Beef dila at cauliflower salad - resipe na may larawan sa Mcooker: pinakamahusay na mga recipe

Salad na may dila ng karne ng baka at cauliflower

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Pinakuluang dila ng baka	300g
Pinakuluang cauliflower	300g
Mga sariwang pipino	2 pcs
Berdeng sibuyas	50g
Pinakuluang itlog	2 pcs
Dill
Parsley
Mantika
asin
paminta sa lupa

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang dila, mga pipino, itlog sa mga piraso, i-chop ang mga halaman nang maayos. I-disassemble ang pinakuluang cauliflower sa maliliit na inflorescence. Paghaluin ang lahat, asin, paminta at timplahan ng langis ng halaman. Napakasarap at makatas na salad ay lumabas))
Kaya, isang pares ng mga linya ng buong recipe.
At ito ang orihinal)) Magbabasa ka at laway)))
"Minamahal na mga kaibigan, nalulugod akong ibahagi sa iyo ang resipe para sa isa sa aking mga paboritong salad, hindi mapapalitan kapwa sa mga araw ng linggo at sa mga piyesta opisyal, at naiinggit ako sa iyo ng mabangis na inggit - maaari mo itong lutuin kahit kailan mo gusto, at nasa baryo ako paminsan-minsan lamang kung pupunta ako ng espesyalista sa Moscow para sa mga pamilihan))). Ang salad ay orihinal para sa akin, sapagkat sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa anibersaryo ng aking kaibigan na si Tanya Zueva. Ang salad ay tumayo sa mesa, nagpalabas ng isang kahanga-hangang aroma, kumikislap na madulas at inakit ng isang pampalasa ... pag-ibig mula sa unang kagat))). Ano ang sinasabi ko sa iyo! Ikaw mismo ay makikita mo mismo para sa iyong sarili.
Upang magawa ito, kailangan mong bumaba sa isang regular na supermarket, kung saan, bilang karagdagan sa karaniwang hanay ng mga produkto (tulad ng sa aming nayon), mayroon ding mga dila at cauliflower. Bilhin ang mga ito nang mapilit!
Bumalik sa bahay, lubusan na banlawan ang dila gamit ang isang pinggan na iron brush (hugasan), banlawan ng mabuti at ilagay sa apoy sa malamig na walang tubig na tubig. Kapag ang tubig ay kumukulo at ang foam ay tumaas, alisan ng tubig ang sabaw, punan muli ang dila ng malamig na tubig, magdagdag ng asin (higit sa nais mo para sa isang regular na sabaw), sunugin at kalimutan ng isang oras at kalahati. Ang takip ay dapat na sarado at ang init ay dapat na mabawasan sa isang minimum. Kapag ang dila ay malambot, alisin ito sa isang slotted spoon at isawsaw sa napakalamig na tubig. Kukunin niya ang hindi pangkaraniwang katas.
Ito ang pinakamahabang bahagi ng aming proseso. Kasabay ng pagpapakulo ng dila (mas tiyak, malapit sa dulo ng pagluluto), maglagay ng isa pang kasirola sa kalan at isawsaw ang cauliflower inflorescences sa inasnan na kumukulong tubig. Karaniwan akong naglalagay ng malalaking pusa, at pagkatapos ay pinaghiwalay ko ito. Ang repolyo ay luto nang halos limang minuto, wala na.
Matapos mong alisin ito mula sa kumukulong tubig sa ilaw ng araw, isawsaw ang 4 na itlog sa sabaw ng repolyo (mabuti, upang hindi masayang ang isang bungkos ng pinggan). Pakuluan ang mga ito hanggang sa cool.
Bilang isang bagay ng katotohanan, iyon lang. Mayroon ka ngayong pinakuluang dila, pinakuluang cauliflower, at pinakuluang itlog. Nananatili itong gupitin sa mga piraso ng 2 sariwang mga pipino, itlog, isang malaking grupo ng mga berdeng sibuyas, perehil at dill, i-disassemble ang repolyo sa maliliit na inflorescence at gupitin ang pinakuluang dila sa mga piraso. Ngayon ilagay ang lahat sa isang ulam, asin, paminta at ibuhos ng langis ng halaman !!! Walang mayonesa o kulay-gatas. Malumanay at magaan na langis lamang. Hindi ko pinapayuhan ang pag-eksperimento sa mga pampalasa, mabango na halaman, o malunggay, sapagkat madali nilang mababara ang mabangong palumpon ng trunk na pipino-pipino. Ngunit ang karaniwang halaman ay kumikilos bilang isang magaan na pag-aayos ng jazz.
Mayroong isang mas simpleng pagpipilian: bumili ng handa na dila, at na-freeze ang repolyo. Ngunit ang aking salad ay naging isang morose at hindi naman masaya. Sa madaling sabi, isang patawa, hindi isang salad!