Tungkol sa paraskin pasque

Mahal na Zest!
Sa wakas, nagluto ako ng Paska alinsunod sa iyong resipe. Ang katotohanan ay hindi wala ako, walang mga nuances. Ang hinaharap na Pasca ay naging higit sa 1.5 kg, kaya't hindi ako naglakas-loob na maghurno ito sa isang makina ng tinapay. Mayroong isang pagpapala sa bahay, isang lumang form ng tinapay, kung saan ang Pasochka ay inihurnong sa oven. Maraming salamat sa napakagandang resipe na ito! Magandang kalusugan sa iyo!

[oleg9979]

oleg9979

gamutin ang iyong sarili sa mabuting kalusugan!
At maaari kang maging mausisa, anong uri ng mga nuances ang tumulong sa pod upang lumaki hanggang sa 1.5 kg?)) Ano ang ginawa mo - Paraskin o Pokhlebkinskaya?

: wow: 4 na oras ang lumipas mula sa huli kong pagsulat dito ... Makinig, ngayon ay may amoy sa paligid ng apartment ... na humihingal ako sa tuwa sa aking goiter !!! Ang aking mga pie ay inihurno ngayon, ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa resipe, habang ang lahat ay maayos, ipapakita ko sa iyo kung ano ang mangyayari! Sana hindi mabigo ang resulta.

at ang aming svet_ik at hindi nagbabahagi ng kwento, ano ang amoy sa oven?
Ni hindi ko nais na isipin na may isang bagay na naging mali sa resulta.

Ang sarap!
Ginawa ko ang pasque ni Paraskin. Mahigpit na reseta. Narito lamang ang 4 na mga itlog na hinugot mula sa akin ng 280 gramo. Mabuti ang lahat, hanggang sa isang tiyak na punto. Ibinuhos ko ang mga bayuhan na yolks, naghintay hanggang sa magkahalong sila. nagambala ang programa, lumipat sa isang bagong batch, ibinuhos sa mga whipped puti ng itlog. Dito Siya din "Nuance" gumapang din. Ang kuwarta ay naging hindi lamang malambot, at isang maliit na likido, ngunit napakaraming likido. Mas katulad ng pancake na kuwarta sa pagkakapare-pareho. Hindi ko tinignan ang "ito" ng mahabang panahon, sumakit ang aking puso. Nagdagdag ako ng isang kutsarang (hindi sinusukat) kutsarang harina na may slide, pagkatapos ay isa pa, at isa pa at isa pa ... Hanggang sa makuha ko ang nais na epekto. Narito ang isang kwento, na may masayang pagtatapos!

Eh, ang aking ulo ay paghahardin, ngayon lamang dumating, mayroon akong dalawang kalan, kailangan kong hatiin ang kuwarta sa kalahati, at maaaring dalawang beses itong sukat ng Paraschina Pasca. Sa gayon, wala, kung sa susunod na mangyayari ang parehong insidente, gagawin ko ito.

[oleg9979]

oleg9979

magaling! Mabilis kong natagpuan ang tamang solusyon at nai-save ang sitwasyon
Pagkatapos ng lahat, ang labis na likido ay nangangailangan ng sobrang harina.
At kung biglang may ilan pang insidente na binalak, pagkatapos ay huwag kalimutan iyan https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270 Ang Sagot # 271 ay naglalaman ng larawan ng pagsubok sa bawat yugto. Maaari mong suriin ang mga ito kung kinakailangan. Good luck sa iyo))

Zest, nandito ako! Pumunta lamang ako dito pana-panahon, ngunit walang tumingin sa ... Ang resulta na mayroon ako, kung gayon, ay hindi katulad ng amoy sa apartment, ngunit napagtanto ko ang aking mga pagkakamali. At dahil marami akong manu-manong karanasan sa pasochki (mga 15 taon sigurado), alam ko kung ano ang aasahan at makuha ... Sa madaling sabi, amoy ko ang kamangha-manghang amoy na nagmumula sa kusina, sumugod doon. Si Pasochki (2 piraso, isa sa isang litro na tabo, at ang pangalawa sa isang dalawang litro na kasirola) ay tumaas nang mataas, na bumubuo ng isang magandang sumbrero, at, natakot na ang mga tuktok ay masyadong pinirito, nagsimulang takpan sila ng foil sa itaas .. Sa pangkalahatan, ang mga tuktok ay naupo sa harap ng aming mga mata ... Gaano ito nakakainis!

