"Amber cake" na mansanas mula kay T. L. Tolstoy

[Oksan]

At kalahati ako ng oras, dahil ayokong mapalitan din ang aking aparador. Lahat ng mga kumakain.

Oksan, ang wardrobe ay hindi kailangang baguhin, ngunit muling punan - para sa iba't ibang laki. Para sa panahon ng mga pie - isang mas malaking sukat, para sa panahon ng kontra-niyebe - isang mas maliit.
Ngunit dapat tuparin ang mga pangako at dapat igalang din ang biyenan. Ngunit saan ka makakakuha ng napakaraming mga tiyan upang mapaunlakan ang lahat na lutong? Problema ...

pinagluluto na ito ng aking dalawang kaibigan !!!!!

Mayroon lamang akong isang kaibigan na lutong sa ngayon, ngunit nangangako akong magpapabuti! Tumatanggap ako ng mas mataas na mga obligasyon 🔗

Nagluto ngayon kasama ang matamis na mansanas. Masarap! Ngunit kasama si Antonovka - banal! Hahanapin ko ang mapagkukunan ng Antonovka, kung hindi man ang resipe na ito ay sumasagi sa akin, nais kong maghurno at maghurno, at hindi magsawa.

Mayroon lamang akong isang kaibigan na lutong sa ngayon, ngunit nangangako akong magpapabuti! Tumatanggap ako ng mas mataas na mga obligasyon

Ira, tama! Hindi kami nag-iisa sa gorging ating sarili sa mga pie at pagkakaroon ng labis na timbang. Hayaan ang lahat ng mga kaibigan, kapitbahay, kasamahan, kakilala na sumali sa masarap na ito!
Kaya't bake-bake-bake din ang cake na ito at natutuwa ako na hindi lamang ako ang nakakaalam tungkol sa resipe na ito ..

Kaya't bake-bake-bake din ang cake na ito at natutuwa ako na hindi lamang ako ang nakakaalam tungkol sa resipe na ito ..

Luda, ngayon alam ko na rin ... At ipinagmamalaki ko ito! Ngayon pie + tsaa = ang aking trademark na "magnet" sa trabaho. Ang lahat ay pumupunta upang "makita kung kumusta ka." Tinatrato ko rin sila ng "pickled toadstools" kasama ang ...buwan ng buwan (s-s-s!) ... compote!. Sa pangkalahatan, hindi sila pinapayagan na magtrabaho.

Sa pangkalahatan, hindi sila pinapayagan na magtrabaho.

Anong uri ng trabaho ang mayroon pagkatapos ng compote ... at toadstools ... Wala! Kahit papaano makapahinga ka ng sobra. Upang uminom ng mga tsaa na may pie - huwag bumuo ng mga coops ng manok!

Ang pangunahing bagay ay ang isa ay hindi makagambala sa iba pa!

Ang pangunahing bagay ay ang isa ay hindi makagambala sa iba pa

Sasabihin ko: "Ang isa ay nag-aambag sa iba pa."

Mahal na Lyudmila !!! Maraming salamat sa isang kaibig-ibig at napakadaling recipe at din para sa isang nagbibigay-kaalaman na link sa kasaysayan. Inihurno ko ito ng 3 araw sa isang hilera at lahat ng ito ay tumagal ng taon. Naghihintay kami para sa parehong mga kagiliw-giliw na mga recipe mula sa iyo.

[ASS]

ASS, mahal, ako ang iyong dating kababayan (mula sa lungsod ng mga mansanas ng Alma-Ata). At labis akong nasiyahan na natutugunan namin ang forum na ito salamat sa makasaysayang resipe na ito. Natutuwa ako na nagustuhan ito ng iyong pamilya! Maghurno ng pie para sa kalusugan at mangyaring kasama ang mga mahal sa buhay. Kumusta sa maaraw at minamahal na Kazakhstan. Salamat sa iyong mabait na puna!

Salamat sa masarap na resipe, mabango, makatas, at ang mga mansanas talaga ay tulad ng amber.

[Natalia]

Natalia, nakakuha ka ng napakagandang pie! salamat sa paggamit ng resipe! Salamat sa ulat sa larawan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang cake!

Maraming salamat sa resipe! Ang mga mansanas sa loob nito ay talagang mas masarap kaysa sa isang ordinaryong charlotte)) Kahapon niluto ko sila, kinubkob ito sa isang iglap, dinala ng aking anak ang nalalabi sa paaralan upang gamutin ang mga bata. Ngayon, siguraduhing ulitin ito upang matrato ang iyong mga kasamahan sa trabaho)))

Ngayon, siguraduhing ulitin ito upang matrato ang iyong mga kasamahan sa trabaho)))

10 na beses na akong nakabake! Umalis na may isang putok! Ang resipe ay kahanga-hanga lamang!

[lappl1]

lappl1, Iniuulat ko ang tungkol sa tatlong iba pang mga "biktima" ng iyong resipe Para sa resipe na ito nakatanggap ako ng isang pakete ng Antonovka, na mabuti.

[Si Irina]

Para sa resipe na ito nakatanggap ako ng isang pakete ng Antonovka

Si Irina, WOW, isang kapaki-pakinabang na resipe! Ito ay nakalulugod nang hindi kukulangin sa bagong akit! Espesyal na salamat sa mga "biktima"! Panatilihin ito!

[Rusalca]

10 na beses na akong nakabake! Umalis na may isang putok! Ang resipe ay kahanga-hanga lamang!

Rusalca, Anechka, natutuwa ako na ang recipe ay naging tradisyonal sa iyong pamilya! Patuloy na palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may isang pie!

[Lisskka]

Maraming salamat sa resipe! Ang mga mansanas sa loob nito ay talagang mas masarap kaysa sa isang ordinaryong charlotte)) Kahapon niluto ko sila, kinubkob ito sa isang iglap, dinala ng aking anak ang nalalabi sa paaralan upang gamutin ang mga bata. Ngayon, siguraduhing ulitin ito upang matrato ang iyong mga kasamahan sa trabaho)))

Lisskka, sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang cake at ngayon ang iyong pamilya ay magkakaroon ng ganitong resipe! Maghurno ito sa kasiyahan ng mga bata at kasamahan!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, gumawa din ako ng cake, ngunit sa oras na ito sa aking paboritong cartoon Shtebochka (dahil mas mabilis at madali ito). Narito ang isang ulat sa larawan:



Ginawa mula sa 1 kg ng mga mansanas. Tapos sa 15 minuto ng paglaga at 40 minuto ng pagluluto sa hurno = 55 minuto. Masarap at simple. Taas 6 cm! Salamat ulit!

Linochka, kung ano ang isang kahanga-hangang cake na naging paborito mo! Pula, luntiang! Gwapo! Magaling para sa pag-angkop ng resipe na ito para sa isang mabagal na kusinilya! Ang pangunahing bagay ay ang kahanga-hangang resulta. Natutuwa kang maghurno! Peks at higit pa! Salamat sa magagandang ulat sa larawan!

Iniluto ko ulit ang isang ito sa isang mabagal na kusinilya, masarap

[Helena]

Helena, ang kagandahan ! Pati sa multicooker! Mahal na mahal ko siya, ngunit hanggang ngayon ay hindi pa ako nakapagluto ng pie dito, dahil maliit ito.
Salamat sa magagandang ulat sa larawan! Maghurno sa iyong kalusugan!

[lappl1]

lappl1, Mayroon din akong maliit, Panasik Nakakatuwa kung paano ito gawin doon doon. Hiwain muna ang mga mansanas, at pagkatapos ay i-on ang mga inihurnong kalakal? O agad na ibuhos ang mga mansanas, at ... May isang bagay na gagana?

Ira, para sa akin na hindi ito magiging mahusay sa mga nilagang mansanas. Sa oven, nag-caramelize sila, ngunit sa minahan, halimbawa, isang cartoon, hindi ka maaaring magluto na may bukas na takip. Kaya't hindi ka makakakuha ng mga mansanas na caramel. Oo, at isang napakaliit na pie ang lalabas. At gusto ko na malaki ito - tamang tama para sa kumpanya.

[lappl1]

lappl1, kaya maaari mong gawin ang dalawa! Gusto ko pa din yung malaki. Ngunit balang araw, alang-alang sa interes, gagawa ako ng isang maliit na cartoon.

