Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Mga batang babae, maaari ba akong makaalis sa aking mga ipis ???

Ksyusha, nagtatanong ka pa rin ... Kailangan mo ... Makinig, hindi ako uminom ng mga kurant. Nakatayo siya sa akin ng tahimik sa mezzanine. Siguradong susubukan ko bukas.

Siyempre, kung hindi dahil sa mga gastos sa paggawa, gagawin ko ang buong sheet.

Nagugustuhan mo ba ang labi ni Galya? Kaya, ito ay, syempre, isang bagay ng panlasa. Narito mayroon akong lahat ng mga dahon na kurant. Sa prinsipyo, kung gagawin mo itong isang sheet, hindi ito nakakatakot.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, nagluluto ako ng tinapay lamang sa hop sourdough sa loob ng maraming taon at hindi ko nais na baguhin ito para sa iba pa. Ang tinapay ay naging masarap, mahimulmol, hindi mabagal sa mahabang panahon. Inilagay ko ang kuwarta sa harina ng rye, at pagkatapos ay idagdag ang buong butil. Wala kaming sariling mga hop, palagi kaming bumibili sa parmasya.

[Marina]

Luda, mayroon lamang akong mga dahon na kurant. And sooo nagustuhan ko siya.

at naglagay din ako ng bagong kulturang starter ngayon .. makikita natin. kung ano ang mangyayari.) Tungkol sa hop Gusto ko ring maging interesado na malaman.Marina, Anong recipe ang ginagamit mo?

Galya, at isinasaisip din na ang mga baka at manok ng nayon ay pinapakain ng gulay. Kaya't lumalaki din sila para sa kanila.

cupcake baked from here

Anyuta, salamat sa link! Kailangan ko ring magpasya sa isang cupcake sa HP. Hindi pa ako nakapagluto. Ngunit hindi, nagsisinungaling ako ... gumawa ako ng curd cheese. hindi nagustuhan. masamang lutong.

ang tinapay para sa akin ay ang pinaka masarap na trigo-rye, ang lasa at amoy ay hindi maiparating.

Tonya, susubukan ko muna ang trigo. At pagkatapos psh-rzh ...

Luda, mayroon lamang akong mga dahon na kurant. And sooo nagustuhan ko siya.

Hindi ko mapigilan, pumunta sa mezzanine na may kasamang tsaa. Ginising niya ang kanyang asawa habang nakita niya ang mga currant. Ksyusha, nakamamatay ang amoy! Sa mabuting paraan. Hindi pa ito nangyari sa taglagas. Ngunit iiwan ko ang pagtikim hanggang bukas ...

[tatak33]

tatak33Ang tinapay na Marina ay inihurno dito na may hop sour, na tinawag na lebadura, at puting harina lamang. Dinala nila ako sa rye mula sa Ulyanovsk, ngunit walang maghanap ng buong butil. Iguhit ang resipe at eksibit, kung paano mo ginagawa ang lahat, sukatin at timbangin ang lahat.

nakamamatay ang amoy! Sa mabuting paraan.

dito .. at ang ibig kong sabihin ano!

Ang aming mahirap na magsasaka, hindi ka nila papayagang matulog nang mahinahon.

Ksyusha, nagluluto ako ng tinapay alinsunod sa aking resipe, gumawa ng sour sour noong limang taon na ang nakalilipas, inilagay ito sa ref at binago lang ito.
At nagluto siya ng tinapay sa lahat ng mga iba't ibang mga paraan sa sabaw ng ligaw na rosas, hawthorn, tomato juice. may paminta, may mga sibuyas, may bawang ...
Nagbubuhos ako ng harina nang sapalaran, nang walang anumang mga kalkulasyon.

Lyudochka, itinakda ko ang baking time sa 50 minuto. lahat ay inihurnong mahusay. At hindi ako nagdagdag ng mga pasas, hindi nila siya gaanong iginagalang.

Gumawa ako ng hop sourdough mga limang taon na ang nakalilipas, inilagay ito sa ref at i-refresh lang ito.

Ibig kong sabihin, ayon sa kung anong recipe ang sinimulan nila ang lebadura ???

dito .. at ang ibig kong sabihin ano!

Ganap kong nakalimutan ang tungkol sa tsaang ito. nawala ito sa akin kasama ng iba pang mga tsaa ... Salamat, Ksyusha, sa pagpapaalala sa akin ..
At sa pangkalahatan, mga batang babae, hindi pa ako nakatikim ng napakaraming tsaa ... Ngayon ay umiinom ako ng fireweed + cherry ... Hindi ko mapunit ang sarili ko. Masarap ... At kung ano ang kagiliw-giliw na kailangan mo ng kaunti dito para sa paggawa ng serbesa. Ito ay para sa akin, na mahilig sa matapang na tsaa.

