Strawberry-yoghurt biscuit cake (walang mga itlog)

[Biskwit:]

Strawberry-yoghurt biscuit cake (walang mga itlog)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
May pulbos na asukal	120 g
Mantikilya	80 g
Likas na yoghurt	150 g
Starch ng mais	30 g
Harina	200 g
Soda	1/2 tsp
Souffle:
Frozen strawberry	300 g
Strawberry juice	125 g
Agar-agar	7 g
Prutas na yoghurt (hindi umiinom)	450 g
Cream 33%	100 g
Powdered sugar (tikman)	2-4 st. l.
Soufflé No. 2: (opsyonal)
Frozen strawberry	300 g
Strawberry juice	125 g
Gawaing bahay keso sa maliit na bahay	200 g
Gatas	100 g
Agar-agar	7 g
Asukal	100 g
Para sa dekorasyon:
Gatas tsokolate
--------------------------------------------	--------------
Natatanggal na form	Ø = 20-22 cm

Paraan ng pagluluto

• I-defrost ang mga strawberry. Kolektahin ang katas (kung kinakailangan, magdagdag ng tubig sa 125 g), ibuhos ang agar-agar, ihalo at iwanan ng 30 minuto.
• Ilagay ang mga strawberry sa isang tuwalya ng papel na nakatiklop sa maraming mga layer.
• Biskwit:
• Grind ang asukal sa icing na may mantikilya, magdagdag ng yogurt, talunin. Magdagdag ng harina na hinaluan ng baking soda, talunin hanggang makinis.
• Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan (diameter 20-22 cm). Mas mahusay na gamitin sa isang nababawi o nahahati sa ilalim.
• Nag-preheat sa baking^{tungkol sa}Mula sa oven para sa mga 30 minuto. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Cool ang hugis.
• Souffle:
• Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa soufflé, una akong gumawa ng isang soufflé ng yoghurt na may cream, at pagkatapos ay gumawa ako ng isang curd-milk soufflé at mas nagustuhan ko ito sa cake na ito, kaya may isang souffle upang pumili!
• Soufflé No. 1:
• Talunin ang cream hanggang sa mabula.
• Dalhin ang agar (lasaw ng strawberry juice na nakolekta mula sa defrosting strawberry) sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng pulbos na asukal, yogurt, cream, talunin ng blender. Para sa pagiging maaasahan, muli kong dinala ang halo sa isang pigsa, sapagkat ang aking agar ay luma at pinabayaan ako ng maraming beses nitong mga nakaraang araw. (((
• Soufflé No. 2:
• Dalhin ang agar (pinaghalo ng strawberry juice na nakolekta mula sa defrosting strawberry) sa isang pigsa at pakuluan sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang keso sa bahay, gatas, asukal at talunin.
• Assembly:
• Palamig nang bahagya ang pinaghalong soufflé at ibuhos sa ibabaw ng kuwarta na pinalamig sa hulma.
• Palamigin. Itaas sa mga strawberry at palamutihan ng gadgad na tsokolate.
• 
• 
• Straight me bursting with pride !! gee .. CAKE na may speckled .. sarap !!!! Kung ang mga batang may sapat na gulang ay kakain, kung gayon ang biskwit ay maaaring ibabad sa asukal-alkohol na syrup.
• Ang cake na may pangalawang bersyon ng soufflé:
• 
• 

Tandaan

Palagi kong sinusulat ang salitang "cake" nang may panginginig. Una, dahil hindi pa ako naging pastry chef. Pangalawa, kumpara sa mga cake ng aming mga batang babae sa pastry, ang minahan ay hindi hinila ang kindergarten.)))
Inihanda upang umorder. Ang kostumer, habang pinuputol ang aking mga lumang magazine na may gunting, natagpuan ang larawang ito:


Ginupit ko ito, idinikit sa kahon ng laruan, at sinabi - Gusto ko ito ... ngayon. Bukod dito, walang mga pagbabago, tulad ng ibang hugis, na may isang layer sa gitna, isa pang berry, atbp., Ay hindi tinanggap. Ano ang gagawin, pumunta tayo sa oven. Narito ako tulad ng isang mahinang babae.

Sa huli, ito ay naging hindi katulad, ngunit masarap. (mula sa)

Katulad na mga resipe

Curd strawberry blancmange (galchonok)

Tag-init na cake-bombang strawberry-strawberry na may puting tsokolate (Alexandra)

Strawberry (berry) pie na may kefir (SanechkaA)

[Ksyusha]

Ksyushaang ganda ng cake! Huminga si tag-araw ...
Ang biskwit ay kagiliw-giliw at walang mga itlog - kailangan mong tandaan! Salamat!

[Omela]

Omela, oo, mayroon kang isang libong beses na mas mahusay kaysa sa larawan!))

[Marina, Tanya,]

Marina, Tanya, salamat mga babae. Nagustuhan ko ang pinakamahalagang bagay sa aking panlasa, kung hindi man ay baka hindi ako kumain.

Mistletoe, tulad ng dati nakakuha ka ng limang puntos :-)

[Ksyusha]

Ksyusha,, MAHAL NA GINAWA !!
Hindi ako tatahimik!
gaano makinis, maganda at pinahahalagahan ng bata = masarap!

hindi kailanman isang pastry chef

= at hindi na wastong pirma

[Tanya, Zhenya,]

Tanya, Zhenya, salamat !! Makinis, dahil ang likido na pare-pareho binuhos sa hulma.At inilalaan ko ang lagda !!

Mistletoe huwag maging mahirap na hindi mo alam kung paano maghurno ng mga cake ... :) Ngunit ang mga tinapay at tinapay mula sa luya (y) ay tiyak na hindi ka dadaan, at sigurado akong ang mga cake ay hindi magiging mas masahol kaysa sa ang iba, tinatamad ka lang.

[Gabi]

Gabi, hindi ... cake ay hindi akin. Tokma alang-alang sa dakilang pag-ibig!

Isang hiwalay na respeto ang customer
Kung hindi dahil sa kanyang malakas na kalooban, hindi namin makikita ang isang makulay na cake sa tag-init sa lalong madaling panahon
Wala na bang natitirang piraso?

[Xun]

Xunanong kagandahang nilikha niya!
Sigurado akong pinahahalagahan ito ng customer!

[Chef, Marina]

Chef, Marina, salamat! Hindi ka papahintulutan ni Zakazchki na magpahinga .. kasama ang iyong sariling mga order.

Wala na bang natitirang piraso?

yeah .. hunkered. Tulungan mo sarili mo.

masarap na cake, na maganda - hindi mo maalis ang iyong mga mata walang alinlangan na masarap - malambot na soufflé na may lasa ng strawberry, ano pa ang kailangan mo?

Salamat, siguradong lutuin ko ito! Mayroon pa rin akong mga nakapirming mga currant sa mga basurahan, isang nakawiwiling pagpipilian din. Ngunit mula sa aking puso mabubusog ako ... na may parehong asukal at alkohol

[SanechkaA, echeva,]

SanechkaA, echeva, salamat Natutuwa akong nagustuhan mo ang resipe.

Mayroon pa akong mga nakapirming kurante sa mga basurahan

Maaari mong pindutin ang mga currant sa souffle kapag umagaw lamang ito .. Nais kong pindutin din ang mga strawberry, ngunit napalampas ko ang sandaling ito. Inilagay niya ang cake sa loggia upang palamig, dumating, at ang lahat ay na-freeze doon. Kailangan kong ikalat ito sa itaas. Bagaman, sa huli, syempre, ito ay naging mas kamangha-manghang.

Ksyusha, kamangha-mangha. Ang aking anak na lalaki d / r naghahanap ng isang bagay upang palayawin. Magiging 16 siya, kaya't ang pagpapabunga ng asukal sa alkohol ay nauugnay. Sumulat ng isang resipe, mangyaring.

[Oksanochka]

Oksanochka napakaganda ng cake! Sabihin mo sa akin, maaari bang mapalitan ang agaryum ng gelatin at sa anong dami?

[Victoria]

Sumulat ng isang resipe, mangyaring.

Victoria, salamat! Maaaring matingnan ang mga impregnation dito: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79660.0.

Sabihin mo sa akin, maaari bang mapalitan ang agaryum ng gelatin at sa anong dami?

Si Tata, gelatin 20g. Huwag pakuluan.

Bumili ako ng mga nakapirming seresa, gagawa ako ng mga seresa.

[Oksanochka]

Oksanochka isa pang tanong. Anong yogurt para sa soufflé, puwedeng inumin?

[Oksanochka]

Oksanochka isa pang tanong. Anong yogurt para sa soufflé, puwedeng inumin?

At kinagigiliwan ako nito. Naghihintay para sa seresa

[Si Tata]

Si Tata, payak na yogurt, hindi umiinom. Nagkaroon ako ng apple-pear na Rastishka.

[Omela]

Omela, ang cake ay sobrang!

Pakuluan ang agar at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng pulbos na asukal, yogurt, cream, talunin ng blender.

Naiintindihan ko nang tama, nagdagdag ba tayo ng pulbos, yogurt, cream sa kumukulong agar? .. At walang mga kulot doon dahil sa temperatura na ito? ..

At higit pa. Ang "whipping cream into a foam" ay isang mabula lamang, ngunit likidong masa pa rin, at hindi masikip na cream na tulad ng cream, di ba? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, salamat!

Naiintindihan ko nang tama, nagdagdag ba tayo ng pulbos, yogurt, cream sa kumukulong agar? .. At walang mga kulot doon dahil sa temperatura na ito? ..

Tama ang lahat, hindi ito gumuho. Idinagdag ko, pinalo ng isang blender at dinala muli ang buong masa, paminsan-minsang pagpapakilos. Sa teoretikal, ang paulit-ulit na kumukulo ay hindi kinakailangan, sapagkat ang agar ay "natunaw", ngunit hindi ito nag-freeze ng maraming beses (wala sa resipe na ito), kaya't ako ay muling nasiguro.

Ang "whipping cream into a foam" ay isang mabula lamang, ngunit likidong masa pa rin, at hindi masikip na cream na tulad ng cream, di ba? ..

Ang cream ay mataba, kaya't ito ay hinagupit lamang sa isang siksik na creamy na masa. Muli, teoretikal, hindi ka maaaring mamalo, ngunit magdagdag lamang ng likido ... ngunit ako ay pumalo.

Napaka-interesante, isinulat ko ito

[Si Irina]

Si Irina,

Sabihin mo sa akin, ang strawberry juice ba ay nasa isang soufflé para sa kumukulong agar?
Salamat!

[ulaaa]

ulaaa , oo, unang ibabad namin ang agar sa katas, pagkatapos ay pakuluan namin ito.

At sabihin sa akin, gaano karami ang agar na ito na kailangan sa kutsarita? Ang aking cake ay hindi lumabas para sa isang bagay .... Bagaman nag-freeze ito, ngunit hindi talaga - kapag kumain ka - ang tuktok ay nabubuhay nang hiwalay mula sa ilalim - kumakali ... At ang pagkakapare-pareho ay maluwag, o isang bagay ... nanginginig. Liquid, sasabihin ko. Ako pa rin ang panadero, dahil nagkamali ako kung saan

Kung hindi naka-freeze, nabigo ang agar. Sa 1h. l. tungkol sa 3g. Hindi rin ako sigurado tungkol sa aking agar, kaya't marami pa akong kumukulo. Kinakailangan na matalo nang maayos sa isang blender at punan ang masa na may kaunting cooled, maaaring sabihin na mainit. Pagkatapos ay mahiga itong pantay at walang bukol. Sa lalong madaling magsimula ang agar upang tumibay, ang pagkakapare-pareho ay talagang maluwag.

Naglagay ako ng 1 tsp. agar. Pagkatapos oo, hindi ito sapat. At oo, medyo lumamig ang masa, habang tiningnan ko ang resipe at inilalagay ang mga sangkap.

Gagawin ko ulit ito bukas, kunan ng larawan ang pagkakapare-pareho.

Ipinapakita ko ang pagkakapare-pareho:



Likido Sa pagkakataong ito ay hindi ko na ito muling ginawang pigsa, bugbugin lamang ito ng blender at agad na ibinuhos sa isang biskwit.

Salamat! At mayroon akong isang makapal, kapag inilagay ko ito sa isang biskwit na may kutsara, nagyelo na ito sa daan. Dapat ulitin ito.

Kung ang iyong soufflé ay nagyelo nang maaga, pagkatapos ay kailangan itong maiinit muli.

[Omela]

Mahal Omela MARAMING SALAMAT SA RESIPE !!!
Napagpasyahan naming ituring ang aming mga sarili sa mga magagandang bagay at pagkatapos ay nadapa ang iyong resipe. Sa kauna-unahang pagkakataon na lumabas ang pancake na bukol (ang aking minamahal ay naglagay ng maliit na gulaman, ngunit ang biskwit ay naging bobo), sa pangalawang pagkakataon ay klase lamang ito !!!



Totoo, nagdagdag sila ng kaunti mula sa kanilang sarili (sinabugan ng tsokolate at ibinuhos ang halaya), sa pangatlong pagkakataon nagpasya silang mag-eksperimento at ito ang nangyari:





Sa pangkalahatan, nagbago lamang: dobleng kuwarta, dobleng cream, halaya sa itaas. Ang biskwit ay kinuha sa labas ng amag, pinalamig, gupitin, ang ilalim pabalik sa hulma, prutas sa itaas, kalahati ng cream, ilagay ang tuktok na bahagi at pinuno ng natitirang cream, pinalamig, inilagay ang mga tangerine, at ibinuhos ang jelly (nais nilang iwisik ang cream ng tsokolate, ngunit nakalimutan)
Nais kong mag-publish ng isang bersyon ng iyong cake, ngunit ang pagpapasya na ang lahat ng mga karapatan sa recipe ng cake ay pagmamay-ari lamang sa iyo, nahihiya ako at nagpasyang ibigay sa iyo ang aming add-on ayon sa iyong paghuhusga: nais mong pagalitan, nais mong ilathala
Pinakamahusay na pagbati sa Massusek

[massusek]

massusek, napakaganda pala !!! Siyempre exhibit tulad kagandahan !!

Ginawa ko din ito kahapon.





Pinalitan ko lang ang soufflé: homemade cottage cheese 200 g, gatas 100 g, asukal 100 g. Ngayon palagi kong gagawin ito, babaguhin ko lang ang mga proporsyon sa direksyon ng pagtaas.

Ksyusha, ibig mong sabihin ang mga proporsyon para sa soufflé? Magkano? Tulad ng pagkaunawa ko dito, nilagyan mo ng gatas ang cottage cheese? Naghahanda ako para sa isang gawa. At mas nababagay sa akin ang cottage cheese

[Ludmila]

Ludmila, oo, upang higit na madagdagan ang soufflé. Una, pakuluan ang agar, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese at gatas, talunin. At ang numero ay dapat tingnan sa anyo nito. Hindi ako magkakasya ng higit sa 300g ng cottage cheese.

Napagtanto kong salamat

Hindi ko maintindihan. Maaari ko bang isulat nang hiwalay ang pagpipiliang numero ng Soufflé para sa akin?
At ilalagay ko sa resipe ... iniiwan natin ang mga strawberry, tama ba?

P.S. tulad ng isang pamutol !!! mmmm ...

Soufflé No. 2
Frozen strawberry 300 g
Strawberry juice 125 g
Agar-agar 7 g
Gawa-gawang bahay keso 200 g
Gatas 100 g
Asukal 100 g

Mahal na Omela MARAMING SALAMAT para sa Soufflé # 2, uuwi ako upang masiyahan ang aking mga kaibigan, ang minahan ay masisiyahan ako sa lahat ng nauugnay sa cottage cheese

Tiningnan ko ang salitang "strawberry", dinilaan ang aking labi sa mga larawan at kakain na

Mga batang babae, paano makamit ang gayong makinis na mga gilid?

[Si Lena]

Mga batang babae, paano makamit ang gayong makinis na mga gilid?

Si Lena, ang soufflé ay likido at ibinuhos sa isang hulma, sa tuktok ng biskwit, kaya't naging maayos ito.

massusek, Albina, salamat! Pinaghurno ko ito palagi. Nagtatapos lang ito, hinahanap ko ang susunod.

Hindi na ako magsisingit ng mga larawan. Ngayon, sa halip na 150 g ng yogurt sa kuwarta, naglalagay ako ng 150 g ng sour cream na 20% at 50 g ng gatas.

Mayroon kaming natitirang isang soufflé mula sa cake. Ginagawa ko ang lahat sa pamamagitan ng paningin: keso sa kubo + asukal + sour cream + strawberry.

Mayroon kaming natitirang isang soufflé mula sa cake.

iyon ay, itinapon mo ang biskwit sa igos? ))