[Si Irina]

Nakatutuwa kung paano ito gawin doon. Hiwain muna ang mga mansanas, at pagkatapos ay i-on ang mga inihurnong kalakal?

Si Irina, Ginawa ko sa Steba DD2. Nais kong bigyang diin kaagad na kapag inangkop ko ang resipe para sa aking sarili, palagi kong pinapanatili ang pangunahing mga tampok sa recipe. Sinasabi nito na "maghurno ng mansanas" ay nangangahulugang maghurno. Una kong niluto ang mga ito sa isang umuulos na 120 * C (isang bagay tulad ng isang "multi-cook") na may takip na takip, at pagkatapos ay ibinuhos ang halo ng biskwit at inihurnong tulad ng isang biskwit. Napakahusay! Masarap, makatas, maganda!

[Si Irina]

Ngunit balang araw, alang-alang sa interes, gagawa ako ng isang maliit na cartoon.

Si Irina, Hihintayin ko ang resulta.
LinochkaSalamat sa pagsunod sa resipe. Oo, ang cake ay masarap, walang mga salita!

[Linadoc]

Linadoc, Pabor din ako sa pagmamasid sa Kaya, kailangan nating pag-isipan kung aling programa ang mayroon tayo sa Panasonic upang maghurno muna ng mga mansanas.
Linadoc, at pinahiran mo ang tasa ng isang bagay, maglagay ng isang piraso ng papel?

[Si Irina]

Linadoc, may linya ka ba sa mangkok ng isang bagay, naglagay ka ba ng isang piraso ng papel?

Si Irina, ay hindi naglagay ng anumang bagay. Mantikilya + mansanas + asukal, inihurnong sa loob ng 15 minuto (sa palagay ko ay gagawin ng "mga pastry" na bukas ang takip), at pagkatapos ay ibuhos ang biskwit at inihurnong.

[Linadoc]

LinadocMarahil ay gagawin ko, salamat! At ang pie ay lumamig din sa mangkok?

[Si Irina]

At ang pie ay lumamig din sa mangkok?

Si Irina, pagkatapos ng signal na natira sa mangkok sa loob ng 15 minuto (nang walang pagbubukas). Pagkatapos ay natumba niya ito sa pisara at iniwan ito upang cool sa pisara.

[Linadoc]

Linadoc, well, lahat, malinaw ang pamamaraan! Salamat!

At ginawa ko ang lahat nang eksakto alinsunod sa resipe, tinakpan ito ng papel, bahagyang pinahiran ng mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang mga mansanas, tinakpan ito ng asukal at itinakda ang mode na "Baking" sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay binuksan at ibinuhos ang kuwarta at mga inihurnong kalakal muli sa loob ng 40 minuto, naging eksakto ito sa oven, kahit na ang biskwit ay mas malambot at ang mga mansanas ay caramelized.

[Galleon-6]

Galleon-6, salamat sa pagbabahagi. Sa pag-iisip tungkol dito, naisip ko rin na magkakasama akong maglalagay ng piraso ng papel.

[Si Lina]

Si Lina, Helena, magaling, mga batang babae, na sinubukan nila ang resipe na ito para sa isang multicooker. Ngayon ay maaari kaming ligtas na maghurno ng isang pie dito. Salamat po!

[Galleon-6]

Galleon-6, at ang papel ay inilatag lamang sa ilalim o may mga gilid. Hindi ko maisip kung paano maglagay ng papel sa isang cartoon?
Nagluto ako ng isang kaakit-akit na walang mansanas - sa totoo lang hindi ka maaaring makipagtalo dito. Ngunit ang plum ay dapat na caramelized mas mababa, kung hindi man ay nagiging basahan, at ang kuwarta ay "pinipiga" ito. Itinapon ko lang ang isang lababo sa mga gilid (kahit na naglagay ako ng lababo sa dalawang palapag, na hindi kasama sa una). Ang tuktok ng cake ay caramelized plum - Nagustuhan ko ito! Nagustuhan ko ang ilalim kapag ang mga mansanas, pagkatapos ay isang maliit na kaakit-akit at kuwarta.
Nasa sa batter ito - isang disenteng uri pa rin ng plum.