Ang kuwarta ay matamis, kaaya-aya sa lasa, napaka mabango, ngunit, sa kasamaang palad, hindi ito ang inaasahan ko. Naintindihan ko na dapat itong parang layered o fibrous, o kung ano ... Hindi ito umubra para sa akin. Sabihin mo sa akin, mga matalino na hostesses, kung paano makamit ang isang kuwarta (layered-fibrous), mabuti, talagang gusto kong ...

Tulad ng sa akin, ang kuwarta ay masahin pa rin, may sumulat (huwag masaktan, hindi ko matandaan kung sino) na pagkatapos idagdag ang halo ng itlog-asukal ay hindi ko masahin ang kuwarta sa nais na pagkakapare-pareho, lumalabas na isa pang pagmamasa at paglapit ng kuwarta ay idinagdag. Para sa akin na hindi talaga ito sasaktan
Ngunit ito lamang ang aking opinyon, sa susunod susubukan ko rin ito

Sa pamamagitan ng paraan, Zest, posible bang hilingin sa iyo para sa isang recipe para sa Pokhlebkinskaya Pasochka hindi para sa isang machine machine ... At mayroon akong dalawang mga recipe para sa mga masasarap na pie, alinsunod na nakasanayan ko na ang pagluluto sa kanila, kung may interesado, maaari akong magsulat. Marahil na may nais na iakma ang mga ito kahit papaano para sa HP ...

[svet_ik]

svet_ik

Sa pagkakaintindi ko, nagmasa ka ng isang naangkop na bersyon sa isang gumagawa ng tinapay, at inihurnong ito sa oven?
Kakatwa sapat, ngunit ang inangkop na bersyon ay naging maayos kapag nagluluto sa isang gumagawa ng tinapay, nang sinubukan kong ihurno ito sa oven, nagustuhan ko ang istraktura ng kuwarta na mas kaunti. At isa pang knead-lift ay hindi sasaktan sa anumang kaso.

Ang istraktura ng kuwarta ay ang pinaka-layered-fibrous, nang gawin ko ang lahat "ayon sa buong programa" - pagmamasa para sa 1 kg ng harina, sa simula ay tumulong ang gumagawa ng tinapay, natapos sa mga hawakan, inihurnong sa oven. sino ang magtatalo na mas masarap ito sa ganitong paraan))
Ngunit, upang mapabilis ang proseso at gawing mas madali ang buhay, sa ilang mga kaso kinakailangan ang mga "nabagay" na pagpipilian.

Ang orihinal na resipe ay nasa thread din na ito, ngayon titingnan ko.

Sa taong ito ay nakakuha ako ng isang pagsamahin, kaya't masahin ko ang isang buong bahagi at maghurno sa oven.

[svet_ik]

svet_ik
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.30

Dito, nagsisimula sa sagot na 31, ay ang orihinal na resipe ng Pokhlebkin.

At personal, ang aking paghahanap para sa pinaka hibla-layered ay nagpatuloy
Ngayon ay susubukan ko itong gawin sa sourdough upang ihambing ang lasa at istraktura
Good luck sa iyo))

P.S. at tiyaking mai-publish ang mga recipe ng iyong nasubukan at paboritong mga pasok sa forum, mas mabuti na may larawan. Narito ang mga tao ay may kasanayan, ang isang tao ay maghurno sa oven, ang isang tao ay iakma ito para sa isang tinapay machine. Kung sino pa ang may gusto nito