Ang aming mahirap na magsasaka, hindi ka nila papayagang matulog nang mahinahon.

At huwag sabihin sa akin, Ksyusha ... Ang aking pagmamaktol para sa order, nakabukas sa kabilang panig ... Tulog na ...

Hindi ito maganda sa iyo, ngunit kailangan kong bumangon bukas ng 5 ng umaga, kaya't bainki ako. See you bukas sa lahat

Ngayon ay umiinom ako ng fireweed + cherry ..

Oh, dapat kong subukan. Nagdagdag ako ng mga seresa sa karaniwang itim, uminom sa umaga. Gusto ko rin.

Lyudochka, itinakda ko ang baking time sa 50 minuto. lahat ay inihurnong mahusay. At hindi ako nagdagdag ng mga pasas, hindi nila siya gaanong iginagalang.

Anechka, para sa akin ang mga yunit ng pagsukat sa baso at 2/3 ng isang pakete ay napaka hindi maintindihan. Mayroon akong margarine 220 gr. at 180 gr. sa isang pakete. paano pumili At anong baso? Mula sa HP o sa mukha ... Kaya't mula sa mga naturang mga resipe nahulog ako sa isang ulala. Kailangan ko lahat sa gramo.

kaya bainki ako. See you bukas sa lahat

Magandang gabi, mahal ... At saan ka ba pupunta ng maaga?

Oh, dapat kong subukan. Nagdagdag ako ng mga seresa sa karaniwang itim, uminom sa umaga. Gusto ko rin.

Subukan mo, Ksyusha. Sa tsaang ito mayroon akong 10 porsyento ng mga seresa. Ang aroma at lasa ng Ivan-tea at cherry ay mananatiling magkahiwalay, nang walang paghahalo ay napupunta ... Namangha ako sa tsaang ito. Marami akong gagawin sa susunod na panahon. Sinuri din ng anak ang tsaang ito at sinabi na ito ang pinakamahusay.

Oh, kaya't nagsama ka na? Ngayon ay maaari ko lamang ihalo ang Ivan tea sa mga seresa nang hiwalay.

Ksyusha, narito ang isang starter ng hop: pakuluan ang 2 tasa ng tubig + isang baso ng hop cones, pakuluan ng 15 minuto, cool, magdagdag ng isang kutsarang honey at harina ng rye hanggang sa pare-pareho ng likidong sour cream. Ilagay sa isang mainit na lugar, pukawin paminsan-minsan. Sa una, magkakaroon ng isang hindi kanais-nais na amoy, at pagkatapos ay lilitaw ang isang tulad ng isang malambing, ang lebadura ay tumataas sa dami. Kapag fermented, ilagay sa ref. Kung ang isang mainit na lugar ay handa na sa isang araw, ngunit hindi mo ito mailalagay sa baterya, hindi mas mataas sa 28 degree ang mas mahusay.
Para sa isang litro ng tubig para sa kuwarta, kumukuha ako ng 5 kutsarang sourdough. Kapag ang kaunti nito ay nananatili, nagdagdag ako ng tubig + pulot at harina ng rye. Ngunit mas madalas akong nagluluto ng sabaw ng hops nang random, hindi isang baso. Kapag naidagdag ang sariwang sabaw, ang lebadura ay magiging mas aktibo.
Hindi ko matandaan eksakto kaninong recipe, isang monasteryo. Natagpuan ko ito sa Internet.

Oh, kaya't nagsama ka na? Ngayon ay maaari ko lamang ihalo ang Ivan tea sa mga seresa nang hiwalay.

Ang Ksenia, oo, baluktot na magkasama sa isang gilingan ng karne at nilagyan ng fermented sa loob ng 12 oras. Ang tsaa mula Hulyo 19, iyon ay, ang mga dahon ay nakolekta ang pinaka-katas.
Sa tingin ko magiging maganda rin ang mix ng tsaa. Kaya subukan mo. Kung gusto mo ng mga seresa sa itim na tsaa, pagkatapos ay sa Ivan-tea dapat din itong maging masarap.

[tatak33]

tatak33Marina salamat sa lebadura, narito ito iba ang ginagawa. Ginawa ko ito dati, ngunit hindi ko naaalala ang pagkakasunud-sunod, ngunit ang aking asawa ay marunong mag-ani ng mga hop, marunong mag-cut, matuyo at alam kung saan ito lumalaki. Ayan yun!

[Marina]

Para sa isang litro ng tubig para sa kuwarta, kumukuha ako ng 5 kutsarang sourdough. Kapag ang kaunti nito ay nananatili, nagdagdag ako ng tubig + pulot at harina ng rye.

Marina, ay hindi naintindihan ang anumang ... Tukuyin, mangyaring. Naghahanda ka ba ng isang litro ng kuwarta? Gaano karaming tinapay?

[Marina]

Marina, salamat! Medyo isang simpleng resipe ... at mayroon akong mga paga na nakahiga sa kung saan. Ito ay lumalabas na ikaw ay lebadura na pinapakain mo lamang sa ref kapag kulang ito? Ito ba ay tungkol sa isang beses bawat ilang araw ??

kapag fermented, ilagay sa ref.

Nangangahulugan ba ito kailan ito babagsak?

Kaya subukan mo. Kung gusto mo ng mga seresa sa itim na tsaa, pagkatapos ay sa Ivan-tea dapat din itong maging masarap.

Luda, susubukan ko ito bukas ng umaga.

Muli ay na-overslept ko ang pinaka nakakainteres na bagay - ibinuhos!
Luda, sa tingin ko isang litro ng tubig para sa kuwarta, kuwarta lang muna? Oo, nagtataka rin ako kung gaano siya katagal nakatira sa ref? Mabubuhay?

[Omela]

Omela, Sa palagay ko kapag lumitaw ang amoy ng tinapay.
Ang gayong lebadura ay nabubuhay ng mahabang panahon, kung nais mong maghintay, linilinaw ko ang lahat. Nangako ako.

Galya, hindi rin ako sumasang-ayon tungkol sa bilang ng mga halaman! Hindi, sa una, sa sandaling bumili sila ng isang dacha at araro ang lupa, maraming mga hindi kinakailangang bagay ang nakatanim, lumago nang mahina, at itinapon. Ngunit ngayon ang lahat ay naaayon sa isipan. At para sa taglamig ay nagsasara ako ng sapat upang may sapat para sa lahat hanggang sa susunod na panahon, at ang mga sariwang gulay ay nakabitin sa balkonahe, sa taong ito kahit na ang daikon ng ani ng Hulyo ay nasa ref bilang isang eksperimento. At maraming mga lata, mga naka-kahong pipino na 100 litro, halos 30 inasnan na mga pipino, mga kamatis na 40 litro din, maraming mga salad. At lahat ay kinakain. Ngunit hindi ako maghuhukay ng higit sa 11 mga kama ng 8 m bawat isa at isa pang 25 metro kuwadradong para sa melon, sapat na iyon.Bukod dito, ang lugar na ito ay nasa ilalim ng patubig na drip, at tatanggalin mo ang muling paggana.
At ang tsaa ay umaangkop nang maayos sa aking iba pang mga gawain sa tag-init-taglagas, lalo na sa aking katulong. At kailangan mo rin ng maraming ito, sa lahat! At upang bumili ng mga tabletas mula sa kasakiman din, kung hindi man ay tapos na ang lahat ...
Good night sa lahat, see you bukas!

Luda, susubukan ko ito bukas ng umaga.

Ksyusha, masarap at mabangong umaga para sa iyo!

[Oksana]

Oksana, ibinuhos! At lahat ay nakainom na sa tuwa! Mukhang may natira pa si Lina ...

At ang tsaa ay umaangkop nang maayos sa aking iba pang mga gawain sa tag-init-taglagas.

Veronica, sang-ayon ako. Ang tsaa ay hindi makagambala sa anumang bagay man. Ito ay, tulad ng ito, ay tapos na sa pamamagitan ng paraan. Wala akong mga katulong, ngunit may oras ako para sa lahat.

Lalo na kapag ang lahat ay nagmula ...

Luda, sa tingin ko isang litro ng tubig para sa kuwarta, kuwarta lang muna?

Kailangang maghintay si Marina. Sa katunayan, ang recipe para sa sourdough ay simple. tama lang sa akin. At pagkatapos ay takot na takot ako sa kanya.

Ang gayong lebadura ay nabubuhay ng mahabang panahon, kung nais mong maghintay, linilinaw ko ang lahat. Nangako ako.

Tonya, syempre maghihintay kami. kailangan namin ang lahat ng mga recipe - kapwa Marinin at sa iyo. At ang natitirang mga babae din.

Luda, ngayon wala akong masyadong oras para sa mga kama. Kinukuha ko sa tuktok ang isang nagtatanim, naghahasik, nagkakalat ng pandilig at sa likod ng mga dahon! Sa taong ito ay maglalagay din ako ng malts sa melon. At wala rin akong gagawin.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaOo, Tonya, nabasa ko ang tungkol sa mga recipe para sa sourdoughs, ang mga ito ay labis na nalilito, at wala akong oras upang maglaan ng labis sa sourdough.

Ang Luda, kung maghurno ako ng tatlong rolyo, pagkatapos ay kumuha ako ng isang litro ng tubig (juice, whey, sabaw) para sa kuwarta, ilagay ang kuwarta sa magdamag, at sa umaga ay nagdaragdag ako ng harina, langis ng halaman, kutsara 2 honey at masahin. Pagkatapos ng 1.5-2 na oras ay nagtakda ako upang maghurno.

Oo, Ksyusha, ang recipe ay napaka-simple at maginhawa. Ang aking anak na babae ay nag-reanim ng isang lebadura mula sa parehong pinatuyong at nagyeyelong.
ginugol sa iba`t ibang paraan. kung ang mga bata ay darating, pagkatapos ay lutuin ko para sa kanila. Ngunit hindi ko ito madalas idagdag, sapat na ito sa mahabang panahon.
Oo, kapag bumagsak, hindi na ito gumagala, hindi tumaas.
Na-type ko ito at sa kung anong kadahilanan nawala ko ang lahat, kailangan ko ulit i-type ang teksto.

Ang Luda, kung maghurno ako ng tatlong rolyo, pagkatapos ay kumuha ako ng isang litro ng tubig (juice, whey, sabaw) para sa kuwarta, ilagay ang kuwarta sa magdamag, at sa umaga ay nagdaragdag ako ng harina, langis ng halaman, kutsara 2 honey at masahin. Pagkatapos ng 1.5-2 na oras ay nagtakda ako upang maghurno.

Marinochka, mahal, mabuti, ipaliwanag sa akin na hindi matalino, kung gaano karaming mga sangkap ang inilalagay mo sa tinapay. Ano pa ang idinagdag mo sa kuwarta ng litro na ito? Sa pangkalahatan, hindi ko pa maintindihan. At talagang gusto ko. Gusto ko magkaroon ng isang resipe. Hindi ngayon, ngunit ayon sa oras. Sige?

Oo, nagtataka rin ako kung gaano siya katagal nakatira sa ref? Mabubuhay?

Oksana, ilang taon na siyang nakatira sa akin. Walang mga problema sa kanya sa lahat!

Mga batang babae, huwag matakot sa lebadura, napaka masarap at malusog na tinapay, walang amoy ng lebadura. At kung paano mahal ng mga tao ang gayong tinapay !!!

Okay, Luda, ilalarawan ko ang lahat nang detalyado, at ngayon lahat, magandang gabi! Makikita ko ang apo ko sa paaralan bukas.

Salamat, Marinochka! Maghihintay ako. Magandang gabi!

Lyuda, ilagay natin sa lebadura! Hindi siya nakakatakot, talaga. At nakatira siya sa ref, hindi ko siya pinapakain ng isang linggo minsan, at siya ay buhay, malakas.

[Veronica]

Veronicaanong sourdough? Ang isang ito, hoppy? Kaya wala pa akong hops.

Aubank! Parang sa umaga nakilala ko lahat! Sa gayon, matalino, nagsulat sila!
Marina, tungkol sa hop sourdough nang mas detalyado at sa lahat.

"Doktor, bigyan mo ako ng mga tabletas para sa kasakiman ... at higit pa, higit pa .."

Magandang umaga sa lahat! Imposibleng matulog, bumangon ka sa umaga, at napakaraming nakasulat * JOKINGLY * Oo, lahat ay napaka-interesante ... narito ang mga nagsasalita, makikita mo kaagad ang maybahay ng bahay

Uraaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!! Sa wakas ay sumugod si Lyudochka. Napakasaya ng lahat na nag-tweet buong gabi. Tulad ng maliliit na bata, kapag ang mga ina ay matagal na wala, sila ay huni at huni.

Oksana, ilang taon na siyang nakatira sa akin. Walang mga problema sa kanya sa lahat!

Mga batang babae, huwag matakot sa lebadura, napaka masarap at malusog na tinapay, walang amoy ng lebadura. At kung paano mahal ng mga tao ang gayong tinapay !!!

Okay, Luda, ilalarawan ko ang lahat nang detalyado, at ngayon lahat, magandang gabi! Makikita ko ang apo ko sa paaralan bukas.

Sinadya ko kung gaano katagal siya nakatira sa ref bago magpakain! Mayroon akong isang rye, dapat itong pinakain nang perpekto bawat tatlo hanggang apat na araw. Hindi ko na siya pinakain pa. Sinulat nila na hindi masyadong maganda! At gaano magkano ang isang hop bean na tumayo nang walang pagkain? Maaari ba akong lumipat dito?
Ngayon ay inihurno ko ang rye ni Antonina, hinugot ito mula sa oven ng alas-siyete ng umaga, halos huli na ako sa trabaho! Uuwi ako sa bahay ipakita ang mga larawan! Bumangon ako sa 4-30 kung ano ang kasama ng isang manggagawa.

Lahat ngayon ay pinapanood ko ang mga maagang ibon, maaga din akong bumangon ngayon, sa 5.30, at sa 6.00 tumalon ako mula sa bahay.

At ang sourdough at naging interesado na ako. Hindi ko ito nagawa dati, ngunit ngayon nais ko lang itong subukan.

Natasha, mahal, salamat sa maligayang pagdating!
Mga batang babae, ito ay isang bagay! Nagpahinga na ang sinehan ng India! Nabasa ko lahat ng mga pahina at naluha! Sa totoo lang, wala akong ideya na ang aking "pagkawala" ay magiging sanhi ng gulo. Hindi, syempre, naisip ko na mawawala ako sa iyo, ngunit sa gayon ... Ang isang buong pagsisiyasat ay isinagawa, mga mahal ko ... Naalala namin ang tungkol sa babaeng pula ang buhok, natagpuan si Anyuta kasama ng apat na raang mga pahina. Sumulat kami sa kanya ... Veronica, mahal, salamat para diyan. Ako mismo ay nais na sabihin sa iyo, ngunit wala akong ideya kung paano ito gawin. Sa Anyuta, ang aming koneksyon ay nagambala ng ilang oras, at ang numero ng kanyang telepono ay naitala sa kanyang liham, na mabubuksan lamang sa isang Internet. Maaari akong pumunta sa kanyang biyenan, alamin ang numero ng telepono, ngunit isang bagay na hindi ko namalayan ... Hanggang sa si Anya mismo ang tumawag at sinabi sa akin na hinahanap nila ako sa Bread Maker. Matapos ang tawag ni Anya, hindi ako nakapagpakalma ng mahabang panahon. Mga batang babae, mabubuti, paano ako sisihin sa inyo na ganoon gaan ang reaksyon ko sa pagkawala ko. Patawarin ako, mga mahal ... hindi na ako magiging ganito ... Salamat sa labis na pag-aalala tungkol sa akin. Nang walang luha, hindi ko mabasa ang iyong mga post, kung saan akala mo kung saan ako napunta. Oo, ang kailaliman na kasama mo ay hindi posible - literal at malambing. Mahal ko ang lahat, halik, yakap ...

[sa malaking print at sa isang kilalang lugar!).]

Tungkol sa lebadura, mga batang babae, sa malaking print at sa isang kilalang lugar!).

Bumangon sa 4-30

At sa mga oras na iyon hindi pa rin ako nakatulog.

Maaga rin akong bumangon ngayon, sa 5.30

Anya, asan ka ng aga?

Tungkol sa lebadura, mga batang babae, sa malaking print at sa isang kilalang lugar!).

Sinusuportahan ko. Kailangan mo ng isang hiwalay na recipe sa tema ng starter. Tonya, Marina, ilatag ang mga recipe. Kailangan ng lahat ...

[Ad.Sa bagong panahon, binabago ko ang malaking dahon ng tsaa mula sa Ivan tea para sa seresa.]

Ad.
Sa bagong panahon, binabago ko ang malaking dahon ng tsaa mula sa Ivan tea para sa seresa.

Gaano kaaga? Kailangan kong makapunta sa doktor nang 1.5 oras, ngunit kailangan kong mapunta sa oras ng 8.00. Kaya't tumalon ako nang kaunti.

[Ad.Sa bagong panahon binabago ko ang malaking dahon ng tsaa mula sa Ivan na tsaa para sa seresa.]

Ad.
Sa bagong panahon binabago ko ang malaking dahon ng tsaa mula sa Ivan na tsaa para sa seresa.

Yeah, nahuli! Tinutukso ka namin ni Mistletoe?
Gal, okay ... Ngunit hindi ako gagawa ng isang seresa. Paumanhin para sa gilingan ng karne. Ito ay mas madali sa fireweed, at gusto ko ang isa pa. Ang seresa mismo ay masyadong cool ...