At ito ay matapos ang pagluluto sa hurno - saan napunta ang plum na ito? - wala na!

At ito ay matapos ang pagluluto sa hurno - saan napunta ang plum na ito? - wala na!

Hindi ang plum ang nawala, ngunit ang kuwarta ay dumating ... Tumagos ito sa loob. Nangyayari ito kung ang mga piraso ng mansanas o plum ay malaki. At kung ang mga ito ay mas maliit at mahigpit na naka-pack, pagkatapos ang humampas ay halos hindi tumagos sa ilalim ng hulma. Ngunit lahat ng ito ay kalokohan! At sa gayon at napakasarap. At nagawa mo itong maganda, Oksan, huwag maghanap ng kapintasan sa iyong sarili!

Pinutol ko ang isang parisukat na papel, na sinusukat ito sa tuktok ng kasirola, nais kong putulin muna ang mga dulo. ngunit nagbago ang kanyang isip at umalis sa parisukat. Pagkatapos ng isang patak ay pinahiran ang langis mismo ng mangkok, pagkatapos ay ibinaba ang papel at nagsimulang pindutin ang papel malapit sa mga dingding, nang hindi pinutol ang anumang bagay, salamat sa pagpapadulas ng mangkok, natigil ito at lahat ay nagana, mabuti, at pagkatapos ay muli pinahiran ng langis ang papel at nagsimulang ikalat ang mga mansanas, atbp. Narito kung paano

[Helena]

Helena, Tama ang ginawa mo. Kung hindi man, nang walang grasa at papel, ang caramel ay maaaring dumikit sa hulma. Salamat ulit sa pagbabahagi ng iyong karanasan sa pagluluto ng cake sa isang mabagal na kusinilya!

Nagluto ako ng isang kaakit-akit at inilagay ito sa gilid nang napakahigpit sa isa't isa, kaya't hindi ito napunta kahit saan, at hindi ito pinisil ng kuwarta. Ngunit sa ganitong paraan mayroon akong maraming mga ka-plum, at nagbigay sila ng napakaraming katas na pinatuyo ko ng isang buong baso, ngunit hindi rin iyon nakatulong - pagkatapos na ibaling ang cake, nabasa ang buong biskwit.

[Svetlana]

Svetlanakaya't ito ang kaso kung ang napakahusay ay hindi gaanong maganda ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Nagdadala ako ng isang detalyadong ulat tungkol sa kung paano ako nagluto sa aking maliit na Panasonic.
Hindi ko alam kung gaano karaming mga mansanas (Antonovka) ang timbang, ngunit kapag pinutol at nakasalansan, kinuha nila ang halos kalahati ng kasirola sa taas. Ang asukal para sa mansanas ay kumuha ng 1 cartoon baso.
Ang biskwit ay ginawa mula sa 2 itlog, 1 multi-baso ng asukal at 1 multi-baso ng harina (Nakalimutan ko ang tungkol sa baking powder ...)
Naglagay ako ng isang piraso ng papel sa mangkok para sa pagluluto sa hurno (hindi ko pinahid ang mangkok ng anumang bagay), gumuho ng ilang (sa pamamagitan ng mata) mantikilya, ilagay ang mga mansanas, iwiwisik ng asukal at ilagay ito sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 40 minuto para sa pagluluto sa hurno .
Kumuha siya ng isang kasirola, ibinuhos ang mga inihurnong mansanas na may kuwarta, inilagay ito sa pagluluto sa loob ng 65 minuto.
Bilang isang resulta, nakuha ko ito:



Nang lumamig ang sponge cake (ang ilalim ng kasirola ay medyo mainit pa), binaligtad ito sa tulong ng isang insert-steamer. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod: sa insert na kailangan mong maglagay ng isa pang piraso ng papel para sa pagluluto sa hurno, at pagkatapos madali itong hilahin ito sa pie dish.
Narito kung ano ang nangyari:



Ang mga mansanas ay nag-caramelize nang mahusay! At kahit na ang mga maiinit ay nanatili ang kanilang hugis - malinaw na ang piraso ng papel kung saan sila inihurnong ay tinanggal nang halos walang pagkawala ng pagtatanghal
Kaya, at upang linawin kung ano ang nagresultang taas:



Dito Kung ito ay kapaki-pakinabang sa isang tao, matutuwa ako! Sa susunod lamang maglalagay ako ng higit pang mga mansanas.

Ito ay naging napaka, napakahusay at maganda. Maaaring mabilang si Irina o isang biskwit para sa isang itlog
tuwid na kagyat na nais na Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, tingnan kung anong kagandahang mayroon si Irina sa cartoon na lumabas - at isang piraso ng papel ang pinutol ng mga ngipin - isang blangko

mabibilang ang isang biskwit para sa isang itlog

Oo, naisip ko rin yun, to be honest. Gayunpaman, gumawa ako ng eksaktong eksaktong proporsyon sa isang 24 cm na amag, at doon ang biskwit ay natural na mas payat at mas babad. Para sa isang malaking cartoon, normal na magkakaroon ng 2 mga itlog, kmk.

Lyudmila maraming salamat sa resipe! Natuwa ang pamilya! Ginawa ko ito para sa 2 kg. mga mansanas at nagbuhos ng biskwit sa kumukulong tubig! Ang mga mansanas ay naging amber talaga! Kagandahan at Sarap!

Ang laking pasasalamat ko. Ito ay halos aking charlotte (bagaman wala akong mantikilya), ngunit ang ganitong paraan ng pagluluto sa hurno at pagdaragdag ng mantikilya ay nagdaragdag ng kagandahan sa cake. Parehong sa hitsura at panlasa, dahil ang biskwit ay hindi basa. At ang hitsura ay tiyak na mas maganda.

Ang asukal ay sobra para sa akin, gayunpaman, kaya binawasan ko ito nang una sa kalahati. Dapat ay nasa dalawa. Ang isang karaniwang charlotte (minahan, na ipinakita ko at kung saan ang parehong bilang ng mga mansanas) ay isang basong asukal sa kuwarta para sa 3 itlog. At dito makakakuha ka ng dalawang baso. Narito kinakailangan upang bawasan ito nang dalawang beses))). Ngunit ang lasa at kulay, tulad ng alam mo))).

[Scarecrow]

Scarecrow, sobrang sweet din namin. Ngunit ... sa susunod na araw, ang tamis sa pie sa ilang kadahilanan ay nabawasan

[Scarecrow]

Scarecrow, doon mismo sa kuwarta, din, 1 basong asukal ang napupunta. Ang pangalawa - sa mga mansanas, at iyon dahil kay Antonovka. Maasim nang wala ito!
Kumuha ako ng iba pang mga mansanas, mga tag-init lamang, dito maaari mo itong lutongin, iwiwisik lamang para sa pormalidad.

Irin, mayroon lamang akong 1 baso ng asukal. Pagkatapos ng lahat, ang isa pang baso sa mansanas ay hindi pupunta kahit saan, mananatili ito sa pie))). Kabuuan para sa parehong dami ng mga produkto - 2 baso. Medyo sobra sobra pala sa akin.

Ginagawa ko ito: ang buong hugis hanggang sa labi ng mga hiwa ng mansanas (napag-usapan lamang namin si Lyudmila sa thread na ito). Mga mansanas - mas mabuti na maasim, perpektong si Antonovka. At ibinuhos ito ng isang karaniwang kuwarta para sa 3 itlog, 1 baso ng asukal, 1 baso ng harina at baking powder. Malaki ang form at kailangan mo ng mas maraming kuwarta - proporsyonal lamang mong taasan ang lahat. Sa gayon, iyon ang uri ng lohikal. Sa isang puno hanggang sa brim na hugis ng mga mansanas na may diameter na 30 cm, kukuha ako ng 4-5 na kuwarta ng itlog, iyon ay, halos isa at kalahating baso ng asukal. Sa Antonovka. Ngayon ang aking form ay eksaktong sukat na ito, ngunit ang mga mansanas ay matamis.

Ginawa ko ito buong buhay ko. Ito ang ginawa ng aking ina sa buong buhay niya. Samakatuwid ito ay nasuri. Ngunit ang lahat ay kamag-anak. Siguro hindi ito maasim para sa akin, ngunit maasim para sa isang tao. Kahit na mukhang hindi ako fan ng asim)).

Narito ang isang larawan:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0