Pork rack na may mga tangerine

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Pork rack na may mga tangerine

Mga sangkap

Balat ng baboy sa buto 1 kg
tangerine 4 na bagay
bawang 2 ngipin
karot 16pcs
maliit na patatas 600gr
asukal 300gr
buto ng kulantro 1h l.
langis ng oliba Ika-3 l.
Asin at paminta para lumasa

Paraan ng pagluluto

  • Inihahanda ang labi. Kumuha ako ng isang hiwa na may 2 tadyang para sa 2 servings.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Pinutol namin ang karne kasama ang mga tadyang upang maaari mong yumuko ito, na parang ito
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Pork rack na may mga tangerine
  • At gupitin mismo ang karne sa pagitan ng mga tadyang
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Tanggalin ang bawang nang pino at ilagay sa isang tasa, kung saan ang karne ay mai-marino (maaari mo agad sa isang baking dish). Kuskusin ang loin ng asin, paminta, iwisik ang kulantro, magdagdag ng langis at katas ng 1 tangerine.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • I-marinate ang karne ng halos 1 oras, i-on ito ng dalawang beses.
  • Inatsara ko ang karne sa isang tasa, kaya pagkalipas ng isang oras, sa isang baking dish na may linya na foil, inilipat ko ang karne kasama ang pag-atsara.
  • Painitin ang oven sa 210C. Ilagay ang karne sa oven ng halos 50 minuto, regular na ibubuhos ang atsara sa ibabaw nito.
  • Habang niluluto ang karne, gawin nating syrup. Sa isang kasirola, matunaw ang 300g ng asukal na may 50ml na tubig.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Nililinis namin ang 3 natitirang tangerine at itinapon ito sa kumukulong syrup. Hayaang kumulo ito ng halos 5 minuto.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Alisin ang mga tangerine mula sa syrup.
  • Magbalat ng mga karot at patatas. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, karot sa mahabang piraso. Hindi namin talaga gusto ang pinakuluang / lutong karot, kaya nagdagdag ako ng mga karot na hindi tulad ng ipinahiwatig sa resipe (16 na piraso), ngunit para lamang sa kagandahan. Ibabad ang mga karot at patatas sa inasnan na tubig ng halos 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
  • Pagkatapos nito, ikinalat namin ang mga ito sa paligid ng karne, iwanan sa oven para sa isa pang 15 minuto.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Pagkatapos nito, ilagay ang mga tangerine doon at lutuin para sa isa pang 10 minuto o hanggang handa na ang patatas.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Upang maghurno ng patatas, tinakpan ko sila ng foil.
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Pork rack na may mga tangerine
  • Ang resipe ay kinuha mula dito: 🔗

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

35 min + 1h + 1h 15 min

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

pranses

Tandaan

Ang baboy ay naging napakalambot, na may isang masarap na lasa.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay