☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Unang pagkain Pambansang sopas Aquacotta

Aquacotta

Aquacotta

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas
Kusina: italian
Aquacotta

Mga sangkap

Sibuyas 2 pcs
Isang kamatis 2 pcs
Zucchini 1 maliit
Petiolate kintsay 2 pcs.
Repolyo 2 sheet
Paminta ng asin tikman
Itlog 1 piraso. bawat paghahatid
Tinapay 1 hiwa bawat paghahatid
Langis ng oliba at perehil upang maglingkod

Paraan ng pagluluto

  • Aquacotta isang pagkaing Italyano na hindi kasikat sa buong mundo tulad ng pizza o pasta. Gayunpaman, sa Italya ito ay karaniwan. Ito ay isang tipikal na Maremma dish - isang tradisyonal na sopas na ang pangalan ay maaaring literal na isinalin mula sa Italyano bilang "Pinakuluang tubig"... Ang makapal na sopas na ito ay tipikal para sa mga gitnang rehiyon ng Italya, sa partikular ang timog ng Tuscany at ang hilagang lalawigan ng Viterbo sa rehiyon ng Lazio. Ito ang lugar na ito na kilala bilang Maremma.
  • Ang sopas na "mahirap na tao" at ang mga sangkap nito ay hindi palaging pareho depende sa kung aling rehiyon at kung anong oras ng taon ito inihanda, ngunit ang pangunahing pagkakapareho ay tinawag itong aquacotta saanman.
  • Ang batayan ng tradisyunal na sopas na ito ay ang tinapay na trigo, langis ng oliba at asin, kung saan idinagdag ang mga pana-panahong gulay. Upang mapahusay ang halaga ng nutrisyon ng ulam na ito, pinatibay ito ng mga taba at itlog ng hayop. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng aquacotta, bihirang mga kabute ay idinagdag sa sopas na ito, may mga pagpipilian na gumagamit ng pinatuyong bakalaw.
  • Ang menu ng anumang restawran ng Tuscan ay bihirang kumpleto nang walang isang aquacotta. Ang pinakatanyag na bersyon ng Tuscan ay gumagamit ng kamatis, langis ng oliba, tubig, kintsay, karot at basil. Ang tinapay ay pinirito, isang itlog at gadgad na pecorino na keso ang idinagdag.
  • Sa paghahatid ng restawran ng sopas na ito, syempre, ang itlog ay nakuha. Ang mga maybahay, bilang panuntunan, ay hindi mag-abala sa gayong mga kasiyahan at simpleng ibuhos ang mga maluwag na itlog sa isang kasirola ng sopas, pukawin at ihain sa mga plato, o basagin ang isang itlog nang direkta sa isang plato at ibuhos sa napakainit na sopas. Habang ang sopas ay cooled sa isang temperatura na angkop para sa pagkain, ang itlog ay brewed.
  • Dahil hindi lahat ng mga gulay sa tag-init ng Italya ay magagamit sa amin, naghahanap ako para sa isang mas simpleng resipe. Sa pagluluto sa Giulia, natagpuan ang isang kapansin-pansin sa pagkakaiba-iba nito, na nagsasama lamang ng mga sibuyas, kamatis, bell peppers at kintsay. Nagsimula rin ako mula rito, nagdaragdag ng higit pang mga zucchini at collard greens.
  • Aquacotta
  • Kusa kong pinutol ang mga gulay na hindi pino. Pagluto ng sopas sa isang malaking kawali. Inihatid sa ceramic cup.
  • Igisa ang sibuyas sa isang maliit na langis. Nagdagdag ako ng mga paminta, kintsay at isang makapal na bahagi ng dahon ng repolyo, nilaga ito nang kaunti. Ibuhos ko ang mga kamatis, sa tuktok kung saan kumalat ako ng mga hiwa ng zucchini at ang natitirang repolyo. Nang walang pagpapakilos, patuloy na nagluluto sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga gulay upang takpan lamang ito. Tinimplahan ng asin, paminta (kung kinakailangan, pagkatapos ay iba pa). Nagluto ako ng isa pang pares.
  • Sa mga nakahandang ceramic bowl, inilatag ko ang tinapay, ibinuhos sa bawat maluwag na itlog, at ibinuhos ang isang mahusay na bahagi ng sopas sa itaas. Kapag ang sopas ay cooled ng kaunti, nagsilbi sa langis ng oliba at halaman.
  • AquacottaAquacottaAquacotta
  • Kumuha ako ng 3 plate na may slide.

Tandaan

Siyempre, pangunahing interesado ako sa kung paano kumilos ang itlog. At kumilos ito sa dalawahang pamamaraan, sa kabila ng katotohanang halo-halong ito. Ang yolk ay natunaw sa sabaw, at ang protina ay naikut-ikot hanggang malambot sa ilalim ng impluwensya ng temperatura.
Kaya't gumagana ang pamamaraan, maaari mo itong magamit!
Tungkol naman sa tinapay, magkakaiba ang pagsasalita ng magkakaibang mapagkukunan. Alinman sinabi nila rustikado, ngayon mula sa durum na harina ng trigo, ngayon ay lipas na, na-toast na ... Tulad ng nakikita mo, kinuha ko si Borodino (at hindi ko talaga pinagsisihan).

Abricosca
Premier, Olenka, well, ano ang iyong palaging mga kagiliw-giliw na mga recipe. SalamatSiguraduhing mag-bookmark.
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "National soups"

Lentil sopas Merchi
Lentil na sopas na "Merchi"
 Shurpa
Shurpa
 Khadiya Ashi
Khadiya Ashi
 Hamusta - berdeng sopas na may mga cube
Hamusta - berdeng sopas na may mga cube
 Royal sopas
Royal sopas
 Minestrone ni ina (bersyon ng mga bata)
Minestrone ni ina (bersyon ng mga bata)

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga Raspberry cake Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay