Inatsara na zucchini "Mula sa mga oras na iyon"

Inatsara na zucchini "Mula sa mga oras na iyon"
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Hiniwang zucchini
Tubig
Herbs
Asukal
Suka
Paraan ng pagluluto

Sa isang 3-litro na garapon, inilalagay namin ang mga halaman sa ilalim - alin ang gusto mo. Naglagay ako ng mga malunggay na dahon, isang sanga ng dill, kintsay, isang singsing na sili at ilang mga gisantes ng itim at allspice, isang pares ng lavrushkas. Inilagay namin ang tinadtad na zucchini sa isang garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto at alisan ng tubig. Ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 minuto, alisan ng tubig muli ang tubig, ibuhos nang direkta ang 2 tbsp sa garapon. l. asin (na may isang maliit na slide), 5-6 tbsp. tablespoons ng asukal at 200 g ng suka 9% (oo, eksaktong 200 g), ibuhos ang tubig na kumukulo at igulong ang garapon. Hindi namin ito binabalot. Sa palagay ko maaari mo ring gamitin ang suka ng apple cider.

Tandaan
Lyrical digression .... Noong unang panahon, sa aking pagkabata, ang de-latang pagkain ay eksklusibong ibinebenta sa mga tindahan. Sa bahay, ang repolyo, mga pipino at mga kamatis ay palaging fermented para sa taglamig. Mayroon pa akong isang larawan sa harap ng aking mga mata: ang aking lola ay nagdadala ng isang mangkok ng repolyo mula sa bodega ng alak sa taburan, at sa tuktok - mga kamatis at mga pipino. Ang unang mangkok ay nagpunta "para sa pamamahagi" sa mga lola-kapitbahay, na palaging nakaupo sa mga bangko, at ang pangalawa ay umuwi ... Ang aking lola (pahinga sa kapayapaan sa kanya) ay isang kahanga-hangang babaing punong-abala at, sa pamamagitan ng paraan, bihirang umupo sa bench ...
Ngunit napalingon ako. Nagbenta ang mga tindahan pagkatapos ng adobo na mga kamatis, pipino, sari-saring kamatis at, sa ilang kadahilanan, mga greenhouse cucumber. Ngunit biglang lumitaw ang adobo na zucchini - at nahulog lang ang loob ko sa kanila. Pagkatapos walang sinuman ang maaaring magbigay ng mga resipe, ngunit madalas namin ang mga ito sa tindahan, at nagkakahalaga sila ng isang sentimo. Nang lumaki ako at nag-asawa, ang aking empleyado (sa pamamagitan ng paraan, isang kamangha-manghang babaing punong-abala) ay nagbahagi ng isang recipe para sa ganoong zucchini.
At ngayon ibinabahagi ko sa iyo ang resipe na ito.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga zucchini na ito ay minamahal ng LAHAT NG LAHAT na sumubok sa kanila.

kung paano ko minahal ang mga zucchiniiiiiiiii

salamat! bumili ng zucchini, magluto

Sa iyong kalusugan!

Sabihin mo sa akin, walang maraming suka, naaalala ko ang lasa ng mga zucchini na iyon, ngunit ang 200 gramo ng suka ay nakalilito sa akin?

[arabica]

arabica, hindi, tama lang ang suka. Sinubukan mo ang isang garapon upang magawa ito upang magsalita, para sa isang pagsubok - at tingnan mo mismo.

Sabihin mo sa akin, walang maraming suka, naaalala ko ang lasa ng mga zucchini na iyon, ngunit ang 200 gramo ng suka ay nakalilito sa akin?

At gumagawa ako ng bahagyang magkakaibang mga sukat:
para sa 1 l maaari - 1 kutsara / l ng asin, 1 kutsara / l ng asukal, 1 kutsara / l ng suka 9%. Para sa ika-2 pagbuhos, pinapakuluan ko ang pinatuyo na tubig na may asin at asukal. Ibuhos ang suka sa ilalim ng takip pagkatapos ng pangalawang ibuhos at igulong ito. Sa isang 3-litro na garapon, pinapataas namin ang lahat, ayon sa pagkakabanggit, ng 3 beses. Gumagamit ako ng resipe na ito sa loob ng maraming taon, at hindi ito nabigo.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Scarlett,! Ang resipe ay muling binuhay sa isang napapanahong paraan!

Aha! Isang daang taong gulang na siya sa oras ng tanghalian, sambahin sila ng aking asawa! Ang pangunahing bagay ay hindi upang balutin ito, kung hindi man sila ay magiging malambot, at sa gayon - malutong sila! Sa pamamagitan ng paraan, kung maraming mga buto sa mga tavern, pinutol ko ang mga ito sa haba ng 4 na hiwa, gupitin ang mga binhi, at pinutol ko ang mga bangka na ito gamit ang aking mga daliri. At kung napakabata - pagkatapos ay singsing.

[plasmo4ka]

plasmo4ka, naglalagay ka sana ng isang hiwalay na recipe - upang hindi mawala. Hindi mo ba ito balot pagkatapos ng dobleng pagpuno? Natatakot pa ako at ibinuhos ito ng tatlong beses - nasa apartment ko sila, sa kubeta, hindi masyadong malamig doon ..... Ay, nang bilhin nila ang apartment - ipinuwesto ito ng may-ari na parang kasama ng kamalig at kahit na - kung ano ang isang kagandahan - sa bodega ng alak! Tuwang tuwa ako! Totoo, hindi posible na makita ang mismong malaglag bago ang pagbili - nawala ang mga susi sa kanila, at iba pa. Ngunit pagkatapos ay tumingin ang kaaak - mga catacomb na may daga, ang bubong ay tumutulo, mga taong walang tirahan doon, lumalabas, ang mga kandado ay regular na natanggal Kaya't naiwan akong walang cellar!

Pinapadali ko, ang lahat ng kailangan na adobo sa mga garapon (zucchini, pipino, kamatis, atbp.) Una kong ibinuhos ang kumukulong tubig sa isang malaking lalagyan (karaniwang alinman sa isang timba o isang palanggana), at pagkatapos ay ilagay ang mga may gulay at malinis na gulay sa isang garapon at ibuhos ng 1 beses nang walang anumang pagpapahirap sa mga mainit na garapon, at kung ano ang punto kung gayon upang isteriliserado ang mga garapon kung inilalagay mo sa kanila ang mga gulay at halaman at pagkatapos ay pinatuyo ng 3 beses. Nasa ilalim din ng talukap ng mata ang suka. Sinasablig ko ang asin at asukal na tuyo.

[Si Irina]

Si Irina, wow, nabasa ko ito sa kung saan isang daang taon na ang nakakalipas, ngunit hindi ako naglakas-loob na ulitin ito. Hindi ko kailanman isteriliser ang mga garapon para sa mga dahilang ipinahiwatig mo, ngunit kung gagawin mo ito sa iyong paraan - kung gayon .... tama kung sa palagay ko mali: isteriliser ang garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng mga produkto sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ito sa mga garapon, punan ang lahat, ibuhos ang kumukulong tubig - at ... lahat? Aba, kanina ka pa ?? Tatayo ba ito sa isang malamig na silid ng pag-iimbak? At balotin ito?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, naglalagay ka sana ng isang hiwalay na recipe - upang hindi mawala.

kulay-balat, oo, ano ang mayroong magkakahiwalay na resipe! Ito ay praktikal na sa iyo, kaunti lamang sa iba't ibang mga sukat ng pagpuno. Ang proseso ay hindi rin gaanong magkakaiba: malinis na lata, damo-langgam, zucchini, payong ng dill + 1st pagbuhos ng kumukulong tubig. Tumayo sila ng mga 20 minuto sa isang * BMW * na pakete (Nasa loob nito, sapagkat pinapanatili nito ang temperatura ng maayos. Sa palagay ko may mga pakete na ito sa buong Ukraine), pagkatapos ay nagbuhos ako ng tubig sa isang kasirola, nagdagdag ng asin, asukal, pinakuluang , ibinuhos ulit ang mga garapon, nagdagdag ng suka, pinagsama at binaligtad. Hindi ko na balot.

Sa sandaling ang resipe na ito ay ibinigay sa akin on the go: 1 kutsara lamang / kutsara bawat 1-litro na maaari. Yun lang

At salamat sa paalala ng kickback na oras na upang i-roll up ang zucchini.

*Hindi namin binabaligtad ang Eurobanks gamit ang mga takip ng tornilyo !!!

[Si Irina]

Si Irina, wow, nabasa ko ito sa kung saan isang daang taon na ang nakakalipas, ngunit hindi ako naglakas-loob na ulitin ito. Hindi ko kailanman isteriliser ang mga garapon para sa mga dahilang ipinahiwatig mo, ngunit kung gagawin mo ito sa iyong paraan - kung gayon .... tama kung sa palagay ko mali: isteriliser ang garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng mga produkto sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ito sa mga garapon, punan ang lahat, ibuhos ang kumukulong tubig - at ... lahat? Aba, kanina ka pa ?? Tatayo ba ito sa isang malamig na silid ng pag-iimbak? At balotin ito?

Isteriliser ko ang mga lata sa microwave, hugasan lamang ito at ilagay sa buong papag hangga't magkakasya o sa makinang panghugas sa pinakamakapangyarihang mode, pagkatapos ay ibabalot ko ang lahat sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig ito. Ngunit nasa basement ako, kahit na sa palagay ko ay magiging maayos ang lahat sa apartment. Nagbubuhos din ako ng mga compote ng 1 beses.

[kil]

* Ang mga Eurobank na may mga takip ng tornilyo ay hindi nabaligtad !!!

Sa loob ng halos 20 taon na ngayon hindi ako gumagamit ng mga de lata na praktikal na may mga ordinaryong roll-up na talukap ng mata, mga steaming lamang, kung minsan, "paikutin" - kung bibili ako ng kamatis at iba pa - sinisikap kong kunin ang ganoong, hindi ako bumibili lata nang hiwalay, samakatuwid ay hindi ko kailanman binabago!
kil, salamat, susubukan ko talaga !!!!!

[Tanyusha]

Sa taong ito hindi ko isasara ang zucchini, ngunit pagkatapos ay ang resipe na ito ay nakuha ang aking mata, at kahit na napaka simple at hindi kailangang isterilisado. Sa madaling sabi, gumawa ako ng 2 garapon na 1.5 liters para sa pagsubok. Tanyusha, salamat sa resipe!

[Tanyshka]

Tanyshka, Matutuwa ako kung gusto mo ito!

anong magandang resipe! Susubukan ko rin ... payuhan lamang na mas mabuting kumuha ng mula sa herbs para sa zucchini?)

Sa isang 3-litro na garapon, inilalagay namin ang mga halaman sa ilalim - alin ang gusto mo. Naglagay ako ng mga dahon ng malunggay, isang sanga ng dill, kintsay, isang singsing na sili at ilang mga gisantes ng itim at allspice, isang pares ng lavrushkas

At maaari mong mailagay kung ano ang pinakagusto mo - sa personal, hindi ako nakakakuha ng parehong mga lata - Palaging inilalagay ko ang kasalukuyang nasa bahay.

[Tanechka]

Tanyshka, matutuwa ako kung gusto mo ito!

TanechkaSalamat ulit sa resipe. Nagbukas ako ng isang garapon ng zucchini ngayon, at ang mga ito ay napakasarap at malutong. Ngayon gagamitin ko lang ang resipe na ito.

[Tanyush]

Tanyush, Natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Sa iyong kalusugan !!!!!

napaka masarap na zucchini, sobrang pag-atsara: girl_love: pasensya na kaunti ang nagawa ko, ngunit sana mas malapit pa ako ngayong taon.Maraming salamat sa kahanga-hangang recipe.

Mabuting kalusugan! Sa totoo lang, wala pa ring nanatiling walang pakialam sa kanila - lahat ay palaging humihiling ng isang resipe!

Tan, mangyaring tukuyin kung magkano ang asukal sa 5 o 6 na kutsara? At napuno?

[Maina]

Maina, Gusto ko ng matamis na zucchini, kama 6 na may isang maliit na slide

Mangyaring sabihin sa akin kung may sinumang nagtangkang mapanatili ang kalabasa gamit ang parehong resipe?

Sinubukan ito ni Tanya! Ang lahat ay gumagana nang mahusay! Kunin lang ang mga bata, magiging matigas ang mga pensiyonado. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa resipe na ito, ang mga pipino ay isa sa isang Bulgarian na "Globus" - kung may naaalala

Sinubukan ito ni Tanya! Ang lahat ay gumagana nang mahusay! Kunin lang ang mga bata, magiging matigas ang mga pensiyonado. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa resipe na ito, ang mga pipino ay isa sa isang Bulgarian na "Globus" - kung may naaalala

Salamat sa mabilis na tugon!
Oo, ang aking zucchini at kalabasa lamang ang tinutubuan. Naisip kong balatan ang mga ito mula sa alisan ng balat at buto, gupitin ito sa mga sektor at i-twist ang mga ito ayon sa iyong resipe. Naaalala ko nang mabuti ang Globus mula pa noong pagkabata ng Soviet. parehas isasapalaran ko ito. salamat!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Isinara ko rin ito sa taong ito - tuyo ito, pagkabigo sa pag-ani, kaya isinasara namin ang lahat na nahuhulog sa ilalim ng aming ekstrang paa. Subukan ito - hindi pa sila masyadong retirado.

Pinapadali ko, ang lahat ng kailangan na adobo sa mga garapon (zucchini, pipino, kamatis, atbp.) Una kong ibinuhos ang kumukulong tubig sa isang malaking lalagyan (karaniwang alinman sa isang timba o isang palanggana), at pagkatapos ay ilagay ang mga may gulay at malinis na gulay sa isang garapon at ibuhos ng 1 beses nang walang anumang pagpapahirap sa mga mainit na garapon, at kung ano ang punto kung gayon upang isteriliserado ang mga garapon kung inilalagay mo sa kanila ang mga gulay at halaman at pagkatapos ay pinatuyo ng 3 beses. Nasa ilalim din ng talukap ng mata ang suka. Sinasablig ko ang asin at asukal na tuyo.

+1

Maraming salamat sa lahat! Pinilipit ko ang lahat, itinapon ang parehong "bata at matanda".

[Scarlett]

Scarlett, Nag twirled din ako ng 7 lata! Mayroon akong, gayunpaman, bukod sa zucchini, mayroon ding mga kalabasa (hindi ko alam kung saan ilalagay ang mga ito), inaasahan kong hindi ko sinira ang lahat !!!

[Hairpin]

Hairpin, sa iyong kalusugan! Hindi mo masisira ang kalabasa sa kalabasa

Girls, tinatanong ko kung anong nangyayari? Masarap? 5 kilo lang ng mga bata ang natitira, ginawa ko ang lahat ng plano ko, ngayon kailangan kong subukan. At ang resipe na ito mula sa taglamig ay nasa mga bookmark.

Tanya, salamat sa resipe. Gumawa ako ng 2 3 litro ng zucchini + cucumber + kalabasa para kay tatay, gusto niya iyon. Ang isang lata ay ginawang mahigpit ayon sa resipe, ngunit sa isa pa ay binawasan ko pa rin ang halaga ng suka sa 150 g.
Sa taglamig, isusulat ko ang tungkol sa panlasa

Isinara ko ang mga pipino alinsunod sa resipe na ito. Mataas na inirekomenda ng mga batang babae. Magsusumbong ako pabalik sa taglagas. Hindi ko iniwan ang resipe.

Tanya, ngayon binuksan namin ang isang lata ng zucchini. Ang sarap nila. Sa taong ito, isinara ko ang 10 mga tatlong litrong lata, dahil walang pag-aani ng mga pipino, kaya pinagsama nila ang zucchini.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan kong igulong ito sa mga lata ng litro, ngunit sa ilang kadahilanan sumabog sila sa akin, at ang 3-litro na lata ay hindi.
Sa palagay ko, sa litro, dahil sa kaunting dami, mabilis na lumalamig ang tubig na kumukulo at ang zucchini ay walang oras upang ma-sterilize

[Si Olya]

Si Olya, ang mga dahilan para sa "pagsabog" na masa! Dati mayroon akong mga tupa sa pangkalahatan, ngunit ngayon parang ang aking mga lata ng panghugas ng pinggan, at pinapakuluan ko ng hiwalay ang mga gulay na may kumukulong tubig, ngunit kung minsan nangyayari ito ... pagkatapos ay isara, ngunit ang huling "chord" ay - malaki ang mga pipino , ngunit berde at praktikal nang walang mga binhi - kaya isinara ko ang mga ito sa kalahati kasama ng mga pagawaan ng alak - napakasama nito (pinutol ko sila, tulad ng ginagawa ko dati sa mga tindahan, na may mga haligi).