Naisip ko at naisip at nagpasyang idagdag. Marahil nakalilito ang oras ng pagmamasa na ipinahiwatig para sa bawat yugto? Kaya't ito ay hindi isang dogma. Sa halip, isang magaspang na patnubay upang hindi mo magamit ang buong siklo ng Pizza para sa bawat pangkat.
At ang mga gumagamit na may ilang karanasan, syempre, alam na ang pastry (Easter cake) na kuwarta ay dapat na masahin nang mabuti, hanggang sa maayos na umunlad ang gluten, upang makakuha ng fibrous at layering. At ang oras ng pagmamasa na ito ay nakasalalay sa kalidad ng harina at sa ano at sa kung ano ang iyong masahan. Hindi ka makakakuha ng anumang gluten mula sa ilang harina, kahit na kalugin mo ang iyong kaluluwa mula rito
Bilang karagdagan, ang bilang ng mga pagsasama ng pagpapatunay ay napakahalaga.
Ang pagdaragdag ng isa pang proofing knead ay makikinabang lamang. Kaya, ang anumang mga recipe ay higit na isang pagtawag sa pagkilos kaysa sa isang dogma.

Sa pamamagitan ng buong teknolohiya, handa akong kumilos alang-alang sa isang malaking halaga ng kuwarta; para sa isang cake sa isang tagagawa ng tinapay, sapat na para sa akin ang isang naangkop na bersyon. Gamit ang pinasimpleng teknolohiyang ito, nakuha ko ang sumusunod na istraktura ng pagsubok - Nakita ko ang aking mga larawan:

[Zest]

At personal, ang aking paghahanap para sa pinaka hibla-layered ay nagpatuloy

Zestkapag nahanap mo ito, ako ang una sa linya para sa resipe !!!

Sumasang-ayon ako sa Zest sa lahat ng bagay na 100% !!!
Ilalagay ko ang mga recipe sa isang mahusay na paraan, ngunit ang larawan ay mas malamang na isang bata na may pasochek, at hindi pasochek ..., kaunti lamang mamaya.

Karaniwan kong inilalagay ang kuwarta sa Pasko ng Pagkabuhay minsan, upang sapat na itong gamutin ang lahat ng aking mga kamag-anak, kaibigan, at kumain ng isang linggo, at iniiwan ko rin ito para sa Memoryal, kaya't nagmasa ako ng maraming kuwarta ... Samakatuwid, sa ang pakiramdam na ito, ang HP ay hindi aking katulong, ang tanging bagay, sa palagay ko, na para sa Memoryal posible na maghurno ng isang tuwid mula sa lata sa isang gumagawa ng tinapay.

[Zest]

Zestkapag nahanap mo ito, ako ang una sa linya para sa resipe !!!

Ganap na Kaya, para akong isang bag na may mga butas sa iskor na ito - hindi ko maitatago ang anumang bagay sa aking sarili

Ilalagay ko ang mga recipe sa isang mahusay na paraan, ngunit ang larawan ay mas malamang na isang bata na may pasochek, at hindi pasochek ..., kaunti lamang mamaya.

:)Umasa.

Tila sa akin na maingat kong tiningnan ang lahat ng mga pahina ng paksa, pagkatapos ay hindi ako nakahanap ng isang sagot sa tanong, kung aling programa ang gagawing Paraskin Paska sa Moulinex 5004 ??
Wala kaming mode na pizza. Salamat sa inyong lahat!

[mnc]

mnc, mayroon kang programa 13 na "lebadura ng lebadura" - ito na.

pagkatapos ay kailangan kong itakda ang program na ito ng 2 beses - ang unang pagkakataon na may gatas-mantikilya ... harina, lebadura, dalhin ang programa sa dulo at i-on ito sa pangalawang pagkakataon, idagdag ang mga yolks-puti at muli sa katapusan?

[mnc]

mnc, yun ang ginagawa ko.Nangyayari na pagsamahin ko ang iba't ibang mga mode (programa) upang makalapit sa nais na pagmamasa - pag-aangat ng mga siklo. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa paulit-ulit na pagmamasa at huwag kalimutang i-off ang programa kung magbake din ito.

Kamusta. Noong nakaraang taon, niluto ko ang Pasca para sa Paraskina at nagamot ang kanyang mga kapit-bahay na Muslim, at ngayon ay inaasahan nila ang aming Easter kasama ang isang masarap na meryenda. Isang kapitbahay ay nag-aaral sa unibersidad sa loob ng isang taon. sa Pransya at sinabi na ang lasa at amoy ng Paraschino Pasque ay ang lasa at amoy ng Pransya! Sarap, napakalaking SALAMAT para sa resipe. Nagluto ako sa isang gumagawa ng tinapay na eksaktong naaayon sa iyong mga tagubilin. Ang lahat ay naging kamangha-mangha!

Isang kapitbahay ay nag-aaral sa unibersidad sa loob ng isang taon. sa Pransya at sinabi na ang lasa at amoy ng Paraschino Pasque ay ang lasa at amoy ng Pransya!

Kaya, hindi ko maisip na ang mga paska sa Ukraine ay naaamoy ng Pransya ... sa sandaling suminghot ako, tulad ng pagbisita ko sa France

[Si Erhan]

Si Erhan
Lubos akong nasiyahan na marinig ang isang positibong tugon.

At tungkol sa France - magkano sa Europa iyon? Nagbe-bake kami dito, ngunit nakakakuha na ang France

Tila sa akin na maingat kong tiningnan ang lahat ng mga pahina ng paksa, pagkatapos ay hindi ako nakahanap ng isang sagot sa tanong, kung aling programa ang gagawing Paraskin Paska sa Moulinex 5004 ??
Wala kaming mode na pizza. Salamat sa inyong lahat!

nasagot mo nang kumpleto nang tama, kailangan mong gumamit ng isang programa na agad na nagsisimulang masahin ang kuwarta. Nasa Panasonic na ang temperatura ay pantay-pantay muna, kaya't sopistikado kami, pinili namin ang mga kung saan nangyayari ang pagmamasa kaagad.

pagkatapos ay kailangan kong itakda ang program na ito ng 2 beses - ang unang pagkakataon na may gatas-mantikilya ... harina, lebadura, dalhin ang programa sa dulo at i-on ito sa pangalawang pagkakataon, idagdag ang mga yolks-puti at muli sa katapusan?

Nagpasiya akong linawin muli, sapagkat ito ay nagiging isang paulit-ulit na pagkakamali. Para sa paghahalo HINDI namin ginagamit ang BUONG programa tagal.

Masahin sa loob ng 10-20 minuto, hanggang sa makuha natin ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho, manu-manong patayin ang programa at i-on muli ito para sa susunod na batch.

Salamat sa inyong lahat para sa mga recipe !!!
Mga batang babae, nasusunog din ako, nais na subukan sa susunod na Sabado para sa Easter. Ang tanong ay, ano ang bigat ng tinapay? Iniisip ko lang ang tungkol sa oven sa gumagawa ng tinapay. Sa mahabang panahon ay nangako siya na mangyaring siya. Dati ay naghurno ako sa oven at gumawa ng kuwarta mismo, ngayon nais kong subukan kung ano ang nangyayari sa gumagawa ng tinapay. Marahil ay susubukan ko rin ang isa pang resipe sa oven. Maraming matamis na ngipin sa aking pamilya, aalisin nila ito.

Ngunit hindi ako nagtagumpay sa pascal na ito ... Masigasig kong sinunod ang lahat ng teknolohiya at tinimbang ang lahat sa kaliskis ... Ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas nang maayos para sa akin - hanggang sa kalahating timba at iyon lang ... at ang bubong ay naging matalbog ... Inilagay ko ang nasubok na lebadura - nagbukas lamang ako ng isang bagong pakete .... Tila hindi nila ako pinababayaan. Naglagay ako ng mga pasas at mga minatamis na prutas. Sa halagang 50 hanggang 50 .... Marahil may napalampas ka pa?
Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay medyo payat - kaunti lamang. Eksakto tulad ng isang tinapay na may isang kuwit

[Zest]

Zest
Kulich pagkatapos ng Pokhlebkin, sinamahan ng mga phased na larawan (p. 26).

Para sa kadalisayan ng eksperimento, napagpasyahan kong huwag gumawa ng halos anumang mga pagbabago sa resipe, ang higit lamang pinilit, na sasabihin ko sa iyo tungkol sa.

aytem 2 Naka-highlight sa asul, sa pagkakaintindi ko dito, ang mga pagbabagong nagawa.

Inayos isa pang 100 g harina, pinakuluang 200 ML ng gatas (Kumuha ng harina si Makfa, at tumatagal ng mas likido kaysa sa ordinaryong harina), ibinuhos ang kumukulong gatas sa harina at mabilis na hinalo ito, ginamit ang 180 ML.

Ano ang nagpunta sa iyo para dito?
At, nang naaayon, ang dalawang dosis ng choux pastry na ito sa hakbang 4 ay itinapon sa isang timba. Bukod dito, ang pangalawang dosis, kung patuloy kang gumagalaw alinsunod sa paglalarawan, ay itinapon at halo-halong 15 minuto pagkatapos ng una.
Bakit hindi agad na inilagay ang lahat ng choux pastry?
Hindi ito malinaw sa akin, at nilaktawan ko ang mga pagbabagong ito.
Baka walang kabuluhan?

Ang aking lalaking tinapay mula sa luya ay naging "halos klasiko", kahit na medyo matarik, kaya nagdagdag ako ng maligamgam na gatas sa daan.
Mabilis na dumating ang kuwarta - sa isang oras halos sa gilid ng timba. Kapag nagbe-bake, ang tuktok ng ulo ay nakapatong sa bubong at nahulog sa tagiliran nito.
Iniluto ko ito ng 1 oras 5 minuto, ito ay inihurnong "isang maliit na negritosik".
Ang lasa ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay na nagpasaya sa lutong bahay.Sa pamamagitan ng Mahal na Araw, sa tulong ng Diyos, inuulit ko, marahil ay maglalagay ako ng mas kaunting lebadura.

Nagluto ako ng pasta ng Paraskin, tanging wala akong kuwarta sa huling yugto. Ito ang pagkakapare-pareho ng sour cream. Samakatuwid, pinahid ko ang tuktok na may isang itlog na 10 minuto bago matapos ang baking.
Ang mumo ay naging napakaliit (brutal na gumuho)

Hindi malinaw kung bakit ganun ang lahat

Nakalimutan ko ring bumili ng turmeric at bumili ng safron sa tindahan. Ito ba ay halos pareho? Nagdagdag ng 1 tsp. Siguro dapat ay mas mababa ito?

At nais ko ring malaman kung paano ito "talunin ang mga puti sa mga taluktok" Ipaliwanag ang ignoramus

Ang tanong ay, ano ang bigat ng tinapay? Iniisip ko lang ang tungkol sa oven sa gumagawa ng tinapay.

Sa paanuman hindi pa ako nakapagtimbang ng isang nakahandang cake ... ngunit sa exit ito ay sa isang lugar na higit sa 1 kg ang lumiliko. Gabayan ka ng dami ng harina sa resipe.

Ngunit hindi ako nagtagumpay sa pascal na ito ... Masigasig kong sinunod ang lahat ng teknolohiya at tinimbang ang lahat sa kaliskis ... Ngunit sa ilang kadahilanan hindi ito tumaas nang maayos para sa akin - hanggang sa kalahating timba at iyon na ... at ang bubong ay naging matalbog ... Inilagay ko ang nasubok na lebadura - nagbukas lamang ako ng isang bagong pakete .... Tila hindi nila ako pinababayaan. Naglagay ako ng mga pasas at mga minatamis na prutas. Sa halagang 50 hanggang 50 .... Marahil may napalampas ka pa?
Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay medyo payat - kaunti lamang. Eksakto tulad ng isang tinapay na may isang kuwit

Ohh, mga batang babae, nangangahulugang napalampas nila ang isang bagay sa kung saan. Nagluto na ako ng isa at sa pangalawang butil nang higit pa sa isang beses, tila, nailarawan ko ang lahat sa lahat ng mga detalye. Ngunit nangyayari rin na kahit ang tinapay ay hindi gumagana sa asul ... kailangan mong ulitin at hanapin ang iyong mga pagkakamali.
Tungkol sa pagtaas - ang panahon ng off-season ay ngayon, cool ito sa aking kusina, kumukuha ako ng isang timba ng kuwarta mula sa kalan at inilalagay ito sa oven na may ilaw sa panahon ng pagtaas.

[Aglo]

Aglo

mahusay na napalampas mo ang isang bahagi ng choux pastry. Ito ay magiging isang hindi pagkakaunawaan.
Ang post na iyon ay "aking sagot kay Chamberlain," o sa halip, isang respetado Int, na nag-disassemble ng aking recipe-adaptation ng Pokhlebkin para sa isang machine machine para sa mga quote at sinabi na walang maaaring magmula rito. Kinuha ko ang parehong recipe ng nakaraang taon, mga quote mula sa kung saan ako naka-quote sa itim, at nagsimulang magbe-bake muli ng Easter cake, kasunod sa aking sariling resipe. Dinala ko ang teksto sa asul, tulad ng ginawa ko sa oras na ito. Kaya, nagawa mong tama ang lahat.
"isa pang 100 g ng harina" - sa kahulugan, maliban sa mga 100 g na nagpunta sa kuwarta.

baka tanungin ang moderator na tanggalin ang "itim" na teksto at iwanan lamang ang "asul" upang walang hindi pagkakaunawaan?

Ngunit, pinakamahalaga, sa huli

Nakatikim ng homemade Easter cake

Palaging isang kasiyahan na marinig kapag ang mga tao ay nagtagumpay sa lahat.

Huwag hayaan ang sinuman na sagutin ako, ngunit gagawa pa rin ako ng isa pang Paska at HINDI pa rin, kung gayon, sa kabayo ...

[tatulya]

tatulya , huwag kang masaktan, dahil Zest, sumulat:

Ohh, mga batang babae, nangangahulugang napalampas nila ang isang bagay sa kung saan. Nagluto na ako ng isa at sa pangalawang butil nang higit pa sa isang beses, tila, nailarawan ko ang lahat sa lahat ng mga detalye. Ngunit nangyayari rin na kahit ang tinapay ay hindi gumagana sa asul ... kailangan mong ulitin at hanapin ang iyong mga pagkakamali.

Ito ay nakatuon din sa iyo, sigurado ako rito.

Nagluto ako ng pasta ng Paraskin, tanging wala akong kuwarta sa huling yugto. Ito ang pagkakapare-pareho ng sour cream. Samakatuwid, pinahid ko ang tuktok na may isang itlog na 10 minuto bago matapos ang baking.
Ang mumo ay naging napakaliit (crumbled brutally)

Hindi malinaw kung bakit ganun ang lahat

Nakalimutan ko ring bumili ng turmeric at bumili ng safron sa tindahan. Ito ba ay halos pareho? Nagdagdag ng 1 tsp. Siguro dapat ay mas mababa ito?

At nais ko ring malaman kung paano ito "talunin ang mga puti sa mga taluktok" Ipaliwanag ang ignoramus

Ang kuwarta sa huling yugto ay hindi dapat maging isang kolobok.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270 Dito, sa sagot Bilang 271, maaari mong makita kung ano ang dapat na kuwarta ng Paraschina sa bawat yugto. Sa huling yugto, ang kuwarta ay medyo likido, nakolekta ito sa isang tinapay dahil sa pag-ikot ng talim, kapag huminto ang paggalaw, agad itong kumalat sa balde. Gayunpaman, malinaw na mas makapal ito kaysa sa kulay-gatas.
Matapos ang kuwarta ay tumaas, ang tuktok ay maaaring ligtas na grasa ng isang itlog. Dapat ay nagdagdag ako ng isang harina.

Ang safron at turmerik ay dalawang magkakaibang bagay.Ang turmeric ay magbibigay ng kaaya-aya na kulay dilaw, ngunit ang safron, bilang karagdagan, ay nagbibigay sa mga produkto ng aroma at mapait-maanghang na lasa. Ang safron ay idinagdag sa kuwarta sa rate na 0.1 gramo bawat 1-1.5 kilo ng mga lutong kalakal. Maaari kong ipalagay na siya ang maaaring makaapekto sa istraktura ng natapos na produkto, dahil kahit na sa sobrang likido na kuwarta, ang cake ay hindi dapat "brutal na gumuho".

"Mga Protein sa Mga Bukid" tingnan dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.60 sa sagot bilang 69. Mas mahusay na makita ang isang beses kaysa ipaliwanag sa mga daliri. Sa master class na Tortyzhka sa pagluluto ng biskwit, malinaw mong nakikita kung ano ang dapat na mga protina.
Good luck sa iyo

:) Oo, hindi ako nasaktan, Qulod, wala akong gawi, kaya't magsalita ...
Wala akong naintindihan tungkol sa mga tuktok (kapag pumuputok sa mga protina), iyon ang punto!

Huwag hayaan ang sinuman na sagutin ako, ngunit gagawa pa rin ako ng isa pang Paska at HINDI pa rin, kung gayon, sa kabayo ...

tiyak na sasakay ka sa isang puting kabayo at may isang sable sa iyong mga kamay))
I-print ang iyong recipe kasama ang mga larawan, ilagay ito sa mesa sa harap mo at maingat na ilipat mula sa yugto hanggang yugto. Minsan nangyayari na may gagawin ako sa makina, at pagkatapos ay naaalala ko: "At gaano karaming harina ang naitapon ko?"
Samakatuwid, dahan-dahan at maingat na kumilos, at tiyak na magtatagumpay ka.
At tungkol sa "hindi sumagot" - kaya't isinulat ko lang sa iyo ang sagot

Wala akong naintindihan tungkol sa mga tuktok (kapag pumuputok sa mga protina), iyon ang punto!

Ito ang link, sa sagot na # 69, mga larawan # 4 at # 5. Napaka-kaalaman.

:) Oo, hindi ako nasaktan, Qulod, wala akong gawi, kaya't magsalita ...
Wala akong naintindihan tungkol sa mga tuktok (kapag pumuputok sa mga protina), iyon ang punto!

Siguraduhing tingnan ang link na ibinigay ko sa iyo.

Tumingin din dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2771.30 bilang sagot 33.

Malinaw na malinaw kung ano ang "matatag na mga tuktok".

Zest, salamat sa payo, gagamitin ko ito.
Oh, salamat sa iyong suporta, Qween.


Bibili talaga ako ng turmeric (nakita ko sa isang bag ng safron na ginagamit ito sa pagluluto at nagbibigay ito ng isang kulay na dilaw at naging sapat na para sa akin. To be honest, nakalimutan ko lang kung ano ang eksaktong kailangan ko)

Nabasa ko ang tungkol sa mga taluktok.
Kung ibababa ko ang isang disenteng camera, mag-post ako ng larawan. Dapat nating subukang i-post ang mga ito minsan.

Tiningnan ko ang tungkol sa "mga taluktok" at ngayon ay talagang nakikita ko na ang mga whipped protein na mayroon ako sa oras na iyon ay Ganap na naiiba.

At kasama ng safron, malamang na nagawa ko ito.

Kaya, sino ang may kasalanan, sabihin mo sa akin ...

[tatulya]

tatulya

Minsan kailangan mong subukan ang higit sa isang beses hanggang sa may umepekto.
Nagpunta ako ngayon sa link sa Andreevna naluluha siya ng maalala ang kanyang pagsubok sa isang biskwit sa isang mabagal na kusinera. Iniluto ko ito ng 6 beses hanggang sa makuha ko ito

Sinusubukan kong sagutin ang lahat, ngunit - sa pagkakasunud-sunod kung saan natanggap ang mga post. Sa oras na dumating sa iyo, mayroon kang oras upang maganyak. Huwag magalala, tiyak na may isang tao dito na may payo sa oras.

Qulod Salamat

okay, okay, hindi na ako nagalala

[Zest]

Zest, halika na.

Mayroon lamang akong isang mabilis na salita tungkol sa safron. Ang safron ay dapat ibuhos ng isang baso ng bodka o tubig. Hayaan itong magluto, at pagkatapos, unti-unting, na may isang kutsarita, idagdag sa kuwarta. Pagkatapos magkakaroon ng isang pare-parehong kulay, at ang kasidhian ay maaaring ayusin ng iyong sarili.

tatulya, huwag mag-alala, bago ang Pasko ng Pagkabuhay lahat ng tao ay narito - pagluluto sa hurno ng cake sa online. At magtatagumpay ka!

Qulod at Zest, alam kong alam mo)))), sa kauna-unahang pagkakataon ay magdaragdag ako ng safron. mga bag na 0.12 g (kotani). Ibuhos ang isang bag na may isang baso ng bodka (maaari mo bang brandy?), Sapat na bang tumayo para sa isang araw?

[tatulya]

Nakalimutan ko ring bumili ng turmeric at bumili ng safron sa tindahan. Ito ba ay halos pareho? Nagdagdag ng 1 tsp. Siguro dapat ay mas mababa ito?

Ang safron ay 1000 beses na mas mahusay kaysa sa turmeric! Nagbibigay ito ng kamangha-manghang aroma at kulay sa mga lutong kalakal at pinggan. Paghaluin ang 3-5 stigmas ng mainit na tubig at idagdag sa kuwarta.

Sinipi ko mula sa tono ng dial:
Pareho ba ang turmeric at safron?
Mahigpit na pagsasalita, ang safron ay ang mantsa ng isang crocus. Ang pinakamahal na pampalasa sa mundo, dahil sa isang bulaklak mayroong 3 stigmas lamang at ang kanilang koleksyon, i.e.ang plucking ay kailangang gawin nang manu-mano.
Sa halip na safron, ang turmeric ay ginagamit bilang isang murang kapalit, na kinukulay din ang mga pinggan, na binibigyan sila ng dilaw o kulay kahel-dilaw na kulay. Para dito natanggap niya ang pangalang "Indian safron".

Ehhh, natatandaan ko na ang aking kaibigan ay nagdala ng safron mula sa Cyprus ... iyon ay zhist :))) Pagkatapos ay tinanong niya ang kanyang asawa na dalhin ito mula sa mga estado (lahat ay mas mura doon) - hindi na ... hindi naman.

Oo tatulya, sa paghusga sa katotohanan na nagdagdag ka ng isang kutsarita DIN, ikaw ay isang napaka mapagbigay na tao, o kung ano ang iyong binili ay hindi isang safron

Sa pangkalahatan, mayroon akong turmeric, tulad ng kasiyahan, sa kulich neponyme.

Kung mayroon pa ring parehong mga tao na orthodox, sasabihin ko na magmungkahi ng isang paraan ng pagpapahusay ng dilawan sa mga lutong kalakal sa pamamagitan ng pagtayo sa mga yolks (o buong sirang itlog) sa ref sa gabi - tatayo sila sa gabi - sila ay magiging 2 beses na yellower .

Isulat din ako sa orthodoxy din. Ang vanilla lang ang kinikilala ko sa mga lutong paninda. At kinokolekta ng nanay ang mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay, pinapakain ang mga manok ng mais at halaman. Ang mga manok ay mapurol!

oooh ... nanay na may domestic manok ay isang pagkadiyos!

[si lina]

si lina, isang araw ay sapat na para sa pagpumilit. Hindi ko na ibinuhos ang konyak kahit isang beses. Ngunit bakit hindi? Sa tingin ko kaya mo.

Ibinibigay ng mga yolks ang kanilang pinaka-sobrang kahel na kulay kapag kinuskos ng asukal at pagkatapos ay naiwan nang magdamag. Iniwan ko ito sa ref.

Ang safron ay 1000 beses na mas mahusay kaysa sa turmeric! Nagbibigay ito ng kamangha-manghang aroma at kulay sa mga lutong kalakal at pinggan. Paghaluin ang 3-5 stigmas ng mainit na tubig at idagdag sa kuwarta

At wala akong mga nguso sa bag
Mayroon lamang isang napaka, napaka-pinong dilaw na pulbos. Dapat ba siya magpalaki din? o igiit ang isang araw ???

Kaya't ito ay hindi safron, ngunit turmerik. Maaari mo lamang iwisik ang turmeric.

hindi, safron lang. kaya nakasulat sa bag

Mayroon bang mga larawan?

brown manipis na sticks sa bag

Turmeric
Sa pangkalahatan, ang safron ay karaniwang ibinebenta sa mga ampoule ng salamin. Sa anumang kaso, wala pa akong nakitang iba pa. Ngayon, kung bibili ako, bibigyan ko ng litrato.

Okay, Qulod.
At ako naman, magbibigay din ng litrato. Mamaya nalang.