teknolohiya.
Eh, at umaasa akong gawing simple at makatipid ...

mga itlog na may asukal, hanggang sa matunaw ang asukal, ihalo

imposible, ang asukal ay dapat na may harina, at ang mga itlog ang huling idaragdag!