Bomboloni - Mga donut na Italyano na may cream

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kusina: italian
Bomboloni - Mga donut na Italyano na may cream

Mga sangkap

Pasa:
pinindot na lebadura 10 g
trigo harina ng pinakamataas na grado 300 g
gatas 110 g
itlog (bigat na walang shell) 60 g
asukal 30 g
asin 3 g
mantika 37 g
sarap ng isang limon
Cream:
yolks 2 pcs
gatas 120 g
asukal 30 g
mais na almirol 10 g
nutella 70 g
Bilang karagdagan:
langis ng halaman para sa pagprito
pulbos na asukal para sa paghahatid

Paraan ng pagluluto

  • Mga Donut:
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamGrind the yeast gamit ang iyong mga kamay gamit ang harina (iwanan ang 1 kutsara. L), ibuhos ang maligamgam na gatas at isang itlog, magdagdag ng asin at asukal. Masahin sa loob ng 7-8 minuto.
  • Magdagdag ng lemon zest, langis ng halaman at natitirang harina. Masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamAng pagbuburo sa temperatura na 27-28C degree sa loob ng isang oras at kalahati, na may isang kunot sa gitna ng pagbuburo.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamIgulong ang kuwarta sa isang layer na 1.5 cm ang kapal.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamGupitin ang mga piraso ng kuwarta na may diameter na 6-8 cm.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamPagpapatunay sa ilalim ng isang palara sa loob ng 40-45 minuto, hanggang sa dumoble ang dami ng mga piraso ng kuwarta.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamInit ang langis sa 170C degree. Iprito ang mga piraso ng kuwarta sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamIlagay ang natapos na mga donut sa mga twalya ng papel.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamBudburan ang mga donut ng pulbos na asukal. Gumawa ng isang uka sa bawat donut.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamAt punan ito ng cream.
  • Cream:
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamGilingin ang mga yolks na may asukal at almirol.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamSa isang kasirola, pakuluan ang gatas. Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa mga yolks, pukawin.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamIbuhos ang halo sa isang kasirola na may natitirang gatas. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init hanggang sa lumapot ang cream.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamIdagdag si Nutella sa mainit na cream, ihalo.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may creamTakpan ang cream ng isang pelikula upang mahawakan nito ang ibabaw nito. Huminahon.
  • Bomboloni - Mga donut na Italyano na may cream
  • Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 piraso

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Tandaan

Tinignan ko ang recipe sa isang Italyano na blog.

Maaari kang maghurno sa oven: 5-6 minuto na may singaw sa temperatura na 220C degree, pagkatapos hanggang sa luto sa temperatura na 180-190C. Ang mga ito, syempre, ay hindi magiging donut, ngunit mga buns.

Tosha
Nagbaha ako ng laway!
Maaari mo bang lutuin ang kagandahang ito sa oven?
Sonadora
Si Antonina, maaari Makakakuha ka ng mga buns na may cream.
Mag-atas
Sonadora, Manechka, wow, ang ganda naman! : rose: Bravo! Ang bawat resipe ay isang obra maestra!
Rituslya
Oh! Oh! Phew!
Ano donut !!!
Mula sa litrato maaari mong matukoy na ang may-akda ay ang aming Manechka! Ang kagandahan!
Himala! Himala lang yun!
Manechka, ito ay napaka-cool!
Manechka, ilan ang mga donut na nakuha mula sa halagang ito ng kuwarta? sampu
Gayane Atabekova
Sonadora, Manya, anong kagandahan. Hindi sila maihahalintulad. At gaano karaming tuyong lebadura ang ibubuhos?




Maaari ba akong gumamit ng potato starch sa halip na mais starch?
Sonadora
Alevtina, Rita, Gayane, mga batang babae, maraming salamat sa inyong pansin sa resipe. Masisiyahan ako kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo.
Quote: Rituslya

ilang mga donut ang ginawa mula sa dami ng kuwarta na ito? sampu
Ritusya, kung pinutol mo ang mga bilog na may diameter na 6 cm, pagkatapos ay oo, 10 piraso.

