Mixer-kneader Gastrorag QF-3470 (Horeca piliin ang QF-3470)

[Ito ay isang planetary mixer na may swing-out na nagtatrabaho ulo.]

Binubuksan ko ang paksa sa panghalo ng panghalo na GASTRORAG QF-3470 aka HORECA SELECT QF-3470.
Baka may maging interesado.

Kaya naman
Ito ay isang planetary mixer na may swing-out na nagtatrabaho ulo.


Itakda:

• • Kama (machine sa pagmamasa)
• • Deja - 4.5 liters
• • Dough hook
• • Mapait
• • Bati

Ang kotse ay may anim na bilis plus mode ng pulse. Ang pulse mode ay isang ultra-fast mode na nagpapatakbo hangga't hawak mo ang switch sa naaangkop na posisyon. Pinindot - gumagana ito, inilabas - nakabukas. Samakatuwid ito ay tinatawag na salpok.
Bowl na may dami ng 4.5 liters.


Ginagamit ang hook ng kuwarta kapag nagmamasa ng matigas na kuwarta - mga dumpling at mga derivatives nito, lebadura ng lebadura. Bilis ng paghahalo 1-2
Mapait - para sa malapot na kuwarta - custard, shortbread, semi-sandy, gingerbread, atbp. Pagmamasa ng bilis hanggang 3-4
Whisk - batter (biscuit), mga cream, cocktail. Bilis ng paghagupit 5-6, mode ng pulso.
Pansin Inirerekumenda na gamitin ang mode ng pulso nang hindi hihigit sa dalawang minuto!
Isinasagawa ang pagmamasa sa loob ng limang minuto, at pagkatapos nito ay dapat payagan ang pamasahe na magpahinga. Mula sa karanasan, limang minuto ay karaniwang sapat para sa kanya (at kahit na may interes!) Upang masahin nang maayos ang anumang kuwarta. Tila ang limang minuto ay hindi sapat, ngunit hindi ito manu-manong pagmamasa, ngunit ang pagmamasa ng makina, at ang oras na ito ay sapat na para sa kanya.

Ang gastos
Ang gastos ng pagmamasa ay nag-iiba mula 10,000 hanggang 14,000 rubles.
Ang presyo, kahit na hindi isang sentimo, ay mas mura kaysa sa Kenwoods at T-shirt na may presyong 35,000 hanggang 65,000 rubles.

Mga katangian sa pagtatrabaho
Masahin ang lahat ng uri ng kuwarta na may putok, bagaman pinapayagan lamang ng mga tagubilin ang mga inumin at malapot na mga kuwarta. (Ang tanong ay, bakit pagkatapos ay naglagay ka ng isang kawit para sa isang matigas na kuwarta dito?). Mabilis na tumalo. Ang pinakamainam na minimum na bilang ng mga itlog para sa pagkatalo ng asukal ay 2-3, walang asukal - 3. Tatalo ito sa isang mas maliit na halaga sa huli, ngunit magtatagal ng mas maraming oras. Mahinahon na latigo ang biskwit, kahit na sa kasong ito kailangan mong magtrabaho nang higit sa 5 minuto.
Ang isang espesyal na tampok ay ang pag-ikot ay naililipat sa mekanismo ng planeta sa pamamagitan ng isang plastic gear. At kung sobra ang pagkarga ng mekanismo, halimbawa, hindi pagmamasid sa limitasyon ng bilis, maaari itong masira. Ang kapalit ay hindi mura, gayunpaman, tulad ng anumang modernong panghalo o pagsamahin.
Ginagawa ito upang maprotektahan ang mga gamit sa planeta - ang pagpapalit nito ay mas mahal pa kaysa sa pagpapalit ng isang gear.

Sumulat, magtanong tungkol sa gawain ng masahin at ang aplikasyon nito.
Mga pagtutukoy

Dami:
4.5 l
Bilang ng mga bilis:
6
Uri ng pag-install:
tableta
Bilis:
388 rpm
Control system:
electromekanikal
Materyal ng tanke:
hindi kinakalawang na Bakal
Kaso materyal:
chromed metal
Electrical network: boltahe:
220 V
Electrical network: kasalukuyang dalas:
50/60 Hz
Electrical network: lakas:
0.65kw
Electrical network: pamantayan:
taga-Europa
Kulay:
kulay-abo
Mga Dimensyon: haba:
435 mm
Mga Dimensyon: lalim:
255 mm
Mga Dimensyon: taas:
422 mm
Net timbang:
10.96 kg
Kabuuang timbang:
10.1 kg

Mayroon akong kneader na ito mula pa noong tag-init ng 2012. Binili ko ito sa Metro sa oras na iyon sa halagang 5 libo. Gumagawa ito ng mapagkakatiwalaan sa loob ng tatlong taon. Minsan sinusumpa ko siya, nagbubulung-bulungan ako, gusto ko ng mas malamig, ngunit ... Mabuti ang pagmamasa.

[kubanochka]

kubanochka, Kumuha din ako nang isang oras para sa 5.5 tonelada. at pati na rin sa subway. Magandang unit.

At paano siya ginagawa sa matarik na kuwarta? Pinapahina ang inskripsyon sa pasaporte, sinabi nila, ang ratio ng tubig sa harina ay hindi mas mababa sa 75%.

At paano siya ginagawa sa matarik na kuwarta?

Sa pangkalahatan, maraming nakakatakot sa pasaporte. Mabuti na pinayagan silang isama!
Mahusay na pagmamasa ng matarik na kuwarta. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa dami. Ang mga dumpling na pagmamasa na may isang putok, nagmamasa ako ng hindi hihigit sa 250-300 ML ng likido at sa 1 bilis.Ang mga creaks, buzzes ngunit nagmamasa at hindi nagpapainit.

[Pimander]

Pimander,
At ang kuwarta na walang tubig, ang harina at itlog lamang ang makakapangasiwa, ano sa palagay mo? Halimbawa, 340 gramo ng harina at dalawang malalaking itlog?

Meron din akong ilang taon. Alam ko na maraming tao ang itinuturing na maingay, ngunit nasiyahan ako sa lahat ng mga tagapagpahiwatig.

Isinasagawa ang pagmamasa sa loob ng limang minuto, at pagkatapos nito ay dapat payagan ang pamasahe na magpahinga.

Hindi ko hinihimok ang sinuman na sundin ang aking halimbawa, ngunit madalas niya akong masahin at dalawampu't walang pahinga.

[Svart]

Svart, Sa palagay ko oo, sa unang bilis makayanan ito.

Kamusta mga miyembro ng forum !!! Noong nakaraang taon binili ko ang kneader na ito at ginagamit lamang ito sa mga cream at biskwit. Kahapon sumira ang whisk for whipping, nagkalat ang bahagi ng plastik. Maaari ba akong makakuha ng whisk saanman? Salamat !!!

[akhtuba]

akhtuba, Narito tila mayroong 🔗.
Maaari mo ring subukang gumawa ng isang kahilingan para sa isang ekstrang bahagi 🔗.
At ito 🔗 sa opisyal na website ng Gastrorag - Gastrorag. RU

Kung hindi mahirap, mag-sign off kung ang order ay matagumpay at kung magkano ang gastos.

Maraming salamat!! Siguradong mag-a-unsubscribe ako.

At nagtrabaho ako ng dalawang buwan at nasunog.
Ang mga kaibigan ay pagmamasa ng cake (para sa kanilang sarili) at may isang bagay na nangyari sa bilis, na ang ika-1, na ika-3, ay nagsimulang gumana sa parehong mode. Pagkatapos siya ay namatay lahat.

[Pimander]

Pimander, Nag-order si Corolla sa opisyal na website ng Gastrorag. Magagamit sa stock. Presyo 2100r. Ang lahat ay pagpapatakbo. Umorder ako, nagbayad. Ipinadala ng isang kumpanya ng transportasyon. Lahat sa loob ng 2 araw. Naghihintay ako.

[Pimander]

Pimander, ilang araw na ang nakakaraan binili ko ang kotseng ito at duda ako ng kaunting proporsyon. Nagpasya na akong gumamit ng mga propesyonal (harina-0.7, tubig - 0.26). Gaano karaming harina ang inilagay mo sa 0.3 na tubig?

Magandang oras ng araw!
Ang nasabing yunit ay nasira. Natigil.
Natanggal ang tingin. Ang motor ay buo. Ang sensor ng hall ay buo.
Malamang isang microcircuit sa pisara.
Ngunit hindi ito nilagdaan.
Marahil ay may nakakaalam kung anong uri ng microcircuit ang ginagamit doon upang ayusin ang bilis ng engine.
Sumulat si Wrote sa opisyal na website ng gastroorg habang naghihintay ng isang sagot.
Siguro may nakakaalam dito na sagot sa tanong ko.

magandang hapon, at may tanong ako: Binili ko ang yunit ng himala na ito, lahat ay mabuti, maliban sa ... ang splashed na kusina ((((walang nakakaalam kung mayroong isang proteksiyon na screen para dito o iakma ko ang ilan .. .

maayos ang lahat maliban sa ... ang splashed na kusina

Ang minahan ay hindi sumasabog, at kung anong uri ng mga splashes mula sa pagsubok ang maaari mong gawin isang "palda" mula sa polyethylene. package, at kahit na may isang bulsa kung saan magdagdag ng anumang higit pang mga sangkap

Oo, napunta ako sa paraan ng pancake ngayon ...... Nakatamad ako .... at salamat sa ideya na may polyethylene - Mayroon akong mga takip na may nababanat na mga banda sa paligid ng mga gilid ng tatlong laki, kaya't ang pinakamalaking isa ay fit !!! .... ngunit magkakaroon pa rin ng mga splashes - unti-unti kong ipinakilala ang harina
at oo, binuksan ko lang ito hanggang sa 4 na gears - pagkatapos ay natatakot ako - napakasakit para sa 4 na tumakbo ... ... hindi lang lilipad?!

Nakagambala ako sa dumplings, dumplings at manti sa una, ang kuwarta para sa cookies - sa pamamagitan ng 2-3, ito ay mas malambot, pinalo ang mga protina sa ika-6 - hindi ito tumagal, sapagkat, dumidikit sa mesa, mayroong Isang lebadura - nasa HP ito, sa mga pancake - manu-mano, na may palis, upang ang mga pinggan ay hindi gaanong marumi, sapagkat hindi lahat ay maaaring itulak sa PM

Nakagambala ako sa dumplings, dumplings at manti sa una, ang kuwarta para sa cookies - sa pamamagitan ng 2-3, ito ay mas malambot, pinalo ang mga protina sa ika-6 - hindi ito tumagal, sapagkat, dumidikit sa mesa, mayroong Isang lebadura - nasa HP ito, sa mga pancake - manu-mano, na may palis, upang ang mga pinggan ay hindi gaanong marumi, sapagkat hindi lahat ay maaaring itulak sa PM

Kaya, habang naglalaro ako, pinapakialaman ko ang lahat)))) Nais ko ring magtanong tungkol sa biskwit: ayon sa mga klasiko, kailangan mong ihalo ang mga pula ng asukal, talunin ang mga puti, at pagkatapos magdagdag ng mga puti sa mga pula ng itlog at pagkatapos ay almirol na may harina. ngunit ang mangkok ay iisa, lumalabas muna upang talunin ang mga puti, at pagkatapos ay ipakilala ang mga yolks na may asukal, at pagkatapos lahat lahat ... di ba?

Ito ay simple: ang mga yolks na may asukal ay nasa isang mangkok, at ang mga protina ay nasa isa pa - sa kneader at pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang mga ito, kung hindi man ay walang paraan ...

mabuti, oo, lumalabas na ang mga yolks na may asukal ay ipinakilala sa mga protina ... ano ang hindi mo magagawa alang-alang sa perpektong mga whipped protein !!!!)))
Salamat, kahit na ang lahat sa aking ulo ay nabubulok sa mga istante !!

Sino ang nag-disassemble ng kneader, hindi ako makakarating sa ikalimang turnilyo ng tuktok na takip?

[Ngiti]

Ngiti, paumanhin para sa mahabang pagkawala - para sa ilang kadahilanan, ang mga abiso mula sa paksa ay hindi dumating. Sa pangkalahatan.
Kumuha ako ng tubig para sa matarik na kuwarta (dumplings) na medyo mas mababa sa kalahati ng masa ng harina. Iyon ay, para sa 300 g ng harina, ang tubig ay nangangailangan ng 140 gramo



himeraYA, Ayon sa mga classics - latigo ang buong mga itlog na may asukal sa isang paliguan sa tubig (kung hindi man ay tinatawag itong mainit na pamamaraan) at pagkatapos ay magdagdag ng harina na may mga additives. Ngunit magkahiwalay na ang mga puti at pula ng balat ay pinalo para sa isang biscuit bush (tinatawag din itong malamig na pamamaraan, dahil ang pinaghalong ay hindi nainitan at ang mga puti ay pinapalo ng malamig).
Tungkol sa pancake - ihalo muna ang mga itlog, asin, asukal at kaunting tubig na may harina hanggang sa isang malapot na kuwarta (tulad ng pancake o medyo mas makapal), at pagkatapos lamang dahan-dahang magdagdag ng tubig (gatas) sa nais na pagkakapare-pareho, pagpapakilos nito sa pangatlong bilis na may mapait Hindi magkakaroon ng mga bugal, kahit na gawin mo ito sa iyong mga kamay.



metodio, tanungin ang gumagamit svarnoy3 siya ay kanya DINISPORMA

Magandang araw! Nasanay na ako sa isang bagong laruan. Bago iyon, gumamit ako ng pagsasama-sama ng Bosch para sa lahat. Ngunit napagpasyahan kong maawa sa kanya, bumili ng katulong. Noong una ay nagalit pa ako, dahil ang mga itlog na may asukal para sa biskwit ay mas matagal na matalo kaysa sa food processor. Ngunit pagkatapos ng pagluluto sa hurno, lumabas na ang kalidad ng pag-embed dito ay mas mahusay. ceteris paribus, hindi ako nakatanggap ng ganyang malambot na biskwit.
Ngunit pinahihirapan pa rin ako ng mga pagdududa. Kadalasan nakakakita ka ng mga resipe kung saan kailangan mong ipakilala nang paunti-unti ang mga sangkap. Halimbawa, magdagdag ng mantikilya, pagkatapos ay magdagdag ng asukal, talunin. Pagkatapos ay idagdag nang mahigpit ang mga itlog nang paisa-isa, at iba pa. Mahirap na idagdag sa panahon ng proseso ng paghagupit dahil sa nguso ng gripo sa palo. At ang pag-on sa_switching off the kneader ay marahil ay hindi kapaki-pakinabang para sa unit. Paano ka makakaalis sa mga katulad na sugnay?

[Alenka212]

Alenka212, mayroong dalawang pagpipilian:
1. Ititigil namin ang masahin bago ang bawat pagpapakilala ng produkto. Walang kritikal para sa aparato. Orihinal na ito ay dinisenyo para sa regular na pag-on at pag-off (ito ay isang semi-propesyonal na pamamaraan para sa mga cafe at bar, na nagpapahiwatig ng regular na pag-on at pag-off ng unit).
2. Huwag ilagay ang bilog na proteksiyon sa palo. Mga kalamangan - maaari kang magdagdag ng mga sangkap mismo sa proseso habang hindi pinapatay ang aparato. Kahinaan - sa kaso ng isang malaking dami ng paghagupit at / o napaka likidong sangkap, ang mga nilalaman ay maaaring splashed, kabilang ang sa aparato.
Sa isip, ang parehong mga pamamaraang ito ay dapat pagsamahin depende sa dami ng batch at likido ng mga sangkap.

[Pimander]

Pimander, salamat! Dapat nating subukan ang isang segundo. Hindi ako nakakagawa ng malalaking halaga, at pinapabilis ang likido gamit ang isang palo.
At ang katunayan na ang kagamitan ay semi-propesyonal, at sinenyasan akong bilhin ito.

[Alenka212]

Alenka212, sa iyong kalusugan!



Svart, Ginawang pansit na kuwarta sa mga itlog - masahin gamit ang isang putok! Bilis 1-2