Quote: Gayane Atabekova

tuyong lebadura kung magkano ang ibubuhos?
Gayane, 3 gramo ng tuyong lebadura.
Quote: Gayane Atabekova

Maaari ba akong gumamit ng potato starch sa halip na mais starch?
Maaari
Trishka
Anong chubby, makikita mo agad ang Manyashins!
Kamangha-manghang mga donut!
Mahusay na maaari ka ring maghurno sa oven!
Salamat sa resipe!
baba nata
Trishka, Trishechka, at saan nakasulat tungkol sa oven? Gusto ko din sa oven ..

Manyasha, salamat, kung hindi sa pagprito!? Bawal!
Maliit na sanga
Kung gaano kaganda, tulad ng mula sa Auchan
kirch
Wow, ang ganda naman. Gusto ko rin. Manechka kaysa sa pagputol ng mga butas. Marahil ay hindi sa pamamagitan at sa pamamagitan ng?
kulay ng nuwes
Ludmila, napaka-maginhawa na gawin ito sa isang pastry syringe
Sonadora
Ksyusha, Natalia, Veta, Ludmila, Si Irinasalamat mga babae. Tulungan mo sarili mo.
Quote: Baba Nata

kung hindi upang magprito!?
Natalia, maaari kang maghurno sa oven: 220C na may singaw para sa unang 5-6 minuto, pagkatapos hanggang sa luto sa 190C. Ang mga ito, syempre, hindi na mga donut, ngunit mga buns.

Quote: kirch

kaysa sa putol na butas. Marahil ay hindi sa pamamagitan at sa pamamagitan ng?
Ludmila, hindi mo kailangang gumawa ng mga butas sa pamamagitan at sa pamamagitan ng, tatakbo ang cream. Kaya lumalalim lang. Maaari kang gumawa ng isang kutsara / pusher / hawakan sa anumang bagay na may diameter na halos isa at kalahating sentimetro. Pagkatapos ay punan ito ng cream mula sa isang pastry bag o, tulad ng pinayuhan nut-Irinagamit ang isang pastry syringe.
Tatyana1103
Manechka, bombang bomba
Sonadora
Salamat, Tanya.
Malambot pa rin sila. Kumain ako ng isa sa umaga at nagpunta sa isang dalawang oras na pagtakbo, upang hindi maging bomboloni.
Trishka
Quote: Baba Nata
saan nakasulat tungkol sa oven
Duc sa resipe, o doon sa ibaba ang tinanong ng mga batang babae
gawala
Sonadora, narito ulit ako naniniwala na ang Europa ay isang malaking nayon. Ang mga Italyano ay mayroong Bomboloni. Mayroon kaming mga krapfens. Ngunit anuman ang tawag sa kanila, napakasarap .. mmm
Tanya-Fanya
Sonadora, imposible! Hindi makasabay sa iyo! Napakagandang ganda!

Ngayon sa punto: kung magprito tayo, pagkatapos ay mayroong isang lukab sa loob at papasok doon ang cream.
At kung ihurno mo ito, ano sa palagay mo, Manechka, maaari mo ba itong gupitin upang mas marami sa isang masarap na cream ang papasok?
Sonadora
Quote: Trishka

Duc sa resipe, o doon sa ibaba ang tinanong ng mga batang babae
Ksyusha, Idinagdag ko ito sa isang tala upang hindi ito hanapin sa talakayan.

Quote: gawala

Sigurado akong muli na ang Europa ay isang malaking nayon. Ang mga Italyano ay mayroong Bomboloni. Mayroon kaming mga krapfens.
Galina, at anong uri ng pagpuno para sa krapfens ang itinuturing na klasiko, jam?

Tatyana, salamat
Quote: Tanya-Fanya

maaaring i-cut up ang mga ito upang higit pa sa gayong masarap na cream ang papasok?
Si Tan, ang cream noon, sa palagay ko, ay dapat gawing mas siksik.
Arka
Wag kang lumingon! Ang mga ganitong fluffs! Ikaw lang ang may ganitong mga "rolyo", Man, kailangan mong italaga ang pamagat: Honored Bulkoved / Bulkodel / Bulkopek / Fluffy Bulk, atbp.
baba nata
Sonadora, Manyusha, salamat! : girl_curtsey: Boom para subukan!
gawala
Quote: Sonadora
at anong uri ng pagpuno para sa krapfens ang itinuturing na klasiko, jam?
Apricot marmalade. Ngunit mas gusto ko ito sa custard ..: oops: At sa gilid, isang butas ang ginawa at pinunan ng marmalade o cream.
Sonadora
Nata, salamat Ikaw lang ang nagkamali sa isang liham.
Quote: Arka

bulkoved
Bulkoed, kaya't magiging mas tumpak ito.

Natalia, maghurno sa iyong kalusugan.
Galina, malamig! Ang Mnu ay mayroon lamang jam ng aprikot, pati na rin ang custard cream sa freezer, kailangan mo ring pukawin ang mga donut sa kanila.
Medyo lumalim ako sa tema ng donut, at pagkatapos ... mamadorograya! - anong kasalukuyang mga recipe mula sa mga chef ang wala!
Ilaw
Quote: gawala
Ang mga Italyano ay mayroong Bomboloni. Mayroon kaming mga krapfens.
Ang mga Aleman ay mayroong mga Berliner

Kailangan naming kahit papaano mag-bungle ng mga donut na may napakasarap na pagpuno.
Arka
Quote: Sonadora
Bulkoed, kaya't magiging mas tumpak ito.
Well, ano ang balkoed mo ?! Huwag mo akong patawanin! Kumain ng isang donut - para sa isang run!
At itinulak ng mga bunder ang lahat ng mga buns sa isang mukha at papunta sa sofa.
Sonadora
Ilaw, salamat Masisiyahan ako kung gusto ko rin ang bersyon na ito ng mga donut.

Nata, siya, pagkatapos ng mga donut, sa sofa sa anumang paraan, ang mga pisngi sa g / l helmet ay hindi magkakasya.
Nastasya78
Magandang araw. Sabihin mo sa akin, maaari mo bang gamitin ang dry yeast sa halagang 3-4 gramo?
Posible bang masahin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay at ilayo ang lebadura ng lebadura sa mode (pagmamasa at pagpapatunay ng 1.5 oras na may built-in na pagmamasa)?
Sonadora
Anastasia, syempre.
Nastasya78
Magandang gabi. Ginawa ko ito ngayon. Hindi ako nag-abala sa cream, sinablig lang ang pinalamig na mga donut na may pulbos na asukal. Masarap Walang asukal na nakapagpapaalala ng pie kuwarta. Naisip ko lamang na posible na magprito ng mga pie mula sa kuwarta na ito, halimbawa, sa apple jam ...




Vkusnaaaaaaaaaaaaaa magiging :-)))
Sonadora
Anastasia, sa iyong kalusugan. Natutuwa akong nagustuhan namin ito. Ang kuwarta dito ay ordinaryong, pangkalahatan. Sa palagay ko magiging mabuti ito sa anumang pagpuno, kahit na gumawa ka ng mga pie ng repolyo mula rito.
Nastasya78
Bomboloni - Mga donut na Italyano na may cream




Ito ang aking ulat sa larawan. Mainit pa rin ... sinablig ko ito ng pulbos na asukal nang lumamig sila ...




Ginawa ko ito nang walang cream, kaya't may butas ...
Ilaw
Quote: Nastasya78
Ginawa ko ito nang walang cream, kaya't may butas
Nastasya78, Anastasia, maaari mong ikalat ang cream at kumain
Nastasya78
Walang sapat na oras para sa cream
Ilaw
Nastasya78, Anastasia, at!
Sa susunod na may cream?
Sonadora
Anastasia, napakaganda, malago!
Nastasya78
May cream! Kinakailangan :-))




Salamat :-)
NM
Manechka, luto ko sila, masarap silang malunok mo ang dila mo. Ginawa ng aprikot jam, masahin sa isang gumagawa ng tinapay, naka-14 na donut ,: hi: salamat sa resipe, tulad ng lagi, mabilis, masarap at walang problema
Sonadora
Sana, Maraming salamat! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang mga donut.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay